Manty (master class)

Manty (master class)

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: uzbek

Mga sangkap
Flour (Makfa)	375 gr.
Itlog	1 PIRASO.
Tubig (na may itlog)	250 ML
Asin	0.5 tsp
Pagpuno:
Meat (baka sa kalahati na may leeg ng baboy)	550 gr.
Bow	550 gr.
Patatas (bago pagbabalat)	250 g
Zira (magaspang na lupa)	0.5 tsp
Ground black pepper	kurot
Asin	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Marahil ay nagulat ka sa kakaibang dami ng mga sangkap? Sa katunayan, walang kakaiba. Sa simple, madalas akong magluto ng dalawang beses nang mas malaki - para sa 60 piraso. At ang lahat ay naging lohikal: 750 - harina, isang daang kilo - karne, daang kilo - mga sibuyas, atbp. Narito ibinibigay ko ang dami ng mga sangkap, kinakalkula para sa eksaktong 30 piraso. Samakatuwid ang kakaiba. Tinimbang ko ang lahat sa kaliskis. Samakatuwid, wala akong ideya kung gaano karaming harina, halimbawa, ang makikita sa mga baso. Ngunit, kung susundin mo ang resipe na ito, pagkatapos ang kuwarta ay lumiliko, sa palagay ko, ang pinakamatagumpay, nang walang anumang mga pagdaragdag at "pagbabawas".
• Kaya ang kuwarta:
• Kumuha kami ng isang lalagyan ng pagsukat at binasag ang isang itlog doon. Susunod, ibuhos ang tubig hanggang sa markang 250 ML. Magdagdag ng asin at pukawin sa isang regular na palis. O, kung walang pagsukat ng tasa, kukuha kami ng isang baso (250 ML), isang itlog doon at ibuhos ang tubig hanggang sa mga gilid. Pagkatapos ay maingat na ibuhos sa kuwarta ng kuwarta at pukawin at idagdag ang asin doon. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta sa anumang paraan. Mayroon akong isang panghalo na may isang kawit na ginagawa ito. Takpan ang kuwarta ng isang plato o isang baligtad na mangkok at hayaang magpahinga.
• Ngayon ang pagpuno:
• Sa totoo lang, alinsunod sa lahat ng mga patakaran, kanais-nais na gupitin ang karne sa maliit na piraso. Ngunit gagawin ko lang ito kung mayroon akong isang mabuting tupa, tulad ng sinasabi nila: "Maglakad ka ng ganyan!" Ngunit para sa pang-araw-araw na manti, ipinapasa ko ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang malaking rehas na bakal (butas na 8 mm ang lapad). Ito ay naging napakahusay, kung hindi ka makahanap ng kasalanan. Hindi ako kumuha ng biniling minced meat. HINDI PA! Susunod, gupitin ang sibuyas at patatas sa maliit na cube. Ginagawa ko ito sa isang Alligator na may isang grid na 6mm. Sa pamamagitan ng paraan, 1: 1 sibuyas na may karne ang ganap na minimum. Ang mga Uzbeks ay kumukuha ng isa at kalahati, o kahit na dalawang beses na mas maraming karne. At ang gayong manty o samsa ay ang pinaka masarap at makatas.
• 
• Pinagsasama namin ang lahat ng mga inihandang sangkap at nakakakuha ng isang gandang nakatadtad na karne:
• 
• Tulad ng nakikita mo, kakaunti ang mga patatas dito, ngunit mas gusto ng aming pamilya ang manti kasama nito higit pa sa karne. Kung talagang ayaw mong magdagdag ng patatas, palitan ang mga ito ng parehong dami ng karne at mga sibuyas (125 gramo bawat isa). Ngayon ay pinahiran namin ang mga sheet ng mantle ng langis ng halaman (maaari kang gumamit ng mantikilya, kung walang gagawin). Napakadali na kumuha ng isang silicone brush. Isa o dalawa at tapos ka na!
• Oo, at isa pa, kailangan mong hiwalay, ibuhos ang isang maliit na rast sa isang platito. langis - ito ang aming "makalka". Ngayon ang pinaka-cool na pagsisimula! Mahusay na masahin ang kuwarta at hatiin sa dalawang bahagi. Ilagay ang isang likod sa ilalim ng mangkok, at igulong ang isa pa sa isang malaking parisukat na layer (44x44 cm.) Huwag maalarma, hindi ito isang kapritso, ang layer lamang na ito ang nagbibigay ng 16 mga parisukat na may panig na 11 cm. Ito ang pinaka-optimal, sa palagay ko, laki. Ang mga darts ay hindi masyadong malaki at hindi masyadong maliit. Masarap, in short. Bukod dito, hindi mo rin kailangang mag-alala tungkol sa kapal ng kuwarta. Sa layout na ito, lumalabas ito nang eksakto sa nararapat. Sa kauna-unahang pagkakataon, maaari kang gumamit ng isang simpleng lapis upang markahan ang mga hangganan na may mga krus mismo sa mesa at i-drag ang kuwarta sa kanila. Sa kanilang paghila, gupitin sa 16 na parisukat.
• 
• Itanong kung bakit 16? Kailan ang resipe para sa 30 at hindi 32? Sagot ko: kung ano ang nakikita mo sa larawan ay nangyari sa unang pagkakataon sa loob ng 23 taon ng aking aktibidad na "mantle". Halos kahit parisukat !!! Ha! Straight, bilang espesyal na handa para sa photo shoot! Karaniwan, ang isang pares ng mga sulok ay kinakailangang mga curve.At pagkatapos ng paggupit, ang mga ito ay hitsura ng mga tatsulok, hindi mga parisukat. Kinukuha namin ang dalawang triangles na ito, tiklop ang mga ito sa isang parisukat, bahagyang magkakapatong, igulong ang mga ito ng isang rolling pin at makakuha ng isang kahanga-hangang ika-15 parisukat. Iyon lang ang aritmetika. Ngayon ay naglalagay kami ng isang buong kutsara ng pagpuno, hindi na kinakailangan na ang kuwarta ay bahagyang naunat kapag nilililok. At kung ito ay libre, kung gayon ang kinakailangang karne ay kailangang idagdag. Mas madali pa ito - gupitin ang tinadtad na karne sa parehong paraan tulad ng kuwarta sa kalahati. Kalahati - sa isang layer ng kuwarta, at ipamahagi sa mga parisukat. Ito ay pareho sa iba pang kalahati ng kuwarta at tinadtad na karne.
• 
• At ayon sa karaniwang pamamaraan, bumubuo kami ng isang mantle.
• 
• Hindi namin mahigpit na nakakabit ang anumang mga tahi. Tulad ng nakolekta, kaya nakolekta. Hayaan mayroong bukas na puwang. Kapag ang lahat ng mga manta ay nabulag, kinukuha namin ang aming platito ng langis at, pagkatapos na isawsaw sa loob nito ng isang tiyan, ipinapadala namin ito sa mantis. Ang distansya sa pagitan ng mantas ay 1-1.5 cm.
• 
• Habang nilililok namin ang huling manti, nagpapainit kami ng tubig sa isang kasirola. Nagbubuhos ako ng tubig sa isang ikatlo ng taas. Magluto ng manti ng 45 minuto, hindi alintana kung mayroon kaming karne sa lupa o gupitin. Pinapanatili namin ang unang limang minuto sa maximum na init upang ang steam ay mabilis na bumuo. Pagkatapos ay binawasan natin ang init sa bahagyang mas mataas sa average, upang ito ay kumulo nang maayos. At isang sandali pa, pagkatapos ng pag-expire ng oras, ang tubig mula sa mantle ay dapat na pinatuyo upang hindi na ito singaw. Ang pinakamadaling paraan upang makuha ang manti ay sa pamamagitan ng pagwiwisik nito ng malamig na tubig (gaanong, siyempre). Ginagawa ito upang ang kuwarta ay "grabs", dahil ito ay napaka-steamed at malambot kaagad pagkatapos kumukulo. O maaari mo lamang ilabas ang wire rack at iwanan ito upang "huminga" sa loob ng ilang minuto, ang masa ay magiging mas malakas. Huwag kailanman alisin ang manti gamit ang isang spatula, upang hindi maputol ang "pumppas" sa tiyan. Pagkatapos ay maubos ang lahat ng katas. Mas mahusay sa ganitong paraan: upang hindi masunog ang iyong sarili, kailangan mong isawsaw ang iyong mga daliri sa malamig na tubig, kunin ang mantle gamit ang parehong mga kamay sa mga sulok at iangat ito patayo. Pagkatapos ang aming kalabasa ay mapalaya mula sa butas, hindi mapinsala. Pagkatapos gawin sa iyong manti ayon sa gusto mo, maaari mo itong ikalat sa mantikilya o kulay-gatas, masarap sila sa anumang paraan.
• UV! Tila sinulat ko ang lahat. Masiyahan sa iyong pagkain!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

30 piraso

Oras para sa paghahanda:

Mula sa simula ng pagluluto hanggang sa paghahatid - 2 oras.

Tandaan

Pagod na basahin, ha? Alam ko! Ngunit ginusto kita, lalo na kung hindi ka pa nagluluto ng manti sa iyong buhay, ni isang solong hindi magandang nangyari. Pagkatapos ang manti ay magiging isang kagalakan. Inaasahan ko talaga na hindi walang kabuluhan na sinubukan ko!
P.S. Muntik ko ng makalimutan! Tulad ng para sa asin sa pagpuno ... Mayroon akong pinong asin sa dagat, kailangan mo ng 1 kutsarita na may slide. Kung mayroon kang, halimbawa, Extra, pagkatapos ay gawing mas maliit ang sumbrero, ngunit gayunpaman, dapat itong manatili. Sa pagpuno nang walang patatas, kinakailangan ang asin kahit kaunti nang kaunti.

Ang kuwarta para sa paglunsad ay handa nang iba, dapat itong maging mas siksik. Kung hindi man, hindi mo magagawang igulong ito sa mga roller, magiging katulad ito ng basahan.
Ginagawa ko ito:
harina - 400 g
1 itlog + tubig = kabuuang antas ng likido - hanggang sa 200 ML na marka.
asin - 0.5 tsp.
Rast. langis - 1 kutsara. ang kutsara.
Ang kuwarta ay naging tuwid na matapang (mahirap masahin ito sa pamamagitan ng kamay, mas mahusay na gumamit ng isang masahihin), ngunit perpekto ito para sa isang makina, at hindi masira habang nagluluto.
Ang aking roller ng kuwarta ay may 6 na antas ng kapal, 6 ang pinakamakapal na kuwarta. Gumulong ako: 6-4-2.



MANTY - malalaking dumplings na pinalamanan ng tinadtad na tupa na may maraming mga sibuyas at steamed; isang tradisyunal na ulam ng lutuing Gitnang Asyano.

Katulad na mga resipe

Manty at manty tamad (multicooker Brand 37501) (vernisag)

Manty Uyghur (master class sa pagmomodelo na may isang pigtail) (MalikaS)

Manty (master class) (Cake)

Lena, salamat sa isang detalyadong master class. Bagaman kasama ko rin ang mahusay na karanasan sa mantis, nakawiwiling basahin. Halos gumagawa din kami ng manti, kinukulit namin at pinalabas ito nang kaunti.

Gaano kadetalyado at detalyado ang lahat!
Iyon lang, kailangan mong bumili ng isang mantle steamer

[Lino]

LinoCulture shock lang ako! KAYA ang lahat ay malinaw at masarap nakasulat - maaari mo agad itong makita, lutuin ng may pagmamahal !!!!!!! : girl_love: Gustong-gusto kong kumain, kahit na nakabuti ang aking tanghalian isang oras at kalahati ang nakalipas.

Gaano kadetalyado at detalyado ang lahat!
Iyon lang, kailangan mong bumili ng isang mantle steamer

At walang multicooker sa bahay? Sa aking insert-steamer mayroong, para sa dalawang dalawang bookmark - upang kumain lamang punan ang tiyan (mabuti, iminumungkahi ko ito kung sakali - maaari itong magamit)

Hindi ko pa naririnig ang tungkol sa pag-spray ng malamig na tubig, paano ito nakakaapekto sa pag-abot? Nagplano ako ng dumplings para bukas, ngunit tila kailangan naming gumawa ng dumplings upang suriin
Ginagawa ko ang pagpuno lamang ng karne at mga sibuyas (maraming), hanggang sa sinabi sa akin ng mga kaibigan ng aking asawa ang isang bagay na masama (90s, alam mo). Bago iyon, hindi ko alam na maaari mong palabnawin ang karne sa iba pa. Ngayon ay magagawa ko ito sa kalabasa at zucchini at repolyo ...

At walang multicooker sa bahay? Sa aking insert-steamer mayroong, para sa dalawang dalawang bookmark - upang kumain lamang punan ang tiyan (mabuti, iminumungkahi ko ito kung sakali - maaari itong magamit)

Para sa dalawa at isang bookmark ay sapat na

At walang multicooker sa bahay?

Ang pinaka masarap na manty ay kinain mula sa mantis, sa Alma-Ata. Ngunit hindi ako nagtatalo, hindi ito tungkol sa mga pinggan
Ngunit sa aking multicooker, ang insert ay matatagpuan sa pinakailalim, dito sa Panasonic 18 - ito ay ibang bagay.

Nais kong sabihin ng isang malaking salamat sa lahat! Para sa suporta, tulong sa paglikha ng resipe, kaaya-ayang mga personal na mensahe at salamat! Tuwang-tuwa ako! Hindi walang kabuluhan, pagkatapos ay sinubukan ko! Maniwala ka man o hindi, kinalikot ko ang kalokohan na ito sa loob ng maraming oras. Isusulat ko-burahin-muling pagsulat ... Tumambay ako rito at doon na impormasyon, na parang nangolekta ng mga puzzle, sumpain ito. Nakalabas na ng tuluyan. Sa oras na ito, hindi ka lamang magkakaroon ng oras upang lutuin ang manti, ngunit kakainin din ang mga ito, tunawin sila at magutom muli! Hindi ko na sila makita! At kailangan ko pa ring i-sculpt ang pangalawang batch, kahapon ay 30 piraso lang ang ginawa ko. Marami pang naghihintay ... mga bastard!

Ang pinaka masarap na manty ay kinain mula sa mantis, sa Alma-Ata. Ngunit hindi ako nagtatalo, hindi ito tungkol sa mga pinggan
Ngunit sa aking multicooker, ang insert ay matatagpuan sa pinakailalim, dito sa Panasonic 18 - ito ay ibang bagay.

Hindi ko ito nasubukan sa cartoon, alam mo, ang dami ay hindi tama. Ngunit sa isang dobleng boiler ito ay naging maayos. Gayunpaman, sa tuktok, ang kuwarta ay medyo nababanat, ngunit gayunpaman handa na.

Hindi ko pa naririnig ang tungkol sa pag-spray ng malamig na tubig, paano ito nakakaapekto sa pag-abot? Nagplano ako ng dumplings para bukas, ngunit tila kailangan naming gumawa ng dumplings upang suriin
Ginagawa ko ang pagpuno lamang ng karne at mga sibuyas (maraming), hanggang sa sinabi sa akin ng mga kaibigan ng aking asawa ang isang bagay na masama (90s, alam mo). Bago iyon, hindi ko alam na maaari mong palabnawin ang karne sa iba pa. Ngayon ay magagawa ko ito sa kalabasa at zucchini at repolyo ...

Para sa dalawa at isang bookmark ay sapat na

Tatyan, sa tubig: kaagad pagkatapos kumukulo, ang kuwarta ay napaka-steamed at malambot. At ang aming gawain ay upang makuha ang mga mantys nang walang pinsala, imposible sa isang spatula. Kailangan mong bigyan ang pagsubok, kung paano mo ito sasabihin, "grab" o kung ano. Kaya mabilis itong kumukuha mula sa malamig na tubig, bukod dito, kanais-nais na naabot din nito ang rehas na bakal. Pagkatapos ang lahat ay nangyayari nang mas madali. Ngunit hindi mo kailangang magwisik, ilabas lamang ang rehas na bakal at hayaang tumayo ito ng ilang minuto, huminga. Ang kuwarta ay nagiging mas malakas. Medyo masusing ako tungkol sa isyung ito. Humihingi ako ng paumanhin na nawala ang mahalagang katas. Kung hindi man, bakit mag-abala man kay manti, maaari kang magluto ng dumplings o kahit na "Khanum". Hindi ba Makinig, ikaw ay mula sa Kazakhstan, tama? Nais kong tanungin ang lahat, ngunit sa palagay ko ang mga mantas ay binibigkas tulad ng manta rays, tama ba? O mali ako. Narinig ko lang ito ng ilang beses, kaya't tinatanong ko.

Susubukan ko ito sa tubig. Hinayaan kong huminga ang mga manta. At sinabi nilang oo, mas madalas kaysa sa hindi. Ako, sa personal, napaka, bihirang makarinig ng mga manta.

Napakaganda na tulad ng isang detalyadong recipe, lutuin ko talaga!

Susubukan ko ito sa tubig. Hinayaan kong huminga ang mga manta. At sinabi nilang oo, mas madalas kaysa sa hindi. Ako, sa personal, napaka, bihirang makarinig ng mga manta.

Hinahayaan din ako ng aking ina na huminga. Bagaman ... Siguro siya ang nagturo sa pagwilig ng tubig. Siya ang aking chef. Hindi ko maalala, napakatagal na pala ... Ginagawa ko lang ito ng nakakaloko sa knurled na isa. Sa gastos ng bigkas, ang manta ay mas malapit sa akin, syempre, ayon sa ugali ng Tashkent.Sa totoo lang, hindi ito tungkol sa stress, di ba? At sa NILALAMAN!

Napakasarap nakasulat! At sa halip na patatas, mas mahusay na magdagdag ng kalabasa.

[Lino]

LinoCulture shock lang ako! KAYA ang lahat ay malinaw at masarap nakasulat - maaari mo agad itong makita, lutuin ng may pagmamahal !!!!!!! : girl_love: Gustong-gusto kong kumain, kahit na nakabuti ang aking tanghalian sa isang oras at kalahati. : oops: At walang multicooker sa bahay? Sa aking insert-steamer mayroong, para sa dalawang dalawang bookmark - upang kumain lamang punan ang tiyan (mabuti, iminumungkahi ko ito kung sakali - maaari itong magamit)

Tanyusha, salamat sa iyong kaaya-ayang pagsusuri!

Salamat sa resipe. Dinala ko ito sa mga bookmark.

Napakasarap nakasulat! At sa halip na patatas, mas mahusay na magdagdag ng kalabasa.

Salamat! Oo, may ganitong puwang para sa imahinasyon! Maaari kang gumawa ng anumang bagay sa anumang bagay. Halimbawa, mga patatas + sibuyas + sorrel at isang piraso ng mantikilya sa bawat mantyshka. Ang husay nila!

Salamat sa master class! At hindi ko pa rin maidagdag! Gumagawa ako ng mga bilog na may bukas na gitna! Ngayon susubukan ko ito!

Salamat sa resipe. Dinala ko ito sa mga bookmark.

Sa iyong kalusugan, Irish!

[Dyirap]

Ang pinaka masarap na manty ay kinain mula sa mantis, sa Alma-Ata. Ngunit hindi ako nagtatalo, hindi ito tungkol sa mga pinggan
Ngunit sa aking multicooker, ang insert ay matatagpuan sa pinakailalim, dito sa Panasonic 18 - ito ay ibang bagay.

At nasa Kazakhstan ako! At ang pinaka masarap ay ang pagdaragdag ng kalabasa. Ang ninong ay nagluluto din ng mga kapatid na babae, nakatira sila sa kalahati ng kanilang buhay sa Uzbekistan, ngunit sa kanila, ang ilang uri ng kuwarta ay matigas at walang lasa. (Kahit na may mantle sila)
At kung mayroon akong pinakamurang multi Polaris (na kung saan, magbabago ako - salamat sa payo sa pagpasok - ngayon ay pipiliin kong mas maingat!)
Nais ko ring tanungin - sa Kazakhstan naghahatid sila ng ilang uri ng kamangha-manghang mga sarsa-mantas na may mantas, naaalala ko na ito ay mamula-mula sa kulay (tulad ng) -Dyirappwede mo bang sabihin sa akin

Salamat sa master class! At hindi ko pa rin maidagdag! Gumagawa ako ng mga bilog na may bukas na gitna! Ngayon susubukan ko ito!

Kung mas maginhawa para sa iyo na gumawa ng mga bilog, gawin ito. Lamang na ang lahat sa resipe na ito ay dinisenyo para sa isang tiyak na laki, halaga at kapal ng kuwarta. Upang ito ay maging walang tira, naiintindihan mo ba? Sa eksaktong at kuwarta at pagpuno. At hindi ko alam kung ano ang gagawin sa mga bilog

[Dyirap]

At nasa Kazakhstan ako! At ang pinaka masarap ay ang pagdaragdag ng kalabasa. Ang ninong ay nagluluto din ng mga kapatid na babae, nakatira sila sa kalahati ng kanilang buhay sa Uzbekistan, ngunit sa kanila, ang ilang uri ng kuwarta ay matigas at walang lasa. (Kahit na may mantle sila)
At kung mayroon akong pinakamurang multi Polaris (na kung saan, magbabago ako - salamat sa payo sa pagpasok - ngayon ay pipiliin kong mas maingat!)
Nais ko ring tanungin - sa Kazakhstan naghahatid sila ng ilang uri ng kamangha-manghang mga sarsa-mantas na may mantas, naaalala ko na ito ay mamula-mula sa kulay (tulad ng) -Dyirappwede mo bang sabihin sa akin

Tan, upang maaari mong i-screw up ang anumang gusto mo, anuman ang rehiyon. Ang mga recipe ay naiiba lamang para sa lahat. Pagkatapos ng lahat, umaangkop ang bawat isa sa kanyang sariling panlasa. At ang kuwarta ay naiiba para sa lahat, at walang isang pangunahing recipe, upang ang lahat ay dapat lutuin ito sa ganitong paraan at walang ibang paraan. Tulad ng sinasabi nila, ang lahat ay nasa paghuhusga ng chef.

Tan, upang maaari mong i-screw up ang anumang gusto mo, anuman ang rehiyon.

Hindi, mabuti, naiintindihan iyon, ngunit ang iyo ay diretso NGAYON AY MAGING SAKOP !!!!!!! : girl_love: At sa Sabado gagawin ko

Ang aking kapit-bahay mula sa Kazakhstan ay naghahanda ng kamangha-manghang manti na may kalabasa. Tinuruan niya rin ako. Ibuhos niya ang manti ng mainit na ghee na hinaluan ng tuyong paprika.

Ang aking kapit-bahay mula sa Kazakhstan ay naghahanda ng kamangha-manghang manti na may kalabasa. Tinuruan niya rin ako. Ibuhos niya ang manti ng mainit na ghee na hinaluan ng tuyong paprika.

Gustung-gusto ko rin si manti sa kalabasa, ngunit naging problema ang pagbili ng isang mahusay na hinog na kalabasa. Tila ito ay maganda sa hitsura, kahel, ngunit kung susubukan mo ito - ang damo ay damo. Nakakaawa pa ring gumastos ng oras sa naturang manty.

Magandang master class.
Totoo, ang aking manti ay naging mas malaki.Ang panig ng pinagmulan ay tungkol sa 15 * 15. Sa parehong mantel dito, 11 piraso bawat papag. At naglagay din ako ng isang slice sa tuktok ng bawat pagpuno. Naglagay ako ng mantikilya. Sa pamamagitan ng mata, halos kalahati ng pamantayan ng sundalo, iyon ay, g ng 10. Wala ito dito, tila.
At sa patatas - isang nakawiwiling ideya. Ginawa ko ito sa kalabasa, may mga karot, ngunit hindi sa patatas. Kailangang subukan. Salamat

Hindi, mabuti, naiintindihan iyon, ngunit ang iyo ay diretso NGAYON AY MAGING SAKOP !!!!!!! : girl_love: At sa Sabado gagawin ko

Duc, tara na, ninong! Bakit pumunta doon

Lenochka, gaano ako nagpapasalamat sa iyo para sa master class sa mants. Palagi kong pinangarap na malaman kung paano kurutin si manti sa paraang ipinakita mo ito. Maraming salamat, i-bookmark ko ito, ngunit talagang magluluto ako. Mayroon akong dalawang Perm na naninirahan sa aking pamilya - isang asawa at isang manugang, kaya't ang dumpling at manti ay ginagamit sa amin.

Lenochka, kung gaano ako nagpapasalamat sa iyo para sa master class sa mants. Palagi kong pinangarap na malaman kung paano kurutin si manti sa paraang ipinapakita mo ito. Maraming salamat, i-bookmark ko ito, ngunit talagang magluluto ako. Mayroon akong dalawang Perm na naninirahan sa aking pamilya - isang asawa at isang manugang, kaya't ang dumpling at manti ay ginagamit sa amin.

Natalia, sa iyong kalusugan! Ako ay labis na nasisiyahan! Nais ko sa iyo ang bawat tagumpay sa paggawa ng manti!

Super master ang master! Gumagawa din ako ng manti, kinurot din ako ng rosas. Maaari kong irekomenda ang sarsa para sa kanila: ihalo ang kulay-gatas at mayonesa sa pantay na sukat, pagkatapos ay makinis na tagain ang mga halaman (perehil at dill) upang tikman, kuskusin ang pipino (kinakailangang) inasnan o sariwa at pisilin ng kaunti ang katas, bawang na tikman, kuskusin ang keso para sa isang baguhan (mahal na mahal ako). Paghaluin ang lahat, ihain nang magkahiwalay sa isang mangkok sa mga nakahandang manta. Well, napaka masarap na sarsa !!!!!!

Magandang master class.
Totoo, ang aking manti ay naging mas malaki. Ang panig ng pinagmulan ay tungkol sa 15 * 15. Sa parehong mantel dito, 11 piraso bawat papag. At naglagay din ako ng isang slice sa tuktok ng bawat pagpuno. Naglagay ako ng mantikilya. Sa pamamagitan ng mata, halos kalahati ng pamantayan ng sundalo, iyon ay, g ng 10. Wala ito dito, tila.
At sa patatas - isang nakawiwiling ideya. Ginawa ko ito sa kalabasa, may mga karot, ngunit hindi sa patatas. Kailangang subukan. Salamat

Kaya, lahat ako para dito! Ang isang malaking piraso at ang bibig ay nagagalak! Sa kalahati ng aking buhay nag-ukit ako ng mga mikroskopiko na pigurin upang mailagay ang mga ito sa aking bibig. At para saan, nagtataka ang isa? Para sa kagandahan? O para sa lahat na purihin, anong uri ako ng masipag na Maya bee? Dumura siya sa huli at nagsimulang gumawa ng higit pa. At hindi ako nagdagdag ng mantikilya, mayroon akong isang leeg ng baboy sa pagpuno, at ito ay medyo mataba. Ngunit sa isang payat na pagpuno, ang mantikilya ang napupunta sa tanging paraan!

Napakagandang master class, salamat. Madalas din kaming magluto ng manti na may iba't ibang mga pagpuno, karne lamang na may mga sibuyas, kalabasa, patatas at repolyo, palagi itong napakasarap. Nais kong ibahagi ang isang maliit na lihim, madalas na nangyayari na ang mantle kuwarta ay dumidilim nang kaunti pagkatapos kumukulo, upang hindi ito mangyari, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na suka sa tubig kapag nagmamasa ng kuwarta. Gusto ko rin talagang gumawa ng toyo na may bawang, suka at mainit na paminta para sa kanila. Siguro may darating na madaling gamiting

Ang kapitbahay ko ay sigurado na magprito ng mga sibuyas. At sabi niya mants.

[Dyirap]

At nasa Kazakhstan ako!
Nais ko ring tanungin - sa Kazakhstan, naghahatid sila ng ilang kamangha-manghang sarsa ng pagluluto ng gravy para sa mga manta, naaalala ko na mamula-mula ito sa kulayDyirappwede mo bang sabihin sa akin

Kung ito ay mapula-pula sa kulay, pagkatapos ay maaaring may mayonesa + ketchup, sour cream + ketchup, sour cream (mayonesa) + langis na isinalin ng pinaghalong peppers. At nagbebenta din kami ng isang napaka maanghang na timpla ng Tsino, kaya kailangan mong idagdag ang isang gramo nito sa sour cream. Hindi ko ito binili sa loob ng 100 taon
Gumawa din ako ng mayonesa + toyo + bawang. Ngayon ay pinalitan ko ang mayonesa ng sour cream. Sa pangkalahatan, maaari kang maghatid ng anumang sarsa na gusto mo sa kanila.

Super master ang master! Gumagawa din ako ng manti, kinurot din ako ng rosas. Maaari kong irekomenda ang sarsa para sa kanila: paghaluin ang kulay-gatas at mayonesa sa pantay na sukat, pagkatapos ay makinis na tagain ang mga gulay (perehil at dill) upang tikman, kuskusin ang pipino (kinakailangan) inasnan o sariwa at pisilin ng kaunting katas, bawang upang tikman, kuskusin ang keso para sa isang baguhan (mahal na mahal ako). Paghaluin ang lahat, ihain nang magkahiwalay sa isang mangkok sa mga nakahandang manta. Well, napaka masarap na sarsa !!!!!!

Olesenkaaaaa! Awa! Ayoko nang magluto ngayon! H-I-H-A-CH-UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU! Napakasarap na sarsa, tuwid na naglalaway! Sumpain, anong zhist! Magpadala ng asawa chtol sa tindahan ...

at ang aking paboritong sarsa: mayonesa + sour cream + gadgad na adobo na pipino + maliit na pulang sibuyas.kainin mo isip mo

[Dyirap]

Nais ko ring tanungin - sa Kazakhstan, nagsilbi sila ng ilang mga kamangha-manghang gravy-mantas na may mantas, naalala ko na mamula-mula ito sa kulayDyirappwede mo bang sabihin sa akin
[/ quote]
Karaniwang naghahain ang cafe ng ketchup na may bawang at halaman (cilantro, dill). Mayroon ding ganoong pagpipilian, tinawag ko itong "Korean jam" - ibuhos ang pulang paminta sa isang mangkok, punan ito ng naipon na langis ng halaman, ang paminta ay dapat na mag-ingay, magdagdag ng bawang, isang maliit na suka at toyo. Napakasarap, ngunit napaka maanghang. Ginagamit ko din ito bilang isang additive sa lagman.

Kaya, dahil napunta ang gayong isang masalimuot na pang-akit, sabihin sa akin kung aling bahagi ng tupa ang mas mahusay na kunin sa mga pulis?! Nagbebenta kami ng pelvis na may malalaking tadyang. madalas, scapula! O tinadtad sa maliliit na piraso, kung saan maraming buto kaysa sa karne ... Ano ang hahanapin? Kaya nais kong gumawa ng isang hotz sa katapusan ng linggo!

[Helena]

Helena, lahat ay napakaganda at tama ang ipininta, ipinakita nang maayos! Nag-sculpt din kami ng mga mantis na ganyan.

Posible bang magluto at mag-freeze ng manti dumplings para magamit sa hinaharap o hindi?

Lenusik, ikaw talaga ay isang Maya bee :) kung anong trabaho ang dapat gawin, gawin, upang kunan ng larawan at ipaliwanag nang detalyado ang lahat: hi: Maraming milyong beses salamat

[Lino]

Posible bang magluto at mag-freeze ng manti dumplings para magamit sa hinaharap o hindi?

Nanigas ako, kasing sarap
Lino, sobrang cool mong sumulat tungkol sa lahat. Gustung-gusto rin namin ang pag-crack ng manti. Dinala ko ang aking tagapagluto ng mantle mula sa Fergana isang daang taon na ang nakakaraan. Gusto ko ring magdagdag ng patatas at higit pang mga sibuyas. Siyempre, mas masarap ang hiwa, ngunit napakatagal upang magplano. Nabasa ko ito at nais ko ring magluto marahil ay gagawin ko ito sa isang gilingan ng karne

Posible bang magluto at mag-freeze ng manti dumplings para magamit sa hinaharap o hindi?

Siyempre kaya mo, kailangan mo lang magluto ng medyo mas matagal.

Kaya, dahil napunta ang gayong isang masalimuot na pang-akit, sabihin sa akin kung aling bahagi ng tupa ang mas mahusay na kunin sa mga pulis?! Nagbebenta kami ng pelvis na may malalaking tadyang. madalas, scapula! O tinadtad sa maliliit na piraso, kung saan maraming buto kaysa sa karne ... Ano ang hahanapin? Kaya nais kong gumawa ng isang hotz sa katapusan ng linggo!

Huwag mag-atubiling kumuha ng scapula o sa harap na binti! Ang mga ito ang pinakamalambot, juiciest at hindi gaanong mataba sa kanila. Cool, in short. At ilagay ang mga buto sa sabaw. Magluto nang literal sa isang litro ng tubig. Ito ay i-on, humigit-kumulang, kalahating litro ng super-duper, mayamang sabaw para sa parehong manta rays. Ito ay praktikal na imposibleng makahanap ng isang malaking piraso ng karne na walang buto sa kordero. Hind leg, siguro. Ngunit mas mahusay na maghurno ito ng buo. Hindi ito angkop para sa pilaf, manti o samsa. Mabigat at matuyo. Kailangan lang niya ng ibang paraan ng pagluluto, kung saan siya "magpapangit" sa kanyang mga kulay at maging isang mahusay na ulam upang tikman.

Gaano kadetalyado at detalyado ang lahat!
Iyon lang, kailangan mong bumili ng isang mantle steamer

At iyon sa isang ordinaryong bapor o sa isang multicooker hindi sila maaaring lutuin?

Napakagandang master class, salamat. Madalas din kaming magluto ng manti na may iba't ibang mga pagpuno, karne lamang na may mga sibuyas, kalabasa, patatas at repolyo, palagi itong napakasarap. Nais kong ibahagi ang isang maliit na lihim, madalas na nangyayari na ang mantas kuwarta ay dumidilim nang kaunti pagkatapos kumukulo, upang hindi ito mangyari, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na suka sa tubig kapag nagmamasa ng kuwarta. Gusto ko rin talagang gumawa ng toyo na may bawang, suka at mainit na paminta para sa kanila. Siguro may darating na madaling gamiting

Tingnan, wala akong alam tungkol sa suka. Ngunit, halos, naiisip ko kung ano ang ibig mong sabihin. Hindi ko alam ang tungkol sa iyo sa Kazakhstan, ngunit sa Tashkent, sa panahong tumira ako doon, ang "puting" harina ay napakahirap makuha. Kadalasan, nagbebenta sila ng ilang uri ng impiyerno, hindi harina, kulay-abo at tulad ng buhangin. Dito talaga siya dumilim. Ngunit mayroon ding ganoong, Akhangaran - puti-niyebe, kasindak-sindak na harina, ngunit nakuha lamang nila ito sa pamamagitan ng mahusay na paghila. Binili namin ito sa mga bag. Kaya, nang lumipat kami ng aking asawa sa Moscow, isang kakaibang kwento ang nangyari sa akin kasama ng sumpang harina na ito. Bumaha sa mga boutique sa likuran niya, sinta. At dito hindi mo makikita ang harina (sa Tashkent ito ay nasa ordinaryong mga plastic bag), narito ito sa mga pakete ng papel.Sa gayon, sa labas ng ugali, napunta ako sa ilalim ng babaeng nagtitinda (sumpain, binibigyan pa rin ng hiya), sabihin mo sa akin, sabi ko, maputi ba ang iyong harina o ano? ... At siya ay tumingin sa akin tulad ng isang idiot at nagsasabing: - Kita mo, ito ay nakasulat: "Nangungunang grade." At sa palagay ko, anong pagkakaiba ang nagagawa sa akin kung ano ang iyong isinulat dito, mayroon ding maraming mga bagay na nakasulat sa bakod ... at sinasabi ko: - Oo, naiintindihan ko, ngunit maputi ba ito, o nasa hindi bababa sa isang maliit na kulay-abo? Ang lalaki ay tumingin sa akin (hindi ko mailarawan ang hitsura) at napaka-banayad, na parang nakikipag-usap sa isang degenerate na pinalabas lamang mula sa Durka, sinabi: - Oo, mahal, maputi siya, kunin mo ito pagsisihan mo! Nang maglaon, pagkatapos manirahan ng ilang oras sa Moscow, napagtanto ko na kung sasabihin itong "premium", magiging puti ito. At hindi ito nagdidilim habang nagluluto, salamat sa Diyos. Ngunit suka, para sa bawat bumbero, isasaisip ko. At salamat sa sarsa.

At iyon sa isang ordinaryong bapor o sa isang multicooker hindi sila maaaring lutuin?

Bakit hindi? Maaari Ito ay lamang na ang kaunti ay magkakasya sa cartoon. At sa isang dobleng boiler, nagsulat na ako, nagluluto sila nang normal.

Lenaaaa !!!!!
Ito ay hindi makatotohanang masarap !!! (Nasaan ang nakangiting mukha na may mga puddles ng dumadaloy na laway?) Ngayon naiintindihan ko kung bakit mayroon nang tatlong mga pahina sa loob ng ilang oras!
At sa gayon ang lahat ay detalyado at pininturahan, at nakunan ng larawan, matalinong batang babae
Hindi pa ako nakagawa ng isang lalaki, ngayon kahit papaano malalaman ko kung paano)))
Kahit na ako ay hindi mapigilan na maakit sa Alekseevskaya
Banta at ano talaga ang iyong pagmasa ng kuwarta, anong uri ng makina ang mayroon ka?

at ano nga ba ang eksaktong pagmasa mo sa kuwarta, anong uri ng makina ang mayroon ka?

Narito ang isang kagiliw-giliw na paraan:
Dumplings kuwarta sa 21 segundo, walang pagmamasa

Narito ang isang kagiliw-giliw na paraan:
Dumplings kuwarta sa 21 segundo, walang pagmamasa

Salamat, Ol, isasaisip ko.

Lenaaaa !!!!!
Ito ay hindi makatotohanang masarap !!! (Nasaan ang nakangiting mukha na may mga puddles ng dumadaloy na laway?) Ngayon naiintindihan ko kung bakit mayroon nang tatlong mga pahina sa loob ng ilang oras!
At sa gayon ang lahat ay detalyado at pininturahan, at nakunan ng larawan, matalinong batang babae
Hindi pa ako nakagawa ng isang lalaki, ngayon kahit papaano malalaman ko kung paano)))
Kahit na ako ay hindi mapigilan na maakit sa Alekseevskaya
Banta at ano talaga ang iyong pagmasa ng kuwarta, anong uri ng makina ang mayroon ka?

Bah, lahat ng pamilyar na mukha! Lizun, hello! Sarap makita ka dito. Ang aking unit ay Bork E800. Nasaan ako nang wala si Borchik! Kung wala ito, hindi ko ito magagawa, hindi ako makatayo nang manu-manong pagmamasa ng kuwarta. Para sa iyo, pagkatapos ay gagawa ako ng isang espesyal na manty. Kailangan ko lang gumaling, hindi ko matanggal ang gripper. Pangalawang pagbabalik sa loob ng isang buwan. Matanda o ano? Kahapon, 30 piraso lamang ng manti ang may master at gumapang palabas ng kusina. Ngayon naganap ang ikalawang bahagi ng Marlezon ballet. Salamat sa Diyos, nagawa ko ito. Sa sandaling maging okay ako, tiyak na sisipol ako!

Posible bang magluto at mag-freeze ng manti dumplings para magamit sa hinaharap o hindi?

Oo, sa palagay ko walang mangyayari sa kanila. I-freeze lamang ito sa pisara upang hindi ito magkadikit, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bag at hayaang paikutin ito. Ngunit hindi masyadong mahaba. Sa pagkakaalam ko, hindi hihigit sa isang buwan ang naimbak nang hindi nawawala ang kalidad ng pagsubok. Pagkatapos sa isang mantle o isang dobleng boiler, grasa, syempre, ang rehas na bakal at, isawsaw ang mantle sa mantikilya, lutuin tulad ng sa resipe. Tatanggalin nila ang ilang minuto. Hindi kailangang baguhin ang oras.

Lenus, gumaling tayo kaagad!
At sa susunod, pagkatapos ay kailangan nating gawin ang mga ito nang magkasama, upang sa ilalim ng iyong maingat na patnubay at pangangasiwa ay sinubukan ko ito mismo, okay?

Salamat, Ol, isasaisip ko.

Sa aming pamilya ay palagi kaming naghahanda ng manti para sa isang piyesta opisyal (nagsilbi kami sa Kazakhstan). Noong nakaraang taon, binago ko ang aking luma na may hawak ng aluminyo mantle para sa isang magandang gawa sa mahusay na hindi kinakalawang na asero. At ang halagang kasama sa aking MV at SLE ay maliit kapag ang mga panauhin.
Dito ko nabasa ang masarap na sarsa. Dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark.

[Helena]

Lenus, gumaling tayo kaagad!
At sa susunod, pagkatapos ay kailangan nating gawin ang mga ito nang magkasama, upang sa ilalim ng iyong maingat na patnubay at pangangasiwa ay sinubukan ko ito mismo, okay?

Lizaveta, wala ka nang ibang magagawa habang bumibisita? At paano ako makatingin sa aking sariling mga mata sa paglaon? Sa gayon, ganun din, kung nais mo talaga, maiararo din kita.

Sa aming pamilya ay palagi kaming naghahanda ng manti para sa isang piyesta opisyal (nagsilbi kami sa Kazakhstan). Noong nakaraang taon binago ko ang aking luma na may hawak ng aluminyo mantle para sa isang magandang gawa sa mahusay na hindi kinakalawang na asero. At ang halagang kasama sa aking MV at SLE ay maliit kapag ang mga panauhin.
Dito ko nabasa ang masarap na sarsa. Dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark.

Duc sa cartoon mayroong hindi sapat ng mga ito para sa aking sarili, at pagkatapos ay may mga bisita din! Hindi sila maaaring manatili sa bahay, pinapatakbo nila ang mga manta rays!

Helena, lahat ay napakaganda at tama ang ipininta, ipinakita nang maayos! Nag-sculpt din kami ng mga mantis na ganyan.

Salamat, Vasilika!

at ang aking paboritong sarsa: mayonesa + sour cream + gadgad na adobo na pipino + makinis na pulang sibuyas. kainin mo isip mo

Lyudochka, isasaisip ko. Parang masarap! Salamat!

Lenusik, ikaw ay talagang isang Maya bee :) anong uri ng trabaho ang dapat gawin, - upang gawin, kunan ng larawan at ipaliwanag nang detalyado ang lahat: hi: Maraming salamat sa isang milyong beses

Sa iyong kalusugan, Tanyushkin! Magluto din tayo, pagkatapos ay tumayo sa isang upuan at sabihin sa akin kung ano ang nangyari!

Nagyeyelong ako, masarap din
Lino, sumulat ka ng napakaganda tungkol sa lahat Gustung-gusto rin namin ang pag-crack ng manti. Dinala ko ang aking tagapagluto ng mantle mula sa Fergana isang daang taon na ang nakakaraan. Gusto ko ring magdagdag ng patatas at higit pang mga sibuyas. Siyempre, mas masarap ang hiwa, ngunit napakatagal upang magplano. Nabasa ko ito at nais ko ring magluto marahil ay gagawin ko ito sa isang gilingan ng karne

Oo, syempre, Laris. Ito ay dahil sa kung ano ang singaw. Hindi ito partikular na nakakaapekto sa lasa, at kung walang sinumang magpakitang-gilas sa harap ng sinuman, maaari mo ring gamitin ang isang gilingan ng karne. Tanging, syempre, sa isang malaki! Si Petty ay ganap na mayabang!

Maaari mong gawin iyon kahit sa isang gilingan ng karne. Tanging, syempre, sa isang malaki! Si Petty ay ganap na mayabang!

At sa aking gilingan ng karne mayroong isang espesyal na grill para sa karne para sa manti, may mga pahaba na butas na may sukat na 1x 0.5 cm. Iyon ang kailangan mo!