Ivan tea (pagbuburo ng mga fireweed leaf) - master class

Mayroong isang bukol, ito ay fluffed up, ang dahon ay naging kayumanggi at manipis at tumigil sa paglalakad sa mangkok, ngunit agad na naging isang computer. Maaaring hindi ito ang paraan ng pagkakaloob ng kulay.
Kumuha ng halos dalawampung minuto, kahit na may pahinga na 10 minuto

[Lily]

Lily, Ngayon sinubukan ko ang gayong batch sa pangatlong pagkakataon. Matapos ang freezer sa loob ng 45 minuto nang walang pagkagambala, pagmamasa, pagkatapos makuha mo ang kailangan mo.

Ang Lilya, tila, ang larawan ay hindi nagpapahiwatig ng totoong kulay. Kaya't ang lahat ay mabuti! Tama na ang 20 minuto.

Natasha, ngunit sa totoo lang ginawa ko ang tsaang ito mula sa napakabatang fireweed. Ngunit ngayon ang sheet ay naging mas mature at mas magaspang. Kailangan mong subukan kung paano siya kikilos ngayon at kung gaano karaming oras ang kailangan niya.

Inilagay pa rin ito ni Luda, at sa katunayan ito ay kinakailangan, mayroong isang munching ... tingnan, parang sapat na ???

[niamka]

niamka, at tinitingnan mo kung paano ito?

Inilagay pa rin ito ni Luda, at sa katunayan ito ay kinakailangan, mayroong isang munching

Lilya, ngayon mayroon ka ng kailangan mo! Ano ang tamang salita para sa iyo - champing! Ngayon ay gagamitin ko ito.

[Ludmila]

Ludmila, oo, ngayon ang sheet ay mas magaspang. Sa kauna-unahang pagkakataon na sinubukan kong masahihin, naghirap ako ng higit sa isang oras, ngunit ito ay walang freezer. At pagkatapos ng pagyeyelo ito ay mas mahusay. Ngunit 45 minuto, walang mas mababa, pagkatapos ito ay naging manipis at malagkit, magkadikit sa isang bukol. Ngayon ay mayroon akong dalawang batch na fermented. Nais kong subukan ang daluyan at malalim na pagbuburo. At bukas magiging madali ako.
Lily, oo, ang isang ito ay mukhang kung ano ang dapat lumabas.

[niamka]

niamkaSi Natasha, sa katunayan, ang freezer ay ang aming pangalawang katulong pagkatapos ng gilingan ng karne. Mas madali para sa isang tea-maker na manirahan kasama siya.

[Ludmila]

LudmilaSarap na sarap ako sa pagyeyelo. At ang pagmamasa ay mas madali kaysa sa pag-ikot sa isang manu-manong gilingan ng karne. Ngayon kailangan naming iimbak ang lalagyan sa ilalim ng malaking sheet at imbakan. Lahat ng pareho, tumatagal ng maraming puwang, ngunit ito ay napakagandang kapwa sa dry form at sa tsaa.

[lappl1]

Nagmasa din ako pagkatapos ng freezer. at sa gayon huwag masahin!

Lilya, ngayon mayroon ka ng kailangan mo! Ano ang tamang salita para sa iyo - champing! Ngayon ay gagamitin ko ito

lappl1, niamka, at pagkatapos kung gaano katagal ka magsisimulang matuyo ang naprosesong sheet?

Ang resipe ay may tatlong mga pagpipilian para sa ilaw, katamtaman at malalim na pagbuburo. Doon, ang oras ay naiiba, at ang pagpapatayo ay pagkatapos ng pagbuburo.

[niamka]

niamka, kaya nagtataka ako kung magkano ang pagbubuhos mo?

Pagkatapos ng gilingan ng karne, nag-ferment ako ng 24 na oras.

kinakailangan upang mag-stock ng isang lalagyan sa ilalim ng isang malaking sheet at isang lugar para sa pag-iimbak.

Natasha, masarap na ibuhos ang tsaa na ito sa 3-litro na garapon. At pagkatapos ay nasa ilalim sila ng kama o sa mezzanine. O sa kubeta, kung mayroon ka.

[Lily]

Lilyhanggang sa lumitaw ang isang kaaya-aya na aroma ng prutas, kapag ito ay sa pinakamalakas. Napagpasyahan kong subukan ang iba`t ibang mga laro sa iba't ibang oras ngayon. Ang isang batch ay 18 oras, ang pangalawa ay 24 na oras. At bukas ay gagawin ko ang alas-6.

at kung gaano katagal ka magsisimulang matuyo ang naprosesong sheet?

Sinusubukan kong huwag mag-ferment ng higit sa 12 oras. Kahit dahon. Mas gusto ko ang tsaang ito. Ngunit ito ay isang bagay ng panlasa. Kailangan mong subukan ang iba`t isa at piliin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyong sarili.

[Ludmila]

Ludmila, ang problema ay ang mga bangko ay maaari pa ring hanapin, ngunit walang imbakan at wala ring lugar.

Sinusubukan kong huwag mag-ferment ng higit sa 12 oras. Kahit dahon. Mas gusto ko ang tsaang ito. Ngunit ito ay isang bagay ng panlasa. Kailangan mong subukan ang iba't ibang mga bagay at piliin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyong sarili.

Kaya nais ko ring subukan ang iba`t ibang mga pagpipilian, dahil mayroong isang pagkakataon.

[niamka]

hanggang sa lumitaw ang isang kaaya-aya na aroma ng prutas, kapag ito ay naging pinakamalakas. Napagpasyahan kong subukan ang iba`t ibang mga laro sa iba't ibang oras ngayon. Ang isang batch ay 18 oras, ang pangalawa ay 24 na oras.At bukas ay gagawin ko ang alas-6.

niamka, Natasha, tama! Amoy, panlasa, piliin ang pinakamahusay na pagpipilian!

Nakaupo ako sa mga palumpong .. Nabasa ko ... Gusto ko ng masarap na tsaa ... isang dahon ng raspberry ay nasa freezer ... hindi sapat, ngunit naghihintay sa mga pakpak at aking kahandaan ... Sa palagay ko paano pumili ng oras upang maipasa ang pagbuburo at matuyo ito ... sa bahay walang tao, nasa trabaho ako, pagkatapos ay tumatakbo ... paano ako mapunit?

[AlenKa]

kung paano pumili ng oras upang maipasa ang pagbuburo at matuyo ... walang tao sa bahay, nasa trabaho ako, pagkatapos ay tumatakbo ... paano ako sasabog?

AlenKa, wag kang mapunit. Napakadali nito! Sa gabi ay inilalagay mo ang mga dahon upang matuyo. Upang hindi mapukaw ang mga ito nang walang katapusan, mahigpit mong ibabalot sa isang makapal na tela (maraming mga lumang sheet, kurtina o tablecloth na gawa sa natural na mga hibla). Ganito:

Sa umaga ay mabilis mong iikot ito sa isang gilingan ng karne (bumangon nang 30 minuto nang mas maaga), ilagay ito sa pagbuburo at pumunta kung saan mo kailangan. At patuyuin ito sa gabi.

[Vinokurova]

Vinokurova, ang mga raspberry ay hindi kailangang mag-ferment ng mahabang panahon sa loob ng 5-6 na oras, ngunit sa init 5 ay sapat na!

[Ludmila]

Ludmila, pagkatapos ng freezer na balot na ganito at iyan na?.
iyon ay, sa gabi ay kinukuha ko ang mga dahon sa freezer, natutunaw ito, pinagsama sa isang tuwalya ... ngunit paano ang mga sausage?. tila nasulat na ang mga granula ay hindi maganda nakuha mula sa mga raspberry at currant (((gumuho sa alikabok ... kahit na may halos 600 na mga pahina sa paksa, huwag yakapin ang napakalawak sa isang maikling panahon
o bumangon nang mas maaga, mga sausage sausage at ilagay sa halip na isang gilingan ng karne para sa pagbuburo?

Ilalabas ko ito sa umaga at i-defrost ito, pagkatapos ng trabaho, iikot ito at ilagay sa pagbuburo sa 18-00, pagkatapos ng 6 na oras - sa gabi o sa 24-00 ilalagay ko ito sa pagpapatayo. Naisip ko ito.
Nalalanta ba tayo pagkatapos ng freezer? tila kailangan mong punan ang freezer, at pagkatapos ay mag-defrost lamang, i-twist o iling at mag-ferment.

Marahil sa katapusan ng linggo upang magawa ito. At pagkatapos ito ay magiging gulo sa buong gabi. 6 na oras ay hindi isang mahabang pagbuburo, kung ito ay mas mahaba, pagkatapos ay posible na hulaan kahit papaano.

[AlenKa]

pagkatapos ng freezer na balot ng ganito at iyon na?.

AlenKa, hindi ... Hindi ganon. Kapag nakolekta mo na ang mga dahon, agad na balutin ito ng tela. Matapos ang araw (o gabi) na lumipas, magbukas at maaari kang kumilos sa 2 paraan:
1. Itapon ang mga dahon sa freezer, at gawin ito sa paglaon, kung ito ay maginhawa.
2. Kaagad pagkatapos punan ang tela (maaga sa umaga, halimbawa), iikot ito sa isang gilingan ng karne o iikot ang mga rolyo, at pagkatapos ay ilagay ito sa pagbuburo.

nakasulat na ang mga granula ay hindi maganda nakuha mula sa mga raspberry at currant (((gumuho sa alikabok ... kahit na may halos 600 na mga pahina sa paksa, huwag yakapin ang napakalawak sa isang maikling panahon

Oo, masama! At ginagawa mo ang mga ito ng isang mansanas, peras, kaakit-akit, strawberry o Ivan tea. Pagkatapos ang mga granula ay magiging malakas at ang tsaa ay mas masarap kaysa sa mono na bersyon.

[Ludmila]

Ludmila, Humihingi ako ng paumanhin para sa pagsulat sa maling paksa ... Basta lahat ako bukas para sa tsaa ...

Kapag nakolekta mo na ang mga dahon, agad na balutin ito ng tela.

Ginawa ko lang iyon, binalot ito sa maraming mga layer ng gasa at inilagay sa kotse ... habang nagmamaneho ako, ang mga dahon ng raspberry ay nalanta kahit konti ... sa bahay ay inalis ko ang mga ito, habang pinupunit ang mga pinagputulan, sila pa rin kupas ... nilagay ko sila sa isang bag at nilagay. ..
Ludmila, at kung magkano ang kailangan mong kunin para sa isang timpla ng mga dahon ng strawberry?. halos pareho upang mapanatili ang mga butil? o subukang paikutin ang mga sausage na raspberry sa umaga at ilagay ito sa pagbuburo, at sa gabi (aabutin ng humigit-kumulang na 12 oras) upang i-cut at matuyo sila ... o ibalik ang lahat sa dacha sa katapusan ng linggo at sausage at tuyo doon ...

[AlenKa]

nakabalot sa maraming mga layer ng gasa

AlenKa, una, para sa balot mas mainam na kumuha ng isang mas makapal na tela, pagkatapos ang kahalumigmigan ay mas mahusay na hinihigop. Maaari kang gumamit ng mga terry twalya, o ilang mga lumang kurtina, o mga sheet, o mga tablecloth. Gauze, magiging payat pa rin ito. Ngunit ito ay para sa hinaharap.

at kung magkano ang kailangan mong kunin para sa isang timpla ng mga dahon ng strawberry?. halos pareho upang mapanatili ang mga butil?

Maaari kang magkaroon ng parehong halaga, o mas kaunti o higit pa. Kung magkano ang kukunin, nakakakuha ka pa rin ng mga granula.

o subukang paikutin ang mga sausage na raspberry sa umaga at ilagay ito sa pagbuburo, at sa gabi (tatagal ito ng humigit-kumulang na 12 oras)

Kaya mo yan Wala yun alas-12.Magkakaroon ng oras, gagawin mong mas kaunti ang pagbuburo.

o muling dalhin ang lahat sa dacha sa katapusan ng linggo at may sausage at tuyo ...

Oh, sa oras na oras na upang pumunta sa dacha, gagawa ka na ng tsaa. At sa dacha magagawa mo pa rin ito. Maniwala ka sa akin, walang maraming tsaa. Ang dami mong ginagawa, mas mabuti. Kaya't gawin ngayon tulad ng ginagawa mo, at magkakaroon ng bagong tsaa sa dacha.

[Ludmila]

Ludmila,
mabuti, magpasya tayo ...
Luda, maraming salamat sa mga detalyadong sagot ... Nabasa ko at naintindihan na hindi ko lang nais gawin ito, ngunit gagawin ko ito nang walang kabiguan ... higit sa lahat, may kumpiyansa pa rin ako na magkakaroon ito ng masarap na tsaa ...

[AlenKa]

AlenKa, sa iyong kalusugan! Sigurado rin ako na magtatagumpay ka! Good luck sa kapanapanabik na aktibidad na ito!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ka nakakakuha ng gayong manipis na mga dahon ng tsaa sa "Buhok ng Italyano Macho" na tsaa? Nanalo siya sa akin. Siguro gaano katagal bago masahihin ang mga dahon? Gaano karami ang iyong pagmamasa?

[niamka]

niamka, habang si Nastya ay hindi nakikipag-ugnay, sasagot ako. Sinulat na ni Nastya ang tungkol dito. Kinolekta niya ang mga napakababatang dahon ng fireweed noong kalagitnaan ng Mayo. Maliit pa sila at napakalambot. Samakatuwid, sila ay masahin sa "mga buhok". Ngayon ito ay malamang na hindi magawa, kung hindi lamang mula sa mga tuktok na dahon.

[Ludmila]

Ludmila, salamat : rose: Naaalala ko ngayon, dahil nabasa ko ang tungkol dito. Kaya, susubukan kong iikot ang isang dahon nang paisa-isa pagkatapos ng pagbuburo, bagaman hindi ako sigurado kung sapat na ang pasensya.

[niamka]

Susubukan kong i-twist ang isang dahon nang paisa-isa pagkatapos ng pagbuburo, bagaman hindi ako sigurado kung mayroon akong sapat na pasensya.

niamka, mahal, kailangan mo ba ito? Huwag kang magdusa! Paghaluin ang lahat ng mga dahon nang magkasama. Magkakaroon ng mahusay na tsaa!

[Ludmila]

Ludmila, Naihalo ko na ang isang tiyak na halaga: ang medium na pagbuburo ng malaking dahon sa isang unan ay natuyo. Sa gabi ay matutuyo ako ng 30 oras. At bago iyon gumawa ako ng 3 litro. Wala na ang dalawa, inabot ko sila. Gusto kong mag-eksperimento. Narito pa rin ang nauugnay na tsaa ay hindi nagbibigay ng pahinga. Dapat itong gawin sa malapit na hinaharap, habang maaari mo pa ring makahanap ng medyo batang mga pag-shoot ng Ivan tea.

[Natasha]

Wala na ang dalawa, inabot ko sila.

Natasha, magaling! Gumagawa kami ng maraming tsaa upang maipamahagi namin ang karamihan sa mga mabubuting tao.

Gusto kong mag-eksperimento. Narito pa rin ang nauugnay na tsaa ay hindi nagbibigay ng pahinga.

At ito ay tama! Eksperimento para sa kalusugan! At upang makahanap ng mga batang shoot, gumawa ng iyong sarili ng isang plantasyon ng batang Ivanushka, na putulin ang mga tangkay sa taas na 10 - 15 cm. Ang mga bagong shoot sa tatlo hanggang apat na linggo ay magbibigay sa iyo ng isang batang fireweed.

[Ludmila]

Ludmila, ngunit maaari mo bang iimbak ang tsaa sa isang vacuum? .. ibuhos ito sa isang bag, ibomba ang hangin ... at panghinang ... o sa isang lata na may vacuum lock? ..

[AlenKa]

AlenKaSinubukan ito ni Mistletoe noong nakaraang taon. Ngunit pinintasan siya ng kanyang mga kakilala, na nagbubuod ng ilang teorya sa pamamaraang ito. Tulad nito makagambala sa dry pagbuburo. Hindi ko ito nasubukan mismo, ngunit binigay ito ni Mistletoe. Mas mahusay sa mga simpleng garapon na may plastic at screw cap.

[Ludmila]

Ludmila, salamat ... makakaya mo ba ang mga lata, lata, plastik, baso?. anumang mayroon sa stock?

[AlenKa]

AlenKaAnumang bagay, hindi lamang mula sa ilalim ng mga adobo na mga pipino, upang ang amoy ay hindi pumasa sa tsaa sa paglaon. At, syempre, masikip. At pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang madilim na lugar.

[Luda]

At ito ay tama! Eksperimento para sa kalusugan! At upang makahanap ng mga batang shoot, gumawa ng iyong sarili ng isang plantasyon ng batang Ivanushka, na putulin ang mga tangkay sa taas na 10 - 15 cm. Ang mga bagong shoot sa tatlo hanggang apat na linggo ay magbibigay sa iyo ng isang batang fireweed.

Luda, salamat sa payo. Dapat kong gawin ito kapag pumunta ako sa susunod. sabay sa baryo. Ang pangunahing bagay ay hindi mawala ang plantasyon na ito sa bukid sa paglaon.

Natasha, hindi ka matatalo, sa pagtatapos ng Mayo ay sinira ko ang mga tangkay ng willow-tea, halos umiyak ako, sayang, ngunit ngayon nagpunta ako sa lugar na iyon, maraming, malawak na mga palumpong na maraming Nagmumula!

[Helena]

Helena, buti naman! Nais kong hukayin ang mga ugat nito sa taglagas at subukang maghurno ng tinapay. Nabasa ko na ang fireweed harina ay isang natural na preservative, ang tinapay ay hindi nasisira kasama nito. Nagtataka ako kung magkano. At subukan din ang kape mula sa mga ugat. Sinubukan ang inihaw na barley na kape. Nagustuhan ko ito nang husto!

[Natasha]

Nais kong hukayin ang mga ugat nito sa taglagas at subukang maghurno ng tinapay. Nabasa ko na ang fireweed harina ay isang natural na preservative, ang tinapay ay hindi nasisira kasama nito. Nagtataka ako kung magkano. At subukan din ang kape mula sa mga ugat. Sinubukan ang inihaw na barley na kape. Nagustuhan ko ito ng husto!

Natasha, subukan mo. Ngunit tila sa akin na hindi makatotohanang mangolekta, magbalat at matuyo ng harina ng mga ugat ng fireweed. Napakapayat nila!

[Ludmila]

Ludmila, salamat sa larawan. Hindi ko pa nakita na live ang mga ugat na ito. Ngunit marami kaming fireweed. Kung maghukay ka, banlawan ito mula sa balon sa palanggana na may isang medyas, sa palagay ko totoo ito. Patuyuin din sa isang gilingan ng kape. Paumanhin para sa gilingan ng kape, talaga, ngunit walang gilingan.

[Natalia]

Natalia, nakalimutang maglinis? Ang bawat gulugod ay kailangan ding malinis. Ngunit subukan mo, susuportahan kita, ngunit sa ngayon sa pag-iisip! Noong nakaraang taon, sa taglagas, magkokolekta ako ng mga ugat, kahit na nagpunta sa isang pala. Ngunit siya ay bumalik, sapagkat walang kinalaman sa pala - walang paraan upang makarating sa lupa. Ang nasabing mga makapal! At ang damo ay isang solidong karpet. Sa pangkalahatan, malamig, mahirap, at umuwi ako. Nais kong humingi ng tulong sa aking asawa, ngunit 2 mga kotse ng kahoy na panggatong ang naibawas para sa kanya, kaya't hindi niya ito ginulo. At kapag siya ay higit pa o mas mababa malaya, mayroong mga unang frost at imposibleng maghukay sa lupa. Kaya't naiwan akong walang mga ugat.

[Luda]

Ludabaka maglalakad din ako pabalik-balik na may pala. Kung hindi mo subukan, hindi mo malalaman.

[Natalia]

Natalia, maglakad! Ngayon ay maaari mo pa ring maghukay ng isang bagay doon - ang damo ay hindi gaanong siksik at mataas. Marahil ay kumuha ka rin ng isang barungan. Halika, subukan ito, at pagkatapos ay sabihin ito. Siguro pupunta ako sa sandaling malaya ako.

[Ludmila]

Ludmila, Nabasa ko na ang mga ugat ay naani sa taglagas. At ang aming lupa ay hindi siksik, malinis na buhangin, tulad ng sa beach.

[niamka]

Tricia, Anastasia, maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ka nakakakuha ng ganoong manipis na mga dahon ng tsaa sa tsaa na "Italian Macho Hair"? Nanalo siya sa akin. Siguro gaano katagal bago masahihin ang mga dahon? Gaano karami ang iyong pagmamasa?

niamka, Natasha, Humihingi ako ng paumanhin para sa pagiging huli sa sagot - umuwi ako huli mula sa trabaho.
Oo, sa larawan mayroon akong tsaa mula sa pinakamataas na dahon o mula sa banayad na gitna.
Sa katunayan, ang gayong tsaa ay maaaring makuha sa tag-araw, kung bumalik tayo sa lugar kung saan nakolekta namin ang ivanushka sa huli ng tagsibol. Sa mga sirang tangkay lamang, lilitaw ang isang bagong bata at siksik na paglaki. Dito mula dito at masahin ang mga dahon ng dahon ng tsaa. Hindi ko hiwalay ang anumang bagay at hindi ko pinapayuhan sa iyo, dahil kakailanganin ng maraming pagsisikap at oras. At ang parehong resulta ay maaaring makamit sa karaniwang pamasahe ng sheet. Habang hinuhugas mo ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, masahin ang sheet mula sa gilid hanggang sa gitna. Hanggang sa paglabas ng katas kapag pinipisil ang isang bukol at sa mamasa-masa (mula sa katas) na mga kamay. At kahit isang medyo siksik na sheet na "kulot" sa kulot na "mga buhok" para sa akin. Isa pang pananarinari: para sa isang maganda, pare-parehong itim na kulay ng tsaa, ipinapayong alisin ang mga tangkay - hindi sila nagiging itim, nagiging kulay kayumanggi (dahil wala silang mga tannin, marahil) at magbigay ng hindi pantay na kulay.
Tungkol sa pagbuburo: 8 at 12 na oras ay hindi sapat para sa akin - naroroon ang herbal na amoy. Ngunit 24 na oras, bilang ito ay naging napakahusay. Ngunit wala pa kaming mainit na tag-init, at mas nalalanta ko ang dahon.
Lyudochka, salamat sa pagtulong sa sagot!