Pagpipinta
Rita, pakainin mo pa ako. Magkakaiba kami ng mga hilaw na materyales at ang lebadura mo ay napakabata pa rin. Ang minahan ay nasa mga ubas at pinatubo ko ito sa Italyano na harina sa tubig. Ang isa pa ay itinaas sa aming harina at kaunting Italyano lamang. Parehong lumaki nang normal. Ang sa iyo ay amoy kvass lamang, isang normal na amoy ng tinapay, mayroon ka pa ring napakabata. Ang tinapay na may maling sourdough ay hindi gagana, ngunit mayroon kang mahusay na tinapay at pancake. Kaya't ang lahat ay nangyayari ayon sa nararapat.
Trishka
Girls, mulberry ako.

ang doktor ay, tulad ng lahat higit pa o mas kaunti, ang ospital ay nakansela, ang mga labi ng "sakit", narito sila ay nagkaroon ng ilang uri ng nasawi, nakakaapekto ito.


Maghintay bukas kasama.
Natasha * Chamomile
Quote: Trishka
Girls, mulberry ako.
Ksyusha, Masayang-masaya ako na maayos ang lahat! Naghihintay kami para sa ulat!
Trishka
Natasha, Salamat!
Anchic
Ksyusha , buti na lang nag-work ang lahat. Ngayon ay hanggang sa lebadura
Trishka
Aha, kamay na
mamusi
Quote: Pagpipinta

Rita, pakainin mo pa ako. Magkakaiba kami ng mga hilaw na materyales at ang lebadura mo ay napakabata pa rin. Ang minahan ay nasa mga ubas at pinatubo ko ito sa Italyano na harina sa tubig. Ang isa pa ay itinaas sa aming harina at kaunting Italyano lamang. Parehong lumaki nang normal. Ang sa iyo ay amoy kvass lamang, isang normal na amoy ng tinapay, mayroon ka pa ring napakabata. Ang tinapay na may maling sourdough ay hindi gagana, ngunit mayroon kang mahusay na tinapay at pancake. Kaya't ang lahat ay nangyayari ayon sa nararapat.
Sige, papakainin kita.
Meron din akong ubas. Pagmamay-ari Bahay
Pagpipinta
Rit, ang sa iyo ay nagyeyelo, at ang sa akin ay sariwa at ang mga kampanilya ay nasira at bahagyang na-ferment.
mamusi
Quote: Pagpipinta
Rit, ang sa iyo ay nagyeyelo, at ang sa akin ay sariwa at ang mga kampanilya ay nasira at bahagyang na-ferment.
Tomochka, kaunti pa mamaya, sa tingin ko ay maglagay din ng saging ...
Malulutas ko ang lahat ng mga problema sa mga aso.
At pagkatapos ang ulo ay hindi gaanong puno at walang kondisyon ...
At papakainin at pakainin ko ang isang ito ...
Inilabas ko ito sa ref isang oras na ang nakakalipas.
ladnomarina
Quote: Trishka
Girls, mulberry ako.
Ano ang hinirang ng doktor? Hindi bababa sa fluuro kailangang gawin
Trishka
Quote: ladnomarina
hinirang na doktor

Oo, lahat ng mga patakaran, mayroon akong sariling mga tipanan, tuwing anim na buwan na dumaan ako sa naka-iskedyul na pagpapanatili, ngayon ay nagpasya silang magpadala sa pangkat o hindi ... Sa palagay ko walang silbi, nawala na ako, hindi sila nagbibigay anumang bagay.



Mas mahusay na pag-usapan natin ang tungkol sa lebadura, kung hindi man ay kumatok sila sa kalabasa ...
Helen
Sinimulan ko rin ang lebadura na ito sa persimon!
50g katas + 25g tubig + 110g harina Nordic (50g harina ay hindi sapat, idinagdag, idinagdag, sa katapusan 110g naka-out) Sa gabi ay feed ko 50 + 25 + 50
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Ngayong umaga, alas-36 ...
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Natasha * Chamomile
Sasabihin ko sa iyo ng kaunti tungkol sa aking lebadura. Kumuha ako ng 35 gramo. saging 35 gr. tubig at 70 gr. harina Ito ay naging puno ng tubig. Sige. 48 oras ngayong umaga at kailangan niyang pakainin. Tiningnan ko ang garapon, at doon ... Dumagdag ito ng 4 na beses! Well, okay, pinakain ko siya. 50:50:25, ito ay naging puno ng tubig, at nagdagdag ako ng isa pang 10-15 gramo ng harina. 8 oras na ang lumipas at nag triple na! Tatlong araw pa lang siya! Ano ang ginagawa niya?! Walang maasim na amoy at lasa, amoy saging!
P.S. Naglagay ako ng isa pa. Tubig + prutas 1 bahagi: harina 2 bahagi. Ito ay naging pare-pareho sa lahat ng mga video. Eh, walang kabuluhan itinapon ko ang una!
Tricia
Natasha, Binabati kita !!!
Ito ang resulta!

Eh, at ang akin naman. Bahagyang mga bula, ngunit hindi lumalaki. Nadagdagan lamang ito ng kalahati at iyon na. Nalulungkot ako, ehehe.
Natasha * Chamomile
Helen, Elenaang ganda, sunny!
Tricia, Nastya, salamat! Ngayon lang sa tingin ko kakainin ko ulit bukas!

Quote: Tricia
Eh, at ang akin naman. Bahagyang mga bula, ngunit hindi lumalaki. Nadagdagan lamang ito ng kalahati at iyon na.
Siguro isa pa dapat maihatid?
Marahil ito ay dahil nakakuha ka ng mas maraming harina kaysa sa sourdough, at kailangan niya ng mas maraming oras upang kainin ang lahat ng harina na ito?
Tricia
Quote: Natasha * Chamomile
Marahil ito ay dahil nakakuha ka ng mas maraming harina kaysa sa sourdough, at kailangan niya ng mas maraming oras upang kainin ang lahat ng harina na ito?
At mayroong isang araw at kalahati, at dalawa at .... Hindi maipasok nang tama ang mga hubog na braso.

Oo, mayroon na silang dalawa, lebadura, lumalaki. Ngunit tama ka, maglalagay ako ng isa pa sa saging, mas payat. Bumili lang ng MacFoo!

Patuloy akong magpapakain, baka magpakain pa ako.
Trishka
Quote: Helen
Sinimulan ko rin ang lebadura na ito sa persimon!
Gyyyy, hindi ko mapigilan, anong dilaw na kagandahan!




Mga batang babae, lahat ng mga trick, lahat ay tiyak na magtatagumpay!
Helen
Natasha * Chamomile, Trishka, salamat! Oo, nais kong gawin ito ng mahabang panahon, ngunit hindi pa rin ako naglakas-loob ... Sa gayon ... kung paano siya kumilos nang higit pa, hindi ko alam .. Ire-report ko pabalik ..
Trishka
Kaya, at sumama ako tulad ng pangako.
Ang aking Levita ay nasa mga ubas, at nasa isang saging.
Ang unang araw.
Nagmasa rin ako ng mga garapon.

Ubas: Flour (Makfa w / c) 150 gramo, ubas (gumuho) + tubig = 135 gramo.
Naalala ko ang tungkol sa durum noong naihalo ko na ang lahat
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Saging: Makfa harina, premium na 100 gramo + 50 gramo ng durum, saging + tubig = 150 gramo.
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Parehong nasa mga garapon.
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
ladnomarina
Quote: Helen
Sinimulan ko rin ang lebadura na ito sa persimon!
Ito ay isang magandang ideya! Ang Persimmon ay matamis, bubuo ito ng maayos





Ksyusha, may panimula!
Trishka
Quote: ladnomarina
Ksyusha, may pagkukusa
!

At ang sa akin ay nagsimulang lumaki, mlina, tama na ang mga lata ...
ladnomarina
Ksyusha, well, kukuha ka ng 50gr sa kanya, magiging pareho ang dami
Trishka
Oo....
O baka huminahon siya
Scarecrow
Trishka,

Sa teorya, ang isang lata ay hindi sapat para sa iyo.))) Ang paglago ng isang aktibong kultura ng starter ng 3-4 beses ay ang pamantayan. Mahusay ka kung nasa 2 at iyon na, lampas sa stratosfir)).
Natasha * Chamomile
Quote: Trishka
At ang sa akin ay nagsimulang lumaki, mlina, tama na ang mga lata ...
Hee hee! Ang minahan ay lumago halos sa tuktok ng kalahating litro! Iniisip ko, titigil ba ito o ilipat ito sa isang malaking? Okay, ilalagay ko ito sa isang tasa, hindi na ito tatakbo pa!
Ksyusha, inilagay mo ba ito ngayon o kahapon? Maliksi siya! Sa pangalawang araw nagbaha ako kaya !!!
Trishka
Quote: Scarecrow
hindi magiging sapat.
Uzbagoila ...




Quote: Natasha * Chamomile
Ngayon
Duc, sumulat sa itaas, ngayon!




Ano ang ililipat sa isang litro?
Natasha * Chamomile
Quote: Trishka
Duc, nagsulat ako sa itaas, ngayon!
Aba! Sa pangkalahatan, siya ay isang mabilis!
Trishka
Inihanda ang mga bangko, makikita ko kung ano ang mangyayari sa gabi.
ninza
Oh, mga batang babae, tinitingnan ko at hinahangaan ang iyong mga nagsisimula na mga kultura. Ako mismo ay unti-unting hinog para sa lebadura na ito. Sa sandaling ang pag-aayos ay tapos na, kaagad para sa sourdough.
Tricia
Kaya't, kahapon ay nagluto ako ng tinapay mula sa mga labi ng isang saging (150 g) upang "mapagtanto" ang lasa. Siyempre, naghalo ako sa isang maliit na lebadura. Ito ay naging kawili-wili! Sinabi ng asawa na amoy maasim siya, ngunit ang tinapay mismo ay hindi maasim. Ang isang bahagyang asim ay kapansin-pansin sa akin, ngunit hindi kritikal. Kumain din si Sonny, nagustuhan niya ang format ng isang maliit na tinapay.
Ngayon ay ilalagay ko rin ang kuwarta sa natirang sourdough, hayaan silang masanay ito nang paunti-unti.
Trishka
Tricia, Nastya, at walang mga larawan?
Binabati kita sa iyong unang tinapay!
Tricia
Salamat!
Hindi ko rin kinuha para sa tinapay ...
Hahanapin ko ito, maaari pa tayong magkaroon ng isang piraso ... Isang maliit na tinapay ang lumabas - 150 sourdough, 50 tubig, 100 harina (natapos ang lahat ng harina kahapon, sumpain ito). Hindi ko lang naisip na magiging kawili-wili ito sa sinumang may lebadura, at hindi sa purong sourdough.
Trishka
Quote: Tricia
isang piraso
!
ladnomarina
Nastya, may panimula!
Tricia
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Nanatili ang maliit na umbok. At kahapon huminto ako ng konti.
Ngayon ay amoy tulad ng lebadura, iyon ay, isang maliit na asim. Hindi kvass, ang amoy ay mas malambot.

Ksyusha, Marina! Salamat sa iyong pagbati.
Ako lamang ang hindi pa nakakaramdam ng nakamit, ngunit may lebadura.
Trishka
Napakaganda, porous!
Kaya, ano ang tungkol sa lebadura, ang pangunahing bagay ay inihurnong!
Bozhedarka
Ang lebadura ay hinog at walang acid. Iniwan ko ang aking kuwarta sa kusina sa loob ng isang araw at kalahati at pagkatapos lamang na luto ito, ganito ang nangyari, natatakot akong ma-acidify ito, ngunit walang acid. Huwag lamang ilagay ito sa isang mainit na lugar, dahil ang bakterya ng lactic acid ay nabubuo sa init at pinipigilan ang lebadura, samakatuwid ang mga lebadura ay nangang-asim, ang kuwarta na fermented sa malamig na panlasa ay mas mahusay kaysa sa isang mainit na silid. Pumili ng mga garapon mahaba, makitid. Alinsunod dito, ang lebadura ay dumidikit sa mga dingding at lumalaki, sa isang malawak na lalagyan, kumakalat ito at tila hinipan. Ang lahat ng kapangyarihan ni Levito ay nasa core nito. Sinuri ko ito mismo, kaya pinapayuhan ko kayo.At isa pa, takpan ang mga garapon ng tuwalya o ilagay sa kubeta, ang bakterya ng Levito Madre ay hindi gusto ng sikat ng araw. Hindi pa ako nagdagdag ng lebadura sa kuwarta kasama si Levito, kahit sa isang napakabata, hayaan itong mas mabuti para sa kuwarta na tumayo nang mas matagal o magdagdag ng Levito kaysa sa tinapay na may lebadura (Mayroon akong hindi pagpaparaan sa kanila)




sinumang interesado sa temperatura para sa mga kulturang nagsisimula

🔗







Quote: Helen
Sinimulan ko rin ang lebadura na ito sa persimon!
pangarap ko!!!! ang persimmon na si Levito ang pinaka masigla! Na-miss ko ang panahon, na pinagsisisihan ko.




Trishka, kagandahan, ngunit tatakas!




Tricia,
Trishka
Quote: Bozhedarka
ngunit tatakas
Ngayon ay tumingin ako, kaunti pa sa kalahating 0.5 litro. mga garapon, ano ang tatakbo sa gabi?
Tricia
Quote: Bozhedarka
At isa pa, takpan ang mga garapon ng tuwalya o ilagay sa kubeta, ang bakterya ng Levito Madre ay hindi gusto ng sikat ng araw.

Salamat!!! At tumayo ako sa ilaw !!!
Trishka
Sa aking aparador, sa itaas ng hood, ngunit natakpan ng isang takip na salamin, hindi masikip.
Tricia
Sumpain, mga batang babae! Mayroon akong isang pakiramdam na ako ang pinaka baluktot at masamang dito!
Ikaw ay isang matalinong babae: ang parehong mga lebadura ay tumatakbo at may hawak silang tinapay!
Pinasisigla mo lang ako na magkakaroon ako ng lahat!
Bozhedarka
Quote: Trishka
ano ang tatakbo sa gabi?
at sino ang nakakita sa kanya, Italyano




Quote: Tricia
at makukuha ko ang lahat!
syempre magiging!




ang tinapay pala!




Trishka, kung ito ang unang araw, pagkatapos wala, ngunit sa paglaon kailangan mong kumuha ng pinggan na may isang margin.
Trishka
Quote: Bozhedarka
unang araw,
Kaya, oo, ang una!
Sana hindi ito makalayo magdamag!
Mga batang babae, lahat ng may darating
ladnomarina
Maligayang mga batang babae! Lahat ay magiging maayos!
Natasha * Chamomile
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Mga batang babae, binabati ko ang lahat sa bakasyon! Nais kong kalusugan, kaligayahan, swerte, kaunlaran!
Kailangan kong pakainin ang lebadura ngayon na halos tumakas kahapon. Ngayon ay ang kanyang pang-apat na araw. Medyo lumubog siya ng magdamag. Ang maasim na lasa at amoy ng mga berdeng mansanas ay lumitaw! Akala ko dati, paano ang amoy ng sourdough tulad ng mansanas?! Ngunit ito talaga!
Trishka
Mga Babae, Maligayang Spring, Warmth at Sunshine !!!
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit




At ang dalawa ay pareho ...
Ang ubas ay lumago ng 2/3 na lata.
At ang puno ng saging hanggang sa labi, bahagyang inalis ang tuktok ng isang kutsara at iniwan ito doon sa ngayon, inilalagay ito sa isang mas malaking plastik na kahon para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, kung tumatakbo ito, pagkatapos ay hindi bababa sa.
manonood ako
Trishka
Mga babae, lahat kayong tatlo!
Sa gayon ... ang aking ulat at unang pagpapakain ...
Kahapon inilipat ko ang aking mga nagsisimula na kultura sa iba pang mga garapon, dahil ang saging ay tumakas ...
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit

Pagsapit ng gabi (kahapon) ang saging ay lumago nang maayos, at sa umaga ay bumagsak sa orihinal na dami nito ... ang ubas ay lumaki at bumagsak din ...
Ngayong umaga, 48 oras na ang lumipas ...
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Ewan ko, siguro dapat pinakain ko ng saging kahapon, nung nasa rurok na ???
Ngunit, napagpasyahan kong hindi lumihis mula sa resipe, tama o mali, sasabihin ng oras.
Sa madaling sabi, ngayon, tulad ng inaasahan, pagkatapos ng 48 na oras ay pinakain ko sila, ayon sa iskema ng 60/30/60, na may pagdaragdag ng durum, hindi ko ito sinukat sa pamamagitan ng mata.
Kailangan kong magdagdag ng isa pang kutsara sa harina ng saging, hindi naman ito mali.
Ang ubas ay kumikilos "mas disente", lahat ay halo-halong mabuti.
Mga ubas sa kaliwa, saging sa kanan.
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Inilagay ko ito sa 800 gramo na garapon, at tinakpan ito ng mga takip, hindi ko ito siklutin nang mahigpit.
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Nais kong idagdag na ang saging ay may amoy, halos ang bango ng suka, kung tumigil man ito, o dapat ay, hindi ko alam, ngunit nakakatakot ...
Papanoorin ko kung paano sila kumilos nang higit pa at

Nais ko din sanang magtanong, baka magtanong ako ng kabobohan.
Kailangan ko bang ibuhos ang kumukulong tubig sa mga mangkok, lata bago ang bawat pagpapakain, o hindi?
Maaari ka lamang maghugas at iyan lang, kung hindi man isulat nila na ang lahat ay dapat na walang tulin ...
Pagpipinta
Ksyusha, Malayo ako sa pagiging isang gurong may lebadura, halos tatlong taon na akong nagpapalaki ng aking Levito. Ngunit hindi ko kailanman binuhusan ng anumang kumukulong tubig. Huhugasan ko lang ang lahat ng may soda at ayun. Hindi rin ako naligo. Ang lebadura ay mabuti, hindi malansa, nang walang isang hindi kasiya-siyang amoy. Naaamoy tulad ng mansanas, pagkatapos ay mga bulaklak. Ngayon siya sa pangkalahatan ay nakatira sa isang pelikula at sa isang lalagyan ng plastik, at lahat din ay maayos.
Raduga0808
Quote: Trishka
lahat ay dapat na walang tulay ...
Kung ang mga gilid ng lalagyan ay pinadulas ng langis, paano ito magiging sterile?
Inilagay ko ito ilang araw na ang nakakalipas, nais ko ring lumaki.
Wala naman akong sparring.Nahugasan ko ito ng maayos, pinunasan ito ng isang tuwalya ng papel o sa makinang panghugas, pinahiran ang gilid ng langis at tumayo.
Hindi ko rin naintindihan ang amoy, kakaiba.
Kaya, tingnan natin.
Trishka
Quote: Raduga0808
grasa ang mga gilid ng lalagyan ng langis
Para saan?
Naintindihan ko ang lahat, salamat sa mga batang babae, kaya't hindi ako mababaliw, maghuhugas nalang ako!




Quote: Pagpipinta
Nagtataas ako ng halos tatlong taon
Para dito lamang, maaari mong ligtas na tawagan ang Guru!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay