Fermenter Oursson FE0205D / GA

Ginawa ko ang kefir mula sa Vivo sourdough, matigas ang ulo na lasaw ito sa 2 litro at, syempre, halos 150-180 ML ang hindi magkasya. Ano ang gagawin sa kanya? Inilagay ko ito sa isang baso sa isang libreng cartoon. Ibig kong sabihin, naging perpekto ito sa cartoon, homogeneous, atbp, ngunit sa fermenter nang sabay ay hindi ito maganda, medyo may layered, o kung ano, lalo na sa ilalim. Overheats, kalungkutan Ngunit hindi kritikal, hinalo at ang lahat ay OK. Masaya ako dito, bumili ako ng VES VYM-2 bawat litro para dito, maginhawa kapag pinadilim mo ang lebadura sa loob ng 3 litro.

[Sana]

Sana, at gaano katagal mo inilagay ang kefir?

[Natalishka]

Natalishka, kaya kumuha ako ng yogurt. At bakit tiyaking hindi ito gagana at sobrang init kung ang pagbuburo ay 45 degree o higit pa? At ang pagbuhos ng tubig ay walang problema. Sa gayon, hindi ako nakakumbinsi sa sinuman, nagsulat lamang ako tungkol sa aking karanasan.

[Nadin1234]

Nadin1234, naglagay ka ba ng isang basong sourdough sa isang mabagal na kusinilya nang walang tubig o may tubig?

[Anastasia]

Anastasia, well, ang lahat ay malinaw ,, Hindi kami naghahanap ng mga madaling paraan ,,

Hindi sa palagay ko ang aparato ay umiinit sa iba't ibang paraan, kailangan nitong magpainit ng tubig, na ang hangin, kung ano ang itinakda sa temperatura ng pag-init sa programa, ay magpapainit doon. Walang higit at walang mas mababa.

Hindi mo ako kailangang kumbinsihin. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato ay ang mga sumusunod: lumiliko ito, nagpapainit, pumapatay. Ang gawain nito ay dinisenyo para sa isang puwang ng hangin. Ang density ng hangin ay maraming beses na mas mababa kaysa sa tubig, kaya't mas mabilis itong lumamig. Ang aparato ay simpleng hindi alam kung paano gumana sa tubig.

Muli: pinapainit ng termostat ang hangin, ininit ng hangin ang yogurt. Patay ang pag-init - lumamig ang hangin - ganoon din ang yoghurt.
Sa kaso ng tubig: ang tubig ay nainit, pinapatay ng aparato ang pag-init, ngunit ang tubig ay hindi magpapalamig nang mabilis tulad ng hangin, samakatuwid, kapag ang aparato ay muling bumukas, ang tubig ay hindi pa pinalamig, ngunit ito naiinit na naman. Samakatuwid ang sobrang pag-init.

Subukang gawin tulad ng nakasulat sa mga tagubilin, pagkatapos nito pag-uusapan natin ang tungkol sa sobrang pag-init. Sa ngayon - maling ginagamit mo ang aparato. At sinusubukan mong ayusin ang mga sayaw gamit ang isang tamborin kung saan maaaring hindi kinakailangan.

Nagulat ako minsan. Mayroong isang tagubilin, mayroong isang aparato. Hindi, ginagawa namin ang gusto namin, pagkatapos ay may mali. Narito ang konklusyon:

Ito ay lumabas na ang simpleng paglalagay sa isang tiyak na programa ay hindi gagana, o hindi ito maiinit, o mag-iinit ito ng sobra. At upang sumayaw sa paligid, pagkontrol sa temperatura, ginawa ko ito sa isang simpleng multicooker, paminsan-minsan ay binubuksan ang pag-init. At sa isang multicooker na may multi-lutuin, ang temperatura ay pinananatiling kapareho ng itinakda mo, mula sa 30 degree, sinukat ko ito, at pinapanatili nitong napaka tumpak nito. Kaya ang tanong sa mga produktong pagawaan ng gatas .... Hindi masyadong maginhawa.

At ang konklusyon ay mali. Kung susubukan mong gawin ito tulad ng inaasahan, maaari ba itong gumana nang walang tubig?

Sa isang gumagawa ng yoghurt na may plastic sa ilalim, walang tubig na kailangang idagdag. Ang multicooker ay may iba't ibang prinsipyo para sa paggawa ng yogurt. Ipinapakita doon ang mga tagubilin upang magdagdag ng tubig, ang metal sa ilalim ng multicooker pan ay nagpapainit nang higit pa kaysa sa plastik sa ilalim ng fermenter ng yogurt ...

[Mga mama]

Mga mama, at mga mensahe mula sa isa pang gumagamit sa tuktok ng pahina Nadin1234? Katotohanan .... ang ilalim ng produkto ay overheated. Ang mga pader ay pinainit ng isang layer ng hangin, at ang ilalim ng lata ay direktang nakikipag-ugnay, at ito ang pagkakaiba sa pag-init.
Ibinahagi ko ang aking impression, kahit na mali, mabuti, ngunit lahat ay hindi gagawin iyon. At sa isang mabagal na kusinilya, sa pangkalahatan gumagawa ako ng yogurt nang walang anumang mga problema, at ang resulta ay palaging walang kamali-mali at mahuhulaan.

[Mga mama]

Mga mama, at mga mensahe mula sa isa pang gumagamit sa tuktok ng pahina Nadin1234? Katotohanan .... ang ilalim ng produkto ay overheated.

Sa pangkalahatan, sinasagot kita, sa iyong kaso - hindi isang katotohanan. Sa kaso ng Nadezhda, hindi ko alam, marahil ay sobrang init sa kusina, ngunit tinanong din kita kaagad tungkol dito.

Binago ko ang fermenter. Ibinabalik ko ang aking mga salita, hindi ito isang kasal, ngunit isang aparato lamang na napakatanga. Sa bago, tulad ng sa kinomisyon, ang kvass ay nagpapainit lamang hanggang sa 29 gramo, at pinapainit ang alak sa parehong temperatura sa mode. Iyon ay, ito ay isang gumagawa ng yogurt na may 2 mga mode, isa na kung saan overheat ang yogurt. Tulad ng isinulat ko sa itaas, maaari kang maglagay ng hindi napainit na gatas, kung gayon wala itong oras upang magpainit sa loob ng 8 oras. Maaari mong, siyempre, at isang basahan, ngunit hindi nito binibigyang katwiran ang pag-hack ng tagagawa at hindi nagdaragdag ng mga pakinabang sa aparato.
Susulat ako kaagad - ang tagagawa sa aklat ng resipe ay nagpapahiwatig ng oras ng pagbuburo para sa mga produktong pagawaan ng gatas ay 8-10 na oras, kung saan oras mag-overheat ang yogurt mula sa ibaba, sinubukan ko ito, nakita ko ang resulta.
At hindi maginhawa para sa akin na sumayaw gamit ang isang tamborin, ilagay ito sa alas-6, inilagay ko ito sa gabi, ngunit natutulog ako ng higit sa 6 na oras, at kahit na naka-off ang pag-init, ang maasim na gatas ay mag-init.
Mga mode ng Kvass at alak - walang puna)))
Para sa mga tagahanga ng bear cub - mangyaring tingnan ang mga bagay nang may layunin, mayroon siyang mga kakulangan, hindi niya hinawakan ang idineklarang mga rehimeng temperatura. Ito ay katotohanan. Kung may mga plus para sa iyo na mas malaki kaysa sa mga minus na ito, hindi ito isang dahilan upang sisihin ang iba sa kawalan ng kakayahang gamitin ang pamamaraan.

[Dumpling]

Dumpling, .

[Mga mama]

Mga mama, at sumulat agad ako ng 25 degree.

Isa pang tanong, paano nasusukat ang temperatura at kung ano ang eksaktong nasusukat, ang tubig sa paligid o ang tapos na produkto mismo sa loob ng lalagyan?

Para sa mga tagahanga ng bear cub - mangyaring tingnan ang mga bagay nang may layunin, mayroon siyang mga kakulangan, hindi niya hinawakan ang idineklarang mga rehimeng temperatura. Ito ay katotohanan. Kung may mga plus para sa iyo na mas malaki kaysa sa mga minus na ito, hindi ito isang dahilan upang sisihin ang iba sa kawalan ng kakayahang gamitin ang pamamaraan.

At wala pang nag-akusa kahit kanino. Sinusubukan lamang naming maunawaan ang problema ng isang partikular na tao. Hindi ako fan o detractor ng aparato. Ngayon ko lang nakuha. Nabasa ko ang paksa, umupo ako na binabasa ang mga tagubilin. Gayunpaman, susubukan kong lutuin tulad ng nakasulat sa aparato mismo. Kung hindi ito gagana, susubukan kong malutas ang problema. At pagkatapos lamang nito ay magpapasya ako kung mabuti siya para sa akin o hindi.

Tulad ng para sa temperatura ng paligid, nagsulat ako kahapon - ang sitwasyon na may sobrang pag-init ay totoo. At ito ay sa tag-araw.

Bakit ko tinanong tungkol sa temperatura sa labas ... Nang walang aircon, ang kusina ay laging mas mainit kaysa sa labas. Ito mismo ang mayroon ako at ito ay nasa init. Ngayon ay +24 na sa kalye, +27 sa aking kusina. Ngayon sa Kazakhstan + 30-32, kung saan naghinuha ako na maaaring masyadong mainit.

Sa palagay mo ba kailangan mong ibuhos ang tubig kung saan hindi ito inirerekomenda ng gumawa?

At ang konklusyon ay mali. Kung susubukan mong gawin ito tulad ng inaasahan, maaari ba itong gumana nang walang tubig?

Sinubukan ko na. Ang yogurt (mula sa gatas at sourdough) ay overheated, ang kvass (mula sa wort, yeast, tubig, pasas) ay nai-subcooled. Sa kusina mayroon akong 24 gramo, ang aking mga bisig ay tuwid, ang karanasan sa pagbuburo ay mahusay.

Sinukat ko ang tubig sa paligid ng lalagyan na may gatas na may thermometer ng Ikeev. Inikot ko ang talakayan.

[Olga]

Olga, ano ang gusto mong malaman? Gusto mo sagutin kita? Sinukat ko ang temperatura ng pagkain at tubig sa halip na ang pagkain (sa loob ng lalagyan) sa ilalim at sa ibabaw. Mayroon akong 3 uri ng mga thermometers - na may hakbang na 1 g, na may hakbang na 0.1 at may hakbang na 0.01. Ang pagkakaiba (error sa pagsukat) ay higit sa 0.5 g. Nai-post ko ang mga resulta sa itaas.

[yogurt]

Sinukat ko ang tubig sa paligid ng lalagyan na may gatas na may thermometer ng Ikeev. Inikot ko ang talakayan.

Nabasa mo ba nang mabuti ang paksa? Sa katunayan, sobrang pag-init, kung ang iyong yogurt umabot sa temperatura na 45 degree. AT para sa kapaligiran (sa iyong kaso ng tubig) tulad ng temperatura ganap na normal... At gayon pa man, ang probe ng temperatura, na nalaman na sa paksa, ay nagbibigay ng disenteng pagkakaiba sa iba pang mga uri ng thermometer. 5 degree lang. Dito nagsusukat ang mga batang babae. Mayroong mga talahanayan ng mga sukat sa tatlong mga termometro.

Ito ay lamang na sa paanuman kaagad nagsimula kang magsulat na ang aparato ay nag-overheat ... Marahil hindi ito ganon? Pagkatapos ng lahat, titigilan ng iyong pagsusuri ang isang tao, at ang aparato ay maaaring hindi gaanong masama sa una?

Olga, ano ang gusto mong malaman? Gusto mo sagutin kita? Sinukat ko ang temperatura ng pagkain at tubig sa halip na ang pagkain (sa loob ng lalagyan) sa ilalim at sa ibabaw.Mayroon akong 3 uri ng mga thermometers - na may hakbang na 1 g, na may hakbang na 0.1 at may hakbang na 0.01. Ang pagkakaiba (error sa pagsukat) ay higit sa 0.5 g. Nai-post ko ang mga resulta sa itaas.

Maingat kong binasa ang buong paksa. At nakita ko ang iba't ibang sukat. Kasama ang mga mali. Sa kaso ng Anastasia, sinusubukan kong maunawaan kung sino at ano ang mali dito. Alinman sa aparato, o Nagmamadali na sumayaw si Nastya. Talaga, ang mga may-ari ng batang babae na may aparato ay mabuti. Hindi ako nagdududa sa iyong mga kamay kahit isang beses. Ngunit hindi lamang ikaw ang gumagamit ng aparatong ito.

[Mga mama]

Mga mama, ipagpatuloy natin ang pag-uusap kapag ikaw mismo ang nagtangkang maghanda ng yoghurt ayon sa mga mode at ilarawan ang iyong karanasan? Naiintindihan ko na naghahanda ka lang para dito?
Kung hindi man, maaari kang makahanap ng walang katapusang mga shoals sa aking mga aksyon, at ang aking mga tool ay hindi pareho at ang teknolohiya, atbp. At iba pa. At nagsimula akong magsulat hindi simple at kahit papaano nang walang kadahilanan, ngunit inilarawan ang aking resulta. At nag-iisip ka ng teoretikal.
Hindi ako nasiyahan sa resulta sa stratified at overheated yogurt sa ilalim, ang sitwasyon kung saan inilarawan ng iba pang mga gumagamit ang sitwasyon, gumawa ako ng ilang mga hakbang, sa palagay ko, na tumulong sa akin na maiwasan ito.

[Olga]

OlgaMangyaring, kung naaalala mo, magbigay ng isang link sa mga sukat ng temperatura sa kvass at alak, kung saan nasa loob ng mga nakasaad na limitasyon. Hindi ako naniniwala na nakakuha ako ng isang depektibong aparato sa pangalawang sunod-sunod.

at ang ilalim ng lata ay direktang makipag-ugnay

Hindi, may mga paga sa ilalim))))

Paumanhin, ngunit hindi ko rin maintindihan kung bakit magbuhos ng tubig. Kung sigurado ka na nag-overheat ka, maglagay ng isang bagay sa ilalim.
At ikaw mismo ang nag-ayos ng mga sayaw na may mga tamborin sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig at paggamit ng programang "Kvass" para sa yogurt, na talagang hindi inilaan para dito.
At hindi nila ipinahiwatig kung anong sourdough ang ginagawa nila, ngunit ang temperatura para sa iba't ibang mga kultura ng sourdough ay magkakaiba.
Para kay Evitalia, halimbawa, tem-ra sa "Fermentation" ay ganun lang.

[Si Irina]

Si Irina, at anong temperatura ang kailangan ng Evitalia? Hindi ito yogurt, marahil mayroon itong magkakaibang mga kinakailangan para sa pagbuburo.

Ito ang yogurt, ang pinaka totoo at masarap)
Temp-ra 40-43 gr.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nagsimula ka rin sa teorya. Matapos basahin ang tungkol sa mga pagkakamali ng iba, kaagad silang nagsimulang gumawa ng kanilang mga sarili. Tiyak na gagawa ako ng yogurt at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, mag-a-unsubscribe ako kung paano ito nangyari. Nakagawa ka lang ng tatlong pagkakamali sa una. Sa iyong sarili. 1. Ibuhos tubig sa lalagyan kung hindi ito ibinigay sa mga tagubilin. 2. Sinukat namin ang temperatura sa maling lugar. 3. Ang probe ng temperatura ay hindi ang pinaka tumpak na metro ng temperatura.

Olga, mangyaring, kung naaalala mo, magbigay ng isang link sa mga sukat ng temperatura sa kvass at alak, kung saan ang mga ito ay nasa loob ng nakasaad

Lahat ng mga paghahanap sa paksa - sa iyong sarili, mangyaring. Pinag-usapan namin si Nastya tungkol sa partikular na yogurt.

RepeShock, Irina, lubos akong sumasang-ayon sa iyo. Gumagawa ang Sourdough sa ibang-ibang paraan. Sabihin nating yogurt lamang - 6 na oras ay sapat, sariwang sourdough ng Caprina - sa pangkalahatan ay sapat na ito sa loob ng 4.5-5 na oras. At ang ilang mga uri ng mga kulturang nagsisimula ay maaaring tumayo hanggang sa 12 oras.

Talagang nakatanggap si Nastya ng pinakuluang yogurt. Sa aking mabagal na kusinilya, ang tubig ay ibinuhos, at ang mga garapon ay nasa isang dobleng boiler, LABAN sa tubig. Iyon ay, hindi sila nakikipag-ugnay sa tubig. At ang prinsipyo ng contactless heat sa bear cub.

[Dumpling]

Dumpling, AnastasiaK, habang ako, na sinubukan ang pareho sa basahan at wala, ganap na sumasang-ayon sa inyong dalawa
Bagaman hindi ako gumagawa ng pisika sa loob ng 4 na taon, masasabi kong kailangan talaga ang tubig para sa pare-parehong pag-init, hindi alintana kung ano ang gawa sa ilalim ng tangke. Ang Kvass at alak sa fermenter ay mahusay, at ang programa ng Yogurt ay hindi buong naisip. Inilagay ko muli ang kvass sa fermenter, at ang yogurt sa koton mula sa parehong kumpanya (Oursson). Ang pag-init sa programa ng Yogurt ay hindi pantay, hindi bababa sa akin. Napatunayan na ang maraming pag-andar ng anumang aparato, mas masahol pa ito sa kanila. Bilang panuntunan, iilan lamang ang gumagana. Samakatuwid, ang bawat isa sa atin ay may maraming kagamitan sa kusina. Ang bawat isa ay gumaganap ng sarili nitong pagpapaandar.

AnastasiaK, at anong sourdough ang ginamit upang mag-ferment ng yogurt?

[AnastasiaK]

Nadezhda, gaano katagal mo inilagay ang kefir?

Inilagay ko ang kefir sa loob ng 8 oras, pagkatapos ng 6 na ito ay hindi pa handa (Lugod na natutuwa ako sa mga lebadura ni Vivo, aksidenteng nakilala ko sila, kailangan kong umorder ng isang bagay sa Fermenter, naging masarap ito!)

AnastasiaK,
Inilagay ko ang mga hanger na may tubig sa isang mabagal na kusinilya, ngunit sa pangkalahatan ginagawa ko ito nang walang tubig dito, isang baso lamang na walang tubig ang hindi komportable, IMHO
At hindi ako maglalakas-loob na magbuhos ng tubig sa fermenter, hindi ito ibinigay sa mga tagubilin. Ang mga silicone mat drive, ngunit mayroon akong isang malaking garapon, ngunit sa isang litro na karaniwang baso. ang resulta ay mas mahusay sa isang banig.

[pawllena]

pawllena, Activia, sa akin ito ang pinaka masarap at laging naka-out, hindi ito umaabot, isang siksik na namuong walang anumang patis ng gatas.
Ito ay nasa isang mabagal na kusinilya, sa tubig, sa 40 degree. Bakit siya magluluto?
Ngayon ay inilabas ko ang pareho mula sa ref, na inihanda sa Orson.

Palagi akong nakakakuha ng yoghurt kasama ng Activia, ngunit sa Evitalia hindi ako masyadong nasisiyahan sa mga resulta

[Anastasia]

Anastasia, bakit mag-atas ang kulay ng yoghurt? Sa lutong gatas?

Pinag-uusapan ko ang pagluluto kung mayroong tubig sa paligid ng garapon. Mayroon kang parehong mga garapon tapos na tubig sa isang multicooker?

AnastasiaK, wala akong larawan, ngunit sa lalong madaling makuha ko ang aking fermenter, agad akong gumawa ng yogurt, na may aktibidad. Inihurnong gatas Prostokvashino. Sa loob ng 3 oras (Ginagawa ko ito kahit sa isang gumagawa ng yogurt), naging walang patak ng patis ng gatas, isang makapal at siksik na yogurt. Hindi ko nasukat ang temperatura, ngunit ang garapon ay medyo mainit sa pagpindot. Nabasa ko na ang lahat ay nagpapahaba ng mas matagal, ngunit para sa akin, kung panatilihin mo itong mas matagal sa whey, lumalabas na may butil.

[Mga mama]

Mga mama, ang mga lata ay laging nasa tubig, ayon sa antas ng gatas. Ang distansya ng camera ng kaunti ang kulay, ang larawan ay kinunan sa gabi. Ang tubig ay kaaya-aya para sa kamay, ang temperatura ng pagsisiyasat ay nagpapakita ng eksaktong temperatura kung saan itinakda ang multicooker - Inilagay ko ang 40 sa multicooker, suriin ang temperatura na probe - 40.

[Si Lena]

Nastya, salamat. Tila, ang iyong multicooker ay may iba't ibang paraan ng paggawa ng yogurt. Ngunit ito ay ibang aparato kaysa sa isang simpleng gumagawa ng yogurt. At pagkatapos ay sinusukat ang temperatura ng nakapaligid na tubig?

Si Lena, iyon ang sinusubukan naming alamin. Ang bawat isa ay may magkakaibang kondisyon sa bahay.

Napagpasyahan kong nakasalalay ang lahat sa mga orihinal na produkto. Bumili ako ng isang kultura ng starter ng ViVo, nais na subukan ito, ngunit kung kailangan mong maghintay ng napakatagal, bakit bakit?
Bukas magse-set up ako ng isang eksperimento at kung talagang tumatagal, babalik ako sa nakaraang bersyon.

Ang sour cream ay nakatayo sa Kvass sa loob ng 7 oras. Sinukat ko ang temperatura - 34 degree. Sumusunod

[pawllena]

pawllena, Ginagawa ko rin palaging gumawa mula sa Activia, at nag-ferment ako para sa 8-9 na oras. Marahil ay depende ito sa gatas? At sa Vivo ay tila masarap sa akin at sinubukan kong kalkulahin ang isang bagay, kahit na mas kumikita, ngunit naisip kong mas mahal ito mula sa mga kultura ng starter ng bakterya

[Nadin1234]

Nadin1234Salamat, sana mas masarap ang ViVO.

Binili ko ang lahat ng mga iba't ibang mga nagsisimula sa site na "aking yogurt", nasubukan ko na ang tatlong uri. At pagkatapos ng vivo, ayoko sa kanila ang lahat, at kahit na ang starter na pulbos mismo ay brownish ang kulay, pagkatapos ay lumulutang ito sa tuktok ng yogurt at lahat ay kayumanggi sa ilalim ng lata ... Kahit papaano ayoko upang tingnan ito, at hindi ko rin gusto ito.

At sapat na upang magmura at magtalo, kung hindi mo gusto ang aparato, ibalik ito sa tindahan o ibenta ito at huwag magalala.
Sinaway ni Irinka (kara) vaughn si Orson, sinaway, ngunit binili na ang pangatlo

[ayos lang]

Para sa mga tagahanga ng bear cub - mangyaring tingnan ang mga bagay nang objectively, mayroon itong mga makabuluhang pagkukulang, hindi nito hinahawakan ang idineklarang mga regime ng temperatura. Ito ay katotohanan. Kung may mga plus para sa iyo na mas malaki kaysa sa mga minus na ito, hindi ito isang dahilan upang sisihin ang iba sa kawalan ng kakayahang gamitin ang pamamaraan.

Kakaiba na basahin ang lahat ng ito ... Ang idineklarang mga kondisyon ng temperatura (by the way, hindi sila opisyal na nakasaad alinman sa mga tagubilin o sa libro ng resipe, ang tanging mapagkukunan ay Elena Our sa pangalawang pahina ng paksang ito) humahawak ang fermenter perpekto! Maasim na cream at yogurt - sa pagbuburo, kvass - sa kvass, alak at liqueurs - sa alak - lahat ay perpektong lumiliko nang walang anumang tubig, sumasayaw na may mga tamborin at iba pang mga trick. Ang oras ay dapat itakda hindi lamang sa batayan ng mga tagubilin, kundi pati na rin sa sentido komun.Malinaw na ang proseso ng pagbuburo ay mas mabilis sa tag-init, at mas mahaba sa taglamig. At patawarin mo ako, ang iyong mga kawalan ay tiyak dahil sa maling paggamit ng teknolohiya, nakaimbento ka ng isang problema kung saan walang bakas nito. Subukang gawin ang lahat nang malinaw ayon sa mga tagubilin, nang walang anumang basahan at iba pang kalokohan.

Sinaway ni Irinka (kara) vaughn si Orson, sinaway, ngunit binili na ang pangatlo

Si Irinka Kara ay hindi pinapagalitan ang fermenter, ngunit ang kumpanya ng Orson, na tumutukoy sa parehong mga mamimili at sa panindang produkto sa .....
Sapagkat, tulad ng ipinapakita na kasanayan, KAILANGAN na ilarawan ang mga nuances, mga teknikal na tampok, TEMPERATURE REGIMES! Ang aklat ng resipe ay dapat na nai-publish pagkatapos ng pagsubok sa mismong mga recipe na ito, at hindi sapalaran. At ang mga mamimili ng kanilang mga produkto ay dapat tratuhin nang may sobrang pansin. Ang parehong Elena Our, na nabanggit sa itaas, ay ang opisyal na kinatawan ng kumpanya sa aming website, sa anumang kaso, posisyon niya ang kanyang sarili sa ganoong paraan. Nandyan ba siya? Mahigit sa 132 mga pahina ng talakayan na may mga katanungan, komento, reklamo - hindi isang solong tugon mula sa kinatawan ni Orson. Ito ang pinapagalitan ko at ayaw maunawaan!

At talagang binili ko ang pangatlong aparato, at binubungkal nila sa akin ang tatlo, 24 na oras sa isang araw. At gumagawa ako ng yogurt na may kulay-gatas na walang tigil sa sourdough, sa aktibismo, sa sour cream - HINDI isang solong pagbutas. Ang serum ay nabuo matapos umakyat ang isang kutsara sa lugar ng produktong inilabas nito. At ito ayos lang! Hindi kami nagdaragdag ng anumang mga pampalapot, pampatatag o preservatives sa aming fermented milk. Huwag asahan ang biniling tindahan ng yogurt na maaaring tumagal nang maraming linggo nang hindi sinasakripisyo ang lasa o hitsura.

Paumanhin para sa multibucaff Nakipelo

Subukang gawin ang lahat nang malinaw ayon sa mga tagubilin, nang walang anumang basahan at iba pang kalokohan.

Kaya, baluktot mo ito, makakakuha ako ng keso sa kubo nang walang basahan
Kaya't sinulat ko na pinagagalitan mo si Orson

Oh, tingnan mo, anong kagandahang nakukuha ko sa isang bagong lebadura

Wala sa sarili ko, ito ay oo ... Natanggal ba ang lahat ??? At noong Linggo ay bumili ako ng ECOCOM at Lactoferm ECO. Sinubukan ko ito ... habang gumagawa ako ng yogurt sa farm ng lacto - normal, ngunit mas masarap si Vivo ...

Kaya't ito ay isang sediment lamang sa ilalim ng lata, syempre maghuhugas ito. VIVO oo, mas masarap

Ang serum ay nabuo matapos umakyat ang isang kutsara sa lugar ng produktong inilabas nito. At ayos lang yan! Hindi kami nagdaragdag ng anumang mga pampalapot, pampatatag o preservatives sa aming fermented milk. Huwag asahan ang biniling tindahan ng yogurt na maaaring tumagal nang maraming linggo nang hindi sinasakripisyo ang lasa o hitsura.

Medyo tama!
Ang Whey ay isang natural na produkto ng pagproseso ng gatas. Kung bakit takot ang lahat sa kanya ay hindi malinaw.
Humigit-kumulang mula sa parehong serye tulad ng condensate (tubig) sa takip ng MV at ito (tubig!) Tumulo sa produkto)))

[Wala itong kinalaman sa yogurt!]

Ito ang yogurt, ang pinaka totoo at masarap)

Ang Evitalia ay isang kumplikadong buhay na mga mikroorganismo na ginagamit upang maghanda ng mga produktong fermented na gatas mula sa ordinaryong gatas ng baka.
Wala itong kinalaman sa yogurt!

Ang serum ay nabuo matapos umakyat ang isang kutsara sa lugar ng produktong inilabas nito. At ayos lang yan!

Medyo tama!
Ang Whey ay isang natural na produkto ng pagproseso ng gatas. Kung bakit takot ang lahat sa kanya ay hindi malinaw.

Ito ay perpekto hindi maayos!
Ang patis ng gatas ay nabuo hindi mula sa katotohanan na umakyat ka gamit ang isang kutsara, ngunit mula sa isang paglabag sa teknolohiya sa pagluluto !!!

RepeShock, Mga mama, kaya binasa ko ang iyong mga opus at namangha ako!
Ang isa ay nakakakuha ng impression na kung nag-aral sila sa paaralan, pagkatapos ay tungkol sa paksa "PISIKAL" hindi man lang narinig!

Magsasara ako ng isang quote:

Paumanhin para sa multibucaff Pinakuluan

Ayokong masaktan ang sinuman, basta pinakuluang!

Hindi naman normal ito!

Hindi ba dapat mayroong anumang patis ng gatas? Palagi akong mayroon, kung hindi ihalo, pagkatapos ay sa mga lugar kung saan may mga pagkalumbay mula sa kutsara, isang maliit na whey na naipon ...

Hindi ba dapat may serum man?

Oo!

Oo!

Akala ko rin, ngunit siya at nagbitiw ng sarili dito

[Si Irina]

Si Irina, kailangan mo lamang mahigpit na obserbahan ang teknolohiya ng produksyon.
At gumamit ng isang napatunayan, de-kalidad na kultura ng starter.

[Gandalf]

Gandalf, narito, natatakot akong hindi ako sumasang-ayon ... kumuha ng anumang fermented na produkto ng gatas sa tindahan, kumuha ng isang maliit na halaga sa isang kutsara - lilitaw ang whey sa lugar ng pag-agaw ... mabuti, maliban kung mayroong maraming almirol doon

Dati, pinainit din niya ang lahat hanggang sa inirekumendang temperatura, ngunit ngayon ay dumura siya - gatas ng silid (sa mga bag sa kusina), inuming mula sa ref. Sa gayon, mayroong isang maliit na suwero - kaya ano? Pinukaw ng kutsara at sumabog

[vatruska]

vatruska, Svetlana,

[Wala itong kinalaman sa yogurt!]

Oo!

Yuri, at anong sangay ng pisika ang pag-aari ng pagbuo ng suwero?

Hindi pisika, ngunit pa rin

Kapag nagdagdag kami ng pagbuburo sa gatas (mga uri ng purong kultura ng lactic acid bacteria), nagsisimula ang proseso ng pagbuburo ng lactic acid, bilang isang resulta kung aling bahagi ng lactose, asukal sa gatas, ang naproseso ng mga organismo ng lactic acid sa lactic acid. Sa ilalim ng pagkilos ng acid na ito, ang casein milk protein ay nagbabago (coagulate). Ang mga maliit na butil ng casein na hindi malulutas ng tubig ay nabuo, na bumubuo ng isang network ng curd ng gatas. Ang mga cell ng grid na ito ay nakakakuha ng taba globules at iba pang mga sangkap ng gatas. Ang sistema ng milk clot ay napaka hindi matatag. Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, pagpapakilos ng mekanikal, pagpindot, maaari itong masira, sa kasong ito, namuo ang mga maliit na butil na hindi malulutas ng tubig, ang produkto ay stratifies sa milk curd mismo at isang madilaw-berde na likido, patis ng gatas.

Ang mekanikal na aksyon ay hindi kinakailangan upang paghiwalayin ang patis ng gatas. Ang mga istruktura ng isang uri ng pamumuo, tulad ng isang curd ng gatas, ay madaling kapitan ng syneresis, iyon ay, kusang pag-compaction, compression, na nag-aambag sa pagpindot sa whey (halimbawa, pagbubukas ng isang garapon ng sour cream, makikita mo ito sa ibabaw ang pagkakapare-pareho ng produkto ay bahagyang mas likido, narito ito, ang hindi pangkaraniwang bagay ng syneresis sa aksyon).

Kaya, Yuri, maaari kang magsulat ng hindi bababa sa 100m ang laki. Ang suwero ay nabuo sa maasim na gatas sa anumang kaso, maliban kung, syempre, ito ay isang produktong gawa ng tao.

Naturally, hindi namin pinag-uusapan ang kalahating litro ng patis ng gatas bawat litro ng yogurt o sour cream, ang paghihiwalay ng isang malaking halaga ng patis ay talagang nagpapahiwatig ng isang paglabag sa proseso ng teknolohikal. Ngunit ang isang pares ng mga kutsara bawat litro ng sour cream ay ganap na normal.

Ang Evitalia ay isang kumplikadong buhay na mga mikroorganismo na ginagamit upang maghanda ng mga produktong fermented na gatas mula sa ordinaryong gatas ng baka.
Wala itong kinalaman sa yogurt!

Ano ito kung gayon