Manty (master class)

[Sayaw]

Sayaw, Tatyana, nangangahulugan iyon ng masarap, tama?

Sa isang timba. sa isang deep-frying net

Aaaaaaaaaaaaaaaa! Komedyante, sumpain mo ito! Nakalabas na!
Narito ang mga nagbibigay ng buhay na mga shaman na ginagawa sa mga tao!

Walang tagapagluto ng mantle, marahil magluto sa isang cartoon (kung gaano karaming mga mina ang dapat kong singaw?)

Sa totoo lang, ako mismo ay hindi nagluto sa isang cartoon, ngunit sa isang lugar sa simula ng paksa, nagsulat ang mga batang babae kung paano magluto.

Sa parehong paraan tulad ng sa isang mantle cooker, ano ang pagkakaiba nito, umuusok din sa Africa.
Ang oras sa cartoon ay maaaring mas kaunti nang kaunti, inilagay ko ito sa kalahating oras - pagkatapos ng lahat, ang takip ay sarado nang mas mahigpit at ang lahat ng init ay mas puro kaysa sa bukas na gas.
Sa isang mantle cooker lang, syempre, maraming output

Sa parehong paraan tulad ng sa isang mantle cooker, ano ang pagkakaiba nito, umuusok din sa Africa.

At tama yan. Maaari mong i-on ang dalawang multi.

Maaari mong i-on ang dalawang multi.

baka isa

Maaank, zyr, bakit ako!
Ang lahat ay parang sa pagpili, buo, hindi isang solong butas!






At para sayo gumawa ako ng isang SPECIAL ORDER!

Mga mamamayan, hintaying dumating si Manka, huwag maniwala sa lahat ng kanyang sinusulat! NAGKASINUNGALING SIYA !!!
Kailangan ko lang sumabay sa dapat, at hindi ko agad maipagtanggol ang aking buhok.

Dumating na ako !!!

Atpad !!! At nadulas siya sa akin mga ravans, mamamayan !!! Mahangin na bigote !!! Kordero, tadyang ng baka !!!!! At para sa sarili ko at kay Timon svavo, ginawa ko ang aking makakaya! Ooh, ahas, pangit !!! O baka naman sina Melka at Sprat ang bisita mo, ha? Well, atvichai-mabilis !!!!

Well, atvichai-mabilis !!!!

Itabi muna ang baril.

Kordero, tadyang ng baka !!!!!

Aaaaaaaaaaaaa!

Maaank, zyr, bakit ako!
Ang lahat ay parang sa pagpili, buo, hindi isang solong butas!






At para sayo gumawa ako ng isang SPECIAL ORDER!

Tita Len! Ako rin, nais ng mantas (sumulat ng pralna?)! Pero duwag ako! Gumagawa ako ng dumplings, ang pagpuno ay tuyo, natatakot akong maging pareho ito kay manti ((Turuan mo ako, ha?

Olchik, bow! May sibuyas pa sa phai niya!
Kumuha ng pantay na halaga sa karne, at ang pagpuno ay hindi kailanman magiging tuyo. Sa pamamagitan ng paraan, huwag kalimutan na ang sandalan na karne ay hindi mabuti, mas mabuti ito sa taba. Makikita mo, ang lahat ay magiging sa pinakamahusay na posibleng paraan.
Ngunit kung sasabihin mo lang sa akin na hindi mo gustung-gusto ang bow, matatalo lang kita!
Mas mabuti nang hindi magtapat!

Aaaaaaaaaa! "Tita Len"! Anong klaseng tita?!

"Tita Len"! Anong klaseng tita?!

well, gru ako, titaPlov o titaManta

Sa ngayon, nakukuha mo ito!
Makakakuha ako ng isang palayaw para sa iyo ...

well, gru ako, titaPlov o titaManta

Mga batang babae, nasa trabaho ako sa oras ng tanghalian, may pagkain ako, nagpasya akong pumunta sa aking paboritong site - halos mabulunan ako. Sa gayon, muli ay nagkaroon sila ng ilang kasiyahan ...

Makakakuha ako ng isang palayaw para sa iyo ...

fick kung ano ang maiisip mo tungkol sa gyyyyyyyy

[Si Lucien]

Si Lucien,

Fick kung ano ang maaari mong isipin gyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

Oo, nagmamakaawa ako sa iyo!
Sa sandaling ito ay nakaisip ako ng "tiyahin Klizma", at nagsulat pa rin, ngunit pagkatapos ay binura ito ... ngunit dahil pinilit mo ... Paano ko tatanggihan ang iyong minamahal!
Yun nga lang, pumasok ako sa tema na Julien, may regalo ako sa kanya.

Maaank, zyr, bakit ako!
Ang lahat ay parang sa pagpili, buo, hindi isang solong butas!






At para sayo gumawa ako ng isang SPECIAL ORDER!

AAAAAAAAAAAA, mamamatay-tao, bakit kita napuntahan .... Muli mong pinakain mo si Manka, nakalimutan mo na ako.

Sa sandaling ito ay naimbento ko ang "tiya Klysmu"

"Walang pipette na ayaw maging isang enema"

Pinakain mo ulit si Manka, nakalimutan mo na ako.

Malapit, tinawag kita ng tatlong daang beses, pumunta, sabi nila, sa anumang oras! Kaya't hindi ka pupunta, abala, sumpain ito, sausage ng banker.

"Walang pipette na ayaw maging isang enema"

Sakto!

Kaya't hindi ka pumunta, abala, sumpain, bankus sausage

Leeeeenk, malalaman ko ang itinatangi na salita na tahimik mong ibinulong ang "bola-bola na may isang pagpuno", sa isang iglap ay magmamadali

"pinalamanan na bola-bola"

Paano mo malalaman yan ?! Maging kulay-abo sa iyong mga mata!
Siya ay dumating sa iyo para sa isang bola-bola?! De my bazooka ?!

Malapit, tinawag kita ng tatlong daang beses, pumunta, sabi nila, sa anumang oras! Kaya't hindi ka pupunta, abala, sumpain ito, sausage ng banker. : loko: Eksakto!

Mula sa lugar na ito nang mas detalyado, hindi bababa sa isang beses mong sinabi, Irka come today MANTY .... noAAAAAAA. Ako ay pupunta.....

Paano mo malalaman yan ?! Maging kulay-abo sa iyong mga mata!
Siya ay dumating sa iyo para sa isang bola-bola?! De my bazooka ?!

Yeah, sa ngayon, hindi niya ako gusto ng Manka na ito ... at ang ibig mong sabihin ay mga meatball.

kahit minsan sinabi mo, Irka punta ka ngayon MANTY .... noAAAAAAA. Ako ay pupunta.....

Nizvizdi! Namamaos na ako para tumawag!

Hindi niya ako mahal, itong Manka ...

Mahal kita para sa dalawa.

[Elena Tim]

Elena Tim, kaya kailan tayo mayroong manty doon?

[Merri]

Aaaaaaaaaa! "Tita Len"! Anong klaseng tita?!

: girl-swoon: Gusto mo ba akong tawagan tito? : girl-q: Sa pamamagitan ng pagkakatulad, mayroon akong tiyahin sa St. Petersburg, ika-7 tubig sa halaya, parehong edad ni Lena at ng parehong Lena. Narito ako ...
At kumakain ako ng mga sibuyas, ngunit walang panatisismo. Inilagay niya ang halos isang-kapat, isang maximum ng isang third ng dami ng karne. Dito Merri Pinayuhan kong magdagdag ng tubig, kaya medyo nagdagdag ako ...: girl-th: Hindi ba ito sapat? Kailangan mo ba ng tady lope?

Elena Tim, kaya kailan tayo may mga manta doon?

Ngayon hindi ko na alam, sobra na ang pagkain nila.
Hayaan akong magsawa!

Inilagay niya ang halos isang-kapat, isang maximum ng isang third ng dami ng karne.

Maliit, Olchik! Kumuha ng hindi bababa sa kalahati (ito ay para sa dumplings), lahat magkapareho, ang tinadtad na karne ay pinaikot, doon hindi mo maramdaman ang sibuyas, ngunit magdagdag ka ng katas. Ngunit sa halip na tubig, inirerekumenda ko ang splashing ng kaunting kefir o yogurt, sa mga pastie na may tulad na tinadtad na sabaw ng karne - maaari kang malunod.
At sa manti, sa pangkalahatan ay hindi pinapayagan ang tubig. Mga sibuyas lamang at mataba na karne - ito ay naging makatas at masarap!

Pareho ang edad ng TABE at pati na rin si Lena. Narito ako ...

Na nagbibiro ako, hospad. Naging nakakatawa lang ito mula kay tita Lena.

Ngayon hindi ko na alam, sobra na ang pagkain nila.
Hayaan akong magsawa!

Irrrk, isipin kung ano ang isang mop! Nag-ensayo siya sa akin, pagkatapos ay niluto ang sarili, labis na kumain, amy taperichya "Teka!"

bilangin kung ano ang isang mop!

Aaaaaaaaaaaaaa!

Irrrk, isipin kung ano ang isang mop! Nag-ensayo siya sa akin, pagkatapos ay niluto ang sarili, labis na kumain, amy taperichya "Teka!"

Otozh Man!

[Maganda ako]

Maganda ako, Olga, pinayuhan ko sa dumplings na makatas sila, at hindi sa manti!

Otozh Man!

Ako ay podddakivay mga ngayon din!

Pinayuhan ko sa dumplings na makatas sila, at hindi sa manti!

Oo, naiintindihan namin, Irish. Sumulat ako tungkol sa manty kung sakali.

Iyon lang, deffki, nagpunta ako sa pagbuburda ...
Narito ka - mga tamad, at kailangan kong ibigay ang pagpipinta sa tamang oras.
Nagtatrabaho ako tulad ng isang papacarla.

Nagtatrabaho ako tulad ng isang papacarla.

Nagplano ang tatay ni Karl, inararo si Leo Tolstoy!

papacarla

Papacarla ... MamaPlov ... MamaMant ... MamaCholi ... Daddy Chucha ... Ang lahat ay nalilito! Hto, kung saan - Hindi ko maintindihan nang mabuti, kahit na ang manty ay nasa lugar

[Turquoise]

Turquoise, Mayroon akong palayaw sa isang forum na nanay Choli. Ito ay lumalabas na ako ay nasa isang karaniwang tambakan.

ang kuwarta para sa paglunsad ay handa nang iba, dapat itong maging mas siksik. Kung hindi man, hindi mo magagawang igulong ito sa mga roller, magiging katulad ito ng basahan.
Ginagawa ko ito:
harina - 400 g
1 itlog + tubig = kabuuang antas ng likido - hanggang sa 200 ML na marka.
asin - 0.5 tsp.
Rast. langis - 1 kutsara. ang kutsara.

Ang kuwarta ay naging tuwid na matindi, ngunit perpekto ito para sa isang makina, at hindi masira sa proseso ng pagluluto.

Elena, kung maaari, mangyaring idagdag ito sa pangunahing recipe.
At maraming salamat sa isang detalyadong at madaling maunawaan na master class, kahit isang kasiyahan na basahin, hindi na banggitin ang kopya

[Galina]

Galina, maraming salamat sa napakagandang pagsusuri! At maligayang pagdating sa Bread Maker!
Sa kasamaang palad, ako mismo ay hindi na maaaring magdagdag ng anuman sa resipe (ang oras ng pag-edit ay matagal nang nag-expire), ngunit bukas ay tatanungin ko ang Chief (administrator), tutulong siya.
Hospadya, hindi ko makakalimutan lang!

Magandang araw! Paumanhin kung napunta ka sa maling lugar, ngunit hindi ko alam kung saan! Mayroon akong paunang antas ng mga manta at dumpling, hayaan mo akong magtanong. Natagpuan ko sa isang lugar ang isang resipe para sa dumplings at dumplings, tila maaari mo itong gawin, dito ang dumplings ay naging mabuti at ang dumplings ay gumapang mula sa ibaba pagkatapos magluto. Natatakot na akong sumubok ng iba pa. Hayaan mong ilagay ko dito ang recipe. Siguro may makakakita ng error. Lubos akong magpapasalamat. Kung talagang may isang pangunahing pagkakaiba pagkatapos susubukan ko ang iyong recipe. At pagkatapos ay ayaw na ng aking mga kalalakihan ang aking manti na kumain ng deoxidized.
Recipe:
Flour - 500-600 gr
asin - 1 tsp
itlog - 2 mga PC
tubig - 100-150 ML.
langis ng gulay - 2 kutsara. l.

[Svetlana]

Patawarin mo ako, nakalaya lang ako.
Svetlana, Wala akong nakikitang pagkakaiba sa pagitan ng pagsubok na ginagawa ko sa iyo. Bukod dito, nakakakuha ako ng mas kaunting mga itlog - Naglalagay ako ng dalawa bawat 800 g ng harina (ito ay isang kuwarta para sa pagliligid ng kuwarta), at mayroon kang 2 bawat 600 g ng harina, samakatuwid, ang iyong kuwarta ay magiging mas malakas pa kaysa sa akin. Kaya't walang problema sa lugar na ito, lalo na't sinasabi mo na ang dumplings mula sa kuwarta na ito ay mabuti, kung saan maaari nating tapusin na hindi sila ferment sa tubig. Kaya't hindi ito tungkol sa komposisyon ng kuwarta mismo, ngunit tungkol sa density nito.
Napansin ko sa mahabang panahon na ang mas malambot na kuwarta para sa manti, mas makapal na kailangan nitong paikutin, kung hindi man ay magiging maasim ito sa pagluluto. Ngunit, halimbawa, ang kuwarta na inilaan para sa sheeter ng kuwarta ay ginawang napaka siksik, at samakatuwid maaari itong ligtas na igulong at payat (nang walang panatisismo, siyempre). At palaging magbayad ng pansin: kung ang iyong kuwarta ay naging malambot at pinagsama mo ito ng mas payat kaysa sa karaniwan, pagkatapos ay dapat mabawasan ang oras ng pagluluto. Palagi akong "nagmamaniobra" sa ganitong paraan, hanggang sa makabuo ako ng sarili kong resipe para sa kuwarta, napatunayan na daang beses na, na sinundan ko ng napakahabang panahon, pinagsama ang kuwarta ng kamay. Pagkatapos ay lumitaw ang isang makina, at ang kuwarta ay kailangang palitan para dito.
Sa kasamaang palad, hindi ko lamang tingnan ang komposisyon ng iyong kuwarta upang matukoy kung ito ay siksik o malambot. At hindi mo rin nabanggit nang eksakto kung paano mo ilulunsad ang kuwarta - sa pamamagitan ng kamay o sa isang makinilya ...

Ipapahayag ko ang aking pagmamasid, gayunpaman, tungkol sa kuwarta sa kefir. Ang mga dumpling at dumplings ay napakahusay na lumabas, bagaman ang mga ito ay pinakuluan sa tubig. Ngunit hindi ito napunta kay manty, naputol ito

Yeah, Lyud, sa kefir ang kuwarta ay naging malambot, kaya't ito ay fermented sa manti. Kahit na para sa mga pancake, kung gumawa ka ng kefir na kuwarta, pinapasa mo ang mga ito sa isang kawali, ngunit pagkatapos ay literal na natunaw sila sa iyong bibig.

Lena! Salamat sa hindi pagwawalang-bahala! Hindi ko pa nagagawa ang alinman sa mga ito bago. At tulad ng sa taglagas bumili ako ng isang kevud, at ito ay sumabog. Ngunit dahil ang dumplings na kuwarta ay hindi ko lang alam kung ano ang dapat pakiramdam nito, dahan-dahan kong sinusubukan itong maunawaan. Pinamasa ko ang kuwarta sa Kenwood, at alinsunod dito ay igulong dito. I-roll ko ito sa 8, pagkatapos ay sa 9. Ngunit naintindihan ko na ang kailangan ko sa 8. Kung mas makapal, kung gayon ang itaas na bahagi ay naging napakapal at hindi kasiya-siya. Siyempre, susubukan ko ang iyong recipe isa sa mga araw na ito, lahat ng mga ito ay napaka-pampagana. Ang minahan, maganda din bago magluto, ngunit pagkatapos ng pagluluto ay iniiwan nila ang labis na ninanais.

Ang pagbawas ng oras ng pagluluto ay isang nakakainteres din. Nagluto ako ng 50 minuto nang ice cream.

Lena! Salamat sa hindi pagwawalang-bahala!

Ano ka, paano ka! Sagrado si Manty!

Kung mas makapal, kung gayon ang tuktok ay napaka-makapal at hindi kasiya-siya.

Yeah, doon nagmula ang aso!
Ngayon alam kong sigurado na ang lahat ay tungkol sa kakapalan ng kuwarta. Masahin ito upang mas mahigpit ito, at kalmadong ilalabas ito ng Keshka para sa iyo. At pagkatapos ang mga manta ay tiyak na hindi masisira.
Gayunpaman, 50 minuto para sa pagluluto ay napakahusay lamang! Ang Frozen manti ay pinakuluan sa oras hangga't sariwa.
At gayun din, mayroon akong 45 minuto ng pagluluto sa aking resipe, ngunit sa oras na ito ay kinakalkula para sa kapal ng rolling na ginawa ko sa pamamagitan ng kamay.Para kay manti, pagkatapos ilunsad ang kuwarta sa isang makinilya, napakaraming oras ang hindi kinakailangan, doon ang kuwarta ay naging mas payat. Subukang lutuin tulad ko: ang huling oras na nagluto ako ng 35 minuto - ang lahat ay perpektong pinakuluan.
Magtatagumpay ka, sigurado ako! Kailangan mo lamang pumili ng isang resipe ng kuwarta na may eksaktong, hindi tinatayang, mga proporsyon tulad ng sa iyo. Kaya, ano ang 500-600 g ng harina? O 100-150 ML ng tubig. Dito kahit sino ay magpapaloko ng ano at paano. Kaya't ikaw ay pinahihirapan, hindi alam kung ano ang dapat na hawakan ng kuwarta. Kawawa naman.

Tinanong ko ang Chef na idagdag sa resipe tandaan ang mga sukat ng mga sangkap para sa kuwarta para sa paglunsad sa makina. Ngunit ngayon hindi, baka bukas ay idagdag niya ito.

[Admin]

Len, off topic na naman ako, walang kwenta ang pagalitan. Para sa tinadtad na karne sa dumplings, ano at gaano karaming karne ang kukuha? At ang pagpupuno para sa dumplings at manti ay ibang-iba? Iyon ay, kung nagsimula ka sa pag-sculpting dumplings, kung gayon ang mga lepi, manti mula sa parehong hanay ay nizya? Pinagaling mula sa Admin, harina 500g, 2 itlog, tubig 150g, asin 1 tsp. Masahin ang HP kapag nilikha ang tinapay, +2 Art. l. inihaw mga langis. Okay ang kuwarta para sa akin, ngunit may mga problema sa tinadtad na karne. Tuyo at insipid. Ang isa pang tanong ay kung paano matukoy kung mayroong sapat na asin sa tinadtad na karne? Ang hilaw na tinadtad na karne ay pipi upang ngumunguya ...
Nakalimutan ko ring tanungin kung may pagkakaiba upang takpan ang kuwarta ng takip sa isang mangkok, o sa mesa na may isang mangkok, o ilagay ito sa isang regular na bag, o balutin ito sa cling film. Salamat

Para sa tinadtad na karne sa dumplings, ano at gaano karaming karne ang kukuha? At ang pagpupuno para sa dumplings at manti ay ibang-iba?

Minced meat mismo, sa kahulugan ng karne, ay hindi naiiba. Parehas dito at doon, sinisikap kong kumuha ng karne na may taba. Hindi ako gumagamit ng maniwang karne. At ang mga sibuyas ay dapat na medyo marami.

Iyon ay, kung nagsimula ka sa pag-sculpting dumplings, kung gayon ang mga lepi, manti mula sa parehong hanay ay nizya?

Hindi, syempre hindi. Ang karne ay pareho, ngunit ang hanay para sa tinadtad na karne ay magkakaiba. Halimbawa, sa manti, ang mga sibuyas ay hindi dumaan sa isang gilingan ng karne, hindi kailanman! Maaari itong i-cut ng kamay, o, tulad ng sa akin sa Alligator, ito ay pinutol sa mga cube. At sa dumplings - sa kabaligtaran: ang sibuyas ay palaging baluktot lamang, hindi gupitin. At gayundin, kung ang tinadtad na karne sa manti ay naipasa sa isang gilingan ng karne (perpekto, pinuputol ito), pagkatapos ay sa pamamagitan lamang ng pinakamalaking rehas na bakal, habang sa dumplings mas mahusay na maging mas maliit.
At sa asin sa pangkalahatan, ang lahat ay simple: para sa 1 kg ng karne - 1 kutsarita ng pinong asin, na may isang burol. Hindi mo rin kailangang subukan, palaging ganito ang nangyayari.
Bukod dito, sa manti (mayroong maraming sibuyas tulad ng may karne, pati na rin ang isang maliit na patatas, nagdaragdag ako ng kaunti, ang asin ay kinunan ng isang malaking slide, na may maximum. At sa dumplings - na may isang daluyan ng slide. Mayroon akong naging asin sa mahabang panahon nang hindi sinusubukan. alamin kung eksakto kung gaano karaming karne ang mayroon ka, mula doon at sumayaw.
Makinig, mayroon akong déjà vu, o naka-chat na namin sa iyo sa isang lugar sa paksang minced meat?
O may kausap ba akong iba? ...

Nakalimutan ko ring tanungin kung may pagkakaiba upang takpan ang kuwarta ng takip sa isang mangkok, o sa mesa na may isang mangkok, o ilagay ito sa isang regular na bag, o balutin ito sa cling film. Salamat

Sa wakas, wala itong pagkakaiba.
Hindi ako nag-abala sa mga package. Alinman ay takpan ko ang mangkok mula sa panghalo, kung saan ang kuwarta ay masahin, na may isang plato, o ang kuwarta ay nakalagay sa mesa, tinakpan ng isang mangkok.