Fermenter Oursson FE0205D / GA

Kakaiba, ngunit pagkatapos sumulat si Irina-Vernissage tungkol sa sobrang pag-init, walang sinuman ang sumayaw sa kanya, ay hindi nagsabi ng masamang salita.
At lahat bakit, dahil ang tao ay sumulat nang sapat, mahinahon, nang hindi sinisisi ang lahat at lahat.
Tila napakahalaga ng pagtatanghal.

Sa gayon, sobra ito ... Saan ako nagsulat nang hindi sapat? Saan hindi ito kalmado? Sino ang sinisi niya? Mangyaring itigil ang pag-akusa sa akin ng kakulangan at kurbada at pag-aakalang sa hindi ko sinulat. Hindi ko alam kung saan ka nagkakaroon ng isang negatibong pag-uugali sa akin, ngunit nakikiusap ako sa iyo na huwag mo itong ipakita muli. Hindi kami magkakilala, hindi personal na nakikipag-usap, at ito ay talakayan lamang ng gumagawa ng yogurt.

... talakayan lamang ito tungkol sa isang gumagawa ng yogurt.

Narito ... isang talakayan ng isang fermenter na may temperatura na malakihan - nanalo ang fermenter - ang temperatura ay nawala sa scale ... halika, mga kababaihan, nanginginig ang iyong nerbiyos sa mga maliit na bagay - hindi sulit ito at iyon, iyon ang aking salita ng karangalan ...

Patuloy na nagbulung-bulungan ang aking ina - maraming mga kagiliw-giliw na bagay sa buhay, at lahat kayo ay pagod na sa ganitong pamamaraan sa kusina! Hayaan siyang basahin ang lahat ng pangangatwiran na ito tungkol sa temperatura sa isang mahinang fermenter
Natanggap ko ang aparato, inilagay ang fermented na inihurnong gatas, naging masarap ito, katamtamang makapal. Hindi ko nasukat ang temperatura, tinatamad lang akong gawin ito. Ang pangunahing pamantayan sa pagpili ng yunit ay ang mga garapon ay gawa sa salamin, hindi ko gusto magluto sa plastik.
At sa huli, napaniwala niya ang aking ina na ang mga aparato ay nagbakante lamang ng oras para sa lahat na kawili-wili.
Sa kahulihan ay gusto ko ang aparato, hindi ko nais na tuklasin ang mga temperatura at lebadura. Gumagawa ako ng gatas sa mga yoghurt na binili sa tindahan, fermented baked milk at iba pa.
At ang mga sourdough para sa tinapay ay masyadong kumplikado at nakakagulo sa aking pag-unawa. Alang-alang sa isa o dalawang piraso ng tinapay sa isang araw, ayaw mong magulo.

At gusto namin ng aking asawa ang lahat mula sa fermenter. Karaniwang kvass, raspberry kvass - masarap. Maasim na gatas (Hindi ko pangalanan ang yogurt, kefir - wala kaming pakialam) gusto ito. Masarap ang maasim na cream. Gayunpaman, hindi ako nag-aalala tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang, sa palagay ko kapaki-pakinabang pa rin ito. Sa pangkalahatan, ayon sa prinsipyo - kung ito ay masarap.

At gusto namin ng aking asawa ang lahat mula sa fermenter. Karaniwang kvass, raspberry kvass - masarap. Maasim na gatas (Hindi ko pangalanan ang yogurt, kefir - wala kaming pakialam) gusto ito. Masarap ang maasim na cream. Gayunpaman, hindi ako nag-aalala tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang, sa palagay ko kapaki-pakinabang pa rin ito. Sa pangkalahatan, ayon sa prinsipyo - kung ito ay masarap.

Hmm ... Magtatanong ako ng isang hangal na katanungan: posible bang gawin itong lahat na maasim mula sa may pulbos na gatas? .. Hindi ako sigurado na, lalo na sa taglamig, lahat ng tindahan ng gatas ng ani ng gatas ngayon ...

[mara]

mara, ang pulbos ng gatas ay madalas na idinagdag sa rate ng 2 kutsara. l. para sa 1 litro ng ordinaryong gatas para lamang sa isang mas malaking density. Ngunit ganap na matuyo ..

[mara_2]

mara_2, Sinubukan kong gawin ito sa dry baby food - hindi ito ferment.

: lol: Ang saya mo naman! Mahusay na tema!

Ngunit ganap na matuyo ..

At mula sa kung anong Danone at iba pa tulad nila ang gumagawa ng mga yoghurt pareho sa taglamig at tag-init? Tama iyan: ang pulbos ng gatas ay pinahiran ng tubig, iyon ay, naibalik ito! Nakita ko ito sa aking sariling katawan At binasa ang mga label sa mga banga ng botelya na may gatas, makikilala mo ang maraming "reconstituted" na gatas, kasama din na na-normalize at plus "na may pagdaragdag ng milk powder"
Kaya maaari mo ring mag-ferment ng milk powder sa bahay.

Oh, anong mga hilig ang mayroon))))
Ang orihinal na mga garapon para sa Orson ay malapit nang ibenta, sinabi sa akin ng tech na suporta.
Pansamantala, ang aking asawa ay bumili ng 1.5 litro sa Auchan, normal siyang bumangon. Totoo, mga lata lamang ang binili niya, nang walang takip))))

Iniisip ko - kung tutuusin, hahayaan mo lang ang kuwarta na tumayo sa isang lalagyan?

[isang angkop na bilog na lalagyan na may takip]

Iniisip ko - kung tutuusin, hahayaan mo lang ang kuwarta na tumayo sa isang lalagyan?

At pagkatapos kung paano ito mapunit sa loob? Marahil ay mas madaling ilagay ito sa isang bag o isang angkop na mangkok muna, at pagkatapos ay sa appliance?
Sa tindahan o osono maaari kang bumili isang angkop na bilog na lalagyan na may takip, at ilagay sa loob.

Ang mga batang babae, patungkol sa milk pulbos - Ako ay dating consultant sa isang tapper at ang aming manager, na nagkomento sa ilang mga resipe na may milk pulbos, ay sumangguni sa impormasyon mula sa isang kaibigan sa chemist na ang milk pulbos ay dapat gamitin nang bihira hangga't maaari, dahil kapag ginamit ang paggawa nito , na kung saan ay hindi masyadong kapaki-pakinabang. Hindi ko na napunta sa mga detalye, kinuha ko ito para sa ipinagkaloob.

[Lilida]

Lilida, at kapag ang pag-canning ng mga berdeng gisantes, ginagamit ang arsenic ... sa paggawa ng langis ng gulay, gasolina at posporiko acid ... mabuti, sho? Lumabas ang gatas sa isang tindahan, kaya nakalimutan ko ang tinatawag nilang ito, ngunit ang kakanyahan ay "Ibinibigay ko ito - totoo lang mula sa ilalim ng baka" sa halagang 75 r / 400 ML ... Magpapalabas ba tayo ng sinigang at yoghurts mula rito ?

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga espesyal na kultura ng starter. Ilang taon na ang nakalilipas, nagdala sa akin ang isang kapitbahay ng pulbos na gatas, aling tagagawa ang hindi ko kilala. Sinabi na na-import. Sa gayon, kinuha ko ito at pinamura sa lokal na kulay-gatas. Ito ay naging napakasarap. Fermented ng maraming, limang liters. At kinain niya ito araw-araw. At bago ito, mayroon akong mga problema sa tiyan at bituka. At pagkatapos ng pag-inom ng fermented baked milk na ito araw-araw, nawala ang mga problema. Kahit na kinain ko ito sapagkat ito ay masarap at hindi naisip ang anumang pagiging kapaki-pakinabang.

Dito, nagsulat ako kanina.

[vatruska]

vatruska, Hindi ko pinapahiwalay o hinihimok ang sinuman, nagbahagi lang ako ng impormasyon. Para sa sarili ko, napagpasyahan kong gumamit ng pulbos na gatas hangga't maaari at iyon lang.

[mga pangit na bagay]

sadyang dumating at magsulat mga pangit na bagay

Ituro sa kanila!
At ang paksa ay dapat na tinawag na "Oursson FE0205D / GA fermenter ay isang perpekto, at Huwag tumalon, sino ang may ibang opinyon Laruang Moskal, ang personal na kaaway! "
At ayon sa tindi ng emosyon sa mga tagapagtanggol ng under-yogurt (na, sa pamamagitan ng paraan, walang sinuman ang umatake), hindi ako magtataka, bigyan ka ng libreng lakas at ilagay ang iyong kamay sa dingding atKaramaging para sa hindi pagkakasundo!

[anna_k]

anna_k,
Anyut, namamahagi ako ng kuwarta sa isang bag ..., napakahusay. Maginhawa, itinapon ko ang bag, at ang fermenter ay laging malinis ...

At ginagawa ko ito! Komportable at malinis!

Bakit dapat i-defrost ang kuwarta doon? Sa isang tagagawa ng tinapay o multicooker mas madaling maginhawa tulad nito.
At mayroon akong isang prinsipyo - masarap at ito ang pangunahing bagay! Kaya ang aparato ay masyadong cool.

Wala akong isang makina ng tinapay, ngunit sa isang mabagal na kusinilya ay nagluluto ito ng kaunti mula sa ilalim At sa Orsik lahat ay naging perpekto lamang!

[vedmacck]

Retorikal ang mga katanungan, kaya huwag sagutin!
vedmacck, pinasalamatan mo ito:

Hindi rin kasiya-siya para sa akin na makipag-usap kalalakihansino, kung hindi sila magtalo sa kanilang pananaw, bumaling sa mga personalidad at insulto.

Kaya't ituro ang mga panlalait na ito sa aking bahagi.
At ang mga ganitong panlalait mula sa iyong kliyente, nangangahulugang pamantayan din para sa iyo ?!
Narito ang lahat ng aking mga post sa oras ng akusasyong ito.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0

At hayaang basahin ka ng iyong asawa ng mga notasyon, kung gugustuhin man niya. Tatanggalin ko din ito pagkatapos mong basahin ito!

Gusto kong magtanong Kara, at ano ang tulad ng pagbagsak nang napakababa?

Patuloy akong naghahanap ng perpektong gatas para sa yogurt, kung minsan ay kumukuha ka ng isang bagay na hindi mura - ngunit ang yogurt ay hindi gumagana, hindi ito makapal tulad ng nararapat.

Mga batang babae, pinapahirapan mo ba ang kuwarta sa kvass?

At kung hindi dahil sa aking pagpuna, pagkatapos ito

Kapag nagdagdag kami ng pagbuburo sa gatas (mga uri ng purong kultura ng lactic acid bacteria), nagsisimula ang proseso ng pagbuburo ng lactic acid, bilang isang resulta ng kung aling bahagi ng lactose, asukal sa gatas, ang naproseso ng mga organismo ng lactic acid sa lactic acid. Sa ilalim ng pagkilos ng acid na ito, ang casein milk protein ay nagbabago (coagulate). Ang mga maliit na butil ng casein na hindi malulutas ng tubig ay nabuo at bumubuo ng isang web ng curd ng gatas.Ang mga cell ng grid na ito ay nakakakuha ng taba globules at iba pang mga sangkap ng gatas. Ang sistema ng milk clot ay napaka hindi matatag. Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, mekanikal na pagpapakilos, pagpindot, maaari itong masira, sa kasong ito, ang mga hindi matutunaw na mga maliit na butil ay namula, ang produkto ay naghahanap sa gatas ng curd mismo at isang madilaw-berdeng likido, patis ng gatas.

Ang mekanikal na aksyon ay hindi kinakailangan upang paghiwalayin ang patis ng gatas. Ang mga istruktura ng isang uri ng pamumuo, tulad ng isang curd ng gatas, ay madaling kapitan ng syneresis, iyon ay, kusang pag-compaction, compression, na nag-aambag sa pagpindot sa whey (halimbawa, pagbubukas ng isang garapon ng sour cream, makikita mo ito sa ibabaw ang pagkakapare-pareho ng produkto ay bahagyang mas likido, narito ito, ang hindi pangkaraniwang bagay ng syneresis sa aksyon).
Higit pang mga detalye: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=393444.2640

hindi mag-abala sa google at basahin!
At ang kapangyarihan ay nasa katotohanan!

Mga batang babae, pinapahirapan mo ba ang kuwarta sa kvass?

Natasha, hindi ko talaga nasubukan ang kuwarta, ngunit ang likidong lebadura sa "Kvass" ay gumanap nang mahusay

[Si Irina]

Si Irina, salamat, pagkatapos ay gagawin ko rin ito sa kvass. Palagi akong gumagawa ng kaunting kuwarta. Kaya tama lang sa akin ang laki.

Oo, sa KVAS mode. Tama na sukat!

Ngunit hindi ko kailangang isara ang takip, kapag pinipigilan ko ang lebadura, hinigpitan ko ang garapon sa tuktok na may balot ng pagkain at ginawang butas dito gamit ang isang palito. Marahil ay hindi ka maaaring magtakip ng isang pelikula
Ngayon nais kong tikman ang lebadura sa loob nito, sa palagay mo ay gagana ito?

Bukas o pagkatapos bukas kukunin ko ang pangalawa! :) Well, gusto ko si Orsik! Ang bawat aparato ay may sariling mga plus at minus! Kailangan mo lang umangkop! :) Wala akong sinukat, wala akong ideya kung ano ang temperatura. Ginagawa ko at ginagawa ko. Mas tumagal ako upang umangkop sa multicooker. Huwag sawayin si Orsik, siya ay isang matalinong masipag na manggagawa!
Kara? Wala naman akong natakip, nilagay ko lang sa isang bag, ikinalat sa pader at yun na. At nais ko ring subukan ang lebadura. Dapat itong gumana!

Ang karanasan ko sa VIVO starter culture at Prostokvashino milk. Oras ng pagbuburo 3h 20min. Masarap na yoghurt na may isang siksik na pare-pareho. Para sa aking panlasa, kaunti itong naiiba mula sa yogurt sa Activia.

[taba ng troll]

At kung hindi dahil sa aking pagpuna, pagkatapos ito

Hindi ko mapigilan, ngunit panunumpa kong ito ang huling sagot kay Yuri na ipinangako niya

Magpakain pa taba ng troll Hindi ko gagawin!

Ano ang pintas mo? Isang fermenter na hindi mo pa nakikita dati?

[Kara]

Kara, hindi mo kailangang isulat sa akin ang lahat ng uri ng mga hindi magagandang bagay sa isang personal.
Hindi masyadong maganda!
Oras na upang huminahon!

Oras na upang huminahon!

Mga gintong salita !!! Kung laban ka kay lichki, maaari kong quote dito, ayokong mapahiya ka. Kaya't inilagay mo ang iyong sarili sa isang masamang ilaw

[GUYS - BREAK!]

GUYS - BREAK!

Sa gayon, pagod na sa pagbabasa ng iyong mga gamit At kahit na higit pa mula sa isang lalaki.
Gandalf, sumuko sa mga kababaihan, umalis sa larangan ng digmaan - at kami mismo ay magiging tahimik

[Admin]

Mga batang babae .... at mga lalaki ... Binabasa ko ang aming Temka, at naiintindihan ko na hindi ito isang simpleng aparato, ang aming Bear, na ang mga mag-asawa na ang spark sa relasyon ay nawala, ay kailangang irekomenda. Napakaraming emosyon ang magiging! Nasubukan ang Bread Maker. RU!

Adminmangyaring pumunta sa aking Temka https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=424778.0, Hindi ko maintindihan, may problema ba talaga ang batang babae ni Olga sa tinapay dahil sa pagmamasa sa isang mixer ng kuwarta?

Kara, Irinka, sorry sa maling paksa !!! (kung hindi, natatakot ako sa iyo)

Nais kong ibahagi ang aking karanasan. Hindi ako isang mahilig sa yogurt. Ngunit ginawa ko ito para sa aking apo sa gitna, noong ang mga bata ay naninirahan pa rin sa aming lungsod. Ginawa sa Smile Kitchen Smile (ito ay isang uri ng fermenter, ngunit pulos isang gumagawa ng yogurt, para sa 1 litro). Nag-overheat din ang ngiti ko. Madalas akong sumayaw sa paligid niya hanggang sa makarating ako sa resipe na ito - 4 na oras, ultra-pasteurized na gatas na 2.5 o 3.2% at isang starter - umiinom ng bio-yogurt na mga bata na Tyoma, mas mabuti ang Raspberry-Rosehip o Prune.
Tungkol sa gatas, nag-post ako ng isang link tungkol sa paggawa nito

🔗
Hindi ako magtatalo nang patas. Perpekto ang yogurt, hindi isang patak ng patis ng gatas. Isang makapal na kutsara ang tumayo. At kahit konting sweet sa sarili niya. Siguro may darating na madaling gamiting ...
Ang yogurt ay kumuha ng 200 ML.

Narito ang ginawa ko kahapon

Ito ay isang bagay na kamangha-mangha, tulad ng isang mahangin na panghimagas na keso sa kubo, na may isang maselan na pare-pareho tulad ng whipped cream. Talagang hindi maasim!
At nakakatuwa din na ito ay naging Greek yogurt sa ref nang nag-iisa! Sa sandaling kumuha ka ng isang bahagi, nagsisimula nang mangolekta ng whey sa mga hukay na bumubuo. Inuubos ko ito, tumulo muli ito, at dahil doon ay pinapalapot ang yogurt.
Ngayon ay nag-set up ulit ako ng isang eksperimento, isang basong garapon lamang at isang fermenter; Sinukat ko ang temperatura sa loob ng gatas. Matapos ang 2.5 oras umabot ito sa 46 degree, pinatay ko ang programa at iniwan ito upang tumayo lamang sa isa pang 2.5 na oras. Ang temperatura ay dahan-dahang bumaba sa 33 degree. Inilipat ko ito sa ref. Ngayon malamig na ang yogurt na ito, mukhang siksik, makintab din ang ibabaw. Ang mga produkto ay katulad ng kahapon.

Sa! At sinabi nila - hindi pwede

Matapos ang 2.5 oras umabot ito sa 46 degree, pinatay ko ang programa at iniwan ito upang tumayo lamang sa isa pang 2.5 na oras. Ang temperatura ay dahan-dahang bumaba sa 33 degree.

Iyon ay, kung naintindihan ko nang tama, ang yoghurt ay luto sa mismong programa sa loob ng 2.5 oras. Gumastos ka ba ng 2.5 oras sa fermenter sa isang hindi pinagana na programa, pagkatapos ay ilagay ito sa ref?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, ngunit subukang patayin ito pagkalipas ng 2 oras at iwanan ito upang tumayo lamang ng isa pang 2 oras. May nagsasabi sa akin na kung gayon ang resulta ay magiging parehong kamangha-mangha, ngunit wala ang suwero.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, at fermented sa ano?

Ang yogurt ay kumuha ng 200 ML.

At ito ay kung magkano ang gatas?

At ito ay kung magkano ang gatas?

Luda, mayroong isang kapasidad na 1 litro. Dinilaw ko ito sa isang litro ng gatas na nagpainit hanggang sa 40 degree, ibinuhos ito sa isang lalagyan, nanatili ito nang kaunti - mas madaling uminom ito sa iyong sarili kaysa sa masemento ito sa kung saan. Kung ang gatas ay hindi pa pinainit, nakakuha ka ng halos parehong yoghurt, ngunit isang maliit na "umaabot". (Ayoko nito). Ngunit kung gagawin mo ito sa isang multicooker mangkok, kung gayon ang gatas ay hindi kailangang paitaas (ginawa ko ito sa isang maliit na Redmond 01 sa mismong mangkok, nang walang tasa). Kung tapos na sa mga tasa sa isang cartoon, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tubig. Ngunit mas nagustuhan ko ang Ngiti.

[MarinaK]

MarinaK, medyo tama, iyon mismo ang ginawa niya.
Fermented na may Activation.
Svetlana62Salamat sa payo, susubukan ko ang 2 oras sa programa.

Matalinong pagmamasid.
Marahil ito ang dapat mong gawin, hindi bababa sa magiging negatibo sa iyong direksyon!

[Svetlana62]

Svetlana62, Liwanag, salamat sa detalyadong paglilinaw. At pagkatapos ay natatakot akong bumili ng yogurt na may mga additives para sa sourdough

[Svetlana62]

Svetlana62, Susubukan ko ng kaunti mamaya sa iyong tip upang makagawa ng pagkain sa bata. Isang bagay na hindi ko rin isinasaalang-alang bilang isang pagpipilian ...

Kahapon ginawa ko ang yogurt na ito, 1.5 liters ng gatas DvD 3.2% at kulturang starter ng Lactoferm Bifidonorm, hindi ko pinainit ang gatas, 8 oras sa pagbuburo. Ang yogurt ay naging katamtamang pagkakapare-pareho, hindi mahigpit, hindi maasim.

Bahagya basahin ka ng Ufff Ang fermenter ay nag-overheat, ngunit mahal ko pa rin ito
Sino ang hindi gusto nito, huwag mo kaming panoorin o basahin