Ivan tea (pagbuburo ng mga fireweed leaf) - master class

Kamusta mga gumagamit ng forum.

Hello Anatoly! Ano ang iyong avatar - sa paksa! Ang gwapo!

paano makitungo sa mga snail sa mga dahon?

kamakailan-lamang na pinag-uusapan natin ang paksang ito sa pagpasa. Alam mo, Anatoly, hindi ko sila inaaway sa anumang paraan. Habang kinokolekta ang mga dahon, kung nakikita ko ito, itatapon ko ito. Pagkatapos, kapag nalanta ko ang mga dahon, nakatagpo din ako - itatapon ko ito. Kapag ang mga dahon ay nakahiga sa mesa kapag napilipit sa isang gilingan ng karne - nakatagpo din sila - itinapon ko ulit sila. Kaya, habang iniikot ko ito, 2 - 3 beses na naririnig ko ang isang tukoy na langutngot sa gilingan ng karne at tandaan para sa aking sarili na kumuha ako ng isa pa, mismo sa tsaa. Hindi ako nag-aalala tungkol dito. Kinakain sila ng mga Tsino, kaya't 2 snail bawat 1 kg ng dahon ay okay. Bukod dito, iikot nila sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay iprito sa oven. Tulad ng nabanggit ni Mistletoe - protina ...

Pagkatapos ng lahat, ang oras para sa kanilang bulkhead ay hindi masusukat - halos 3 oras bawat kilo.

Anatoly, bakit tumatagal ka sa iyo? Sa isang gilingan ng karne, ang 1 kg ng mga dahon ay naproseso ng halos 10 minuto.O o manu-mano mong iikot ang mga rolyo? Inirerekumenda ko pagkatapos i-freeze ang mga dahon bago iproseso. Inaabot ako ng 40 minuto para sa 1 kg ng mga dahon. At ang gayong mga rolyo ay mabilis na umiikot. At higit na tumayo ang katas. At ang pagbuburo ay mas mahusay.

At kung ano ang gagawin kung nakakatakot mag-ingay. Para sa katapusan ng linggo pupunta ako muli upang matakot, nakakatakot ..

Lagi akong natatakot. Ngunit tahimik. Ang aming mga boar ay tahasang pilyo. Nakarehistro na ang lahat ng mga tagabaryo sa mga patatas. At ginagawa din namin.
Natatakot ako, ngunit nagtatrabaho pa rin ako araw-araw para sa fireweed. Mayroong isang linggo na natitira - isa pa, at hindi ka na mangolekta ng anumang fireweed ... Pagkatapos sa iyong hardin (o kapitbahay) hindi ito nakakatakot upang mangolekta ng mga dahon ng hardin ...

[Linga]

muling pagdadagdag sa mga ranggo ng mga gumagawa ng tsaa! (Ang kaibigan ni Nanay ay "wala na" din!)

Linga, mahusay na mabuhay at dumarami ang fireweed na negosyo! Para sa akin, bilang karagdagan sa masarap na tsaa, ito ay isang kasiyahan! Inaasahan kong ito rin ay magiging isang kapanapanabik na karanasan para sa kaibigan ng iyong ina. Bigyan mo siya ng pasasalamat! At ikaw, syempre, din, na inililipat mo ang recipe nang higit pa kaysa sa aming site!

Narito ang lappl1 taos-pusong salamat sa iyong sagot. Sa daan, tandaan ko na tatagal ako ng 3 oras upang hindi mag-scroll, ngunit upang masimulan ang mga dahon (marahil ay talagang hindi mo dapat subukan nang husto?). Sa pamamagitan ng paraan, nakagawa ako ng isang paraan upang makitungo sa mga snails: sa gabi, banlawan ang buong masa ng mga dahon, ilagay ito sa ginaw magdamag at takpan ito ng baso halimbawa. Sa palagay ko ang mga snail ay gagapang sa baso, halimbawa, sa hardin, halimbawa, palagi nila itong ginagawa. Susubukan ko. Sa anumang kaso, maraming salamat. At kung maaari mong tanungin: maaari mo bang i-scroll ang mga dahon pagkatapos magyeyelo at hindi i-roll at gupitin ang mga rolyo? O bilang isang pagpipilian - defrost at giling sa isang food processor? Salamat nang maaga para sa iyong tugon. Marami pa ring pag-iisip at eksperimento sa paksang ito .... gagana kami.

At kung maaari mong tanungin: maaari mo bang i-scroll ang mga dahon pagkatapos magyeyelo at hindi i-roll at gupitin ang mga rolyo? O bilang isang pagpipilian - defrost at giling sa isang food processor?

Sasagutin ko, mula nang sinubukan ko ito. Wala akong oras upang paikutin ang lahat sa mga rolyo at samakatuwid ay pinatakbo ko ang ilan sa mga nakapirming dahon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ito ay naging isang napaka hilaw na gulo. Pagkatapos ng pagpapatayo, sa pamamagitan ng paraan, sa loob ng mahabang panahon, maraming alikabok ang nakabukas. Sa pangkalahatan, ang tsaa ay naging anyo ng alikabok. Hindi ko alam kung paano ito tikman, ngunit hindi ko na gagawin iyon. Mas mahusay na pumasa lamang sa mga nalalanta na dahon sa isang gilingan ng karne.

[Anatoly]

taos-puso salamat sa sagot

Anatoly, sa iyong kalusugan! Palaging masaya na tumulong.

Sa pamamagitan ng paraan, nakagawa ako ng isang paraan upang makitungo sa mga snails: sa gabi, banlawan ang buong masa ng mga dahon, ilagay ito sa ginaw magdamag at takpan ito ng baso halimbawa.Sa palagay ko ang mga snail ay gagapang sa baso, halimbawa, sa hardin, palagi nila itong ginagawa

Nagsulat na ako tungkol sa paghuhugas ng mga dahon sa mismong resipe, at sa buong lahat ng mga paksa. Sa teknolohiya ng paggawa ng tradisyonal (Tsino, India at Hapon) na tsaa, walang yugto ng paghuhugas ng mga dahon. Ang katotohanan ay ang bakterya ay nabubuhay sa mga dahon, na aktibong lumahok sa proseso ng pagbuburo. Inirerekumenda kahit na maghintay ng 3 - 5 araw kasama ang koleksyon ng mga dahon, kung umuulan, upang ang mga bakteryang ito ay kolonisahin muli ang mga dahon. Kung ang mga bakteryang ito ay hugasan, pagkatapos ang pagbuburo ay magiging mas mahina. Napansin ko ito mismo (maghugas - hindi sabon, ngunit nakolekta pagkatapos ng ulan) at, tila, sinulat ito ni Rada-dms - sinabi niya ang tampok na ito ng mga hugasan na dahon. Ang aroma, lasa at kulay ng natapos na tsaa ay mas mahina. Kaya, maaari kang maghanap ng isa pang paraan ng pagharap sa mga snail.
Sa pangkalahatan, hindi sa palagay ko mas marami kayo sa kanila kaysa sa mayroon ako - hindi kami nakatira sa heograpiyang malayo sa bawat isa. Habang ang mga dahon ay tuyo, sila ay gumapang. At madali mong makikita ang mga ito kapag nag-aayos. Sa palagay ko kung mayroong 5 piraso ng mga snail sa tsaa, walang masamang mangyayari. Pagkatapos ng paggamot sa init, walang pahiwatig sa kanila.

at pagkatapos ng pagyeyelo, maaari mong i-scroll ang mga dahon at hindi igulong at gupitin ang mga rolyo? O bilang isang pagpipilian - defrost at giling sa isang food processor?

Pagkatapos ng pagyeyelo, ang mga dahon ay naging napaka-makatas.... Sa mga ito, ito ay mabuti, mabilis at madaling i-twist ang mga rolyo. Gamit ang aming sariling mga kamay maaari naming maiipit ang gayong mga dahon normal na dami ng kataskinakailangan para sa proseso ng pagbuburo. Kung i-twist namin ang mga nakapirming dahon sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay nakakakuha kami ng labis na halaga ng juice at ang pagbuburo ay magiging mas masahol pa. Narito kung ano ang nakasulat tungkol dito sa parehong libro tungkol sa tsaa:

Ang tubig sa mga cell ay ang daluyan kung saan nagaganap ang pakikipag-ugnayan ng mga sangkap dito. Alam na sa mataas na dilutions, ang ilang mga reaksyon ay hindi maaaring mangyari o mas matagal upang makumpletokaysa kinakailangan upang wakasan ang isang partikular na proseso ng produksyon. Samakatuwid, ang dahon ay dapat na tuyo sa parehong antas ng kahalumigmigan. Ang dahon ay maaaring malanta nang normal, underwired o ma-overtake. Ang isang medyo malubhang kulot na dahon ay mas mahusay at gumagawa ng maraming magagandang tsaa sa likas na katangian ng dahon kaysa sa hindi natapos na dahon. Ang mga eksperimento sa India ay natagpuan na ang pinakamahusay na tsaa ay nakuha na may isang dry matter sa tubig ratio ng 1: 2, iyon ay, ang natitirang kahalumigmigan sa dahon ay dapat na 60-62%

Ilang araw lamang ang nakakalipas, pinilipit ko ang mga dahon na halos hindi nalanta. Una, gumuho sila. Pangalawa, maraming katas. Pangatlo, makalipas ang 20 oras ay nakakuha ako ng maasim na tsaa, na hindi mangyayari sa isang mas tuyo na masa. Kahapon gumawa ako ng 25 na oras na pagbuburo ng tsaa mula sa isang karaniwang nalanta na dahon. Ang tsaa ay hindi naisip na maasim at makatiis ng 12-20 na oras. Ang bango bango. Naiisip mo ba kung magkano ang katas mula sa mga nagyeyelong dahon? Kaya, kung nais mong i-twist ang mga dahon sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay kailangan nilang matuyo, hindi mai-freeze.
Tulad ng para sa pagpuputol ng mga dahon sa isang pagsamahin, ang aming mga batang babae ay may ganoong karanasan, ngunit hindi matagumpay - mahina sa kulay, aroma at lasa. Ipinapaliwanag ko ito sa pamamagitan ng ang katunayan na kapag ang pagproseso ng mga dahon sa isang pagsamahin, tinadtad sila ng napakakaunting paglabas ng juice sa isang limitadong bahagi ng dahon. Bilang isang resulta, ang pagbuburo ay napakahina. Siyempre, maaari mong mash ang mga dahon gamit ang iyong mga kamay, tulad ng pagmamasa ng kuwarta o bago mag-pickling ng repolyo. Pagkatapos ay ilagay ang pang-aapi sa masa sa panahon ng pagbuburo. Ngunit magkatulad, ang naturang pagbuburo ay magiging mahina kaysa sa granulated na tsaa mula sa mga dahon na nalanta bago paikutin sa isang gilingan ng karne. At ang dami ng natapos na tsaa ay mas malaki kaysa sa granulated na isa. Iyon ay, kailangan mong maghanda ng maraming espasyo sa imbakan.

Marami pa ring pag-iisip at pag-eeksperimento sa paksang ito .... gagana kami.

Lubos akong sumasang-ayon dito! Hindi ako ang tunay na katotohanan. Ang mga batang babae, na kinukuha ang resipe na binabalangkas ko bilang batayan, ay nagsimulang baguhin ang mga kundisyon para sa paggawa ng tsaa. Gusto nila ang resulta. Sinubukan kong ulitin ang ilan sa karanasan ng mga batang babae at nabigo ako. Halimbawa, ang pamamaraan ng "pagpapawis" ng mga dahon.Kaya, Anatoly, isipin, subukan, mag-eksperimento! At ibahagi sa amin ang iyong mga obserbasyon at resulta. Na-miss talaga namin ang tingin ng lalaki!

[Helena]

Sasagutin ko, mula nang sinubukan ko ito. Wala akong oras upang paikutin ang lahat sa mga rolyo at samakatuwid ay pinatakbo ko ang ilan sa mga nakapirming dahon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ito ay naging isang napaka hilaw na gulo. Pagkatapos ng pagpapatayo, sa pamamagitan ng paraan, sa loob ng mahabang panahon, maraming alikabok ang nakabukas.

Helena, salamat! Habang nagta-type ako ng mahabang sagot, nakumpirma mo ang aking saloobin!

Salamat sa inyong lahat sa iyong mga sagot. Isasaalang-alang ko ang lahat. Bukas ulit sa gubat para sa mga hilaw na materyales.

Bukas ulit sa gubat para sa mga hilaw na materyales

Magkaroon ng isang mahusay na pangangaso!

[A.V.]

A.V., kahapon ay namimitas ako ng mga bulaklak ng Ivan-tea para sa syrup at habang naglalakad ay nakatali kami ng isang plastic bag sa isang buhol, kaya't ang mga snail ay gumapang hanggang sa buhol. Maayos kong hinubad ang buhol, pinili ang mga kuhol (hindi kami kumuha ng maliliit, malalaki sa mga bulaklak) at inilagay ang mga bulaklak sa isang mangkok. Sa umaga wala nang mga kuhol. maaari mong subukan iyon
At kapag nangolekta ako, tinitingnan ko upang hindi makuha ang mga ito, at sila: facepalm: namamahala pa rin upang itago sa aking bag.

[Oksana]

Oksana, kaya't ang mga ito ay maliit - gusto o hindi, isama mo ito!

Ngayon ay nagpunta ako sa aking kaarawan at dinala ko ang tsaa na ginawa noong isang buwan. Sinubukan ko ito at sinubukan ang aking sarili nang sabay. Labis kong nagustuhan ang tsaa, hindi ko maihambing ito sa karaniwang isa, mas mas masarap ito, kahit na hindi posible na ihanda ito nang eksakto alinsunod sa lahat ng mga patakaran. Siguro iyon ang dahilan kung bakit hindi ko talaga naramdaman ang aroma ng prutas, ngunit maaari kong uminom ng tsaang ito kahit na walang mga matamis. Lyudmila, salamat sa pagbubukas ng gayong paksa. Hahanapin ko ngayon ang mga lugar kung saan lumalaki ang fireweed

[natushka]

Sinubukan ko ito at sinubukan ang aking sarili nang sabay. Labis kong nagustuhan ang tsaa, hindi ko maikumpara ito sa karaniwang isa, mas mas masarap ito

natushka, Natutuwa akong sinubukan mo pa rin ang tsaa! At na nagustuhan mo ito!

salamat sa pagbubukas ng gayong paksa. Hahanapin ko ngayon ang mga lugar kung saan lumalaki ang fireweed

Sa iyong kalusugan! Nakakaawa na may natitirang ilang araw upang makolekta. Ngayon kinolekta ko ang Ivan na tsaa sa huling pagkakataon. Sa prinsipyo, posible pa rin, ngunit ang sheet ay hindi pareho - magaspang. At napagpasyahan kong sapat na iyon! Ngayon ay gagawin ko mula sa paghahardin.

Luda, salamat sa mga link. Ako ay nagbabasa. Narito ang isa pang tanong na nag-aalala sa akin. Lahat ng pareho, alikabok sa mga dahon. Isang bagay na hindi ko nais na magluto nito sa nakahandang tsaa.
Sa aking dacha nakakita ako ng isang maliit na plantasyon ng fireweed mismo sa site. Natawa siya na hindi niya napansin dati. Ngunit walang sapat dito. Nagsimula nang itulak, ngunit mangongolekta ako ng kaunti para sa pagsubok. Kaya't ang mga dahon ay masagana, tinapon ko ang lahat. Ngayon sa palagay ko sa isang araw maaari ka nang mangolekta? Kaya't hindi lamang alikabok, ngunit mayroon ding polen na lilipad mula sa kung saan-saan, atbp.
O hindi mo ba ito pinapansin? Tila tayong mga naninirahan sa lunsod ay napaka-sterile na nakakaabala tayo o wala.
Ang mga batang babae ay nagsusulat mula sa dacha mula sa tablet, humihingi ng paumanhin para sa mga pagkakamali at mga typo, ito ay hindi masyadong maginhawa.

Luda, salamat sa mga link. Ako ay nagbabasa. Narito ang isa pang tanong na nag-aalala sa akin. Lahat ng pareho, alikabok sa mga dahon. Isang bagay na hindi ko nais na magluto nito sa nakahandang tsaa.

Huhugasan ko ang lahat ng mga dahon (kahit na hindi Feng Shui)
pagkatapos ay pinatuyo ko ito sa isang sheet at pagkatapos ay ginagamit ang teknolohiya (kahit na gumagawa ako ng tsaa sa pamamagitan ng pagyeyelo, at dahon ng tsaa)
normal na ferment

Walang naghuhugas ng mga bushe ng tsaa bago pumili. Kapag bumili ako ng dalawang walurel na walis sa merkado sa huli na taglagas, pagkatapos masira ang mga dahon mula sa mga sanga, pinupunasan ko ang bawat dahon ng mga babad na cotton pad. Sasabihin ko na maraming dumi sa mga dahon.

[Altusya]

Altusya, Hugasan ko talaga ang lahat ng mga dahon. Allergic ako, ang polen ay idineposito kahit saan. Ibuhos ko ang malamig na tubig sa isang palanggana, ibababa ang mga dahon, ihalo ang lahat nang mabilis, ilagay ito sa isang sala-sala lattice (ang tubig ay palaging napaka marumi). Pagkatapos, sa pagpapatuyo ng kamay, i-scroll ko ang mga dahon, ilipat ang mga ito sa tela, tiklupin ito, hawakan ito sa 12 hanggang 24 na oras, pagkatapos ay sa freezer. Ang lahat ay naging maayos, ang tsaa ay malinis, transparent at umiinom ako ng tsaang ito nang walang takot na makakuha ng mga alerdyi.

Walang naghuhugas ng mga bushe ng tsaa bago pumili. Kapag bumili ako ng dalawang walurel na walis sa merkado sa huli na taglagas, pagkatapos masira ang mga dahon mula sa mga sanga, pinupunasan ko ang bawat dahon ng mga babad na cotton pad.Sasabihin ko na maraming dumi sa mga dahon.

Hindi ko alam kung paano ito ngayon, ngunit mas maaga sa mga bag na may bay dahon nakasulat ito na "hugasan ang mga dahon bago gamitin."

Salamat sa mga birhen, tiniyak nila ako. At pagkatapos ng lahat, ang alak ay gawa sa hindi hinugasan na mga ubas. Kilala siya ng FiK, kaya tinanong niya. At ang problema, ang mga dahon ng seresa ay halos lahat sa ilang mga daanan. Sa gayon, may gumapang sa kanila at nag-iwan ng bakas. Sinabi ng asawa na nasa loob ng uod ang kumakain ng ganyan. Kaya, narito ang isa pang problema upang pumili ng mga dahon. Ang hardin ay sinimulan matagal na. Ngayong taon lamang ako nagsimula sa paghahardin, hanggang sa makarating ako sa hardin, nag-aaral ako ng teorya at kasanayan.
Mga batang babae, mangyaring payuhan pa ako. Umalis tayo bukas sa oras ng tanghalian, mabuti, sa oras ng 12. Ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga dahon kung sila ay pipitasin sa gabi sa gabi?

At ang problema, ang mga dahon ng seresa ay halos lahat sa ilang mga daanan. Sa gayon, may gumapang sa kanila at nag-iwan ng bakas. Sinabi ng asawa na nasa loob ng uod ang kumakain ng ganyan.

Meron pa rin ako
itinapon
Mas kalmado ako

Umalis tayo bukas sa oras ng tanghalian, mabuti, sa oras ng 12. Ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga dahon kung sila ay pipitasin sa gabi sa gabi?

upang makatipid mula sa maliit na bahay patungo sa bahay? Walang ref?

Oo, bahay. May ref sa bansa. Kaya't magdi-dial ako sa gabi, di ba? at ano ang dapat kong gawin sa kanila? Paalis kami bukas ng 12 ng tanghali

Oo, bahay. May ref sa bansa. Kaya't magdi-dial ako sa gabi, di ba? at ano ang dapat kong gawin sa kanila? Paalis kami bukas ng 12 ng tanghali

Ilalagay ko ito sa ref sa gabi sa mismong bag (hindi hugasan)
at sa umaga ay nagmaneho ako rito
kung ito ay naging napakainit sa kalsada, marahil mas mahusay na hubarin ang bag (upang hindi masimulan ang pagbuburo)
sa bahay, ilagay muli ang pakete sa ref hanggang sa oras na posible na harapin ang mga dahon

Kapag na-fireweed ko sa ref para sa isang araw o higit pa, tinitiis ko ito nang normal
pagkatapos ay hugasan-tuyo-frozen
at matigas na dahon tulad ng seresa o blackberry ay wala sa lahat
ang pangunahing bagay ay hindi labis na pag-initin ang mga ito sa isang nakatali na bag, upang hindi masimulan ang hindi nakaiskedyul na pagbuburo at huwag hayaan ang init

Maraming salamat, gagawin ko ito: tagumpay: 7

Kaya't hindi lamang alikabok, kundi pati na rin ang polen na lumilipad mula sa kung saan-saan, atbp O hindi mo ba ito binibigyang pansin?

Hindi ko pinapansin ang polen. Sa totoo lang, hindi ko siya nakikita. At wala akong alikabok, dahil ang nayon ay matatagpuan malayo sa mga kalsada at mga pang-industriya na negosyo.
Sinulat ko ang aking opinyon tungkol sa paghuhugas ng mga dahon sa resipe, paulit-ulit kong hinawakan ang isyung ito sa mga komento. Ang opinyon ko ay hindi nagbago mula noon.

Walang naghuhugas ng mga bushe ng tsaa bago pumili.

At walang naghuhugas ng mga dahon pagkatapos din ng pag-aani.
Naranasan ko ang pagbuburo ng tsaa mula sa mga dahon ng mga dahon. Ang paghahambing ay hindi pabor sa kanila ...

Lyudochka, salamat, naintindihan ko ang lahat.
Magpaligo tayo ngayon, mabuti, napansin ko sa aking lahat na mga mata ang mga isla ng fireweed. Bumalik kami sa ibang paraan pabalik, tinitingnan ang mga kalalakihan sa tabi-tabi. Sinabi ng asawa na may namumula doon. Ako, tara na at makita natin sila. Lumabas sila, sinundan namin sila. Yeah, Ivan tea plantation lang. At ang mga dahon ay natanggal sa mga tangkay tulad ng itinuro mo, Luda. Kahit na ang mga tuktok ay nasira sa ilang mga lugar.
Kung alam ko dati ... sa isang linggo, tila, magsisimula na siyang magtulak. Ang package na na-type sa at sa ref, tulad ng payo ng mga batang babae.

[Altusya]

Altusya, Natutuwa akong nahanap mo ang fireweed. Gumawa ng tsaa na may kasiyahan! Sa kalusugan ng iyong sarili at ng iyong mga mahal sa buhay!

Kung alam ko dati ... sa isang linggo, tila, magsisimula na siyang magtulak.

Altusya, sa amin ito ay nagtutulak na ng may lakas at pangunahing. Kahapon ipinangako ko sa aking sarili na natapos ko sa fireweed ngayong panahon. Ngayon ay nagpunta ako para sa mga dahon ng raspberry sa kagubatan at nakita ko ang mga kagubatan ng fireweed sa pagitan ng kagubatan at isang piraso ng mga oak, na nasa lilim ng buong araw. Hindi isang solong dilaw na tangkay, ni isang solong himulmol. may mga tangkay na walang bulaklak. Sa gayon, hindi matatagalan ng aking kaluluwa! Kinuha ko yung packages. Gumagawa ulit ako ng ivan tea ngayon. Kapag napilipit sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ang lahat ng mga granula ay malakas, walang mga mumo sa lahat. Ngunit ang fireweed na may fluff ay may magaspang na dahon at, gaano man ito ka tuyo, gumuho ito. Kaya, tulad ng sa simula ng tag-init, magiging tsaa.
Samakatuwid, mahahanap mo pa rin ang malambot at makatas na mga dahon. Kaya, bilang isang huling paraan, gawin kung ano ang mayroon ka.
Gawin ito Altusya, namumulaklak na si Sally. Mas mahusay na gumawa mula sa mga lumang dahon kaysa hindi na gawin.

[Ludmila]

Ludmila, kung paano ko nais na subukan ang Ivan-tea !!! Nangako silang dadalhin ang Siberian Ivan-Tea mula sa tindahan.

[Alla]

Alla, Naiintindihan kita! Natutuwa akong isinulat ko na ang kanyang Ivan na tsaa ay mas mahusay kaysa sa tindahan ng tsaa! Subukan ang Siberian at pagkatapos ay ibahagi ang iyong mga impression. Kailangan naming mag-isip tungkol sa kung paano bigyan ka ng tsaa! Ang aking mail ay hindi tinanggap ang parsela kasama si Ivan-tea, kung nais kong ipadala ito sa aking mga kaibigan.

[sa unang pahina]

Minamahal na mga tagagawa ng tsaa at mahilig sa tsaa!
Upang gawing mas madali ang pag-navigate sa maraming mga pahina, sa unang pahina resipe sa Mga Tala Ipinaskil ko na mga aktibong link sa pangunahing mga katanungan ng paksa.

[Ludmila]

Ludmila, tumingin sa unang pahina. Mahusay na nakasulat. Ngayon ay magiging napaka maginhawa para sa mga nagsisimula, at sa sandaling muli ay hindi ito mag-abala sa amin na basahin.

Dinala nila sa akin ang Siberian na si Ivan-tea na binulilyaso, walang dahon. Halos walang aroma, magluluto ako bukas.

[Alla]

Alla, salamat! Oo, ngayon mas madaling mag-navigate sa mga tema! Masisiyahan ako kung makakatulong ito sa mga baguhan at hindi lamang.
Kung gaano kabilis dumating ang tsaa! Nagtataka ako kung ano siya. Paano mo ito matitikman, mangyaring ibahagi ang iyong mga impression. At ang aroma ng tuyong tsaa ay maaaring hindi malakas. O ito ay sariwang tsaa mula sa kanila, hindi isinalin. Posible pa ring maunawaan kung anong uri ng tsaa, kung iyong ginagawa mo ito. Ngayon ay tiningnan ko ang tsaang ito sa internet. Mukhang maganda. Nagustuhan ko ang mga butil ng kanilang tsaa. Nagtataka ako kung ano ang binubuksan nila?

Dinala nila sa akin ang Siberian na si Ivan-tea na binulilyaso, walang dahon. Halos walang aroma, magluluto ako bukas.

wow! naghihintay para sa feedback)

Luda, salamat sa isang detalyadong paghihiwalay sa mga komento. Sa gayon, ito ay naging napaka maginhawa. At maraming mga katanungan na nawawala nang mag-isa.
Pinilipit ko ang fireweed at inilagay sa pagbuburo. Hindi ito gumanap nang labis, kaya kung hindi ito gagana hindi ako magagalit. At mayroon lamang dalawang mga bunton ng mga dahon ng cherry at apple. Kaya't tiyak na walang pagbuburo.

Kaya't upang magsalita, tingnan natin

At mayroon lamang dalawang mga bunton ng mga dahon ng cherry at apple. Kaya't tiyak na walang pagbuburo.

bakit hindi nangyari

Hindi ito gumanap nang labis, kaya kung hindi ito gagana hindi ako magagalit.

Kapag gumawa kami ng Ivan tea, unang sinusunod namin ang positibo! At nagsisimula kaming gawin at ang LAHAT ay palaging gagana!

[Altusya]

Kung alam ko dati ... sa isang linggo, tila, magsisimula na siyang magtulak.

Altusya, at tumingin ka sa kagubatan, sa lilim, doon ang mga dahon ng willow tea ay malambot at hindi pa nagsisimulang mamulaklak.

bakit hindi nangyari

Dahil ang misa ay hindi malaki. At sinasabi ng mga patakaran na ang layer ay dapat na 5 hanggang 10 cm.

Nga pala, ngayon ang lamig ay mukhang malamig. Kailangan lang maging mainit. Pagkatapos ng lahat, ang proseso ay nangyayari doon. Kung gayon, kung gayon ang proseso ay hindi pa nagsisimula para sa akin o ano?

Dahil ang misa ay hindi malaki. At sinasabi ng mga patakaran na ang layer ay dapat na 5 hanggang 10 cm.

ilagay sa isang maliit na pinggan - isang mangkok o isang tasa ng tsaa, at ang layer ay magiging mas makapal
ngunit ito ay para sa hinaharap, ngayon ay wala na akong mahahawakan

Nga pala, ngayon ang lamig ay mukhang malamig. Kailangan lang maging mainit. Pagkatapos ng lahat, ang proseso ay nangyayari doon. Kung gayon, kung gayon ang proseso ay hindi pa nagsisimula para sa akin o ano?

hindi ito isang katotohanan na magkakaroon ng maliwanag na pag-init
ang proseso napupunta unambiguously (kung hindi man ito ay hindi maaaring maging)
amuyin ito, kalimutan ang tungkol sa tsaa ng halos anim na oras, pagkatapos amoy ito muli - at pakiramdam ang pagkakaiba
maayos ang lahat doon, huwag magalala

Mahusay na nabasa ko muna ang paksang ito, nagsimulang gumawa ng mga tsaa mula sa mga dahon ng mga puno ng prutas, at pagkatapos ay bumili ng tindahan ng Ivan-tea.
Ang mga butil ay siksik (tulad ng maliit na bulate), maitim na berde ang kulay, halos itim. Ang aroma ay napaka mahina herbal at kahit papaano ay kahawig ng masamang kape. Ginawa ko ito ng kumukulong tubig, lumitaw ang maalikabok na foam sa ibabaw, inalis ito ng isang kutsara. Maulap ang kulay, maitim na kayumanggi, walang lasa. Ayoko ng tsaang ito, hindi rin pinahahalagahan ng aking asawa, sayang sa 330r na pera sa 100gr. Nararamdaman na ang pagbuburo ay naging masama. Naisip ko ang isang ganap na naiibang tsaa, ngunit ang aking mga inaasahan ay hindi natutugunan.

[Altusya]

Luda, salamat sa isang detalyadong paghihiwalay sa mga komento. Sa gayon, ito ay naging napaka maginhawa. At maraming mga katanungan na nawawala nang mag-isa.

Altusya, natutuwa nagustuhan mo! Basahin mo! Marami kaming sinulat doon.

kung hindi ito mag-ehersisyo hindi ako nababagabag. At mayroon lamang dalawang mga bunton ng mga dahon ng cherry at apple. Kaya't tiyak na walang pagbuburo.

Lahat ay magiging maayos! Kung maraming mga dahon, pagkatapos ay maaari kang maglagay ng pagbuburo sa isang maliit na mangkok - isang baso, halimbawa.

[Alla]

Ang mga butil ay siksik (tulad ng maliit na bulate), maitim na berde ang kulay, halos itim. Ang aroma ay napaka mahina herbal at kahit papaano ay kahawig ng masamang kape. Ginawa ko ito ng kumukulong tubig, lumitaw ang maalikabok na foam sa ibabaw, inalis ito ng isang kutsara. Maulap ang kulay, maitim na kayumanggi, walang lasa. Ayoko ng tsaang ito, hindi rin ito pinahahalagahan ng aking asawa,

Alla, Hindi ko alam kung ano ang dapat gawin upang hindi gumana ang tsaa. At gumawa sila ng isang ad para sa kanilang sarili! Tila sa akin na wala man lang pagbuburo - baluktot at pinatuyo sila. At ang alikabok ay nagmula sa kung saan. Hindi kung hindi man, na mayroon silang mga hilaw na materyales sa kung saan sa maalikabok na mga bag. Ito ay isang awa na ang unang pulong sa Ivan-tea bigo ang iyong mga inaasahan. Tiyak, kailangan mong subukan ang aming Ivan tea.

Pagkatapos ng lahat, ang proseso ay nangyayari doon. Kung gayon, kung gayon ang proseso ay hindi pa nagsisimula para sa akin o ano?

Huli ngayon nagpunta ako sa aking computer. Ngunit ang mga batang babae ay sumagot sa iyo ng tama. Nagsisimula ang proseso mula sa sandali ng pag-ikot. Kaya't mahina o malakas ito, ngunit ang pagbuburo ay mananatili pa rin doon. Sa pangkalahatan, naghihintay kami ng balita mula sa iyo - kung ano ang nangyari at paano.

[Ang Mayo at Hunyo na tsaa mula sa malambot at makatas na mga dahon ay naging mas mahusay kaysa sa tsaa mula sa mga dahon ng huling buwan ng tag-init]

Mga batang babae na lalaki! Nais kong ipakita sa iyo kung gaano magkakaiba ang Ivan tea, na ginawa mula sa luma, magaspang na dahon at malambot, makatas.
Natapos na ang panahon ng fireweed. Karamihan sa fireweed ay fluffed. Maraming tuyong dahon (lalo na sa ilalim ng tangkay). Magaspang na ang mga dahon, matigas. Ngunit may mga lugar kung saan makakahanap ka ng fireweed na may mga masarap na dahon at hindi pa namumulaklak. Natagpuan ko ang ganoong lugar sa aking lugar - ang mga punong kahoy na fireweed ay matatagpuan sa pagitan ng kagubatan at isang strip ng mga puno ng oak. Halos walang araw doon. Ang Fireweed ay mas matangkad sa akin (inaabot ang ilaw). maraming hindi namumulaklak. Bagaman ipinangako ko sa aking sarili na hindi na muling gagawa ng ivan tea, hindi ako makadaan dito.
Sa pangkalahatan, nang sinimulan kong paikutin ang mga dahon sa isang gilingan ng karne, masasabi nating lumubog ako sa simula ng tag-init, nang ang mga granula ay naging malakas at halos walang mga mumo. Ang huling mga laro na nakuha ko ay maliit na. Hindi ko pa masasabi kung iba ang lasa ng tsaa. Susubukan ko ito malapit sa taglamig. Ngunit malinaw na iyon Ang Mayo at Hunyo na tsaa mula sa malambot at makatas na mga dahon ay naging mas mahusay kaysa sa tsaa mula sa mga dahon ng huling buwan ng tag-init... Bukod dito, ang tag-init na ito ay napaka tuyo.
Output: kinakailangan sa mga susunod na panahon upang aktibong anihin ang Ivan tea sa katapusan ng Mayo - Hunyo, at pagkatapos ay lumipat sa tsaa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman.
Ngunit ang larawan sa kaliwa ay tsaa na gawa sa magaspang na dahon. Sa kanan - malambot at makatas. Ang mga dahon ay nalanta sa parehong mga batch sa parehong estado. Fermented at the same time. Ang pagkakaiba ay nakikita ng mata lamang:

Dahil ang misa ay hindi malaki. At sinasabi ng mga patakaran na ang layer ay dapat na 5 hanggang 10 cm.

Minsan ay nagsulat si Lyudmila na mayroon siyang ilang mga dahon, kaya't nag-ferment kahit na sa isang baso!) Iyon ay, kailangan mong kumuha ng mas maliliit na pinggan.

Mga batang babae, sulit na matuyo. Mainit sa kalye at sa apartment, at binuksan ko ang oven. Zeeeee!
dahil hindi ako nakasalalay sa kanya kahapon, ang pagbuburo ay tumagal ng 20 oras.
Tingnan natin kung ano ang mangyayari.

Birhen, ang aking layer ay hindi makapal sa oven. Ito ay nagkakahalaga ng isang oras, nakagambala ng 3 beses. Ang temperatura ay 100 degree. Parang natuyo na siya, gumuho sa kanyang mga daliri. Sapat na siguro sa kanya na?

Tingnan natin kung ano ang mangyayari.

Lahat ay lalabas nang maayos! Palagi akong natuyo sa isang cast iron skillet.

Galina, maaari mo bang ibahagi ang iyong karanasan, paano mo ito magagawa sa isang kawali? At nang ako ay nasa dacha, mayroon akong oras para sa isang karwahe, ngunit walang oven, ngunit mayroong isang kawali na may isang makapal na ilalim. Gagawin ko sana ang lahat doon, ngunit kailangan kong maghintay hanggang sa makabalik ako sa lungsod.

[Altusya]

Altusya, oo, ang lahat ay napaka-simple! Sa dacha mayroon akong gas, unang binuksan ko ito sa buong, pag-initin ang kawali, ikalat ang willow-tea at una nang hindi umaalis, na may patuloy na pagpapakilos ng masa, nagsisimula akong matuyo, sinisira ko ang mga washer. Kahit na siya ay "sumisitsit" sa simula mula sa katas, pagkatapos ng 2-3 minuto ay pinipigilan ko ang init at sa lalong madaling panahon sa isang minimum. Hindi ako napupunta malayo, pinapakilos ko paminsan-minsan, lalo na't mabilis itong matuyo sa paligid ng mga gilid. Ang lahat ng ito ay darating na may karanasan, pinatuyo ko ito kahit papaano sa isang manipis na kawali, hindi ito gumana, pinatuyo ko ito ... Hindi ko ito pinatuyo sa oven !! Mayroon akong kalan ng kuryente sa aking apartment, una ko itong pinainit, at pagkatapos ay pinatuyo ko ito sa "dalawa", na halos handa na, kapag naramdaman kong tuyo na, iniiwan ko ito sa kawali, darating din ang paraan . Isang bagay na tulad nito.

Ang tsaa ay tumayo sa 1:10 humigit-kumulang. Hinugot ito. Tila sa akin na hindi na kinakailangan upang matuyo ito sa 50 degree. At sa gayon ay gumuho ito. Nangangahulugan ba ito na pinatuyo ko ito o ano? Pagkatapos ng lahat, isinulat iyon ni Luda muna sa 100 degree, at pagkatapos ay sa 50-60.

Alinman ay nilabag ko ang proseso, o sinusubukan kong mahigpit na sundin ang mga patakaran at maghanap ng kasalanan nang higit pa.

Luda, salamat. Iyon ay, mayroon kang pagpapatayo kahit anong temperatura ang makukuha doon. At may magagaling ding tsaa ang lalabas. Ha, kaya't hindi mo kailangang gawin ang lahat ayon sa mga patakaran.

[Altusya]

AltusyaMalapit mo itong maramdaman
At sa isang kawali nakakakuha ka ng MAHAL na tsaa !!! Kung nakikita mo na ito ay tuyo, kung gayon hindi mo na ito kailangan pang matuyo.
ngunit huwag labis na labis sa temperatura, mas mainam na matuyo ito nang mas matagal, ngunit sa mababang init.