Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Matilda_81]

Matilda_81, kakaiba, ngunit ang aking Kvass ay hindi tumaas sa 29-30 ... Hindi kasama ang alak. At ang pagbuburo ay nagpapabilis, hindi ko alam kung anong temperatura, sa 46 pinatay ko ito, upang hindi maluto sa wakas ang yogurt. May kakaibang numero ako ...

[Anastasia]

Anastasia, tila sa akin na ang lahat ng mga batang babae na ang aparato ay overheat dapat magsulat sa gumagamit Elena Our (sa kinatawan ng tagagawa) at ideklara ang problema, lumalabas na sa ilang kadahilanan ang ilan sa mga sample ng aparato ay hindi nagtataglay ng idineklarang temperatura.

[Matilda_81]

Matilda_81, oo, marahil, kinakailangang sumulat upang ang mga ito ay hindi ihiwalay na mga apela. Syempre, babagay ako, papatay ng mas maaga at yun lang, ngunit kakaiba talaga.

Ngunit isinulat nila na ang bifidum ay hindi maaaring labis na lebadura, dahil ang mga bakteryang ito ay hindi dumami. Kaya't gumagawa ako ng simpleng yogurt o kefir sa loob ng maraming taon at pinayaman ito ng dry bifidumbacterin mula sa parmasya. Ang presyo ng isyu ay 150 rubles para sa 10 bote, bawat isa ay may 5 dosis, iyon ay, isa lamang ay sapat para sa isang litro ng gatas. At ginagawa ko ang pareho sa lactobacterin mula sa parmasya

[Kisena]

Kisena, Hindi ako isang dalaga, at labis akong nasiyahan sa fermenter, at ang snot ay nakuha kung saan mayroong napaka kapaki-pakinabang na acidophilic bacteria.

[Konstantin]

Konstantin, mangyaring sabihin sa amin ang higit pa tungkol sa acidophilic bacteria.

Nabasa ko rin na ang snotty ay hindi tugma para sa madilim na rehimen. Iyon ay, labis na pag-init at, bilang isang resulta, ang bakterya ay namamatay at nagbibigay ng snotty.

Ngunit ang mga acidophilic bacteria ay talagang nagbibigay ng isang tiyak na lapot sa produkto, narito na hindi para sa lahat.
Samakatuwid, kailangan mong tingnan ang komposisyon ng iyong ginagawa at kumuha ng mga konklusyon mula dito.

Ang kadulas ay ang paglabas ng isang polysaccharide ng bakterya upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa mga masamang kondisyon, ang gayong pagkakapare-pareho ay hindi kaaya-aya sa marami, kaya't kailangan ng payo kung paano ito maiiwasan (kahit na may mga amateur din), ngunit hindi ito nakakasama .

Ano ang tamang pangalan - yogurt, kefir, yogurt?

Ano ang tamang pangalan - yogurt, kefir, yogurt?

Hindi ko nakikita ang isang bugtong sa bagay na ito, ganap na 3 magkakaibang mga produkto. Ang bawat isa ay may sariling panlasa.

Nagpasya din akong sukatin ang temperatura sa aking aparato. Ngayon ang isang seresa sa kvass ay nagkakahalaga ng halos isang araw. Temperatura 29.6

Iniulat ko na kahapon gumawa kami ng kefir (VIVO) - inumin namin ito sa kasiyahan! Makinis na pare-pareho, walang mga bugal at snot. Umangat ng 8 oras sa pagbuburo. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang temperatura ng kefir ay 43 degree. Ito ay isang elektronikong termometro na may karayom. Hindi ako makakapagpaniguro para sa kawastuhan ng thermometer. Ang lasa ay napaka kaaya-aya, nang walang maliwanag na kulay. Tulad ng pag-ibig ko, hindi insipid, ngunit hindi rin masama. Hindi snotty. Mayroong sour cream sa ref (pati na rin ang Vivo), hindi ko pa ito nasubukan, ngunit makapal ito.

[Mga mama]

Mga mama, mahusay, nakatingin lang ako sa mga lebadura ni Vivo, nais kong bumili ng kefir at sour cream. Kaya't ang flight ay normal! Gagawin.

Oo, masarap ang kefir. Ngayon sinubukan namin ang sour cream ... Gumawa ako ng 22% na cream sa kalahating litro ... Well .. kasama ang aking asawa kumain kami ng 2/3 na lata ... Paano mabuhay? Sa gayon, hindi ko ito mabibili sa tindahan ngayon. Sour cream ay siksik, ang buong bagay ay nahulog sa lata, na parang idinagdag ang gulaman sa loob ... Maaari itong putulin ng kutsilyo At 22% lamang .. Kinakailangan na gumawa ng 10%. Para sa araw-araw, masyadong mataba.

[Matilda_81]

Matilda_81, Hindi ko alam kung ano ang sasabihin tungkol sa kanila, na nililinis nila ang mga bituka ng putrefactive bacteria at inihahanda ang lupa para sa pagpaparami ng bifido at lactobacilli, at kung saan naroroon sila sa isang paraan o sa iba pa, ang pagkakapare-pareho ay magiging malapot at masarap , at sa gayon lahat ay nasa internet.

[Mga mama]

Mga mama, gumawa ka rin ng sour cream sa Fermentation? Hindi ba mainit para sa kanya? At gaano katagal?

[Konstantin]

Konstantin, salamat sa maikling iskursiyon.
Tulad ng ipinangako dito ang aking orange na alak:


Paumanhin, ang kalidad ng larawan ay hindi masyadong maganda

[Mga mama]

Mga mama, gumawa ka rin ng sour cream sa Fermentation? Hindi ba mainit para sa kanya? At gaano katagal?

Yeah, sa pagbuburo. Hindi ko ito sinukat sa isang thermometer. Mainit siya. Tumayo ako ng 8 oras. Pagkatapos ng isang araw sa ref, isang maliit na serum ang naiwan sa ilalim. Literal na isang kutsarita. Ang sarap sarap. Ang pagkakapare-pareho ng homemade sour cream, makapal, siksik. Agad akong nagustuhan ng isang cake ng sour cream. Kung gumawa ka ng sour cream na may mahusay na mabibigat na cream, kung gayon hindi mo na kailangang timbangin ito.

Yogurt para kay Vivo. Ang mga kaso sa loob ng 6 na oras, bagaman, marahil, maaari itong ma-off nang mas maaga. Ang pagkakapare-pareho ay medyo siksik, mayroong isang maliit na asim. Walang snotty. Ang sourdough ay idinagdag sa gatas na pinainit sa 37 degree.

Susubukan ko pa. Nauunawaan ko na ang muling pagbuburo ay magtatagal ng mas kaunting oras. Hour 3 ay sapat na?

[Anastasia]

Anastasia, tama na, re-ferment ko lang sa tatlong oras

[Venera007]

Venera007, at agad na ilagay ito sa ref pagkatapos ng tatlong oras o iwan pa rin ito sa fermenter?

Mayroon akong tulad ng isang pare-pareho ng kefir

[Nadin1234]

Nadin1234, Mabuti ba ito o masama? Mas makapal pa ba ang yoghurt?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Agad kong inilagay ito sa ref, kung iniiwan mo ito sa fermenter, pagkatapos magsisimulang maghiwalay ang patis ng gatas.

At pa rin. Pagkatapos ng lahat, ang resulta ay lubos na nakasalalay sa gatas. Gamit ang parehong sourdough (Yogurt Lactoferm ECO), ngunit magkakaibang gatas - ang output ay dalawang magkakaibang mga produkto. Sa pangmatagalang imbakan ng gatas, siksik na yogurt, para sa isang "buhay na istante ng 7 araw" ay mukhang kefir. Nagpapasok ako ng gayong paninindigan sa fermenter
Ngunit ito ay para lamang sa mga lata hanggang sa isang litro. Ito ay isang paninindigan para sa mga isterilisasyong lata. At ilagay ang kuwarta sa pagtaas mismo sa mangkok. Ang mangkok ay hindi maabot ang ilalim at nakausli ng 10 sentimetro mula sa fermenter. Inilipat ko ang "kvass", pagkatapos ng kalahating oras ay nagsimula itong bumula. Lumipat sa "pagbuburo", isang oras mamaya ang kuwarta ay dumoble. Nagluto ako ng pancake dati. Ito ay naging malago at napakasarap.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, well, mine love it makapal Mula sa fermenter inilagay ko ito sa mga garapon, at mula sa litro ng VES inilagay ko ito sa ref sa kanyang lalagyan na plastik. Matapos ang kalahating araw sa ref ito ay lumapot nang labis, lalo na sa isang lalagyan kung saan hindi ito maaabala.
Hindi pa ako nagluluto ng yoghurt mula sa Vivo, sa mga plano lamang.

Hurray! Sa wakas nakuha ko ang yogurt sa Evitalia. Hindi ko alam kung bakit. At ang gatas ay pareho, at ang lebadura, at ang silicone mat ay lining. Itinakda ko ang oras sa 10:00. Ito ay naging isang katulad na bagay sa fermenter, ngunit pagkatapos ng muling pagbuburo, ngunit sa oras na ito ang lahat ay kung paano ko gusto ito. At anong uri ng mga himala?

[MarinaK]

MarinaK, Inilantad ko ang inuming alak sa loob ng 12 oras sa 40 degree sa isang multicooker at hindi pa nabigo ... (Ibuhos ko ang tubig sa mangkok, kung iyon ...)

Ginawa ko ang x / p Oursson at palagi akong nagtagumpay dito, ngunit hindi sa fermenter. First time na pala

Kahapon bumili ako ng dalawang lalagyan para sa teddy bear, hindi ako nakatiis. Green apple at lemon. Sa isa nagawa ko na ang Vivo yogurt, muling nagsisimula.

Mayroong ilang mga item sa kusina na kulay berde at kulay kahel.

Naku, Nasten, ang galing ng mga banga! Ang mga ito ay salamin, at ano ang pag-aalis? Hindi ko pa nakikita ang ganoon, patuloy akong naglalakad, naghahanap, naghahanap, nagbebenta sila ng basura.

[vernisag]

vernisag, hindi, mga plastik na garapon, ngunit gusto ko ang mga ito, ang dami ay 1 at 2.5 liters. Ginawa sa Bashkortostan. Masakit ang kulay at tema na lumabas).

Inilagay ko ang fermented baked milk sa Lactoferm sourdough, ginamit ang gatas sa maikling panahon, pinainit ito sa isang mabagal na kusinilya. Sa pangkalahatan, hindi ito gumana muli ((((Hindi pa ako nakapagtrabaho ng anumang mabuti sa anumang Lactoferm sourdough), kasama ng Activia at Milava milk (Belarus) ang lahat ay kamangha-mangha, tulad ng makapal na kulay-gatas, pinapanatili nito ang isang kutsara .

Kahapon bumili ako ng dalawang lalagyan para sa teddy bear, hindi ako nakatiis.

Ako rin, sa isa na naipakita ko na, nag-order ng isa mula sa osono, ang isa kahapon mula sa ibang tindahan. Naghihintay ako, maginhawa kung maraming mga ito at magkakaibang mga volume, dahil ang produkto ay hindi pa nagamit sa isa, at kinakailangan ng lalagyan.

Nastya, at ang isa na mas malaki (2.5 liters) ay umaangkop nang maayos sa fermenter? Ang dami dami. Lalo na para sa kvass o iba pang inumin.

[Mga mama]

Mga mama, tumayo lang ng tuwid! Eksakto sa ilalim ng talukap ng mata.Kinuha ko ito para sa inumin, kung tutuusin, 2.5 liters ang dami!
Sa pamamagitan ng paraan, ngayon gumawa ako ng Vivo sour cream, tulad ng nakasulat sa mga tagubilin, nagdagdag ako ng sourdough sa cream na 37 degree at inilagay ito sa fermenter, tumakbo ang temperatura, inilipat ang lalagyan sa kinatatayuan mula sa multicooker ( plastik, 3 cm ang taas, para sa steaming, mas mababa), kaya't ang temperatura ay umabot pa rin sa 42 degree at pinanghahawakan. Ang maasim na cream ay naka-5 oras. Makapal, 10% na cream.

[Anastasia]

Anastasia, At kahit minsan ay subukang gawin tulad ng iba. Bakit ang mga ito ay sumasayaw sa isang tamborin: batang babae-q: At bakit sukatin ang temperatura sa lahat ng oras

[Natalishka]

Natalishka, kaya sinasabi ng mga tagubilin na 37 degree! Well, okay hanggang 40, ngunit lumalaki pa ito, mainit ang lata, hindi mo mahawakan ito sa iyong mga kamay! Sinukat ko ang 46 sa yogurt. Kung saan para sa labis na kulay-gatas! Maaari mong, syempre, punan at ilagay ang lahat, tiyak na may isang bagay na gagana, ngunit nais kong hanapin ang pinakamainam na algorithm para sa aking sarili, upang maiakma ang mga kundisyon. Sa susunod na maaari ko, nang walang anumang mga sukat, ilagay lamang ang sour cream sa isang stand at tiyaking hindi na ito magpapainit. At inilagay ko lamang ang yogurt sa loob ng 3 oras ng programa, at pagkatapos ay patayin ko ito para sa isa pang tatlong oras sa hindi naka-plug na fermenter - naisip ko na ito para sa aking sarili. At sa kauna-unahang pagkakataon nais kong malaman.

[Anastasia]

Anastasiawalang salita

[Natalishka]

Natalishka, well, wala akong iniistorbo kahit kanino ..... ayos lang ako.

[Natalishka]

Sa ilang kadahilanan, ang mga hindi nag-overheat ng fermenter ay hindi naniniwala sa mga iyon. sino ang nag-iinit ng sobra
Natalishka, ang temperatura ay sinusukat upang hindi mapainit ang yoghurt, kung saan inireseta ang isang tiyak na saklaw ng temperatura; higit sa 42 degree, ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay hindi makatiis, sayang, at mamatay (ito ay isang kinakailangan para sa mga dry starter culture, mula sa Activia at Tyoma maaari kang magpainit nang kaunti).
Sinimulan kong maglagay ng napkin na nakatiklop sa 4 na mga layer sa ilalim, naging mas mahusay ito, wala na ang bundle na ito mula sa ibaba.

Mahina, mahirap Fermenter Oursson FE0205D / GA, kung ano ang hindi nila ginagawa dito: girl-q: Tulad ng isang reactor na nukleyar. Ngunit isang mahusay na aparato. Ngunit narito na ........... Lahat, ... wala na akong sinusulat na iba pa. Wala talagang silbi

[Natalishka]

Natalishka,
Si Natasha, magaling siya, ngunit nag-overheat siya (tila sa akin na noong una ay mas mababa ito), ngunit, sa katunayan, hindi masyadong nakaka-stress para sa akin - makakahanap ako ng maaayos: mga napkin, oras ... Paano ko nagawa lahat, ngayon ginagawa ko habang iniangkop ko ang aking sarili - ito ang aking aparato na sinusukat ko lamang ang temperatura sa una - at ngayon lamang gamit ang aking palad)) Sa huli, mayroon akong isang bagay na lulutuin ng gatas, at dito ko gagawin ang kvasso- mga inuming alak, kung ang labis na pag-init na ito ay magiging ganap na imposible

Nabasa ko sa isang lugar na ang bakterya sa yogurt ay namamatay sa +50 ... Sa teorya, ang +42 yogurt ay hindi natatakot ...

Kung ang mga bakterya ay namatay, hindi ka makakakuha ng isang homogenous na produkto, ito ay maasim, at mga natuklap, at malapit sa ilalim ng mga garapon maaari pa itong curd.

Iyon ay, sa pagkakaintindi ko dito, kung ang yogurt o iba pang produktong pagawaan ng gatas ay may normal na pagkakapare-pareho, buhay ang bakterya
Ang asawang lalaki ay nakakakuha ng mataas, ginawang 2 litro ng kefir sa VIVO, tinatangkilik

[Mga mama]

Mga mamaat kamusta si kefir? Ano ang taba ng nilalaman ng gatas? Makapal o maiinom? Hindi ko pa nabibili ang kefir ni Vivo, nagtataka ako.

Kefir na may gatas 3.2%, dalawang litro ng gatas, 1 lata ng VIVO. Ang pag-inom, medium density, sasabihin ko. Hindi malupit, napaka banayad ng lasa. Kaya't ngayon ay gagawin kong 2 litro nang tuloy-tuloy

Nabasa ko sa isang lugar na ang bakterya sa yogurt ay namamatay sa +50 ... Sa teorya, ang +42 yogurt ay hindi natatakot ...

Sasabihin ko ang isang primitive na bagay. Ang temperatura ng pagbuburo ay natutukoy ng kung anong mga uri ng bakterya ang kasama sa isang partikular na kulturang nagsisimula. Samakatuwid, kapag pumipili ng isang rehimen ng temperatura para sa pagbuburo, sulit na sundin ang mga rekomendasyon ng gumawa para sa partikular na produktong ito.

[Mga mama]

Mga mama, salamat, gagawin ko ito, mahal ko ang banayad at hindi acidic, para lamang sa isang litro, ang aking asawa ay hindi umiinom ng kefir. Bigyan lamang siya ng keso sa maliit na bahay.
A.lenka, iyon mismo ang ginagawa ko, hindi para sa wala na nagsusulat sila ng mga tagubilin para sa lebadura.

Mga batang babae, maglagay ng isang halo ng temperatura ng kuwarto sa kvass mode. 5 oras na ang lumipas, ngunit hindi alinman sa pagpainit ng aparato o mga lata ng likido ang kapansin-pansin. Ganyan ba dapat? Binasa ko ulit ang buong paksa, may nagsusulat tungkol sa sobrang pag-init, ngunit ano ang mayroon ako? !?

Siguro painitin ngayon ang garapon sa microwave? At ang apartment ay cool