Patination at karagdagang paggamit ng hindi pinahiran na mga pans

[Sveta]

Sveta, perpektong cheesecakes! Dapat din nating subukan ang isang hindi kinakalawang na asero.

Hindi ko alam kung saan magsusulat, ngunit nais kong magyabang. Bumili ako ng isang lodge frying pan mula sa seryeng Pro Logic. Hindi ko alam kung ano ang idinagdag nila sa cast iron na ito, ngunit ang mga gulay ay hindi manatili dito, ang paghahanda sa pabrika ay higit pa sa sapat para sa buhay. Inaasahan kong balang araw malaman kung paano magprito ng mga itlog sa cast iron))




Ako mismo ay nagdusa tungkol sa mga itlog sa cast iron, ako mismo ay nagsasabi sa iyo kung paano naging simple ang lahat, hindi bababa sa isang chatterbox. Bigla, hindi lamang hindi ko alam kung paano)
Nanood ako ng halos 30 mga video kahapon, at natapos kong gawin ito:
1. Nag-preheat ng isang kawali ng 5 minuto sa katamtamang init (5 sa 9 sa aking kalan).
2. Dissolve ng kaunti mas mababa sa isang kutsarang mantikilya. Nagbuhos siya ng mga itlog na may halong tinidor.
3. Hindi ko sila hinawakan nang halos kalahating minuto, at pagkatapos ay may isang silicone spatula nagsimula akong mag-shovel ng dahan-dahan mula sa mga gilid papunta sa gitna.
4. Nang halos maluto na ang mga itlog, ngunit medyo mas makintab, pinatay ang kalan at naghintay ng ilang segundo pa.
Tuwang-tuwa ako sa resulta, malinis ang kawali, walang natigil.

Gumagawa din ito sa pritong itlog. Walang dumidikit sa nangungunang limang, ang mga piniritong itlog ay tinanggal mula sa isang hindi patong na patong.

Chucha patined-patined and patatin)).

Napagpasyahan kong malinaw na sabihin ang lohika ng aking mga aksyon, ang kombinasyon ng teorya at kasanayan, mga taxi)). Sapagkat kamakailan lamang ay pinahihirapan ko muli ang aking kaldero (mas tiyak, ang patong na naitapon sa kaldero), pagkatapos ay isang kawali na bakal, kung saan nagsimula ang paksang ito. Dahil ang takip ay iyon din. Ukantrapupila.

Kaya ...

Kinakailangan ang patination para sa mga bagong pinggan, para sa mga pinggan na may isang nasirang patong (maaari kang masira ng maraming, ngunit ang epekto ay karaniwang pareho - nagsisimula itong masunog), para sa mga pinggan na may napakapal na deposito ng carbon - lumala ang thermal conductivity, hindi magprito ng masidhi , hindi pantay.

Dagdag pa. Ang pag-init ng higit sa 370 degree ay humahantong sa pagkasunog ng lahat ng mga organikong labi sa mga pinggan (cast iron, steel). Ito ay isang paglilinis ng pyrolytic. Iyon ay, ang lahat ay nasusunog lamang sa isang mala-abo na estado. Mabuti ito para sa paghahanda ng cookware para sa isang bagong patong. Upang gawing pare-pareho at maganda ito.

Ang langis para sa pagbuo ng mga deposito ng carbon (ang parehong hindi patong na patong) ay dapat na pinainit hanggang sa 330g. Iyon ay, ito ang maximum. Kapag papalapit sa figure 370, susunugin mo lang ang lahat ng patong kung saan ka masigasig na nagtatrabaho)). Samakatuwid, pagkatapos ng gouge - ang temperatura lamang ng operating. Ang usok ng langis. Ang punto ng usok nito ay halos 270 degree (pino na sunflower, kung hindi nakalilito). Dapat ganun.

Ang isang manipis na film ng langis lamang (hindi mo kailangang ibuhos ang isang puddle, kolektahin ang labis gamit ang isang tuwalya ng papel (sa kaso ng isang kawali) o may isang sugat na basahan sa isang kahoy na stick (sa kaso ng isang mainit na cast- bakal na ulam) at hintaying masunog ang pelikulang ito (dumidilim ito sa isang estado ng tsokolate) kung hindi man ay babasahin mo lamang ito na hindi nababanat at hindi matuyo kung patuloy mong sinusubo ang isang bagay .. Ang bawat layer sa itaas ay ginagawang mas madidilim at mas madidilim ang patong, at kalaunan ang ibabaw ng mga pinggan ay naging itim na antracite.

Dito
Sa unang larawan sa kaliwa, isang itim na kaldero ang halos tapos na, sa kanan wala pa ito. Mahirap na bigyan ang pare-parehong pag-init sa kalan, kaya't ang "pagprito" ng film ng langis ay pumupunta sa mga yugto: kung saan hinahawakan ng kaldero ang pinakamainit na bahagi ng kalan. Iprito ito - i-on ito, atbp. Kung gayon, pagkatapos ay isang larawan ng kaldero na handa nang gumana. Magluluto na ako ng pilaf na ito.
🔗
🔗

[Nata]

Pagbati sa Holiday !!!

Sa unang larawan sa kaliwa, isang itim na kaldero

Oh, kung gaano kaganda ang naging kaldero, tiningnan ko ito, kumikinang na tulad ng isang salamin. Super! Nata, salamat sa Temko, pinag-aralan ko ang lahat, ngunit hindi ko magawa ito sa isang apartment ng lungsod, ngunit balak kong dalhin ang lahat sa nayon at sa wakas ay subukang dalhin ang aking mga pans / kaldero sa pagkakasunud-sunod, na ani, ngunit bago pa rin

[Svetlana777]

Svetlana777,

Inihanda ko ang bakal sa bahay. Ang yugto ng pyrolysis ay nilaktawan, syempre, ngunit normal na naitim. Usok, ngunit hindi nakamamatay. Ang hood ay mas malakas at ang lahat ay ok.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, gumawa ka ng isang mabuting gawa na binuksan mo ang paksang ito at tinulungan kami. Ngayon ay bihira akong pumunta sa mga hindi stick stick. Mag-cast ng mga bakal, bakal, hindi kinakalawang na asero sa trabaho. Sila ay astig.

28 cm de bayer ay naghihintay sa mga pakpak para sa patination. Hindi ko rin magawang sama-sama at magsimulang mabaho sa apartment. Wala akong oras upang gawin ito sa bahay, ngayon narito ...

itim na kaldero - halos tapos na patong

Gwapo! Ang Pilaf para sa mesa ng Bagong Taon ay lutuin sa isang bukas na apoy, sa palagay ko? O ang control ng apoy doon? Matapang ka!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nagluto ako ng pilaf sa kahoy para sa isang makatarungang halaga ng mga taon))). Kaya ko. Ibinabad ko ang kaldero mula sa nakaraang pilaf at nakalimutan ito sa loob ng 3 linggo sa kalye. Isang kirdyk ang dumating sa kanya. Sa diwa ng pagtakip / uling. Kailangan kong gawing muli. At ang pilaf pagkatapos ng pagproseso ay naging dalawang beses na. )) Huwag matakot sa kulay, hindi ako nagluluto ng karne at mga sibuyas sa mga uling, ito ay devzira rice, mayroon itong sariling kulay-kayumanggi kulay.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Ang Devzira ang pinakaligtas na bigas

[Nata]

Nata,
Kung ang bersyon ng Fergana, kung gayon ang sibuyas ay dapat na pinirito nang kaunti nang mas mahirap, hanggang sa ginintuang, upang ito ay "mag-rustles" kapag hinalo ang isang slotted spoon!
Kaya ko. Nagluto ako para sa bilang ng mga taon, marahil ay tatlong beses pa!

[Igrig]

Igrig,

Ipinapanukala kong sukatin ang taas Sinumang mas mabigat ay cool!))

Sa katunayan, hindi ako nagpapanggap na isang uri ng pilaf mega-espesyalista, ngunit alam ko kung paano tikman ito. At hindi ako naglalagay ng mainit na paminta, sa lahat ng oras ay natatakot akong mapahamak ito at masira ang pilaf tub. )))

pero alam ko kung gaano kasarap

Ito ay walang duda - makikita ito mula sa natapos na produkto!
Tulad ng dapat! Ang pangunahing bagay ay ang pagiging madaling matugunan ay nakikita ng daan-daang dalawang kilometro, at lahat ng iba pa ay pangalawa!
Ngunit ang paminta, sumpain ito, ay kinakailangan: nagbibigay ito ng isang kamangha-manghang light aroma! Kung paano protektahan ang iyong sarili mula sa pinsala ay ang tanging pagpipilian: ilagay ito sa isang zirvak (pagkatapos ng lahat, hindi mo na kailangang makagambala dito), at alisin ito bago itabi ang bigas, lalo na't ito, ang parasito, nagsusumikap lumutang sa ibabaw ng bigas. At magkakaroon ng kaligayahan (para sa lahat)!
Ako mismo ay sumasamba sa talas, ngunit iilan pa!

🔗
Gaano karami ang kagandahang sundin ang link)
Inorder ko rin ang taga-Biol cast-iron pancake maker, nagluto na ako at nagustuhan ko ito.
Ngayon ay tinitingnan ko nang mabuti ang Lodge, ang mga ito ay napakagandang mga kawali.



At ano ang maaari mong lutuin sa maliit na kawali na ito na may ilalim na diameter na 11 cm?




mayroon silang isang napakaliit na kawali

At ano ang maaari mong lutuin sa maliit na kawali na ito na may ilalim na diameter na 11 cm?

Nag-agay na mga itlog bawat itlog. Gumagawa ako ng mga scrambled na itlog at omelette sa pancake.

Inorder ko rin ang taga-Biol cast iron pancake maker,

Nag-order ako ng isang kawali na may diameter na 28 cm. Hindi ko hawakan ang lahat, sa sumpang pagkakabukod na ito ...

Siya nga pala, mula nang muli ay nagsimula silang mag-usap tungkol sa iba't ibang cast iron. Matagal ko nang ginusto ang isang malaking kawali, ngunit ang isang palaka ay sinakal ang disenteng mga marka. Binili ko ito para sa 28 cm mula sa isang bagong serye sa IKEA. Bilang isang resulta, ito ang unang kawali na talagang nilagyan ko ng langis at pag-init ng maraming beses sa oven. Kung hindi man, ang lahat ay mananatili nang walang awa. Ngayon ay tila gumagana ito, ngunit kung minsan ay nananatili pa rin. Pero maganda, syempre.

Ngayon ay tinitingnan ko nang mabuti ang Lodge, ang mga ito ay napakagandang mga kawali.

Ang ganda ng pans! Hindi ako kumuha ng isang diameter ng 11 cm, ngunit isang maliit na higit sa 20 cm

At ano ang maaari mong lutuin sa maliit na kawali na ito na may ilalim na diameter na 11 cm?

Kadalasan ang mga pampalasa at mani ay pinirito.

Nag-order ako ng isang kawali na may diameter na 28 cm. Hindi ko hawakan ang lahat, sa sumpang pagkakabukod na ito ...

Halos hindi ko naproseso ang aking Biol. Nagwiwisik ako ng isang kutsarang asin at hinawakan ito sa kalan ng 10 minuto.Kapag ang asin ay naging kaunting kulay-abo, nilinis niya ng isang bukol ng papel na tuwalya, ibinuhos ang langis ng oliba, pinahiran ng mabuti at inilagay ito sa kalan nang 15-20 minuto din. Upang hindi manigarilyo ng sobra, tinakpan ko ito ng takip na hindi kinakalawang na asero at binuksan ang hood. Hinawakan niya ito nang kaunti at pinatay, pagkatapos ng paglamig, pinahid niya ang labis na langis gamit ang isang tuwalya ng papel at nagsimulang maghurno ng pancake.
Ang unang pancake ay nangangailangan ng mas maraming langis, pagkatapos ay nakuha ko ang hang ng baking na walang grasa. Ngunit palagi akong nagdaragdag ng isang maliit na kalawang sa kuwarta. mga langis.
Sa sandaling ang isang pancake ay nagsimulang magwelding sa isang lugar, agad kong ibinuhos ang isang kutsarang asin sa mainit na kawali at pinahid ito ng isang tuwalya sa papel (mas mahusay na mapunit ang ilang mga napkin upang ang bukol ay kahanga-hanga at hindi guhitan) . Inalis ko ang labis na deposito ng asin at carbon, tumulo ang langis at agad na nagpatuloy na maghurno, pagkatapos ay tulad ng relos ng orasan.
Sa pangkalahatan, pagkatapos ng pagpapahirap sa Teflon, gusto ko ng isa pang cast-iron pancake maker na may mas malaking lapad at isang kawali, kailangan mo lang magpasya sa diameter.

Halos hindi ko pinoproseso ang minahan.

Hindi, iproseso ko ito palagi, tulad ng inirekomenda ng magsasaka dito (na kumakain ng aso dito).
Ngunit una, kailangan kong pumunta sa kalikasan, sunugin ang lahat ng mga teknikal na langis mula sa cast iron sa pusta. Ang aksyon na ito ay hindi para sa bahay.

Nag-agay na mga itlog bawat itlog. Gumagawa ako ng mga scrambled na itlog at omelette sa pancake.

Maganda kung ano ang bahagi ng mga omelette. Dapat nating hanapin ang form na ito sa Ozone.

[Pchela maja]

Pchela maja, sa aking kaso, ito ay isang cast-iron pan para sa mga pancake na may mga cell na 9.5 cm ang lapad.

[Helena]

Helena, may pag-aalinlangan di ba?

Well, wooooot, muli gusto ko siya ...

[Sveta]

Sveta, oo, siya ang isa, na may kahoy na hawakan para sa 4 na mga cell)

Well, alleeeee, natapos mo ako, na may kahoy ding hawakan

Sa gayon, napagpasyahan kong walang point sa paglalagay nito sa oven, at ang kahoy na hawakan ay hindi pa rin mainit. Sa pangkalahatan, mayroon akong isa sa pinakatanyag na mga kawali.
PS: Natagpuan ko ang isang larawan na may mga pancake - isang napakagandang sukat.

pantay-pantay siyang nagluluto. pinahinto ako nito tungkol sa square frying pan. Tila sa akin na ito ay mamula lamang sa isang bilog, ngunit narito ang lahat ay tila eksaktong pareho. Flax, paano ito namumula nang pantay-pantay?

Sa pangkalahatan, mayroon akong pinakatanyag na stewpan (mataas na panig) na 24 cm mula sa skeppa at de buyer na klasikong frying pan na 24 cm. Gumagana ang mga kabayo araw-araw. At gayon pa man, oo, labis akong humanga sa kahoy na hawakan.

Sa mga pancake, ang mga mas magaan na lugar ay nakikita pa rin. Paikot pa rin ang ilalim ng kawali. Sa mga itlog, hindi ko napansin ang hindi pantay. Ngunit mayroon din akong kalan na may maliit na lugar ng pag-init. Sa totoo lang, dahil sa kanya, lumipat ako sa mga heat-capac na pans. Kung ang cast iron ay nainitan, pagkatapos lahat ng ito))

Video mula sa tagagawa KUKMARA kung paano ihanda ang kanilang cast-iron cauldron para sa pilaf.

Mga batang babae at kalalakihan, mangyaring sabihin sa akin. Bumili ako ng isang cast iron skillet na may mataas na gilid. Sinindihan ko ito ng asin, pagkatapos ay nagbuhos ng langis sa kung saan sa isang layer. Pinahid ko ito sa mga dingding at pinaputok ito ng halos 20 minuto. Nagsimula pa ring magbago ng kulay. Nag-leak, kinuskos ang boom. twalya. At pagkatapos ng paglamig, ang ilalim ng mga pamantayan, at ang mga gilid ay naging malagkit sa ilang mga lugar. Mula sa kung ano? Dapat bang pagbuhos ng langis tulad ng tiyahin mula sa video? Sa madaling sabi, hinugasan ko ang pagkakadikit na ito sa baking soda. Pinahid ko ang isang mainit na kawali na may manipis na patong ng langis, naghintay para sa isang manipis na ulap, pinatay, pinalamig. At sa gayon tatlong beses. Ngunit sumpain ito ay malagkit ding pader. Ano yun Langis g ...? Meron akong Oleina. Anong tatak ng langis ang iyong ginagamit? PS: Nagluto ako ng pilaf, walang natigil, iyon ay, isang hindi stick na layer ang nabuo, ngunit ang malagkit na ito ....., at ang manok ay dumikit nang kaunti, ngunit hindi ko pinainit ang kawali, ngunit masarap ito . Mangyaring tulungan akong malaman kung paano makasisiguro na walang pagkapit?

[Yuliya]

YuliyaAnumang langis ng mirasol ay magbibigay ng ganitong epekto. Na-upload ko na ang isang video kung anong mga langis ang kailangan mo upang maproseso ang cast iron. Sinasabi ng mga magsasaka ang lahat tungkol sa kaso, at upang makakuha ng isang nonstick, ang pinakamatagumpay na solusyon ay ang proseso ng linseed sa pang-araw-araw na buhay.
Hindi ako magiging tamad upang mai-post muli ang video.

[Yuliya]

YuliyaAnumang langis ng mirasol ay magbibigay ng ganitong epekto.Na-upload ko na ang isang video kung anong mga langis ang kailangan mo upang maproseso ang cast iron. Sinasabi ng mga magsasaka ang lahat tungkol sa kaso, at upang makakuha ng isang nonstick, ang pinakamatagumpay na solusyon ay ang proseso ng linseed sa pang-araw-araw na buhay.
Hindi ako magiging tamad upang mai-post muli ang video.

Nakita ko ang video na ito, binasa ang buong paksa. Linseed na may isang kahila-hilakbot na amoy, at pagkatapos ay may isang lohikal na naisip na ang kanyang punto ng usok ay mas mababa kaysa sa temperatura ng pagtatrabaho ng kawali at susunugin nito ang langis na linseed at pagkatapos kung ano ang punto nito? At anumang gulay na sinasabi mong umalis sa gayong kakapal? Ang lahat ba ay may malagkit na kawali? Tila hindi ko naintindihan, ang mga tao ay sa anumang paraan nakikipaglaban dito, ngunit hindi ko maintindihan. Parang ginagawa ko ang parehong bagay, ngunit hindi ito gumana. Nagkakasala ako sa una na hindi tamang pagsusubo. Marahil ay kinakailangan upang muling kalkulahin ang walang laman, at pagkatapos ay ilapat ang patong sa manipis na mga layer. O tulad ng sa apoy na video, ngunit pagkatapos ay ibuhos ang langis sa mga dingding. Aling paraan sa palagay mo ang pipiliin?

[Yuliya]

Yuliya, IMHO, ang kawali mismo ang nagsasabi sa iyo ng iba't ibang mga kondisyon sa ilalim at sa mga dingding, kaya't magkakaibang resulta.

[Yuliya]

Yuliya, kinakailangan upang pahid ang kumukulong langis na may pantay na manipis na layer sa mga dingding na may sililikong brush sa lahat ng oras sa panahon ng pagpapakulay, praktikal nang hindi tumitigil. Mas mahusay na gawin ito sa apoy.

Oo, mga babae, napagtanto kong nagmamapa ako. Sa pangkalahatan, susubukan kong gawin ito sa isang bukas na apoy sa video. Hindi ba ito matatakpan ng uling sa labas? At kung gayon, paano ito hugasan? Hindi posible na kumuha ng isang kaldero ng isang bansa, lahat ay itim sa labas at ang mga igos ay hugasan, kapag pumunta tayo sa dagat, pinupunasan natin ito ng buhangin



O baka ang oven ay mas mahusay at mas simple at mas malinis?

Gumagamit din ako ng linseed. Nasusunog ito at hindi na amoy. Ngunit ang flaxseed ay bumubuo ng isang mahusay na layer.
Sa isa pang video (tulad ng isa sa mga firm sa Pransya) Nakita ko na ang mga patatas ay pinirito sa langis na linseed na may maraming magaspang na asin. Bago ang uling !!! (Maaari kang gumamit ng mga cleaner o substandard. Ang mga gilid ng frying pan ay natatakpan din ng splash patina.
Siya mismo ang gumawa. Mga bahay. Ang aking kusina ay praktikal na hindi nahiwalay mula sa sala.
Sa tag-araw binuksan niya ang lahat ng mga bintana at pintuan sa hardin. Mabuti ang draft! Walang amoy sa silid / kusina.

Nakuha ito, salamat sa lahat. Susubukan ko)

O baka ang oven ay mas mahusay at mas simple at mas malinis?

Oo Sapagkat ang cast iron ay pinanghahawakang mabuti ang init, ngunit napakahirap nitong isinasagawa. Samakatuwid, ang mga dingding sa gilid ng kawali ay magiging sa isang makabuluhang mas mababang temperatura kaysa sa ilalim kung patatas sa hob.

Oo Sapagkat ang cast iron ay pinanghahawakang mabuti ang init, ngunit napakahirap nitong isinasagawa. Samakatuwid, ang mga dingding sa gilid ng kawali ay magiging sa isang makabuluhang mas mababang temperatura kaysa sa ilalim kung patatas sa hob.

Sakto, wala akong naisip. Ibig sabihin alinman sa apoy o oven. Salamat sa payo)



At narito ang isa pang hangal na tanong, kung wala sa item na ito, idirekta ito sa tamang lugar, kung paano matukoy na ang kawali ay nag-init nang maayos, ngunit hindi nag-init ng sobra? Kapag nag-init ng sobra, nag-burn ang langis, naglalabas ng lahat ng uri ng kaku, ngunit hindi ko ito gugustuhin

[Yuliya]

Kapag nag-init ng sobra, nag-burn ang langis, naglalabas ng lahat ng uri ng kaku, ngunit hindi ko ito gugustuhin

Samakatuwid, inirerekomenda ang patination na gawin sa kalye, upang hindi makahinga ang isang ito. At ang langis ay magkakaroon ng basura kapag na-patine, hindi ito pupunta kahit saan. At uusok ito sa oven ...

kung wala sa pag-aari na ito, idirekta kung kinakailangan

Yuliya, magtanong dito, huwag mag-atubiling. Tanungin ang lahat ng mga katanungan tungkol sa patina kung mayroon ka pa ring mga katanungan. Paano tayo makakatulong

Oo salamat)))



Samakatuwid, inirerekomenda ang patination na gawin sa kalye, upang hindi makahinga ang isang ito. At ang langis ay magkakaroon ng basura kapag na-patine, hindi ito pupunta kahit saan. At uusok ito sa oven ... ito ay naiintindihan, nilalayon ko lamang bago magluto kung paano matukoy na ang kawali ay nasa tamang temperatura?

nilalayon ko lamang bago magluto kung paano matukoy na ang kawali ay nasa tamang temperatura?

Mas matagal ang pag-init, ngunit sa isang average na temperatura (mayroon akong induction, nag-iinit ako ng iron para sa 5 sa labas ng 9 minuto 5, bakal para sa 5 o 6 minuto 3, marahil). Pagkatapos ito ay nagpainit nang pantay-pantay, hindi nag-overheat.Maaari mong suriin ang tubig sa kauna-unahang pagkakataon - iwisik ang isang pinainit, kung kumukulo ito, oras na.

[Cifra]

Pero paano Cifra, Helena nagpapayo At hindi mo kailangang painitin ang kawali ng langis. Ibuhos ito sa kawali bago magprito. Kung mayroon man, ako mismo ay tinuruan lamang ito ng ilang taon na ang nakalilipas, kaya huwag itong bilang isang notasyon.

[Cifra]

Pero paano Cifra, Helena nagpapayo At hindi mo kailangang painitin ang kawali ng langis. Ibuhos ito sa kawali bago magprito. Kung mayroon man, ako mismo ay tinuruan lamang ito ng ilang taon na ang nakalilipas, kaya huwag itong bilang isang notasyon.

ano ka, anong mga notasyon?) sa laban, ito ang mga payo na pinapakinggan ko nang may pansin at ilalapat), kaya salamat)

Mas matagal ang pag-init, ngunit sa isang average na temperatura (mayroon akong induction, nag-iinit ako ng iron para sa 5 sa labas ng 9 minuto 5, bakal para sa 5 o 6 minuto 3, marahil). Pagkatapos ito ay nagpainit nang pantay-pantay, hindi nag-overheat. Maaari mong suriin ang tubig sa kauna-unahang pagkakataon - iwisik ang isang pinainit, kung kumukulo ito, oras na.

Nag-init ako sa isang malaking gas burner nang minimum para sa halos limang minuto, ang usok ay umakyat at hindi maliit, ngunit nais kong maging walang ulap. Nabasa ko sa isang lugar na kinakailangan na maglatag ng pagkain bago lumitaw ang usok. At kung paano matukoy na lilitaw ito ngayon at ito ay mataas na oras? Alam ng mga tao kung paano ito gawin sa pamamagitan ng kamay. Karanasan, karanasan at higit pang karanasan. Bilisan mo to get it)

[Yuliya]

At kung paano matukoy na lilitaw ito ngayon at ito ay mataas na oras? Alam ng mga tao kung paano ito gawin sa pamamagitan ng kamay. Karanasan, karanasan at higit pang karanasan. Bilisan mo to get it)

Yuliya, alam mo ba? Kapag nag-aalaga ka ng iyong cast iron, pagkatapos hugasan ang kawali, kailangan mong patuyuin ito sa apoy upang ang kahalumigmigan ay lumabas sa mga pores, at pagkatapos ay maglapat ng langis gamit ang isang brush. Maghanap para sa isang sandali kapag ang langis na ito ay nagsisimulang umusok sa iyong kawali. Sa oras na ito (pinatuyo ang kawali mula sa kahalumigmigan), kasama ang mga minuto pagkatapos ilapat ang langis at ang simula ng haze ay magbibigay sa iyo ng isang approximation ng oras.

Bumili ng isang brush sa isang garapon. Kaya, kung hindi Bodum, kung gayon hindi bababa sa ilan pa. Kakailanganin siya sa bukid kung matatag siyang nagpasya na magluto sa cast iron at steel (metal).

Mayroon akong isang brush) oo, binalak ko din iyon, sa bawat oras na tuklasin at unti unting mauunawaan ko ang tamang oras at pag-init. Salamat)))

Guys, hello sa lahat! Sa wakas nakarating ako sa dacha, sinunog nila ang kawali sa apoy. Sa loob ng mahabang panahon, dalawang oras, hanggang sa maging kulay-abo, pagkatapos ay nagsipilyo ito ng isang bakal na sipilyo at pagkatapos nagsimula ito. Ginawa ko ang tao mula sa video. Ibabad siya sa tubig na may suka, at siya ay isang ahas, sa halip na hugasan ang kalawang at takpan ng ilang uri ng proteksiyon layer, sa kabaligtaran, halos lahat ng ito ay kalawang. Naging kayumanggi. Nilinis ko ang basurang ito sa soda. Ngayon ay niluluto ko ito ng linseed oil sa oven. Tanging ito ay hindi pinong langis. Walang pino sa aming lungsod. Wala yun Tama ang ginawa ko, ano sa palagay mo? Bakit kalawangin? Siguro may nagawa akong mali?

[Yuliya]

Yuliya,

Bakit magbabad ng isang pyrolytically nalinis na kawali na may suka? Hindi ko maintindihan. Ganap na hubad, walang pagtatanggol na metal. Sinusunog ng pyrolysis ang lahat. Lahat ng posibleng organikong bagay. Syempre, kumalawang agad siya. Pareho ang tubig. Ito ay lamang na ang kulay-abo ay kailangang nandoon na may langis at takip. Nasusunog. Lubricate na may basahan sa isang stick na may manipis na layer, bigyan ang ningning at init hanggang sa bahagyang mausok, pahid ulit ito at painitin muli. At sa gayon hanggang sa maging itim ang kawali at iyon na, handa na ang layer.

[Nata]

Bakit magbabad ng isang pyrolytically nalinis na kawali na may suka? Hindi ko maintindihan.

Nata, ito ang tao sa video na ginagawa ito gamit ang isang lumang cast iron ... Wala akong oras upang mapanood ang lahat ng 27 minuto, ngunit nahanap ko ito sa isang lugar sa gitna, hindi naidagdag ang mga detalye.

Yuliya, Kasama ko si Scarecrow sang-ayon Hindi na kailangan pang lokohin ang kawali na ganoon.

Baka magkomento ang payo sa video.

[Nata]

Nata, ito ang taong nasa video na ginagawa ito gamit ang isang lumang cast iron ... Wala akong oras upang mapanood ang lahat ng 27 minuto, ngunit nahanap ko ito sa isang lugar sa gitna, hindi naidagdag ang mga detalye.

Yuliya, Kasama ko si Scarecrow sang-ayon Hindi na kailangan pang lokohin ang kawali na ganoon.

Baka magkomento ang payo sa video.

Sa gayon, oo, siya mismo ang nagsabi ng pyrolysis, at pagkatapos ay ibabad ito ng suka, upang ang mga labi ng rye ay maaaring makuha mula sa mga pores at lumikha ng isang karagdagang proteksiyon na pelikula, pospeyt o isang bagay, hindi ko naalala ang pangalan. Sa gayon, wala, natalo ko siya, kalawang sa diwa.



At sinabi din ng tiyuhin na ito na pagkatapos ng langis na linseed ay sapat na upang hugasan lamang ito at punasan ito ng tuyo, hindi mo kailangang lubricain ito tuwing. At kung walang nasunog dito at ito ay nasa langis lamang, pagkatapos ay huwag maghugas, alisin lamang ang natitirang langis