Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

pagkatapos ng pagyeyelo, ang lahat ng mga dahon ay mas madaling iproseso

Oo, napansin ko na ito sa mga raspberry.
Plano kong kunan ng larawan ang mga resulta Ang tsaa na pinatuyo ko sa umaga, mas gusto ko ang aroma nito kaysa sa mga nakaraang tsaa

Ang tsaa na pinatuyo sa umaga ay nagugustuhan ang aroma nito higit sa mga nakaraang tsaa

Pinasasaya ako nito. Kaya't kami ay iikot. Hindi nakakagulat na maraming mga tao ang gusto ang granulated tea. Gumawa ako ng maraming maluwag na tsaa ng dahon, oras na upang magsimula sa granulated na tsaa. Gayunpaman, sa isang form na brewed, wala itong katumbas.

At hindi ko nagawa kahit minsan. Tulad ng naiisip ko ... gaano katagal bago iikot ang mga dahon
Granulated lamang Ito ay mabuti na, karaniwang, ang asawa lamang ang lumiliko, at kinokontrol ko ang proseso

Hoy mga tao! Ang mga ideal granule ay mas mahalaga sa iyo kaysa sa panlasa? Para sa akin, dapat unahin ang lasa at aroma. At lahat ng iba pa ... kanais-nais

Noong nakaraang taon, hindi ako nag-abala sa hitsura. At ngayon nais kong lapitan ang perpekto sa lahat. Paano pa?
Ginagawa namin, syempre, alang-alang sa panlasa, ngunit walang limitasyon sa pagiging perpekto.

Noong nakaraang taon, hindi ako nag-abala sa hitsura. At ngayon nais kong lapitan ang perpekto sa lahat. Paano pa?
Ginagawa namin, syempre, alang-alang sa panlasa, ngunit walang limitasyon sa pagiging perpekto.

Sang-ayon ako 100%

[Elena_Kamch]

Sumasali din ako sa pagbati!

Lenochka, maraming salamat! At mula sa akin binabati kita!
Elena_Kamch, niamka, Radushka, mga batang babae, paano kayo taos-pusong nakipag-usap dito mula umaga! Masarap basahin ang balita mula sa mga pabrika ng mini tsaa!

Si Ra, matapos basahin ang paghanga sa mga pagsusuri, naglalaro ng mono raspberry sa kauna-unahang pagkakataon. Ito ay isang bagay! Umiling ang biceps at sinunog ang caloriya

Si Lena, well, ngayon, sa mini-factory at idinagdag ang gym.

At kung ang mga dahon ng strawberry ay idinagdag sa mga dahon ng raspberry, pinapalakas ba nito ang mga granula?

Lena, maaari mo ring strawberry. nagbibigay sila ng magagandang granula. At makakatulong din ang fireweed, ngunit maaari niyang hilahin ang kumot sa kanyang sarili, dahil pinaputol niya ang lahat ng mga lasa sa kanyang aroma. Tanging ang cherry na may blackberry ay maaaring talunin siya, at ang mga raspberry laban sa kanyang background ay maaaring maging hindi nakikita.
Mahusay na kumuha ng mga dahon ng mansanas para dito.

[Radushka]

Ang mga ideal granule ay mas mahalaga sa iyo kaysa sa panlasa? Para sa akin, dapat unahin ang lasa at aroma.

Radushka, at mga butil ay napakahalaga rin sa akin. At mula sa karanasan alam ko na ang maluwag na tsaa ay hindi gaanong mabango at masarap kaysa sa di-crumbly na tsaa.

Lena, maaari mo ring strawberry. nagbibigay sila ng magagandang granula. At makakatulong din ang fireweed, ngunit maaari niyang hilahin ang kumot sa kanyang sarili, dahil pinaputol niya ang lahat ng mga lasa sa kanyang aroma. Tanging ang cherry na may blackberry ay maaaring talunin siya, at ang mga raspberry laban sa kanyang background ay maaaring maging hindi nakikita.

Ang Lyudmila, dahil sa kakulangan ng mansanas, peras at ang kakulangan ng mga seresa na may itim na chokeberry, gumagawa ako ng isang halo ng lahat ng magagamit. At dahil ang willow tea ay namulaklak lamang sa ating bansa, pagkatapos ay umaksyon ito. Ang mas maliit na halaga ng lahat ng magagamit. Ngunit ngayon malalaman ko na nagbibigay ito ng pinakamakapangyarihang aroma. Susubukan kong wala ito sa susunod. At kung sasapatin ko ito, gagawa ako ng isang dalisay na Ivan-tea. Nirerespeto namin siya

[Helena]

dahil sa kakulangan ng mansanas, peras at kakulangan ng mga seresa na may itim na chokeberry, gumagawa ako ng isang halo ng lahat ng magagamit. At dahil ang willow tea ay namulaklak lamang sa ating bansa, pagkatapos ay umaksyon ito.

Helena, isang napaka-tamang desisyon - isang halo ng lahat ng iyon. Sa gayon, wala kang maisip na mas mabuti kaysa kay Ivanushka.

At kung sasapatin ko ito, gagawa ako ng isang dalisay na Ivan-tea.Nirerespeto namin siya

Tiyak na susubukan nating gawin ito. Ang pinakamahusay na tsaa na ginawa mula rito, kahit na ang mga halo sa hardin ay mabuti rin!

Gusto ko o hindi, kakailanganin kong gumawa ng tsaa alinsunod sa pamamaraan ng Zacharias. Bukas gagawin ko. I-defrost ang freezer ngayon. Natunaw ang mga dahon. Inilagay ko ulit ito hanggang bukas.
Inilagay ko ang aking ilong sa mga natunaw na peras. Ito ay ... hindi isang kanta, hindi - SYMPHONY! Maghahalo ako ng mga raspberry sa mga peras!

[Radushka]

Radushka, ngunit ayaw niya, kaya't humantong sa tsaa ang mga pangyayari. At naririnig ko rin ang Symphony na ito paminsan-minsan kapag nag-freeze ako ng mga dahon.

Mga batang babae, saang pahina ang pagyeyelo ng mga dahon ayon sa pamamaraan ng Zacharias ???

[iriska3420]

iriska3420, https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Ilaw]

Ilaw, Salamat. Natagpuan ito. Gusto kong subukan, tulad ng isinulat ni Zakhariy, * tae * na may dahon ng peras. Kahapon gumawa ako ng mono tea na may mga raspberry. Pagkatapos ng linggong init, ang tsaa na ito ay ganap na naiiba sa lasa na ginawa halos isang buwan na ang nakakaraan. Mahirap sabihin kung alin ang mas mabuti - parehong maganda. At sayang na mayroon kaming problema sa pagkuha ng mga dahon na ito. Marahil, ang bush na ito ay mahirap matiis ang aming abnormal na init.

[Ilaw]

Ilaw, magaling! Ikaw ay nasa tungkulin sa paksa at alam mo na kung saan saan! Salamat!
iriska3420, Ira, basahin ang listahan ng mga link sa dulo ng resipe. Maraming mga kagiliw-giliw na bagay.
At ang tsaa, sa katunayan, ay naiiba depende sa oras ng koleksyon. Ngunit ang mga raspberry ay mabuti anumang oras. Kinolekta ko ito kahit na pagkatapos ng hamog na nagyelo - ang mga dahon ay baluktot, pula. Naidagdag sa mga dahon sa freezer. Mahusay na tsaa pala.

Kinolekta ko ang mga dahon ng peras, naging dalawang uri sila - malaki, manipis at maliit, siksik, makintab. Inilagay ko ito sa ref upang matuyo, handa na ang malalaki, maliliit na malutong tulad ng sariwa. Iwanan ko ito sa mesa magdamag sa sheet, hindi bababa sa magiging mas malamig ito sa gabi, at sa bahay kasama ang 32. Marahil, sa pagkakataong ito ay mag-ferment ako sa kamalig, mas malamig pa rin doon.

[Tiger Striped]

Tiger Striped, kailangan mong i-freeze ang mga dahon na ito. Kung hindi man, ang mga maliliit na dahon ay hindi mapoproseso nang maayos sa isang gilingan ng karne. At maaari kang mag-ferment sa pangkalahatan sa kalye. Tiyak na hindi ito magiging mainit doon sa gabi.

[Lyudochka,]

Lyudochka, at nasubukan ko na ang tsaang ito: dahon ng chokeberry + dahon ng blackberry = VASNYATINA, Ayoko nang uminom sa tindahan ...

Ang mga blackberry at raspberry leaf teas ay magkakaiba-iba?

[Natusichka]

dahon ng chokeberry + dahon ng blackberry = TASTY, ayoko nang uminom sa tindahan ...

Natusichka, at pagkatapos! At walang nais na uminom ng tindahan ng tsaa pagkatapos ng kanilang sarili, malusog at ginawa ng pag-ibig!

Ang mga blackberry at raspberry leaf teas ay magkakaiba-iba?

Lind @, Wala akong mga blackberry, kaya hindi ko sasabihin sa iyo. Ngunit tingnan ang mga link sa dulo ng resipe. Ang pangalawang link ng blackberry ay may paglalarawan ng lasa at paghahambing ng blackberry sa raspberry.

Magandang araw sa inyong lahat! Nakabitin ako sa paksa ng tsaa at napagtanto na mas nakakaadik ito. Naghanda na ako ng raspberry tea. Ngayon sa isang basong garapon sa dilim (lahat ay nakasulat dito) ay nakatayo sa tuyong pagbuburo. Kinolekta ko ang mga petals mula sa cut rosas mula sa isang sachet - para sa mga additives. Inihanda ko rin ito sa parehong paraan. Natigilan kung paano ito amoy. Mismo ay hindi inaasahan. Gumawa ako ng isang listahan ng mga halaman na maaari kong kunin sa aking dacha. Natagpuan ko ang iyong mga tugon tungkol sa halos lahat ng mga kulay. Ngunit hindi ako nakakuha (o napalampas) na tanglad at plum ng seresa ng Tsino! Maaari ba akong makakuha ng mga ito?

[Tiger Striped]

Tiger Striped, kailangan mong i-freeze ang mga dahon na ito. Kung hindi man, ang mga maliliit na dahon ay hindi mapoproseso nang maayos sa isang gilingan ng karne. At maaari kang mag-ferment sa pangkalahatan sa kalye. Tiyak na hindi ito magiging mainit doon sa gabi.

Oo, nagyeyelong na sila. Ngunit ano ang tungkol sa pagbuburo ng gabi - hindi ko alam. Kahit na paikutin ko sila sa hatinggabi, magkano ang kanilang mai-ferment? Ito ay magiging hindi bababa sa kalahating araw, habang bumangon ka, habang pinapasok mo ang agahan sa bata ... Suriin ko ang temperatura sa kamalig ngayon.

tanglad

Nais ko ring magtanong tungkol sa tanglad

Mga batang babae, mayroong isang link sa unang pahina. Quote ko para sa iyo -

Tungkol sa tanglad ...Ang mga butil ay naging malakas. Nais kong tikman ang lasa ng purong tanglad na tsaa, kaya hindi ko ito pinagsama sa anumang ibang mga dahon. Nawala ang amoy ng mansanas, bumalik ang maamoy na amoy ng tanglad. Ngayon ay nakasabit ito sa isang unan sa loggia, darating, tingnan natin kung ano ang susunod na mangyayari. Tikman ng tsaa na may kapaitan. Sa madaling sabi, para sa isang baguhan. Ngunit may isang lugar na mapupulot sa aking koleksyon!

[Tatiana Bogatyreva]

Nakabitin ako sa paksa ng tsaa at napagtanto na mas nakakaadik ito. Naghanda na ako ng raspberry tea. Natagpuan ko ang iyong mga tugon tungkol sa halos lahat ng mga kulay. Ngunit hindi ako nakakuha (o napalampas) na tanglad at plum ng seresa ng Tsino! Maaari ba akong makakuha ng mga ito?

Tatiana Bogatyreva, magandang araw! Maligayang pagdating sa mga tema ng tsaa.
Mayroong mga link sa tanglad at cherry plum sa unang pahina sa Mga Tala. Sinipi na ni Radushka ang isa sa iyo, maaari mo ring tingnan ang cherry plum. at ito ay Intsik o Hapon, sa palagay ko walang pagkakaiba. Nagbibigay ang resipe ng mga alituntunin sa pagpili ng mga halaman para sa tsaa. ginabayan tayo ng mga ito. kung ang Chinese cherry plum ay nakakain at masarap, at may mga tannin sa mga dahon nito, pagkatapos ay magagawa mo ito. Ginagawa namin ito sa anumang mga halaman ...

[Tiger Striped]

Ngunit ano ang tungkol sa pagbuburo ng gabi - hindi ko alam. Kahit na paikutin ko sila sa hatinggabi, magkano ang kanilang mai-ferment? Ito ay magiging hindi bababa sa kalahating araw, habang bumangon ka, habang pinapasok mo ang agahan sa bata ... Suriin ko ang temperatura sa kamalig ngayon.

Tiger Striped, sa unang pahina mayroong isang link sa mga komento na pinamagatang "Paano magkasya ang tsaa sa iyong personal na iskedyul". Mayroong napakahusay na payo. Tingnan ito maaaring makatulong sa iyo na makahanap ng pinaka-maginhawang paraan upang gumawa ng tsaa para sa iyo.

May tanong ako. Sinabi nila tungkol sa ordinaryong tsaa na ang pag-inom nito ng malamig ay nakakalason. At ngayon ay mayroon akong sariling sipon, nagtimpla pa kahapon ng gabi, umiinom ako at ... Nasisiyahan ako. Mayroon bang pinsala?

[Radushka]

Radushka, Valyush, oo, walang pinsala! Walang caffeine ng tsaa, na kung saan ay theine, sa mga tsaa na ito, walang iba pang mga "panimpla", kaya uminom ng anumang anyo. Gusto ng aking mga apo na uminom ng malamig na tsaa sa halip na compote.

[Veronica]

Veronica,

Oh, mga batang babae, ginulo ko. Nais kong magtanong tungkol sa quince ng Intsik. Ang nasabing isang bush na may maliliit na dahon at namumulaklak na may pulang bulaklak!

[Tatiana Bogatyreva]

Tatiana Bogatyreva, ito ang chaenomeles. Hindi masyadong quince. Napaka-prickly nito na hindi ko na pupunitin ang mga dahon.

[Tiger Striped]

Tiger Striped, sa unang pahina mayroong isang link sa mga komento na pinamagatang "Paano magkasya ang tsaa sa iyong personal na iskedyul". Mayroong napakahusay na payo. Tingnan ito maaaring makatulong sa iyo na makahanap ng pinaka-maginhawang paraan upang gumawa ng tsaa para sa iyo.

Maraming salamat. Oo, kung maaari kang mag-ferment hangga't sinasabi nito, walang problema. Ngunit ngayon mayroon kaming mga ulap sa paligid, kaya't gagawin ko ito sa kamalig, kung hindi man ay maulan. Mayroong 27 degree ngayon. Pinagputol-putol ko ang aking binti gamit ang isang kalawangin na kuko, nagambala ang koleksyon ng mga hilaw na materyales, at maya-maya pa ay aalis na ako patungong St.

Napakasugat niya na hindi ko na pupunitin ang mga dahon

Oo, napaka-tusok, huminto pa ako sa pagpili ng mga prutas (napaka masarap na mga prutas na candied), dahil kung gayon ang mga gasgas ay tumatagal ng mahabang panahon upang pagalingin!

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila, hindi, kinokolekta ko ang mga prutas. Maaari kong panindigan ito nang kaunting sandali, gupitin ito sa maliit na skibochki, iwisik ito ng asukal at ilagay sa ref. Ang isang litro na garapon ay sapat para sa taglamig upang minsan ay idagdag sa tsaa sa halip na lemon.

Mga batang babae, napunta ako sa mga higanteng granula
Mayroon bang mali sa aking tsaa o nagaganap?

Ang isang litro na garapon ay sapat para sa taglamig upang minsan ay idagdag sa tsaa sa halip na lemon.

Ito ay oo, ito ay masarap. At ang mga binhi sa loob nito ... tulad ng sapatos na pang-sapatos

[Lucilia]

Lucilia, kapag pinutol ko ang mga hiwa, pinutol ko ang mga buto. Sa gayon, ang buong kamara ng binhi.

[Tatiana Bogatyreva]

babae, naguguluhan ako. Nais kong magtanong tungkol sa quince ng Intsik. Ang nasabing isang bush na may maliliit na dahon at namumulaklak na may pulang bulaklak!

Tatiana Bogatyreva, kung Japanese quince, ginawa nila iyon. Ang mistletoe ay nagawa at nasiyahan.

[Tiger Striped]

Pinagputol ko ang aking binti gamit ang isang kalawangin na kuko, nagambala ang koleksyon ng mga hilaw na materyales, at maya-maya pa ay aalis na ako patungong St.

Tiger StripedKaya, narito ang isa pang pag-atake ... Nagamot mo na ang sugat? Nang nangyari ito, ang aking asawa ay nagamot ng alak, at pagkatapos ay ginawa ang mga bendahe na may levomikol. Mabilis na gumaling ang lahat. Magpagaling ka na!

[Seberia]

Isang bagay na nakuha ko ang mga higanteng granula sa huli naging isang bagay na mali sa aking tsaa o ito ang lugar na naroroon?

Seberia, Helena, ang mga nasabing granula ay maaari lamang mapangarapin. Kaya mayroon kang isang mahusay na gilingan ng karne! Ang pangunahing bagay ay ang tsaa ay masarap at mabango. kaya't ang lahat ay mabuti sa iyong mga butil.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, maraming salamat! Tumubo lang ang mga pakpak ko, kung hindi ay hindi ko alam ang gagawin. Naisip ko pa ring idurog sila ng kamay
Mayroon akong isang gilingan ng karne ng Zelmer, at madali niyang binago ang katotohanan sa lahat.

Ginawa ngayong tsaa: raspberry + strawberry + apple tree + plum. Pinatuyong-12 na oras, baluktot sa isang gilingan ng karne (pinong lattice), fermented-5 oras (ang kulay ay naging madilim. Kahit na bago matuyo, halos itim na ito), pagpapatayo-120 gr. -40 min, 80 gr. - 50 min. Nakabitin ngayon sa isang bag. Ang sarap ng aroma. Amoy ito ni Antonovka (ngunit wala akong Antonovka) at maasim na pinakuluang kaakit-akit. Tulad ng mansanas na walang asukal. Itim, maliit, malakas, amoy granula. Gusto ko.
At sa pamamagitan ng paraan, ang pinaka masarap na amoy ng tsaa na mayroon ako (pinaka gusto ko ito) ay cherry na may kaakit-akit. Matulala ka lang!

[Seberia]

Naisip ko pa ring idurog sila ng kamay

Seberia, Helena, oh-oh ... Hindi yan! Ito ay lamang na ang tsaa na ito ay maaaring tumagal ng kaunti pa upang gumawa ng serbesa .. Oo, at pagbuburo sa naturang siksik na granules ay mas mahusay. Kaya binabati kita! Gumagawa ka ng mahusay na tsaa.

Ginawa ngayong tsaa: raspberry + strawberry + apple tree + plum. Pinatuyong-12 na oras, baluktot sa isang gilingan ng karne (pinong lattice), fermented-5 oras (ang kulay ay naging madilim. Kahit na bago matuyo, halos itim na ito), pagpapatayo-120 gr. -40 min, 80 gr. - 50 min. Nakabitin ngayon sa isang bag. Ang sarap ng aroma. Amoy ito ni Antonovka (ngunit wala akong Antonovka) at maasim na pinakuluang kaakit-akit. Tulad ng mansanas na walang asukal. Itim, maliit, malakas, amoy granula. Gusto ko. At sa pamamagitan ng paraan, ang pinaka masarap na amoy ng tsaa na mayroon ako (pinaka gusto ko ito) ay cherry na may kaakit-akit. Matulala ka lang!

Guzel, at binabati kita! Magaling! Kung ang lahat ay amoy mabuti ngayon, naiisip mo ba kung anong uri ng tsaa ang magkakaroon ka sa taglamig? Kaya't gumawa ng higit pa habang ang mga dahon ay buo at hindi gaanong magaspang.

Mga batang babae, ang tsaa ay natutuyo sa pangalawang oras. Hindi ko maibababa ang temperatura (ang gas ay namatay). Ang oven ay nakabukas. Gaano karaming matuyo? Maliit na granules, nabubulok, ngunit nalulukot pa rin.

Mga batang babae, nababanat na mga granula, lumabas sa kalan?

[Ilaw]

Ilaw, sumagot sa gazebo.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, salamat
Nagdagdag ako ng gas at mas binuksan ang oven. Nanonood ako.

[Ilaw]

Ilaw, yeah, sushi ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, well

[Ilaw]

Ilaw, kontrolin mo lang ang proseso upang hindi masyadong mag-overdry.