Belevskaya marshmallow sa Lequip D5 Eco dehydrator

Halo.

Sa susunod kailangan mo na lamang gumawa ng mga mansanas. Para sa kadalisayan ng eksperimento. : D At para sa paghahambing ..

Gumawa ako ng mga marshmallow mula sa homemade jam - kahit na ang garapon ay ang huli, ito ay makapal na jam, ito ang huli, 700 g, hindi matamis na jam. Napalaki ng maganda. pumuti. Isang magandang misa.
Nagdagdag ako ng 1 protina - mas maganda itong hinagupit, tulad ng isang cream.
Ngunit tila kaunti ito, nagdagdag ng 3 pang mga protina, binugbog ito nang maayos, tulad ng sa isang biskwit.
pinahid sa pergamino, pinatuyong sa damo, pinatuyong - tuyoin, pinakamagaan, natutunaw sa dila. Masarap na apple meringue.

pinatuyo hanggang matuyo - porous, lightest, natutunaw sa dila. Masarap na apple meringue.

Ang mga crunches na ito ay naging ..

sa halip, bezeshki, sapagkat pinalo ko ang jam + na mga protina sa matitigas na mga taluktok - bilang isang kahalili sa Belevskaya pastille - mabuti, napaka masarap, agad na kinakain

bilang isang kahalili sa Belevskaya pastila

Apple meringue .. Alternatibong .. well, baka alternatibo.

[gawala]

gawala, Galina, Bati ko ulit
Tinutuyo ko ang marshmallow, idedikit ko ito kaagad.
Kumuha ako ng mansanas sa palengke, ang pinakamurang berde, hindi ko maalala ang pagkakaiba-iba, hindi ko alam. Napagpasyahan kong huwag idagdag ang pectin, kahit na binili ko na ito. Ang niligis na patatas ay normal na hinagupit. Nagdagdag ako ng isang maliit na kanela.
Nagbutas din ako ng papel gamit ang isang palito upang mas mahusay na matuyo ang masa, tila nakatulong ito. Sa oras na ito ay dries na pantay. At ang mga gilid ay hindi tuyo, at ang gitna ay hindi basa. Inirerekumenda kong gawin ito sa mga nagreklamo tungkol sa hindi pagpapatayo sa gitna.
Kaya't dadalhin ko ang hiwa upang ipakita sa gabi.

[gawala]

gawala, Galina, I really want to make a fluffy marshmallow. Kahapon ay ang unang pancake, na kung saan ay bukol. Ngayon ang magiging pangalawang pagtatangka na nais kong lumapit sa resulta.
Hindi ko alam kung ano ang babaguhin sa oras na ito. Ang pinagmulan ay pareho - mga nakapirming mansanas na may balat, ngunit wala ang gitna. Huling oras na ito ay naging 970g mashed patatas + 50g asukal + 1 protina. Hindi nagambala ang masa para sigurado. Ang pagkakapare-pareho ay halos kapareho ng iyong mga larawan.
Ilang trays ang sapat para sa iyo mula sa 1kg ng mashed patatas?
Inilagay ko ito sa oven sa "mainit na hangin" sa 70 *. Sarado ang pinto. Pagkalipas ng isang oras, bumagsak ang ibabaw (mula sa mga bakas ng scapula), pagkatapos ay nagsimula itong umupo nang kaunti at sa umaga ay may isang plastic pancake na 2-3mm. Ang pancake, siyempre, ay masarap din, ngunit nais ko rin ang luntiang kagandahan.
Iniisip ko, maaari ba akong magdagdag ng pectin? Kung gayon, magkano at paano papasok? Dami ko ito.

Kahit papaano ay hindi ako gumawa mula sa mga nakapirming mansanas .. tila wala dito ... Palaging may mga sariwa ..
siguro dahil sa frozen, ang istraktura ay mali kapag baking ang nakuha. Nagluto ka ba ng mga mansanas o nag-defrost lamang at hinagupit ang mga ito sa protina at asukal?
Mayroon pa akong isang bahagyang naiiba na panunuyo at iba pang mga kasalungat, ipinapakita ang mga ito sa unang pahina. para lamang sa 1 baking sheet na 950g-1kg na niligis na patatas, ngunit kapag sinimulan mong i-level ang masa, pagkatapos ang labis ay magkahiwalay na idineposito sa isang garapon, para sa isang karagdagang layer. Perpekto para sa aking baking sheet 950g. isang layer ng 2 cm. sa isang tuyong form na 1 cm ang nakuha.
Hindi kinakailangan na matuyo ng isang buong gabi sa oven, bilang panuntunan na tumatagal ng 6 na oras. Ang oven ay dapat pa ring buksan nang kaunti at ang fan ay dapat na buksan doon. Mawawala ang labis na kahalumigmigan. Sinimulan kong gumawa ng marshmallow sa oven. Ngunit pagkatapos ay itakda ang hindi 70 degree, kung ang oven ay malabo, ngunit 85 degree, isinasaalang-alang na ang oven ay nakabukas at ang fan ay tumatakbo, na rin, kung may isa, syempre, kung hindi, kung gayon mas mahusay na buksan ang oven lahat ng maaga
Hindi lahat ng mansanas ay nangangailangan ng pectin. Sa Antonovka hindi ito kinakailangan. Hindi ko ito idinagdag sa aking sambahayan. Sa mga binili .. Sa larawan mayroong isang pakete ng pectin, narito ang isang pakete para sa 2.4 kg ng nakahandang puree, inihurnong at minasa.Sabihin nating idinagdag ko ito mula sa "bulldozer" sa mga nasabing sukat, dahil hindi ko rin alam kung gaano kinakailangan at tama .. Ngunit bilang isang resulta, naging maayos ito. alinsunod sa mga tagubilin para sa isang pakete ng 1.5 kg ng mga hilaw na materyales, isang pakete ng pectin.
Ipakilala ito sa niligis na patatas at pakuluan ng tatlong minuto, isara lamang ang takip, kung hindi man ang mashed patatas ay nagsisimulang sumabog tulad ng isang bulkan. ang isang tulad ng blowout at ang buong kusina ay "spattered" na may isang masa ng mansanas ..

Mga mansanas sa tag-init, hindi ko alam ang pagkakaiba-iba, ngunit hindi eksaktong Antonovka. Ang mga kamag-anak ay nagtapon ng ilang mga bag na inilipat ko ang karamihan sa mga ito sa jam (pinakuluang sa microwave), at pinutol ang ilang mga quarters / halves, pinahid ang mga binhi at itinapon sa freezer. Dahil kagyat na gawin ang isang bagay sa kanila.
Ibinuhos ko ang mga ito ng frozen sa isang baking sheet at inihurnong, pagkatapos ay pinaghalo at pinahid ang mga ito mula sa mga balat sa isang food processor.
Tinanong ko ang tungkol sa laki ng baking sheet, dahil ang aming mga lugar ay halos pareho. 31x31 = 961cm2, at mayroon akong 26x36 = 936cm2.
Maaari mo bang sabihin sa akin kung magkano ang pectin sa pack na nasa larawan mo (mayroon lamang pectin o iba pa?) Minsan lang akong kumuha ng 1kg na pectin, kaya't marami pa ang natira.
Susuriin ko kung gagana ang bentilador sa aking oven kapag bukas ang pinto. Kung hindi, magpapalitan ako ng mga tray.
Napakasakit na magandang marshmallow, inaasahan kong gagana ito para sa akin balang araw.

[gawala]

gawala, Galina, at sa anong temperatura mo nagluluto ng mga mansanas, at gaano karaming oras?

at sa anong temperatura mo nagluluto ng mga mansanas, at kung gaano karaming oras?

200 degree hanggang handa na. Ang lahat ay nakasalalay sa iba't ibang mga mansanas. May mga lutong mabilis, walang gaanong. Sinaksak ko ito ng isang stick, dahan-dahang nangangahulugang handa na. Sa isang average ng 45 minuto, ngunit isang buong papag na may tuktok. Ang mga mansanas ay pinutol sa mga halves at cored. Kahit na sila ay medyo pinirito at alisan ng balat, hindi mahalaga. itinapon niya ang koruzu, ngunit ang sapal ay nanatili. Hindi ito nakakaapekto sa huling resulta.
Ngunit isang sandali pa, mayroong maraming katas mula sa mga biniling mansanas, inalis ko ito nang dalawang beses sa loob ng 45 minuto na ito. Ang labis na kahalumigmigan ay hindi kinakailangan. Ang pastille ay maaaring hindi lamang malambot at tuyo. mayroon nang isang karanasan ng hindi pagtanggap ng tamang marshmallow tiyak dahil sa isang napakaraming katas ng juice, na hindi pinatuyo, ngunit sinuntok ng isang blender sa mashed patatas kasama ang pulp.

Salamat!

Lahat Ito ang huling Belevskaya, sa panahong ito .. Ngayon hanggang sa taglagas. ang huling cherry at blackberry.
At oo .. Huwag putulin ang marshmallow na hindi ganap na pinalamig ..

[gawala]

Ito ang huling Belevskaya

gawala, Galina, salamat!
Ninakaw ko ang huling piraso

Ninakaw ko ang huling piraso

Hindi ito ang huli. ang huling pinayuhan ko para sa iyo, hindi ko ito ibinibigay sa sinuman ..

[gawala]

ang huling pinayuhan ko para sa iyo, hindi ko ito ibinibigay sa kahit kanino

gawala, Galina, Hurray! Lumilipad ako palabas!

Lumilipad ako palabas!

Naghihintay ako ..

Frame

Checkmark, salamat! Ipapakita ko ito sa aking mga kaibigan, hayaan silang gawin ito, kung nais nilang kumain ng marshmallow.

Ipapakita ko ito sa aking mga kaibigan, hayaan silang gawin ito, kung nais nilang kumain ng marshmallow.

Pinagsama ko ang magkabilang panig, dahil may maliit na materyal. At sa gayon, kung may sapat na nito, sapat na upang hinangin ang isang strip sa isang gilid at gilingin ang lahat. Mas mahusay na gawin ang taas na hindi hihigit sa 2 cm. Sa itaas, sa palagay ko hindi sulit.

Checkmark, salamat! Ipinakita, ipinangakong gagawin!

nangakong gagawin!

May oras pa bago ang pag-aani ng mansanas ..

[gawala]

gawala, Galya, magkano ang pectin bawat 1 kg ng mga mansanas?

kung magkano ang pectin bawat 1 kg ng mga mansanas?

Lil, sa pahina 12 "Tumugon # 239 Marso 11, 2018, isang larawan ng pectin na ginagamit ko. Para sa 2 kg ng masa na 1 sachet. maaari kang kumuha ng 1: 2 sachet, ang sabi sa akin ng 1: 3. Sa tingin ko nagbebenta ka ng ganyang pectin .. Austrian ito, ngunit parang mayroon ka nito.
Hindi ako gumagawa ng mga marshmallow para sa 1 kg, palagi akong mayroong mas maraming masa. Kumuha ako ng dalawang sachet ng higit sa dalawang kg .. Hindi kinakailangan na magluto ng napakatagal. Isang maximum ng isang pares ng minuto, isara lamang ang takip sa lahat ng mga paraan malapit sa kawali, maraming mga bagay na "dumura" ..
sa huling pagkakataon na gumawa ako ng 1 sachet 1: 3 bawat 2 kg ng masa.

Mga mansanas + aprikot.
Ang mga cake ay malambot, ganap na tuyo. Mayroong 3 kg ng mga mansanas at 1 kg ng mga aprikot. binasa na. naka 4 pallet pala. Kailangan kong gumamit ng dalawang dryers.
Ang kaibigan ng aking asawa na bata ay bumibisita ngayon, siya ay isang propesyonal na panadero, hindi siya makapaniwala na hindi ito isang biskwit hanggang sa subukan niya ito.

[gawala]

gawala, Galina, napakarilag na marshmallow!

napakarilag na marshmallow!

Oo naman Ako mismo ay hindi inaasahan na magkakaroon ito.
Ang mga cake ay agad na malambot, minsan hindi ito gumagana nang ganoong paraan. Hindi ko alam kung ano ang nakaimpluwensya dito, mga aprikot o "tuyong" mansanas. Ibinuhos ko ang katas na inilabas habang nagluluto sa hurno, at ang mga mansanas ay inihurnong halos walang katas. Sa pamamagitan ng paraan. "Ibinebenta ko ang ideya" ng mga biniling mansanas .. upang ang "kimika" ay hindi maghurno at huwag punasan pagkatapos .. Isang bagay ay sa proseso ng pagluluto sa hurno ang mga mansanas ay dapat na agitated upang sila ay pantay-pantay nagluto Ngunit hindi ito isang problema.

Dachshund, tinatayang ako. Hindi ako nagbibigay ng isang klase, nagpunta ako dito, marshmallow !!!!
Nagsimula na ang tag-init, nawala na ang marshmallow!

Hindi pinapayagan ng klase na maghatid

Anong meron diyan

Nagsimula na ang tag-init, nawala na ang marshmallow

Ang mga aprikot ay nagpunta .. Espanyol, at ang mga mansanas ay huling taon pa rin, kaya't gumamit ako ng pagbabalat ..

Oo, mayroon akong isang vapish mula sa isang tablet para sa tinatayang. Si Byada ay nagpapatuloy, bahagya siyang nakakaintindi at mga glitches, ngunit susubukan ko ulit mamaya!

Oo, mayroon akong isang vapish mula sa isang tablet para sa tinatayang.

Ah .. naiintindihan, ngunit naisip ko na, marahil ay sinundot ko kung anong mali. tumingin, hindi, maayos ang lahat .. huminga nang palabas ..

[gawala]

gawala, Pebble pastila Masterpiece !!!!!!!!
Nabili ko na ang pectin at ang mga mansanas lamang ang kailangang gawin.
Ang tanging bagay na napagpasyahan kong gawin sa mga foil rims, dahil walang stainless steel ...... !!!!

Bumili na ako ng pectin at ang natitira lamang na gawin ay ang paggawa ng mansanas.

Gawin ...

Gawin

Halos, lahat ng mga daliri ay yumuko tulad ng isang tagahanga, ngunit walang sinuman ..
🔗

ata: Kokoschka mula Ngayon sa 19:21
Halos, lahat ng mga daliri ay yumuko tulad ng isang tagahanga, ngunit walang sinuman ..

[gawala]

gawala, Galya, salamat sa detalyadong master class na pagluluto ko habang nasa oven, mahina ang aking panunuyo, pinangarap ko ang Grass-wardrobe. Sa palagay ko sa taglagas magiging hinog na ako para sa isang pagbili)))
Pansamantala, ang sarap mismo ay hindi kapani-paniwala - mansanas at cherry na kendi. Well ito ay soooo masarap at mabango !!!! Kailangang magluto ang bawat isa! Lalo na ang Ilmirushka, dahil kailangan ko talagang malaman kung paano makayanan ng aparador ng Travolkin))))

hindi kapani-paniwala masarap - apple-cherry marshmallow

Oh, ang nauna ay nagpunta! Sa wakas!
Ito ay naging mahusay !!!
Natasha, hindi ba talaga mahirap ito?

[notka_notka]

notka_notka, Natasha !!!!! Bravo !!!!!!!!!

Kakayanin ng kubeta ni Travolkin

Natasha, ano ang taas ng mga palyete sa Travola? Kung ang taas ay 1 cm, pagkatapos ito ay makaya, huwag mag-atubiling.

[gawala]

gawala, Galya, nakaupo ako sa paksa, pagkopya ng mga nuances at pag-print ng iyong payo kasama ang resipe.
Mangyaring sabihin sa akin, pinatuyo mo ba ang katas na nabuo kapag nagluluto ng mansanas o hindi mahalaga?

Mangyaring sabihin sa akin, pinatuyo mo ba ang katas na nabuo kapag nagluluto ng mansanas o hindi ito mahalaga?

Umupo ka dalawa! makinig ka ng masama sa aralin! Sagot # 326 Mayo 27, 2018 4:22 ng hapon
Sumulat .. Ito ay kinakailangan upang maubos ang juice, mas ang katas ay, mas mahusay ang marshmallow ay.
Naitala ..?

Yeah, sinulat ko ito !!!

Yeah, sinulat ko ito !!

Binata! go gawin mo Sa susunod na aralin, makakapasa ka sa pagsubok ...

[Markahan ng tsek]

Markahan ng tsek, salamat !!! Hindi naman mahirap magluto. Ngunit mahirap na maghintay hanggang ihanda ang kendi at mabulunan ang laway mula sa mabaliw na amoy. At tungkol sa taas ng mga palyete sa Travolka, hindi ko rin nahuli. Kinakailangan na magtanong sa paligid ng mga batang babae sa profile na Temko.
Lilechka, magluto na tayo ng masarap na. Hindi ko naubos ang katas mula sa mga mansanas, kakaunti na lamang ngayon - ang mga mansanas mula sa tindahan ay noong nakaraang taon. Ngunit pagkatapos ng pagluluto sa katas, maraming lumabas sa cherry, ibinuhos ko ang lahat sa isang baso at ininom ito.

Hindi ko naubos ang katas mula sa mga mansanas, kaunti na lamang ngayon - ang mga mansanas mula sa tindahan ay noong nakaraang taon.

Hindi ko inalis ang katas mula sa aking mga gawang bahay na mansanas, ngunit palaging mula sa mga binili. marami sa kanya ... Kung si Natasha ay may sariling mga mansanas, malinaw na hindi sila pareho, hindi gaanong makatas, ngunit marami silang pectin. Sa pangkalahatan, kailangan mong tingnan ang bigat sa proseso ng pagluluto sa hurno.Kung nakikita mo na mayroong maraming katas, alisan ng tubig itong mas mahusay, huwag iwanan ang labis na likido.

[gawala]

gawala, Galina, oo, ang mga mansanas ay tiyak na hindi magkapareho. Ang mga ito ay nakaraang taon, na dinala mula sa Lebedyan storage facility, hindi na-import. Mayroon nang kaunting katas sa kanila, mayroong 4 na kutsara sa baking sheet sa ilalim. Inalog ko ang mga inihurnong mansanas, kasama ang katas na ito, sa isang mangkok at pinaghalo (kasama ang mga binhi at balat), at pagkatapos ay sa isang gasgas na salaan sa KM. Ayokong balatan at gupitin ang mga mansanas, kaya pinasimple ko ang lahat)))

Lebedyan

Oh, ang iyong mga sikat na mansanas at halaman ay makatas .. o kung ano ang tama. Sa gayon, sa madaling salita, ang mga juice ay ginawa o ginawa. Uminom ako ng mga katas na ito, nagustuhan ko ito.

Ayokong balatan at gupitin ang mga mansanas, kaya pinasimple ko ang lahat)))

At hindi mo kailangang balatan ang mga mansanas na ito, hindi ko balatan ang minahan, ako ito na-import Naglilinis ako mula sa karatig Federal Land. Ang mga ito ay sariwa, makintab .. mabuti, sa pangkalahatan, naproseso, naglalaman ang mga ito ng isang litro at kalahating katas .. sa isang papag. Kinuha ko pa rin ang gitna mula sa minahan na may tulad na isang bilog na remover ng buto at inihurnong ito nang wala ang gitna at mga buto.

mansanas syempre ay hindi pareho.

Ngunit ang mga nasabing mansanas ay naglalaman ng maraming pektin. Oo, maayos ang lahat. Ang nasabing isang maliwanag na marshmallow.
Nagtataka ako kung ano ang mas kapaki-pakinabang para sa iyo, upang makagawa ng iyong sariling marshmallow o bumili, isinasaalang-alang ang katunayan na nagkakahalaga ito, sa palagay ko, mahal, 100g -200 rubles?
Wala akong pagpipilian, hindi namin ito ibinebenta. Mga mansanas, elektrisidad. mura naman

Gal, saan ka nakatira

Galya, sa kahihiyan ko, hindi ko pa nakakain ang biniling Belevskaya marshmallow. At hindi ko ito nakita na ibinebenta sa amin, marahil ay hindi ko lang ito binigyang pansin. At ayoko ng marshmallow tulad ng lokum - mayroong live na asukal, tulad ng sa marshmallow.