Patination at karagdagang paggamit ng hindi pinahiran na mga pans

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,

Saan nasa itaas, sa mga gilid? Ito ba ang labi ng mga grasa sa pabrika?

Oo sa tingin ko. Lumiliit ito.

Matapos ang asin, kakailanganin upang magsalam ng langis.

Iyon ay, ibinubuhos namin ang asin at lata ng langis, hindi ang aking iron iron?

At kapag nagsimula kang gumamit, hugasan nang walang detergent

Oo, ang detergent ay isang killer ng cast iron!
Maraming salamat!



Svetlenki, salamat, Sveta, ang lahat ay malinaw. Hindi ko sinasadyang natanggal ang nakaraang mensahe at na-type ulit ito.

Hoy! Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang gagawin sa kawali?
Ito ang aking pangatlong Biol frying pan, ngunit may isang bagay na hindi gumagana upang gawin itong mabuti. ((Ginagamit ko ang dating dalawa nang may kasiyahan.
Matapos ang pagbili, pinroseso niya ito tulad ng dati: sabon, potasa asin, pagkatapos ay sa oven na may langis ng mirasol. Ngunit ang film film ay nagsimulang dumulas. Pangit at sa pangkalahatan ... Napagpasyahan kong gawin itong muli. Bumili ako ng linseed oil. Nilinis niya ang luma, naka-calculate ng asin, hinugasan at muli ng langis, ngunit sa oras na ito ay may langis na linseed, sa oven.
Ito ay naging maganda, maayos at ... dumidikit ito! Lahat dumidikit! Pinapainit ko ito ng mantikilya, naglalagay ng isang bagay upang iprito, at hindi ko ito maaaring kuskusin pagkatapos. Kapag mayroong isang layer ng langis ng mirasol, kahit na nag-peel ito. ngunit hindi ito nasunog. ((Dapat ba akong magbalat ng linseed (paano, shumanite, marahil ???) at iproseso ulit ito ng sunflower?

[mumra]

mumra,

Ibuhos sa maraming langis, nananatili ang isang malapot na semi-tuyo na pelikula. Kailangan ng pinakapayat na pelikula. Kung napalampas mo ito, alisin ang labis gamit ang isang tuwalya ng papel at painitin ito upang manigarilyo.

Ibuhos sa maraming langis, nananatili ang isang malapot na semi-tuyo na pelikula.

Oo, hindi marami ... Tiyak na hindi marami. Tumutulo ako ng langis, kuskusin ito ng basahan, kuskusin ito, maingat na alisin ang lahat ng hindi kinakailangang mga bagay. Pagkatapos ay inilagay ko ang kawali sa baligtad na oven. At nag-aapoy ako ng tatlong oras.
Narito ang unang paggamot, na may langis ng mirasol, sa palagay ko, ay nagsimulang madulas dahil sa ang katunayan na agad akong nagsimulang aktibong gamitin ang kawali. Kinuha ko pa ang dalawang naunang pans para sa pancake, mabuti, magluluto ako ng mga pancake - tatayo sila ng dalawang linggo, isang buwan. Samakatuwid, unti-unting nagkamit kami ng kalidad. At pagkatapos ay kaagad nilang pinirito ang patatas, at karne - kaya't ang mahinang patong na patong ay nabalot.
At ngayon mayroong isang perpektong manipis na pelikula, isang magaspang na ibabaw, at ang langis ay tila tumagos nang malalim. Ngunit ito ay nananatili tulad nito, isang impeksyon. ((

[mumra]

mumra,

Nangangahulugan ito na ikaw ay naiinitan ng mababa. Ang pelikulang pagbabalat sa mga lugar ay ang "tuyong" langis. Hindi ito maaaring matuyo sa dalawang kadahilanan - ang layer ay malaki o ang temperatura ay masyadong mababa. Alamin para sa iyong sarili kung saan maaari kang magkaroon ng isang pagbutas. Kinakailangan na prick gamit ang isang manipis na film ng inilapat na langis hanggang sa isang mahusay na usok.

Kinakailangan na prick gamit ang isang manipis na film ng inilapat na langis hanggang sa isang mahusay na usok.

Kaya ginagawa ko ito. (At ngayon, na may linseed, walang aakyat. Dumidikit ito.
kaya't iniisip kong alisin ang layer ng linseed na ito. Nararamdaman na ito ay malalim na babad, hindi lamang ito malinis (na may asin o isang bakal na tela).

Ang Linseed ay hindi umaangkop sa akin, bago ako, nang walang pagbabalat nito, kinalkula ko ito nang maraming beses sa mirasol, ngunit pagkatapos ng bawat oras ay hinayaan ko itong matuyo, mabuti, o lumakas, ilang beses sa itaas at isa sa oven. Mabuti ang lahat ngayon, ngunit nakagapos ako sa linseed.

[tagsibol]

tagsibol, uh, tiniyak mo sa akin. Akala ko ay baluktot na mga kamay. Totoo, nakakita din ako ng isang pagsusuri sa Internet na ang linseed ay bumuo ng isang "malagkit" na layer sa isang tao.)
Marahil ito ang kalidad ng linseed oil ...
Napagpasyahan kong linisin ito, sa paraan na hindi makapinsala. Wala nang tiwala sa layer na ito. Kinalkula ko ito ng asin at ibinigay sa aking asawa para sa pagbabalat ng papel de liha. Magluluto ulit ako ng sunflower.
Hinahayaan mo itong matuyo - Ibig kong sabihin, sunugin ito at iwanang tumayo, huwag gamitin ito nang ilang sandali?

Oo, muling pinaputok ako isang araw mamaya, nabasa ko saanman sa forum dito, naging maganda ang lahat. Akala ko rin masama ang langis.

Ang mga nakaranasang gumagamit ng cast iron pans, tulungan akong pumili. Gusto ko ng isang kawali o brazier para sa pagprito ng mga pancake, karne, pie. Hindi ako gumamit ng mga cast iron plate. Hindi makapagpasya: Biol, Seaton o Lodge? Tila nais na ni Seaton na bumili, ngunit tumingin: Ang Lodge ay isang pagpipilian din sa badyet. Nabasa ko na ang Lodge ay maaaring magbalat ng pagproseso ng pabrika, na kailangan itong linisin sa isang mahirap na paraan, ngunit para sa akin ito ay masyadong nakalilito. Ano ang dadalhin?

[Maryka]

Hindi ako makapagpasya: Biol, Seaton o Lodge

Maryka, Mayan, well, sa thread na ito ang Biol at Lodge ay nag-ulat at nagpakita. Nasiyahan sa uri ng hostess, kasama na ako. Ang tanging bagay, mapapansin ko, bilang may-ari ng isang electric hob, na ang Biol ay mas sensitibo sa hindi pantay na pag-init, lalo na ang isang pancake pan. Sa lodge, napapansin ko ito nang mas kaunti, ngunit hindi ko ginagamit ang lodge para sa pancake - mga pancake at omelet lamang. Sa pangkalahatan, gusto ko ang lodge nang kaunti pa kaysa sa biol. Hindi nakatikim si Seaton

Nabasa ko na ang Lodge ay maaaring magbalat ng pagproseso ng pabrika, na kailangan itong linisin sa isang mahirap na paraan, ngunit para sa akin ito ay masyadong nakalilito.

Sa gayon, hindi ko alam, ito ay isang kakaibang repasuhin ... Mayroon akong tatlong mga kawali na regular na ginagamit - walang mga peels off, sa kabaligtaran, lalo silang dumilim, nagtayo ng isang hindi stick stick. Siyempre, kung susunugin mo ang isang bagay dito, kakailanganin mong alisin ang lahat, anuman ang uri ng patong - pabrika o hindi

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, salamat Gasera. Oo, nabasa ko na ang paksa ng tatlong beses, nakita kong ang iyong mga pancake sa Biola ay yin-yang. Sinabi nito tungkol kay Lodge na pinoproseso na sila sa pabrika, at ang pagpoproseso na ito ay maaaring magbalat ng mga itim na tuldok. I-type ito kinakailangan upang linisin ang gilingan at muling proseso. Ito ay kahit papaano ay sobra. Ngunit isang napakagandang Frying Pan Lodge, bagaman nagkakahalaga ito ng dalawang beses kaysa sa Biol at Seaton.

I-type ito kinakailangan upang linisin ang gilingan at muling proseso.

Rave! Pasadyang pagsusuri, huwag maniwala!

Ang Frying Pan Lodge, bagaman nagkakahalaga ito ng dalawang beses kaysa sa Biol at Seaton

Napakahusay din ni Biol. Bumili lang ako ng maraming mga bagay at ang aking kamay ay umabot mula sa kung ano, sa lodge at skeppschult ... Ngunit nagprito rin ako sa biol, kung ang iba ay abala at mahusay, masarap

[Svetlenki]

Svetlenki, Magaan, at sa bigat lahat sila ay pareho, kung pareho ang laki?
At pagkatapos kahapon ay sa wakas ay binili ko ang aking sarili ng isang may pag-aalinlangan, at hanggang maunawaan ko kung gaano ito kabigat para sa akin.

Ang Skepp ay 10-15 porsyento na mas mabigat. Umakyat ako sa Amazon - para sa isang biol frying pan na 24 cm, isang regular, hindi mataas na panig ay sumulat ng bigat na 1.99 kg, at para sa isang skepp na may kahoy na hawakan ng parehong uri - 2.1 kg ... Ang pancake ni Skepp ay pangkalahatan tulad ng isang timbang. Ang ilalim ay marahil 7-8 mm makapal, kung hindi hihigit

Oh, eksakto, nakalimutan ko ang tungkol sa Amazon, salamat! At pagkatapos ay hindi namin isulat ang bigat. Mayroon akong 20 cm na may kahoy na hawakan - halos 1800.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Nakita ko rin ang isang silicone pad sa hawakan at isang hanay ng mga scraper para sa paglilinis ng mga cast ng iron-iron sa Lodge. Sa palagay mo ba kailangan mo ito?

[Maryka]

Maryka, Mayan, hindi, huwag. Inirerekumenda kong masira ang paglipas ng panahon para sa isang lata na may brush, kung gusto mo ng cast iron, ngunit hindi ito kinakailangan at hindi maginhawa. Gusto ko ang may hawak ng basahan

Dumating na ang aking Frying Pan Lodge, ano ang dapat kong gawin? Paano ihahanda?

[Maryka]

Dumating na ang aking Frying Pan Lodge, ano ang dapat kong gawin? Paano ihahanda?

Maryka, Mayan, Wala akong ginagawa sa kanila - nagprito agad ako. Mas tiyak, hinugasan ko ito ng mainit na tubig, pinahid ito at pinrito. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga ito ay nabili na patzed.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetaay hindi naninigarilyo sa unang pagkakataon? Mayroong isang video sa opisyal na website na naglagay sila ng isang kawali sa oven.

Mayroong isang video sa opisyal na website na naglagay sila ng isang kawali sa oven.

Nasa opisyal na website ako ngayon (bersyon sa Ingles) at sinasabi nito na handa nang gamitin ang mga pans

Ngunit sa seksyon na "ibalik ang patina" - mayroon na kung ano ang iyong pinag-uusapan

Kung ilalagay mo na sila sa oven / sa kalan hanggang sa sila ay manigarilyo, susunugin mo ang kanilang patina. Kaya, maaari kang muling lumikha ng bago. Pero bakit?

Malinaw ba, iyon ay, hugasan lamang ng tubig, nang walang mga detergent?

Hugasan ko ito ng isang banayad na bula ng detergent. Hugasan ng mabuti, matuyo kaagad at maglagay ng langis gamit ang isang sipilyo, alisin gamit ang isang napkin, kung magprito ka sa paglaon

Unti-unting lumipat ako sa Force blue series mula sa de buyer para sa pang-araw-araw na paggamit. Apat na. Ang 500 rubles para sa isang maliit na malalim na kawali ay hindi pinapayagan na dumaan

Mayroon bang tao dito na may mga pans mula sa serye ng minerale? Sa tuwing sa subway ay umiikot ako sa aking mga kamay, at hindi ko lang matapang na subukan.

[Cifra]

Cifra,

Narito ang pinakaunang larawan sa paksa, kung saan ang patina ng aking kawali ay isang serye ng mga mineral. Sa isang bubuyog.

[Scarecrow]

Scarecrow, oh, salamat, nagpunta upang basahin

[Cifra]

Cifra, Mayroon akong dalawang Mineral-B (na may isang pukyutan): 5614.32 (na may dalawang hawakan: mahaba at "eyelet") at 5654.24. Mahal ko sila!
Ginagamit ko ang mas malaki bilang isang normal na 28cm frying pan, ngunit sa mataas na gilid ay mas mababa ang splashes.

Scarecrow, SALAMAT para sa Skeppshult !!!
Dati, kahit papaano "nag-dabbled" pa ako kay Staub, ngunit ngayon ay dumarami ang Skepp ...

[Elona]

Elona, salamat, isa pang plus para sa pagsubok

[Scarecrow]

Mayroon din akong mga pancake (28 cm ay nakakatawa, mahal ko ito !!)

Scarecrow, Nata, Salamat sa iyo! nakuha ang parehong laki (ilalim - 28 cm, itaas - 32) Sobyet! "waffle" ... Non-stick frying pans - kamangha-mangha, ginawa ko ang lahat, tulad ng ipinaliwanag mo rito.
Ngunit turuan mo ako kung paano magprito dito! Ang pancake ay pinirito lamang sa gitna, kung saan ang apoy ay tumama (ang pinakamalaking gas burner), at ang mga gilid ay mananatiling maputla na halos maalinsangan ... Samakatuwid, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na kuwarta upang ang gitna lamang ang pinirito, ngunit ang punto ay ..., kumusta ka, ngunit hindi ito gumagana ...

[bnb]

bnb,

Natasha, may sobra ka bang patina sa mga gilid? Ano ang ginawa mo sa kanya? Ang waffle ng Soviet ay karaniwang hindi cast iron o bakal. Kadalasan ito ay isang haluang metal na aluminyo. Ang mga fries lamang sa gitna - mahinang thermal conductivity sa mga gilid. masyadong makapal na deposito ng carbon ang karaniwang sanhi. Ngunit parang binili mo lang ito. Kaya sabihin mo sa akin kung ano ang ginawa mo sa kanya, kumuha ng litrato.

Kaya't marahil ay walang sapat na divider sa bukid?)) Ang gas ay karaniwang isang napaka-abala na bagay sa mga tuntunin ng pare-parehong pag-init. Lalo na kung ang burner ay solong-hilera, kahit na mas malakas ito kaysa sa iba.

[Bijou]

Bijou, sang-ayon ka! Kadalasan ay gumagamit ako ng isang divider para sa isang mas pantay na pag-init ng ilalim ng mga pinggan. Kahit na ang pan o kasirola ay may makapal na ilalim.

Kahit na ang pan o kasirola ay may makapal na ilalim.

Oo, ang isang makapal na ilalim ay hindi kailanman isang panlunas sa lunas. ((Upang makagawa ng isang mas o hindi gaanong mabisang pagpapakalat sa huli, dapat na hindi bababa sa 10 sentimetro, marahil.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, ang nagbebenta mula sa ferrous metal ay nagpadala sa akin ng isang kawali na "nabahiran" ng itim at "makintab", na sinasabi na siya mismo ang nagpapanumbalik sa kanila sa pamamagitan ng pagsunog sa kanila sa oven ... at samakatuwid ay nagpasya akong "muling gamitin" ang kanyang bago ...

At malamang, tama ka, hindi ito cast iron (lahat ay natabunan pa rin ng kalawang), ngunit kung cast iron, kung gayon ito ay napaka payat. Matapos ang iyong mensahe, napagpasyahan kong timbangin ito: 2.225 kg lamang - ito ay may tulad at sukat! Sa site ng Skepschult, ang isang katulad na kawali ay tumitimbang ng 5.2 kg !!!

Sa gayon, at tulad ng mga batang babae Bijou , at julia_bb , sinenyasan na kinakailangan na gumamit ng isang divider, ngunit kahit na naisip ko na magiging mas masahol pa ito, at hindi rin ito magprito ... ngunit ngayon kailangan kong subukan ...

[bnb]

bnb,

Ipakita ang larawan, pliz Mayroon akong 28 cm ng American cast iron para sa pancake at tumitimbang ito ng 2.5 kg. Ngunit ito ay ganap na walang panig. Sa pangkalahatan. Tanging isang maliit na rib 3-4 mm. Kung mayroon kang bigat na ito, kasama ang mga panig - hindi ito gastong bakal.

[bnb]

tinakpan pa rin niya ng kalawang

Nagbibigay ako ng ngipin, siya ay kapatid na babae ni de bayer, ibig sabihin, gawa sa carbon (true) -noy (iwasto ako na mga dalubhasa) na bakal

bnb, Natasha, kunan ng larawan, kung gaano ito kawili-wili!

[Nata]

Nata, ito ay 4 cm mula sa gilid at mayroon ding dalawang humahawak na 6 cm bawat isa, at sa ilalim ay may mga bilog na concentric, tulad ng mga stiffeners ...
Susubukan ko ang larawan (hindi ko ito naipasok, baka gumana ito ...)



Subukan mo




Svetlenki, Sveta, ngunit maaari mong timbangin ang iyong Lodge (16 at 20 cm)?
Ang kanilang site ay may napakagandang mga kawali mula sa seryeng Wildlife! Ang bigat lang ang hindi ipinahiwatig ... Natatakot na ako

[bnb]

bnb,

Sa gayon, nooo, na may diameter na ito - 28 cm, ang taas ng mga gilid ay mas mababa kaysa sa aking pancake - tiyak na hindi ito bakal na bakal.

Subukan ang isang divider. Marahil ay mayroon kang isang malaking ilalim na wala itong oras upang magpainit sa paligid ng mga gilid ng burner. Una sa lahat, mayroon akong isang dobleng gas burner (sa dalawang hilera ng burner). Ngunit hindi lamang ito ang dahilan para sa pagkakapareho ng pag-init. Mayroon akong cast iron. Ito ay higit na hindi gumagalaw at masinsinang maiinit. Mayroon kang isang haluang metal, kaya sa lugar ng "contact" na may apoy ay nag-iinit ito nang higit pa at mas mabilis kaysa sa cast iron, at ang mga gilid ay walang oras. Mayroon akong isang purong aluminyo na malaking kawali na gawi nang ganyan. Malamang na mayroon kang isang haluang metal na aluminyo. Kunin ang divider at dapat maging OK ang lahat. Huwag magalala, haharapin namin ang iyong kawali. Gayundin sa akin - binomial ni Newton)).

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, at nais ko ring magkahiwalay na salamat sa iyo para sa pagbubukas ng mga cool na tagagawa tulad ng Lodge at Skepshult, at sa paglalaan ng oras upang ibahagi ang iyong mga natuklasan at impression sa amin !!! At gayun din ang lahat ng mga batang babae na nakikilahok sa kamangha-manghang "plunge into the world of cast iron" !!!
Salamat sa inyong lahat, ngayon mayroon din akong "iron addiction"!

Kunin ang divider at dapat maging OK ang lahat

Nata, Tiyak na susubukan ko at susulat ...

[Scarecrow]

Mga batang babae, kunin ang ulat (sila ay mas pritong buhay, ilang maputla sa larawan):

Sa isang divider, isang libong beses na mas mahusay! Gusto ko ito! Kung gaano kabilis ito sa tulad at ganoong laki! At "cho" Hindi pa ako humihingi ng tulong sa iyo ...



Scarecrow, tulungan ang iyong sarili, ang iyong "para sa lahat ng okasyon" sa beer sa iyong sariling luto at pinausukang Halloumi:

[bnb]

bnb,

Vooot, ibang usapan iyan !!! Naiintindihan))). Mula sa puso hanggang sa kalusugan at chic pancake!))

Sa isang divider, isang libong beses na mas mahusay! Gusto ko ito!

Urrraaa! Binabati kita
Kaya't ang teoretista ay madaling gamiting.)) Para sa hindi hindi ko kailanman ginamit ang isang divider sa aking buhay - Nakita ko lamang ito sa pagpasa sa mga larawan.

[bnb]

Mga batang babae, kunin ang ulat

bnb, cool na pancake pala

[Yulia]

Yulia, salamat, salamat sa inyong lahat at sa aming minamahal na "tagagawa ng tinapay" madali lang ito!

[Bijou]

Bijou, Len, sa paksa tungkol sa mga pinggan, nagtanong ako: kung paano maghanda ng isang Gourmet frying pan para sa trabaho, upang hindi dumura ng pawis, ngunit masisiyahan sa pagluluto. Bilang isang tagapayo at mahilig sa hindi kinakalawang na asero, sabihin mo sa akin, ah? At sa parehong oras - kung paano magpainit ng isang stainless steel pan bago magluto: sa sobrang init, katamtaman o walang pagkakaiba? Karaniwan ang electric glass-ceramic cooker, nang walang induction.

[Kurbat]

Kurbat, Nasagot ko.)) Nakalimutan kong sabihin na nasanay ako sa pag-init ng malinis, walang laman na kawali sa sobrang init ng medyo labis. Iyon ay, sobrang pag-init, pagkatapos ay binawasan ang init, pinapayagan itong palamig nang bahagya at pagkatapos ay ibuhos ang langis. Hindi ko alam kung gaano ito tama, ngunit kung minsan ang kawali ay patas na tumanggi na magprito, halimbawa, mga cutlet. Dumidikit sila at yun na. Kaya't "nagsasanay ako ng mga teknolohiya", nag-eksperimento sa ganitong paraan at ... Sa pamamaraang ito ng paghahanda, mahirap iwanan ang kawali na hindi nahuhugasan - lahat ng mga dumi ay agad na magiging itim at magsisimulang masunog.))
Sa isang lugar mayroong isang bungkos ng mga larawan kasama ang aking hindi kinakalawang na asero. At may mga cutlet / scrambled egg din. Find would ... (((



Ah, well, kahit papaano iyon ang una ... Maraming mga post ko na may mga larawan sa pahina.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.140

Sigurado ako na ang aking cast-iron frying pan para sa crepe-suzet ay hindi nagbago sa lahat ng oras. Pagkatapos ay binili ko ang aking sarili ng isang bagong pancake house, at lumabas na ang langis ay kapansin-pansin pa rin na naipon.

[Paraan (1)]

Ang langis ng Tung ay nagwagi sa mga drying oil na ito ay dries sa pinakamahirap, ganap na hindi tinatagusan ng tubig na patong, hindi sensitibo sa mga acid (lemon juice, suka, acid sa tomato sauce, alak) at alkalis (detergents, gatas).
Ang baking sa cast iron, lalo na ang pagbe-bake na may singaw (sa closed cast iron), ay nangangailangan ng hindi lamang matibay at hindi stick na patong, kundi pati na rin isang waterproof coating sa cast iron, upang ang singaw mula sa hilaw na kuwarta ay hindi tumagos sa bakal sa baking at ang cast iron ay hindi kalawang. Sa lahat ng mga langis, ang rekhovoy (tung) lamang ang lumilikha ng isang ganap na hindi tinatagusan ng tubig layer sa cast iron at sa naturang cast iron posible na maghurno ng tinapay mula sa kuwarta "nang walang pagmamasa", at anumang iba pang mga uri ng apuyan at lata ng tinapay at mga rolyo, pizza at mga pie.

Ang natural na langis ng tung ay nakakalason at mayroong isang hindi kasiya-siyang amoy, samakatuwid ito ay ginagamit lamang para sa mga teknikal na layunin. Ang langis ng Tung ay may mataas na pagkamatagusin sa anumang uri ng kahoy (nang hindi nag-iiwan ng isang pelikula sa ibabaw), upang ang ibabaw na ginagamot ng langis na ito ay labis na lumalaban sa mga sangkap na naglalaman ng tubig at alkohol. Bumubuo ng isang ibabaw na matte na lumalaban sa pagkasuot.



Magandang araw!

Ang paghuhukay sa pamamagitan ng Internet sa paghahanap ng perpektong solusyon para sa tinaguriang patina / seasoting
Natagpuan ng carbon steel griddle ang kahanga-hangang tema na ito.
Noong isang araw lamang inaasahan ko ang paghahatid ng bagong de Buyer Blue Force.

Matapos suriin at basahin muli ang maraming impormasyon, lumalabas ito tulad ng sumusunod:

Ang paghahanap para sa materyal na patungkol sa mga steel pans ay kumplikado ng isang malaking halaga ng cast iron, hindi kinakalawang na asero, atbp.
ang mga paksang ito ay palaging halo-halong at bilang isang resulta, pagkatapos ng muling pagbasa ng 23 mga pahina, isang maximum na 10% ay nakatuon sa mga steel pans.
Hindi ito sa anumang paraan isang panunumbat, nangyayari lamang ito saanman. Maganda ang cast iron)

Ang mga pamamaraan ng paghahanda ay naging labis na magkasalungat na dumating ang sandali na nais mo nang sumuko at bumili ng tefal).
Gayunpaman, ang exit na ito ay hindi para sa akin.

Bilang isang resulta, may mga paraan na umiiral (ngunit kung may iba pa mangyaring idagdag ako) mayroong mahalagang 2 sa kanila!
Mayroon ding pangatlo, ngunit sa halip mapanganib, ngunit marahil ang pinaka tama? .. Ngunit sa esensya, ang layunin ay pareho saanman.
Kunin ang pinaka-matatag na "non-stick coating" na posible.

Ang unang hakbang, siyempre, ay ang paghuhugas ng aparato at tila, ano ang bago?
Ayon sa mga tagubilin, ang pan ay dapat na hugasan sa ilalim ng mainit na tubig upang banlawan ang beeswax.
kung saan sila ay hadhad upang maprotektahan laban sa kaagnasan para sa tamang pag-iimbak at transportasyon.
Gayunpaman, ayon sa ilang mga mapagkukunan, kahit na ang mga mapagkukunan ng mga tagagawa mismo ay tiniyak
hindi kinakailangan na ganap na hugasan ang waks, upang ito ay makakatulong sa panahon ng pag-aapoy
ang pagbuo ng isang mas regular na layer ng base.
At ang isang tao ay hindi hugasan ito, ngunit ang eksperimentong ito ay malinaw na para lamang sa pagtigas sa bukas na hangin.
talagang tulad ng lahat ng mga katulad sa estilo na ito.

Paraan (1)

Kaya't naging isang mas gumaganang paraan (hindi ko pa nasusubukan ito) ay tapos na tulad ng sumusunod:

- tuyong kawali
- ang ilalim ay natatakpan ng 0.5 cm ng langis
- ibinubuhos ang magaspang na asin upang pantay ang takip ng langis dito
- at idagdag alisan ng balat peeled 2-3 patatas at mas mabuti na hindi masyadong manipis na peeled)
- iprito, pagpapakilos sa sobrang init hanggang sa maging madilim ang asin ~ 10 min

Pagkatapos natural na itinatapon namin ang buong bagay, banlawan ito ng maligamgam na tubig at linisin ito ng malinis na mga panyo.
Ang ilang mga tao ay ginagawa ang prosesong ito nang dalawang beses.

1.1 Inilalagay namin ang kawali sa apoy, pinainit ito, isang maliit na langis, kuskusin ito ng isang nakatiklop na tuwalya ng papel sa isang manipis na layer at hintayin ang unang haze. Inaalis namin mula sa init hanggang sa cool.

Paraan (2)
Ito ay mahalagang kapareho ng talata 1.1, kailangan mo lamang itong ulitin 10-11 beses sa bawat oras na pahintulutan itong ganap na cool.
Ang isang tao pagkatapos ay kumukuha ng mga piraso ng bacon at iprito ang mga ito hanggang sa pagkapagod hanggang
ang kawali ay hindi magiging itim bilang karbon. Mayroong isa pang pagpipilian sa proseso ng pag-ihaw ng uling
pareho, ngunit doon mas mataas ang temperatura at kailangan ng bukas na hangin. At sa palagay ko dito sa forum ay may nakita akong katulad na bagay.

Paraan (3)
Batay sa pagkasira ng layer ng buli. Ang paghahanda sa langis ay nananatiling mahalagang hindi nababago ngunit bago ito
ang ilalim ng kaldero ay pinahiran ng mga nakasasakit na materyales. Nakita ko ang landas na ito ng ilang beses ngunit mukhang tiwala.
Pagkatapos nito ay tumatagal ng literal na isang pampalasa layer at lahat ay mahusay lamang.

Tungkol sa mga langis, wala pa rin akong maintindihan. Bakit sinusubukan nilang gamitin saanman
langis na linseed? Mabilis itong nagpapatatag, ngunit sa parehong oras ang temperatura ng paninigarilyo at pagsunog doon ay 107 degree,
sabi nila mas mabuti ang mantika kaya doon ang temperatura ay nasa 182 degree na, ang sesame 210 ay
mga kahalili google ang talahanayan - "Usok point ng iba't ibang mga langis".

Mula dito ang tanong ay kung paano gaganapin ang layer na ito (Hindi ako isang kimiko o isang pisiko), ngunit kung
pans sa itaas ng 107 gaano katagal ito?

Sana hindi ka mag-shower ng mga nasunog na pancake)) .. Paano nila ako dadalhin upang ibahagi ang aking mga eksperimento.
Salamat sa lahat! Good luck at masarap na pancake!

[Scarecrow]

Isang bagay na hindi ko naintindihan, aling paksa ang dapat kong puntahan, kaya't napunta ako Scarecrow... Mabait siya, hindi niya ako habulin ng walis

Kaya, nakuha ko ang lasa ng isang stainless steel pan. Sa aking electric hob, nagluluto siya ng mga kamangha-manghang cheesecake at pancake! Ang de Bayer ay maaaring pinaputok ang mga ito para sa akin, o pinapatay ang mga ito sa langis, ang cast iron ay medyo mali din. Ngunit sa isang hindi kinakalawang na asero nagulat pa ako sa tuklas na ito! Tiyak na tinukoy ko ang isang kawali sa system ng mga madalas na ginagamit!