Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, pagluluto ng vacuum

na-edit ang unang post at nagdagdag ng lahat ng mga uri ng mga sous-vide na aparato mula sa Shteba

Maaari mo bang sabihin sa akin kung ang Steba sv2 ay may sirkulasyon ng tubig (isang bomba na nagpapa-pump ng tubig)? At pagkatapos sa isang lugar ay nagsusulat sila doon, sa ibang lugar hindi. Paano nakakaapekto ang pagpapaandar na ito sa pagluluto? Tiyak na mayroon ito ang SV 200. Mayroon bang may isang submersible Steba SV 100 Pro? Ano ang iyong mga opinyon tungkol sa kanya? Kailangan para magamit sa bahay, marahil hindi araw-araw.
Tiningnan ko (tiningnan nang maigi) ang Steba sv2, sv100 pro, sv200 at Caso sv1000. Ano sa tingin mo?
Mayroong multicooker (ngunit hindi iyan).
Salamat sa mga sagot.

O

[Fofochka]

Fofochka, Anong nangyari?! Hysterical mula sa mga katanungan?

[domovoyx]

domovoyx, mayroong sirkulasyon ng tubig sa SV2.
Ang SV100 pro, isa sa mga miyembro ng forum ay mayroon nito, ngunit siya ay mula sa Ukraine. Sa pangkalahatan, ginawa ito para sa mga restawran, dahil inilalagay ito sa isang kasirola. Ang tangi lang, hindi mo maisasara ang takip. Bagaman ang mga Aleman ay nakakuha ng mga espesyal na bola na sumasakop sa tubig at maiwasan ito mula sa pagsingaw at pagkawala ng temperatura.
Magaling ang SV200! Ngunit hindi ko nakita ang CASO na nakatira, ngunit ito ay cool, mayroong isang medyas para sa pag-draining ng tubig, ibinaba nila ito diretso sa lababo at pinatuyo ang tubig.

Mayroon akong SV1 na pinakasimpleng))
Nagustuhan ko ang SV2, para magamit sa bahay nang sabay)

[Masinen]

Masinen, Salamat sa sagot

[Alexei]

Alexei, nakikita mo para sa iyong sarili, marahil ang kanilang dami ay naiiba at ang lahat ay nakasalalay sa kung magkano ang lutuin mo)

Ang KASO ay nasa isang aparato, kung gusto mo ang mga naturang aparato ng MFCS, kung gayon marahil ay dapat mo ring kunin ito)
At maganda din siya)

at isang lugar para dito ay kinakailangan din!

Hindi ako magluluto araw-araw. Mayroong iba pang mga gadget, ngunit nais kong bumili kaagad ng isang bagay na mabuti, upang hindi magsisi sa paglaon

[domovoyx]

domovoyx, Nais bumili. Pero hindi ko pa kaya. Ginagamit ko ang tangkay sa ngayon. Narito ang hysteria. At nag-subscribe din ako sa paksa.

[domovoyx]

domovoyx, Nais bumili. Pero hindi ko pa kaya. Ginagamit ko ang tangkay sa ngayon. Narito ang hysteria. At nag-subscribe din ako sa paksa.

Gusto mo bang bumili ng alin?

Pagkatapos suriin ang 200 modelo mula sa Steba o Caso sous-vide center.

[domovoyx]

domovoyx, Sous Vide Steba SV 1. Narito ang isa

[Masinen]

Masinen, Mashenka, At salamat sa Temko at sa video. Ang cool ng mga video mo.

[Helena]

Helena, Salamat, sinusubukan ko! Nga pala, wala pa akong video na may sous-vide na kagamitan))
Dapat nating gawin ito!

[domovoyx]

domovoyx,

Paano nakakaapekto ang pagpapaandar na ito sa pagluluto?

Pinapabilis ng bomba ang paghahanda sa suvide. Sa mga program na bilangin ang oras ng pagluluto, ang pump ay magluluto ng pagkain nang mas mabilis.
Ito ay normal na pisika. Nang walang isang bomba: ang mainit na tubig ay aakyat nang mag-isa, ang malamig na tubig ay bababa. Ang produkto ay hindi magpainit ng pantay.
Kung bihira at mabilis ang iyong pagluluto, kailangan mong bumili ng isang nakalubog sa isang kasirola, ngunit mahal ito mula sa Shteba, maginhawa na itabi ito sa isang locker, kahit na may parehong bandura ang Shteba))
Kung binili ko ito ngayon, pumili ako ng isang bagay mula rito, mapapanatili mo sa loob ng 200 pera
🔗
Para sa pagluluto sa bahay, ang pinakasimpleng ay sapat, tinitingnan ko ang aking Su sa ilalim ng mesa, wala siyang isang bomba. Ngunit ang mga bonus ay ghee, yogurt, inihurnong gatas, lutong bahay na keso. Gamit ang bomba, nawawala ang mga bonus na ito. Malaking mangkok na 5 litro tunay sa isang pressure cooker na totoong 3 litro.
Nailulubog na minus pagkawala ng init. Kakailanganin mong bumuo ng isang istraktura-kawali o lalagyan ang iyong sarili upang ang mga pader ay hindi mawalan ng init at pagsingaw, ang mga ping-pong ball ay karaniwang itinapon o ginawa gamit ang mga homemade lids. Ngunit mag-aalala ka lang tungkol dito kung nagluluto ka ng mahabang oras mula sa 2 oras. Kailangan ding itabi ang lalagyan sa kung saan)) Hindi mo pa rin makatipid ng puwang.

Magandang hapon sa lahat! Humihingi ako ng payo: mayroon kaming isang promosyon ng Steba SV 1 PRECISE sa aming tindahan para sa 5990 rubles. Naging interesado ako sa sous vide na teknolohiya. Ano sa palagay mo ang sulit na kunin? Mula sa taas ng iyong karanasan, maaari mo ba itong inirerekumenda o magrekomenda ng isang unibersal na modelo, kahit na mas mahal? Sinimulan kong basahin ang paksa, ngunit ang oras ng mga diskwento ay limitado, mangyaring maunawaan, patawarin.

[Nikolay]

Nikolay, para sa gayong presyo ito ay isang napakahusay na pagpipilian1

Tingnan din ang SV2 - ito ay may sirkulasyon ng tubig at pinapanatili ang temperatura nang mas tumpak. Ngunit mas mataas din ang presyo.
Ang SV1 ay may higit na error)

Tingnan din ang SV2 - ito ay may sirkulasyon ng tubig at pinapanatili ang temperatura nang mas tumpak. Ngunit mas mataas din ang presyo.
Ang SV1 ay may higit na error)

Salamat, sa palagay ko ay huminto sa unang bersyon - nagsisimula pa lamang maging pamilyar sa sous vid.

Mayroon akong isang pressure pressure cooker ng Brand 6051, mayroong isang manual mode, mayroong isang proficouk. Sa paksa, si Brand ay hindi nakakita ng isang resipe para sa pagluluto ng karne sa isang vacuum. Maaari mo bang sabihin sa akin dito. : girl-q: Nabasa ko ang 4 na pahina, walang oras para sa higit pa.

[Alla]

Alla, dito mga resipe

[Galina]

Galina, Tiningnan ko ang mga recipe, ngunit wala akong Su Vid, ngunit isang mabagal na kusinilya lamang at isang pressure cooker na si Brand.

[Alla]

Alla, sa Brand 37502 i ginawa

[Alla]

Alla, sa gayon ang lahat ay pareho ng oras at temperatura, maaari mong malayang gamitin ang mga recipe)

Mashun, sa mga multicooker na ito imposibleng tumpak na itakda ang temperatura, kaya't kailangan mong mag-tinker sa mga mode.

Oo)
Pagkatapos ay kailangan mong pumili ng 60 o 70 pagpainit, kung hindi 65 gr.

Mga batang babae, naintindihan ko ang lahat, mayroon akong Brand 502 na may manual mode. Gusto kong gumawa ng baboy.
Nagtataka ako kung gaano karaming timbang ang maaaring mailagay, mayroon akong 1.5 kg, marahil ito ay marami.

[Alla]

Alla, subukang ilagay ito sa multicooker mangkok, kung umaangkop ito, pagkatapos ay mahinahon ang gol)

[Maria]

Maria, Gagawin ko bukas.

Oh, at nagdagdag ako ng tinapay sa Temko na ito, kaya't ang lahat ay tatakbo nang sigurado.
Para sa karne sa Proficook piliin ang NOIST mode, maghintay hanggang sa ito ay patayin o magambala

[Alla]

Alla, oo, maaari mong gamitin ang mode para sa mga basang produkto at hanggang sa ito ay patayin

Magandang araw hostesses at lutuin !!!!! Kaya, ano ang maaari kong sabihin sa iyo tungkol sa Sakhalin? Nabasa ko ito, ginawa ko! Ang sous vide na mga dibdib ng manok ay isang bagay na mas masarap kaysa dati. Maniwala ka (syempre naniniwala ka dito), wala akong oras na kumuha ng litrato Isang sternum na pinahiran ng asin at mustasa, ang pangalawa - asin at tuyong panimpla para sa barbecue, balot nito sa kumapit na pelikula, ilagay ito sa isang pag-urong bag para sa mga keso at inalis ang hangin na may isang cocktail tube, 65 degree para sa 1 oras 40 minuto sa Shteba 1! Natunaw ang aking bibig, ang halumigmig ay kailangan ko - ang aking asawa, anak at mga magulang ay natuwa. Ngayon magkakaroon ng isang pork balyk!
Minamahal na mga batang babae, mahal, salamat sa lahat ng mga lihim at subtleties, salamat sa iyong pasensya sa amin - mga nagsisimula, palagi akong kasama mo !!!

[Negosyo]

Negosyo, Lenochek, mahal!. Ipinagmamalaki ko kayo - sinabi ko at ginawa!
At ang mga larawan ... mabuti, wala kaming nakitang anumang malaking suso o ano ?.
Ang resulta ay mas mahalaga - lahat ay nagtrabaho at nagustuhan ko ito ... ito ang pinakamalaking gantimpala))))
Lenus, binabati kita sa pag-master ng bagong teknolohiya

[AlenKa]

AlenKa, Gusto ko ng isang packer! Kung nais ko, pagkatapos ang kalahati ng labanan ay nagawa na!

[Helena]

Helena, aba, inabot mo ang ulat ?. ngayon sa paksa ng mga packer))))) pag-isipan ito sa parehong lugar

Hindi pa sila nakakain ng mas masarap. Maniwala ka (syempre naniniwala ka dito), wala akong kahit oras na magpapicture

At pagkatapos! Naniniwala kami syempre!

Pinahid ko ang isang sternum na may asin at mustasa, ang pangalawa - asin at tuyong panimpla para sa litson, binalot ito sa kumapit na pelikula, inilagay ito sa isang shrink bag para sa mga keso at tinanggal ang hangin gamit ang isang cocktail tube, 65 degree para sa 1 oras 40 minuto sa Shteba 1

Nais ko ring balutin ang mga suso sa plastik na balot at sa isang vacuum. Sinimulan kong basahin, film para sa pag-packaging ng mga malamig na produkto. Ang litson ng manggas at palara ay magkasya.

at basahin, film para sa pag-iimpake ng mga malamig na produkto.

Alla, mababa ang temperatura doon! Sa palagay ko kaya mo ...

Hatiin ang manok sa 2 dibdib at kinuha ang sapal mula sa mga binti, binalot ito sa isang piraso ng balat. Ito ay naka-3 piraso, ang bawat isa ay nakabalot sa isang pelikula para sa pagluluto sa hurno at na-vacuum na B. Timbang 850g.
Pagluluto ng 1 oras 40 minuto sa temperatura na 60 degree.
Sa ilalim ay naglalagay ako ng isang maliit na kinatatayuan, manok, at isang dobleng boiler upang ang bag ay hindi lumutang. Matapos patayin ang multi, inilabas ko pagkalipas ng 20 minuto. Ang bapor ay pinipiga palabas ng mangkok. Nagawa kong makuha ang pakete sa oras, naibenta ito sa isang lugar sa aking mga kamay, at gumawa ako ng pangalawang tahi sa paligid ng buong perimeter.
Hindi ko maintindihan kung bakit ang bawat isa ay may buong mga pakete, ngunit ang aking pag-iba. Inayos ko ang butas, pinalamig ito sa tubig na yelo, habang ang karne ng manok ay nasa ref pa, puputulin ko ito mamaya.

[Alla]

Alla, maaari mong makita na ang mga pakete ay may depekto.
bumili ng mga rolyo.

[Maria]

Ang manok pala, ang dibdib ay masarap, makatas. Natutuwa ako sa mga binti, sinubukan ito ng aking asawa, nasiyahan. Nagsalin ako ng napakaraming baboy, at umaasa siyang masarap.
Maria, nagsulat ng mga rolyo, pamutol. medyas, mga lalagyan.

Inorder ko lahat ng parehas !!! Ang vacuum sealer na Redmond RVS-M020 ay maihahatid sa loob ng 3 oras

[Helena]

Helena Binabati kita, ngunit may isang hiwalay na paksa para sa mga packer.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

[Maria]

Maria, oo alam ko ... nagmamadali lang akong ibahagi ang aking kagalakan

[Helena]

Helena, ngayon magluto tayo at hinihintay ka namin ng masarap na karne))

Kaya, hinintay nila ako - tulungan ang iyong sarili! Para sa iyo mga batang babae, balychok! litrato ay hindi masyadong mainit

Maganda, ngunit mayroon ka bang isang resipe?

Wala pa akong inilatag, ngunit ginawa ko ito: Pinahid ko ang 550 g ng pork balyka na may asin at tuyong panimpla para sa barbecue ("Panimpla"), mahigpit na nakabalot sa film ng pagkain (wala akong isang packer kahapon ng hapon), pagkatapos ay sa isang shrink bag para sa mga keso, itinali ko ito nang mahigpit at sa Shteba sa pag-init ng 65 degree sa loob ng 5 oras. At umalis na siya para magtrabaho. Pagkatapos ay naglabas siya ng isang bag sa malamig na tubig, inalis ang karne, gupitin at hinimok

[Helena]

Helena, Mahusay na resulta!

[Maria]

Maria, salamat!

[Helena]

Helena, at ito ang anong bahagi ng Balyk? ito ba ay isang uri ng carbonate?