Apple cider suka natural ng natural na pagbuburo ayon kay Jarvis

Mga batang babae, ang latak ay dapat bumaba at ang wort ay dapat na malinis, pagkatapos ay aalisin natin ito mula sa latak. At oo, ang temperatura ay isang napakahalagang kadahilanan. Sa tuktok ng init, ang aking unang suka ay gumana nang napakabilis at ang matris ay nabuo sa isang linggo, kahit na medyo napalampas ko ang sandaling ito. Inalis niya ito, pinatungan at dinala sa silong.
Ang huling billet ng suka ay tumagal nang kaunti, dahil wala nang malakas na init. Kahapon ay nagbuhos ako ng 43 litro ng suka, mabango, maganda, amber, dalisay na katas mula sa hinog, matamis na mansanas. Inilagay ko ito sa ripening sa limang litro na garapon.
Gumamit ako ng pulot upang gumawa ng suka, ngunit ang juice ay matamis din at nagdagdag ako ng kaunting pulot, ang suka ay nakuha na may isang bahid ng aroma ng pulot.

[Marika33]

maganda, kulay amber

Lahat, hihintayin ko ang aking "kalawangin" na maging amber.

dalisay na katas

Marika33, Marina, nakagawa ka ba ng base sa isang juicer o juicer? Gumawa lang ako ng katas na may isang auger juicer at pagkatapos ay ilagay ang suka mula sa hilaw / live na katas na ito.

Daria, lumipat tayo sa "ikaw"

43 litro ng suka

ito ang saklaw !!

[Ludmila]

Ludmila, pinisil ang katas sa isang juicer. Mayroon akong maraming mga mansanas at mayroon akong 2 tank ng 50 liters bawat isa. Kahapon na ang pangatlo, tinatapon ko ang foam, idagdag ang katas. Nagluluto ako ng suka sa loob ng 2 taon, sa susunod na taon ay wala nang mga mansanas.

[Marina]

Marina, Daria, Catherine, Salamat sa lahat!!!
Naintindihan ko ang halos lahat ... Naghihintay ako para sa amber wort!

Lahat ng TRICKS !!!
Isa pang 5 araw ang lumipas. Kumuha ako ng litrato

Tapos na ang pagbuburo, amoy kvass ang inumin, ngunit walang purong kulay na "amber". Hindi ko maintindihan kung aling residue ang aalisin. Kapag ginawa ko ito mula sa mga mansanas na naintindihan ko, ngayon ay hindi gaanong ... o kumuha ng isang mahusay na salaan / colander, itabi ito sa gasa at salain ito? Pagkatapos ay magdagdag ng honey at ilagay ito sa isang madilim na lugar para sa pagkahinog? Mga batang babae, hinihintay ko ang iyong hatol / payo / desisyon!
Py. Sy. Walang uterus ng suka.

[Umka]

Umka, Lyudochka, dalhin ito sa isang madilim na lugar, ito ay tumira sa paglipas ng panahon, pagkatapos ay aalisin mo ito mula sa natitira.
Mayroong ganoong kilusan, at hindi ko nakita! Magaling na mga batang babae, gumagawa ng tamang mga suka.
Ngunit tungkol sa suka na gawa sa purong katas, ilalabas ko ang aking saloobin nang kaunti mamaya!



Umka, hindi kinakailangan ang isang dyuiser, ngunit ang tornilyo ang pinaka !!! Ang juice ay hindi gaanong oxidized at hindi pinapatay ng temperatura sa panahon ng pagpindot.

mula sa kung saan alisin ang natitira

SA ISANG DRAIN, at ito, sa paghusga sa hitsura nito, ay hindi malalaglag sa lalong madaling panahon ... walang kailangang idagdag, ngayon ay may isang tahimik na pagbuburo, ang proseso ay mahaba, maaaring tumagal ng 2-3 buwan ... subalit, kung inilagay mo ito sa isang cool na lugar, pagkatapos ay mas mabilis itong nakumpleto ... ngunit, sa paglaon ito, kapag gumala pa rin, at nagsisimulang lumiwanag ... kaya, kahit papaano ..

[Marika33]

Lahat ng TRICKS !!!
Marika33, Rada-dms, Ngiti, Girls, maraming salamat sa inyong mga sagot / payo. Nakuha ko na. Nakatayo na siya sa kubeta sa dilim at cool. Ang apartment ay malamig, ang pag-init ay hindi pa nakabukas. Maghihintay ako. Kapag ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon mula sa mga mansanas, hindi mula sa mga mansanas. katas, mas mabilis ang proseso. Ngunit hindi ako nagmamadali !!!

[LALO AKONG nagdaragdag ng ilang mga tinadtad na mansanas upang pagyamanin ang nutrisyon at nakagagamot na komposisyon ng suka.]

Birhen! Nasa juice ako LALO AKONG nagdaragdag ng ilang mga tinadtad na mansanas upang pagyamanin ang nutrisyon at nakagagamot na komposisyon ng suka. Mas mabango at malusog ito !!!!
Hindi lamang kami naghahanap ng mga layunin para sa pagluluto, kundi pati na rin mga produkto na dapat maging kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang Jarvis na ginawa mula sa durog na mansanas para sa isang kadahilanan, naintindihan niya na ang cake, buto at alisan ng balat sa panahon ng pagbuburo ay nagdaragdag ng pagiging kapaki-pakinabang at aroma.

Okay lang ba kung mayroon akong maliit na ulat sa iba pang mga uri ng suka, hindi lamang ang apple cider, sa paksang ito?
Gumagawa ako ng suka sa pangalawang taon.Hindi ko pa nagawa ito mula sa purong katas, mula lamang sa mga berry o prutas. Mga peras, mansanas, seresa, pulang kurant at mga dahon ng ubas. Ang pinakamabilis at pinaka siksik na matris ng suka sa mga dahon ng ubas, napakahusay sa mga pulang kurant, mas masahol sa isang peras kaysa sa mga mansanas, at hindi nabuo sa isang seresa (inilipat ko rito ang matris mula sa iba pang mga suka.) Ang suka ng nakaraang taon ay talagang lumiwanag (sa transparency na may napakagaan na pagkalagot) ngayon lamang - pagkatapos ng isang taon na pag-iimbak. Gumawa siya ng mansanas at peras sa taong iyon. Peras ... mabuti, ano ang masasabi ko? Ito ay ... tulad ng alak, masarap sa kabila ng kaasiman. Ang kulay ng amber ay tila magpapakita kung saan ang mga mansanas ay ferrinous. Kung ang jam ay hindi naging brownish habang nagluluto, kung gayon ang suka mula sa mga mansanas na ito ay mananatiling magaan. Ang parehong kwento sa mga peras.
Sa anumang kaso, natutuwa ako na nagsimula akong gumawa ng suka mismo. Masarap pambihira

[Radushka]

Radushkasyempre mahal! Ang lahat ng infa at karanasan ay maligayang pagdating! Bukod dito, ang mga proseso ay halos pareho, ang mga sangkap lamang.

Salamat sa pagbabahagi at pagsuporta sa isang mahalagang paksa sa aking pagliban!

Inaasahan kong labis para sa aking mga peras, ngunit inatake sila ng ilang uri ng byaka, kailangan pa rin nating malaman kung ano ito. Ang nasabing mga pulang spot. At lahat ng mga peras ay berde pa ring nabubulok ...
Ngayon ay ilalagay ko ito sa mga raspberry at dahon ng ubas ng Isabella. Sana kumuha ka ng isang dessert tode. At mayroon akong ibang ideya, ngunit hangga't hindi ko nagagawa ito, hindi ko sasabihin kahit ano ...

Mga batang babae, paano gumawa ng suka sa mga dahon? Dahon lang? O may dagdag na prutas? At ano ang proporsyon?

[svetn]

svetn, Svetlana, Sa mga ubas lang ang ginawa ko. Nang walang anumang mga karagdagan. Batay sa - isang baso ng asukal bawat litro ng idinagdag na tubig (sa dalawang bahagi. Una 100-150 g at pagkatapos alisin ang mga dahon ng isa pang 50-100). Sinubukan ko ang mga currant. Ngunit, naging malansa ang aking wort. Tinapon ko na. Sa palagay ko ang paggamot sa mga biological para sa mga sakit ay maaaring maimpluwensyahan. Sa parehong lugar, magkakaiba ang mga kultura ng fungi at bacteria. Hindi ko alam. Wala akong naiprosesong berry. Tanging hindi ko pinoproseso ang mga ubas mula sa salita sa lahat.
Hindi ko tinimbang ang mga dahon. Narwala, ilagay ito sa isang kasirola, nagsimulang magbuhos ng tubig dito, pagsukat ng isang litro. Nang makita ko iyon (sa palagay ko) dapat na sapat na, nagdagdag ako ng asukal, naglagay ng pang-aapi (plate) upang ang mga dahon ay hindi lumutang (hinalo ko pa rin at nalunod ang mga nakalutang araw-araw). Ang matris ng suka ay nagsimulang mabuo sa unang yugto.

Narwala, ilagay sa isang kasirola

Hindi mo rin kailangang gumiling?

Hindi man lang gumiling?

hindi

Suka ng ubas.
500 g ng mga berry, 150 g ng granulated sugar o honey, 1 litro ng tubig.

Suka mula sa mga dahon ng ubas.
Ang mga sariwang ubas ay nag-iiwan ng 500 g (hindi ko hinuhugasan ang minahan, sapagkat inilabas ko ang aking sarili mula sa puno ng ubas, at hindi kanais-nais na hugasan ito), granulated na asukal 200 g, tubig na 1 litro.
Tiklupin ang mga dahon sa isang garapon na may malawak na leeg, punan ng tubig (pinupuno ko ng mabuti, o binili mula sa mga bote, ipinapayong huwag gumamit ng gripo ng tubig), magdagdag ng granulated na asukal, takpan ng gasa at ilagay sa isang kubeta. Maaari mong ilabas ito sa kauna-unahang pagkakataon at painitin ang mga dahon, at sa gayon hayaan itong gumala sa aparador. Pagkatapos ng ilang buwan, ibuhos ang suka sa mga bote at selyo.
Lahat
Hindi ko ginawa ang suka na ito.

[Ilaw]

Ilaw, Svetochka, salamat, pinalawak niya ang iba't ibang mga suka dito, kinakailangan na gumawa at mag-isyu ng isang resipe para sa paghihirap!



Radushka, naglalagay ka ba ng mga batang dahon o mas matatanda?

At nagdagdag ako ng suka mula sa mga ubas at asukal lamang, hindi ako nagdagdag ng tubig. Ang buong bagay ay gumala, naayos, halos amoy alak at walang nakalutang sa itaas, hindi isinilang ang reyna.

Naglalagay ka ba ng mga batang dahon o mas matatanda?

Ginawa ko ang unang litro ng napakabata na may bigote para sa isang pagsubok. Mahal ang amoy. Pagkatapos inilagay ko ito sa August. Tila sa akin na ang amoy ay hindi gaanong masarap

[Radushka]

Radushka, mabuti, pagkatapos ay makihalubilo ako sa fermented fresh raspberry. Salamat!

At nagdagdag ako ng suka mula sa mga ubas at asukal lamang, hindi ako nagdagdag ng tubig. Ang buong bagay ay gumala, naayos, halos amoy alak at walang nakalutang sa tuktok, hindi isinilang ang reyna.

Sa taong iyon ginawa ko ito mula sa Isabella. Wala namang uterus.
Ngunit ang suka ay mahusay na lumabas !!

Oo, ang matris ay hindi palaging lumalaki, hindi ito isang tagapagpahiwatig na ang suka ay nakabukas.

Oo, ang matris ay hindi palaging lumalaki, hindi ito isang tagapagpahiwatig na ang suka ay nakabukas.

Naiintindihan ko ito, hindi ko maintindihan kung bakit ko siya nasaktan ng sobra na hindi niya pinansin ang suka ko. :-)

[Korona]

Korona, Maaari ko lamang isipin ... Ito ang suka ng matris, sa suka na ginagawa namin, hindi lamang ang acetic acid ang nabuo. Siguro sa iyo ang iba pang nangingibabaw. Narito lamang ang aking mga saloobin ... Sa pangkalahatan, ang matris ay napakahusay, pinoprotektahan nito ang suka mula sa mga hindi ginustong bakterya at masamang flora.

At nagdagdag ako ng suka mula sa mga ubas at asukal lamang, hindi ako nagdagdag ng tubig. Ang buong bagay ay gumala, naayos, halos amoy alak at walang nakalutang sa tuktok, hindi isinilang ang reyna.

Galin, ang asukal ay malinaw na labis ...
Kailangan mo lamang pisilin ang katas mula sa mga ubas at ilagay itong maasim sa isang garapon na may malawak na leeg.
Ngayon ang buong bagay ay kailangang i-filter, sa isang garapon, sa ilalim ng cheesecloth at alisin pa, sa loob ng 2 buwan, hayaang matuyo, walang matris dahil hindi pa ito suka.
Sa pamamagitan ng paraan, ang nagresultang suka ay magiging suka ng alak!

[Korona]

Oo, hindi pa ito naging maasim, marahil ito ang kaso. Kung ang prutas ay matamis, kung gayon ang asukal ay minimal. Ngunit upang masimulan ang proseso ng pagbuburo nang mas mabilis, pinapayuhan ko kayo na magtapon ng isang tinapay ng tinapay o fermented raspberry, isa pang berry. Mahalaga rin na obserbahan ang temperatura ng rehimen upang ang proseso ay aktibo, ngunit sa mahabang panahon.



Korona, may lasa pa ba itong alak o maasim na? Kung ang lasa ay hindi masyadong maasim, sasabihin kong magrekomenda ng pagdaragdag ng kaunti pang asukal, kung hindi man ay makakakuha ka ng nasirang alak ...
Kung walang acid, pagkatapos ay mas mahusay na muling buhayin ang proseso ng pagbuburo. Pagkatapos ng lahat, hinahawakan mo ang wort tulad ng suka, hindi tulad ng alak.

[Rada-dms]

salamat sa pagpapalawak ng iba't ibang mga suka dito

Rada-dms, ito ay Helena, alba et atrabinigyan kami ng mga resipe ng suka.

Salamat kay Lenuska para sa mahusay na mga recipe!

Suka mula sa mga dahon ng ubas.
Ang mga sariwang ubas ay nag-iiwan ng 500 g (hindi ko hinuhugasan ang minahan, sapagkat inilabas ko ang aking sarili mula sa puno ng ubas, at hindi kanais-nais na hugasan ito), granulated na asukal 200 g, tubig na 1 litro.
Tiklupin ang mga dahon sa isang garapon na may malawak na leeg, punan ng tubig (pinupuno ko ng mabuti, o binili mula sa mga bote, ipinapayong huwag gumamit ng gripo ng tubig), magdagdag ng granulated na asukal, takpan ng gasa at ilagay sa isang kubeta. Maaari mong ilabas ito sa kauna-unahang pagkakataon at painitin ang mga dahon, at sa gayon hayaan itong gumala sa aparador. Pagkatapos ng ilang buwan, ibuhos ang suka sa mga bote at selyo.
Lahat

Sveta, salamat sa pag-advertise ng aking paborito!
Heto siya, gwapo!

[Rada-dms]

Rada-dms, mabuti, at pati na rin ang palagay na ang pagbuburo ay hindi naging ganoon, kung ang mga ubas ay naproseso ng isang bagay o hugasan mo ang natural na fungi mula sa ibabaw ng mga berry.

Hmm, mali yata ang ginagawa ko. Sa una, ang mga berry ay minasa at tinadtad ng isang blender, kasama ang mga buto, at sa sinigang na ito ay nagdagdag ako ng isang kutsarang asukal at isang maliit na likidong tinapay na sourdough. Marahas itong gumala, ngayon ay may katahimikan, natikman nito ang sweetish-tart, ganap na walang asim. Ang sediment ay higit sa kalahati ng isang garapon, tatlong daliri ang transparent sa itaas, ang lahat ay maulap sa ibaba. Mga dalawang linggo na ngayon.
Ano ang dapat gawin, salain o, habang may mga ubas, magdagdag pa?

[Korona]

Korona, Hindi ko talaga ihahalo ang mga berry ... O pigain ang katas o simpleng crush, tulad ng para sa alak, hindi gaanong kaguluhan at mas napanatili na bakterya.
Ngayon ay kailangan mong pilitin, magdagdag ng kaunting asukal at iwanan sa isang madilim na lugar upang mag-ferment. Pukawin ng mabuti ang asukal upang hindi ito lumubog sa ilalim. Hawakan ito sa isang mainit na sapat na lugar malapit sa baterya sa loob ng ilang araw, habang ang mga bula ay bumalik sa isang cool na lugar.
Kung ang amoy ay normal at walang hindi kasiya-siyang aftertaste, pagkatapos ay aayusin namin ito!

Hmm, mali yata ang ginagawa ko. Sa una, ang mga berry ay minasa at tinadtad ng isang blender, kasama ang mga buto, at sa sinigang na ito ay nagdagdag ako ng isang kutsarang asukal at isang maliit na likido ng tinapay.Marahas itong gumala, ngayon ay may katahimikan, natikman nito ang sweetish-tart, ganap na walang asim. Ang sediment ay higit sa kalahati ng isang garapon, tatlong daliri ang transparent sa itaas, ang lahat ay maulap sa ibaba. Mga dalawang linggo na ngayon.
Ano ang dapat gawin, salain o, habang may mga ubas, magdagdag pa?

Galin, berry, para sa suka, hindi kailangang crush, kahit papaano, kung hindi man ay hindi makamit ang transparency ng suka ...
At lalo na sa isang blender upang giling ...
Ang prutas, halimbawa, ay sapat na upang i-cut sa mga hiwa
At ang lebadura ay hindi kinakailangan ...
Ang ligaw na lebadura, sa ibabaw, ay magpapalaki nang maganda sa sarili nitong.
Maliwanag na pinukaw ng asukal ang pagbuburo ng alak, at ang nagresultang alkohol ay tumigil sa oksihenasyon ...
Galin, hindi ka magagalit kung payuhan ko kang ibuhos ito, kung anong nangyari ...

CroNa, hindi ko talaga ihahalot ang mga berry ... O pigain ang juice o simpleng crush, tulad ng para sa alak, mas kaunting labo at mas napanatili na bakterya.

Oh, kaya't nasobrahan ko ito, ngunit nais ko ang pinakamahusay. :-)
Okay, aayusin ko ito, salamat sa payo.

Galin, hindi ka magagalit kung payuhan ko kang ibuhos ito, kung anong nangyari ...

Hindi kailanman! Sa diwa ng hindi pagbuhos, magpapatuloy akong mag-eksperimento. Mayroong halos tatlong litro ng grape mass, paano mo maitatapon ang mga magagandang bagay?! :-)))

Hindi kailanman! Sa diwa ng hindi pagbuhos, magpapatuloy akong mag-eksperimento. Mayroong halos tatlong litro ng grape mass, paano mo maitatapon ang mga magagandang bagay?! :-)))

Galina, pagkatapos ay salain hangga't maaari, huwag magdagdag ng anupaman, pagkatapos ng ilang linggo (hindi kanais-nais na abalahin ang mga garapon ng wort sa loob ng ilang linggo), habang ang putik ay lumalabas, alisin mula sa latak, habang tinatanggal mo alak, at hayaan itong maasim pa.
Iyon ba ay 3 litro sa isang lata ng tatlong litro?
Hatiin sa 2 lata upang madagdagan ang ibabaw ng oksihenasyon ...
At huwag kalimutan ang cheesecloth sa 4 na mga layer sa lalamunan, kung hindi man ay tatakbo ang mga lilipad ng prutas ...

At dito ko pinisil ang lahat ng mga currant, parehong itim at pula, para sa eksperimento ... Mula sa itim na suka, tulad ng purong alak, lahat ay lumubog hanggang sa ilalim. At mula sa pulang cake, pinisil ko ang cake sa pamamagitan ng cheesecloth, kaya maraming mga particle na nahuli ay nakabitin pa rin dito, ngunit isasala din ito nang walang mga problema.
Lena, ngunit ano ang tungkol sa mga ubas na pagdurog sa alak ??? Nakita ko ang aking sarili sa Georgia na durog ang kanilang mga paa! Sakto
mas malasa ang suka. Kakailanganin nating pilitin, ngunit magkakaroon ito ng higit na nagbibigay-malay. Nagpunta sa internet, puno ng mga recipe na may durog na berry, lalo na sa mga site ng profile sa alak.
Sa madaling sabi, ang bawat isa ay may sariling diskarte, durog o hindi, gagana pa rin ang suka.

Red gooseberry pomace suka.
Ang katas ay napunta sa halaya, at ang mga extract sa suka.
Pinipigilan ako ng kasakiman sa paggawa ng suka mula sa mga berry at prutas ...
At bakit naisalin nang mabuti, kung ang lahat ay ganap na mahusay na naganap mula sa pag-aaksaya?!

[Korona]

Korona, posible at iba pa, ngunit kung walang ilaw na carbonation pagkatapos ng tatlong araw na pagtanggal mula sa latak, pagkatapos ay magdagdag ng asukal sa lahat, kaunti lamang. Mas mahusay na gumawa ng lebadura ng alak at magdagdag. Kumuha ng ilang mga ubas, crush, isang pares ng mga kutsarang asukal, maghintay para sa pagbuburo ng masa na ito at itapon sa suka.
Ngunit narito kailangan mong tingnan.
Kung ang iba pang problema ay masyadong makapal wort.
Talaga, ang problemang ito ay nauugnay sa prutas at berry na hilaw na materyales na kung saan napakahirap kumuha ng juice; naglalaman ito ng maraming pulp na hindi maayos na nasala.
"Wort na masyadong makapal ay maaaring hindi simpleng mag-ferment.
Kung ang iba pang problema ay masyadong makapal wort.
Talaga, ang problemang ito ay nauugnay sa prutas at berry na hilaw na materyales na kung saan napakahirap kumuha ng juice; naglalaman ito ng maraming pulp na hindi maayos na nasala.
Ang Wort na masyadong makapal ay maaaring hindi simpleng mag-ferment.

Ang konklusyon sa sitwasyong ito ay ito: ang aming wort ay dapat suriin para sa asukal, kung ito ay masyadong makapal at cloying sa panlasa, kinakailangan na palabnawin ito ng tubig ng hindi hihigit sa 15% ng orihinal na dami.
Kung ang wort ay maasim, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng asukal. Sa aming kaso, medyo.
Ang konklusyon sa sitwasyong ito ay ito: ang aming wort ay dapat suriin para sa asukal kung ito ay masyadong makapal at cloying sa panlasa na kinakailangan upang palabnawin ito ng tubig ng hindi hihigit sa 15% ng orihinal na dami. Kadalasan, nangyayari na sa likas na katangian ay mayroon ding mga masamang stamp na lebadura na madalas na ginagamit ng mga winemaker sa bahay.
Ang ligaw na lebadura na matatagpuan sa mga pananim na prutas at berry sa 50% ng mga kaso ay nakikilala sa kanilang hindi matatag na gawain.
Sa ilang mga kaso, hindi nila hinihinto ang kanilang trabaho nang walang maliwanag na dahilan, at kahit papaano imposibleng buhayin ang proseso.

Maaari lamang magkaroon ng isang konklusyon dito: idagdag ang kinakailangang halaga ng sourdough ng alak at maghintay para sa pagpapatuloy ng pagbuburo.
PERO TUNGKOL SA WINE!




Bibili ako pagkatapos ng mga raspberry o ubas, ferment ito sa loob ng tatlong araw at idagdag ito sa lalagyan.

Ang pinong suka ng alak ay gumagawa ng isang kahanga-hangang alak!
Sa pangkalahatan, mayroong isang panuntunan - pagsunod sa rehimen ng temperatura sa panahon ng pagbuburo ng wort. Kung ang temperatura sa silid kung saan ang wort ferment sa unang yugto ay mababa, kapwa ang alak at suka ay makakakuha ng isang "bariles" na lasa. Kung ito ay mataas ... tataas ang rate ng pagbuburo at ang alak ay halos palaging tumatagal sa isang lasa ng suka. Maaaring lumitaw pa rin ang lasa ng bariles kung naiwan sa latak nang mahabang panahon.
Dahil sa imposible ng mahigpit na pagpapanatili ng temperatura ng pagbuburo, tuluyan akong tumigil sa paggawa ng alak. At, dito, ang tahimik na karagdagang pagbuburo ay nagaganap nang mas mahusay sa isang medyo mababang temperatura. Mas tumatagal lang. Ngunit ang suka ay lumalabas na transparent.

Hindi ko ito matiis sa transparency. Napakaraming hinihingi na mga mamimili. Hinihingi at hinihingi nila na bigyan sila ng mas mabilis

[alba et atra]

alba et atra, kita mo, mula sa mga push-up, basahin at mula sa mga durog ay magkakaroon ito.
Naaawa rin ako sa lamutak, ngunit mas gusto ko ang mga saturated na suka para sa mga salad, ngunit para sa mga atsara at mula sa pagpisil ay gagana ito ng maayos.

Ngunit pinisil ko ang lahat ng mga currant, parehong itim at pula, para sa eksperimento ...

Olya, ang sayang mo ...
Pinisil ko ang katas mula sa mga currant sa jelly, at ang suka ay nagmula na sa mga lamuyot.

Lena, ngunit ano ang tungkol sa mga ubas na pagdurog sa alak ??? Nakita ko ang aking sarili sa Georgia na durog ang kanilang mga paa!

Ol, hindi lamang ako matakaw sa pathologically, ngunit din terrively tamad ...
Bakit hindi kinakailangang paggalaw ng katawan, pisilin ang mga berry, kung nakakakuha ka rin ng suka?!

At pinindot ko ang mga ubas sa alak, kahit na hindi sa aking mga paa ...

Bibili ako pagkatapos ng mga raspberry o ubas, ferment ito sa loob ng tatlong araw at idagdag ito sa lalagyan.

Nagdaragdag ako ng mga raspberry (o mga pasas) bilang isang mapagkukunan ng natural na lebadura, nang walang paunang pagbuburo

[Radushka]

Radushka, sinulat ang lahat nang eksakto !!! Maraming mga kadahilanan, ang temperatura ay isa sa mga ito. Samakatuwid, inilalantad namin ang mga recipe upang kahit papaano maiwasan ang mga pagkakamali sa bahay.



Sakto naman! Mga pasas, sigurado! Paano ko nakalimutan

natatakpan ng mga keso ...

CroNa, magdagdag ng ilang mga pasas na walang asukal, tingnan kung paano ang proseso o hindi? At tumakbo dito sa amin!

Apple.
Mula sa gitna at mga balat.
Ang pulp ay napunta sa jam.

Ano ang isang transparent!

Apple.

Ano ang isang transparent!

Mayroon akong madilim at maputik.
Amoy alak ito, ngunit maasim (pinapatay ang soda).

Ano ang isang transparent!

Hindi, hindi masyadong malinaw ...
Ang pinaka-transparent ay mula lamang sa mga dahon, ngunit mula sa basura, ang parehong transparency ay hindi gagana ...
Kailangan nating sakalin ang aming palaka at gumawa ng suka mula sa buong mga berry, magiging transparent ito bilang isang luha.

Nakita ko ang sapat na mga suka at naisip ... marahil sapat na upang magluto ng apple cheese? Maaari ba akong maglagay ng isa pang apple cider? At pagkatapos ay 15 liters lamang ng cherry, 25 peras at 40 mansanas ... (6 mula sa mga dahon ng ubas at dalawa mula sa pulang kurant ay hindi mabibilang)

[Radushka]

Sa unang pahina ng resipe ay suka mula sa mga mansanas, sapalaran na ground, ngunit hindi sa isang katas sa isang food processor. Pinahid sa mga grater, pinutol ng mga hiwa, palaging sa huli, tulad ng isang luha.



Radushka, kung saan magkano! Kaibigan at pamilya? Maaari mo nang ibenta sa Avito ang iyong mga kamay na napunit!