Sausage sa bahay

Hindi pa ako nakakita ng nagbebenta ng sinapupunan sa Metro. Nag-order ako mula sa tindahan na Em Sausages, ngunit mas malaki ang lapad. At sa tindahan ng Guts. Bumibili ako ng baboy at tupa, at abot-kayang ang presyo.

Mga babae, salamat sa inyong lahat!

Mga batang babae, isa pang tanong: kung kukuha ako ng isang timba (90m), maaari ba silang mahati sa 2 tao nang hindi natutunaw?

Mga batang babae at lalaki!

Sino ang nagmamalasakit, nakita ko ang mga bituka sa mga garapon kahapon sa Auchan.

Ito ay kung may naghahanap. At kung mayroon si Auchan

Nakatagpo ako ng lakas ng loob sa minced meat at offal department sa Kiev Auchan sa Petrovka sa loob ng isang taon ngayon, sa iba't ibang mga lalagyan at metro, ngunit mayroon pa rin akong Madyarskie Nusins. Kaya kung sino ang nangangailangan nito, ibaling ang iyong mga mata doon

Mga batang babae, isa pang tanong: kung kukuha ako ng isang timba (90m), maaari ba silang mahati sa 2 tao nang hindi natutunaw?

Hindi ko alam kung saan ka galing, ngunit sa Moscow ang mga casing ay ibinebenta sa mga plastik na timba, na sinablig ng asin. Hindi sila frozen. Ang mga ito ay nakatali sa isang bundle, at ang kanilang haba ay maaaring limang metro, o marahil dalawa. Iyon ay, ito ang mga segment na ganap na naiiba ang haba. Ngunit maiimbak mo ang mga ito sa freezer, ngunit ito ang aking IMHO. Sinulat ko kung paano ko pinapanatili. Baka may hindi pumayag.

Glitch.

Tasha, visit to visit, gagawa ulit kami ng batch.

Ngunit kukunin ko ito at darating! Nais kong malaman kung paano ito gawin. Matagal na akong hindi nakakabili ng tindahan, at kung minsan ay talagang gusto ko ng sandwich na may sausage. Hindi mo magagawa iyon sa isang gumagawa ng ham, ngunit kailangan mong makuntento dito ...

Hindi kita pinakain sausage
Kahapon ay "nililok" ko ang Tallinn na medyo nausok na sausage
Kinuha ko dito ang resipe 🔗
Naninigarilyo sa aming paboritong Brand smoker. Masarap

Nabasa ko nang kaunti ang thread na ito, napakahusay mong kapwa ka - gumagawa ka ng masarap na gamutin. Nais din))) Sa pagkakaroon ng isang meat grinder kenwood na may mga espesyal. nguso ng gripo Bumili na ng nutmeg at cardamom. Nananatili ito upang mahanap ang sinapupunan at ang resipe. Itapon, mangyaring, sino ang hindi mahirap sa isang sanggunian sa isang napatunayan na resipe ng sausage. Plano kong ilagay ito sa isang tiyan ng baboy.

[mapangarapin]

mapangarapin, kaya dito sa thread na ito ang lahat ng mga recipe ay napatunayan, pumili at gawin. Good luck!

Mga batang babae, ngunit ipaliwanag sa akin bingi tundra, para saan ang isang syringe ng sausage? Hindi, naiintindihan ko, para sa pagpupuno ng mga sausage, ngunit kung mayroong isang de-kuryenteng gilingan ng karne O mas mabuti ba itong gawin?

Kung hindi mo mapanatili ang alagang hayop, ang press (syringe) ay hindi magiging kapaki-pakinabang sa iyo.

Kung hindi mo mapanatili ang alagang hayop, ang press (syringe) ay hindi magiging kapaki-pakinabang sa iyo.

Ang mga baka ay iniingatan ng aking biyenan kasama ang aking biyenan!

[Basja]

Noong isang araw gumawa ako ng isang amateur na sausage ayon sa resipe. Ilalagay ko ito para sa iyong paghatol.

Basja, at ano ang resipe, hindi ito mortadella? Ginagawa ba ang sausage na pinahiran ng collagen?

Ito ay isang amateur na sausage, at ang pambalot ay, oo, collagenous.

salamat

Mga batang babae, ngayon sinubukan kong gumawa ng isang sausage sa kauna-unahang pagkakataon. Pinihit ko ang karne kahapon, inasnan at paminta, nagdagdag ng pampalasa, cream, at iba pa. Mayroon akong isang katanungan: ang karne ay kailangang idikit sa gilingan ng karne gamit ang isang pusher (naka-on ang mga kamay sa iba't ibang direksyon, mga mata din, napaka hindi komportable) at sinubukan nitong lumabas sa gilid ng gilingan ng karne. Mali siguro na naipon ko nang tama ang nguso ng gripo, na-install ko ang sausage na pinupuno ng nguso ng gripo sa halip na ang rehas na bakal at ang kutsilyo, iyon ay, ang auger lamang at ang nguso ng gripo na naselyohan ng singsing ng gilingan ng karne. Walang hangin. Ang bilis ng pagsama ay nagbago, walang nagbago. Pinalamanan ko ito nang kaunti, maraming karne ang nanatili sa gilingan ng karne, kailangan kong isablig ito at gumawa ng mga cutlet.

matapos na puno ang sausage, at ang karne ay mananatili sa gilingan ng karne, pagkatapos ay ilalabas ko ito at manu-manong inilalagay ito sa gat, totoo ito sa mahabang panahon, ngunit hindi isang piraso sa kaaway

Napagod ako sa manu-manong pagpupuno ng natitirang karne na tinadtad, binili ko ang aking sarili ng isang espesyal na hiringgilya para sa pagpupuno, kahit na ang tinadtad na karne ay nananatili din sa nguso ng gripo, ngunit gayon pa man, kahit papaano mas mabilis itong napuno sa mga shell.

Mga batang babae na batang lalaki na may karanasan sa isang sausage syringe .... alin ang mas mahusay, pahalang o patayo? Ano ang mga nuances, sa isang buwan marahil ay tiningnan namin ang iba't ibang mga pagpipilian mula sa German ebay .. hindi namin mapili ...
halimbawa ang pinakamurang pagpipilian:
🔗
anong masasabi mo?

Mayroon akong isang patayo para sa 3 litro, ngunit nabasa ko na ang pahalang ay mas mahusay dahil sa praktikal nitong itinutulak ang lahat ng karne, nananatili lamang ito sa nozel. Ang tanging abala lamang ay dapat itong itago sa gilid ng mesa, at walang scab na humahawak dito. Hindi ko maintindihan, sa larawan. sa ilalim ay may isang uri ng hawakan, (hindi ang isang iikot) ngunit sa pinakadulo, para saan ito?
Bakit bumili ng patayo, ang asawa ang nag-order, kung gayon, na nag-regalo.

Mga batang babae, ang tanong ay hindi na ang karne ay nananatili sa gilingan ng karne. Hindi nito pinipilit ang sarili, kailangan mo itong itulak gamit ang isang pusher. Marahil hindi ito natipon nang tama - bilang karagdagan sa nguso ng gripo (ang mahaba kung saan hinila ang sinapupunan), kailangan mo bang maglakip ng iba pa? Mayroong ilang iba pang mga uri ng mga disk. At pagkatapos ay pinalamanan ko ang 1m ng sausage sa loob ng 1.5 oras. Ngayon naisip ko, marahil ito ay kinakailangan, kung hindi man nang walang isang bilog na isang dulo (sa exit) ay hindi maaayos sa hangin.

[makabusha]

makabusha, Mayroon akong isang 3 litro na pahalang na hiringgilya. Wala akong nakikitang mga abala na ginagamit. Inilagay ko ito sa gilid ng tuktok ng mesa upang ang hawakan ay maaaring malayang malipat. Mabigat ito, hindi mo kailangang ayusin. Ang tinadtad na karne, kapag natapos na, ay nananatili lamang sa nguso ng gripo. Pumili din ako, pumili, at nagpasyang manatili sa pahalang, at nasiyahan ako. At mas maginhawa para sa akin na panatilihin ang pahalang, hindi ko ito makita sa aking kusina para sa isang patayong lugar.

natushka, iyon ang dahilan kung bakit bumili ako ng isang hiringgilya, na pahihirapan ka ng isang gilingan ng karne, lalo na kung ang tinadtad na karne para sa mga sausage o pinakuluang gatas ay mas madali sa tinadtad, at ang isang ito ay sumusubok na makabalik. At sa isang hiringgilya - isang magandang bagay, simple, mabilis at madaling malinis.

Dapat mayroong isang "maliit na bagay" sa ibabang kaliwa, ilagay muna ito, pagkatapos ay ang nozel para sa pagpupuno at sa tuktok lamang ng bentilasyon na humahawak dito.

Maraming salamat sa inyong lahat. At kung ang pagpipiliang ito ay plastik?

Mga batang babae, nais din kita makita, ngunit hindi pa rin kami makabili ng isang sinapupunan. Sa Auchan, sa mytishchi, wala, at paano mo maitatago ang isang sinapupunan sa labas ng ref habang nandoon ito sa pamamagitan ng iba't ibang mga post office upang makarating sa akin ... Kaya inorder ko ito sa mga kaibigan na namamalengke sa subway. Inaasahan kong sumali sa iyong nakabubuting ranggo sa lalong madaling panahon

Mga batang babae, ang tanong ay hindi na ang karne ay nananatili sa gilingan ng karne. Hindi nito pinipilit ang sarili, kailangan mo itong itulak gamit ang isang pusher. Marahil hindi ito natipon nang tama - bilang karagdagan sa nguso ng gripo (ang mahaba kung saan hinila ang sinapupunan), kailangan mo bang maglakip ng iba pa? Mayroong ilang iba pang mga uri ng mga disk. At pagkatapos ay pinalamanan ko ang 1m ng sausage sa loob ng 1.5 oras.

Anong uri ng gilingan ng karne ang mayroon ka? Mayroon akong Kenwood, ang mga kalakip ay magkapareho sa mga nasa larawan mula sa Basja. Talagang, din, ay kailangang magdusa kaya? ngunit naisip ko na ang proseso ng pagpupuno ng lakas ng loob na madali at kaaya-aya, tulad ng ipinakita sa mga ad

ngunit naisip ko na ang proseso ng pagpupuno ng lakas ng loob na madali at kaaya-aya, tulad ng ipinakita sa mga ad

gayon pa man kailangan mong umangkop hanggang mapunan mo ang iyong kamay

Pagkatapos ng lahat, mabuhay at matuto!

[mapangarapin]

narito ang isang "maliit na bagay" sa kaliwang ibabang bahagi

Salamat! Kaya't hindi ko ito inilagay (tinanong ko tungkol dito), ang pagtatapos ng auger ay naging walang suporta, sa himpapawid, doon ko lamang naisip ito at tinanong.
mapangarapin, Mayroon akong isang Kenwood 010 harvester.
At bumili ako ng isang sinapupunan sa pamamagitan ng isang online na tindahan sa Moscow, naabot ang (Kazan) sa isang linggo, pauna ang bayad (naging mas kapaki-pakinabang ito kaysa sa pagkuha ng 5 metro, at hindi mo ito makita sa amin) - mayroong napakarami nito, sapat na sa loob ng 5 taon. Nais kong paghiwalayin ito sa mga bahagi at sa freezer, upang sa paglaon ay hindi ito matunaw, hindi ito gumana, ngunit ayaw kong gupitin ito.

Kaya sa susunod magiging OK na ang lahat.

[makabusha]

makabusha,. Saan ibinibigay ang gayong himala?

sa German ebey .. marami silang lahat ..

Salamat! Kaya't hindi ko ito inilagay (tinanong ko tungkol dito), ang pagtatapos ng auger ay naging walang suporta, sa himpapawid, doon ko lamang naisip ito at tinanong.

Natushka, gumaan ang aking pakiramdam mula sa aking puso! Natakot na ako
Naghihintay ako at hindi pa rin makapaghintay hanggang sa dalhin nila sa akin ang isang sinapupunan mula sa metro. Iniisip ko na ang pag-order sa ilang online store, na may paghahatid sa rehiyon ng Moscow. Kahit na magmula ito sa metro mamaya, i-freeze ko ito.At pagkatapos ay dumating ang isang bagong pag-iisip: marahil mas mahusay na mag-order ng isang artipisyal? Maaari bang sabihin sa akin ng isang tao kung aling shell ang mas mahusay na gamitin para sa mga nagsisimula.

[mapangarapin]

mapangarapin, ang lahat ng bituka ay inasnan, at tinatakan, kasama ko ito. Nag-order ako ng mga sausage ng karne ng baka at asin, ang lahat ay mabuti, at bakit hindi ka pumunta sa order sa Moscow na may paghahatid ng courier?
natushka, at bakit hindi gumana, kung ito ay isang bundle, pagkatapos ito ay dapat na niniting at disassembled. Mga piraso ng ganap na magkakaibang haba.

Bumili ako ng mga collagen casing, hindi ko alam kung gaano sila natural o artipisyal, ngunit ang amoy ... napakahirap alisin.

[Basja]

Basja, naintindihan nang tama - amoy ba ang collagen casing?
Sinubukan kong mag-order sa pamamagitan ng site - nagsusulat sila na walang paghahatid sa amin. Marahil ay susubukan kong tumawag at malaman mula sa isang consultant)

Para sa akin, mayroong ilang uri ng amoy na hindi nalalabasan sa anumang paraan, nawala. Kaya, marahil ako lang ang nakakaamoy ng lahat ng mga amoy, hindi ko alam, ngunit pinili ko ang mga pambalot na baboy para sa aking sarili. Susubukan kong hatiin ang mga baguhan sa isang baking bag, at ilagay sa isang tuktok sa isang mesh. Sa gayon, sa pangkalahatan, magagawa ko ang ...

[Basja]

Basja, salamat! Sensitibo din sa mga amoy.
Nangangahulugan ito na mananatili ang bituka.

[Basja]

Sumasang-ayon sa Basja, Amoy ko rin talaga at, sa palagay ko, kahit na ang lasa ng isang collagen casing. Ngayon ay mga casing na lang ang inorder ko. Nagawa ko ang huling order para sa. Ang mga casing ay ipinadala sa isang vacuum bag, mahusay na naproseso, huwag amoy. Ang mga kopya ng mga sertipiko ng produkto ay kasama sa pagkakasunud-sunod.

kung ito ay isang bundle, pagkatapos ito ay dapat na niniting at disassembled. Mga piraso ng ganap na magkakaibang haba.

Oo, ang pagtatapos ng 2 lamang na natagpuan at isang hindi maunawaan na "buhol". Sinubukan kong hubaran at i-disassemble, ngunit walang kahit sapat upang mailagay ang ganoong haba at walang sapat na paglaki sa aking mga kamay. Bumubuhos din ang asin.

Ilagay ito sa mesa at maingat na hubarin ito. Hindi maaaring maging dalawang dulo lamang, dahil ang haba ng maliit na bituka sa isang baboy ay 15-20 metro at wala na, hindi mo lamang makikita ang mga dulo na ito. Dalhin ang nakikitang dulo at magsimulang mag-disemble, lahat ay lubos na nauunawaan.

baboy 15-20 metro at wala na

kaya marahil maraming mga piraso ng 20 metro na nakatiklop sa isang bundle

Hindi pa ako nakatagpo ng ganoong "mahabang" mga dulo, ang pinakamahabang ay 9 metro.

[Ariete]

Ariete, nagdala sa iyo ng isang salamat sa pagturo ng isang napaka-kinakailangang tindahan. Ngayon nakatanggap na ako ng isang order, at kung ano talaga ang nakalugod sa akin ay mayroong isang sertipiko at isang maliit na anotasyon sa kung paano iimbak, kung paano gamitin ang produktong ito.

[Basja]

Basja, Tuwang-tuwa ako na ang impormasyon ay madaling gamitin. Kami ay magpapatuloy sa sausage

Ngayon ay master ko ang brawn.

Mga batang babae! Sa wakas, mayroon kaming sariling lutong bahay na ganap na natural na sausage !!!
Maraming salamat sa inyong payo at suporta, espesyal na salamat kay Nina - kung wala kayo ay hindi ko makikita ang mga sausage
Nag-uulat ako. Salamat sa tip ng "kupaty" store. Nag-order din ako dito - mukhang sila lang ang naghahatid sa rehiyon. Tuwang-tuwa ako sa mga sertipiko, pamamahala, magandang babaeng manager at courier
Ang inihaw na karne ay ginawa mula sa 3 uri ng karne (karne ng baka, payat at mataba na baboy), bawang, buto ng mustasa, kulantro, kardamono, nutmeg, ground pepper mula sa pampalasa. Ito ay naging medyo masarap !!! lalo na isinasaalang-alang na sa loob ng maraming taon hindi kami kumain ng shop sausage
Ang tanging bagay, maliwanag, ay overexposed sa oven (1.5 oras sa 180 *, mode ng grill kasama ang kombeksyon), ang mga sausage ay natuyo, maraming basag. Kinakailangan na kumuha ng mas maaga. Ngunit kahit na sa form na ito, napakahusay nila, mabilis silang kinakain.
Ang pagpupuno ng mga sausage gamit ang isang Kenwood meat grinder ay matagumpay, upang maging matapat, inaasahan kong ang pinakamasama. Gayunpaman, mas madali kung ang karne ay gupitin sa tinatayang pantay na mga piraso upang hindi ito makaalis sa plastic wire rack. Kung hindi man, bilang isang resulta ng pagpuputol gamit ang isang kutsilyo sa isang pagsamahin, ang ilan sa mga piraso ay naging haba at manipis, kaya't natigil sila at pinahihirap ang proseso. Ngayon iniisip ko kung paano pagbutihin ang proseso: girl-th:. Narinig kong may mga special. ang pagkakabit para sa gilingan ng karne na ito ay para sa pagpuputol sa mga cube, ngunit para ito sa mga gulay.Nagtataka ako kung kaya niyang i-cut ang karne

[Ariete]

Si Vika, na may isang pagkusa, nalaman ang tungkol sa tindahan mula sa Ariete ito ang aming malaking pasasalamat sa kanya. Ang lahat ay darating sa pagsasanay, kung paano i-cut, kung paano gumiling, kung paano mag-gamit, kung paano magluto. Good luck!

Salamat, inaasahan ko talaga!

[mapangarapin]

Mga batang babae, salamat sa salamat! Natutuwa ako na nakatulong ako. At mas gusto ko ang sausage na may mababang temperatura, hindi ito naging dryish at ang lasa ay mas sausage kaysa sa pritong inihurnong. mapangarapin, na may isang hakbangin, nais kong masarap ka at maraming mga sausage! Basjapaano brawn