Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Ang pinakamaganda ay mahahalagang langis, pagkatapos ay sariwang hilaw na materyal, pagkatapos ay matuyo ng isang mahusay na pagkahuli.

Umupo kami upang gumawa ng tsaa. (Pinilipit ito ng aking asawa sa isang gilingan ng karne), ang aking negosyo ay mag-ferment at matuyo. Hindi ko ito pinatuyo, ang amoy ay prutas.
Umiinom kami kasama ang aking asawa sa kalooban, ang una. Nagustuhan ko ang pakikitungo sa kapitbahay, iproseso din namin ang mga dahon para sa kanya, inihanda niya ito.

At bumili ako ng rosemary, lavender at lemon thyme sa mga kaldero.

Ngayon ko lang natapos ang cherry + apricot. Pagkatapos ng pagyeyelo, tinadtad sa isang blender mangkok, mukhang isang daluyan na dahon. Fermented muna sa isang gumagawa ng yogurt, pagkatapos ay sa isang multiv (mas mabuti dito. Naamoy ko at naamoy ko ang lahat, takot akong mawala ang amoy, umabot ng 7 oras. Pagkatapos, sa isang baking sheet sa isang electromini oven, inilagay ko ang pang-itaas + mas mababang mga shade sa T 125, halos isang oras at kalahati. Pagkatapos ng T. 100 minuto 15. Upang ang ugnay tuyo, ngunit hindi overdried. Mukha itong maganda - isang kulay mula madilim hanggang berde. Ang amoy ay hindi aprikot o seresa. Baka mamaya ay lilitaw ito kapag hinog na.

Baka mamaya ay lilitaw ito kapag hinog na.

Pagkatapos ng 2 linggo, magsisimulang lumitaw ang amoy ng seresa. Pagkatapos ng isang buwan, maaari kang uminom ng tsaa.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, maaari ba akong magtanong hindi para sa tsaa? Marahil ay mas mahusay sa isang personal?

[elena kadiewa]

oo, nandito kaming lahat, ang mga ... silkworms

elena kadiewa, Si Lena, hindi ... Mas malaki kami Ang kalidad ng epekto ay mas maraming balang Isang oras - at ang mga puno ay hubad

[Linadoc]

Maaari akong sumulat sa pababang pagkakasunud-sunod: rosemary, lemon balm, mint, lavender.

Linadoc, Si Lina, salamat sa mahalagang impormasyon! Napakainteres! Hindi ko rin alam ang tungkol sa epekto ng rosemary.
Kailangan naming bumili ng kaunting langis. Lamang kung idagdag mo ito sa tsaa, kailangan mong tiyakin ang kalidad. Saan ka makakahanap ng de-kalidad na mahahalagang langis ngayon?

[Marinochka]

pagkatapos ay sa cartoon (ito ay mas mahusay)

Marinochka, sabihin sa akin nang mas detalyado kung paano mag-ferment sa isang cartoon? Sa anong layer kailangan mong punan ang load? Anong uri ng t-ru upang ilagay ang cartoon? Kung hindi man, mayroon akong mga dahon ng raspberry sa freezer at hindi lamang ako maglakas-loob na pumunta sa susunod na yugto.

paano mag-ferment sa isang cartoon? Sa anong layer kailangan mong punan ang load? Anong uri ng t-ru upang ilagay ang cartoon? Kung hindi man, mayroon akong mga dahon ng raspberry sa freezer at hindi lamang ako maglakas-loob na pumunta sa susunod na yugto.

Ano ang temperatura sa bahay ngayon?
halos 800 gramo ng mga baluktot na dahon bawat MV ay fermented na normal. Kung malamig ngayon sa bahay, mas mabuti na buksan ang pag-init o yogurt sa maraming tao sa loob lamang ng ilang minuto (depende sa lakas). Kung ang bahay ay mainit-init, pagkatapos ay hindi namin bubuksan ang anuman, ngunit ibuhos lamang ito at iwanan na mag-ferment ...
ngayon ay magpapakita ako ng mga larawan o mga link tulad ng ginawa ko

timpla ng tsaa
mono apricot na may berry
mono raspberry na may berry
mono apple
fermented sa iba't ibang multicooker - hitsura - lahat ay naroroon na may detalyadong mga larawan

[Anyuta]

Anyuta, baluktot sa isang masarap na sala-sala (isa pang netti ...) mga dahon ng raspberry ay nasa Dexico na.

Ang Anyuta, mga dahon ng raspberry na baluktot sa isang mahusay na rehas na bakal (isa pang netuti ...) ay nasa Dexico na.

hurray hurray ... ngayon panoorin ang amoy ... sa 3-4 na oras ito ay mahayag nang malakas (depende sa temperatura sa silid)

Kamusta mga batang babae! Nangako sila ng hamog na nagyelo at niyebe, kaya't nagmamadali akong pumili ng mga dahon. Kinuha ko ang isang mansanas, raspberry, apricot, cherry at strawberry. Ang lahat ay natutuyo na. Ano ang gagawin ko sa lahat? Chock-full ang freezer. Marahil ay kailangang gawin ito nang hindi nagyeyel. Sayang naman!
Katanungan tungkol sa mga strawberry: Lahat ako ay napuno ng bigote. Ang buong tag-araw ay hindi nakayanan ito. Ngayon, hanggang sa tagsibol.Pangunahin niyang hinila ang mga dahon mula sa bigote (kasabay ng pagprito at pagnipis na malutas), siya ay katamtaman ang laki, bata, malambot, tulad ng Mayo. At pagkatapos ay naisip ko, marahil ang tsaa mula sa kanila ay MASAMA kaysa sa mga luma? Mas mabuti siguro na punitin ang luma? Sinong nakakaalam Sino ang sumubok sa lahat ng mga pagpipilian? Alin ang mas mahusay na magsuka (habang may oras pa)?

Guzel, ang tsaa mula sa mga batang dahon ay mas malambot at magaan ang lasa. Rip lahat ng mga uri, magiging masarap pa rin!

Linochka, maaari ba akong magkaroon ng isang katanungan hindi para sa tsaa? Marahil ay mas mahusay sa isang personal?

Mga batang babae, sabihin sa akin kung gagawa ng tsaa mula sa 500 g ng mga hilaw na materyales o ito ay hindi sapat. Mga raspberry - 225 g, peras 375 g, ngunit kasama ang mga ito ng mga sprig. Puputulin ko sila. Kinolekta ko ang lahat ng mga raspberry, at ang peras ay may kakila-kilabot na mga dahon - nabahiran. O maaari mong kunin ang mga ito?

ang peras ay may kahila-hilakbot na mga dahon - nabahiran. O maaari mong kunin ang mga ito?

Kaya mo, kinuha ko. Hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, salamat! Nanonood ako ng mga nasabing horror films, ngunit kailangan ko pa itong sipain. Pinutol ko ang mga sanga - may napakakaunting mga dahon sa mga stick.

Kumusta ako Polish, gusto ko talaga mangolekta ng herbs. Ngayong taon nagsimula akong gumawa ng fermented tea. Ang una ay kasama si bergenii (badana).
Mahigpit na kulutin ang mga dahon, nalanta. Pagkatapos ay nilagay ko ang lata at pinahigpit ang martilyo.


Matapos ang 2 araw binuksan ko ang pinto, ito ay maganda, ang malimis na aroma ng mga bulaklak at prutas


Sa iyong forum nabasa ko ang tungkol sa paghahalo sa proseso ng pagbuburo ngunit nabigo. Ang susunod na listahan ay kapag binuksan ko ang garapon at halo-halong, musty. Ang aking garapon ay nagsasara sa panahon ng pagbuburo, nakakakuha ito sa gitna ng isang mas mababang presyon.

Ngayon ay ginagawa ko ang pagbuburo ng chokeberry na iniiwan ang lupa sa gilingan. Pagkatapos ng 24 na oras, walang amoy. Ang temperatura ay tungkol sa 20 ° C.

[oheina - theina,]

Ang tsaa mula sa mga halaman sa hardin ay hindi naglalaman ng tinatawag na palayok ng tsaa.oheina - theina, na kung saan ay may isang stimulate na epekto.

Ang Theine (caffeine) ay nakakaapekto sa gawain ng mga panloob na organo sa pamamagitan ng utak, na nagpapasigla sa mga kaukulang lugar.
Direktang kumikilos ang raspberry tea sa mga organo sa pamamagitan ng utak na "corporeal" (sa solar plexus), tinitiyak nito ang gawain ng mga indibidwal na organo, at ang katawan bilang isang buo, sa isang autonomous mode, iyon ay, malaya sa utak.

magandang gabi mga batang babae!

Fermented para sa tungkol sa 8 oras. Bagaman, para sa akin na 6-6.5 na oras ay magiging sapat na

nasa cartoon ito ...

Anyuta, nasa iyo ba ito sa lahat ng oras na ito?

oh, sa ibang post nabasa ko ito - 15 minuto lang ... di ba?

Ang tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng raspberry at ubas ay matagumpay. Gayundin, iginala ko ito sa isang saradong garapon na tinatayang. 20 oras.


Matapos matuyo madilim, masarap.

[Alina]

Alina, binabati kita sa iyong unang tsaa.
Natutuwa akong umepekto ito.
Maaaring mabawasan ang pagbuburo. Sa sandaling maramdaman mo ang isang masarap na aroma, maaari mong matuyo ang tsaa.

[Alina]

Alina, huwag mag-ferment nang mahabang panahon. Ang mga halaman sa hardin ay kailangang malanta nang mas matagal at maaaring ma-freeze at matunaw ng maraming beses, baluktot sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay fermented para sa 1.5-3 na oras. Hindi hihigit sa 5-6 na oras, ngunit nawala na ang bango.

Ang Theine (caffeine) ay nakakaapekto sa paggana ng mga panloob na organo sa pamamagitan ng utak

vlekSaan mo nakuha ito? Hindi ito totoo. Ang caffeine - tulad ng lahat ng mga sangkap na bioactive, ay nagsisimulang masipsip sa daluyan ng dugo na nasa bibig na lukab, pagkatapos ay sa tiyan at pagkatapos ay sa mga bituka. Gumagawa kaagad sa mga tisyu sa antas ng cellular. Sa mekanismo ng pagkilos ng caffeine, isang mahalagang papel ang ginampanan ng nagbabawal na epekto nito sa enzyme phosphodiesterase, na humahantong sa intracellular na akumulasyon ng cyclic adenosine monophosphate (cAMP). Sa ilalim ng impluwensya ng cyclic AMP, ang mga proseso ng glycogenolysis ay pinahusay, ang mga proseso ng metabolismo sa iba't ibang mga organo at tisyu ay pinasigla, kabilang ang tisyu ng kalamnan at sa sentral na sistema ng nerbiyos Nakakaapekto sa cardiovascular system: pinatataas ang lakas at rate ng puso, pinapataas ang presyon ng dugo sa panahon ng hypotension (hindi binabago ang normal). Pinapalawak ang bronchi, mga duct ng apdo, mga daluyan ng dugo ng mga kalamnan ng kalansay, puso, bato. Binabawasan ang pagsasama-sama ng platelet. Mayroon itong katamtamang epekto sa diuretiko. Pinasisigla ang pagtatago ng mga glandula ng tiyan.Naglalaman lamang ang kape ng mga bakas na halaga ng theophylline at walang theobromine, habang ang tsaa ay naglalaman ng mga kapansin-pansin na halaga ng mga stimulant na ito. Ang Theobromine ay praktikal na hindi aktibo bilang isang stimulant; kumikilos ito ng halos 10 beses na mas mahina kaysa sa caffeine. Ang isang malakihang pag-aaral ay natagpuan ang mas kaunting mga pagpapatiwakal sa mga umiinom ng tsaa kumpara sa mga umiwas dito. Isang survey ng halos 130,000 residente ng Hilagang California at mga tala ng 4,500 pagkamatay ay walang natagpuang iba pang ugnayan sa pagitan ng kape, tsaa at pagkamatay. Walang nahanap na ugnayan sa pagitan ng pag-inom ng kape at tsaa at ang panganib na mamatay. Mayroong isang "mahina" na ugnayan sa pagitan ng pang-araw-araw na pag-inom ng kape o tsaa at ang panganib na atake sa puso - ngunit walang kaugnayan sa iba pang mga sakit sa puso tulad ng hypertension o atake sa puso.

Francevna, Linadoc, pagkatapos ng 8 oras hanggang sa naaamoy ko, kinabukasan
Ang mga dahon ng Aronia ay hindi naaamoy pagkatapos ng 20 oras na paggiling sa isang gilingan ng karne.

[Linadoc]

Hindi hihigit sa 5-6 na oras, ngunit nawala na ang bango.

Linadoc, Lina, malamang ay depende pa rin sa temperatura sa silid? Nag-ferment ako bago ang 3-4 na oras, kahit papaano hindi ito amoy
Ngayon ay iniiwan ko ito sa magdamag, ang amoy ay mas malakas at gusto namin ang tsaa mismo na may mahabang pagbuburo. Ngunit ang cool sa bahay. Totoo, nag-freeze ako ng mga dahon nang isang beses.

magandang gabi mga batang babae! nasa cartoon ito ...

Anyuta, nasa iyo ba ito sa lahat ng oras na ito?

oh, sa ibang post nabasa ko ito - 15 minuto lang ... di ba?

Tama iyan - hindi hihigit sa 10-15 minuto, depende sa lakas ng multi at ng temperatura sa silid.

[Alina]

Alina, ang aking itim na chokeberry ay amoy napakalakas pagkatapos ng 3 oras! Mayroong mali sa iyong pagbuburo. Ang lamig ba sa silid? Subukang gawin nang eksakto tulad ng sinasabi ng resipe sa unang pahina. Kung malamig, balutin mo.

[Alina]

Alina, Kamusta! Patuyuin ang 1 bahagi ng tsaa pagkalipas ng 6 na oras, at ang natitirang gaya ng dati. Paghambingin, malamig ako at nag-ferment ako ng 6 na oras. Swerte naman At ang katawan ay nakuha lamang sa kalikasan
Kailangan kong subukan ito sa isang mabagal na kusinilya, napalampas ko ang pamamaraang ito* Anyuta *, salamat!

[Oksana]

Oksana, Nakakuha ako ng isang katawan sa pamamagitan ng paulit-ulit na pagyeyelo at paglusaw. MADAMI! Ang lasa at aroma ay pareho sa mula sa mga "nalalatagan ng niyebe" na mga dahon.

[Radushka]

Radushka, Magaling! At ilang beses? Hindi ako nagdusa, tapos na ang lamig (walang malaking freezer)

[Oksana]

Oksana, Sa tingin ko, sampung beses. Hindi ko ginawa. Naglabas siya ng mga dahon para sa tsaa at inilabas ito. At pagkatapos ay ibalik ito sa pag-freeze. Makikita ito. Sa una ay nanatiling berde ito, at pagkatapos ay naging kayumanggi at isang matapang na amoy ang lumitaw ... tiyak.

[Radushka]

Radushka,

nakalabas. At pagkatapos ay ibalik ito sa pag-freeze.

Gaano katagal bago bumalik sa freezer?

[Marusya]

Marusya, alam niya ... sa parehong araw. Tulad ng naalala ko ...

Habang natutunaw ito, bumalik sa freezer.

Tumalon ako ng berde at pula na berry na dahon sa tag-init. Freezer, atbp. Ayoko ng tsaa, itinapon ko kahapon. Mula sa light brown at black - naging mahusay ito!

[Olga]

Olgakaya't sa wakas ay naging brown ako sa kanila! (well, sila mismo ang sumuko sa awa ng nagwagi)

Para saan? Kinolekta ko ang minahan noong tagsibol at taglagas, isang linggo na ang nakalilipas.

Ang mga dahon ng biennial ay kulay brown na kulay,

mas matanda - madilim, may mga itim na spot. Ang hinog na dahon ay may isang katangian ng amoy, maanghang, maanghang, na may bahagyang mga note na koniperus, taliwas sa berde at pula.

Hinugasan ko ang bawat dahon sa ilalim ng umaagos na tubig, pinutol ang mga tangkay, pinatuyo sa isang tuwalya ng papel.

Itabi ang mga dahon sa bawat isa - 2-3 mga PC.

at igulong ito ng mahigpit gamit ang isang tabako.


Pagkatapos ay pinutol ko ito ng manipis gamit ang gunting


3-4 minuto sa isang tagagawa ng pizza sa isang Teflon sheet


Pagpapatayo sa isang maginoo, simpleng patuyuin.



Gusto ko talaga itong Mongolian (Chigir) na tsaa!

Kapag sinubukan kong gumawa mula sa mga hindi hinog na dahon, ang manggas ay gumuho sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses. Sayang naman! Totoo, hindi ko rin pinaikot ang mga hinog na dahon; mas mabuti na iikot ang mga tabako at gupitin ito ng gunting.

Para saan?

At wala akong kasing dahon sa tagsibol na gusto ko.

[Radushka]

Radushka, At sa taglagas? Tingnan mong mabuti, hindi ko sinasadyang natuklasan ang minahan noong isang araw.

[Olga]

Olga, oo mayroon akong isang maliit na bush! Akala ko maaari kong hatiin at magtanim sa lilim, kaya't kahit walang maibabahagi.

[Radushka]

Radushka, kaya, marahil ay may ibang lumalaki? Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang mga hindi hinog na dahon ng bergenia sa pangkalahatan ay hindi kapaki-pakinabang. Sulit ba ang mga ganitong ehersisyo na may berdeng dahon? Kaya, talaga, lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili.

[MariV]

MariV, salamat sa larawan ng proseso! Kung may oras ako, titingnan ko sa ilalim ng aking mga palumpong.

Oksana, dapat mayroong - marahil sa lupa, ngunit hindi ito nakakatakot - upang maghugas, at fsё!

Nag-roll din ako ng mga raspberry na may peras at blackberry kamakalawa kahapon

Kaninang umaga naglagay ako ng isang garapon ng chokeberry sa oven kapag pinainit, at ito ay naging isang napakagaan na aroma ng seresa.
Ayoko ng hazelnut leaf tea. Ang paglaki ng granules, walang amoy, mapait na lasa, maasim.

[hiacynta]

hiacynta, Alina, hindi maintindihan))
Sa ngayon, ito ay isa pang usapin, kung hindi man hindi naman kami masyadong Polako sa Polish)).
Oo, ang blackberry ay may bahagyang lasa ng seresa).

[Alina]

Alina, wala ring naintindihan. Nag-ferment ka ba sa oven o ano?

Raduszka, pinainit lamang nang bahagya at iniwan sa isang mainit na lugar


Ang aking mungkahi ay ang herbal tea na binubuo ng nettle, rowan at hibiscus. Hanggang sa maraming mga rosas na balakang.
Ang hibiscus na may mga nettle at rosas na balakang ay perpektong umakma sa bawat isa. Naglalaman ang nettle ng isang malaking halaga ng bakal, na kaagad na hinihigop sa pagkakaroon ng bitamina C, at kasama dito ang hibiscus at rosas na balakang.

Naglalaman din si Rowan ng mataas na halaga ng bitamina C, halos pareho sa mga prutas ng sitrus) at karagdagang beta-caroti.
Ang tsaang ito ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa bato, atay at rayuma. Inaangkin din niya ang paglaban sa sakit.

Mayroon bang ilan sa inyo na gumawa ng granulated nettle tea?

[Alina]

tsaa na may mga nettle?

Alina, ito ay hindi masyadong masarap na tsaa. Hindi kinakailangan na gawin ito at magkakaroon ng kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap dito. Ito ay kontraindikado sa nadagdagan na pamumuo ng dugo.