Belevskaya marshmallow sa Lequip D5 Eco dehydrator

[Galina,]

Galina, , syempre, hihintayin ko ang mga mansanas. Isang pangkat lamang ng mga aprikot, nais kong ilakip ito sa kaso.

Isang pangkat lamang ng mga aprikot, nais kong ilakip sa kaso

Ale, i-freeze ang mga aprikot, at pagkatapos ay lutuin mo ang mga nakapirming may mga mansanas.

Salamat, gagawin ko.

Gagawin ko ito.

Masarap na marshmallow para sa iyo!

[Galina]

Galina, Mahal kita! Kinaya ko
Sa taglamig, sinubukan kong gumawa mula sa mga nakapirming mansanas, kaya't isang beses na isang 2mm na cake ang nakabukas sa oven. Pagkatapos ay bumili ako ng isang dryer - 3mm nagpasya akong maghintay para sa sariwang ani ng mga mansanas. Sa oras na ito, nakatagpo ako ng isang video sa marshmallow na tema ng mga batang babae na gumagawa ng marshmallow at applesauce para sa kanya.
At pagkatapos ay nabuo sa akin na ang aking pangunahing pagkakamali ay katas masyadong likido (para sa mga marshmallow at marshmallow). Sa pagkakataong ito ay iniwan ko ang mga mansanas pagkatapos ng pagluluto sa isang salaan (tulad ng inirekumenda sa video) upang ang juice ay dumagdag, at pagkatapos ay gumawa ako ng niligis na patatas.
At ang dami ng hinagupit na masa ay bumalik sa normal. Ang dami ko ay naging 2 beses na higit sa iyo.
Kaya nahanap ko ang aking pagkakamali, baka may nangangailangan din ng impormasyong ito.
Narito ang isang masarap na nakuha ko. At ang mga bata ay masaya

Kinaya ko

Oh .. Naiintindihan ko yun! "Sa gayon, napasaya nila ako, sa Diyos pinasaya nila ako. Kitang-kita mo siya na siya ay malambot, mahimulmol at tulad ng tinapay!

sinubukang gumawa mula sa mga nakapirming mansanas,

Ito ay isang paglipat ng mga puwersa, at ang elektrisidad ay tinatawag. Isang walang laman na ideya. Kapareho ng mula sa nakahandang puree ng tindahan. ang mga inihurnong mansanas lamang. Sa gayon, ang aming mga ninuno ay hindi tanga, dahil sa mga inihurnong mansanas lamang ang ginawa nila.

At pagkatapos ay nabuo sa akin na ang aking pangunahing pagkakamali ay na ito ay masyadong likido

Palagi ko nang nasasabi at nasasabi ito. Ang masa ay hindi dapat likido. ang labis na katas ay dapat na maubos. Hindi mahalaga kung aling paraan. Isang salaan, o, habang agad akong umaalis mula sa baking sheet at inilagay upang maghurno pa.

Ang dami ko ay naging 2 beses na higit sa iyo.

Iba't ibang mansanas.

Mga batang babae, maraming mga mansanas ang nangyari-puting ihanda na inihanda na niligis na patatas, maaari mo ba itong gamitin para sa marshmallow?
Hindi ako nagluto ng mga mansanas, nilaga ang mga ito nang walang tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay lumakad na may blender, marahil kailangan kong pakuluan ang mga ito para sa mga marshmallow (alinman ngayon, o, malamang sa paglaon), ngayon ang lahat ng aking lakas ay itinapon sa mabilis na mga recipe

maraming mga mansanas ang nangyari-puting nakahanda na purong puro, maaari mo ba itong gamitin para sa marshmallow?

Hindi ko alam. Marahil posible, pulos sa teorya. Mula sa biniling apple puree, kung saan ang mga mansanas at asukal lamang, gumawa ako ng marshmallow, ngunit aba, hindi ito gumana nang buo. Sa anumang kaso, ang mashed patatas ay madaling gamitin, hindi para sa mga marshmallow, ngunit para sa iba pa. Kung gagawin mo ito mula sa katas na ito, pagkatapos ay magdagdag ng pectin. pakuluan ng pectin sa loob ng isang minuto, o bawasan sa 70 degree at magpainit para sa parehong pares ng minuto. ngunit walang asukal. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal kapag pinalo ang masa.
Sa palagay ko may pagkakaiba sa pagitan ng mga inihurnong mansanas at pinakuluang mansanas. Samakatuwid, ang aming mga ninuno ay gumawa lamang ng marshmallow na ito mula sa mga inihurnong mansanas. Kaya't itapon na sana nila ang lahat ng mga mansanas sa isang lata at pinakuluan ito .. ngunit hindi, inihurnong nila ito .. Ang ilang mga proseso ng kemikal sa mga inihurnong mansanas ay hindi nagpapatuloy sa parehong paraan tulad ng sa mga pinakuluang. Ayokong tuklasin ang isyung ito. Sa palagay ko kung nais mo, mahahanap mo ang sagot sa Internet.

Pinagpatuloy namin ang usapan ..
Isa pang eksperimento ang isinagawa kahapon. Hindi hinog na mansanas, grade ng alak (tulay) at hindi hinog na kaakit-akit mula sa isang nahulog na sanga.


Ipinakita ng eksperimento na mula sa mga naturang plum at naturang mansanas, sa prinsipyo, mula sa anumang hindi hinog na mansanas, posible at kinakailangan na gumawa ng isang marshmallow.
Ang masa na ito ay mas matagal upang matuyo. Dahil ito ay napaka siksik, walang daloy kapag ibinuhos sa mga palyet. Pinatuyo ko ito ng 15 oras.Ang mga layer ay malambot. Ang sarap ng sarap. Mayroong isang maliit na lasa ng kaakit-akit. na labis kong nagustuhan.
At higit pa. Sinulat ko sa itaas na susubukan kong mag-eksperimento sa pag-iwan ng natapos na marshmallow sa dryer ng maraming oras pagkatapos ng pagtatapos ng programa. Sa katunayan, ang marshmallow ay dapat iwanang sa dryer ng maraming oras pagkatapos ng pagtatapos ng oras ng pagluluto. Ang mga layer ay gumaling nang kaunti, at ang pinakamahalagang bagay ay ang papel na ganap na umalis sa layer.

[gawala]

gawala,
Gal, saan mo nakuha ang alignment frame?

at saan mo nakuha ang alignment frame?

Si Galya, ang aking asawa ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang ideya ay sumagi sa isip ko kaagad, sa sandaling magsimula akong gawin ang pangalawang marshmallow .. Natagpuan ko ang materyal sa bahay, kumuha ng mga sukat at agad itong ginawa sa akin. Pinagsama niya ang frame na ito.
Oh .. nakalimutan kong sabihin. Pinutol ko ang mga layer sa kalahati, kaya 6 na mga layer ang nakuha .. Sa dryer na ito, isinasaalang-alang ang taas ng higit sa tatlong mga palyet, huwag manatili. 5 palyet lang. narito ang tatlong ganap na pumasok. Kung susubukan mong mag-shove ng higit pa, pagkatapos ay ang ilalim na papag ay magpapadulas lamang ng buong marshmallow sa ilalim nito.

Si Galya, ang aking asawa ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang ideya ay dumating sa aking isipan kaagad na nagsimula akong gawin ang pangalawang marshmallow .. Natagpuan ko ang materyal sa bahay, kumuha ng mga sukat at agad itong ginawa sa akin. Pinagsama niya ang frame na ito.

Ahhh, anong napakahusay na nagawa ..., respeto sa aking asawa ...
Sa pamamagitan ng isang frame, syempre, napakalinaw na lumalabas, isang sobrang ideya ... 👍👍👍

respeto sa asawa ko ..

Oh, halika .. ganyan sa kanya, mga laruan .. concoct some kind of frame ..
Ako ito - magaling, na ang aking ulo ay puno ng mga ideya ..

Oh, halika .. ganyan sa kanya, mga laruan .. concoct some kind of frame ..
Ako ito - magaling, na ang aking ulo ay puno ng mga ideya ..

Ha! Masuwerte para sa iyo na ang iyong asawa ay tulad kanino mga laruan, halimbawa, binabago ko ang mga bombilya sa sarili ko, ang mga baterya sa mga remote control at lahat ng mas mahirap ay tinawag lamang na isang pro, minahan sa pangkalahatan

kamayasnoika

.... .)))

Swerte ito para sa iyo

Paano ko masasabi na kung ang lahat ng asawa ay ganyan, magkakaroon ng langit sa lupa! Isang minus lamang, o marahil isang plus - isang dayuhan ..

at ang pinakamahalagang bagay ay ang papel na ganap na umalis sa layer.

Paano ko masasabi na kung ang lahat ng asawa ay ganyan, magkakaroon ng langit sa lupa! Isang minus lamang, o marahil isang plus - isang dayuhan ..

Hayaan na magkaroon ng mas maraming mga tulad asawa, at sa kanila masaya kababaihan ...

Hayaan na magkaroon ng mas maraming mga tulad asawa

Hayaan! Bigyan ang mga asawa ng mabuti at iba!

Hayaan! Bigyan ang mga asawa ng mabuti at iba!

Hindi na kailangang tumawa .. Ang ginagawa lang natin ay marshmallow ..

Hindi na kailangang tumawa .. Ang ginagawa lang natin ay marshmallow ..

Nakalimutan mo, habang hinihintay ko ang aparato ... ..., upang tumawa ka ...

Nakalimutan mo, habang hinihintay ko ang aparato.

Hindi, hindi ko nakalimutan .. Kung gayon ayusin mo nang mabuti ..

Maliit na karagdagan.
Maipapayo na huwag itago ang marshmallow sa ref, kahit na nakabalot ito ng pergamino. Ang pinakamagandang lugar ay nasa kubeta. O sa anumang tuyong lugar, balot ito sa baking paper at ilagay ito sa isang lalagyan, halimbawa, para sa pagdadala ng mga cake. Sa form na ito, hindi ito basa, nagiging mas tinimplahan at mas masarap.
Masidhi kong inirerekumenda na pahintulutan ang pastille pagkatapos ng pagtatapos ng oras ng pagluluto. Mag-iwan sa dryer para sa 4-5 6-7 na oras. Ngunit hindi hihigit sa 7 oras. Huwag iwanan ito sa aparato nang mas matagal. Lahat ng pareho, isang saradong puwang. Maaaring "mapigil." Kung walang oras upang mag-aral, iwanan lamang ito sa mesa.
... Manatiling 7 oras sa dryer. Magaling ang papel. Walang basang mga espongha, twalya at iba pang "shaman dances".



Semi-hinog na mansanas. Kapag nagbe-bake, wala ring katas, walang kutsarita. Napakatarik ng misa. Napalakas ito ng latigo, ang gitna ay pinalo, ang mga gilid ay hindi. Kailangan kong palaging gumalaw sa isang spatula at magpatuloy na matalo. Mga dry cake 16 na oras. Natulog sila ng 7 oras. larawan sa itaas.
Iba-iba ang lasa nito, hindi tulad ng mansanas, na mas malakas, o pinaghalong mga mansanas at anumang iba pang mga prutas. Hindi pareho sa unang larawan, sa unang pahina. Hindi "tinapay". Siksik na masa, sa mga uri ng larawan ng "mga shell" t.walang paraan upang makapahid nang eksakto dahil sa mataas na density ng masa. Ngunit masarap ito, apple-apple. Ang marshmallow na ito ay pupunta sa isang parsela sa aking ina.

Kamusta. Nais mo bang sumali sa iyong mga ranggo? Talagang isang baguhan ako sa espesyalista sa pagluluto at hindi ko ito ginagawa sa lahat ng oras, ngunit ngayon habang ang panahon ng mga mansanas ay nasusunog sa marshmallow.

Pinatuyo sa isang de-kuryenteng panunuyo ng Rotor Diva. Mayroong tatlong mga layer. Inilagay ko ang isa sa isang drying tray sa isang espesyal na tray para sa marshmallow mula sa Voltera, at ang dalawa pa sa baking paper, hindi papel, ngunit isang pinagtagpi (hindi ko alam kung ano ang tawag nang tama). Ipinapakita ng larawan na ang ilan sa mga layer ay mamasa-masa - ito mismo ang layer na pinatuyong hindi pantay sa mga lugar sa papag. Wala akong sapat na pasensya upang matapos ang pagpapatayo) Para sa hinaharap, lutuin ko ang lahat ng mga layer sa isang bedding ng ito o baking paper. Tila sa pamamagitan nila, ang pastila ay humihinga pa rin at mas mahusay na matuyo.
Kahit papaano ganito :-)

[AnnaA]

Nais mo bang sumali sa iyong mga ranggo?

Sa sobrang kasiyahan!
AnnaA, Anna, well, naging maayos ito. Mabuti na kung saan sa kung saan ang isang bagay ay hindi tuyo. Ang lahat ay mahusay sa unang pagkakataon.
Punan ang iyong kamay, maging matiyaga at magiging maayos ang lahat. Sa aking palagay, mas mabuti pa ring gumamit ng papel at hindi gumamit ng mga plastic palyet o anumang iba pang mga aparato. Kung nanonood ka ng ilang mga video mula sa Belev, pagkatapos lamang sa baking paper ang ginagamit doon. Sinubukan ko pa itong gawin sa Teflon paper. Hindi, hindi yun. Plain baking paper lamang.

Wala akong sapat na pasensya upang matapos ang pagpapatayo)

Sa pakiramdam ng pagkatuyo? Hindi sapat ang pasensya para sa huling pagpapatayo sa 53 degree? Kung oo, kung gayon ang item na ito ay hindi maaaring laktawan.

pinagtagpi bagay (hindi ko alam kung ano ang tinawag nang tama).

Anong uri ng tela? Hindi ko nga alam kung tungkol saan ito. Lino, canvas?
Ang pinakamahalagang bagay ay masarap ito. At talagang maraming mga mansanas sa taong ito ..

Maraming salamat sa papuri!

Ang tela, hindi ko maalala kung ano ang tawag dito, ganito ang hitsura:



Bumili ako ng isang bungkos ng mga sheet na ito sa Ali. At bago iyon kinuha ko ang pareho dito. Inilagay ko ito sa baking tray at sa isang multicooker, at sa mga form para sa tinapay. Isang napaka-maginhawang kapalit para sa papel na pergamino.
Pagpatuyo - Sinadya ko na ang dalawang mga layer ay natuyo nang ganap at ang pangatlo ay hindi, ngunit walang sapat na pasensya upang maghintay hanggang siya ay matuyo ...
At syempre ginawa ko ang pangwakas na pagpapatayo ng nakolektang marshmallow!

At narito ang isa pang tanong. Ito ay sapat na mainit ngayon. Ang storage room sa apartment ay medyo mainit din. Ano ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ang marshmallow kung wala sa ref? Sa loob ng mahabang panahon, syempre, hindi ito magsasawa, ngunit ...

[AnnaA]

AnnaA, Anna, mayroon akong parisukat sa halip na isang larawan. Wala akong makita.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ang marshmallow kung wala sa ref?

Well, hindi rin malamig dito. Ngunit sa pantry ay hindi +30 .. Pagkatapos sa ref, sa permagent. Masaya mong mailalagay sa ref, at ang ilan sa pantry at ihahambing sa paglaon. Kung saan mas mabuti, ilagay ito doon sa pag-iimbak .. Iningatan ko ito rito at doon. Lumalabas na pantry pa rin ang araw, kahit mainit. Maximum +22 sa kubeta, +36 sa kalye ..
Ang lahat ay natutunan sa pamamagitan ng paghahambing at pang-eksperimento, o ng pamamaraang "pagpindot".

ganito ang hitsura:

Yeah, malinaw ang lahat ..
Gawin sa kung ano ang gumagana nang maayos.

Salamat Umalis na sa bahay. Sa takot at peligro, binalot niya ang mga piraso ng pergamino at iniwan ito sa kusina lamang na bukas ng dryer. Ngunit parang wala sa araw mismo. Sana hindi ito maging masama hanggang gabi.

Sana hindi ito maging masama hanggang gabi.

Hindi ito magiging masama hanggang gabi. Ngunit hindi pinatuyong marshmallow, mas mabuti pa ring kainin ito nang mas mabilis, mabuti, o matapos pa rin ang pagpapatayo .. iyon ay, maging matiyaga. Ang pagkakaiba ay magiging halata.
At ano ang nakuha mo doon? Wala naman. Kaya .. uminom ng tsaa minsan, kasama ang buong pamilya ..

Kaya .. uminom ng tsaa minsan, kasama ang buong pamilya ..

Ito ay kung ano ito :-)

Ito ay kung ano ito :-)

Kaya, isaalang-alang na ang marshmallow ay nawala. kumain sa panggabing tsaa. Kailangan nating gumawa ng isang bagong bahagi .. hanggang sa mawala ang pagnanasa.

Kahapon-ngayon gumawa ako ng mansanas at mga plum. Ang mga mansanas ay nasa pagkakaiba-iba ng taglagas, ngunit hindi para sa pagtula sa taglamig. Ang lasa ay matamis at maasim, napaka masarap. Naturally, isang maliit na hindi hinog sa ngayon. Plum malamang na mayroon tayong tinik at mga plum. bilog, ngunit hindi maasim na parang isang tinik.ang alisan ng balat ay maasim-mapait, at ang pulp ay may kaaya-aya na matamis-maasim na lasa. Ang puree ay 580g bawat 1500g na mansanas.
Ang purong mansanas ay 3 kg. Ang bigat na kinuha ay nasa katamtamang density, hindi mabagal. Sa pangkalahatan, natapos ko na ang iba't ibang mga mansanas ay nagbibigay ng iba't ibang mga niligis na patatas at, bilang isang resulta, iba't ibang mga resulta. Ang kasalukuyang masa ay nakukuha pa rin mula sa mga hinog na mansanas, kahit na maubos ang katas. Isang mas siksik na masa o napaka siksik, mula sa mga semi-hinog o ganap na hindi hinog na mga mansanas.
Ang resulta ay isang napaka-malambot at mahangin na marshmallow na "Tinapay at tinapay", lalo na ang purong mansanas.

Hurray Galya with marshmallow!

[gawala]

gawala, Galya, well, ikaw ay isang Master! Sa tuwing magiging mas at mas maganda ang marshmallow.

Master!

Hindi ako salamangkero. Natututo lang ako!
🔗

Hindi ako salamangkero. Natututo lang ako!
🔗

Figasse ...., .... nag-aaral siya .... 👍👍👍, Master !!! ....

nag-aaral siya

Syempre. May bago sa tuwing. Iba't ibang kilos ang lahat ng mansanas. subukan at tingnan ito ay kagiliw-giliw. Kaya nag-eeksperimento ako.

Galya, dapat bang ang plastic ang salaan para sa pagpunas ng puree? O maaari kang gumamit ng isang metal? Naghahanda na akong ulitin ang pag-iisip mo)))

dapat ay ang plastic ang salaan para sa pagpunas ng puree? O maaari kang gumamit ng isang metal?

Ginagamit ko ito at iyon. Ano ang darating sa kamay. Walang pinagkaiba.

Naghahanda na akong ulitin ang pag-iisip mo)))

Para sa akin, hindi na ito isang gawa, ngunit araw-araw na gawain.
Gawin mo. pagkatapos sabihin at ipakita kung ano ang nangyari.

Ngayon ay nasa peryahan ako. At nakita ko ang departamento na may Belevskaya marshmallow. Malaki ang assortment (hindi ko alam kung paano mag-load ng mga larawan dito) ... Kumagat ang mga presyo. Ngunit, ang may-ari ng kagawaran, isang mabuting tao, ay nagsabi sa akin kung paano gumawa ng marshmallow. Ginagawa nila ito mula sa iba't ibang mga berry at prutas, kabilang ang mga peras. Galinka, ang proseso ay ganap na inuulit ang iyong trabaho, sila lamang ang nagluluto ng mga mansanas sa isang kasirola. Ang marshmallow ay kamukha mo (ang iyo ay mas kaaya-aya sa aesthetically). Hindi ko pa natikman.

ang proseso ay ganap na inuulit ang iyong trabaho,

Hindi naman ako "ninakaw" kung hindi.

, pakuluan lamang nila ang mga mansanas sa isang kasirola.

Well, hindi ko alam ..: umnik2: Sinasabi sa kwento na ang mga mansanas ay inihurnong sa mga oven. At kahit ngayon, sa paghusga sa mga maiikling kwento mula sa Belev, nagluluto sila sa mga oven. Marahil ay hindi sila kumukulo, ngunit pinahiran ang mga ito sa isang kasirola .. Ang simmered puree ay naging. Malinaw kung walang tubig .. Ngunit hindi kapaki-pakinabang sa ekonomiya .. Kung ito ay daloy at produksyon. anong uri ng mga vats ang kailangan mo upang magluto ng mga mansanas na ito ..?
Dapat nating subukan para sa kapakanan ng eksperimento. Tumingin sa oras, kung gaano kabilis at anong uri ng katas ang gusto ..

mula sa iba't ibang mga berry at prutas, kabilang ang mga peras.

Ang base ay mga mansanas pa rin. At mga fruit-berry, bilang isang additive. Mayroon akong lahat ng mga peras sa alak, napaka makatas hindi sila maaaring idagdag sa marshmallow sa anumang paraan, ang juice ay mabuti, at ang pulp mismo ay nangunita nang disente. Naisip ko na ito ngayon, nakatayo sa harap ng isang peras .. Iniisip ko .. Well, baka may naiisip pa ako ..

Hindi siya nagluto. Inihurno ko ito ... inilagay ko ito sa pagpapatayo sa Aviary. Sana may mangyari pala)))) Sasabihin ko sa iyo bukas

Hindi siya nagluto. Nagluto ..

Tama ang ginawa. Dapat nating sundin ang napatunayan na landas. Ang sinabi ng mabuting tiyuhin doon at kung sinabi niyang totoo ang hindi alam. at dito alam ang lahat at ang pangwakas na resulta din.

Sana may mangyari pala)))) Sasabihin ko sa iyo bukas

Mag-e-ehersisyo ito, tiyak na gagana ito. Tanging tinitingnan mo ang katotohanan ng kahandaan, hindi ka maaaring gabayan ng aking oras. At ang mga mansanas ay iba at mga dryers din. Maaari kang tumagal ng mas kaunting oras .. Ang pangunahing bagay ay hindi upang magmadali. sa kasong ito, hindi na kailangang magmadali .. at hayaan itong umupo sa dryer matapos ang mga layer ay handa na, kahit isang pares ng mga oras, mas mabuti ang apat. Ang papel ay magkasya ganap na ganap. At ang mga layer ay hindi magiging mahirap at malutong ..

Makalipas ang 5 araw. Ang pastille ay nakabalot ng permagent at cake carrier sa kubeta. Sa palagay ko, ito ang pinakamahusay na lugar upang mag-imbak ng mga marshmallow. Ang ref ay nagbibigay pa rin ng kahalumigmigan sa pastille, gaano man kahusay na nakabalot ito ng pergamino
Narito siya sa 5 araw. Sa palagay ko, naging mas tinimplahan, mas masarap.

Ang kagandahan!!!!
Nag-uulat ako. Ginawa ...
Ito ay naging kulay ng isang cake ng honey. Ang mga cake ay mababa, iyon ay, ang misa ay hindi tumaas. At sa oven itinakda ko nang hindi tama ang temperatura ... nagdagdag ako ng kaunti. Pero masarap. Gusto ko. Tiyak na gagawin ko ito. Salamat sa iyong tulong😀

Ginawa ...

At larawan?

Dadalhin ni Tatka))) isang larawan

[Esmeralda]

Iulat mula sa Olechka Esmeralda

Dadalhin ni Tatka))) isang larawan

Siya ay isang litrato, at ikaw ay isang kendi sa kanya ..
Kaya, ang unang pancake ay hindi bukol sa lahat.! Ibuhos ang isang pulbos na may isang pulbos, ito ay medyo mabibili.!
Hindi mahirap, talaga, Ol, na gawin?

Dinala ni Aha ang aking mga crackling)))



Napaka-excite. Pati na rin ang paggawa ng tsaa. Kung wala ka, hindi ako maglakas-loob na gawin ito. Tila sa akin ito ay napakahirap !!!! Salamat. At si Tatka ay masayang magpapadala ng marshmallow. Hindi ko nga alam kung paano magpadala ng tsaa.