Provencal herbs (Oursson dehydrator electric dryer)

Provencal herbs (Oursson dehydrator electric dryer)

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Berde ng basil
Oregano
Rosemary
Sambong
Thyme
Mint

Paraan ng pagluluto

• Tiningnan ko ang komposisyon ng "Provencal herbs" sa isang biniling bag, at nagpasya na ihahanda ko mismo ang isang hanay ng mga halaman.
• Bumili ako ng mga packet ng sariwang halaman sa supermarket na Green Basil, Oregano, Rosemary, Sage, Thyme, Mint.
• Nagkalat ako ng mga dryer sa trays, at pinatuyo ang mga halaman hanggang sa malambot. Bukod dito, hindi ko pinutol ng maayos ang damo - ikinakalat ko ito, na may mga sanga.
• Maaari mong gamitin ang mga halaman na ito nang hiwalay at itabi ang bawat halaman sa isang hiwalay na bag.
• Pinagbalat ko ang natapos na damo gamit ang aking mga kamay upang paghiwalayin ang mga dahon ng damo nang direkta mula sa tuyo at matigas na mga sanga. Hindi ito nagkakahalaga ng baluktot na matindi, upang hindi gawing pulbos ang tuyong damo.
• Pinagsamang iba't ibang mga halaman sa isang mangkok, dahan-dahang halo-halong at halo-halong.
• Inilagay ko ito sa isang garapon, mahigpit na isinara ito ng may takip.
• 

Tandaan

Ginagamit ko ang halo na ito saan man ito nababagay sa aking panlasa at bilang "Provencal herbs".
Ngayon subukang amuyin at suriin nang mabuti ang mga halaman na ibinebenta sa mga bag sa ilalim ng pagkukunwari ng "Provencal herbs", at ang mga nakukuha mo sa dryer - isang kapansin-pansin na pagkakaiba!

At napakaraming maanghang na halaman ang lumabas!

Ngayon sa hinaharap, mangolekta ng isang buong hanay ng mga sariwang Provencal herbs, at tuyo - sapat na iyon sa mahabang panahon!

Bon gana, lahat! Magluto nang may pagmamahal at pag-aalaga, ang mabuting lutuin ay nangangailangan ng pasensya!

Salamat!
I-drag ko ito sa mga bookmark. Ang basil at mint ng ina ay lumalaki na halos tulad ng mga damo. Ito ay nananatili upang mahawakan ang natitirang mga halaman.
Ang kanilang mga halaman ay tiyak na mas mabango. Alam ko mismo, sapagkat ang lupa sa taglamig ay basil + lovage + tarragon. Ang halo ay naging masigla, natupok ito nang napaka-ekonomiko

[Admin]

Admin, Tanya !!! Isang mahusay na ideya, ngunit tila imposibleng maiimbak ang mga ito (handa na, binili) sa mahabang panahon, ngunit gaano katagal maiimbak ang mga ito? Pagkatapos ng lahat, 6 na kaldero ng halaman - ang aming pamilya ay kakain sa loob ng ilang taon.
Salamat, ngunit inaayos ko rin ito))

[Mga batang babae]

Mga batang babae, salamat!

Ang mga pinatuyong halaman ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon, at, saka, panatilihin ang kanilang lasa at amoy. Ang pangunahing bagay ay hindi upang gawing alikabok ang mga ito, at panatilihing sarado, sa opaque na baso. Ganito itinatago ang mga halaman sa aking banga



Pinatuyo ko ang mga halaman sa taglagas, at itinago ko ang bawat isa sa hiwalay. Hindi pa matagal na ang nakalilipas, ginawan ko sila ng isang "koleksyon" - ang nakakalasing na amoy mula sa kanila

Mula sa anim na bungkos ng pinatuyong halaman, nakuha ko ang tungkol sa 0.7 liters ng isang lata ng halaman sa halo - para sa akin hindi ito gaanong kadami, dahil gumagamit ako ng iba't ibang mga halaman sa lahat ng oras, at palagi akong walang sapat sa kanila Ngunit paano ang mga maanghang na halaman ay nagpapabuti sa panlasa ng pagkain, kasama na ang mga paghahalo ng mga halamang gamot na nagpapabuti sa metabolismo ng katawan, at makakatulong sa paglagay ng pagkain.

Tanya, salamat sa magagandang ideya!
Kolektahin natin ang ating mga halamang gamot at matuyo sila!

Marahil ay gagawa ako ng ganoong timpla. Gusto ko talaga ng "Provencal herbs".
Sa pangkalahatan, napaka-kakaiba, ang lahat ng mga halaman na ito ay lumalaki sa ating bansa mula pa noong una, at tinawag silang Provencal - nakakahiya, alam mo.
Mas cool ba ang tunog kaysa sa "Russian herbs"?
Tan, paano matuyo ang mga ito? Hindi mo naipahiwatig alinman sa temperatura o oras ...

[Elena Tim]

Elena Tim, ang mga damo ay tuyo sa mababang temperatura, tada at kulay at pagiging kapaki-pakinabang ay napanatili)

Ito ay naiintindihan, ngunit sa aling mga "mababa"?

[Si Lena]

ito ay napaka kakaiba, ang lahat ng mga halaman na ito ay lumalaki sa ating bansa mula pa noong una, at tinatawag silang Provencal - nakakahiya, alam mo.

Oo, kaya! Maraming halaman ang lumalaki sa Russia, at sinasadya nilang palaguin ang mga ito nang sadya.
Ngunit, ang Pranses ang nagsama sa kanila sa isang "palumpon ng garni", "Provencal herbs", kung ginagamit ang mga damo sa isang "pakete".

Nais kong itaas ang Pokhlebkin, binibigyan niya sa kanyang libro ang isang detalyadong komposisyon ng Provencal at Italyano na mga halamang gamot, at isang palumpon ng garni - batay dito, mangongolekta ako ng isang halo-palumpon ng mga halaman. Ang Provencal at Italian herbs ay magkakaiba sa komposisyon.

Si Lena, Palagi akong nagsisimulang matuyo sa isang mataas na temperatura, sa loob ng maraming oras, upang mabilis na alisin ang kahalumigmigan mula sa damo (oo, at anumang iba pang produkto ng pagpapatayo), at pagkatapos ay lumipat ako sa T * na mas mababa upang matapos ang pagpapatayo ng damo.
Ayon sa aking mga naobserbahan, kung ang damo ay pinatuyong sa mahabang panahon, at sa isang mababang T *, maaari itong "maging kulay-dilaw-dilaw", at kahit bahagyang maitim.

Ngunit sa pangkalahatan, pumili ng isang maginhawa at de-kalidad na pagpipilian sa pagpapatayo para sa iyong sarili

Lena, palagi akong nagsisimulang matuyo sa isang mataas na temperatura, maraming oras, upang mabilis na alisin ang kahalumigmigan mula sa damo (oo, at anumang iba pang produkto ng pagpapatayo), at pagkatapos ay lumipat ako sa T * na mas mababa upang matuyo ang damo.

Oo, naalala ko lang na natuyo ko na ang dill at perehil ayon sa iyong "celery" na resipe, sa palagay ko. At nagtakda din muna ako ng isang mataas na temperatura, tulad ng payo mo sa akin. Oh, at pagkatapos ay naging damo - lumayo!
Salamat at para sa Provencal herbs!

[Tatyana]

Tatyana, salamat sa resipe! Hiwalay, pinatuyo ko ito, ngunit upang makagawa ng isang palumpon na tulad nito ... Hindi ko ito inisip
Ang kanilang mga halaman, tiyak, kasama ang mga binili, sa anumang paghahambing!

[Admin]

Admin, eh !!! damo-ants))) Gusto ko ang negosyong ito, ngunit ang karanasan at kaalaman lamang ay hindi sapat!)
Kailangan nating kahit papaano makabawi sa nawalang oras sa taong ito at makitungo sa kanila nang mas detalyado)
Tanyush, SALAMAT!

[Mga batang babae]

Ang kanilang mga halaman, tiyak, kasama ang mga binili, sa anumang paghahambing!

Mga batang babae, sa iyong kalusugan!
Eksakto - walang paghahambing!
Dito, tila, ang mga halaman ay isa-isang inilalagay sa mga bag para sa taglamig, ang lahat ng lasa ay dapat na sumingaw, mawala.
Hindi hindi! Inalis niya ang mga ito, pinaghiwalay ang mga solidong sanga, sumama sa kanila - ang isang mabangong espiritu ay nagpunta - lampas sa mga salita! Binubuksan ko ang lata at kumuha ng isang kurot - ang amoy ay napupunta sa buong kusina! At ang kulay sa larawan ay nagpapakita kung paano "makatas" ang kulay ng mga tuyong halaman.

At gumagamit ako ng 1-2 pinches ng naturang mga halaman, sapat na ito - taliwas sa 1-2 tsp. mula sa isang biniling bag.

Patuyuin ang iyong herbs at masarap at kumikita!

Admin.Tanyusha. Salamat Herbs ki matuyo maraming iba't ibang. Naghahalo ako ng tsaa. Ngunit hindi ko naisipang ihalo ang Provencal herbs.

[Si Lena]

Si Lena, sa iyong kalusugan!
Ngayon ay maghalo ka rin, para sa iba't ibang mga sopas ng karne

[Tanyush]

Oh Tanyushanong magandang ideya !!! Mukhang iyon lamang ang lahat, ngunit hindi ko naisip iyon! Tiyak na gagawin ko ito!
Ano ang maliwanag sa pangalawang banga?

[Irisha]

Irisha, sa iyong kalusugan! Oo, alinsunod sa prinsipyo na "lahat ay nakakaintindi, simple lang" Kinakailangan na ang isang tao o isang bagay ay dapat bigyan ng sipa - kung gayon, sigurado, darating ang isang pag-iisip, at gagawin ng mga kamay

Ira, pula ay isang pampalasa para sa pag-ihaw, karne, barbecue at iba pa ... Bumibili ako mula sa Uzbeks sa merkado, sinusukat sa tasa. Gusto ko ng ganitong mga mixture na may paminta-halamang pampalasa, matagal ko nang ginagamit ang mga ito at binibili ang mga ito paminsan-minsan.

[Admin]

Nagkalat ako ng mga dryer sa trays, at pinatuyo ang mga halaman hanggang sa malambot.

Palagi akong nagsisimulang matuyo sa isang mataas na temperatura

Admin, Tatyanasa anong temperatura ka nagsisimulang matuyo?

sa anong temperatura ka nagsisimulang matuyo?

Sa isang mataas na temperatura ng 55-60 * C para sa halos isang pares ng mga oras, hanggang sa mapupuksa ng mga gulay ang kahalumigmigan, nalalanta sila nang kaunti - pagkatapos ay bumaba ako ng 35 * C at hanggang sa ganap na matuyo

Kung agad mong inilagay ito sa isang mababang T *, kung gayon ang mga gulay ay matuyo nang mas matagal sa oras, at kung mayroong maraming kahalumigmigan dito (oo + hugasan din ito), maaaring lumitaw ang pag-itim sa mga dahon.

Gusto ko ang mga naturang mixture na may paminta-halamang-pampalasa, matagal ko nang ginagamit at binibili ang mga ito

Tanya, alam mo ba ang komposisyon? Siguro subukang gawin ito sa iyong sarili. Magkakaroon ng isa pang obra maestra. At matututunan namin mula sa iyo.

[Si Lena]

Si Lena, Susubukan kong gawin

: hi: Tatiana, manghang-mangha ako sa iyong kakayahang makahanap ng mga bagong ideya sa tila ordinaryong mga bagay. Ang mga damo ay tuyo, ngunit sa ilang kadahilanan hindi ito nangyari sa akin na pagsamahin ang mga ito. Salamat sa tip.

Namangha ako sa iyong kakayahang makahanap ng mga bagong ideya sa tila ordinaryong mga bagay.

.... "at nagburda din ako ng isang krus" na siyang ganap na katotohanan

Tatyana. Ang pagbuburda ay sobra para sa akin, ngunit sa mga usapin sa pagluluto ay naiintindihan ko ang iyong mga trick.

Sobra para sa akin ang pananahi

[Tanya]

Salamat,Tanya, para sa isang resipe at isang kamalig ng iyong mga ideya, tila hindi ito mahirap, ngunit hindi ko ito inisip mismo. Bukod dito, para sa ilang kadahilanan ay hindi ko talaga gusto ang hanay ng tindahan ng mga Provencal herbs, nasa stock ako para sa order, ngunit walang kasiyahan. Ang ilang mga halaman ay hindi umaangkop sa akin nang maayos, ngunit ngayon ay maaari mo itong ayusin nang kaunti, kung iyon.

[Sveta]

Sveta, Salamat sa mabubuting salita!
Oo, sa kasamaang palad, kung minsan ang pantasya ay hindi tayo napapasaya - alam ko mula sa aking sarili At pagkatapos ... biglang, habang tumatapak ito, habang tumatapak ito

[Admin]

Admin, Tanya, salamat sa buong paksa tungkol sa pagpapatayo ng mga prutas at gulay!))) At para sa recipe na ito na partikular ...
Nabasa ko ang lahat gamit ang rapture! .. Inorder ko ang Grass at hinihintay ko ito noong isang araw mula sa Ozone. Wala pa akong dryer, ngunit may hardin ako ... pagod na akong matuyo ang mga bloke sa mga string ...
Nagluluto din ako ng jam bawat taon, ngunit ngayon kailangan naming pigilin ang asukal (((((
Samakatuwid, nabasa ko ang mga paghahanda ng gulay at halaman. Agad kong dalhin ang resipe na ito sa aking alkansya

[Rita]

Rita, sa kalusugan mo at ng iyong pamilya!
Mga resipe na karapat-dapat sa forum - gamitin at magsaya!

Si Tatyana, ay nagsimulang mangolekta ng mga Provencal herbs at lumitaw ang isang katanungan. Ano ang hitsura ng Oregano? Ibinenta nila sa akin ang isang halaman na mukhang basil, mayroon lamang itong iba't ibang amoy. Ngunit may agam-agam ako, kung binili ko ito.

[Natasha]

Natasha, Ang oregano at basil ay hindi magkatulad na bagay - ngunit malapit sa amoy

Ang pangalang "oregano" ay tumutukoy sa isang berdeng halaman na pangmatagalan na kabilang sa pamilya ng mga halaman ng Ivory. Sa karaniwang mga tao ito ay tinatawag na oregano, pati na rin ang forest mint, kulay ng woodwind o motherboard.
Ang pinakamalapit na kamag-anak na kaugalian nito na ihambing ang halamang-gamot na ito ay balanoy, marjoram at mint.
Ang isang pampalasa tulad ng oregano ay napaka-natatangi at hindi katulad ng anupaman. Samakatuwid, kung ang sangkap na ito ay ipinahiwatig sa resipe, hindi ito gagana upang palitan ito ng 100% kawastuhan - ang resulta ay magkakaiba pa rin mula sa orihinal na panlasa na nabuo ayon sa resipe.
Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapalit ng oregano ay balanoy. Nararapat na isinasaalang-alang ang mga ito ay maaaring palitan ng damo at maayos din sa isang pinggan. Upang mailapit ang kanilang panlasa, magdagdag ng pinatuyong o sariwang makinis na tinadtad na mint sa balanoy.

Kaya maaari mong palitan ang basil para sa oregano. Pareho ang amoy nila.

Tatiana, salamat! Kaya't gagawin ko ito, kung saan pupunta, bumili ako ng isang bungkos ng 3 uri ng basil, itutulak ko ang lahat doon.

[Natasha]

Natasha - ang pangunahing bagay ay ang lasa at amoy na naaangkop sa iyo, huwag makagambala sa pagkain

Tatyana, palagi akong nagtatapon ng maraming iba't ibang mga pampalasa kapag nagluluto! Palaging sinasabi ng aking ina na tinuruan niya ako kung paano magluto, ngunit ang aking panlasa ay palaging naiiba. At lagi nalang ako! Nagdaragdag ako ng iba't ibang mga herbs-ants. Sa Kyrgyzstan, walang ganoong pagkakaiba-iba, at hindi ko naaalala, sa totoo lang, ang basil, tim at iba pang mga halamang gamot ay naibenta sa merkado.

Sa gayon, ang mga pampalasa-pampalasa-halaman-halamang-ants ay nagpapabuti lamang sa lasa ng pagkain

Ngayon para sa agahan ay ang karaniwang bakwit ng bakwit na may mantikilya.
At para sa pang-ulam gumawa ako ng isang hindi mabilis na ipahayag na salad: Pinutol ko ang mga hinog na makatas na mga milokoton, pulang hinog na makatas na mga kamatis, at sinablig ito ng rosemary salt, sinablig ito ng kaunti, para lamang sa lasa - ngunit kung hindi ko inaasahan na masarap ito! Ito ang asin na nagbigay ng panlasa na ito!
Ngunit walang kakaiba, tanging isang peach, isang kamatis at ... masarap na mabangong asin - iyan!
At ang bakwit na "walang anupaman" ay sumama!

Pagluluto Citrus Rosemary Asin (Admin)

[Provencal herbs]

Ginawa ulit Provencal herbs.
Ngunit, binago ko ang drying order. Una, pinutol ko ito ng pino, na dati ay pinili lamang ang mga dahon, at pagkatapos ay pinatuyo ang maanghang na damo:
rosemary
matalino
mint
marjoram
oregano
masarap (tim)

Ang resulta ay isang kamangha-manghang koleksyon ng mga halaman, ang amoy ng Provence - isang kurot ng mga tuyong halaman ay sapat na para sa lasa at amoy, kung kuskusin mo muna ito gamit ang iyong mga daliri.