Patination at karagdagang paggamit ng hindi pinahiran na mga pans

[tagsibol]

tagsibol, Lena, kapansin-pansin ang mga cute na pans at pancake!
At nakalimutan kong ipakita sa aking tagagawa ng crepe na si Seton ng 24 cm. Ginamot ko ito ng langis na linseed at pagkatapos ay bacon)) Gumawa ako ng isang maliit na trial pancake, kinain nila ang lahat, wala akong oras upang kumuha ng litrato. Ang pangunahing bagay ay hindi manatili, pana-panahong pinahid ko ng isang brush na may langis ng mirasol, ngunit gumagawa ako ng mga pancake na may gatas.

[julia_bb]

julia_bb, Julia, sila ay Ukrainian, ngunit ang Biolovskaya ay mas magaan kaysa sa isang siton, ang laki ko ay 24 cm din. Nakita ko na naghanda na ako, magandang tagagawa ng pancake!

[julia_bb]

At nakalimutan kong ipakita ang aking tagagawa ng pancake na Seaton na 24 cm

julia_bb, Yulchik, ganda! Mas malaki ba ang hawakan?

Nagdala ka na ng mga pancake - tingnan natin kung ano ang magagawa niya sa iyo.

sila ay Ukrainian

Sakto, mayroon akong biol grill).
Mayroon silang mas makinis na ibabaw kaysa sa mga tuluyan. Ngunit ito ay dahil sa ang katunayan na ang atin ay itinapon sa isang chill mold (metal blangko), at ang lodge at skepp ay itinapon sa buhangin.

Mas malaki ba ang hawakan?

Magaan, hindi, ito ay naka-screw sa, hindi cast iron. Ang pangunahing bagay na hindi nahulog ang Schaub
Yeah, magdadala ako ng mga pancake isa sa mga araw na ito!

Mga batang babae, nag-order ako ng tulad ng isang cast-iron crap para sa aking sarili - mama mahal. Darating ang isa sa mga araw na ito - ipapakita ko sa iyo. Ihahanda ko lang ang mga pinggan na ito para sa trabaho. Kahit na titingnan ko nang mas malapit ang sarili ko))).

Naghihintay kami, maaari mo bang kunin ang basura na ito nang mag-isa?

[tagsibol]

tagsibol,

Sana))). Ngunit dapat itong maging mahirap. Rzhu))).

[Nata]

Nag-order ako ng tulad ng isang cast-iron crap para sa aking sarili - mama mahal. Darating ang isa sa mga araw na ito - magpapakita ako

Nata, naintriga, naghihintay kami))

[Yulia]

Biol, oo, ang mga pagsusuri ay hindi masyadong kamakailan, marahil ay hindi mabigo ang Seaton.

Yulia, para sa lahat ng mga Seaton pans hindi ko sasabihin, ngunit mayroon akong 22 cm Seaton pancake pan at, sa kasamaang palad, ang mga pancake ay naroroon din na "Yin-Yang". Palagi akong nagluluto ng mga pancake nang sabay sa dalawang mga kawali, upang ang mga bagay ay mas mabilis, kaya't sa isang lumang Soviet duralumin frying pan, pantay na mapula ang mga pancake, at sa Seton, pinirito sila malapit sa hawakan, sa tapat ng mga hawakan ay puti .

Sa kasamaang palad, ang mga pancake ay naroroon din sa "Yin-Yang".

Anna, sayang naman ... Minsan akong gumawa ng mga pancake sa sarili ko, nagluluto nang pantay, mmm.
Mayroon akong isang serye, gayunpaman, Premium, kunwari may isang bagay na napabuti doon, sino ang nakakaalam (marahil ang hawakan ay nakakabit sa isang iba't ibang kulay)
Ang kanilang karaniwang mga kawali ay tinatawag na Thermo.

[Vredin @]

Mayroon akong isang serye, gayunpaman, Premium, parang may napabuti doon, sino ang nakakaalam

At napansin ko rin na mayroon kang hawakan - mayroon itong isang cast-iron na "leeg" na lumilayo mula sa ibabaw ng kawali, kita n'yo? Nagtataka ako kung paano ka Vredin @, Ani?

Si Anna, kamusta ka sa isang kawali? Mayroon bang isang "leeg" ang hawakan?

[Sveta]

Sveta, sa totoo lang, ngayon hindi ko na naaalala ang "Thermo" o "Premium". Lalo akong nagpunta sa site ng Ukrainian Seatona, kung saan ipinakita lamang sila ngayon sa seksyong "Premium". Narito ang akin:

na mayroon kang panulat - mayroon itong isang cast-iron na "leeg"

Oo, ang Thermo ay may parehong disenyo, ang kulay ng mismong panulat ay mas madidilim at ang dulo ay madilim. Ang komposisyon ng cast iron ay naging kahit papaano napabuti, diumano.

"Ang mga premium frying pans, nilikha gamit ang isang bagong patentadong teknolohiya, ay may mas mataas na pagganap at mayroong mga ganitong kalamangan kumpara sa maginoo na cast iron cookware"

[Vredin @]

Vredin @, Anya, sayang ... Ngunit alam mo (wala sa "IKAW"), depende pa rin sa hob marahil. Dito Elena Yarovaya Nagpakita rin ako ng mga pancake sa BIOL - lahat ng mga chiki bunches! At nagkaroon ako ng itim at maputla - masama, hindi ko ito mapagtagumpayan - ibinalik ko ang kawali. Mayroon akong isang electric hob na may tulad na makapal na "pancake" na dumidikit. Lord, ganito pa rin sila

[julia_bb]

julia_bb, Yul, maghurno nang mas mabilis, ngunit ipakita sa amin, marami kaming nabebenta na Siton, kaya't hindi ako naglakas-loob na bilhin ang mga ito, nag-subscribe ako sa Biolovskaya.



Svetlenki, Sveta, at sunog ng araw ay nakasalalay sa dami ng asukal, maaari mo ba itong ilipat?



May gas ako.

[tagsibol]

at sunog ng araw matapos ang lahat ay nakasalalay sa dami ng asukal, maaaring lumipat?

tagsibol, Helena, ngunit mayroon akong isang kalahating maputla !!!

Kaya't pagkatapos ay pagmultahin! Pasensya na! Wala akong maihahambing, kaya masaya ako ...

[Scarecrow Nat]

kaya masaya ako ...

Tuwang-tuwa ako na nasiyahan ka! Dahil nararamdaman ko ang isang maliit na "kasangkot" ... Ngunit nasisiyahan ako sa dalawa pang mga Biolovski pans - isang lalagyan at isang kawali!

Scarecrow NatNASA ISIP KA BA? Nasira ko na ang utak ko na maaari kang umorder ng kahit na anong bagay na pinasubsob ka sa rzhach ... Naghihinala ako ng kaunting hysterical ...

KOLEIS, kung hindi ay hihiga ako ng diretso dahil sa pag-usisa NGAYON at kakatok sa sahig gamit ang aking mga paa !!!

[Svetlenki]

malamang depende sa hob

Svetlenki, Sveta, syempre sa IYO
Sa aking kaso, 100% ay hindi nakasalalay sa ibabaw. Nais ko ring kunan ng larawan ang pangyayaring ito noong nagluluto ako ng pancake, ngunit tinatamad akong tumakbo para sa camera. Nagluto ako ng mga pancake sa dalawang kawali nang sabay sa isang two-burner gas stove, iyon ay, 2 pans (Seaton at Soviet duralumin) ay magkatabi. Ang mga burner ay pareho, ang kuwarta ay natural mula sa parehong lalagyan. Ang kuwarta ay nasa parehong gatas at kefir, ang resulta ay laging pareho. Ibuhos ang kuwarta sa isa at pagkatapos ay kaagad sa isa pang kawali. Hindi ko sasabihin na ang Seaton ay may isang gilid na malakas na nasusunog, at ang pangalawa ay tuwid na hilaw, ang kawalang-katarungan ay nakakaakit laban sa background ng pantay na inihurnong pancake sa isang duralumin frying pan. Magluluto ulit ako, siguradong magde-dokumento ako

Ngunit nasisiyahan ako sa dalawa pang Biolovski pans - isang lalagyan at isang kawali!

Mayroon ding isang nilagang Biol, mas masaya din ako rito, ngunit hindi ko talaga sinubukan na magprito ng mga pancake dito, kailangan kong subukan ito, marahil ang aking nasiyahan na ngiti ay mawala sa aking mukha

[Svetlenki]

Svetlenki,

Huwag tumawa sa kasalukuyang at huwag sundutin ang iyong daliri!

Una, ang tandang. Dami ng 11 litro, bigat na hindi ko alam (), haba ng sukat 46 cm (aaa !!!))), lapad 27 cm, taas nang walang takip 15 cm, taas na may takip na 32 cm. Maaari mo itong magamit sa grill (kung ang haba ay angkop, mayroon itong mga espesyal na ledge upang ilagay sa grill) at sa anumang oven, sa kalan:

[Scarecrow]

Scarecrow, NataNgayon ako chuckling hysterically

Volume 11 liters, hindi ko alam ang bigat

Ngunit ang kagandahan ay hindi tamang salita! Mga batang babae, kami kasama ang aming mga kawali ay kinakabahan manigarilyo sa sidelines malapit!

Sino yun Skepp maglakas-loob hulaan?

Chuch, magho-host ka ba ng isang kawan ng mga panauhin? 11 litro ay hindi biro! Kumuha ka ba ng mini-lift upang ilipat ito at ilagay sa isang kalan o oven sa Russia?

pato Volume 11 liters, hindi ko alam ang bigat (

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ito ang atin! Hindi ito cross-border. Ngunit ito ang numero uno, mayroon ding bilang dalawa ...



Sa wakas, ito ay isang kawali. Binubuo ng dalawang bahagi. Malaki (yyy !!!), ang tinaguriang Finnish oven. Dahil ang ilalim ay malalim at maaaring masakop ng tuktok. Sa madaling sabi, ano ang gagawin ko dito - wala akong ideya !!! Titingnan ko rin ang kalidad ng casting. Ngunit huwag kalimutan na mayroon akong isang pribadong bahay at dalawang kalan na nasusunog ng kahoy)).

Ngunit ito ang numero uno, mayroon ding bilang dalawa ...

At pagkatapos ay naghirap si Ostap



Siguraduhing sabihin !!! Ang ganda ng cast iron!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Soooo ... Nag-anak siya ng mga manok, nakakuha ng aso .... Ngunit Schaub cast-iron duck?! O ito ay bakal na pato?

Yul, maghurno nang mas mabilis, ngunit ipakita sa amin, marami kaming nabebenta na Siton, kaya't hindi ako naglakas-loob na bilhin ang mga ito, nag-subscribe ako sa Biolovskaya.

Nagluto ako ng mga pancake noong nakaraang araw kahapon, ngunit hindi ko ma-post ang buong larawan. Ako gumagaling lalo. Sa kanan ay ang seaton, sa kaliwa ay isang maliit na lodge. Kaya ano sa palagay mo? Ang Seaton ay hindi perpekto, syempre, ngunit tila hindi ito nabahiran. Ang mga tuluyan ay may mas magagandang mga pattern, tulad ng



Ito ay walang langis

[julia_bb]

julia_bb, Julia, paano ito ihinahambing sa Teflon? (Tastes). Ang lodge ay uri ng mas bilog kaysa sa siton.

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, laceaaaaaa on pancakes !!! Kung paano ako humanga sa kanila at kung gaano kasarap sila sa mga tarong

Ang Seaton ay hindi perpekto, syempre, ngunit tila hindi ito nabahiran. Ang mga tuluyan ay may mas magagandang mga pattern, tulad ng

Yul, at ano ang tungkol sa ratio ng mga suklay sa ilalim ng kawali? Ang mga pancake mula sa lodge ay mas kaakit-akit, ngunit kung inilalagay mo ang mga pans sa suklay ng parehong diameter, kung gayon maunawaan na ang mga pancake mula sa siton ay mas paler.Ngunit malinaw na ang pag-init ay mabuti, pare-pareho.

Mahal na mahal ko ang lodge! Mas gusto ko ang form at ang resulta




Scarecrow, mabuti, naiintindihan mo na ang iyong kalahating-sentimo ng cast iron ay sumasagi sa akin - nagsimula ang isang kati, na wala akong sapat na cast iron sa kusina. Pumunta ako at inorder ang sarili ko ng isang skepp, baliw ako

Mga batang babae, nasuri ko ang aking sarili - Mayroon akong isang chugunino - pagkagumon

[Sveta]

julia_bb, Julia, at sa paghahambing sa teflon paano? (panlasa).

Hindi ko alam ang lasa. Mukhang pareho, marahil medyo mas masarap, ngunit sa una ay idinagdag ko ang ghee sa mga kawali, marahil ay nagbigay ito ng smack.

Yul, at ang mga suklay na nauugnay sa ilalim ng kawali

Sa kanan, sa ilalim lamang ng Seaton, mayroong pinakamalaking ginhawa, ang lakas ng apoy ay tungkol sa 25-30% sa pareho, ngunit natatakot akong masunog ang mga pancake ...

Mga pancake mula sa Posimpati Lodge

Oo, at kinain muna ng aking anak na babae ang mga sanggol na ito)) Nga pala, nagustuhan ko ang oven sa kanyang mga pancake dahil sa mga gilid, halos tuwid, iyon ay, ang mga gilid ng pancake ay hindi manipis.

Pumunta ako at inorder ang sarili ko ng skepp

At ako ay isa pang lodge 22.5 cm (9 pulgada)

diagnosis - Mayroon akong chugunino - pagkagumon

Sveta, parang sa akin din

[Svetlenki]

Svetlenki,

))) Sa gayon, may sakit na cast iron ka!)))

Naku, ang aking mga kawali ng barbecue!





At ito ay isang pato. Naproseso nang isang beses. Mabigat, malaki. Para sa panlabas / kahoy na kalan o barbecue lamang. Hindi makatiis ang isang solong grill ng oven, lalo na sa pagpuno))). Ang lattice ay nakatayo halos sa gitna na may kaugnayan sa taas nito. Kahit na ito ay nakalulugod: pababa, iyon ay, anumang mga gulay, patatas ay magkasya sa ilalim ng rehas na bakal at ibubuhos ng manok ng manok (hindi kinakailangan na gumawa ng isang mataba na pato). At para sa paagusan ng taba mula sa fat duck, mayroong higit sa sapat na lugar para dito.







At ito ang pancake pan na ibinigay sa akin. Sapat na ang isang paggamot. Gumagawa perpekto.

[Scarecrow]

Naku, ang aking mga kawali ng barbecue!

Scarecrow, Nata, super! Siya ay napakaganda. Ang tanging bagay na naisip ko ay ang lapad ng mesh edge ... Gaano ito maipahayag sa produkto ... O hindi ito ang pinakamahalagang bagay kapag nagluluto sa grill? Siguraduhing sabihin sa akin kung paano mo ginagamit ang kagandahang ito

Natatakot akong magtanong tungkol sa pato. Nasa larawan na siya bilang isang likhang sining!

At ito ang pancake pan na ibinigay sa akin. Sapat na ang isang paggamot. Gumagawa perpekto.

Oo, Natasha, napaka-inihaw pa! At anong tatak ng kawali?

At ito ay isang pato.

Galing LAPOTA!

Naku, ang aking mga kawali ng barbecue!

At pagkatapos kung paano hugasan ito? Mula sa medyas? Ang alkalina ay parang maingay, di ba? ((

[Bijou]

Bijou,

Sa walang kaso. Ang cast iron ay hindi hinuhugasan tulad nito. Punan lamang ng tubig (pagkatapos na ipaalam ito nang bahagya), ang mga residu / Pagprito ay babad na babad, kuskusin ng isang espongha / tela at banlawan ng maligamgam na tubig. Lahat



Svetlenki,

Walang nakasulat sa kawali. Tinakpan ko siya lahat. Hindi ko alam kanino. Ngunit ang ilang uri ng atin, sigurado ako. Nakita ko ang isang katulad, marahil kahit ngayon ay mahahanap ko ito at sasabihin sa iyo.

At ang iron cast ng kalye ay mas masahol kaysa sa cast ng iron sa bahay, syempre, mas maraming butil o kung ano ... Ang grill sa mga produkto ay opsyonal, ito ay isang depression para sa pagkolekta ng mga juice / fat. Ang pagprito sa isang grill pan ay iba mula sa pagprito sa isang flat-bottomed pan.

Mga batang babae, nasuri ko ang aking sarili - Mayroon akong isang chugunino - pagkagumon

Sveta, nahahawa ka rin sa amin, ito ay isang virus!
Julia, at ang aking gas ay nasa buong lakas, tila, walang nasusunog, ngunit palagi kaming nagluluto ng mga pancake sa buong lakas.

ngunit palagi kaming nagluluto ng mga pancake nang buong apoy.

Aerobatics !!!

Sa pangkalahatan, PAANO ito tama? Mabilis sa sobrang init o mas mabagal sa mas kaunting init?

Ang pag-ihaw sa pagkain ay hindi kinakailangan, sa halip ito ay isang pahinga para sa pagkolekta ng mga juice / fat. Ang pagprito sa isang grill pan ay iba mula sa pagprito sa isang flat-bottomed pan.

Narinig kita ... Kung biglang balang araw maaari kang kumuha ng isang pares ng mga larawan at i-sketch ang proseso nang iskematiko, ang aking pasasalamat ay hindi malalaman ang mga hangganan (sa loob ng makatwirang mga limitasyon)

Punan lamang ng tubig (pagkatapos na ipaalam ito nang bahagya), ang mga residu / Pagprito ay babad na babad, kuskusin ng isang espongha / tela at banlawan ng maligamgam na tubig. Lahat

Ngayon si Bijou, kasama ang lahat ng kanyang pagwawalang bahala sa bakal, pinigil ang kanyang hininga sa pag-asang iyong shamanism. Nababaliw na makita kung paano magluto sa gayong himala.

At niluto ko ang mga bluff ng Chuchin sa cast iron, matagal na akong hindi nagluto ng pancake. Masarap, nagustuhan talaga ito, Natasha, salamat sa resipe.
Dito, sa payo ng babaing punong-abala ng culinary school, halos tumigil ako sa paghuhugas ng mga cast ng iron-iron, punasan sila ng isang tuwalya ng papel, halos walang pritong.

Julia, at ang aking gas ay nasa buong lakas, tila, walang nasusunog, ngunit palagi kaming nagluluto ng mga pancake sa buong lakas.

Lena, magkano ang ibubuhos mong langis? Minsan wala naman akong langis, minsan pinahid ko ito nang basta-basta gamit ang isang brush. Hindi ko alam, agad akong nagiging madilim na kayumanggi kung maghintay ka hanggang sa matuyo ang tuktok. Ngunit ang mga ito ay nakuha nang napakabilis, habang ang cast iron ay naging mainit, ang proseso ay mabilis!

[Natasha]

Naku, ang aking mga kawali ng barbecue!

Natasha, well, tulad ng narito

[Scarecrow]

Well, nagpapakitang gilas na ako nun ... Dumating din ang skepp number 3 ko

Kung ikukumpara sa isang kasirola (taas)



well, top view



Sa takip ng salamin ay mayroong selyo ng PYREX, sa ulo ng cast-iron ang nakasulat na SKEPPSHULT

Scarecrow, Nata, nagluluto ka ba ng cast iron sa kalan? Mag-iinit ba ang tuktok na layer? Tila para sa akin tulad ng isang maginhawang cast iron para sa meatballs-cutlets-pinalamanan na repolyo

Dito, sa payo ng babaing punong-abala ng culinary school, halos tumigil ako sa paghuhugas ng mga cast ng iron-iron, pinunasan ko ito ng isang tuwalya ng papel, halos walang pritong

tagsibol, Helena, paano kung magprito ka ng ganyan sa bawang? O pancake lamang pagkatapos ng gulay? Hindi ba amoy "luma" na pagkain? O naghuhugas ka na ba nun?

Dumating din ang skeppa number 3 ko

Sveta, gwapo! At ang hugis ay mabuti, na may isang patag na ilalim. Gaano karami ang timbangin ng himalang ito nang walang takip?
Sa isang kaldero, dinadala ko ang mga cutlet sa kahandaan: una, mabilis kong iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa isang kawali at pagkatapos ay sa isang kaldero sa loob ng 30 minuto sa isang minimum. Ang lahat ay nag-iinit sa ilalim ng takip ng cast-iron, ang mga luntiang patty ay

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik,

Tumimbang ako

3430 g - walang takip
4350 g - may takip

Ito ay 3 litro, diameter ng talukap ng mata 24cm, ilalim na lapad 19.7-19.8cm

Sa katunayan, matagal ko na ito sa Wishlist sa Ibei - tila ipinagbibili nila ang mga natira sa isang makatwirang presyo ... Ngunit lahat magkapareho Scarecrow nagkasala, anuman ang maaaring sabihin

Sa isang kaldero, dinadala ko ang mga cutlet sa kahandaan: una, mabilis kong iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa isang kawali at pagkatapos ay sa isang kaldero sa loob ng 30 minuto sa isang minimum.

Yul,

3430 g - walang takip

Malubhang kaserol, 3 litro sa kabuuan? Tila higit pa mula sa larawan. Mayroon din akong isang 3-litro na isa, kahit na tumitimbang ito ng 2630 g sa kabuuan.
Nakalimutan mo ang tungkol sa pilaf, nasa kaldero mismo.

At ang takip ay may isang maliit na tilad!



Doon, sa isang lugar ay tila may isang depekto sa baso - hindi, tatlong ganoong mga bundok ay ginawa sa paligid ng paligid ng takip, iyon ay, ang takip ay hindi mahiga na mahiga sa palayok na bakal at "tumalon" mula sa singaw na sinusubukan na makatakas, ngunit dahan-dahang palalabasin ito ... Ay, paano!

Sveta, kung ano ang mga guwapong mga saucepan, mga kawali!
Magaan, napahid nito nang maayos, walang mga bakas at walang amoy, ngunit kung minsan ang minahan, at pagkatapos ng paghuhugas ay pinainit ko ito hanggang sa isang ulap at pinahid ito ng telang isawsaw sa langis ng mirasol, direktang mainit.
Yul, nagbubuhos ako ng mantikilya sa kuwarta, ayon sa resipe, kung minsan ay grasa ang kawali, bago ang unang pancake ito ay pautos, ngunit nang sinubukan kong mag-grasa ng mantika, kung gayon oo, nahihirapan sila, kailangan kong ayusin ang kawali, sunugin ito ng asin, hindi ko na ito ipagsapalaran, marahil ay may ilang mantika na hindi madulas ... Gusto kong pahiran ito ng basahan, maraming nai-type sa isang brush, sa pagkabata naalala ko ang pagpapahid nito ng isang pakpak ..

[julia_bb]

ngunit kung minsan ang minahan, at pagkatapos ng paghuhugas ay pinainit ko ito sa isang ulap at pinahid ito ng telang isawsaw sa langis ng mirasol, direktang mainit.

Oo, ginagawa ko rin, may brush lang!

Gusto kong pahiran ito ng basahan, maraming nai-type sa isang brush, sa pagkabata naalala ko ang pagpapahid nito sa isang pakpak ..

julia_bb, Yul, at Yul ...Hindi para sa wala na sinasabi ko ang tungkol sa isang brush mula kay Bodum "Taldychu"! HINDI lang tumatagal ng marami! Walang kabuluhan pinuri siya ni Chucha dito o ano? Ang presyo para dito ay tiyak na hindi nakakaawa, ngunit kung maraming cast iron at steel sa bahay, hindi ito maaaring palitan.

Hindi para sa wala na sinasabi ko ang tungkol sa isang brush mula kay Bodum "Taldychu"!

Itinapon ko ito sa basket, nandiyan parin, ngunit sinasakal ako ng toad

Hindi para sa wala na sinasabi ko ang tungkol sa brush ng Bodum

At hindi ko narinig ang tungkol dito, saan hahanapin?

[tagsibol]

tagsibol, Helena, narito:

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.0

Nata sa simula ng paksang ipinakita pa rin

Mga batang babae, ang tassel na ito ay napaka-cool!

Si Sveta, salamat, nagpunta upang kunin ang brush.