Ivan tea (pagbuburo ng mga fireweed leaf) - master class

[Clement]

Clement, mabuti, ito ay ayon sa gusto mo)) Ang dryer ay isang karagdagang lugar para sa teknolohiya, elektrisidad at posibleng bihirang paggamit (halimbawa, para sa akin, maliban sa tsaa - wala nang matuyo dito). At nagtatrabaho din ako sa mga temperatura na hindi ibinibigay ng dryer, pagprito sa 150, pangunahing pagpapatayo sa 100, pagpapatayo sa isang minimum (marahil tungkol sa 50-60, hindi ko alam). Kaya't mas maginhawa para sa akin na magtrabaho kasama ang isang oven ng gas. Kahit na tiningnan ko muna ang dryer din, ngunit ang mga presyo at pag-unawa sa maliit na paggamit para sa aking sarili na partikular - pinahinto ang mga salpok



Oras ng pagmamalaki Isang handa na ang tsaa mula sa Fireweed + black alder !!! Nagawa ng kaunti, sa paglilitis, 300-400 gramo ang lumabas. Bomba kagat, prun tala ay naroroon, alder astringency na may isang bahagyang kapaitan din! Totoo, overexposed ko ito sa pagbuburo, nakakuha ako ng kaunting asim, ngunit salamat sa Diyos na hindi ito halata. Kahapon ay tinamaan ako ng aking likuran, kaya't halos hindi ako makahinga ng gabi, kaya't tumayo ang tsaa sa nakaraang gabi at lahat kahapon ng hapon hanggang sa huli na ng gabi. Sa gayon, hindi bababa sa ang temperatura sa apartment ay mababa pagkatapos ng isang malamig na iglap!

[Yuri K]

Yuri K,: nyam: isang magandang inumin. Sa alder, at sa wala nang iba, talagang hindi ko sinubukan na makagambala. Uminom lamang ako ng si Ivan sa loob ng dalawang buwan, at iyon ... Naramdaman ko ang mga problema sa tiyan, nawala, hindi ko nararamdaman.

[Clement]

Clement, salamat

[Yuri K]

Yuri KAng ganda ng tsaa !!! Mayroon lamang kaming kulay abong alder, ngunit ginagamit ko ito para sa tsaa sa mga paghahalo. Parang normal lang ang byahe. Gusto ng lahat.

alder, ngunit kinukuha ko ito para sa tsaa sa paghahalo.

Sa totoo lang, may halong ako

Tulad ng para sa dryer - personal, mas maginhawa para sa akin na magprito sa oven. Sa isang dryer, maginhawa ito, ngunit para sa akin ito. Mayroon akong isang deluxe rotor diva para sa 5 sapat na malalim na trays, sa kawalan ng isang paninirahan sa tag-init, isang lungsod, binibili ko ang sobra. Ito ay medyo mura. 2 taon ko na itong ginagamit, maayos ang lahat. Sechas apple-year-dry at mga mansanas at peras. Nagpapatuyo ako ng mga kamatis, peppers at eggplants. Ginagawa ang dry panimpla. Ang pangangailangan sa panahon - para sa mga araw, sa off-season - karne Ito ay tumutulong ng malaki. Ito ang tanong ng pangangailangan. Iniisip ang tungkol sa pangalawa na isinasaalang-alang ang marshmallow. Ngayon ay hindi ko magagawa nang wala ito. Ang paggawa ng tsaa ay isang mahahangad na pangangailangan para sa akin. Ngunit ang bawat isa ay may kanya-kanyang mga kahilingan
Gumawa ako ng sarili kong pansubok na tsaa na peras-alder-birch - habang ito ay natutuyo pa rin sa unan, may isang pagsubok - nagustuhan ko ang tsaa sooo, at para sa akin, walang labis. at kulay at panlasa at amoy. Naghihintay hanggang sa mahinog kahit papaano 0

Mga batang babae, lalaki, lahat ako ay hindi nagkakaintindihan
Ang mga baluktot na dahon ng willow-tea, ilagay ito sa pagbuburo.
At nalito ako sa kakila-kilabot na amoy
Malakas na amoy ng pinakuluang beets.
Nais kong itapon kaagad. Sinabi ng asawa, tumayo siya.
Tumayo siya roon, bahagyang humina ang amoy, ngunit pa rin, para sa akin, nakakainis lang ang amoy.
Bakit ganito?
Ang mga bulaklak, sa pamamagitan ng paraan, masyadong, hindi gaanong, ngunit mayroon silang parehong amoy

[Podmosvichka]

Sa tagasalo at tumatakbo ang hayop - sino ang interesado - mga dryer sa isang diskwento, isang vacuum cleaner sa isang diskwento Nais kong hanapin ang isang ito at may mga dryer doon, ngunit kailangan mong magparehistro

[

s] https: // www. [/ s]



PodmosvichkaHindi ko nga alam kung anong sasabihin, lagi akong naamoy, ngunit hulaan ko, hayaang tumayo ito. ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, at si Ivan ay tsaa ba? Mas tiyak na Cyprus? Ang aking kaibigan ay uminom din ng Willow Derbennik ng halos isang taon, na pinagkamalan ito para sa Cypriot. Hanggang sa ipinakita ko sa kanya kung alin ang alin.

At nalito ako sa kakila-kilabot na amoy
Malakas ang amoy ng pinakuluang beets.

Medyo tsaa pa rin ako, ngunit ang Vanka, sa anumang kaso, ay hindi amoy masamang amoy.

[Podmosvichka]

Sa anumang kaso, hindi mabango ang Vanka.

Hanggat kaya niya.
Podmosvichka, Nahihirapan akong maglagay ng isang link mula sa aking telepono, ngunit marahil ikaw mismo ay mahahanap sa pahina 211 ng paksang ito ang aking paglalarawan ng aking hindi matagumpay na karanasan at sa pahina 212 mga paliwanag ni Lyudochka. Marahil ay may nangyari ding katulad sa iyo ..

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, maligayang pagdating sa aming kumpanya ng tsaa! Oo, ang iyong unang karanasan sa Ivan-tea ay hindi masyadong matagumpay. Ngunit huwag mag-alala - hindi ka nakakuha ng isang tsaa, at kahit na iyon ay hindi isang katotohanan. Ang mga batang babae ay nakasulat na sa iyo na hinayaan siyang humiga nang hindi bababa sa isang pares ng mga buwan. At sa sarili kong idaragdag ang sumusunod.
Una, mas mabuti na huwag i-freeze ang hindi mga lumang dahon ng wilow-tea. Nagbibigay sila pagkatapos ng maraming katas pagkatapos ng gilingan ng karne. At pinipigilan ng labis na katas ang tamang pagbuburo. Maaari pa nilang suspindihin ito ng kabuuan. Sinulat ko ang tungkol dito sa resipe. Ito ang sinabi ng mga Intsik, at nakumbinsi ako sa aking sarili. Isaalang-alang ang maraming katas - walang pagbuburo. At mayroong acidification at iba pang hindi kasiya-siyang proseso. Maaari mo lamang i-freeze ang mga lumang dahon ng willow-tea, ngunit pagkatapos na lubusang matuyo sa tela.
Pangalawa, nagdadala ka ng tsaa sa kotse. Sa panahon ng pagkatunaw, nagsimula ang pagbuburo, dahil sa panahon ng pagyeyelo ang mga lamad ng cell ay sumabog, lumabas ang katas at nagsimula ang proseso. Kahit mahina, ngunit mayroon pa ring ilang kasiyahan. Dinala mo ang mga dahon at nagsimulang muling ibadik ang mga ito. Ngunit ang labis na katas ay hindi pinapayagan ang proseso na pumunta tulad ng nararapat. Ferment hangga't gusto mo - tumigil ang proseso. Lahat! Ito ay kinakailangan upang matuyo pagkatapos ng 3 - 4 na oras, maximum, pagkatapos ng 6 - 7. Ang aking paboritong tsaa ay karaniwang 3-oras na pagbuburo. Sa panahon ng dry fermentation, nagiging simpleng mahiwagang ito, mula taon hanggang taon ay nagiging mas mahusay at mas mahusay ito.
Pangatlo, sa katunayan, hindi na kailangang bawasan ang temperatura nang artipisyal. Isinulat ko sa resipe na dahil sa mga proseso ng oxidative, ang masa ay pag-init ng sarili at sapat na ang init na ito para maganap ang pagbuburo. Hindi kailangang matakot sa isang mainit-init na masa sa simula pa lamang. Ang init ay magtutuyo sa lalong madaling panahon. Isinulat ko sa mga komento na ang paglamig ng masa sa normal na temperatura ng silid ay tanda ng pagtatapos ng pagbuburo. Bilang isang patakaran, ang masa ay nagsisimulang lumamig pagkatapos ng 3 oras. Sa parehong oras, isang malakas na honey-floral aroma ay nagsisimulang lumitaw. Madalas kong basahin na ang mga gumagawa ng tsaa ay walang ganitong aroma. Kakaiba sa akin na basahin ito. Sapagkat KUNG TAYONG LAHAT AY TAPOS NA GINAWA, pagkatapos pagkatapos ng tatlong oras ang aroma na ito ay lilitaw at hindi mawala kahit saan - ni sa pagpapatayo, o sa panahon ng dry fermentation. Lumalakas lamang ito mula taon hanggang taon. Ngayon ay umiinom ako ng tsaa sa 2013. Ang amoy ay nakamamanghang! Hindi ko sila makahinga. At kung tutuusin, ang aking tsaa ay hindi masyadong maganda. tama - sa mga disposable plastic container. Kaya, kung ang isang tao ay hindi naramdaman ang honey-floral aroma, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa mga pagbutas sa proseso ng paggawa ng tsaa.SvetaI, Sveta, sinubukan kong ipakita ang iyong mga pagkakamali. At ang tsaa ay isang kumikitang negosyo. Kung sino man ang hindi nagkamali ay hindi lubos na nauunawaan ang proseso. Ngunit kung ito ay nagpapakalma sa iyo kahit na kaunti, sasabihin ko na noong nagsimula lang akong gumawa ng tsaa, halos wala kahit saan upang kumuha ng impormasyon para sa akin. At kumuha din ng payo. Kaya, itinapon ko ang unang ilang mga batch ng tsaa - maasim, pagkatapos ang singit ay walang silbi, pagkatapos ito ay walang anumang aroma, pagkatapos ito ay madulas. Pero matigas ang ulo ko. Dahil isinulat nila na ito ay banal na tsaa, pagkatapos ay nagpasya ako sa lahat ng mga paraan upang makamit ang parehong resulta. At ginawa niya ito! At magtatagumpay ka. Sigurado ako! Kaya't huwag magalala! Good luck sa iyo!

Sa palagay ko ang post ni Lyudochkin ay hindi magiging labis dito.

At pinigilan ko si Vanechka - pagkatapos ay natunaw at hinalo - ang katas ay tulad ng dati

Gumawa din ako ng fireweed gamit ang alder mula sa freezer. Okay naman ang lahat. Ang aroma at lasa ng tsaa na may mga tala ng mga pinatuyong prutas ng uri ng peras, medyo may pagkaasim na likas sa Ivan tea, dahil sa pamamagitan ng paulit-ulit na mga pagsubok sa mga batang babae at kanya.

Podmoskvichka, si Ivan tea ba? Mas tiyak na Cyprus? Ang aking kaibigan ay uminom din ng Willow Derbennik ng halos isang taon

Hindi eksaktong Vanka.
Hindi ko alam kung ano ang problema, sa pangkalahatan itinapon ko ito. Hindi ko ito pinatuyo, natatakot akong magkaroon ng mabaho sa buong bahay.
Ang unang pancake ay bukol.

Bibili ako ng isang handa na upang isipin kung ano ang dapat na amoy.
At tikman ko ito, baka hindi ko magustuhan

Kahapon ay nagamot ako ng tsaa sa bathhouse, mga tuyong halaman lamang at ordinaryong biniling tsaa. Binigyan nila ako ng isang bag na kasama nila, ngunit nahihiya akong aminin na hindi ko gusto ang tsaa. Ginawa ko ito sa bahay, 2 tasa lamang ang maaaring mastered, at hugasan ito gamit ang aking paboritong tsaa mula sa Vanka. Ngunit bago siya mismo ay gumawa ng iba't ibang mga koleksyon ng mga herbal tea, at ito ay masarap. At paano ito ngayon nang wala ang iyong sariling tsaa, na ginawa ng iyong sariling mga kamay? Hindi pwede

Bibili ako ng isang handa na upang isipin kung ano ang dapat na amoy.
At tikman ko ito, baka hindi ko magustuhan

At gumawa ng isang malaking pagkakamali sapagkat siya ay Eksaktong hindi magugustuhan. Sa mga binili, walang angkop para sa pamagat ng Ivan tea, ito ay nasubukan na. Mas mahusay na tanungin ang aming mga batang babae para sa isang pagsubok, ang pagpipiliang ito ay 100500%

Sumasang-ayon ako kay Yuri 100%. Ang biniling tsaa, kahit sa monastery shop, isang silo lamang. Kung susubukan mo, ang aming mga batang babae lamang.

Hindi eksaktong Vanka.

Ang lason na Canadian Goldenrod sa labas ng yugto ng pamumulaklak ay halos kapareho ng Vanka.

Nagpunta ako noong nakaraang linggo para sa huling fireweed sa taong ito - Hindi ko ito mahahanap. nagpunta sa intuwisyon. sapagkat hindi na ito namumulaklak - hindi mo ito makikita sa halaman ng kagubatan

Frantsevna (paumanhin para sa pamilyar) ang aking masa ng granulated ay nagsisimulang magpainit (balot) sa 5-10 na oras, gumulong lamang pagkatapos ng isang araw o dalawa, sa temperatura ng kuwarto 23-27 gr. sa iba't ibang mga bersyon, sa loob ng maraming taon ay hindi ako nag-eksperimento. Pagkatapos ng pag-init, ang granules ay maaaring maging mainit sa isang araw o dalawa ... at tatlo ay magiging mainit. Sa gayon !!! At ang mga rolyo ay minsan na fermented para sa 4-5 araw ... Kaya ... marahil ... ang lahat ay napaka, napaka indibidwal. Sa taong ito (napaka-masagana) binuburo ko ang lahat sa loob ng isang araw, artipisyal na nakakagambala sa pagbuburo.

[Mamamayan]

Mamamayan, well well Anong ginagawa mo ngayon? Ginagawa mo bang baligtarin ang lahat ng aming mga pagpapaunlad at pagsasanay na may teorya? Pagkatapos ng iyong

ang aking masa ng granulated ay nagsisimula sa pag-init (balot) pagkatapos ng 5-10 na oras, gumulong ng mas maraming lamang pagkatapos ng isang araw o dalawa, sa temperatura ng kuwarto 23-27 gr. sa iba't ibang mga bersyon,

mayroong isang lohikal na kahihinatnan na tayong lahat ay HINDI fermented tsaa dito? Maraming pagbuburo na pinapanatili ang biomass nang hindi hihigit sa 3-5 oras pagkatapos ng nakaraang mga manipulasyon. At ayon sa iyong mga konklusyon, lumalabas na nagsisimula lamang ito sa hindi bababa sa 5 oras na pagtayo. Ang isang bagay dito ay malinaw na hindi pagsasama sa mga konklusyon ng karamihan at ang tunay na tagapagtatag ng mga recipe lappl1... Hindi, lappl1 Siyempre, binabanggit ni Lyudmila sa recipe nang eksakto ayon sa Fireweed, iba't ibang mga pagpipilian sa oras, ngunit hindi 4-5 araw pagkatapos ng pagsisimula ng pagbuburo "ayon sa aming"! Sa mga talakayan, paminsan-minsan at bago, mayroong isang pagbanggit ng pag-ensil (huwag isaalang-alang ito isang insulto), hindi mo pa nababasa ito? Gusto kong subukan ang iyong "nakatayo" na mga tsaa na na-ferment sa loob ng 4-5 araw .... Napaka-usyoso.

para sa buhay ko hindi ko maintindihan kung paano mo "mai-ferment" ang masa nang higit sa isang araw. sa parehong hulma ng lugar pagkatapos ay lilitaw na naka-check sa personal na karanasan

Nag-ferment ako hanggang sa isang araw - pagkatapos lamang lumitaw ang mga tala na "pinatuyong prutas". Lalo na sa lamig. Minsan mas mababa. Bukod dito, pagkatapos ang mga tala na ito ay pinahusay sa panahon ng dry fermentation (infuse).
Ngunit ang isang araw ay isang maximum, ang 4-5 ay cool ... kailangan mong subukan ang isang maliit na batch kahit papaano.

Pinasadya ko ang pag-ferment ng Vanechka para sa isang araw, ngunit ito ang pinili ko, pagkatapos ay nabasa ko ang tungkol sa 4-12 at pang-araw-araw na tsaa, ginawa ko ito nang sadya upang makita sa sarili ko ang pagkakaiba sa mga panlasa. Siyempre, hindi gaanong oras ang lumipas mula noong Mayo sa dry pre-fermentation, ngunit marami akong nagawa - sapat para sa mga futures upang magkaroon ng konklusyon. Ngunit batay sa nagawa, masasabi ko - ang amoy ay bumababa sa isang araw, ang pang-araw-araw na amoy ng mabuting tsaa ay isang disenteng amoy, mahal, ngunit ang amoy na ito ay pinalitan ng isang prutas (pakiramdam ko ito ay matamis). Kapag ang pagprito at pagpapatayo, lumalakas ang amoy at tuluyan nang humina ang pagkonsumo. Ang temperatura ng kapaligiran ay hanggang sa 25 * maximum, ngayon ay naging mas malamig at ang tsaa ay nakasabit pa rin sa pillowcase, sa silid, mayroong isang bahagyang nakakainis na amoy. Ngunit batay sa karanasan ng mga miyembro ng forum, hindi ko naisip na gumawa ng mas mahabang pagbuburo

Gusto kong subukan ang iyong "nakatayo" na mga tsaa na na-ferment sa loob ng 4-5 araw .... Napaka-usyoso.

Ako rin

Yeah, sinubukan ko rin ang 12,14,18,20,24,28 na oras sa una. Sa gayon, 24 at 28 na oras - isang eksaktong kopya ng walang lasa at walang amoy na silage sale tea, tumayo, tumayo at itinapon. Sa natitirang 12-14 na oras lamang, maaari kang uminom ng higit pa o mas kaunti, walang partikular na panlasa, ngunit kahit papaano mayroong ilang uri ng aroma, ordinaryong tsaa. Pagkatapos ay maingat niyang pinag-aralan ang teknolohiyang Tsino ng paggawa ng tsaa, nagsimulang mag-eksperimento sa kabaligtaran na direksyon - 8-6-4-2 na oras. Huminto ako ng alas-4 bilang pinaka binibigkas sa mga tuntunin ng panlasa at aroma. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa granulated tea. Ginagawa ko ito ng marami at nagtatrabaho - sambahayan - ang pagsasakatuparan sa sarili ay tumatagal ng maraming oras, walang oras upang i-twist ang mga rolyo. Bukod dito, isinulat ko ito nang paulit-ulit, ngunit ang lasa at kulay ... May kagustuhan sa lasa ng maasim na silage, may naghahanap ng lasa ng ordinaryong itim na tsaa .... Ngunit gusto ko ng mabango at masarap. Kaya't tumigil ako sa pag-inom ng biniling camellia tea.

Sa gayon 24 at 28 na oras - isang eksaktong kopya ng walang lasa at di-mabangong silage sale na tsaa

Lin, para sa buhay ko! Walang HINDI sa aking tsaa! ang amoy at sarap ng silage! Mayroong amoy ng mga pasas at prun, rosas na balakang. Kahit na ang mga granula ay tuyo, walang amoy ng kaasiman at pagbuburo! Kaya, mangyaring, huwag masaktan ang mga umiinom ng pang-araw-araw na pagbuburo ng tsaa, kasama na ako, at sabihin nang kategorya na ang mga tsaa na humigit-kumulang na pang-araw-araw na pagbuburo ay kinakailangang walang katotohanan!
At ang aking tsaa ay hindi lahat ng eksaktong kopya ng maulap na berde, maasim na alak na ipinagbibili sa mga tindahan!

At wala akong silo. At sa hindi sapat (sa aking palagay) pagbuburo, mayroong isang lasa ng mga gulay lamang (silage, sisiw). Mas malapit sa araw - walang mga gulay: itim na tsaa (minsan hanggang sa makahoy na pu-erh) + pinatuyong prutas + iba't ibang lilim, depende sa mga hilaw na materyales.
Marahil sa iba't ibang mga lugar ay may iba't ibang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya? At ang proseso ay nagsisimula sa iba't ibang mga bilis?

Siyanga pala, ang aking tiyahin ay isang mahilig sa berdeng tsaa ... narito ang gusto niya ng gawa-gawa ni Ivan-tsaa at may maikling oras ng pagbuburo. At para sa akin - isang halos walang lasa na damo, tulad ng berdeng tsaa (kung saan umalis ang tsaa). Hindi, ito ay kaaya-aya, hindi ako nakikipagtalo, ngunit may kaunting lasa para sa akin at ang aroma ay mahina, IMHO.

At sa hindi sapat (sa aking palagay) pagbuburo, mayroong isang lasa ng mga gulay lamang (silage, hihi)

Sakto naman! Natutuwa sa mga taong may pag-iisip!

Hindi kinakailangan na masaktan ang mga umiinom ng tsaa ng pang-araw-araw na pagbuburo, kasama na ako, at ayon sa kategorya na sinasabi na ang mga tsaa na humigit-kumulang na pang-araw-araw na pagbuburo ay kinakailangang tahimik!

At hindi ko inisip na makapanakit ng loob! Inilalarawan ko lamang ang aking damdamin, nagkaroon ako ng ganitong lasa at aroma nang higit sa isang araw na may fermented tea, o sa halip, ang kanilang kumpletong pagkawala. Bagaman hindi, mayroong isang lasa ng silage - maasim at madamong-makahoy na kahoy. At yun lang. Hindi

ang amoy ng mga pasas at prun, rosas na balakang

hindi kahit isara Ang lahat ng mga tala na ito ay nasa alas-4, sa oras na 6-7 mayroon nang mas kaunti sa kanila, at pagkatapos kahit na ang mga prun ay sinusubaybayan hanggang 14:00, at pagkatapos lahat ay nawala. At wala akong asim sa aking tsaa, ngunit sa kabaligtaran, tamis.
Sa palagay ko mayroon pa ring pagkakaiba sa pagkolekta at paghahanda ng mga hilaw na materyales, kung hindi man paano pa ipaliwanag ang pagkakaiba na ito?

mayroong pinagkaiba

mayroong pagkakaiba - kung saan ito lumalaki.
Ang isa na nakatanim sa aking parang ay madaling ma-ferment ng mahabang panahon. At, sa palagay ko, kahit na kinakailangan (nakukuha ko itong medyo mas matagal, dahil ang oven para sa pagprito ay maliit at ang proseso ay tumatagal ng ilang oras). Sa gayon, para sa isang araw, syempre, hindi ko ito gagawin, sapagkat ang mono ay hindi inaasahan, ngunit sa mga halo sa hardin si Ivanushka ay fermented, tulad ng iba pa. Hindi hihigit sa 4 na oras.
At ang isa sa lungsod sa ilalim ng bakod ... ang isa na may gayong maselan na mga sheet tulad ng tissue paper. Madaling muling fermented, kung iyon.

[Linadoc]

Sa palagay ko mayroon pa ring pagkakaiba sa koleksyon at paghahanda ng mga hilaw na materyales, kung hindi man paano pa ipaliwanag ang pagkakaiba na ito?

Mayroong pagkakaiba, at isang napakalaki! Sinubukan ko na ang tsaa Linadoc,Tricia at Borisonok... Naturally, kinumpara ko sila sa sarili ko, wala sa mga babae ang magkatulad. Ang mga ito ay ginawa mula sa parehong mga hilaw na materyales - ngunit hindi sila magkatulad at iyan !!! At sa bahay nakakakuha ako ng isang ganap na naiibang lasa, higit sa lahat kay Lena Borisonok mukhang lumabas sila (mula sa Fireweed). Kaya't wala akong nakitang anumang dahilan upang magtalo dito, ang pangunahing bagay ay hindi upang mag-away.




Oo, Nastya Tricia Natikman ko rin ang aking mga tsaa, kasama na ang tsaa ni Ivan. Tiyak na maihahalintulad niya ang pagkakaiba sa hindi bababa sa kanyang mga tsaa. Hindi sila pareho, bagaman gumawa kami mula sa parehong halaman
Ito ay tulad ng keso halimbawa. Mayroon lamang isang produkto, at kung gaano karaming mga pagkakaiba-iba !!!

Hindi ko mapaglabanan - Gumawa ako ng araw-araw na vanechka, kahit na masyadong maaga pa - ang lasa ng magandang tsaa, kahit na malinaw pa rin na walang lakas. Pinili ng isang kaibigan na inumin ito, bagaman sinabi ko na kailangan niyang magluto, nagtanong siya tungkol sa amoy - ang sagot - tsaa, at masarap na tsaa. Kinuha niya para sa kanyang sarili ang isang bag, sinabi na iinom ko ito kasama ko. Nais kong pahintulutan niya ito na gumawa ng aking konklusyon, kahit na nagustuhan ko ito - Hindi ko nararamdaman ang damo

Magandang araw sa lahat! Sabihin mo sa akin, pl., Posible bang maiimbak ang nakahanda na tsaa sa taglamig sa loggia, iyon ay, sa lamig o sa apartment lamang? Siguro nagsulat sila tungkol dito ...

[Tricia]

Tricia, ang tsaa ay nakaimbak sa baso at mga de lata ng plastik, inilalabas ko ito, tinutuon ito, walang aroma. ibuhos ang parehong tsaa sa isang iron jar. Humiga ako doon sa loob ng dalawang linggo, paggawa ng serbesa at ang lasa at amoy mula sa kung saan ito unang lumitaw. muli ang mga pasas, prun, compote tea. Naipasa na ito ng oo Anastasia. ang kawalan ng amoy at panlasa ay maaaring magresulta sa pag-iimbak. At hayaang huminga ang tsaa at maaaring lumitaw ang aroma.

Magandang araw sa lahat! Sabihin mo sa akin, pl., Posible bang maiimbak ang nakahanda na tsaa sa taglamig sa loggia, iyon ay, sa lamig o sa apartment lamang? Siguro nagsulat sila tungkol dito ...

Iniwan ko ang tsaa sa dacha, uminom doon sa taglamig at inuwi ito kung kinakailangan. At ngayon ay nagmamartilyo ako sa pantry doon 😊 wala kahit saan upang mag-imbak ng ganoong stock sa bahay.

[para sa akin]

Noong nakaraang katapusan ng linggo nakunan ako ng litrato ng isa pang berdeng Vanka. At sa katapusan ng linggo nakakuha ako ng higit sa isang kilo. Ang ilan ay kupas na lamang, at ang ilan ay namumulaklak pa rin.


May natitira pang isang oras

Kaya, nagpasya akong suriin muli ang oras ng pagbuburo, dahil nagsimula muli ang gayong pag-uusap. Siguro hindi ko maintindihan kung ano, baka magbago yun. Ginawa ang 4, 12 at 24 na oras ng pagbuburo. Oh hindi! Walang nagbago. Pang-araw-araw na mabuti, wala para sa akin (maasim-damo-tsaa hay), 12 oras - lasa ng tsaa na may tala ng prun, 4 na oras - mabangong mabangong tsaa, matamis na pulot, malumanay na prutas, na may mga tala ng pinatuyong prutas at bulaklak. Muli, binibigyang diin ko - para sa akin... Ilan ang tao, maraming opinion. Pinatunayan ko lang ang sarili ko sa akin. Pagkatapos ay ihalo ko ang lahat at ginamit ito sa paghahalo.

[Linadoc]

Linadoc, pinuno, mayroon akong pang-araw-araw na kasintahan at asawa na tasahin bilang "normal, sa wakas tsaa", gusto ko ang lahat (sa aking sariling paraan) -na mali sa akin



At walang maasim at herbal na panlasa.
Isa pang tanong - Natagpuan ko ang ilang uri ng maikling vanechka - sigurado, ngunit maliit at hindi namumulaklak sa lahat! Pinapanood ko siya ng espesyal. Sa pagpunta ko, magpapicture ako. Gumawa din ako ng kaunting tsaa, kahit hindi ko pa ito natitikman.

Ngayon ay umupo ako at iniisip kung magkano ang kailangan kong panatilihin sa pagbuburo upang makakuha ng "sa wakas tsaa" na may mga prun. Sinubukan ko sana ng 12 oras, ngunit mayroon akong pagyeyelo ... Marahil ay hahawakin ko ito sa loob ng 6-7 na oras.

Mayroon akong pang-araw-araw na kasintahan at asawa na tinasa bilang "normal, sa wakas tsaa"

Kaya, sinasabi ko: sino ang nangangailangan ng ano sa tsaa! Ang isang tao ay may isang ordinaryong lasa ng tsaa, kung saan nasanay sila, ang isang tao isang tsaa na may isang tiyak na aroma, isang taong mabango, masarap at mabango samakatuwid, lahat ay may kani-kanilang tsaa! Nagpasya ako sa akin. Maaari akong bumili ng karaniwang karaniwang walang lasa na "tsaa" na tsaa sa tindahan para sa isang murang presyo, ngunit hindi ko ito kailangan. Kailangan ko ng isang masarap, mabango at mabangong inumin at tinatamasa mo.

kumuha ng "sa wakas tsaa" na may prun

Huwag mas mababa sa 12 oras, mas mabuti 14. Ang Roly ay nagsisimula sa maasim at ito ang nagbibigay ng isang tala ng mga prun, bahagyang maasim, may edad na pinatuyong prutas.Kulang ako ng mga aroma ng aldehyde ng mga bulaklak at kagaanan ng prutas dito, tamis at aroma, at kaya wala, maaari kang uminom.
Oo, at ang tamis, syempre, hindi na mawawala, dahil ang almirol, na tumutukoy sa tamis, ay pinaghiwalay ng siklo ng Krebs sa ilalim ng pagkilos ng lebadura, una sa acetic at malic acid, at pagkatapos ay sa carbon dioxide. Samakatuwid, ang acidity ay nagdaragdag sa bawat oras ng pagbuburo.

Huwag mas mababa sa 12 oras, mas mabuti 14. Ang Roly ay nagsisimula sa maasim at ito ang nagbibigay ng isang tala ng mga prun, bahagyang maasim, may edad na pinatuyong prutas.

Ngunit tinatakot ako ng acid na ito. Kaya kailangan mong piliin ang ginintuang ibig sabihin, ngunit iyon ang magiging pamantayan ko.

Mga kasama sa paggawa ng tsaa, ayaw ko ring masaktan ang sinuman. Uulitin ko: sa taong ito ang lahat ng mga batch ng granulated fermented sa loob ng 24 na oras. Ang tsaa ay naging masarap, tinatrato niya ang maraming tao, nasisiyahan, nagtanong na ibenta, ngunit para sa pamilya lamang ang ginagawa ko, hindi ipinagbibili. Sinubukan kong magambala ang pagbuburo nang mas maaga para sa eksperimento, iyon ay, pilit kong inalog ang mainit na masa sa mga trays para sa pagpapatayo, naging hay-halos hay. Sa mga nagdaang taon, naglalagay ako ng mga rolyo para sa pagbuburo sa isang madilim na pantry sa isang cool na sahig, ang masa ay HINDI nagpainit nang praktikal ... Sa palagay ko, sa pamamagitan ng pagkakatulad (halimbawa, sa kvass), nagpatuloy ang malamig na pagbuburo (pagbuburo). Ang parehong pagbuburo, mas mabagal lamang. Samakatuwid, naka-out na ang mga rolyo ay handa na para sa pagpapatayo pagkatapos lamang ng 4 na araw. Oo, ipinagtapat ko, na-overexpose ko ito ng ilang beses, ang tuktok na layer ng mga rol ay dapat na alisin at itapon, dahil nagsisimula pa lamang ito lumago amag. Sarili nitong kasalanan, naka-pause siya. Ngunit maasim? !! Mapait ?! O may iba pa. Brr. Pakawalan
2). Oo, nais kong sabihin ng ilang mga salita tungkol sa paksa ng PURCHASED tea. Alam mo, hindi mo kailangang maghanap ng mali sa lahat. Kailangan mong subukan, maging interesado, mangolekta sa huli. Maaari akong magbigay ng mga halimbawa ng MAHAL na biniling tsaa: Stolbushinsky (distrito ng Pushkinskiye gory, rehiyon ng Pskov), Emelyanovsk biofactory tea (distrito ng Khvoyninsky, rehiyon ng Novgorod), ilang uri ng nakita ng Vologda na packaging, wala nang granulated Altai sa mga garapon ng salamin bago ako hindi magiging masama (lumala ito sa mga nagdaang taon). Sa patas na pang-agrikultura sa taong ito, ipinagbili nila sa pamamagitan ng paningin / amoy / ... medyo isang tsaa.

Silage ng dayami.
Bilang isang resulta ng pagbuburo, ang mga organikong acid ay naipon sa sariwang masa ng halaman, na siksik na inilalagay sa mga pits o trenches, hanggang sa 1.5-2% ng masa ng silage, pangunahin ang lactic acid, na pinoprotektahan ang feed (napanatili) mula sa karagdagang agnas. Mahalaga na pagmasdan ang ibabaw ng silage; sa pagkakaroon ng hangin, madalas na nabuo ang mga hulma doon. Ang dinurog na mahusay na kalidad na dayami at ipa ng taglamig at tagsibol na mga pananim ay binabasa, pagkatapos ay mahigpit na inilagay sa isang makalupa na butas ng hukay at natakpan mula sa itaas (insulated). Pagkatapos ng 3-4 na araw, ang pagkain ay masidhing pag-init sa sarili, fermented, maging malambot, nakakakuha ng isang mabangong amoy ng sariwang lutong tinapay, light acid ng lactic acid fermentation, at madaling kinakain ng mga hayop.

Sa makatas na forage at sa mainit na panahon, ang pag-ensile ay mas mabilis, mga 2 araw

[Linadoc]

Linadoc, Lina, iminungkahi mong itabi ang lahat ng mga dahon sa trench, mag-scroll sa isang gilingan ng karne, patuyuin ito, handa na ang tsaa
Patuyuin ang unang pagbubuhos upang malinis ang tsaa.

Ito ay isang biro

.

Namamatay ako sa tawa!
Sa katunayan, ang mabuting silage ay talagang amoy masarap.
Kahapon nagpunta kami sa kagubatan para sa mga dahon ng blackberry at alder. Nagpunta kami upang tingnan ang tuyong ivancha. Natagpuan medyo tuyo. Amber pink na. Ngayon ay may isa pang hamog na nagyelo. Nagtatapos ang panahon ng pag-aani ng tsaa

Ang forum ay tila nakatulog, hanggang sa tagsibol, sa mga dahon. Ngayon nakilala ko ang isang empleyado na si Ivan ng kumpanya ng tsaa, nagtrabaho siya roon sa hilaga sa isang pabrika para sa paghahanda at pagbabalot ng Ivan tea. alam mo kung ano ang sinabi niya, pinaghalo nila ang tsaa ni Ivan sa Indian at naka-pack, ang tsaa ni Ivan kaya para sa amoy na mas mababa sa kalahati, ang natitira ay Indian na ganoon.

[Clement]

Clement, ang lahat ay aktibo pa rin sa paghahanda .... at hindi lamang tsaa
Muli ay sinubukan ko ang pang-araw-araw na Vanechka mismo, walang damo, ang lasa ay naging mas mayaman. Gusto ko ang buong 4-6-12-24. Hindi ako maghalo, titingnan ko ang wakas - mas marami pa ang maiiwan....

Ang Ivan tea kaya para sa amoy na mas mababa sa kalahati, ang natitira ay Indian

Ang forum ay tila nakatulog, hanggang sa tagsibol, sa mga dahon. Ngayon nakilala ko ang isang empleyado na si Ivan ng kumpanya ng tsaa, nagtrabaho siya roon sa hilaga sa isang pabrika para sa paghahanda at pagbabalot ng Ivan tea. alam mo kung ano ang sinabi niya, pinaghalo nila ang tsaa ni Ivan sa Indian at naka-pack, ang tsaa ni Ivan kaya para sa amoy na mas mababa sa kalahati, ang natitira ay Indian na ganoon.

Umuulit ang kasaysayan.

Ang forum ay tila nakatulog, hanggang sa tagsibol, sa mga dahon. Ngayon nakilala ko ang isang empleyado na si Ivan ng kumpanya ng tsaa, nagtrabaho siya roon sa hilaga sa isang pabrika para sa paghahanda at pagbabalot ng Ivan tea. alam mo kung ano ang sinabi niya, pinaghalo nila ang tsaa ni Ivan sa Indian at naka-pack, ang tsaa ni Ivan kaya para sa amoy na mas mababa sa kalahati, ang natitira ay Indian na ganoon.

Narito ang mga miser. Paumanhin para kay Ivanushka.

[sa aking]

Ilan ang tao, maraming opinion

Hindi sinasadya na nakakuha ako ng isang matagumpay na tsaa sa taong ito. Ni sa aking opinyon At may aroma at praktikal nang walang kaasiman. Inaprubahan ng buong pamilya.
At naging ganito pala.
Kinolekta ko ang sheet at agad na ikinalat sa attic ng dacha, tumagal ito ng halos 8 square meter sa lugar. metro. Pagkalipas ng isang araw, agaran kong umuwi sa tren, tiniklop ang sheet, na medyo hindi pa binuo, sa aking backpack, dinala ko ito at mga 3-4 na oras na nandoon ako. Nang tumingin ako sa bahay, ang backpack ay napakainit mula sa pag-init ng sarili. Napagpasyahan kong idagdag ito, ikalat ang pelikula at muling ikalat sa sahig ng garahe, mabuti na lang at nanatili ang kotse sa bansa.
Kinabukasan, nagsimula siyang mag-scroll, agad niyang tinanggihan ang elektrisidad - natatakot siyang masira ang kagamitan. Si Lishku ay tuyo. Oo, at sa manu-manong - isang gilingan ng karne sa trabaho, kasama ang mesa mula sa sahig kung minsan ay nagmula. Crank kalahati, hadhad kalyo. Pagkatapos ay tinanggal ko ang kutsilyo mula sa gilingan ng karne at simpleng dinurog ang mga dahon sa isang splash na may isang auger lamang. Pagkatapos ay inilabas niya ang kanilang mga nagkalat at pinutol ng isang kutsilyoatl. Sa pangkalahatan, naka-kalahati ito ng mga granula at kalahati ng sheet. Mayroong sapat na problema hanggang sa natapos ko ang lahat ng ito.

Sa pamamagitan ng m-c para sa hinaharap, bumili ako ng isang karagdagang grill para sa gilingan ng karne tulad nito.

Pagkatapos ito (5 liters sa lakas ng tunog) ay dahan-dahang fermented, tila, walang sapat na kahalumigmigan para dito, sa pangkalahatan, iningatan ko ito ng higit sa isang araw hanggang sa ang espiritu mula sa tangke ay nagpunta sa tama.
Pagkatapos ay pinatuyo niya ito. Ang oven ng kombeksyon sa isang dosenang, marahil, mga gasolinahan.
Pinahawak ko ito sa loob ng ilang linggo sa isang karaniwang bag, at pagkatapos ay inilagay ito sa mga bag ng cellophane (binili sa tindahan mula sa murang pasta na 400 g mula sa "Pyaterochka") at tinatakan ang mga bag sa tulong ng isang Su Vid vacuumator, ngunit walang pumping hangin
Ngayon ay bubuksan ko ito, uminom at magalak. Ito ang pangatlong pakete. Ngunit nagdududa ako na mauulit ang prosesong ito. Pagkatapos ng lahat, ibabalik ko lamang ang teknolohiya mula sa memorya, nang walang pagrekord at hindi pa malinaw kung ano ang susi doon. Napili lang siguro ang mga dahontungkol saoras

Ang susi?, Ang susi ay ang mga dahon ng tsaa ni Ivan. mahirap silang masira, ang tsaa ay isinalin, iyon lang. at lasa at aroma. Pinagtimpla ko ang Ivan tea mula sa mga stock na minarkahan bilang kasal, ang kasal ay pangunahing sanhi ng maling pagbuburo sa aking opinyon, halimbawa, hinintay ko ang aroma na pumunta sa panahon ng pagbuburo at hindi naghintay at itinapon ito sa dryer. Kaya, lahat ng aking itinapon na tsaa ay lasing na may isang putok, oo, ang ilan ay natagpuan na may kaunting asim, ngunit ang lasa ay mahusay pa rin. kaya gumawa ng mga ginoong tsaa, huwag matakot, magtatagumpay ka.