Gumagawa ng ham, shredder, ham press mold (materyalel)

[Natalia]

Natalia, Binabati kita)))
Napakadali sa Shtebe. Ilagay ito at nagpunta))

Kailangan mo bang isara ang takip?

[Ludmila]

Ludmila, Inilagay ko ang pangalawang mangkok sa itaas. Ang talukap ng mata ay hindi isasara nang mahigpit. At sa puting panig, ang takip ay ganap na magsasara.

[Masinen]

Masinen, at gumagawa ako ng isang biovinchik na puting panig ngayon nakatira sa aking ina ... Para sa ilang kadahilanan mas madali para sa akin na makayanan ang puting panig - mas madaling makakuha ng ham ... at ang dami ay mas kahanga-hanga

At ngayon ay nagluto ako ng 0527 sa Polaris. Tinakpan ito ni Saerhu ng isang baso para sa microwave.
80 gr. 4 na oras.

[Anastasenok]

Anastasenok, at ano ang naging resulta ng hamon? Hindi medyo tuyo? Hindi ako nagluluto sa isang cartoon nang higit sa 3 oras, at sa unang oras na itinakda ko ito sa 80 degree, at pagkatapos ay iniiwan ko ito sa pagpainit, na 75 degree. Talagang nagluluto ako sa pamamagitan ng ganap na paglulubog sa tubig sa Belobok at pagsara ng multi takip.

[NatalyMur]

NatalyMur, luto sa puting panig sa 75 degree sa loob ng 4 na oras. Sa teskome sa kauna-unahang pagkakataon, bukas susubukan namin at mag-unsubscribe. Ngunit dumating siya sa 78 sa huling oras.

[Anastasenok]

Anastasenok,
78 degree - panloob na temperatura?

[NatalyMur]

NatalyMur, hindi. Hindi ako sumukat sa loob. Nasa labas.
Ang unang oras na leveled temperatura. Pagkatapos ay nagyelo siya sa 75. At sa huling oras ay nagyelo siya sa 78.

[Anastasenok]

Anastasenok, sabihin sa amin sa paglaon kung paano ito nangyari ...

Ngunit ang aking napaka, pinakauna - sa Belobok, nagluto ng 75 gr. sa punong tanggapan - 3 oras, ang pangunahing komposisyon ay kinuha mula kay Lina Linadoc, ang natitira, dahil ito ay: 500 gramo ng tinadtad na pabo + 520 gramo ng mga pangunahing kaalaman sa mababang taba ng baka, asin, brandy, pulbos ng gatas, yelo, nutmeg, halo-halong sa panghalo na may isang "kneader" na nguso ng gripo, idinagdag (sinundot) berdeng kintsay

[Olga]

Olga, mahusay na ham. At isinasaalang-alang na ang pinakauna, sa pangkalahatan ay sobrang! Inaasahan kong ang binili ng mga tindahan na ham ay isang bagay ng nakaraan!

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7335.0
Ischo ab gamazina kalbase ...

Ischo ab gamazina kalbase ...

Salamat, straight brr ..

Nabasa ko ang lahat ng mga pahina at nag-order sa Tekkuy ngayon

Salamat sa lahat na nagsulat dito, inilagay ko ang lahat ng mga tip at resipe sa isang alkansya. Wala pa akong desisyon sa nitrite salt, lalo na't kailangan kong bilhin ito sa ibang lugar.

Mga batang babae, sa Teskom online store na isang 50% na diskwento sa mga gumagawa ng ham !!!

[tysia]

tysia, Natasha, salamat!

Mga batang babae, sa Teskom online store isang 50% na diskwento sa mga gumagawa ng ham !!!

Maraming salamat kay Natasha para sa pahiwatig, inorder ko ito, ang gastos ay 1310 kasama ang pagpapadala. Sa anumang kaso, hindi ito 2600r. Natasha, maraming salamat po.

[tysia]

tysiaSalamat sa pahiwatig, hindi ko kailanman makikita ito! Bumili din ako ng isang tagagawa ng ham, kahit ang paghahatid ay napaka makatao bago namin !!

Girls ... Hindi naman!

Bumili ako ng isang taga-gawa ng Teskoma ham ..... at lahat ng bagay ay namamalagi ..... Hindi ko maisip kung paano lumikha ng isang temperatura para dito upang ito ay 80 degree habang nagluluto? Isang ordinaryong kalan ng kuryente .... ito ay nasa gas o induction, marahil ay idinagdag lamang ito .... ngunit dito? Siguro ang cartoon ay hindi magastos? Kung saan mo maitatakda ang temperatura sa iyong sarili - tulad ng sa isang tauhan, ngunit mas mura ... Salamat

[zx6666]

zx6666, at pagkatapos ay huwag mag-abala sa temperatura Gawin ang lahat ayon sa resipe, ngunit ang tubig, habang kumukulo, hayaan itong pakuluan sa iyong pinakamaliit na lakas. Kapag ipinakita ng thermometer ang nais na pangunahing temperatura, ilabas ito. Siyempre, hindi ito magiging hitsura ng sariwang ham, ngunit magiging mas katulad ng mga lutong gulong, ngunit magiging masarap din ito. Kahit na sa gas, hindi ko laging mapapanatili ang temperatura, luma na ang kalan, at ang hawakan ay hindi na "matalas" para sa pagtatakda ng halaga ng apoy.

[zx6666]

zx6666, Gumawa ako ng ham sa isang multicooker na Polaris PMC 0507d na kusina, mas mura ito kaysa sa mga shorts. Ang temperatura ng pag-init ay kinokontrol mula sa 30 degree at mas mataas sa 10 degree increment. Maayos itong gumana. Ang tanging bagay ay kakailanganin mong takpan ang kasirola, tulad ng sa tauhan, dahil ang teskoy ay maaari lamang magamit sa isang nakatayo na posisyon, tulad ng.

[Ikra]

Ikra, NatalyMur, salamat, tila kailangan ko

[zx6666]

zx6666, may oven ka ba?

zx6666, may oven ka ba?

oo, mayroon, kuryente

Pagkatapos magluto sa oven. Kahit na ang panloob na thermal sensor sa oven ay namamalagi, kung gayon mayroon ka nang thermometer sa kit, idagdag / bawasan ang temperatura hanggang maabot mo ang nais na mga halaga. Hindi ako pinakuluan ng ham sa tubig ng halos 2 taon. Tila sa akin mas mas masarap mula sa oven.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, oo, ito ay isang pag-iisip, salamat, hindi ito sumagi sa isip ko

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, ham Teeskom sa oven? Maaari mo bang maikli ang algorithm ng mga aksyon ??? :-)

[Ludmila]

dagli ang algorithm ng mga aksyon

LudmilaAng lahat ay nakasalalay sa resipe. Sa pangkalahatan, sino ang nagsabi na hindi mo ito mailalagay sa oven? Ipapainit namin ito hanggang sa maximum na 80-85 * C. Dahil walang mangyayari sa kanya.
Nagluluto ako ng sausage karamihan mula sa manok. Doon, ayon sa resipe, kailangan mong unti-unting taasan ang temperatura.
Una, pinapanatili ko ang pinalamanan na ham sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras (ito ay pagkatapos ng maruming sa ref para sa isang araw o dalawa).
Pagkatapos ay inilagay ko ito sa isang oven na pinainit sa 50 degree,
Nagluluto ako ng unang oras sa 50 degree; ang pangalawang oras ay nasa 75 degree; ang pangatlo at ikaapat na oras - sa 85 degree hanggang sa ang temperatura sa loob ng ham maker ay umabot sa 68 degree.
Pinalamig ko ang tubig na yelo at palamigin sa magdamag. Lahat!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, At maaari mo ba ang iyong resipe? O isang link dito

Nai-post ni Angelica ang recipe na ito sa aming website
Sausage ng milk milk (ang-kay)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Salamat sa iyong sagot !!!

[Umka19]

Umka19, sa sandaling nakuha namin ang mga shredder ng Teskomy, agad kong sinubukan ito sa oven, naghahanda brawn... Ano ang pagkakaiba nito sa plastik, saan ito pinainit - sa tubig o sa hangin?

Sakto, sa oven lamang magtatagal ang pag-init, ang thermal conductivity ng hangin ay mas mababa kaysa sa tubig ...

Sakto, sa oven lamang magtatagal ang pag-init, ang thermal conductivity ng hangin ay mas mababa kaysa sa tubig ..

mabuti, marahil ito ay isang iba't ibang uri para sa akin - sa kawalan ng posibilidad ng tumpak na kontrol sa plato

[kailangan]

Pagkontrol sa temperatura sa loob ng pinaghalong karne - kailanganhanggang sa makita mo ang temperatura at oras para sa pagpainit ng oven ...

Nais kong tandaan na sa isang multicooker na may bukas na takip, maaaring may pagkakaiba sa pagitan ng itinakdang temperatura sa multicooker at ang temperatura sa thermometer. Ilan sa mga kaibigan ang hindi nagawa sa multicooker, nagtapon sila ng 10 degree.

Hindi katagal kailangan kong magalak sa pinakahihintay kong Teskome. Nakatiis sa ref sa loob ng 28 oras, niluto sa 75-78 degree, ang natapos na ham ay pinalamig sa buong gabi sa ref, tila ang lahat - kumain at maging masaya, ngunit ... Kapag tinatanggal ang ham mula sa ham, ako nagpasya na idiskonekta ito nang kaunti mula sa mga dingding na may isang thermometer, tila, pinindot nang husto gamit ang isang matalim na dulo, ang taga-gawa ng hamon ay pumutok (((Kaya, binigyan ang aking mapait na karanasan, hawakan ito nang maingat) Ngayon, sa pagtatapos ng tag-init, ako pupunta sa Prague mismo at bibili ng bago doon)))

Well, lumalabas na hindi lang ako ang nag-iisa. Gayundin ngayon itinapon ko ang gumagawa ng hamon sa parehong paraan sa parehong dulo ng thermometer :( Ang plastik ay pumutok. Ginamit ko lang ito minsan, ngayon ito ang pangalawa. Napakasungit ko, dahil ginagawa ko ang ham sa lahat ng oras . Siyempre, susubukan kong idikit ang basag upang walang mga paglabas na may kola na lactite, ngunit kung hindi ito magagawa, hindi ako bibili ng bago, babalik ako sa Beloboka. Siya rin ay may problema sa mga pakete na patuloy na nababali, ngunit nahuhulog ito. O baka kung hindi ito magawa, ilalagay ko rin ito sa package sa Teskom. Nabili ko ito kamakailan, ang presyo ay umakyat dito. .

... bumalik sa Belobok. Mayroon din siyang problema sa mga bag na patuloy na punit, ngunit nakahiga siya sa tabi niya.

Ang mga pakete sa Belobok ay hindi masisira kung inilagay mo nang tama ang mga takip, na may mga gilid mula sa halo at kumapit sa mga gilid mula sa mga butas ...

[Mapaglaruan]

Mapaglaruan, makinig sa Pack. Pinunit ko rin ang mga bag ng ilang beses (mayroon akong isang Redmond). At sa pangatlo nagpasya akong gamitin ang kanyang payo - hindi nabasag ang package. Ngayon iyan lang ang paraan

Pagbati sa lahat!
Kamakailan, binili nila ang Beloboka para sa pamilya, at nakagawa na sila ng ham 2 beses.
Sa kauna-unahang pagkakataon, marahil maliit na karne na may tinadtad na karne ay masahin - naging maluwag ito, ngunit hindi nahulog, sa pangalawang pagkakataon umupo ako ng 20 minuto na may isang tinidor + na may nitrite salt - lumabas ito ng monolithic at hindi talaga matuyo

Nais kong payuhan ang pagluluto - sa pangkalahatan, ang ham ay naging maayos, ngunit may hinala na ang temperatura ng aming karne ay hindi umabot sa 70-72 degree (bagaman ang lahat ay napakasarap, at tila hindi may isang bagay na hindi ganap. luto) ...
Nagluluto kami sa isang Redmond - RMC M60 cartoon para sa isang average ng 5 oras, mayroong isang multi-cooker, ngunit ang pagpipilian ng mga temperatura ng 70-100-130-160 degrees ay maliit.
Kadalasan itinatakda namin ang mga minuto sa 45 - 100 degree, at pagkatapos ay para sa 4 na oras sa 70.
Ngunit pinaghihinalaan ko na ang 70 na ito ay hindi 70 lahat, ngunit marahil ay higit sa 65 - alinsunod dito, ang karne sa gumagawa ng hamon ay mas mababa sa 70 degree, gaano man karami ang lutuin mo.
Tinanong ko mula sa pananaw ng kaligtasan ng karagdagang paggamit ng ham - hindi mo matukoy ang lasa, ngunit sa katunayan ito ay hindi pa handa (at maaaring ipaalam sa iyo ng tiyan at bituka tungkol dito sa paglaon).

Siguro subukang gawin ito sa pag-init o pag-init? Nabasa ko na ang mga nasabing mode hanggang sa 75-80 degree na nagpapainit ng nilalaman ng maraming .. Ngunit sa kasamaang palad hindi ko alam sigurado.

Magandang hapon sa lahat! Baka may nakakita dito? Bumili ako ng Endever ham maker. Ginawa ang unang ham. Gustong-gusto ko ito sa hitsura at amoy. Isang katotohanan lamang ang nakalilito. Kapag pinakuluan ito sa 80 degree ng 3.5 oras sa inasnan na tubig, sa dulo isang maliit na pelikulang bahaghari ang lumitaw sa ibabaw ng tubig, tulad ng mula sa gasolina. Sa parehong oras, bago gamitin, hugasan ko nang mabuti ang gumagawa ng ham at pinakuluan ito sa tubig na asin, tulad ng payo. Ang kawali ay enameled. Nang handa na ang hamon, hinugot ko ito, at sa inihaw na manggas sa isang lugar mayroong isang itim na mantsa tulad ng dumi. At sa mismong hamon, ang metal ay naging katulad din ng bahaghari, hindi ito nahugasan.

[niamka]

niamkaAno ang metal na gawa sa ham maker? hindi kinakalawang na Bakal? Pagkatapos ang pamumulaklak ng bahaghari ay isang pangkaraniwang bagay, kailangan mong iproseso ito ng suka. Ganito karaniwang ginagamot ang mga kaldero. At kahit na, kung ang suka ay hindi makakatulong, kailangan mong pag-isipan ito.

[Taia]

Taia, oo, gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ngunit ang mga spot ng adhesion pagkatapos ng pagluluto ay natakpan ng kalawang. At kung magkano ang suka na dapat ibuhos at para sa anong dami ng tubig? O punasan na lang?

Ang katotohanan na ang kalawang sa lugar ng pagdirikit ay hindi na mabuti ...
At tungkol sa mga bahid ng bahaghari - Hinahusgahan ko ang aking mga kawali, kapag nabuo ito, ibinubuhos ko lamang ang isang pares ng kutsarang suka sa kawali at hugasan at ibasa ang ibabaw nito, agad na nawala ang mga mantsa.
Mabuti pa, huwag magalala tungkol sa mga diborsyo.

[Taia]

Taia, Maraming salamat sa iyong payo. Sa pangkalahatan, ang isang gumagawa ng ham ay isang bagay !!!

Mukhang isang tagagawa, ama ng Tsina ...
At gayun din, hindi alintana ang luchcha, magluto sa mga plastic bag, isinulat ko tungkol dito ...

Mukhang isang tagagawa, ama ng Tsina ...
At gayun din, hindi alintana ang luchcha, magluto sa mga plastic bag, isinulat ko tungkol dito ...

Sakto, China. At sa mga bag sa tagagawa ng ham na ito o itapon ito nang buo?

Kailan gagamit ng magagandang bag, walang pagkakaiba kung anong materyal ang gawa sa ham maker ...