Manty (master class)

[maliit]

Mayroon akong isang palayok ng mantle para sa 4 na bilog, 18 piraso bawat isa

Nahihiya akong magtanong, ano ang diameter ng mantle cooker? Mayroon kaming diameter na 28 cm, 10 piraso maliit Ang Mantyshek ay nakalagay sa isang baitang, sa gayon, maaari kang mag-cram ng maximum na 12 piraso na may malungkot na kahihinatnan ng pagdikit sa mga gilid, ngunit 18 ???
Totoo, may mga mas malawak na mantis ...

Helen, gaano karaming mga servings ang kailangan mo para sa 4 na may sapat na gulang na may isang napaka-magandang gana? At pagkatapos upang i-pack nang kaunti ang track sa kalsada?

Marishka, pasensya na, hindi ko nakita ito Temko kahapon.
Nuuu ... tungkol sa mantoff, ito ay isang pulos indibidwal na bagay. Sa tingin ko hindi bababa sa 6 na piraso bawat paghahatid. Mayroong mas kaunti ang kumakain, may iba pa. Mayroon akong maliit na mantis, hindi klasiko. Sa isang resipe kung saan ang kuwarta ay pinagsama ng kamay, oo, ito ay isang normal na sukat. Ngunit matagal na akong gumulong sa isang makinilya, at ang aking kasalukuyang mga mantle ay may sukat na, kung nais mo, maaari mong ganap na i-flop ang iyong bibig (mabuti, kung susubukan mo, syempre)

Mayroon kaming diameter na 28 cm, 10 piraso ng maliliit na mantle ay inilalagay sa isang baitang, sa gayon, maaari kang mag-cram ng maximum na 12 piraso na may malungkot na kahihinatnan

Ang aking balabal ay may diameter na 32 cm, kaya ang maximum na 15 piraso ay magkakasya sa isang baitang, at kahit na doon lamang ang ginagawa ko ngayon, iyon ay, napakaliit. Kung hindi man - isang skiff, lahat ay magkadikit.

Mayroon akong isang mantool na may diameter na 38 cm. lumang paggawa ng Soviet Uzbekistan !! Nakakita ako ng larawan sa Internet tungkol dito

at ang laki na ito, kapag nililok mo ang mga ito ay mas maliit lamang ang aking sheet ay nahahati sa 6 na seksyon ng 3 piraso



Maaari mo ba akong tulungan kung paano mabawasan ang laki ng larawan?

Nakakita ako ng larawan sa Internet tungkol dito

Kaya, napaka katulad nito !!!!!!!
Mayroon kang, paghusga sa pamamagitan ng larawan, isang mantle na may mga autonomous na tier, nang walang isang sentral na "hawakan". Ito, syempre, ginagawang posible upang magdagdag ng paglalagay ng manti sa gitna!
Hindi, mabuti, syempre, kung susubukan ko talaga, malalampasan ko rin ang record na 18 piraso sa tier - at ang Guinness Book of Records ay akin! (Totoo, ang mantis ay hindi hihigit sa dumplings ...)

[prubul]

prubulTHIRTY EIGHT IS COOL !!!
Pagkatapos, syempre, bakit sila, ang labing walong manta na ito, hindi magkasya doon.

At sino ang nagsasabi na mabuhay kami ng masama sa USSR ???

Tama iyan

Sa anumang kaso, mayroon akong isang batang babae ng mantle mula sa mga oras ng Sobyet para sa 4 na rubles. Mabuhay kami ng maayos

Mayroon akong isang mantool na may diameter na 38 cm. lumang paggawa ng Soviet Uzbekistan !!

Ang ina ay may eksaktong kapareho, dinala mula sa Tashkent noong 1972, nang lumipat kami sa Ukraine. At ngayon mayroon kaming isang Tefal non-kosher steamer ...

[Kapet]

Kapet, sa pangkalahatan, ang kaligayahan ay wala sa kayamanan o kahirapan.
At sa USSR mayroon kaming pagkakaibigan, tulong sa isa't isa, seguridad, at maraming iba pang magagandang bagay. Walang teflon, oo, ngunit ang itim na caviar ay nasa mga lata
At bagaman ang mga tindahan ay walang laman, ang mga ref ay puno.

[Kapet]

Kapet, tulad ng alam mo, ang isang linggo ay medyo para sa kung ano ang sinabi mo sa paksang ito. Mas magiging mas mahaba ito sa susunod.

[Elena Tim]

Kamusta po sa lahat Elena Tim - Salamat

Mayroon akong maliit na balabal, hindi klasikong ... Ngunit matagal na akong lumiligid sa isang makinilya, at ang aking kasalukuyang balabal ay may sukat na, kung nais mo, maaari mo itong ilagay sa iyong bibig nang buo (mabuti, kung subukan mo, syempre

Hindi ko alam kung naintindihan ko nang tama ang nabawasang laki ng "kasalukuyang" mga mantsa mula sa may-ari ng resipe. Samakatuwid, ngayon din, na may isang nabawasang bersyon
Pasa:

Sa pamamagitan ng pagsubok. Espesyal na salamat sa pagtukoy ng dami ng harina para sa isang kumpletong recipe (para sa 60 mga PC.). Maginhawa upang makalkula ang kinakailangang halaga.
Blangko. Pagpupuno lamang ng karne:

Sa basket ng MV:

Handa na:

Pangalawang batch:

Pangatlo:

Baliktad Isang sanggol - dumplings (6g):

Isang napakahusay na resipe

[Marys]

Gospadi, ito ba ay isang magandang maliit na bagay?!
Marys, mayroon ka sa kanila ng laki ng dumplings, o ano? At kung ano ang maganda, maayos na maliit! Himala! Sa unang pagkakataon na nakikita ko ang mga maliliit.
Hindi, sa gayon, hindi ako may kakayahang gumawa ng ganitong gawa. Ang aking mantis ay tungkol sa 7-8 cm ang haba, tulad ng isang malaking dumpling.
Ngunit natutuwa ako na nagustuhan mo ito! Sa iyong kalusugan, mahal!
Salamat sa iyo para sa isang cool na ulat ng larawan at isang magandang papuri sa aking puso.

[Elena Tim]

Elena Tim, dumating na may pasasalamat. Para sa ikalawang linggo ay inilalaan ko ang katapusan ng linggo sa paglilok kay manti, umaasa na magkakaroon ako ng isang reserba para sa isang hindi inaasahang kaganapan. Yeah, paano, sa ilang kadahilanan, ang hindi inaasahang pangyayaring ito ay nangyayari na may nakakainggit na kaayusan))), at ang mga hilera ng mantas natutunaw-natunaw ...

[Elvira]

Yeah, may pareho ako. Samakatuwid, hindi na ako sumusubok na kumuha para magamit sa hinaharap.
Elvira, sa iyong kalusugan!
Salamat sa iyong puna, lubos akong nasiyahan na nagustuhan ko ang mantis.

Kaya, ipagpatuloy natin ang pag-uusap
Kisa, sabihin mo sa akin bilang artista sa isang artista marunong kang magpa sculpt kay manti
Mahal ko sila, halimbawa, sa aking biyenan ... sapagkat ang aking asawa ay nagluto ng manti para sa akin dalawampung taon na ang nakalilipas!
Ngunit, hindi pumasa at ng taon dalawampung taong gulang, nagpasya ako sa isang gawa!
Sa gayon, mayroon akong tulad na crocozyabrochki, ngunit ang FSE ay kumain at purihin! Sa totoo lang !!! Nagbibigay ako ng ngipin!

Sa gayon, umalis ako at inilagay ang natitirang tinadtad na karne sa isa pa, ang aking paboritong ulam, ngunit hindi na nababawi-pigody !!!
Wax, ang cool ko!

Irishka, isang mabuting kapwa ka! Mula sa unang pagkakataon na luto ko ito upang lahat ay purihin ito.
At sa lahat hindi sila krakozyabry, ngunit napaka disenteng manty. Hindi ko tututol na i-screw up ang mga ganitong bagay sa ilang sandali ... iilan.
Bliiin, daang taon na akong hindi nagagawa, naiinggit ako sa iyo.
Irish, salamat sa mahusay na ulat sa larawan at puna! Alam mo bang ang ganda nito sa akin? Hindi mo alam? Pagkatapos sasabihin ko sa kanila: gaano ako kaaya-aya.

Figase, zyabry!
Ako, pzhalsta, lahat ng natitira sa pagsalakay ni Timkin Akala ko palagi mong ginagawa ang mga ito sa katapusan ng linggo, hindi ito mukhang ang unang pagkakataon

ano ang natitira sa pagsalakay ni Timkin

Ang iyong mga salita ay lubos na nakakainsulto, pinuno ng mamamayan!

Kailan may natira pagkatapos sa akin?

Tahimik!!!!
Walang sinumang masamang tao !!!!
Manty ay sapat na para sa lahat !!!!!
At, kung hindi sapat, sa gayon ay maaari akong mawalan ng isang propesyonal para sa mabilis na lutong manti

Uraaaa! Lahat! Tandaan natin na maaari kang makakuha ng manti!

Halika, ito ... huwag maging mahirap na mulberry!
Ipagpalagay ko na kinakain mo ang manti bawat linggo!
At ginawa ko ang kasalukuyang sa unang pagkakataon!
Siya nga pala, nagustuhan ko ang paglilok sa kanila, tulad ng isang pagmumuni-muni)))
Lenochek, salamat, aking ginintuang isa! 😘😘😘

Tahimik!!!!
Walang sinumang masamang tao !!!!
Manty ay sapat na para sa lahat !!!!!
At, kung hindi sapat, sa gayon ay maaari akong mawalan ng isang propesyonal para sa mabilis na lutong manti

Urraaaaa! Lan, Lenk, para sa iyo ang unang baitang ng mantle, para sa akin ang pangalawa, para sa malaki ni Irishka at, pinakamahalaga, para sa ibang pamilya - ang pangatlo
Salamat, Irisha Ikaw ay talagang isang drukh

Ha! Walang anuman

Ipagpalagay ko na kinakain mo ang manti bawat linggo!

Hindi. Tanging paglabas ko ng makina. Iyon ay kung kailan talagang nagsisimula ang debauchery - manti, khanums, dumplings, dumplings, dumplings, dumplings ... NOODLES! Pagkatapos ang lahat ay nasa reverse order, pagkakaroon ng hooked lagman, lasagne at beshbarmak sa daan.
Pagkatapos ay mabilis kong inilayo ang typewriter at natatakot akong tumingin sa kanyang aparador sa loob ng anim na buwan, kung sakali, na ibinalot ang kanyang mukha sa isang bag, hindi niya ako tinitigan mula dito, kumikislap ng tuso.

Lenk, para sa iyo ang unang baitang ng mantle, para sa akin ang pangalawa, para sa malaki ni Irishka at, pinakamahalaga, para sa ibang pamilya - ang pangatlo

Narito ang isang katinig, Lyud, ang lahat ay tulad ng bawang: ang isa ay para sa iyo, ang pangalawa ay para sa akin, ang pangatlo ay Ostap Ibragimychu ang mga ito sa lahat, at ang pang-apat ay iuuwi ko sa akin, bilang isang suhol para sa isang master class. Hindi, mabuti, ano, nagtrabaho ako, nagturo sa pawis, taksyazyat ... Kailangan kong ibalik ang aking lakas sa isang bagay! Takshta, manti - magiging tama sila.

beshbarmak.

Leen, paano ka magluluto ng beshbarmak? Nakasulat saanman? Ang aking ina ay nagluto ng masarap, ngunit walang magtanong, at kung ano ang sinubukan niya sa Gitnang Asya ngayong tag-init ay hindi masarap ...

Katyun, hindi ako nag-aalala sa beshbarmak. Napakadali na hindi ko alam kung ano ang sasabihin ...
Nagluluto ako ng karne ng baka (wala akong karne ng kabayo at hindi ko kailangan ito), mas mabuti ito sa mga buto (gusto ko talaga ang low-fat brisket dito - makatas ito at nagbibigay ng magandang sabaw), sa isang maliit na tubig. Ako mismo ang gumagawa ng kuwarta. Sumakay ako sa isang makinilya at pinutol sa maliliit na layer.
Hiwalay, sa isang kutsara, nag-steamed ako, tinadtad hindi sa manipis na mga balahibo, mga sibuyas sa sabaw, ninakaw mula sa kawali (Dinala ko lang ito sa isang pigsa at pinapatay ito). Magdagdag ng pulang paminta at isang piraso ng mantikilya, takpan at iwanan sa ngayon.
Kinukuha ko ang karne mula sa sabaw, subukan ang ilang higit pang mga mangkok ng sabaw mula sa kawali (mabuti, kung nais mo lamang itong higupin ng berdeng bagay, pumunta sa beshbarmak). Pagkatapos ay nagdagdag ako ng kaunting tubig sa kawali, magdagdag ng asin, at lutuin ito: una, ilang mga patatas, sa maliliit na piraso (oo, huwag labanan, gustung-gusto ko ito kapag ang isang pares ng mga piraso ng patatas ay nakatagpo sa beshbarmak), ilagay ang mga ito sa isang plato at magtapon ng mga layer ng kuwarta sa sabaw. Pagkatapos ay inilagay ko sila sa isang malaking, malalim na lyagan, nagkalat ng patatas sa itaas, pagkatapos - karne, dekorasyunan ng isang sibuyas sa itaas at ibuhos ang isang maliit na may langis na sabaw mula sa ilalim ng sibuyas. Sa pinakadulo, gaanong iwiwisik ko ito ng sariwang ground pepper at tinadtad na herbs - pulos para sa dekorasyon, upang ang besh ay hindi mukhang maputla. Lahat
Sumpain, kung paano ko mahal ang beshbarmaaak!

Katyun, hindi ako nag-aalala sa beshbarmak. Napakadali na hindi ko alam kung ano ang sasabihin ...

Sumpain, kung paano ko mahal ang beshbarmaaak!

Oh, ang sarap kong isulat nito !!! Nasasakal ako ng laway.
Anong uri ng kuwarta ang iyong ginagawa? Naaangkop ba ang iyo para sa isang sheeter ng kuwarta? At ilunsad itong mas payat?

Ang aking kuwarta ay ang pinakasikat (ito ay para sa dumplings at dumplings) - ito ay:
2 itlog + tubig = 250 ML
Asin - 1 tsp walang slide
Rast. langis - 1 kutsara. l.
Harina - 500 g

Ang kalahati ng pagsubok ay pupunta sa besh dito. Ito ay lamang na palagi akong gumagawa ng higit pa, dahil habang ang makinilya ay nasa mesa, kahanga-hanga, sa susunod na araw ay gutom ako sa mga dumpling.
Ang kuwarta na ito ay para sa isang makina; hindi mo ito mailulunsad nang manu-mano. Sa aking makina, mayroon lamang 6 na dibisyon ng kapal, kung saan ang 6 ang pinakamakapal. 3 beses lang ako sumakay - 6-4-2.

Ang aking kuwarta ay ang pinakasikat (ito ay para sa dumplings at dumplings) - ito ay:
2 itlog + tubig = 250 ML
Asin - 1 tsp walang slide
Rast. langis - 1 kutsara. l.
Harina - 500 g

Ang kalahati ng pagsubok ay pupunta sa besh dito. Ito ay lamang na palagi akong gumagawa ng higit pa, dahil habang ang makinilya ay nasa mesa, kahanga-hanga, sa susunod na araw ay gutom ako sa mga dumpling.
Ang kuwarta na ito ay para sa isang makina; hindi mo ito mailulunsad nang manu-mano. Sa aking makina, mayroon lamang 6 na dibisyon ng kapal, kung saan ang 6 ang pinakamakapal. 3 beses lang ako sumakay - 6-4-2.

Ang lahat ngayon ay nananatiling handa

Inasar mo ako, gusto ko din mawala sa akin ng beshbarmak.
Good luck, Katyusha! Sana ay masiyahan ka dito.

: Narito ang isang katinig, Lyud, ang lahat ay tulad ng bawang: isa - para sa iyo, ang pangalawa - para sa akin, ang pangatlo - Ostap Ibragimychu ang mga ito sa lahat, at ang pang-apat ay iuuwi ko sa akin, bilang isang suhol para sa isang master class. Hindi, mabuti, ano, nagtrabaho ako, nagturo sa pawis, taksyazyat ... Kailangan kong ibalik ang aking lakas sa isang bagay! Takshta, manti - magiging tama sila.

Ha !!!Kimsku parish? pang-apat na hilera? Oo, kunin mo ito, lalo na't mayroon akong isang three-row mantle
Lenk, huwag kang magalit, may pagtingin ako sa kung ano ang mayroon ka!

Mahal mo ba ang pigody tulad ng pag-ibig ko sa kanila?)

Teka, teka! Sino itong pigody na ito?
gusto kong

Mahal mo ba ang pigody tulad ng pag-ibig ko sa kanila?)

Noooooooo! MAPUPUTI AKO !!!!!
Hindi patas! Nakaluhod upang pahirapan ang mga tao!

gusto kong

Hindi mo kailangan ng mga detalye! Huwag! Magsisimula na siyang mang-asar dito pa, ngunit nagluluto pa ako nang maramihan dito!
Dapat akong magluto ng foie gras at quince jam ...

At mayroon akong isang nakahandang foie gras sa ref) - ang mahal kong anak ay mahal na mahal, patuloy kong ginagawa ito!
Lyud, bibigyan kita ng isang link sa alkansya, at biglang mamahalin mo rin sila!



Dito, Tanyushin pigody!
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=451114.0
Oh, at paano sila masarap sa karot ni Lenkina, posible ang mamamatay-tao !!!!!!

At mayroon akong mga nakahandang foie gras sa ref

AT! Nakakainsulto!

Nakaupo ako sa isang music room, naghihintay para sa aking anak na babae, tinawag ako ng aking asawa at sinabi, oh, kung gaano kasarap kumain ako ng mga pigod at pinakintab din ang mga ito gamit ang chiffon orange biscuit! Ikaw, sabi niya, ay isang asawa lamang ng himala! Sa gayon, naiintindihan mo, SA isang himala, sa pakiramdam ng chuuudo!
Sinasabi ko, aha, ako talaga

AT! Nakakainsulto!

Itapon ang lahat, kolektahin ang iyong asawa at tutlikof at sa meeeee !!!!! Papupukawin din namin ang isang barbecue at pukawin ang isang bathhouse

Hindi bababa sa drop FSE nafik at umalis, matapat
Ano, Lenk, iniisip mo pa ba?

Lyudk, at Lyudk !!!!!
Bigyan ang braso ni Irek at umalis! Tinapakan ang daanan!

Walang masyadong maraming bakasyon
At sa gayon oo, na may labis na kasiyahan. Bukod dito, dapat na may pagpupulong sa akin si Lenka

Ang kuwarta na ito ay para sa isang makina; hindi mo ito mailulunsad nang manu-mano.

Naku! Ano ako, Hercules? Kung ito ay madali at simple, at matikas din, manu-mano kong igulong ang kuwarta nang mas bigla (nang walang langis):
- 500 g harina,
- 170 g ng tubig,
- 2 itlog, (kung ang harina ay mabuti, pagkatapos ay 1 itlog),
- asin 1/3 tsp.

Iikot ko ito sa pamamagitan ng kamay nang walang mga problema, kahit na ako ay isang tao pa rin at sasabihin kong walang maling kahinhinan: Propesyonal ako sa manu-manong pagliligid (50 taong karanasan)!

[Igor]

Igor, krouta

[Rarerka]

Rarerka,

Ano ako, Hercules?

Oo! Hercules! At ako ang unang magbibigay nito sa taong kayang gawin ito.
Ngunit seryoso, Igor, mahal, sa iyong lakas ng panlalaki, at sa iyong kahanga-hangang karanasan, madali itong ilunsad ang purong kuwarta ng itlog.
Tulad ng sa amin, mga batang babae, kailangan nating subukang gawin ito upang magluto ng masarap na pagkain at sabay na hindi "mamatay sa produksyon".

Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang mga mantsa.

Oo, ano ito, kahapon binubugbog ko ang aking sarili sa mga kamay, upang hindi na ako makapunta sa pag-ukit muli kay manti. Ang Tokma, na may pagsisikap ng kalooban, ay nagbago ng sarili sa paghahanda ng mga cutlet ng pabo.
Pumunta ako sa paksa, at sila ay nakakaakit na ng mga pigod. A-a-a, kailangan ko rin ito ngayon.

Huwag mong sabihin sa akin, Elvir! Walang makakain sa kanila, sa mga labanos na ito Ludki-Irkami! Pang-aasar at asaran!
Kailangan kong bigyan sila ng ganyan bilang tugon ... hindi pa ako nagpapasya ...

Kailangan kong bigyan sila ng ganyan bilang tugon ... hindi pa ako nagpapasya ...

Umupo ako para maghintay. Nakaupo ako sa ice cream na may mga mumo ng buhangin sa rosas na syrup na pumutok ... Para sa higit pa ngayon, ang aking imahinasyon ay hindi sapat (((

Si Lena. Wala akong litrato, ngunit may isang MALAKING SALAMAT! Gusto ko iyong recipe ng kuwarta.
Ang dough rolling machine ay hindi magulo: minsan = at tapos ka na

Oh, ang galing!
Svetochka, salamat, mahal! Sobrang ganda ko!