Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Linadoc]

Linadoc, Naligo lang ako. Maaari kang bumisita

Linochka, hello Cinderella, ikaw ay atin! Dapat kong subukang gumawa ng tsaa ayon kay Zachariy kapag pinupulot ko ang mga dahon.

Magandang hapon! Sa loob ng isang buwan at kalahati ay pinag-aaralan ko ang recipe para sa masarap na tsaa at talakayan sa paksang ito. At pinaputok ko, pinagsama ko ang iba't ibang mga dahon, lahat ng mga libreng istante sa kusina ay puno na ng tsaa. Napagpasyahan kong magparehistro nang espesyal upang sabihin ang isang malaking salamat sa may-akda ng resipe at sa lahat na nagkomento at nagdaragdag dito para sa detalyadong impormasyon, mga ideya at inspirasyon

[Mikel]

MikelGaano kahusay na gusto mo ng tsaa! Manatili ka sa amin dito ng maayos!

[Mikel]

Mikel, maligayang pagdating sa pamilya ng tagagawa ng tsaa. Mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na tsaa

[Mikel]

Mikel, Maligayang pagdating!

Walang sinumang nagtangkang gumawa ng mga ubas na may seresa? Gusto kong subukan ito, ngunit hindi ako sigurado kung magkatugma ang mga ito.

Ang aming mga ubas ay hindi lumalaki, ngunit ang mga seresa (kung gustung-gusto mo ang mga ito tulad ng gusto ko) ay sasama sa lahat! Kailangan mong subukan ang lahat!

Ngayon ay nag-scroll ako sa nalanta at pagkatapos ay nagyeyelong mga dahon ng isang batang ligaw na peras. Hindi ko inasahan ang ganoong amoy. Ang amoy ay hindi kanais-nais - maaari itong magbigay ng bakal, o kahit kalawang. Mayroon bang nakatagpo nito? Narito kung paano matukoy ang pagtatapos ng pagbuburo na may tulad na amoy? Ang mga dahon ng isang pang-adulto na peras, kahit na pinatuyo ko sila, amoy amis lamang sa lata. Samakatuwid, ang tanong ay lumitaw - Nabasa ko dito nang maraming beses na ang sariwang tuyong tsaa ay hindi amoy. Pinag-uusapan ba natin ang tungkol sa tsaa mismo o tungkol sa sabaw nito? Parehong amoy peras at seresa ang naaamoy ko, ngunit ang sabaw ay halos walang amoy. Pinatuyong granulated irga, pinatuyong sa isang bag, amoy napakahina. At isa pang tanong: posible bang uminom ng gayong mga tsaa sa susunod na araw pagkatapos ng paggawa ng serbesa? Palagi kong ibinubuhos ang regular na tsaa kinabukasan, kung hindi lasing, ngunit ano ang tungkol sa atin?

Maaari kang uminom, ngunit ang tsaa ay kailangan pa ring dumaan sa tuyong pagbuburo ng hindi bababa sa isang buwan, mas matagal nang nakaimbak ng tsaa, mas mabuti itong makuha.

maaari kang uminom ng ganyang mga tsaa kinabukasan pagkatapos magluto?

Marahil maaari mong, ngunit bakit? Sa palagay ko mas mahusay na magluto ng mas kaunti, nasisiyahan ako nang labis

Nag-apple mono ako noong isang linggo.
Pagkatapos lamang ay nagtanong sila kung paano maglaan ng oras? Nasa akin ang lahat ng mga larawan sa paglipas ng panahon (maliban sa pagkolekta ng mga dahon) - maaari mong makita at tantyahin kung magkano at kung ano ang kakailanganin.
Wala rin akong palaging sapat na oras upang mangolekta. Samakatuwid, kinokolekta ko hangga't makakaya ko. Faded up at sa package - Nag-sign ako sa package - type / date / weight.

Pag-Defrosting:

Una sa isang gilingan ng karne na may isang malaking grid

Ito ay naging halos isang buong mangkok

Ang pangalawang scroll sa gitnang rak direkta sa lalagyan kung saan magaganap ang pagbuburo

Ngayon tingnan nang mabuti ang dalawang larawang ito:

Ang puting pagpapawis ay malinaw na nakikita - iyon ay, sa panahon ng ikalawang scroll, ang masa ay nagsimulang mag-ferment nang buo. Ito (ang masa) ay napakainit na ang isang palayok ng temperatura ng kuwarto ay naka-fog !!! At sa araw na iyon nagkaroon kami ng napaka-init !!!
Sa araw na iyon at hindi na kailangang maghanap ng isang lugar, ngunit binuksan ko pa rin ang cartoon nang ilang minuto sa Yogurt mode ...

Isinasama ko rin ang labi mula sa gilingan ng karne ...

Sa una nais kong matuyo ang buong masa sa isang baking sheet, ngunit pagkatapos ay pareho akong ibinuhos ang bahagi nito sa isa pang form - pagkatapos ng lahat, kapag ang layer ay mas payat, mas madaling masubaybayan at mas madali ding makagambala ...

ito ang mga butil

Naguluhan ako sa katotohanang pagkatapos ng pagpapatayo ay may "alikabok" mula sa mansanas ... at medyo marami ...

ang alikabok ay malinaw na nakikita sa kaliwa ...

Konklusyon: maliban sa "dust", ang tsaang ito ay hindi nagdudulot ng anumang mga problema. At ang alikabok ay hindi isang problema, ngunit sa halip isang maliit na depekto ...

Hindi ko pa nasasanay sa pagluluto ng malalaking dahon. At sa lahat ng oras lumalabas itong higit pa sa akma sa akin. At sa pangkalahatan ay tinatanggihan ito ng bata, nangangailangan ng ordinaryong tsaa. Kung ang mansanas ay nagbibigay ng alikabok, tulad ng naintindihan ko, mas mabuti na huwag itong i-twist sa isang mababaw na rehas na bakal? At wala na akong iba dito. Kaya, muli, malalaking dahon, at tumatagal ng labis na puwang, paano ko ito kukuha? Maaari bang mapalitan ang tsaang ito sa panahon ng pag-iimbak at transportasyon, o gumuho lamang sa kamay? Nag-atubili kong pakialaman ang peras sa lata, kung hindi man ay hindi magkasya.

gumuho lang sa kamay mo?

muli, makakakuha ka ng basurahan - lalo lamang ... mas mahusay sa isang daluyan / maliit na rehas na bakal ...

[Anyuta]

Anyuta, magandang tsaa pala.
Pagkatapos ng pag-scroll, nag-ferment ako sa isang malaking wire wire, pagkatapos ay sa isang pinong wire wire at agad na ibinuhos sa isang sheet para sa pagpapatayo.

[francevna]

francevna, Alla, Naintindihan ko nang tama - paikutin sa daluyan, at pagkatapos ng pagbuburo sa pinong at tuyo?

muli, makakakuha ka ng basurahan - lalo lamang ... mas mahusay sa isang daluyan / maliit na rehas na bakal ...

Ito ay naging isang maliit na alikabok, ang mga sheet lamang ang gumuho sa maliliit na piraso. At sa isang gilingan ng karne, wala akong sapat na lakas upang maproseso ang napakaraming mga seresa at peras. Mayroon akong isang gilingan ng karne ng antediluvian na Soviet at wala nang ibang lugar na kukuha ng isa pa.

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, Wala akong katamtamang lattice, malaki at maliit lamang. Pagkatapos ng pagbuburo, mag-scroll ako sa isang maayos na wire rack at tuyo agad.

[Tiger Striped]

Tiger Striped, noong nakaraang taon ay pinaikot ko ang lahat ng tsaa sa isang ordinaryong manu-manong gilingan ng karne na may isang mahusay na rehas na bakal, wala nang mga pagpipilian, at sa taong ito ay bumili ako ng isang de-kuryenteng gilingan ng karne lalo na para sa tsaa, ngunit sa parehong beses ay pinaikot ko ito sa isang malaki, mas gusto ito

[elena kadiewa]

elena kadiewa, sa isang maliit na baluktot ko dahil wala nang iba, ngunit ngayon ay binigyan ako ng isang kapitbahay ng isang malaki, napilipit na nito ang isang batch ng mga seresa! Sinubukan ko si irgu - bagay ito! Sa kauna-unahang pagkakataon tulad ng lasa at aroma.

Ang aking mga kaibigan ay mahilig, huwag maging tamad at i-on ang gilingan ng karne ng hindi bababa sa dalawang beses at pagkatapos ay makakakuha ka ng magagandang malalakas na granula.

narito ang isang halimbawa ng dobleng pag-scroll pagkatapos ng pagpapatayo. Ang mga butil ay malakas at hindi gumuho.

[Zachary]

Ang aking mga kaibigan ay mahilig, huwag maging tamad at i-on ang gilingan ng karne ng hindi bababa sa dalawang beses at pagkatapos ay makakakuha ka ng magagandang malalakas na granula.

Zachary, salamat! Pinatay ako nang isang beses upang mag-scroll sa mga dahon sa isang manu-manong gilingan ng karne, at ikaw ay 2 puwersa
Kaya't napagpasyahan ko, hanggang sa bumili ako ng kuryente, mawawala sa akin ang tsaa

! Pinatay ako nang isang beses upang i-scroll ang mga dahon

Narito ang aking electric meat grinder na sakop sa gitna ng proseso. Kailangan kong paikutin ang kamay ng kalahati ng masa
Kaya't iyon ang ibig kong sabihin, nagprotesta pa ang aparato pagkatapos ng isang pag-scroll, pabayaan lamang na itulak ito sa pangalawang ...

at itulak siya sa pangalawa ...

ang pangalawa ay pumasa nang walang mga problema, dahil ang masa ay nasira na sa panahon ng unang pagtakbo.

Pinatay ako nang isang beses upang mag-scroll sa mga dahon sa isang manu-manong gilingan ng karne

Mga kababaihan ano ang masasabi ko ... Nasaan ang iyong mga katulong? Hindi ko ginagamit ang lahat ng mga humahawak na aparato.

[Zachary]

Mga kababaihan ano ang masasabi mo ... Nasaan ang iyong mga katulong?

Zachary, nais naming malaman ito sa aming sarili

Ang tsaa ay pinatuyo sa oven, ang unang batch ay pinatuyo sa Isidri. Maganda at siksik na mga granula ay naka-out, ang aroma ay nasa buong bahay.

nais naming malaman ito sa aming sarili

Narito ang totoo

Hindi ko alam kung paano, ngunit nadaig ko ang partido ng Irgi sa aking antediluvian na inamo na Soviet. Mga kamay sa mga callus at plaster, ngunit ah ginawa ito! Ang bata, na tinitingnan ang aking pagpapahirap, ay nagsabi: "At bakit ang tigas ng ulo mo?"

Para sa kasiyahan, kalusugan at benepisyo!

Payo sa paggamit ng Made in USSR meat grinder: iikot nang walang pag-igting, kapag naging mahirap na iuwi sa ibang direksyon, pagkatapos ay pasulong muli! At ang lahat ay gagana nang walang mga mais at luha ng tiyan)).

Payo sa paggamit ng Made in USSR meat grinder: iikot nang walang pag-igting, kapag naging mahirap na iuwi sa ibang direksyon, pagkatapos ay pasulong muli! At ang lahat ay gagana nang walang mga mais at luha ng tiyan)).

Sa kabaligtaran na direksyon - sa pamamagitan mismo, ngunit walang pag-igting hindi ito gagana.

Pinatuyo ko ang tsaa, sa tuwing sinasabi ko sa aking sarili na 1-1.5 kg, ngunit hindi ito gumana, pinoproseso ko ang 3 kg.
Raspberry-50%, ubas-40%, mansanas at peras -10%

Pinatuyo ko ang tsaa, sa tuwing sinasabi ko sa aking sarili na 1-1.5 kg, ngunit hindi ito gumagana, pinoproseso ko ang 3 kg.
Raspberry-50%, ubas-40%, mansanas at peras -10%

Wow, kung ano ang dami, ngunit hindi ko pa nagagawa na mangolekta ng higit sa 1 kg.

[Tiger Striped]

Tiger Striped, Anya, nangalap din ako ng higit sa isang beses. Mayroong mga packet sa freezer, 9pcs, iyon lang ang ginawa ko habang cool dito.

At nais kong gawin ito sa maliliit na batch. Dahil iniikot namin ito sa isang manu-manong gilingan ng karne, ito ay naging isang kagalang-galang na tungkulin ng asawa. At ang kuryente ay nagtrabaho kasama ang isang boltahe na hindi ko na nais na patakbuhin ito. Ang mga butil ay malakas lahat. Nag-iikot kami minsan sa isang mahusay na rehas na bakal. Wala nang iba pang mga gratings. Parehas, maganda na ang meat grinder na ito ay nakaligtas at maglilingkod sa amin ng paulit-ulit.

[Galina Iv.]

iikot nang walang pag-igting, kapag naging mahirap iuwi sa ibang direksyon, pagkatapos ay pasulong muli! At ang lahat ay gagana nang walang kalyo at luha sa tiyan

Galina Iv.,. Oo, pinilipit ko ang unang tsaa, at nang gumawa ako ng isang batch na may nagyeyelong - defrosting, dito ako pinatay.

[Tiger Striped]

Tiger Striped, Anya, nangalap din ako ng higit sa isang beses. Mayroong mga packet sa freezer, 9pcs, iyon lang ang ginawa ko habang cool dito.

Kailangan kong umalis sa loob ng apat na araw ... At sa St. Petersburg hindi ka na nakakolekta, kahit na mayroong isang blackberry, at mga puno ng mansanas, ngunit sa lungsod ito ay masyadong marumi. At bakit hindi ako nadapa kanina sa thread na ito? Ngayon kinokolekta ko kung ano ang kaya ko, kahit na sa maliliit na batch, upang maunawaan kung ano ang lasa nito. Nagawa kong mangolekta ng irga, seresa, peras, ngayon ay isang puno ng mansanas at isang kaakit-akit ay natuyo. Sa palagay ko - nagkakahalaga ba ng pagkolekta ng cherry plum at mountain ash o muli upang tanungin ang mga kapit-bahay at pilasin ang seresa?

Pipitas sana ako ng mga cherry at apple tree, gusto ko sila. ,

Ngayong tag-init ay labis akong gumon sa mga dahon - mono at mga mixture - Nalanta ako ng mga dahon, tulad ng lagi, pagkatapos ay pinuputol ko ito nang masinsinan, at masahin itong masigla. Ang Ivan-tea ay makakatulong nang maayos sa pinaghalong, nagbibigay ito ng maraming katas. Pinapayagan ko lang ang Ivan tea sa pamamagitan ng freezer, hindi talaga tinutulungan ng freezer ang natitirang mga dahon. Budburan ng tubig kung kinakailangan, ngunit walang panatisismo. I-tamp ito nang mahigpit at takpan ito ng isang baligtad na plato na may karga. Ang isang plato na hugis balde kung saan ito ay fermented, kaya madalas hindi ko ito tinatakpan ng isang mamasa-masa na tuwalya, lahat ng mga dahon ay natatakpan.
Pagkatapos ng pagbuburo, pinutol ko ulit ito, mas maliit, pagkatapos para sa pagpapatayo. Ito ay lumabas na isang maliit na may lebadong tsaa.

Sa susunod na taon ay gagawin ko ang higit na granular, dahil ang aking mga alaala sa tag-init na ito ay ang patuloy na pagputol ng mga dahon
Kaya, ito ay tumatagal ng maraming oras. Ngunit mayroong napakaraming tsaa sa taong ito na inaasahan kong magkakaroon din ng mga dahon para sa susunod na taon ng tsaa din.

O bilang isang pagpipilian, kailangan mong maghanap para sa isang empleyado mula sa mga miyembro ng pamilya

Mayroon akong isang siyam na taong gulang na bata ngayon. Nagulat ako, inikot ko ang buong kaakit-akit. Ngunit ano ang tungkol sa freezer, naiintindihan ko ito - napakadali ng pag-scroll! Si Irga na may isang maikling pag-freeze, 4 na oras, nag-scroll ako kahapon dahil sa sobrang katigasan ng ulo, at ang peras at kaakit-akit na nagyeyelo para sa gabi ay madaling mag-scroll. Sa gabi ay mag-scroll ako sa puno ng mansanas na nakolekta ko kahapon at subukang hanapin ito bago umalis, ngunit dahil sa init ng mga puno ng mansanas ay naging dilaw. Ang mga peras ay mas paulit-ulit, maraming mga ligaw na hayop na malapit sa mga dating bukid.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, at bakit si Ivanushka sa freezer? Pagkatapos ng pagkalanta, ito ay umiikot nang mahusay, kahit na sa kamay!

[Mary Poppins]

Mary Poppins, Masayang-masaya ako na mayroon kang tsaa sa taong ito! At may mga katulong - o sa anyo ng email. gilingan, o isang taong nagmamahal sa iyong tsaa.

Pinapayagan ko lang si Ivan na tsaa sa freezer, hindi talaga tinutulungan ng freezer ang natitirang mga dahon.

Kakaiba, kahit na ang freezer ay tumutulong sa amoy sa hardin.Itatago mo sana sila doon, at ang cool na umiikot na tama. Ngunit gumagawa din ako ng Ivan na tsaa nang hindi nagyeyel.

Noong unang panahon, nang wala akong isang de-kuryenteng gilingan, nakakonekta ako sa isang ordinaryong drill sa gilingan ng karne, isang bagay na katulad nito 🔗
naging maganda ang lahat.

At kahapon nilabas ko ang aking isang buwan na monomaline tea ... ang amoy ay kahanga-hanga!

[Ёlenka]

Noong unang panahon, nang wala akong isang de-kuryenteng gilingan, nakakonekta ako sa isang ordinaryong drill sa gilingan ng karne, isang bagay na katulad nito 🔗naging maganda ang lahat.

Ёlenka, Lena, oo, isang napaka-kagiliw-giliw na paglabas.

At kahapon nilabas ko ang aking isang buwan na monomaline tea ... ang amoy ay kahanga-hanga!

Narito ang isa pang tagahanga ng mono-raspberry! Radushka, dumating na ang iyong rehimen!

[Helena]

Helena, Ludmila, tumutulong ang freezer upang bigyan ang juice ng Ivanushka upang sapat ito hindi lamang para sa kanyang sarili, kundi pati na rin para sa mga tuyong strawberry at raspberry. At ang puno ng mansanas ay hindi pinahiram ang sarili sa akin sa pamamagitan ng kamay, kahit na nagyelo, marahil ang mga kamay ay mahina?
Hindi ko maiikot ang mga rolyo mula sa mga hardin, umiikot kaagad sila, at ang punto ay hindi gaanong gulong tulad ng sa katotohanang inilalaan ang katas. At sa gayon gigiling ko ang buong masa na co kasar na durog at may isang sapat na halaga ng juice.

Luda, marahil ay hindi ko na kailangan ng isang gilingan ng karne o isang katulong, ngunit isang mahusay na chopper, tulad ng para sa papel. Pagkatapos ay gilingin ang masa nang maayos at ilagay ito sa pagbuburo ..
Hindi ko talaga alam ang gusto ko

🔗
Ngayon ay pumipitas ako ng isang puno ng mansanas at nahanap ko ang gayong halaman, mayroon bang nakakaalam kung ano ito?

[Tiger Striped]

Tiger Striped, hindi bumukas ang larawan

Naglagay ako ng isang link. Kung hindi man, sa ilang kadahilanan, hindi ito ipinapakita. Sa kabila ng mga tag na imj.

Sa tingin ko ito ay isang itim na elderberry.

Mabuti ba sa tsaa? Hindi ko nais na mabilis na gumawa ng tsaa mula sa ilang anchar. Kahit na naiisip ko kung gaano kasikat ang gayong tsaa sa ating kriminal na kapital.