Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Lyudochka, oo naiintindihan ko na))))

Gal, ngunit hindi nakita ang mensaheng ito at nagsulat pa. Pero chiChyo, hindi ko na tatanggalin pa.

[Linadoc]

Linadoc, ang kasalukuyang naiintindihan namin sa iyo kung ano ang pinag-uusapan, 2 ay sapat na)))

soooo Hindi ko maintindihan .. (muli hindi ko maintindihan), kaya't si Lina ay nagsulat tungkol sa keso sa maliit na bahay!

Kaya pinag-uusapan ko ang tungkol sa keso sa maliit na bahay! Ito ay kapag gumawa ka ng yogurt, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng keso sa maliit na bahay mula rito. Karaniwan akong gumagawa ng 3 litro ng yogurt para sa kanya.

2 ay sapat na para sa atin)))

Dati, tinawag itong "Russian yogurt", tulad ng mga plastik na baso na may kapasidad na 100 ML, ang mga magsasaka ay "nagpapabuti ng kanilang kalusugan" habang papauwi ..... kaya lahat tayo ay pareho ... tungkol sa yogurt

kaya lahat tayo ay pareho ... yogurt

kailangang mabulag sa isang solong kabuuan tulad nito)))

[lappl1]

lappl1, umiinom kami ng tsaa, ngunit naghalo pa rin ako ng itim, nasanay na ako.) Mayroon akong isang katanungan para sa iyo, ngayon nahaharap ako sa pagpipilian ng isang pagsamahin o isang gilingan ng karne, kung anong uri ng gilingan ng karne ang mayroon ka. Kinakailangang piliin na ang mga dahon ngumunguya nang maayos, at maghatid ng mahabang panahon: batang babae-oo: Siguro kung saan nagsulat na sila, patawarin mo ako sa pagtatanong.

Marina, oo, nakasulat na kami, ngunit sa maraming mga pahina mahirap hanapin ang impormasyong ito. Mayroon akong isang gilingan ng karne. Intsik, hindi mahal. Sa mga metal bushings.

regular na hinahain sa loob ng 3 mga panahon ng tsaa. Ngunit sa pagtatapos ng ikatlong panahon, ang mga kutsilyo at rehas na bakal ay mapurol. Samakatuwid, ipinapayong kumuha ng isang gilingan ng karne na may mga ekstrang bahagi. O kaagad sa tindahan upang alagaan ang mga ito para sa ekstrang mga kutsilyo at grates.

Linadoc, ang kasalukuyang naiintindihan namin sa iyo kung ano ang pinag-uusapan, 2 ay sapat na)))

Pano naman ... Naiintindihan ko rin .. Tungkol sa mga medikal na kasaysayan ..

Tungkol sa mga kasaysayan ng kaso ..

At ang aking diagnosis ay isang preno

[gawin mo muna ang yogurt]

kailangang mabulag sa isang solong kabuuan tulad nito)))

Galya. Hindi mo kailangang magsilaw ng anuman. Sa kabaligtaran, rip up ang impormasyong ito.
Pangkalahatan:
1. gawin mo muna ang yogurt - sa mensahe Blg 9423 sa nakaraang pahina, binigyan kita ng isang aktibong link sa recipe at isang larawan. Ang lahat ay mahusay na nakasulat at ipinakita doon.
2. Tulad ng handa na ang yogurt, pagkatapos ay maaari mong pag-usapan ang tungkol sa cottage cheese-net. ngunit sa ngayon, kalimutan ang tungkol sa kanila, upang hindi makagambala sa mga langaw at cutlet
Huwag ba YOGURT, sabi ko .. At isip ko, wala pa akong rolling pin ...

At ang aking diagnosis ay isang preno

Natasha, ano ang pinagsasabi mo? Tanungin mo! Linawin natin ang sitwasyon ..

Habang nag-uusap sila, pinakuluan ang keso sa kubo, lumalamig ito, pinakuluan din ang yogurt, lumalamig ito. Natanto ko na kailangan ko ng isa pang mabagal na kusinilya, wala kahit saan upang nilaga ang karne.

At isip mo, wala pa sa akin ang rolling pin

Galya, isipin mo - hindi niya nakuha ang kanya, kaya pinapayagan niya ang ganoong isang kaganapan ...

[Ludmila]

Ludmila, ikaw, na sinasagot si Galina, ay nagsimula nang mag-tuldok, at sinubukan kong bulagan ang lahat, tulad ni Galina. Ang NAV ay mag-aalis.

Galya, isipin mo - hindi niya nakuha ang kanya, kaya pinapayagan niya ang ganoong isang kaganapan ...

Veronica, inaamin ko, oh, tulad ng inaamin ko. Ito ay isang tinapay mula sa luya. At ang latigo ay nasa unahan, kung hindi nagbago ang isip ni Galya.

Habang nag-uusap sila, pinakuluan ang keso sa kubo, lumalamig ito, pinakuluan din ang yogurt, lumalamig ito. Natanto ko na kailangan ko ng isa pang mabagal na kusinilya, wala kahit saan upang nilaga ang karne.

Magaling! At tumatalbog ako sa paligid, at naglilinis ng mga rolyo, at inihurno ang cake ...

Si Lyudmila, na sinasagot si Galina, nagsimula ka nang mag-tuldok, at sinubukan kong bulagan ang lahat, tulad ni Galina. Ang NAV ay mag-aalis.

Natasha, tandaan, mas madaling "unstick" na magkasama. Kaya't huwag kang mahiya, tanungin. Ako mismo ay nakarating sa yogurt, wala nang magtanong noon. At sa internet halos wala sa kanya. Ginawa ko ito alinsunod sa mga tagubilin para sa lebadura.

[Ludmila]

Ludmila, Sinundan ko ang link, mukhang mas malinaw ito, ngunit nais kong malaman kung gagawin mo ang pareho sa isang termos o sa iyong lutong bahay na gumagawa ng yogurt? Gayunpaman, maghihintay ako para sa iyong mga larawan at paglalarawan.

[Natalia]

Lud, inihanda ko ang lahat sa paksa, uri ng on-line! Maghintay para sa tanghalian, iniiwan ko ang mga gulay sa kawali upang magluto, ginusto ko ang vinaigrette na kilabot. Bukod dito, mayroong isang bukas na garapon ng mga atsara sa ref.
Natalia, tanungin, subukin natin na huwag maguluhan pa!

Sinundan ko ang link, tila mas malinaw ito, ngunit nais kong malaman kung gagawin mo ang pareho sa isang termos o sa iyong lutong bahay na gumagawa ng yogurt? Gayunpaman, maghihintay ako para sa iyong mga larawan at paglalarawan.

Natasha, ginagawa ko ito tulad ng sa aking larawan - sa isang kasirola at isang kahon ng tagagawa ng yogurt. Ngunit inilarawan ko ang aking paraan ng pagluluto, ipinadala ito sa aking tiyahin at nagsimula siyang gawin ito sa isang termos, tulad ng sa link na iyon. Sinabi niya na gusto niya ito ng sobra.
Girls, ito ang naisip ko. Doon marami ako sulat teksto at mga larawan, na ito ay tumatagal ng isang mahabang oras upang ipasok ang mga ito sa pamamagitan ng gallery. At pagkatapos ay maraming impormasyon sa post. Sino ang nangangailangan ng aking detalyadong paglalarawan ng paghahanda ng yogurt na may mga larawan, ipadala sa akin ang iyong email sa isang personal, magpapadala ako ng isang file ng Word dito. Lahat ay maganda at malinaw doon. Ngunit hindi nagtanong si Galya, at aayusin ko ang isang sorpresa para sa kanya. Mayroon akong email sa kanya. Natasha, dapat mo rin akong padalhan ng isang email. Ipapadala ko ito sa iyo ng sabay.

[Ludmila]

Ludmila, nagpadala na at maghintay.

Natasha, nagpadala, mahuli ito. At ang mail na Galin, sumpain ito, nawala sa kung saan ... Nagpunta ako upang maghanap para sa higit pa ..

At si Gale ang nagpadala ng resipe. Ngayon ay hindi ito makakalabas ... Mga batang babae, sino pa ang nangangailangan nito, magpadala ng isang e-mail, magpapadala ako ng isang detalyadong paglalarawan na may mga larawan kung paano gumawa ng yogurt mula sa Evitalia at malambot na keso sa maliit na bahay.

[Ludmila]

Ludmila,: yahoo: ayos lang. Ang lahat ay magagamit at naiintindihan: girl_dance: Na-print ko na ito, ngayon ay pag-aaralan ko ito.

STOP_STOUT, wala akong oras: girl_cray: medyo makaligtaan ka_ lumipad sa langit na distansya_
Gumagawa rin ako ng yogurt sa 350 ML mataas na mga garapon na baso ng pagkain ng sanggol, punan ang kaunti pa sa kalahati, gupitin at pagkatapos ay idagdag ang jam o berry dito.

[lappl1]

lappl1, Kailangan ko si Lyudochka. Ipapadala mo ba ito?

Kailangan ko si Lyuda. Ipapadala mo ba ito?

Tonya, syempre ipapadala ko ito! Ipinadala lamang nila sa akin ang iyong email sa PM.

Dumaan ang lahat. Ang lahat ay magagamit at naiintindihan. Na-print ko na ito, ngayon ay pag-aaralan ko ito.

Natasha, magluto para sa iyong kalusugan! Natutuwa akong magbahagi ng ilang kapaki-pakinabang na impormasyon!

STOP_STAND, wala akong oras upang makaligtaan ng kaunti_ lumipad sa makalangit na distansya_ Gumagawa din ako ng yoghurt sa 350 ML na mataas na mga garapon na baso ng pagkain ng sanggol, pinunan ang kaunti pa sa kalahati, gupitin at pagkatapos ay idagdag ang jam o berry dito.

Oksana, nagluluto ka na, kaya alam mo kung ano ano. At ang mga batang babae ay nagsisimula pa lamang sumali. Sa halip, ibinabahagi namin ang mga ito.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga dami ng bilang mo ay masyadong maliit para sa akin. Dahil nagluluto pa rin ako ng malambot na keso sa maliit na bahay mula sa yogurt na ito. Kaagad sa isang kasirola - 3 litro ng yogurt ang nakuha.

Tapos lumapit din sila sakin para sabon! Paano kung mali ang aking yogurt! Nakipaglaban ako ng mahabang panahon sa masarap na yogurt, at nakalimutan ko na kung ano ang pinipilipit ko. Nais kong subukan ang bifidum, ngunit lumamig. At para sa cosy cheese na gusto ko talaga, Teka, ipapadala ko ang address.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, gumawa rin ako ng yogurt, na fermented sa Activia. Pagkatapos ng maraming beses na hindi ito gumana, ito ay nagsusukat. Kumain ang mga baboy. Matagal ko na itong hindi nagawa.

Tonya, hulihin mo, pinaya mo.
Oksana, kaya't hindi lamang ito para sa keso sa kubo, kundi pati na rin para sa yogurt. At ang "snotty" ay nakuha mula sa leftist bacteria, hindi sterility. Isang yogurt lamang ang may karapatang maging "snotty" - mula sa acidophilus. At ang natitira ay mula sa materyal na di-sterility o hindi mahusay na kalidad na mapagkukunan. Ang minahan ay hindi pa naging ganoon.

Gumawa din ako ng yogurt, na fermented kasama ng Activia.

Marami akong nabasa tungkol sa katotohanang hindi kanais-nais na gumawa ng lutong bahay na yoghurt mula sa mga biniling yoghurt tulad ng "Activia". Hindi lahat nagtagumpay. At kung gagawin ito, hindi ito pareho sa orihinal na produkto. Mas mahusay na kunin ang mga lebadura sa parmasya para dito. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong hindi lamang Evitalia, maraming iba pang mga ferment. Ngunit sa tatlong uri lamang ako nagluto. May sapat na ako.

[Loksa]

Loksa, Oksana, at naipadala na sa iyo.

Lahat! Kinuha ko ang rennet cheese starter na Meito. Magkasundo na lang tayo kaagad ... nang walang pag-aalangan at kahihiyan ... I am very, you hear, very much! Nais kong gawing regalo ang aking mga kaibigan sa tsaa sa Marso 8. Binili ko ang sourdough na ito para sa iyo, upang maging matapat. Itapon sa akin ang iyong mga email address. Masasadya natin ang paggawa ng keso, para sa tsaa, kung gayon.

Gumawa din ako ng yogurt, na fermented kasama ng Activia. Pagkatapos ng maraming beses na hindi ito gumana, ito ay nagsusukat.

Para sa iyo, Tonya, espesyal akong magdaragdag ng mas maraming starter ng yoghurt.Ang aming napaka-pagawaan ng gatas batang babae at walang isang normal na sourdough. Disorder! Itatama namin ang sitwasyon.

Ang aking sabaw ng kordero ay pinakuluan, ito ay lumalamig ... Nagpunta ako upang alisan ng balat ang sibuyas ... at sukatin ang harina ...

[kubanochka]

kubanochkaSalamat, Lenochka! Ipadadala ko sa iyo ang address mamayang gabi. Magnenegosyo ako.
lappl1Salamat, Lyudochka! Natanggap!

Ang aking sabaw ay pinakuluan mula sa tupa, lumalamig ito ... Nagpunta ako upang balatan ang sibuyas ... at sukatin ang harina ...

Helen, wow ... hindi nakalimutan ... Salamat, mahal! Aabangan nating lahat ito.

hindi maipapayo na gumawa ng lutong bahay na yoghurt mula sa mga biniling yoghurt tulad ng "Activia".

At sa loob ng 10 taon na ginawa ko mula sa biniling ordinaryong Miracle yogurt nang walang mga additives. Sapat na ang 1 garapon (nagkakahalaga ito ng 3 o 4 na rubles) at 2 taon lamang ang nakakaraan bumili ako ng mga dry starter na kultura. Hindi ito gumana nang maraming beses lamang kung gumamit ako ng pasteurized milk na may mga antibiotics. Isteriliser ko ang mga garapon (1 cm ng tubig at isang microwave sa buong lakas sa loob ng 2 minuto), 1 tsp sa bawat garapon. na may slide ng yogurt at magdagdag ng gatas 3.2% -3.5%, pukawin ang isang gumagawa ng yogurt sa loob ng 6-7 na oras. Iniwan ko ang isang garapon at muling pagbuburo sa susunod, kaya't 5-6 beses. Palaging umaandar ang lahat. Maaari ka ring mag-ferment ng ordinaryong fermented baked milk (ngunit pagkatapos ay aabot ito, dahil pag-aari ito ng streptococcus, ngunit hindi ito umaabot mula sa Bulgarian stick).

[Linadoc]

Linadoc, Lina, at kung anong mga garapon ang kapasidad para sa 1 tsp. Yoghurt?

200-220g - pamantayan.

[kubanochka]

kubanochka, Hurray!

lappl1, Luda, Isterilisado ko ang lahat ng mga garapon, at ang yogurt ay aktibo, hindi gaanong maganda. well, pagkatapos kinuha ko si Losevo, parang, mas mabuti ang isang 'to! At pagkatapos ay mayroong maraming yogurt at nagsawa na kaming kainin ito. At ang valio yoghurt ay mabuti rin.
Linadoc, at maaari kang mag-ferment ng sour cream na may curdled milk?

Maaari ka bang sour cream na may curdled milk?

Ang Oksana, ang yogurt ay fermented na may mga ligaw na pilay ng lactic acid streptococci, at fermented baked milk at sour cream - na may purong mga strain ng kultura ng streptococci. Samakatuwid, ang curdled milk ay mas acidic at sour cream mula sa mga naturang pilit ay mas acidic din kaysa sa mga tukoy na purong kultura (ang parehong pagkakaiba sa pagitan ng lasa ng tinapay na ginawa mula sa ligaw na lebadura at ginawa mula sa purong kultura ng lebadura ng panadero).
Dito, nag-ferment ako ng inihurnong gatas, na-fermented gamit ang aking sariling sour cream (1 kutsarita bawat garapon + inihurnong gatas sa loob ng 6 na oras sa isang gumagawa ng yogurt sa isang karton):

Gumagawa ako ng isang eksperimento. Sa kawalan ng lutong bahay na gatas, kumuha ako ng gatas na 2.5 taba ng nilalaman na 3 litro at 2 bag ng 10% na cream. Ito ay naka-4 na litro. Nag-init ng hanggang sa 40 degree. Sa isang maliit na halaga ng tubig, hinalo ko ang rennet (sa dulo ng kutsilyo), ibinuhos ito sa gatas, halo-halong at tinakpan ng takip. Pagkatapos ng 15 minuto, ang resulta ng aktibidad ng sourdough ay nasa mukha. Malaki, magaling na bungkos. Hayaan itong gumala hanggang umaga, maraming mga butas sa keso.
Sa pangkalahatan, ang konklusyon ay maaari kang gumawa ng keso mula sa gatas ng tindahan.

Pinukaw ang rennet sa isang maliit na halaga ng tubig

At saan mo kukuha ang rennet sourdough? Salamat!

[kubanochka]

kubanochka, gagawin! Ang tsaa na may keso at tinapay, Keso na may tsaa ang aming lahat! Matutulog ba ako kapag natutulog ako?

[natushka]

natushka, Natagpuan ko ang isang nagbebenta sa pamamagitan ng Avito, literal na isang bato ang layo mula sa akin.

Natagpuan ko ang isang nagbebenta sa pamamagitan ng Avito, literal na isang bato ang layo mula sa akin.

At, mabuti, medyo malayo ito sa akin, ako ay mula sa Kazan, titingnan ko, nais kong subukang gawin din ito - kagiliw-giliw.

[natushka]

natushka, bigyan mo ako ng iyong address sa isang personal, magpapadala ako ng lebadura.

taga-Kazan ako

Mahal ko si Kazan, kahit na hindi pa ako nakakapunta doon. Mayroon akong isang sangay ng aking mga ninuno mula sa Kazan. Kaya't ang aking mga ugat ay nandoon din.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, bisitahin mo.

Magandang gabi sa lahat!
Nakatuon ka ba sa paggawa ng mga produktong maasim at pagawaan ng gatas? scribbled as much.
At nagluluto ako ng tinapay, kinunan ng larawan ang lahat, naghahanda ng materyal para sa paksa ng hop sourdough. Inilagay ko rin ang lebadura, matanda na ito, hindi ko na maalala kung kailan ko ito binago, matagal na tumaas ang kuwarta. Sa gayon, inilagay ko nang huli ang kuwarta, sa tanghalian lamang ako nakauwi at una sa lahat kinuha ang tinapay. Mamili man ay ayaw kumain.

Isterilisado ko ang lahat ng mga garapon, at ang yogurt ay aktibo, hindi gaanong maganda.well, pagkatapos kinuha ko si Losevo, parang, mas mabuti ang isang 'to! At pagkatapos ay mayroong maraming yogurt at nagsawa na kaming kainin ito. At ang valio yoghurt ay mabuti rin.

Tama naman! Palagi ko rin isteriliser. at ang katotohanan na ang yogurt ay pagod na sa pagkain, nangyayari ito. Kapag kinain ko ito, nagpapahinga ako, at mula sa kung ano ang nahihilo sa ref, gumagawa ako ng keso sa kubo o tinukoy ito para sa pagluluto sa hurno - tinapay, pancake, pie ...

Magandang gabi sa lahat! Nakatuon ka ba sa paggawa ng mga produktong maasim at pagawaan ng gatas? scribbled as much. At nagluluto ako ng tinapay, kinunan ng larawan ang lahat, naghahanda ng materyal para sa paksa ng hop sourdough. Itinakda ko rin ang sourdough

Marinochka, magandang gabi! Yeah, magandang gatas ang maasim na gatas.
Magaling, dumating sa fotay, sumulat ... Pinapaalala ko sa iyo na makakatulong ako sa disenyo - nagtatrabaho ka, at malaya ako - maraming libreng oras sa nayon sa taglamig.

Naghahanda ako ng materyal para sa paksa ng hop sourdough.

At naghihintay kami
... Lahat ng pareho, kung ano ang isang mabuting kapwa.