"Malamig" na night dough cake mula kay Maggie Gleser

At hindi ko sinimulan na ilagay ang mga live na bilang isang dalubhasa, nagpasya akong gawin ang lahat bilang may-akda, kasama si Mani, ... Pakmaya ay isang mahusay na malakas na lebadura, palagi akong nagbe-bake ng tinapay, kahalili kay Lux, pinindot ...?
Ano ang gagawin kung hindi nila ito kukunin sa umaga?
kung paano mabuhay muli, hindi nila dapat makayanan ...

[Kroshik]

Kroshik, Innus, ano ang gagawin ko nang wala ka! Hayaan mo akong halikan ka!
Tanya-Fanya, Tanya, maraming salamat sa iyong tulong!
Mila Sweetheart, tiyak na gagana ang lahat.

ang aking unang cake ngayong taon ay handa na

Tinochka, masuwerte ang mga tao! At hindi pa ako prangka. Sa paghusga sa katotohanan na bukas ay tatakbo ulit ako tulad ng isang sugatang ardilya sa buong lungsod, kailangan kong maghurno sa Sabado.
shurpanita, Marin, mabuti! Sana hindi sila mabibigo sa panlasa.
mamusi, Ritochka, anong kahanga-hangang kuwarta, malasutla!

kaya't tumaas ito, tumaas ng 3 beses. At ano ang dapat gawin? Dapat ko bang balutin ito at iwanan ito para sa gabi, o tatakbo ito mula sa akin?

Maria, hindi siya tatakas, hindi na kailangang yumuko.

Kaya sa palagay ko mas mabuti ang gusto ko ng isang malaki at maraming mga sanggol.

Mayroon akong dalawang form para sa 2 liters, at para sa 1 litro, ganoon talaga ang paraan upang bake sila

Mila Sweetheart, Ksyusha, mga birhen, maaari kang maghurno nang sabay-sabay sa iba't ibang anyo ng lakas ng tunog. Iyon lamang na ang mga cake na mas maliit ay lutong mas maaga. Alisin ang mga ito mula sa oven, at iwanan ang mas malalaki upang maghurno.
Olga VB, Olga, Ipagpalagay ko na ang paposhnik ay magiging pinaka mahangin at walang timbang, na sinusundan ng tagapag-alaga mula sa Svetta... Ang isang ito ay magkakaroon ng pinakamahigpit na mumo (ngunit hindi ang pinakamabigat).

Inilagay ko ang 1/4 kutsarita ng kardamono at nutmeg sa dulo ng isang kutsilyo ... at kasiyahan at konyak ...
Natigilan!

TUNGKOL! Naiimagine ko ang bango na ito!
Andreevna, salamat

Ngunit sa lumang ref maaari kang magpalago ng mga pineapples, umabot ito sa +11

Innus, Ito ang pangarap na ref ng starter!
olgavas, ang cute! Ito ba ay mula sa isang bahagi ng kuwarta?

Tumingin ako ngayon, at malamig, malamig, namamalagi ito tulad ng isang plasticine shiny mass ... hindi isang pahiwatig ng mga bula ... wala, naging 5 oras na ...

Ritochka, hayaan mo siyang magsinungaling. Kung ginawa sa tuyong lebadura, ang kuwarta ay hindi tataas sa ref. Bilang karagdagan, maraming nakasalalay sa langis. Ang iba ay nag-freeze ng ganito ... kaya't ang kuwarta ay hindi maganda lumalaki kasama nito.

din Kinukuha ko si Yeast Lux.

Tan, pinagsisisihan kong hindi kunin ang aking Lux, dahil nasa ref sila, eh!

Quote: Lagri mula Ngayon sa 07:35 PM
Aktibo lang akong lumapit

Masha, baka mas mataas ang temperatura sa ref?

Ngunit sa palagay ko depende rin ito sa dami ng asin, dahil pinipigilan nito ang paglaki ng lebadura. Natatakot akong maglagay ng 6 gramo at nagdagdag lamang ng 3/4 h / l, kaya't ang kuwarta ay aktibo ring lumalaki sa mga lanta, bagaman mayroong +3. Noong nakaraang taon ay pareho ito, ang kuwarta ay nagpahinga laban sa takip, umupo ako, ngunit hindi na ito tumaas muli habang nakatayo ito sa mga tuyong. This time hindi na ako makikibo.
Mga batang babae, naglalagay ba kayo ng asin ayon sa resipe o mas kaunti?

Ang iba ay nag-freeze ng ganito ... kaya't ang kuwarta ay hindi maganda lumalaki kasama nito.

Eksakto, Manya, ganito ang hitsura ng frozen na langis ...
Siguro sobrang lamig ng ref para sa kanya?

Okay, maghihintay ako hanggang umaga, at sa umaga ay mag-gulat na ako at pupunta sa iyo na may mga katanungan!

Tan, pinagsisisihan kong hindi kunin ang aking Lux, dahil nasa ref sila, eh!

Huminahon ka! Kalmado lang!
Maaari kitang aliwin - ang aking kuwarta na may live na lebadura ay kumalat sa ilalim ng isang malawak na kawali at alinman sa kalbo o tulog. Ngunit tiwala ako sa resipe, kaya humihinga akong pantay.
Rituelik, sa umaga makakakita kami ng isang himala sa aming mga ref, nangangako ako - :)))

[Sonadora]

Naglagay ako ng asin tulad ng sa recipe 6 gr.Kapag inilagay ko ang kawali na may kuwarta sa ref, takot ako na ang kuwarta ay tumakas, ngunit hindi, tumaas ito sa tuktok, nagpahinga sa pelikula at huminto. Ang lebadura ay ginamit na SAF-Moment, tuyo. Tumayo sa ref ng halos dalawang araw. Kaninang umaga ay kinuha ko ang kawali sa ref at iniwan sa mesa ng halos limang oras nang hindi inaalis ang pelikula. nang dumating ang kuwarta, naglalaro na ito ng maayos sa mga bula ng hangin. Isang napaka-maginhawang resipe na may "pagkaantala" na pagluluto sa hurno. salamat Sonadora, Manya.

[Sonadoric,]

Ano ang mga aroma ko sa aking kusina ngayon !!!!!!

Medyo hindi naintindihan sa dami. Ang "Chocolate" ay nakalabas sa buong lugar, at ang isang ito ay kahit papaano ay sakim sa dalawang anyo. Ang nasabing malambot na cake ng Easter, tuwid na hangin. Natatakot akong kunotin ito habang inilalagay ko ito sa grill. Sonadoric, palamutihan at iulat muli!

Rituelik, sa umaga makakakita ka at ng isang himala sa aming mga ref, ipinapangako ko

Sooo sana! at naniniwala ako magpakailanman!

[Sonadora]

Sonadora Manechka, narito ako kasama ang ulat. Palamutihan ko bukas!
Ang nakakatawang bagay ay nahulog sila sa mga hulma ng papel.
Sa pangkalahatan, narito! Ang lahat ay ayon sa resipe, walang mga paglihis.





Sinubukan ko. Ang istraktura at panlasa ay mahusay. Magdaragdag ako ng 20-25 gramo ng asukal sa susunod.

Salamat sa resipe, Manechka!

Kroshik Salamat sa iyong suporta!



Irishka CHIrishka, ang ganda mo! Binabati kita!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, ang ganda! Darating si Manya, pupurihin
Irishka CH, Irinka, oh ang dami kong lutong! Ngunit sa ilang kadahilanan hindi pa ako nakagawa ng tsokolate

[Marusya]

Salamat, Marusya!

Sapat na nakita ko ang iyong kagandahan, mga batang babae, ilalagay ko rin ang mga cake na ito bukas)))

[Marusya]

MarusyaSalamat sa papuri. At tsokolate, ito rin ang resipe ng Man'kin
Kulich Chocolate (Sonadora)

Iniluto ko ito noong nakaraang taon, nagustuhan ko ito. Ngayon, ayon sa parehong senaryo.

[Irishka CH]

Irishka CH, salamat sa tip ang Manechka ay mayroong lahat ng mga inihurnong kalakal na sobrang!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, ito ba ay mula sa isang bahagi ng kuwarta? ang kagandahan

[Vladimirovna]

Vladimirovna, salamat!
Oo, ito ay isang paghahatid

[Tatyana]

Tatyana, sobrang Easter cake, kahit ganon! Ito ba ay mula sa pamantayan o mula sa doble? Nagluto rin ako ngayon, ngunit tatlo lamang ang cake ng Easter sa Biolovka liters ang nakuha ko!

Habang nagsusulat ako, nakikita ko na 'yon sa isa .. Bakit ba ako maaalo ... At pagkatapos ang isa ay nakain na

[Tita Besya]

Tita Besya, salamat Lenochka!
Oo, ito ay isang paghahatid. Output: 4 na piraso ng 90 at isang 130 (diameter)

Ang mga cake ng Easter ay inihurnong din. Maraming salamat sa inyong suporta. Ang pagtikim ay sa Mahal na Araw. Mukha silang maganda, ngunit tumaas lamang sila sa mga form ng papel ng 2/3. Ginawa ang lahat ayon sa resipe. Kinagabihan ay inilabas ko ito sa ref. Nag-init ng higit sa 2 oras. Nahahati sa 1/3 form. Ang lahat ay nakatayo sa isang mainit na lugar, ngunit higit sa 2/3 ay hindi tumaas. Akala ko pupunta ito sa oven. Ngunit sila ay lutong at kayumanggi nang napakabilis, kahit na inilagay ko sila sa isang malamig na oven. Gas oven na walang thermometer. Nais kong maunawaan ang dahilan at ulitin. At ang pinalamig na lugar sa ref ay 9 degree. Mayroon kang 4-5. Siguro ang kuwarta ay na-fermented sa isang araw?



At paano mo magagawang pantay ang simboryo? Habang inilapat ko ang kuwarta, sa gayon ito ay medyo nasunog sa tuktok ng mga pasas at ang mga pasas sa itaas, na lumabas. Natatakot akong supilin nang malakas, upang hindi man lamang durugin. Akala ko lahat ay magiging pantay kapag binubuhat

Sa loob ng isang daang taon hindi siya nagbe-bake ng cake, ngunit pagkatapos ay natukso ako sa pagiging simple ng resipe at kamangha-manghang mga resulta
Kahapon ng 10 pm inilagay ko ang kuwarta sa terasa (+8, sa ref ang parehong temperatura), ngayon ay tumingin ako sa kawali - walang gu-gu

Mga batang babae, ano ang gagawin? Ito ay magiging isang awa kung ang Easter cake ay hindi gumana ...
Kinamasa ko ang kuwarta gamit ang aking mga kamay, sa unang pagkakataon 7 minuto, sa pangalawang pagkakataon halos kalahating oras. Mahusay na gumalaw ang kuwarta mula sa mga gilid at ilalim ng kaldero, ngunit ito ay medyo malagkit sa mga kamay (hindi ko pinahiran ng langis ang aking mga kamay). Malas na swerte sa mga pasas: tumayo ito sa ref sa loob ng mahabang panahon at, tila, tuyong-tuyo, at ako, isang club, inilagay ang lahat na sinusukat ko sa tuyong form sa kuwarta. Gustung-gusto ko ang maraming mga pasas sa mga inihurnong kalakal, ngunit kahit sa aking palagay maraming ng mga ito ...
Mangyaring payuhan ang anumang bagay!

[Manechke]

Ang aking dalawang cake ay inihurnong: ang isa malaki, ang isa ay mas maliit. Alin ang mas maliit, nag-agahan kami sa umaga. Ang mga cake ay naging mahusay, mataas, ang kuwarta ay tumaas nang mabuti bago maghurno, mahimulmol. Pangkalahatan, Manechke, maraming salamat sa resipe! Inilapag niya ulit ang kuwarta.Mas madali na ngayong magluto sa daang daanan.

[Sonadora]

Sonadora, talagang gusto ang iyong mga recipe. Ang mga cake ay naging cool, kahit na hindi ko pa ito natitikman

Ito ang ... Ang kuwarta sa ref ay tumaas ng maximum na 2 beses, mabilis na nagyelo ang mantikilya. Inihurno pagkatapos ng 24 na oras, ang kuwarta ay pinainit sa loob ng tatlong oras, sa mga hulma umabot ng isang oras at kalahati, inihurnong sa isang bato, sa mas mababang antas na 180 g sa loob ng 40 minuto nang walang kombeksyon. Bago itanim sa oven, nagsabog ako ng sagana sa tubig at sa oven din. Nag-luto ako ng tuyong lebadura nang hindi umaalis mula sa resipe, kahit na nadagdagan ko ang asukal sa 110 g at binawasan ang asin sa 3 g. Maraming salamat!
Sa ilang kadahilanan, hindi nai-turn over ang larawan ...

Mga batang babae, sino ang tumaas ng asukal? Ilan ang gramo?

[MSU]

MSU, huwag matakot, nagkaroon ako ng pareho kahapon, at sa umaga ay bumangon ako, tumaas ang kuwarta, hinugot ito sa mesa, sa 3 oras dumoble ito!)
ngayon sa mga form, lumalaban ako!



Bigyan mo siya ng oras.
Maliban, syempre, napatunayan mo ang lebadura.

[Tancha]

Tancha, Tumaas ako sa 110g.

Tancha, tumaas ako sa 110g.

Sino ang mas malaki? Mas gusto ko ito ng mas matamis, ngunit natatakot akong labis ito.

Salamat sa resipe! Ginagawa ko ito para sa pangalawang taon sa isang hilera. Para sa akin, ang pinaka masarap at maginhawang resipe sa pagluluto sa hurno. Sa gabi pagkatapos ng trabaho ay inihanda ko ang kuwarta. Kinabukasan ng gabi, mga inihurnong paninda. Nakakatanggap ako ng labis na kasiyahan kapag nagluluto sa hurno, gawang bahay - kapag kumakain

[Sonadora]

Ang isa at kalahating oras ay nasa mga form!))
Napakabagal ng pagtaas ng mga ito .. halos kalahati lang ang umabot ... ngunit kailangan mo ng 2/3 ...
Naghihintay ako para sa isa pang 30 mtn at pusta ...
Ang lebadura ay tuyo, natatakot ako ...



Sonadora, Lalaki, mga batang babae, sino ang gusto ng pagluluto ~ ilagay ito sa isang wire rack o isang baking sheet, kung ang form ng papel?

[mamusi]

mamusi, Margarita, Salamat sa suporta!
Ang lebadura, tulad ng napatunayan, hindi bababa sa ang tinapay ay naging maayos sa kanila (inihurnong kamakailan).
Oo, ngayon ang lahat ng pag-asa ay para sa sugrev
Lahat ng iniisip kung kailan maghurno: alinman ngayong gabi (iyon ay, 24 na oras pagkatapos ng pagmamasa) o bukas ng umaga (pagkatapos ng 36 na oras)?
Sa umaga, tila, ito ay mas maginhawa (at ang umaga ng gabi ay mas matalino) ...

Marina, Marinuly, magagandang Easter cake!
At hindi ko nadagdagan / binawasan ang anumang bagay - lahat ay mahigpit na ayon sa resipe. Sinubukan ko ang kuwarta - para sa akin tama lamang ito, maraming pasas ang magbibigay ng tamis. Inaasahan ko pa rin na may isang bagay na gagana ...

Sa ngayon ay pinapainit ko muna ang oven, at ... nagdarasal ...
Ngunit walang sumagot kung ano ang pekliiii ...
Mas mabuti ba ang wire rack o baking tray?
Sa madaling sabi, inilagay ko ito ... malapit na ...

[mamusi]

mamusi, Rita, palaging inihurnong sa isang wire rack, sa oras na ito Royal sa isang baking sheet - Mas nagustuhan ko ito.

[Margarita]

Margarita, Diyos tulungan!
Mag-unsubscribe sa paglaon tungkol sa kung ano ang nangyari. Kaya't para sa akin na ang aking kuwarta ay dahan-dahang aakyat ...

Mga batang babae, ang temperatura ko sa bahay ay +23. Sa palagay mo sapat na ba ito upang matuyo ang kuwarta o ilagay ito sa tabi ng heater? Ano ang pinakamainam na temperatura?

[MSU]

MSU, Svetlana, salamat! Dati, hindi ako nakakuha ng mga cake, ngunit mga muffin. Naghurno ako ng tinapay mula sa malamig na kuwarta sa lahat ng oras, ngunit narito ang KULICH. Ako rin, ay hindi umaangkop nang maayos sa ref (sa pangkalahatan +5 temperatura), marahil ay depende ito sa langis, ang mina ay tumitigas nang mabilis (Kinukuha ko ito mula sa merkado). Kapag kinuha ko ang kuwarta mula sa ref mahirap, tumagal ito ng tatlong oras at nagsimulang tumaas, at sa pangkalahatan ay perpektong umaangkop sa mga form. Ang lahat ay gagana nang maayos para sa iyo
Ngunit nagtataka ako, nakakaapekto ba ang dami ng asin kung gaano kabilis ang pag-freeze ng langis sa ref?

Inilalagay ba natin ang tubig? Kung ang oven ay tulad ng minahan, nang walang anumang pagluluto ... LALAKI kong ilagay ito, ngunit sa resipe na ito hindi ko alam kung PAANO mas mabuti?

si mamusi, Rita, palaging lutong sa isang wire rack, sa oras na ito Royal sa isang baking sheet - Mas nagustuhan ko ito

Malinaw, salamat!)
Inilagay ko ito sa isang baking sheet, iwisik ang oven sa tubig ...



Kaya, narito sila, ang aking mga Kulichiks. Pagkatapos ng dalawang oras, ang pagpapatunay ay tumaas sa gitna, ngunit maaari akong tumakbo sa trabaho, hindi na ako makapaghintay pa ... Inilagay ko ang maghurno. Ang bubong ay matambok, hindi ito pumutok, ngunit hindi ito tumaas mula sa mga hulma ...
Susubukan ko sa gabi, o bukas ...
Susubukan ko ang susunod na tab sa mga pinindot upang ihambing.
Salamat, Manya!

[mamusi]

Mga batang babae, bakit hindi ninyo matunaw ang kuwarta sa mga cake ng Easter bago maghurno sa oven sa 30-40 degree? Kahit na sa aking bansa desktop oven, kung saan sa wakas ay wala, isang pag-ikot lamang at pagkatapos ay magagawa mo ito.Ang mga cake ng Easter ay umakyat sa 2/3 sa loob ng 30 minuto.
mamusi,
Rita, inilagay ko ang kumukulong tubig sa ilalim sa mga unang minuto ng pagluluto sa hurno, at kapag na-brown ang tuktok, inilabas ko ang tubig na ito at inihurno ito. Good luck!

Ano ang mga kagandahang mayroon ang lahat !!!
Sa isang bulong: ang akin ay nagpapatunay ...

[Andreevna]

Andreevna, At ginawa ko at palaging ginagawa!)

[Margarita]

Margarita, Mayroon akong isa sa isa na hindi ka umakyat hanggang sa wakas. Kumuha ako ng dry yeast.

[Matilda_81]

Sinulat ko ang tungkol dito sa itaas.
At tinanggal din niya ito sa init sa microwave gamit ang isang bombilya, tulad ng lagi kong ginagawa!
Ngunit napakahigpit sa Pag-akyat, kumuha ako ng kuwarta!)))



Matilda_81, Susubukan ko sa mga pinindot.

Mayroon akong isa sa isa na hindi ka umakyat hanggang sa wakas. Kumuha ako ng dry yeast.

Oh, at ako ay tuyo ...
Iniisip kong subukan na maghurno ng mga cake, tulad ng payo ni Krosh - nang hindi paulit-ulit ang oven.

Sa una, ang aking kuwarta ay manipis, sa bawat batch na ito ay makapal at lumapot, nagiging sutla. Kapag nagdagdag ako ng mga pasas, na tinabunan ng harina, isang tuwid na malambot na tinapay na nabuo. Hindi pa ako nagkalat? Ano ang kuwarta na mayroon ka pagkatapos ng mga pasas?

[Tancha]

Tancha, sa gayon ito ay eksaktong kapareho para sa akin Mukhang ang mga jamb ay hindi naihayag sa huli

[Tancha]

Tancha, Tanya, nakakuha ako ng isang maliit na malagkit, ngunit hindi ako nagdagdag ng harina.

Inilagay ko ito sa isang malawak na kasirola (hindi tumakas si Schaub), kumalat ang tinapay sa buong ilalim, kaya sa palagay ko normal ang paglipad. Salamat sa lahat sa tulong!

Kasama ko ulit ang aking mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Pinalamutian
Maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa lahat.

Mga batang babae, binibilang ko rito para sa isang cake, para sa isang form na may dami na 2 litro, ang pagkalkula ay ginawa batay sa bigat ng kuwarta, marahil ay may madaling magamit.
Manya, walang nakuha na sho

Para sa 280 gramo ng harina:
Lebadura 4 g / 12 g sariwa
Gatas 85 g
Mga itlog na 120 g na walang shell
Asin 4 g
Sugar 65 g (batay sa buong rate ng 100 g.)
Plum oil. 78 g.
Zest 1 tsp
Mga pasas 100 gr.

At binilang ko rin ang tsokolate, dapat ba akong magsulat?

nagbibilang din ng tsokolate, magsulat?

Aha!

Pagkatapos ay pumunta tayo sa tsokolate

Sa taong ito nagpasya akong maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na ito, at ang mga naglalagay ng mas maraming asukal, ay nadagdagan ang dami ng lebadura?