Fermenter Oursson FE0205D / GA

Ang mga Girls Muscovite, na magiging negosyo sa lugar ng Khodynskoye field, sa Ashan sa shopping center na "Avia-Park" maraming mga kahon na may fermenters, berde, ang presyo ay 2350 r.

Mga batang babae, alam ko kung paano gawin ito, sinasabi ko sa iyo.

1. Karaniwan ay bibili ako ng Vivo yogurt (naglalaman ng Bulgarian bacillus, acidophilus bacillus at lactic acid streptococcus) o Vivo acidolact (naglalaman ng acidophilus bacillus at lactic acid streptococcus). Isinasama ko ang lahat sa kanila: sour cream - batay sa cream, yogurt - batay sa gatas, kefir - pati na rin sa gatas, ngunit kukuha ako ng halos 2 litro nito. para sa isang bote. Mayroon din silang isang espesyal na pagbuburo para sa kefir.

2. Ginawa ko dati ang pagbuburo ng yoghurt sa isang Tefalevka yoghurt maker na 125 g tasa. Nag-iwan siya ng 1 baso at pinalaki ang susunod na batch kasama nito, at iba pa sa 2-4 beses. Tila, marami ang nakasalalay sa gatas, napansin ko rin na kapag ginagawa ko ito sa gatas na may isang maikling buhay sa istante (kinakailangan na pakuluan muna ito), pagkatapos ay sapat ang isang bote para sa 4-5 muling pagsisimula ng mga pagkain nang mahinahon. At kapag nasa ultra-pasteurized - pagkatapos ay para sa 3 mga batch ng yoghurt ay naging puno ng tubig.

3. Ngayon ginagawa ko ito: kasama ang nabanggit na mga sourdough, sour cream. At pagkatapos ay ferment ko ng yogurt sa sour cream na ito. Ilalarawan ko nang detalyado ang pamamaraan.
Halimbawa, ngayon naglalagay ako ng 1 litro ng sour cream sa gabi. Bukas kumuha ako ng 2 kutsara. l. sour cream at fermented 1 litro ng gatas sa kanila (ang natitirang sour cream sa malamig), natanggap ng 1 litro pagkatapos ng 6-7 na oras. yogurt Karaniwan naming kinakain ito sa maximum na 2 araw. Kumakain din kami ng sour cream sa oras na ito. Habang natapos na ang yogurt, kumukuha ulit ako ng 2 kutsara. l. sour cream at sour cream na 1 litro. gatas. Kadalasan sa pamamagitan ng pangatlong araw (at kung minsan sa pangalawa, kung, halimbawa, nagluto ako ng mga salad / borsch), natatapos ang sour cream. At kumukuha ako ng 2 kutsara. l. ang sour cream na ito (ang mga natirang labi, ang pangunahing bagay, huwag kalimutan at magkaroon ng oras upang mai-save ang mga ito) at sour cream, pagkatapos ng 8 oras na sariwang kulay-gatas - ito rin ay isang sourdough para sa yogurt. At higit pa sa isang bilog. Bilang isang resulta, mula sa isang bote nakakakuha ako ng hindi bababa sa 2 (at kung minsan 3, kung ang krema ay gawang bahay) l. kulay-gatas at hindi mas mababa 5-6 liters ng yogurt.

Marahil ito ang unang pahina na kailangan mo. Sino ang aming moderator dito?

Karoch, gumawa ako ng yogurt (ipinangako kong mag-uulat kay Olka Rade DeMeSe). Ginamit na gatas na 1.5% White City at Vivo yoghurt starter. Ang gatas sa temperatura ng silid ay nag-gurgle sa isang garapon, inasuhan sa parehong lugar, hinalo ng isang silicone whisk (ang shob ay hindi kumalabog) at inilagay ito sa Orsyusha. Pagkatapos ng apat na oras, ang pagkakapare-pareho ng yoghurt ay tulad ng likidong cream. Isinuot ko ito para sa isa pang oras. Kaya, limang oras - sa palagay ko, tama lang. Ang pagkakapare-pareho ay tulad ng makapal na kefir, ang patis ng gatas ay hindi pa nakikita. Inilagay ko ito sa ref. Pagkatapos ng 3 oras ay i-unsubscribe ko ang ginawa ko doon. Sa teorya, fermented at pinapalapalan pa rin doon.
Oo, halos nakalimutan ko, ang temperatura ng yogurt pagkalipas ng 5:00 ay 39C, at sa buong garapon - kapwa sa puso at sa mga dingding. Ngunit sa pinakadulo - 40C.
Higit pang mga detalye: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=393444.640

Lenusya, maraming salamat po! Susubukan kong bawasan ang oras!
Para sa mga interesado! Sinukat ko ang temperatura ng yogurt pagkatapos ng 7 oras na pagluluto sa loob ng produkto, ang parehong mga thermometer ay nagpakita ng 48 degree! Marami iyan para sa live na bakterya.
Ang yogurt mismo ay naging napakasarap, siksik! Nag-ferment lang ako ng sour cream na 20%: dalawang kutsara sa horseback bawat litro ng 3.5% na gatas.
Ngayon ay susubukan kong magtakda ng isang mas maliit na oras sa isa pang aparato, sa isang berde!

[Ekaterina2]

: mail1: Maaari ba akong magsulat dito.
Mayroong isang online na parmasya. Madalas kaming bumibili doon, bagaman ang assortment ay hindi malaki. At doon kahapon bumili ako ng isang sourdough

🔗

Nakakaawa na sa Khanty-Mansiysk walang ipinagbibiling benta Ekaterina2, ngunit sa ibang mga lungsod maaari siyang kumain, marahil ay may isang taong madaling magamit. Kahapon nag-apply din ako ng 3% na diskwento, ngunit sa ibang mga lungsod maaari itong maging mas mura, mayroon kaming mga gastos sa transportasyon na kasama sa presyo.Sa lungsod nakita ko ang 4 na vial ng vivo, lumalabas din itong mas mahal kaysa sa isang ito.

Para sa mga interesado! Sinukat ko ang temperatura ng yogurt

Interesado ako at tiyak na ilalagay ko muna ang maasim na gatas, hindi ko pa rin alam kung ano, ano ang "magsisinungaling", pagkatapos ay ang tradisyunal na kvass para sa aking asawa, at pagkatapos ay ang alak.

At susukatin ko ang temperatura sa lahat, ngunit paano ko magagawa nang wala ito?

Tanging kinakailangan na ang oras ay pareho, kung hindi man ay isang maling paghahambing ang magaganap! Kailangan kong malaman kung ikinasal ako? Nagpapasalamat ako para sa mga resulta!

Sinukat ko ang temperatura ng yogurt pagkatapos ng 7 oras na pagluluto sa loob ng produkto, ang parehong mga thermometer ay nagpakita ng 48 degree! Marami iyan para sa live na bakterya.

Ang 48 ay, syempre, maraming ipinangako kong maghatid ng osono mula Lunes hanggang Miyerkules. Naghihintay ako. Sukatin natin. Kontrolin ang oras para sa paghahambing - 7 oras

[Aygul]

Aygul, at isang litro?

[Aygul]

Aygul, at isang litro?

Sa gayon, oo, kailan sapat ang kalahating litro? _{para sa yoghurt}
At sinukat ko ito sa dalawang thermometers ... alin ang

[Aygul]

Aygul, mayroon lamang dalawang lata - isang litro at dalawa! Mayroon akong teskomovsky mula sa ham at ilang mga na-import hanggang sa 300 degree.

Kumusta sa lahat Kahapon ako bahagya gumapang sa computer, basahin ka at matulog. Sa umaga ay pinadalhan nila ako ng isang SMS mula sa ozone na hinihintay ako ng aking bear cub sa punto ng pag-isyu ng mga order.

ang parehong mga thermometers ay nagpakita ng 48 degree!

Oh, si Olya ay masama. Dapat din nating subukan ito. Mayroon lamang akong isang thermometer mula sa isang tagagawa ng ham. Sinukat ko ito sa kauna-unahang pagkakataon nang gumawa ako ng yogurt, inilagay ko lang ito sa aparato, sa tabi ng garapon (Natatakot akong umakyat sa garapon, na parang hindi ko na kailangang i-drag ang bakterya), ito nagpakita ng 40 °. Ngunit inilagay ko ito at tinanggal pagkatapos ng 15 minuto, ngunit marahil ay kailangan kong iwanan ito sa buong pag-ikot at tingnan ang temperatura.
Nakakuha rin ako ng mas mabilis na yogurt na mas mabilis, pagkatapos ng 5 oras na handa na ito, hinawakan ko ito para sa isa pang 30 minuto at hinugot ito. Inihanda mula sa 1.5 liters ng gatas 3.5%. Ito ay naging maasim, mas masarap sa aktibidad ng tindahan, marami ...
Naglalagay ako ng kulay-gatas sa gabi, sa loob ng 6 na oras. Cream 11% 0.5 l + 20% 0.2 l, fermented yoghurt na may sourdough, sa ilalim ng garapon ng isang terry napkin sa 4 na layer. Ito ay naging tulad ng binili ng tindahan ng 25% sour cream, masarap, ngunit may parehong kaasiman tulad ng yogurt.
Mas gusto ko rin ang sour cream na fermented na may sour cream

Iniulat ko: Ang yoghurt na may Evitalia sourdough para sa 1 litro ng gatas, na-ferment sa loob ng 10 oras.
Titikman ko ito sa gabi.

Mga batang babae, at uulat ako sa temperatura. Kahapon naglagay ako ng yogurt ng 8 pm, sinukat ang temperatura sa 10 (38 degrees), 12 (36 degree at itinago ito ng halos 20 minuto, ang temperatura ay lumakad ng 1 degree) at sa 4 am (35 degrees). Inilabas niya, nilagay sa ref, ngayon nag agahan na kami. Vkuuuusno

[Irin]

Irin, nasukat mo na ba ang temperatura sa mangkok o ang temperatura ng yogurt?

Temperatura ng yogurt

Gumawa ako ng 1 litro ng gatas + isang bote ng aktibidad sa pag-inom ng 9 na oras (ilagay ito sa gabi). Masarap sa katamtamang asim, nagustuhan ito ng aking asawa kaysa sa sourdough.

Gusto ko rin ng yogurt na may termostatic acidophilus, na ipinagbibili sa mga garapon na salamin

Narito ang isang sour cream na naka-out.

sa isang oras.

Narito ang isang sour cream na naka-out.

Malamig! Ira, ano ang inilalagay mo sa fermenter sa maliliit na garapon?

Ir siya at ano ang inilalagay mo sa fermenter sa maliliit na garapon?

Naglagay ako ng yogurt, sa 250 ML na garapon, sa bawat garapon ay naglalagay ako ng isang kutsarita na may slide ng yogurt, na ginawa ko kahapon. Mas maginhawa para sa akin na pumunta sa trabaho, isama mo ito.

Binili ko ang mga garapon sa Auchan, tinanggal lamang sila sa ganitong paraan, dalawa sa tuktok ng bawat isa at isang tagilid. (Sa cartoon 6 na piraso ay tumayo sa dalawang mga hilera)
Hinila ko ang lahat ng maliliit na lata sa lamesa kahapon at sinubukan ito at iyon
Nais kong maglagay ng 3-4 na mahahabang garapon na bawat isa ay 300 ML, ngunit hindi ko pa natagpuan ang gayong mga garapon, mayroon lamang iisa. Magtitingin ako sa mga tindahan, pagkain ng sanggol o kung ano pa man, bilhin ito at magkakaroon ako ng tamang sukat na mga lata. Nais kong magkaroon ng mga pabalat na ibinebenta.

[vernisag]

vernisag, malaki!
Mayroon akong mga garapon, ang alak ay gagawa at susubukan ko. Sa katunayan, ang isa ay hindi sapat, ngunit wala kahit saan upang ilagay ...oo, sa palagay ko ang aking asawa ay gagawa ng bilog na mga mata ...

Nais kong maglagay ng 3-4 na mahahabang garapon na bawat 300 ML bawat isa, ngunit hindi ko pa natagpuan ang gayong mga garapon.

Irish, magkakasya ba ang mga ito?


220 g 55 × 55 × 115 mm (L × W × H) Ang mga ito, sa palagay ko, tatayo sa tatlo


550 g 75 × 75 × 185 mm (L × W × H) - at ang dalawang ito, ngunit ang kapaki-pakinabang na dami ay nasa 1100 g na.

Irish, magkakasya ba ang mga ito?

Oo, gagawin nila. Gusto ko ang aprikot, ang mga takip doon ay karaniwang, ibinebenta, kung iyon, maliit ang pag-aalis ... Mayroon akong mga lata ng tomato paste na "kamatis" 250ml, tatlong tumayo
Tumitingin ako sa tindahan, salamat kay Irish

ang alak ay gagawa at tikman.

Ngunit una, gagawa ako ng gatas at maglalagay ng alak

[vernisag]

vernisag, ang mga olibo ay karaniwang ibinebenta sa matangkad at manipis na mga garapon

[vernisag]

vernisag, at ang aking kefir fungus ay umaararo sa buong taon, sanay na sila dito
Samakatuwid, gatas ang ating lahat !!!!

[Si Irina]

Si Irina, at pati na rin sa mga naturang garapon, ang jam ay ibinebenta sa tindahan ,, lahat ay para sa 45 ,,

Mga batang babae, at uulat ako sa temperatura. Kahapon naglagay ako ng yogurt ng 8 pm, sinukat ang temperatura sa 10 (38 degrees), 12 (36 degree at itinago ito ng halos 20 minuto, ang temperatura ay lumakad ng 1 degree) at sa 4 am (35 degrees). Inilabas niya, nilagay sa ref, ngayon nag agahan na kami. Vkuuuusno

Sa gayon, ibang usapin iyan! Hindi ko masuri ito hanggang Lunes, hinugot ng aking asawa ang yogurt at nakalimutan itong sukatin.

sa isang oras.

Ito ay isang magandang temperatura! Normal, sa palagay ko!
Ngunit ano ang nasa loob ng produkto? Dinulas ko ang thermometer na may kumukulong tubig at pagkatapos ay pinunasan ito ng alak, pinalamig ito sa temperatura ng kuwarto at sinukat ito sa exit. Marahil, kakailanganin mong maglagay ng isang bagay sa ilalim, tulad ng isang metal lattice ...

Marahil, kakailanganin mong maglagay ng isang bagay sa ilalim, tulad ng isang metal lattice ...

Mayroon akong isang napkin sa ilalim sa 4 na mga layer. Maaari mong i-cut ang karton at ilagay ito sa ilalim.
Hindi ko susubukan na sukatin ang mga garapon, ayoko, lahat ay sterile doon, pinakuluan ko ang mga takip, isterilisado ko ang mga garapon para sa isang pares, hindi ko gagawin.

Mayroon akong isang napkin sa ilalim sa 4 na mga layer. Maaari mong i-cut ang karton at ilagay ito sa ilalim.
Hindi ko susubukan na sukatin ang mga garapon, ayoko, lahat ay sterile doon, pinakuluan ko ang mga takip, isterilisado ko ang mga garapon para sa isang pares, hindi ko gagawin.

At napakalinaw na ang isa sa akin ay nag-overheat, ang pangalawa ay hindi pa nasubok. Hindi ba nakakatakot na ang napkin ay namamalagi? Siguro isang bagay na hindi nasusunog?
At ngayon ay ibubuhos ko lang ang kumukulong tubig sa garapon, isara ang takip at iwanan ng 10 minuto, uminit ito ng maayos. O sa micro.

Mga batang babae, maaari kang maglagay ng isang bagay na gawa sa silicone, na inilalagay namin sa ilalim ng mainit, upang malamang na may tamang temperatura tayo: girl_cleanglasses: pa.

Siguro isang bagay na hindi nasusunog?

At ano ang maaaring masunog doon?

At ano ang maaaring masunog doon?

Kaya, kung ang aparato ay nasa maayos na pagkakasunud-sunod, wala, ngunit para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, sa palagay ko imposible ito. Kukunin ko ang isang bagay na hindi nasusunog. Dahil kailangan mong iwanan ang isang kasama. Pupuntahan kong tanungin si Lina, tila may nilalagay siya sa gumagawa ng yogurt.

Lana, pinaniwala ko na pupunta ako at palitan ang silicone, pipilipitin ko ito sa mga bilog

Pupunta ako at babasahin ang silikon, lilinisin ko ito sa mga bilog

Sa!! Sakto naman! At wala akong naisip!

Wala akong maisip pagkatapos ng pagbisita kahapon sa dental siruhano

Mayroon akong tulad maliit na substrates sa ilalim ng mainit.

at ang aking kefir fungus ay nag-aararo sa buong taon, na nakasanayan na
Samakatuwid, gatas ang ating lahat !!!!

Marahil ay ginagawa ko ito ng halos 7 taon sa buong taon (maliban sa mga bakasyon)

Mayroon akong isang napkin sa ilalim sa 4 na mga layer. Maaari mong i-cut ang karton at ilagay ito sa ilalim.
Hindi ko susubukan na sukatin ang mga garapon, ayoko, lahat ay sterile doon, pinakuluan ko ang mga takip, isterilisado ko ang mga garapon para sa isang pares, hindi ko gagawin.

O baka suriin ang isa pang mode, na para sa Kvass. Kung ang 30-35 degree ay idineklara at medyo nag-overheat din, magiging normal lang ba ito?

At sa wakas ay wala akong inilalagay. Napansin ko ng mahabang panahon na kung gagawin mo ang lahat tulad ng nakasulat sa mga tagubilin para sa pagbuburo ng Vivo, palaging lumalabas na may pagkaasim.Hindi ko ito matiis, kaya't gumagamit lamang ako ng gatas sa temperatura ng kuwarto, kaya't wala itong oras upang mag-init ng sobra - sa oras na ito, at pangalawa, kung ang gatas ay kailangan pa ring maiinit, pagkatapos ay mabawasan ko ang oras ng pagluluto. At pagkatapos ay walang asim, walang patis ng gatas.

Gumagamit din ako ng gatas sa temperatura ng kuwarto.

Mlyn, ano ang kailangan mong iakma sa aparatong ito? Inaasahan kong mas madali ito, tulad ng pag-set up nito, pinindot ang pindutan at iyon na.
Dalawang beses akong gumawa ng sour cream sa staff. Ginawa ko ang lahat sa parehong paraan. Sa kauna-unahang pagkakataon lamang na inilagay ko ang mga garapon sa silicium. banig At sa pangalawang pagkakataon mismo sa mangkok. Kaya, nang walang banig, ang sour cream ay nag-init ng sobra, nag-curd ng kaunti at lumitaw ang whey.

Hmm, wala akong inilalagay kahit ano, hindi ko sinusukat at hindi ko sinusubaybayan ang oras. Kahit na napalampas mo ang pagtatapos ng proseso, ang lahat ay perpektong lumalabas pa rin.

Talaga, ang aparato na ito ay naiiba para sa lahat, tila na-obserbahan ito sa Shteba ...

[Kara]

Kara, at sour cream na inilagay lamang ang unang programa at iyon lang?

[vernisag]

vernisag, at sa anong programa gumawa ka ng kefir sa isang mabagal na kusinilya? Kumusta naman ang yogurt? Gagawin ko rin ito sa isang multicooker ...

[Kara]

Kara, at sour cream na inilagay lamang ang unang programa at iyon lang?

Sakto naman!

Narito ang resulta

At sinabi nila - Ang Teskoma ham ay hindi isang kinakailangang bagay))))) At mayroong isang thermometer, anong isang kinakailangang bagay na ito ay naging! "Ang baseball sa Russia ay hindi nakaligtas, ngunit baseball bataaaaaa" (c)

O baka suriin ang isa pang mode, na para sa Kvass. Kung ang 30-35 degree ay idineklara at medyo nag-overheat din, magiging normal lang ba ito?

Magandang ideya - susubukan ko ito!

[Si Irina]

Okay, gagawa ako ng alak, susubukan ko ito, isusuot ko lang, at hindi ko susukatin at mailalagay dito!
Si Irina, at ano ang pinapaasim mong sour cream? Hindi naman at anong uri ng cream?