Mustasa at gatas na tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

at hindi ito Admin ...
pero kahit papaano

Arko! Salamat sa sagot !!!

[Yana]

Yana, maraming salamat sa masarap na tinapay Isa siya sa aming mga paborito

magandang araw
bago lang ako dito
ngunit sabihin sa akin ang dry mustard powder ay maaaring mapalitan ng handa na
kailangan ko ng proporsyon
salamat

[ElenaO]

ElenaO
Para sa 450 g ng harina 1 tbsp. l mustasa

Maraming salamat

Narito ang aking hottie mula sa oven. Salamat sa resipe

Yanochka, kunin ang iyong tinapay, ito ay nasa mga bookmark sa loob ng ilang buwan, at ngayon lamang naabot ng aming mga kamay. Palagi kong kinukuha ang lahat dahil sa kasakiman at pagkatapos ay hindi ko alam kung saan magsisimula ... Ang tinapay ay pambihira. Ang aking timba ay dinisenyo para sa 1250g, ngunit kapag ito ay dumating up, ito ay sa antas ng tuktok ng timba, mabuti na hindi ako naglakas-loob na taasan ang rate.


Reseta bookmark, ngunit:
sa halip na mustasa pulbos (Gumagawa ako ng mustasa mula sa mga gadgad na butil sa isang lusong, at hindi sa mga pulbos na cake), ibinuhos ko ang parehong halaga ng gadgad na mustasa. Sinusubukan kong gilingin itong alikabok halos, at dahil ang mga butil ay naglalaman na ng langis ng mustasa, nagdagdag ako ng langis ng oliba sa halip na langis ng mustasa. Ang tinapay ay sobrang butas, na marahil kung bakit ang tuktok ay lumubog nang kaunti sa gitna sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, kahit na walang tanong ng anumang labis na kahalumigmigan. Sa pamamagitan ng timbang sa pangkalahatan ay walang timbang. Hindi maiparating ng aking mga kakayahan sa potograpiya ang lahat ng ito, patawarin ako, lalo na't ito ay isang telepono.

Magluluto ako palagi!

Patawarin ako nang buong palad, talagang gusto kong magpasalamat muli, isa pang bahagi ng iyong himala, ngunit ang larawan ay kakila-kilabot, pag-aayos sa bahay, sumpain ito, walang katapusan, kaya't ang mga kamay ay natakot ...
At muli ang problema sa pag-abot, ang ilalim ng kurso ay napunit, ngunit narito hindi ito nakikita.

Salamat kay Yana para sa resipe. Super !!! Palagi itong gumagana. Ako lang ang nagluluto nito sa kefir o pinaghalong gatas at sour cream kapag walang kefir. Salamat sa iyong resipe, ni kefir o sour cream ay nawala sa bahay !!!

Nagluto rin ako sa gabi, hindi sumunod sa tinapay, mahigpit na ginawa ito ayon sa resipe. Ang mustasa ay hindi naramdaman, langis ng mustasa lamang, ang lasa ay tiyak na tiyak, ang tinapay ay tulad ng nasa larawan at mahimulmol. Ito ay naka-735 gr. Salamat sa bagong resipe na walang stress. Sa pamamagitan ng paraan, gumawa muna ako ng kuwarta sa loob ng 10 minuto sa programa, isang kuwarta ng 130 ML ng gatas, 150 g ng harina at lebadura na may 2 kutsarang asukal sa lebadura, pagkatapos ay idinagdag ang lahat.

Salamat sa resipe! Nagluto ako kagabi, nag-eehersisyo ang lahat nang walang panghihimasok. Matapos matagumpay na ihanda ang una, nagpasya akong baguhin ang lahat nang kaunti at ilagay sa pangalawang tinapay para sa gabi, ngunit mayroon nang mga additives: keso, dill at rosemary .... sa umaga ang aking mga kasamahan sa trabaho ay nalulugod.

Salamat sa resipe, ang masarap na tinapay, tubig at gatas ay tumagal ng 1: 1, x. n. tefal.

Para sa aking unang tinapay, nagpasya akong pumili ng resipe na ito. Mahigpit na sinusunod, pinili ng rehimen ang French baguette (3:20).
Isang maluwalhating tinapay ang nag-skating, isang maluwalhating tinapay ang inihurnong! Kinuha ko ang kalahati sa trabaho, pinahahalagahan ito ng mga kasamahan

Ang tinapay ay inihurnong huli na ng gabi, nang natutulog ako, tinawag ako ng gumagawa ng tinapay na may isang senyas. Nag-aalangan siyang lumapit sa kanya - paano kung mayroong isang patag na pancake? Salamat sa Diyos, ang unang pancake ay hindi bukol

Hindi ko maipagmamalaki ang mga tagumpay tulad ng mga miyembro ng forum, ang tinapay ay inihurnong tatlong beses at ang lahat ay hindi matagumpay - napakababa, mabigat, isang pakiramdam ng hindi luto, ang mga proporsyon ay syempre iginagalang, Gumamit ako ng iba't ibang mga harina at lebadura (kapag Pagbe-bake ng iba pang mga resipe, parehong harina at lebadura ay "kumilos" nang maayos, ang tinapay ay talagang mukhang makapal, pagkatapos ang mga tao ay nagsulat na dapat itong maging malambot? kailangan ng isang pahiwatig .. (x Panasonic oven 2501)

Sa loob ng 4 na taon, maraming mga pagsusuri ang naisulat na dito, syempre, ngunit idaragdag ko ang sa akin. Ang lasa ng tinapay na ito ay "spissifitsky" (s), tulad ng sinasabi ng isang bayani ng genre ng pop. Para sa isang baguhan ... Personal, nasa track ako. ilagay lang hindi 2 table.tablespoons ng mustasa langis, at isa, para sa paghahambing. At ang natitira ay lampas sa papuri, banayad, magaan, malambot, mahangin. Yane grand merci isa pa para sa resipe
Pys: ngayon ang sourdough ay dumating sa akin, kaya pinalitan ko ang ilan ng lebadura dito.
PPys: ang mga larawan ay hindi matagumpay, ang tinapay sa kanila ay tila magagamit, bagaman sa katunayan ito ay naging napakaliwanag at maganda

🔗 🔗

Kinukumpirma ko na ang tinapay ay kahanga-hanga at hindi para sa panlasa ng lahat. Inihurnong tubig at gatas. Sa gatas mas malambot ang lasa nito at ang crust, tulad ng para sa akin, ay mas malutong at mas malambot.
Salamat sa masarap na resipe! Mahal na mahal ko ang tinapay ng mustasa ...

Matagal ko nang pinangarap ang tinapay ng mustasa. Noong maliit pa ako sa matandang Arbat mayroong isang panaderya kung saan inihurnong tinapay ng mustasa. Madalas kaming maglakad ng aking ina sa Arbat at binibili ang tinapay na ito. Ngunit lahat ito ay isang lyrical digression. Kaya sa loob ng halos isang taon ngayon mayroon akong langis ng mustasa. Ito ay nagkakahalaga ng hindi pagtatanong para sa anumang bagay, kahit na isang beses na buksan. * JOKINGLY * Binili ko ito nang magsimula akong mangarap tungkol sa HP. Ang nakikita ang iyong resipe ay hindi dumaan tulad ng sinasabi nila. Mayroon lamang tuyong mustasa na pinalitan ng karaniwang 1 kutsarita na handa nang gawin. Ang tinapay na inilalagay sa night baking bukas ng 9 ng umaga ay handa na. Nangako akong mag-uulat at magpapakita. Sinukat ko ang harina sa mga elektronikong kaliskis, ang error ay nasuri ng 1-2 gramo.

Tulad ng ipinangako, nag-uulat ako. Napakalambing ng tinapay, napakaganda. Sa unang pagkakataon na takot ako sa mustasa, kumuha ako ng 1 kutsarita ... hindi sapat .. Bagaman ang amoy ay ganyan na nagsasayaw ang mga bata sa paligid ng CP. Pinutol nila sila ng mainit at kumain ng isang piraso para sa tsaa. Naaprubahan ang tinapay! Salamat sa resipe! Uulitin namin! Ang bubong ay natanggal sa aking tinapay. Tila masyadong maraming gatas (likido) kapag sa halip na 300 ML nagdagdag ako ng 280 ML para sa parehong halaga ng harina lahat ay maayos. O marahil ito ang lebadura, nagdagdag ako ng 1.5 tsp. (Pinatuyo ko sila at nahiga sa loob ng isang taon na naghihintay para sa HP f-ma Doctor Otter) Giit ng mga bata na timbangin ko ang aming tinapay bago ito gupitin. Marahil ay kakailanganin ng isang tao ang bigat ng isang tinapay ayon sa resipe, nang hindi binabago ang mga panukala - 736 gramo.

[Mesuri]

Mesuri
Ako rin, sa kamangha-manghang tinapay na halos palaging hinihip ang bubong, ngunit binibigyan lamang ito ng sarili nitong kagandahan

NAKAKAKAHANGGANG RESIP !!!!
Yana, maraming salamat sa kanya!
Ito ang pinaka masarap na tinapay mula sa mga resipe na sinubukan ko!
Ginawa ng lutong gatas, na may pagdaragdag ng langis ng mustasa at ordinaryong mesa ng mustasa.
Inilagay ko ang timer para sa gabi - lahat ay umandar, ang gatas ay hindi naging maasim
At pagkatapos ng lahat, ginawa lang ito, at wala pang kalahati ang natira. Hinila ni Nanay ang kanyang doktor upang magtrabaho upang gamutin siya, binawasan ng aking kapatid ang isang mabibigat na piraso, kami ng aking anak ay mayroong isang sandwich.
Eeeh, dapat natin itong ilagay ulit

Pinaka-pinaka-pinaka-paboritong tinapay ko. Anumang mustasa ay idinagdag doon, kapwa sa mga butil at sa isang garapon, napakahusay na kamangha-manghang. : rose: maraming salamat po.

Yana, maraming salamat sa resipe! Ito ay para sa iyo
Si Khlebushek ay isang guwapong tao lamang, nagustuhan talaga niya ang buong pamilya, ina at ama
Nagdagdag lang ako ng 1 tsp sa sarili ko. ubas ng ubas, inihurnong sa buong harina ng butil at may nakahandang mustasa, sapagkat ito ay napakadilim, ngunit malusog

🔗

🔗

[Yulyalka]

Yulyalka
Ang miracle tinapay, mahusay, siya rin ang aking paborito, ngunit mahal ko ito ng langis ng mustasa, at ngayon ay tapos na, ngunit sa iba pang mga langis ay hindi pareho ang kagandahan
At ano ang ibinibigay sa isang kutsarita ng suka ng ubas sa tinapay na ito? O mas mabuti ito para sa buong harina ng butil?

Oh, salamat, nagbe-bake ako kamakailan, 2 buwan sa kabuuan, napakahusay na pinahahalagahan ko
Nabasa ko sa kung saan dito na ang isang maliit na suka sa kuwarta ay nagdaragdag ng airness ng tinapay. Pagkatapos nito, saanman magdagdag ako ng 1 kutsarita (ngunit ang aking tinapay ay maliit - 500 gramo). Ang tinapay ay palaging tumataas sa bubong.
Wala pa akong langis ng mustasa, ginagawa ko ito sa langis ng oliba. Kinakailangan na bumili kung lumitaw ang "kagandahan"))))))))) Sa pangkalahatan, ang tinapay na ito ay malamang na papasok sa pang-araw-araw na diyeta, napakahusay nitong hitsura

Yana, maraming salamat sa resipe. Mas gusto namin ang tinapay. Totoo, ang kanyang bubong ay sinabog, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan.

At sa konteksto. Hindi nila ito matiis, pinutol nila ang mainit.

Halos palagi rin akong nakakakuha ng isang "nakangiting bubong", ngunit kahit na gusto ko

At naisip kong ang tinapay ko lang ang nakakasira ng bubong!

Oh, at sa anong mode ito nagluluto? Sa "Pangunahin" o "Pranses"?
Mga batang babae, sabihin sa akin, plz, ito ay agarang kinakailangan, kung hindi man habang binabasa ko muli ang lahat ng 17 mga pahina, walang anuman upang magkaroon ng hapunan ...

Palagi akong nagbabake sa BASIC !!!

Nagluto rin ako sa pangunahing.

Salamat !!

Ay, nakalimutan kong sabihin sa iyo ang ginawa ko !!
Narito ang aking tinapay, maganda, sa aking palagay, bagaman ang talukap ng mata ay natanggal. Marahil, dahil sa ang katunayan na nagluluto ako ng pinakamaliit na tinapay, at kailangang maitama pagkatapos ng huling pagpapakilos upang hindi sila lumipat. At pagkatapos ay naipit niya ito, hindi itinama, at kailangan niyang lumapit nang hindi pantay. Sa gayon, hindi ko siya kunan ng litrato mula sa kabilang panig.
🔗
Ito ay naka-medium density (baka nagtapon ako ng harina?), Masarap. Ngunit iba ang lasa nito kaysa sa inaasahan ko. Tila sa akin para sa ilang kadahilanan na dapat itong magkaroon ng isang spike (pagkatapos ng lahat, dry mustard, at sa mga butil, at langis ng mustasa), ngunit ito ay naging kapansin-pansin na matamis para sa akin ...
Sa susunod susubukan ko ang nakahandang mustasa sa halip na tuyong mustasa.
Salamat sa resipe!

Marta *
Ang ganda ng tinapay. Ang aking tinapay ay hindi matamis.

Laris, ngunit mayroong isang maliit na buto, o kapaitan, o ilang uri ng aftertaste dahil sa mustasa? Ginawa ko ito tulad ng isang regular na trigo, matamis lamang.

Ang espesyal na lasa ng tinapay na ito ay ibinibigay hindi gaanong sa mustasa tulad ng langis ng mustasa.

Ginawa ko ito sa langis ng mustasa. Sinadya kong bilhin ito ... Siguro bumili ako ng ilang uri ng pekeng? ..
Ang langis ba ng mustasa ay may natatanging panlasa? Mayroon akong para sa ilan ... Buweno, hindi maliwanag, o kung ano ...
Napakataba, madilim. Ang ilang mga uri ng smack ng kasiyahan tulad ng ...

oo, ang lasa ay tiyak, maliban sa tinapay na ito hindi ko ito ginamit kahit saan, mayroon ako nito sa loob ng 2 taon, naghihintay para sa hitsura ng isang makina ng tinapay

Pumunta lang ako, sinubukan naman: langis ng mustasa, buong butil, tuyong mustasa, at handa nang gawin. Handa na ginawa ang pinaka masarap!
Lahat ng iba pa ay kahit papaano naiiba at hindi maanghang. Tulad ng mga plaster ng mustasa na ngumunguya siya.
Kakailanganin mong lutuin ito ng may nakahandang mustasa!

Saan ka kukuha ng langis ng mustasa? walang ganyan sa tindahan namin, ibinebenta lang nila ito sa isang botika, ngunit ito ay kakaiba, para sa masahe

Laris, ngunit mayroong isang maliit na buto, o kapaitan, o ilang uri ng aftertaste dahil sa mustasa? Ginawa ko ito tulad ng isang regular na trigo, matamis lamang.

Hindi ako nakaramdam ng isang espesyal na spike o kapaitan, ngunit mayroong isang bahagyang aftertaste ng mustasa. At ang aking ina ay nagluto at sinabi na wala siyang nararamdamang anuman, ordinaryong tinapay lamang.

Aha! .. Tila, inaasahan ko lang ang isang bagay na ganap na naiiba mula sa mustasa tinapay! .. (Susubukan ko pa rin ito sa nakahandang mustasa)
Meggi, ipinagbibili tayo sa halos lahat ng mga supermarket. Ang mustasa at kalabasa ay halos saanman, at ang natitira (nut, linseed, sesame ...) ay narito at doon, ngunit upang makahanap - walang problema ...

Maaari ba akong magmamayabang? Ang pinakaunang tinapay ay napili ni Yanin mustasa, kinuha lamang ito mula sa oven, kung anong isang mabango! Mahigpit na ginawa ayon sa resipe. Habang nanlamig ang aking panganay, susubukan namin sa gabi ... upang magtiis

Ang tinapay ay kaibig-ibig lamang.

Ang tinapay ay kaibig-ibig lamang.

Salamat Laris!

Oh, nakakuha ako ng ganoong problema, ang bubong ng tinapay (nang hindi hinihintay ang asawa niya) ay kumunot ng kaunti, tinakpan ko ang tinapay ng isang magaan na koton na twalya, at makalipas ang 1.5 oras ay hinubad ko ito, kaya't kumunot siya sa harap ng aking mata, bakit at kailan mo kailangang alisin ang tuwalya mula sa tinapay?

Salamat Laris!

Oh, nakakuha ako ng ganoong problema, ang bubong ng tinapay (nang hindi hinihintay ang asawa niya) ay kumunot ng kaunti

Ito ay isang natural na proseso kapag ang labis na kahalumigmigan ay umalis sa tinapay at ito ay, tulad nito, naka-compress at naka-compress. Kaya, huwag mag-alala ng sobra, sa paglipas ng panahon, alamin na iwasto ang "depekto" na ito

Hindi ko sinasadya natagpuan ang sagot sa aking katanungan!

Ito ay isang tampok ng tinapay na inihurnong sa isang gumagawa ng tinapay, tiniis ko ito. Sa una, ang pantay at makinis na simboryo, kapag lumamig ito, ay nagsisimulang "kunot" at mawala ang malinis na salamin at makinis na ibabaw nito. Kung kailangan kong makuha ang perpektong simboryo para sa ilang okasyon, pagkatapos 5 minuto bago magsimula ang pagluluto sa hurno, binubuksan ko ang gumagawa ng tinapay at grasa ito ng isang maluwag na itlog at gatas, at iwiwisik ito ng mga linga ng linga o ilang mga binhi sa itaas, dito kaso, ang estetika pang-unawa ay hindi magdusa

Siguro para sa mga novice bakers, tulad ko, makakatulong ito ...

At kahapon ay nakakuha ako ng isang nakangiting gwapong lalaki



Hindi ko ito ginawa sa tuyo, ngunit sa handa na (home-made) na mustasa na hinampas ng pulot (2 kutsarang), kalahating gatas na may patis ng gatas. At langis ng oliba, hindi ko nakikita ang mustasa sa mga Shoto shop, Toko sa mga kumpanya kapag hiniling.

Galing ng tinapay pala !!!!!!!!!!! Napaka mahangin. Wala talaga akong gatas sa kamay, kaya't idinagdag ko ang parehong dami ng tubig at 3 tsp. pulbos na gatas. Ito ay naging mahusay!

Oo, ang tinapay na ito ay tiyak na mahirap masira upang hindi makapag-iskultura