Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

At pinagluto ko rin ang tinapay ni Tony. Ngumunguya ako sa pangatlong piraso, mainit pa rin. Masarap!

[paramed1]

paramed1, hoy, wala hawala kumain nang wala tayo, bigyan mo ako ng isang piraso

Narito ang isang pulubi, lutuin ito mismo, gumawa ng kuwarta isang beses at pagkatapos ay lumabas doon. n-ku. Veronica. talagang masarap?
Tonya ang LADY!
Sumpain, gustung-gusto ko ang mainit na tinapay, palaging isang slice, ngunit kukunin ko ito.

sa trabaho hindi ako makapaghurno .. Nakaupo ako ngayon, gutom !!! at sa bahay ay mayroong bar.

At kumusta naman ako sa pananghalian? O naiwan mo na ba ang lahat ng iyong lakas kay Nastya?

upang makapaghurno ako ng gayong tinapay, kailangan kong i-drag ang kuwarta sa akin upang gumana
roll namin sa iyo bukas

Syempre, ako din! Kalahating araw kong iniikot ang mga bagel niya dito, kaya magkakaroon kami ng kaunting tsaa na may bagel kaaaaak!

Nastya, anong uri ng mga bagel ang buong araw ???
lumabas ka, handa na ako

Muli pinapakain mo ako ng agahan!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Nag-agahan ako, nagtanghalian ka

Flax, ang sarap nito! Walang timbang! Nakatikim na ng kalahati ng parallelepiped.
At pumasok - maghintay para sa iyo ... Sa trabaho, sa trabaho ... Habang nagtatrabaho ka, mauubos ang lahat ng pagkain!

Tonya, top cream para sa mantikilya, ilalim na cream para sa kulay-gatas. Sila, syempre, ay maaaring maasim ang kanilang mga sarili, ngunit pagkatapos ay lumabas ang sour cream, at upang maging matamis at maasim, dapat itong fermented na may biniling sour cream o fermented baked milk o biniling sourdough.

Si Veronica, at inihurno ko si Tonin ng trigo-rye, magkakaroon ka ng oras, basahin siya sa mga komento, pinaghalo niya si Sveta, at ginawa ko tulad ng ginawa ni Sveta. At ngayon sa kuwarta na iniiwan mo, nagluluto ako ng 2 maliliit na tinapay sa h. oven, nagdaragdag ako ng bran, at mga embryo, at flax seed, atbp. Mayroon akong tinapay sa x. ang item ay hindi gumana nang maayos, ngunit narito kasama ng iyong payo, at sa kanyang kuwarta, lumabas (pah-pah).
Salamat sa paglilinaw sa sour cream, bukas pagkatapos ay bibili ako ng cream at gawin ito.

[Galya]

Lyudochka, tingnan ang isinulat ni Lena-cat tungkol sa tsaa: Kaya't ang tsaa na nakolekta sa iba't ibang lugar ay magkakaiba? Kung ihinahambing namin ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga halaman, at ang parehong pulot, ang produkto ay iba. Marahil ang aking Vanka ay acidic, tulad ng paglaki niya sa "bulkan" na acidic na lupa? sa pangkalahatan isang lihim! Galya, at ang iyong Ivan-tea ay hindi maasim? Parehas itong swamp.

Ang Oksana, sa katunayan, ay dapat na magkakaiba. halimbawa, ang mga southern fruit ay mas matamis kaysa sa magkatulad na mga pagkakaiba-iba na lumalaki sa hilaga.
At doon, ganoon din ang iniisip ni Veronica. Ngunit siya ay isang teoretista, at ako ay isang nagsasanay. Hindi ako nakakolekta ng fireweed nang higit pa kaysa sa aking nayon. Kailangan mong ihambing ang tsaa kay Galin. Isang lugar, ngunit magkakaibang mga kundisyon. Ngunit lahat magkapareho, may hilig akong maniwala na depende ito sa pagbuburo. Dito, ang mga seresa, halimbawa, ay maasim, maasim bilang isang berry, ngunit ang tsaa ay hindi maasim. At, sa aking palagay, walang sinuman ang nagkaroon ng isang maasim na seresa.
At ang tsaa ni Ivan at ako ay naging maasim - kahit na sa aking unang panahon. Hindi ako nagtago ng mga tala noon, kaya't hindi ko naalala kung ano ang naging maasim para sa akin. Kita mo, Oksanchik, ang lupa ay pareho, ngunit ang resulta ay magkakaiba.

Lyudochka, bakit hindi ka pupunta? Narito ang GANITONG pangkat na pupunta!

Lenochka, salamat, syempre, ngunit hindi ko na matiis ang Siberia. Nasa equator ako, kung ano man: ...

Lyuda, hindi mo ba naintindihan na hinalo ito ni Sveta? Inilagay mo ba ang rye harina sa halip na trigo o iba pa?

At doon, ganoon din ang iniisip ni Veronica. Ngunit siya ay isang teoretista, at ako ay isang nagsasanay.

Veronica, mahal, humihingi ako ng paumanhin! Nagsulat pa ako ng basura. Hindi iyon ang ibig kong sabihin. Nais kong isulat na ikaw ay isang teoretiko din, at nagsasanay lamang ako. Pasensya na kung kaya mo.

Lyuda, hindi mo ba naintindihan na hinalo ito ni Sveta? Inilagay mo ba ang rye harina sa halip na trigo o iba pa?

Oo, hindi ko rin talaga maintindihan. Mukhang naisip niya ito mamaya.

Wala rin kaming itim na lupa, pit, buhangin, hindi maunawaan kung ano. Ngunit walang maasim. Kung ang lupa ay napaka-acidic, maaari itong bigyan ang ilang mga halaman ng pagbabago sa lasa. Ang fireweed ay hindi masyadong mahilig sa mga acidic na lupa. Pinapalaki namin ang mga seresa hindi mga berry, ngunit umalis, samakatuwid hindi sila maasim. Siya nga pala, hindi niya rin gusto ang mga acidified na lupa. Marahil ay naglalagay ka ng maraming tsaa kapag gumagawa ng serbesa?
Lyud, anong sinabi mo? Lahat ay tama. Puputok ulit ako ng tinapay ...

Kahit papaano ay maasim ko ang Ivan na tsaa, isang maliit na halaga, naniniwala ako na overexposed ko ito. Mayroong isang malaking batch, naantala ang pagpapatayo. Hindi ko na ito naulit at palaging normal ang tsaa.

[paramed1]

paramed1, Veronica Mayroon din akong tinapay na trigo-rye, nanlalamig ito.

Bumili ako ng cream para sa kulay-gatas ngayon, isinuot para sa gabi, iuulat ko ito bukas

pambihira ang lasa! Ibang-iba sa kinokolekta namin sa bahay!

Magandang gabi sa lahat!
Mga batang babae, isinulat ko iyan - sapagkat ito ay naka-dalawang pagtitipong ginawa ko nang halos sabay-sabay. Ang unang koleksyon ay mula sa nayon ng Vl. Rehiyon - isang araw sa isang plastic bag at kaagad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagbuburo sa loob ng 12 oras, at pagpapatayo "ayon sa pamamaraan". Kaagad akong nagulat ng amoy mula sa bag ... Kaya't sumugod ako kinabukasan sa mga bukid ko at ginawa ang lahat nang eksakto nang pareho. Ang amoy ay, ngunit hindi gaanong makulit. Mula sa nayon ng aking lolo, ito ay mas makapal, at ang tsaa ay naging mas mabango. At wala akong asim ... maaari talagang lumabas mula sa tagal ng pagbuburo.
Kahit na ang ligaw-peras na puno doon amoy naiiba, hindi tulad ng sa amin. Kaya sinasabi ko - ang baryo ay bingi ... na tinawag ito ng tatay na "Biosfir Reserve".

[Helena]

Helenasaan nakatira si daddy Mayroon din kaming ilang. Hindi ba't iisa ito? ..

Galya, tingnan mo, huwag mag-overexpose. Maaaring magkahiwalay ang suwero. Minsan handa na ako sa loob ng 6 na oras.

saan nakatira si daddy

Ang nayon ng Nerozhino!

Oh, hindi atin ... Wala ito sa aming kanto, marahil ... Nasa distrito kami ng Yuryev-Polsky, Dubrava, tinawag din nila ang bukid ng Catherine. Hindi ka rin makakalusot dito, kung hindi isang lokal. At kung sino man ang dumating, tinawag itong isang reserba ng kalikasan. At kung ano ang hindi lumalaki doon! Ang pangunahing bagay ay na mayroong ilang mga tao.

Nasa distrito kami ng Yuryev-Polsky, Dubrava

Marahil ay nagmamaneho ka sa paligid ng Yaroslavka? At nasa Gorkovka kami ... kaya't mukhang kapitbahay kami, at mula sa amin hanggang sa iyo 130 km.

Wala kaya mga kapitbahay ... Bahala ka kay Sveta - Mas malapit ang mga kapitbahay, marahil, nasa Vladimir siya at sa rehiyon ng Suzdal. Oo, nasa Yaroslavka kami. Ngunit para sa isang baliw na aso, 130 km ... Ang buong huling tag-init na maliit na bahay na bahay ay naglibot kami sa Vladimir para sa paggamot ng 2 beses sa isang linggo, 100 km nang isang daan. Kaya mo rin mapasyahan ang bawat isa kapag kasama mo si tatay.

Kaya mo rin mapasyalan ang bawat isa

Anumang bagay ay maaaring maging sa amin
Bagaman mas madaling magtagpo sa Moscow sa panahon ng taglamig ... kung gayon ang higot-pag-aalis-pagtipon-pagtitipon-twists ay higpitan.

[Helena]

Helena, ang ideya ay mabuti. Dito tatayo ang asawa, tatayo ako - tatalakayin namin. Sa parehong oras, pag-usapan natin ang tungkol sa agrikultura ...

Bibisitahin ko - tatalakayin namin

Sa kasiyahan ... sa parehong oras ay makalabas ako sa aking nayon "para sa aking minamahal" ... kung hindi man ang lahat ay nasa trabaho lamang at bumalik sa isang lakad.
Hihintayin ko ang "sige-sige"!

[Helena]

Helena, at anong lugar ka sa Moscow?

Veronica, Vykhino-Novogireevo, ngunit hindi ito mahalaga sa akin. Maaari kang makilala alinman sa gitna, o kahit saan pa ... mobile ako sa paggalang na ito.
Kailangan kong pumunta sa isang pagpupulong sa Zelenograd sa Huwebes .... kaya't tiningnan ko ang ruta sa Yandex sa mapa - magastos ako ng 5 oras sa isang paraan!
Ano ang dapat gawin? At para kanino madali ito?

Sa gayon, kumusta mula sa kabilang dulo ng sangay ng lila - Skhodnenskaya ... Pinutol, sumang-ayon. Maayos ang paglalakad ng asawa sa loob ng isang buwan, ngayon 2 buwan na matapos ang operasyon. Makakaalis ako ng matagal sa bahay. Narito ang arrow para sa Marso at kami ay puntos.
Magandang gabi sa lahat!

Magandang gabi!

Kaya, ipaliwanag sa akin, lalo na ang regalado, kung gumawa ka ng sour cream sa isang simpleng MV, pagkatapos ay iwanan ito sa pag-init ??? : wacko: At pagkatapos ay inaasar nila ng sour cream!

[Natalia-65]

Natalia-65, Tulad ng naintindihan ko, kinakailangan upang mapaglabanan ang temperatura ng 37 degree, kinakailangan upang itakda ang temperatura na ito sa pagpainit at hawakan ito ng 6 na oras. Gagawin ko ito ngayon, wala akong oras kahapon.
Si Lina , bumili ng cream 35% 0.35 liters at 10% 0.5 - magiging ok ba?

[Oksana]

Oksana, salamat, ngunit mayroon akong pinakasimpleng MV at hindi ko alam kung paano itakda ang temperatura?

Natasha, ilagay ito sa radiator at balutin ito ng isang kumot, at habang nagpapalaki, sa loob ng 3 oras sa ref, sinabi sa akin ni Lina.

Oksana, anumang cream ang gagawin, ngunit hindi gulay.

[Natalia-65]

Natalia-65, kung mayroong isang mode na Yogurt, ito ay 40 degree, ang maximum na temperatura, maaari mo itong magamit. Ngunit kailangan mong manuod, maaari kang maghanda sa loob ng 5 oras. Pag-init - mataas na temperatura, 65-70 karamihan, ngunit hindi 40.

Salamat, susubukan ko. Ginagawa ko na ang aking curd mula sa kefir, at kung makakakuha rin ako ng aking sariling sour cream, magiging classy ito. At sa katapusan ng linggo pupunta ako sa Tonin ng tinapay na trigo-rye oven.

Mga batang babae, hiniling ng aking anak na babae na maghurno ng isang pie na may isda sa katapusan ng linggo, ginamit ko ito sa bream, ngunit sa palagay ko, marahil sa anong uri ng isda posible? Ano sa tingin mo?

kung gumawa ka ng sour cream sa isang simpleng MV, pagkatapos ay iwanan ito sa pag-init ??? At pagkatapos ay inaasar nila ng sour cream!

Si Natasha, mga batang babae, at mayroon akong isang gawang-bahay na "tagagawa ng yogurt". Inilatag ko ang mga gasket, synthetic winterizer sa isang ordinaryong kahon, isinasara ko ito, at pagkatapos ay balot ko ang lahat ng isang kumot. Pinapanatili ang temperatura ng cool.



Nga pala, inilagay ko ang aming tsaa sa isang kahong para sa pagbuburo.
Sa totoo lang, mayroon akong isang regular na gumagawa ng yoghurt, ngunit hindi ko pa ito nagagamit, dahil palagi akong nagluluto ng maraming yoghurt (3 litro). At para sa kulay-gatas, dapat ito, dahil malabong magluto ako ng mas maraming kulay-gatas tulad ng yogurt. Kaya, maaari mong subukang gumawa ng sour cream dito. Sabihin lamang sa mga batang babae, kailangan ko bang maglagay ng cream at sour cream sa mga garapon, o magagawa ito sa isang mangkok? At pagkatapos ay hindi ako makahanap ng mga tagubilin para dito.



At hindi ko rin masyadong naintindihan: kinakailangan bang ihalo ang cream ng iba't ibang nilalaman ng taba? O posible na kumuha ng ilang isang porsyento?

Ginawa ko ito sa bream, ngunit ngayon sa palagay ko, marahil sa anong uri ng isda posible? Ano sa tingin mo?

Tila sa akin ito ay magiging masarap sa anumang may langis na isda. Ngunit ako ito, sa palagay ko, ako mismo ay hindi pa nakapagluto ng pie na may isda. Tanging ang mataba na isda lamang ang gusto ko tulad ng mackerel.

at mayroon akong isang gawang-bahay na "gumagawa ng yogurt".

Class !!!!!!!! : rose: Salamat. Uraaaaaaaaaaaaaa ... Ngayon ay magkakaroon ako ng sour cream. Lahat ng mapanlikha ay simple.

Lyuda, cream ng anumang nilalaman ng taba. Ginagawa ko ito kaagad sa mga garapon - ibuhos ang cream na halo-halong may asukal sa 2 maliit na garapon na baso na 300 ML bawat isa, takpan ito ng mga takip, ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya at buksan ang mode. Pareho, ngunit sa mga disposable na plastik na tasa na nagsisilbi sa akin ng anim na buwan, inilagay ko ang yogurt sa cartoon. Ngunit ang mga baso ay nasa tubig, at ang mga lata ng sour cream sa hinaharap ay walang tubig sa mangkok.

Magandang umaga sa lahat!

Ano ang ibang isda na maaari mong gamitin?

Nagluto rin ako ng bakalaw (ngunit narito rin - alin ang makasalubong, ang pinakamahalagang bagay ay hindi ito na-freeze), posible sa trout. Depende ito sa kung anong uri ng isda ang karaniwang kinakain mo.

Hinahalo ni Lina ang cream 10% at 20%, at ang sour cream ay 15%!

Class !!!!!!!! Salamat Uraaaaaaaaaaaaaa ... Ngayon ay magkakaroon ako ng sour cream. Lahat ng mapanlikha ay simple.

Natasha, sa iyong kalusugan! Masaya ako para sa'yo !

cream ng anumang nilalaman ng taba. Ginagawa ko ito kaagad sa mga garapon - ibuhos ang cream na halo-halong may asukal sa 2 maliit na garapon na baso na 300 ML bawat isa, takpan ito ng mga takip, ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya at buksan ang mode. Pareho, ngunit sa mga disposable na plastik na tasa na nagsisilbi sa akin ng anim na buwan, inilagay ko ang yogurt sa cartoon. Ngunit ang mga baso ay nasa tubig, at ang mga lata ng sour cream sa hinaharap ay walang tubig sa mangkok.

Salamat, Veronica! Naintindihan ko lahat. Kaya, gagawin ko ito agad sa mga garapon. At, tila, sa aking ginawa sa bahay na "tagagawa ng yogurt", dahil sa cartoon wala akong tulad na rehimen na may mababang temperatura.sa mode ng pag-init, ang lahat ay lutong at pinirito.

Hinahalo ni Lina ang cream 10% at 20%, at ang sour cream ay 15%!

Ngunit upang makuha lamang ang kinakailangang nilalaman ng taba? At gusto ko ng mas mataba, nangangahulugang hindi ako makikialam sa anumang bagay. salamat, Oksanchik!