Ang pinakasimpleng hop sour

[marina-mm]

marina-mm, Napakarilag na tinapay! At ang umupo ay maaaring likido ang kuwarta?

[Svetochka]

Svetochka mga lalaki, marahil, lahat ay gustung-gusto na kumain ng tinapay, na may asin. Naaalala ko kung paano sa pagkabata ay tatalon kami pauwi mula sa kalye, kumuha ng isang pirasong tinapay at bumalik sa kalye. Ang pinaka masarap na tinapay ay, at bukod sa, kinakailangan upang ibahagi sa mga kaibigan.

Marina Naiintindihan ko na humihiling ka kapag pinatunayan ang kuwarta sa kung ano ang dapat takpan. Wala akong isang makina ng tinapay, nagluluto ako sa isang kalungkutan sa tag-init, at sa isang oven sa taglamig.
Subukang kumuha ng isang mas maliit na halaga ng tubig upang ang bubong ng tinapay ay hindi mapahinga.
Marin, mayroon kang maganda, malusog na tinapay, malinaw na inihurno ito, na may mga butas. At okay lang na walang bubong, hindi mo ito inihurno para sa kumpetisyon.
Tinanong ka ni Oksana ng tamang tanong na maaaring tumira ang tinapay kung ang kuwarta ay masyadong manipis o kung ito ay hinawakan o overexposed, kung saan maaari rin itong tumira.

nagmamakaawa ako tulong sa bulwagan magic pendal !!! : loko: Hindi ko pipilitin na ilagay ang lebadura.

Humihingi ako ng tulong mula sa magic pendal hall !!! Hindi ko mapipilitang ilagay ang lebadura.

At hindi ako makalabas sa parmasya

[Oksana]

Oksana, narito ang maaari kang pahirapan ng isang tao, hindi kami magbibigay ng isang pendal, humihingi kami ng paumanhin para sa iyo.
Ksyusha, bumili ka ba ng mga sariwang hop? at pagkatapos ang mga batang babae mula sa matanda ay hindi gumagana.

Kaya, nakita ko na ang aking mga hop ay masyadong matanda ... upang makagulo sa kanya. Nais kong pumunta sa atek ngayon, sapagkat mayroong isang bagyo sa kalye (tulad ng otmaza) .. maaari nating bukas.

Walang luma, gawin mo! Subukan ito, marahil ito ay gagana nang maayos? Ilagay ito sa isang mainit na lugar, malapit sa baterya, halimbawa!

Ako ay ganap na sumusuporta sa nakaraang speaker! Bukod dito, maaari kang gumawa, halimbawa, kalahating bahagi, kung may pag-aalinlangan. Wala namang negosyo! Sa katunayan, isang napaka-simple, ngunit mahusay na kulturang nagsisimula.

Well, hindi ko alam ... Naubusan na ako ng pulot, may mga pulot, gagana ba ito ?? Ang proseso ay hindi pa nabubuo sa aking ulo. At naintindihan ko nang tama: salaan ang sabaw, magdagdag ng honey-harina, umalis sa loob ng 2 araw, pagkatapos ay kunin ang rate na 2 kutsara. l. sourdough + 300 g harina para sa kuwarta, ilagay ang natitirang sourdough sa ref. Sa umaga sa kuwarta ng isa pang 200 g ng harina, mag-iwan ng 4 na oras, pagkatapos sa mga hulma para sa isa pang 2 oras at maghurno ???

Nga pala, dapat bang likido ang kuwarta ?? ibig sabihin harina: tubig 1: 2 ???

Ang isang kutsarang sourdough ay sapat na para sa 0.5 kg ng harina. Magagawa ang Treacle, gagana rin ang asukal, nagdagdag ako ng carob syrup - para sa interes (hindi ko napansin ang pagkakaiba sa pagbuburo) at handa ako sa isang araw. Itapon ang asukal, hindi mo alam, hindi ito isang awa!

punta ka sa iyong gisigang gisantes - doon ako nagsulat.

Maaari kang kumuha ng isang sourdough at magdagdag ng 100 tubig, 100 harina, o ang pare-pareho ng kulay-gatas ay makapal! At gayon at napakahusay! Ang mas makapal, mas matagal mong mapanatili ang kuwarta.

Maaari kang kumuha ng isang sourdough at magdagdag ng 100 tubig, 100 harina,

Mas pamilyar ito sa akin.

Oksana, salamat! Mukhang malinaw ang lahat. Ang pumipigil lamang sa akin ay bukas aalis ako, at si Yu at kahit Sabado ay hindi rin malaya. Dito, dapat agad kang maghurno, dahil handa na ito. O ilagay lang sa ref. at pagkatapos lamang alinsunod sa plano na kumilos ??

Ksyusha, ang lebadura ay maaaring tumayo hangga't kinakailangan. Mayroon akong isang buwan, hanggang sa matapos ito, wala akong nagawa.
Naglalagay ako ng anumang kuwarta, kung minsan ay nagtatapon ako ng labis na harina, lumalabas ito nang makapal, at kung minsan ito ay likido, hindi mahalaga.

ang bagyo sa mga lansangan

At mayroon kaming direktang init, 17 degree, nililinis namin ang hardin. Babbling, ang mga ibon ay umaawit, ang araw ay nagniningning, ngunit bukas ay magiging mas malamig muli.

At mayroon tayo

Marina, nasaan ang Kaligayahan ???

Lan, hinimok nila ako na pumunta sa pigsa at i-set up ito.

Kapag hindi ako nagbe-bake ayon sa aking resipe, naglalagay ako ng 50 harina at 100 tubig (mas madaling bilangin ito), at pagkatapos ay isinasaalang-alang ko ang mga gramo na ito. Kailangan mong alagaan siya kahit isang araw lang, makakatakas siya.Kumuha ako ng isang malaking mangkok (3 liters) - Hindi ako tumakas!

Mayroon akong nasa kahon na nakasulat na Hop seed fruit - iyon ba ??

Oh, tumatakbo na ako sa parmasya para sa mga pine cone na hindi ko talaga maintindihan kung sino ang kakain ng sobrang tinapay, naglagay lang ako ng dalawang garapon ng likidong lebadura mula sa Lyudochka kahapon * JOKINGLY * Ngunit tatakbo pa rin ako pagkatapos ng mga cone

[Omela]

Omelatapos

[Oksana]

Oksana,

At ang umupo ay maaaring likido ang kuwarta?

oo, ito ay puno ng tubig, binalak kong maghurno sa oven, ngunit inilagay ito sa isang tagagawa ng tinapay, sa isang dobleng form, nais na sundin ang pagluluto sa hurno. At pagkatapos ay kagyat na trabaho, nagsimulang magbe-bake sa isang gumagawa ng tinapay, walang nag-aalaga at isang asno. Ngunit hindi ito nakakatakot, isang isang-kapat ng bahagi, mainit pa rin para sa tanghalian, pinahigpit - para sa amin ito ay maraming ...
Nagustuhan ko talaga ang lebadura. At ang katotohanan na ito ay hindi isang abala din.
Matapos magluto, tumayo siya sa ref ng maraming araw, naghihintay ng kakailanganin ng tinapay.
Narito ang isang bran mula sa HP, dalawang tulad ng mga rolyo.

Oksana, Marina, salamat sa suporta at pagpapahalaga sa aking tinapay.
Natututo parin ako.

Mukhang masarap ang tinapay, marahil maraming tubig, ngunit hindi rin ako gaanong magaling sa pagluluto! At nagluluto ako sa oven ngayon! Siguro sa xn siya tumayo?

[Oksana]

Oksananang mailagay ko ito sa baking, mayroong isang magandang simboryo malapit sa tinapay. Naisip ko na kapag nagluluto sa oven, ang manipis na kuwarta ay hindi uupo. Kailangan kong maglunsad ng HP. Nakita mo ba ang napakagandang tinapay mula sa oven sa sourdough na ito, ang tinapay ay hindi rin siksik? Iba-iba ba ang oven ng oven?

Ang aking tinapay ay mukhang isang lumulutang na curd at tiniklop ko ito, ngunit naging mas tuyo, gas oven, baking technology ang pareho. Naghihintay ako para sa isang pagtaas ng 2x !!! at ilagay ito sa isang malamig na oven, buksan ang daluyan ng init, habang ang temperatura ay tumataas sa 175 (30 minuto), binabawasan ko ng kaunti at nagluluto! Mayroong malaking tinapay sa resipe, nagluto ako ng isang oras, hindi ko matandaan nang eksakto, tingnan mo! Marina, gagana ang lahat, nagluluto din ako ng tinapay hindi pa matagal na ang nakalipas!

[Oksana]

Oksana, salamat!

Dapat kong isulat: Gustong-gusto ko rin ang pamamaraan ng pagkontrol sa kuwarta, kapag kinurot mo ang isang piraso at itinapon ito sa isang baso na may tubig sa temperatura ng kuwarto. Napakadali na obserbahan kung paano lumulutang ang oven! Marina, isusulat din niya ang kanyang opinyon.

[Oksana]

Oksana, nakakainteres. At kailan iipit ang distansya? Paano hindi nagdurusa ang kagandahan ng tinapay kung ang gilid ay kinurot?

[Loksa, Oksana]

Girls, kakarating lang sa computer, may crunch ako ngayon.
Loksa, Oksana at Esther MariaMaraming salamat sa paglutas ng mga katanungan at sa iyong tulong!

Marina, ang tinapay ay madalas na nag-aayos sa aking cartoon, hindi ito sapat para sa kanya doon. Ngunit ito ay inihurnong, ang hitsura lamang ay hindi masyadong maganda pagkatapos nito. Ngunit ang oven ay normal, mayroon kaming gas.

Oksana, at nagbibigay ako ng tempo. 180 sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay 50 minuto para sa 130, humawak ako ng isang oras. Ngayon ay madalas akong nagluluto ng mga rolyo, pinapanatili ko ang kaunting oras, mas mabilis silang maghurno.
Mistletoe Ksyusha, natatakot ako na hindi ka makakuha ng sourdough mula sa lumang hops. Mayroon itong buhay na istante ng 2 taon. Ang mga batang babae ay hindi naging sourdough mula sa mga lumang hops.

[irysikf]

irysikf, Irina, salamat sa iyong pansin sa resipe! Ira, ang lebadura na ito ay maaaring gawin at ibigay, at kung kinakailangan, maaari mo itong magamit. Hayaan itong maging mas mahusay sa ref, maaari kang maghurno ng masarap at mabangong tinapay anumang oras.

[marina-mm]

marina-mm, Hindi na kailangang i-pinch agad ang isang piraso pagkatapos ng pagmamasa. Bago mo ilagay ang diskarte, sa lalong madaling lumutang ang kuwarta, nangangahulugan ito na dumating na, maaari kang maghurno!
tatak33Marina, mayroon na akong mga bato at ang temperatura ay bumabagal nang marahan!

[Oksana]

Oksana, napaka-interesante. Kailangang subukan.

[Oksana]

Oksana, nilagay mo ba ang mga bato sa oven? Nabasa ko sa kung saan ang tinapay na iyon ay inihurnong sa mga bato.

Ksyusha, natatakot ako na hindi ka makakuha ng sourdough mula sa lumang hops.

Malamang ito ay magiging .. maghihintay ako hanggang bukas .. wala pang paggalaw.

Mga batang babae, kaya't napagpasyahan kong sumama sa iyo. Sa unang pagkakataon na nagpasya akong magsimulang gumawa ng sourdough. Pinili ko ang lebadura na ito sa pangalan nito, bilang pinakasimpleng isa. Nagpakulo na ng mga hop, nakatayo, lumalamig. Binili ko ang mga hop sa isang parmasya, ang petsa ay Hunyo 2014, mayroong ilang mga pagdududa kung kailan ito ani, sa anong taon, dahil nabasa ko na ang mga hop ay naani mula pa noong Agosto. Titingnan ko kung paano lumitaw ang aking unang sourdough.

[Si Irina.]

Si Irina., mahinahon, gagana ang LAHAT !!! Alam ko.

[tatak33]

tatak33, Inilagay ito ni Marina ng tatlong slab ng soapstone-soapstone-tulad nito. Ngunit hindi ko pa naluluto ang mga ito. Kailangan ko ng pizza o tortilla, kumain lang ako ng pizza, ngunit ngayon hindi ako kumakain ng tinapay, maaari mong subukan ang mga tortilla - nakakatakot ito. Hindi ako nagluto ng yeast cake kanina! Dinilaan niya ang labi niya kay Lyudyns at kumalma sa ngayon.

[Loksa]

Loksa, Oksana, salamat !!!
Sana maging maayos ang lahat. At pagkatapos ay kailangan mong umangkop - alamin kung paano maghurno ng tinapay na may lebadura na ito sa HP.

Irina, hindi ako nag-bake sa KhP, kailangan kong subukan, sa palagay ko gagana ito. Ang mas makapal na tinapay ay panatilihing maayos ang hugis nito, ang maluwag na simboryo ay maaaring gumuho, ngunit kinakain natin ito, at hindi ang tindahan ang nagdadala nito. Kung mayroon kang isang matagumpay na karanasan, ibahagi ito. Napakahusay na kaibigan ko ngayon sa oven, ngunit sa tag-araw sa dacha sa kalan ng H. lutuin ko!

[Oksana]

Kung mayroon kang isang matagumpay na karanasan, ibahagi ito.

Oksana, hindi ito magiging madali, baka mas mabuti na rin akong magsimula sa oven. Gumagawa na ako ng mga nasabing plano, ngunit hindi pa ako nakagawa ng lebadura. Nabasa ko rin dito ang tungkol sa likidong lebadura, wala akong oras upang mabasa ang lahat at gawin ang nais ko.

Bumili ako ng mga hop sa isang botika, ang petsa ay Hunyo 2014,

Irina, hindi pa ito isang luma na pag-hop, posible na tag-lagas na, ngunit nakabalot noong Hunyo, mayroon itong istante ng 2 taon. O baka na-import mula sa kung saan?
Si Oksana ang unang naghanda ng lebadura na ito, sigurado akong gagana ito.
Si Irina, ang aking anak na babae ay perpekto nang walang karanasan, nagsimula siyang maghurno ng tinapay sa sourdough na ito sa isang gumagawa ng tinapay. Naging maayos para sa kanya ang lahat. At ngayon ay nagluluto siya sa cartoon. (ninakaw x \ n), ngunit mas masarap ang tinapay sa oven.

Malamang ito ay magiging .. maghihintay ako hanggang bukas .. wala pang paggalaw

Ksyusha, huwag itapon ito, bumili ng mga sariwang hop at magdagdag ng sabaw, o maaari mo itong sipa, magdagdag ng kaunting lebadura o ilang iba pang sourdough. Magkakaroon ka pa rin ng isang base ng hops, pagkatapos kung saan maaari kang magdagdag ng isang sariwang sabaw ng hops.

o mula sa ibang uri ng lebadura.

Oh, pupunta ako sa tuyong lebadura!

Ksyusha, good luck sa iyo! Kung hindi man, hindi ako mahinahon na marinig kapag nagsulat sila na itinapon nila ang lebadura. Maaari kang laging makahanap ng isang paraan palabas. At hindi ko rin isinasaalang-alang ang mga recipe para sa sourdoughs sa pagtatapon ng ilang bahagi. Hindi ko ito maintindihan.

Ibinuhos 2 st. l. dry sourdough, totoo na meron din akong ancient lady ... makikita natin ang mangyayari bukas.

Mga batang babae, pagsuso !!! Tila sa akin na hinalo ko ito nang makapal, nahuhulog ito sa kutsara, at hindi maubos, naging kuwarta para sa mga pancake. Ibinuhos niya sa baso ang lahat ng natitirang harina. Maaaring palabnihan ng pinakuluang tubig? O iwan ito ng ganon?

[Omela]

Omela, Ksyusha, hihintayin namin na hindi ka nito pababayaan, gagana ito!

Si Irina., Irina, maiiwan mo ito nang ganoon, nagsimula akong parehong payat at makapal, hindi ko naramdaman ang pagkakaiba, marahas na tumataas at tumakbo palayo sa lata, na makapal, na likido.

[tatak33]

tatak33, Marinasalamat iniligtas mo ako. Wow, buti nga at hindi ko ito sinira.
Pupunta ako sa 2y. Ilipat ang garapon at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Kapag ang hops ay brewed, kung ano ang isang masarap na amoy, at ngayon na may honey, sa pangkalahatan ito ay masarap.

[Si Irina]

Si Irinawag mo lang masyadong kainin! Nais kong tagumpay ka!

Inilagay ko ito sa gabinete, may isang mainit na tubo sa tabi nito (sa sulok), sa palagay ko hindi ito magiging napakainit.

Kaya, sa umaga ay tulad ito ng Oksana, medyo mas aktibo pa:

Gumalaw at umalis hanggang gabi. Paano mo malalaman na handa siya ?? Naiintindihan ko na dapat itong lumaki at mahulog nang malaki ?? So ?? Katulad ng unang pagkakasal.

Na-activate na ba ang iyong kaibigan? Dapat siyang gumala, at magsimulang bumaba - pagkatapos ay ilagay ito sa ref!

Oksan, kaya nagdagdag sila ng isang pendal sa kanya .. Sasabihin mo sa akin kung paano ko maintindihan na handa na siya?