Cherry jam (sa isang gumagawa ng tinapay)

Kategorya: Mga Blangko
Cherry jam (sa isang gumagawa ng tinapay)

Mga sangkap

Cherry 1 kg. (Timbang na may buto, walang mga binhi 600 g.)
Asukal 550 g
Lemon juice 20 g
Pektin 20 g (o 4 na kutsarita mula sa isang makina ng tinapay)

Paraan ng pagluluto

  • Hugasan ang mga seresa, alisin ang mga buto, gilingin sa isang blender, ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa gumagawa ng tinapay.


Ussuro4ka
at ang spatula (alin ang pumapalit sa kuwarta) ay nakakapagod na ilagay o wala ito? Humihingi ako ng paumanhin para sa bobo na tanong, ngunit ang aking tagagawa ng tinapay ay 2 araw lamang .. Nagbabalak akong gumawa ng jam ayon sa iyong resipe. ngunit hindi ko lang mapagpasyahan ang taong maghahalo na ito ... alisin o umalis? mangyaring sabihin sa akin
DJ
Ussuro4ka Kapag kumukulo ang jam, hindi mo kailangang i-drag ang spatula, dahil nakakagambala ito sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Kung mayroon man, tanungin.
Ussuro4ka
Quote: DJ

Ussuro4ka Kapag kumukulo ang jam, hindi mo kailangang i-drag ang spatula, dahil nakakagambala ito sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Kung mayroon man, tanungin.
eprst! at binili ko ang kamangha-manghang himala na ito 2 araw lamang ang nakakaraan ... maaari kang mabaliw kung anong uri ng matalinong pamamaraan
at kung literal na magdagdag ako ng isang baso ng honeysuckle sa seresa, paano sa palagay mo ito magiging masarap? kung hindi man ito ay nagkakahalaga ng 2 o 1.5 ... ni kumain o gumawa ng iyong sariling siksikan dito ..
DJ
Sa kasamaang palad, hindi ko alam kung anong kombinasyon ng lasa ito, ngunit sa palagay ko hindi ito magiging masama. Subukang lutuin ito at iyon
Ussuro4ka
Mahaba ang 2 mga pagpipilian .. Kailangan kong magluto bago dumating ang aking asawa, upang mag-ulat tungkol sa mga pakinabang ng aking multi-lutuin (nang-extort ako ng 2 linggo), kaya't masubukan kong mas mahusay ang iyong napatunayan na pagpipilian
DJ
Ussuro4ka Nabasa ko na tinanong mo sa isa pang thread para sa "Zhelfix", sana mayroon kang pectin? Ito ay lamang na ang seresa mismo ay walang mga katangian ng pagbulong, para sa ito ay nagdaragdag kami ng pectin. Gusto ko talaga kayo magtagumpay.
Kung wala kang pectin, maaari kang maglagay ng mga currant sa lugar nito, halimbawa 50/50 mayroon itong napaka-gelling na ari-arian. Ang mga currant lamang ang kailangang gadgad sa isang dyuiser upang walang mga buto.
Sa anumang kaso, kung walang alinman o ang iba pa, tandaan lamang na ang jam ay maaaring maging likido, ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan
Ussuro4ka
Quote: DJ

Ussuro4ka Nabasa ko na tinanong mo sa isa pang thread para sa "Zhelfix", sana mayroon kang pectin? Ito ay lamang na ang seresa mismo ay walang mga katangian ng pagbulong, para sa ito ay nagdaragdag kami ng pectin. Gusto ko talaga kayo magtagumpay.
Kung wala kang pectin, maaari kang maglagay ng mga currant sa lugar nito, halimbawa 50/50 mayroon itong napaka-gelling na ari-arian. Ang mga currant lamang ang kailangang gadgad sa isang dyuiser upang walang mga buto.
Sa anumang kaso, kung wala alinman o iba pa, tandaan lamang na ang jam ay maaaring maging puno ng tubig, ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan
at ako likidong tama lang. hindi namin ito pinagsama, at ang aking asawa ay gumagawa ng maiinit na inuming prutas mula sa siksikan at inumin sa halip na kape at tsaa. kaya't hindi ako naging interesado sa pectin. at bibili ako ng "Zhelfix" at magluluto ng jam na may mga karot, na makapal na para sa aking sarili.
nga pala, nagluluto na ang jam .. kahit wala pa itong amoy kahit ano
DJ
Quote: Ussuro4ka

at ako likidong tama lang. hindi namin ito pinagsama, at ang aking asawa ay gumagawa ng maiinit na inuming prutas mula sa siksikan at inumin sa halip na kape at tsaa.
Inaasahan kong ibahagi mo sa amin ang mga recipe sa paglaon?
Quote: Ussuro4ka

niluluto na ang jam .. kahit wala pa itong amoy
Hindi mo maririnig ang isang binibigkas na amoy, isang magaan na aroma ay magiging kapag ang jam ay nagtapos sa pagluluto.
Ussuro4ka
Ibabahagi ko, syempre, ako lang ang nagluto ng lahat ng preserba sa isang kasirola dati.
Kailangan ko bang lumikha ng isang bagong tema sa aking mga jam o mayroong isang karaniwang tema?

gumagana ang aking bubuyog ... gumagambala ito nang hindi tumitigil))) at tumalon ako sa paligid niya sa tuwa at naaalala kita ng isang mabait na salita)
DJ
Ussuro4ka ang mga recipe ng jam ay maaaring malikha sa seksyon Bodega sa bahay | Mga paghahanda ng prutas at berry
Sa palagay ko dito maaari kang magsulat ng mga resipe para sa mga inuming prutas
Ussuro4ka
Iniuulat ko - ang siksikan (para sa isang kilalang kadahilanan, ang jam na iyon, hindi jam) ay luto. napaka masarap at magulo. nagustuhan ito ng asawa - naaprubahan
ngunit sa kapinsalaan ng inuming prutas .. Nagluto ako ng "sa isang normal na paraan", ngunit hindi inaprubahan ng aking asawa. Tinatawag niya akong fruit juice, pinagsama ng sariling tubig na kumukulo, jam. karaniwang 3 tsp. sa isang baso ng kumukulong tubig. masarap
Ussuro4ka
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=72591.new#new
narito ang isa sa aking mga paboritong jam, tulungan mo ang iyong sarili
DJ
Ussuro4ka Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo at ng iyong asawa.
Para sa inuming prutas naintindihan ko kung paano ito mukhang isang mainit na compote
Svetik_
Lorik .............. Ginawa ko ang jam ng aprikot noong nakaraang taon, kaya nakalimutan ko ang tungkol sa mga seresa .................. bobo. Wala akong pectin ..................... ano ang gagawin ?? Isang bagay na papalit kay Mona, kung gusto ko ng jam ???
DJ
Svetik_ tulad ng sa mga bukas na puwang ng forum, nabasa ko na ang mga batang babae ay nagdaragdag ng agar.
Mayroon ka bang agar?
Svetik_
Walang wala .............
Tag-init residente
Tingnan ang market Zhelfix o Jelly
Elena63
Mga batang babae, mangyaring tumugon, sino ang gumagawa ng jam sa Moulinex 5004? Nag luto ako for the first time kahapon. Sa simula, nakagambala siya ng kaunting oras, at ang natitirang oras ay tahimik. Tumingin ako sa kalan habang nagluluto, mayroong kaunting kumukulo sa mga gilid ng timba at iyon na. At ang gitna ay tumayo nang tahimik. Kahit na naidagdag ko ang confiture, ang jam ay likido, ang seresa ay natunaw sa buong lupa. At parang ang halo lang nila ng berry sa asukal. Ibang-iba sa karaniwang jam. Kahit papaano hindi ako nasisiyahan sa siksikan na ito. Ang tanong ay: Paano kumukulo ang jam sa iyong mga oven?
Crumb
Elena63
Mayroon akong parehong oven na magkapareho sa iyo, hindi ko sinubukan na magluto sa bagong siksikan, ngunit sa "matandang" isa, kung saan 5002 na natunaw ko ang napakaraming mga jam / jam / confiture na nakakatakot tandaan ... ngunit maaari ko 't tandaan ang isa sa kanila, na kung saan ay hindi nais ang lahat ng ito bilang isa !!! Inilarawan mo nang tama ang lahat, ang proseso ng paggawa ng jam sa aming mga mulks ay eksakto kung paano ito nalalabi. Ang pangangalaga ng mga berry sa jam ay direktang nakasalalay sa kanilang pagkahinog, mas hinog ang berry, mas "tatapik" ito kapag halo-halong. Tungkol sa jam ... sa anong yugto mo ito idinagdag? Kung kaagad sa natitirang mga sangkap, kung gayon malinaw ang dahilan ... Kung hindi ako nagkakamali, hindi ito inirerekumenda na pakuluan ang confiture tulad ng "Zhelfix" nang mahabang panahon, tama ba? Gumagamit ako ng "Zhelfix", at sa gayon kapag nagluluto ng jam sa HP, ginagawa ko ang sumusunod: sa pagtatapos ng program na "Jam", nakatulog ulit ako sa isang timba na may nakahandang Jellix jam at muling simulan ang programa, maghintay para sa ang HP upang ihalo ang lahat, muli ay magsisimula ang kumukulo at pagkalipas ng 3 minuto pinapatay ko ito. Bagaman ngayon naaalala ko, nakatulog ako kaagad ng "Zhelfix" kasama ang natitirang mga sangkap sa unang inumin, at wala ring nangyari. At gusto ko rin magluto ng jam ng dalawang siklo sa isang hilera, doon pala lumalabas na "totoo" !!!

P.S.Elena63, at nakalkula mo ba nang tama ang dosis ng confiture? Marahil dapat ay naidagdag mo lamang ang higit pa rito?
Elena63
Salamat Susubukan kong magluto ng iba pa.
Crumb
Elena63
Oo, hindi naman! Gayunpaman, kahit papaano ay subukang lutuin ang siksikan - dalawang siklo sa pagluluto nang sunud-sunod, well, sooo "real", sa totoo lang!
Oca
Kahapon ay nagawa ko ang aking unang siksikan sa KhP. Nakakaawa na walang "makapal" - mga hinog na seresa at asukal lamang. Ang resulta ay "seresa sa syrup". Naisip kung ano ang gagawin? Nakahanap ng paraan palabas! Nagluto ako ng cake, pinaghalo ang ilan sa syrup ng isang kutsarang vodka at ibabad ang mga pastry. Ito ay napakasarap na imposibleng mapunit ang tainga!
DJ
Oca binuksan na ang oras ng jam! Binabati kita! Salamat sa pagpapaalala sa akin, kailangan mo itong gawin para sa tsaa
Natutuwa nagustuhan mo!
Oca
Quote: DJ

Oca binuksan na ang oras ng jam!
Yeah, binuksan ko ito. Nais kong lutuin ang mga seresa noong Mayo, ngunit hindi nila ako tinanggihan, sinabi nila na ito ay hindi maganda. Bukas magluluto ulit ako ng seresa, at pagkatapos ng 2-3 araw - raspberry. Mas mura ang bumili ng strawberry jam sa 90r / kg (at ang presyo ng 1 kg ng mga sariwang berry ay 130-170 rubles).
Crumb
Quote: Oca

Nais kong lutuin ang mga seresa noong Mayo, ngunit inalis nila ako, sinabi nila na ito ay magiging masama
At nahihiya pa itong tanungin kung bakit?
chapic
masarap, marahil kailangan mong subukan. nananatili itong maghintay para sa seresa.
Oca
Quote: Krosh

At nahihiya pa itong tanungin kung bakit?
Hindi ko alam, lahat ay may isang sagot: "Hindi nila ginagawa iyon, hindi ito tinanggap!" Pero bakit? Sa kasiyahan ay kumakain ako ng mga paghahanda sa taglamig - mga matamis na seresa (ng hindi kilalang pagkakaiba-iba) sa compote / syrup Ngayong taon, dahil sa mga pag-ulan, maraming mga matamis na seresa ang nabulok mismo sa mga sanga, at ang mga labi ng uod ay kinakain tulad nito ...
matroskin_kot
Ang puting cherry jam ang pinaka-paborito mula pagkabata ... Lola, tila, (bagaman, hindi ko matandaan nang eksakto), nagdagdag ng isang patak ng citric acid at vanillin kaunti lamang. ito ay masarap, napaka ...
lunova-moskalenko
Quote: matroskin_kot

Ang puting cherry jam ang pinaka-paborito mula pagkabata ... Lola, tila, (bagaman, hindi ko matandaan nang eksakto), nagdagdag ng isang patak ng citric acid at vanillin kaunti lamang. ito ay masarap, napaka ...
Kinukumpirma ko ang resipe na 100%. Gumagawa ako ng maraming mga garapon bawat taon. Kapag nagluluto, naglalagay talaga ako ng mga hiwa ng lemon, ngunit ang aking lola ay naglagay ng mas maraming vanillin. Ngunit ngayon ay nakatagpo kami ng matamis at mabangong mga seresa, kaya naglagay ako ng lemon sa jam. Ang aking mga kalalakihan kahit na nais na magkaroon ng mga buto. Sinabi nila na kapag sumuso ka ng isang buto (humihingi ako ng paumanhin para sa mga detalye), nakaganyak ka mula rito. Sa gayon, ang aking mga kalalakihan ay mga pervert, gustung-gusto nila ang dogwood ng sobra.
Vilapo
Quote: chapic

masarap, marahil kailangan mong subukan. nananatili itong maghintay para sa seresa.
chapic, nandiyan na ang cherry. Nakagawa na ako ng cake sa kanya at nagluto ng crumble ng dalawang beses

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay