Mustasa at gatas na tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Ngayon ginawa ko ang tinapay na ito, ang lutong bahay na langis ng mirasol, sa halip na mantikilya at mustasa, at may pulbos na gatas, 3 kutsara. l. na may slide. Siguro dahil sa kapalit ng simpleng gatas na may tubig at tuyo, ang tinapay ay dumikit sa mga dingding, sayang na sirain ang lahat, umaasa sa resipe at nagdagdag ako ng harina, mga 2 kutsara. l. Ang gwapo naman! Hindi ako nagtagumpay sa gayong malago at mahangin na malambot na tinapay, ang simboryo ay malaki, kahit saan walang mga bitak, isang kapistahan para sa mga mata, hindi tinapay. Kumuha ako ng litrato, ngunit ang flash ay masyadong maliwanag, sinira nito ang lahat :-( Yana, salamat sa resipe, ngayon ay kukunin ko ito bilang batayan. Kailangan kong gumawa ng isang conversion sa isang malaking tinapay, nagustuhan ko ito .

Nagluto rin ako, ngayon lang, mainit pa rin
Napakasarap, hindi masyadong mustasa, tulad ng sa akin (walang langis ng mustasa, ngunit nagdagdag ako ng mustasa mula sa isang Kozatska bag, maanghang at mustasa na binhi)
Mas kaunti ang binigay kong tubig. Iyon ay, 3 tasa ng harina para sa 1 tasa at 2 kutsara. l. (sinusukat) na tubig na may halong acidified milk. Maghintay ng isang sandali at napagtanto na binago ko nang malaki ang resipe (dami ng harina, pulot sa halip na asukal, buto ng mustasa (2 kutsarang) at hilaw na mustasa (mga 0.5 kutsarang) sa halip na pulbos. Sa pangkalahatan, "batay sa" :)) ngunit talagang napaka masarap, salamat sa ideya

Dumating ako para magreklamo.
Ano, ano ang ginagawa mo, Yana, ginagawa? Ngayon ito ang aking paboritong tinapay
Naghurno ako para sa gabi, hindi nakatulog halos buong gabi, sa umaga kumain ako ng kalahati ng tinapay
Ang tanging bagay na hindi ko maintindihan ay kung bakit eksakto ang mga tinapay na ito ay napapahina sa panahon ng pagbe-bake at paggiba ng kanilang sariling tore. Mayroon akong parehong lebadura para sa lahat ng mga tinapay, ngunit ang mga ito lamang ang may ganitong bubong (Gayunpaman, ang mga bubong dito ay tumutugma sa ginagawa ng mga tinapay na ito sa mga ulo ng mga kumakain. Napakasarap!)





Yana, marahil ang punto ay dati akong gumamit ng mga cool na sangkap - halimbawa, ang gatas. At kahapon ay gumawa ulit ako ng mga linga, at habang ang oven ay abala sa isa pang tinapay, hinalo ko ang lahat maliban sa harina at lebadura sa isang tabo, at inilagay malapit sa kalan. Ang resulta ay isang bahagyang napunit na bubong sa isang gilid, at nagsimulang lumaki sa proseso ng paghihiwalay

[anka2005]

anka2005, Marahil ay tama ka, dahil ang aking tagagawa ng tinapay ay unang pinapantay ang temperatura sa halos isang oras at pagkatapos ay ihinahalo ang mga sangkap. Ang tuktok ay hindi sinisira ang aking natapos na tinapay. Ngunit mayroon ka ring normal na tinapay, ang "bubong" ay bahagyang napunit.

Nag-load ako ng gatas ng mustasa, nagdagdag lamang ng 1 kutsara sa resipe. l. buto ng mustasa.
Umupo ako at naghihintay.

Hmm ...
Hindi ako bumangon, at bukod sa, may harina pa sa timba. Kahit na ito ay walang alinlangan napaka masarap, ngunit hindi maganda

P. S. Ito ang aking pangalawang tinapay, mayroon akong tagagawa ng tinapay sa loob lamang ng 2 araw

[AlisSterva]

Hmm ...
Hindi ako bumangon, at bukod sa, may harina pa sa timba.

AlisSterva, Marahil ay naglagay ka ng maraming mustasa, kaya't hindi tumaas ang tinapay. Ang dry mustard para sa 450 g ng harina ay nangangailangan ng hindi hihigit sa 1 tsp. Kung nagdagdag ka ng mas maraming mustasa, pagkatapos ay taasan ang dami ng lebadura. At ang harina ay maaaring manatili sa timba dahil sa paglabag sa proporsyon ng harina-gatas. Kaya kailangan mong kumuha ng mas kaunting gatas.

Yana, salamat sa resipe! Ngayon ay nagluto ako ng tinapay sa pangalawang pagkakataon alinsunod sa resipe na ito (ang una ay tinatawag na isang bukol - ang kuwarta ay naging makapal, makapal na pancake). Kaya, ngayon ang lahat ay naging kamangha-manghang lamang! Ang resulta ay mahusay! Gusto kong sabihin sa lahat ng iyon sino ang hindi masyadong malakas sa panaderya at kung sino, tulad ko, ay may kapintasan na mata at ang isang kamay ay hindi pa buo, bumili ng kaliskis! Siyempre, maaari silang makipagtalo sa akin, ngunit ang unang tinapay (at hindi lamang isa) ay naging isang maling tama dahil sa pagkakaiba sa mga proporsyon. Mas mataas ang 450g ng harina mula sa isang pagsukat ng mangkok, na ginamit ko dati, bilang isang resulta 450g sa isang mangkok-370 sa mga kaliskis !!! Ganito!
Wala akong oras para magpapicture ... ... ate ...

Tinimbang ang lahat sa kaliskis (Tefal 4 kg na may error na 3 gramo).Mahigpit na sinunod ang resipe (maliban kung ang gag ay nasa anyo ng 1 kutsarang buto ng mustasa). Mahigpit na ang tasa sa tasa, at ilagay pa ang tasa sa kaliskis, ibawas ang lalagyan.
Medyo nababagabag ako dahil sa pagkabigo, putulin ang isang masamang sulok, ngunit tinatapos na namin ang tinapay. Umaasa ako na ang aking pagganap ng amateur ay hindi masyadong nasira ang lasa.
Isa sa mga araw na ito ay gagawin ko ang pangalawang take

Si Yana, ayon sa iyong payo, ginawa din ba sa payak na gatas, ang tuktok ay naging mas mapula, ngunit ang mumo ay hindi mahangin tulad ng sa dry milk at ang lasa ay hindi gaanong maselan, ang pinili ko ay dry milk, hindi lang simple, ngunit isang halo para sa mga batang "Baby" na walang asukal, binibili ko ito lalo na para sa tinapay. Lahat ng pareho, mas mahusay ang 500gr para sa Delonga. Upang kumuha ng harina para sa resipe na ito, at ang tinapay ay naging tama at ang bubong ay halos umakyat mula sa timba. Ito na ngayon ang aming paboritong tinapay, nakagawa na ako ng 10 tinapay, kung hindi higit pa :-) Ginamit namin ito sa aming mga kaibigan, pagkatapos nito ay nais din nila ang isang oven.

[Sena]

Lahat ng pareho, para sa Delonga, 500g ay mas mahusay. Upang kumuha ng harina para sa resipe na ito, at ang tinapay ay naging tama at ang bubong ay halos umakyat mula sa timba.

Sena Napakahusay na napili mo ang wastong proporsyon ng harina para sa iyong tagagawa ng tinapay. Gayunpaman, mayroon kaming x / n ng iba't ibang mga tagagawa at modelo. Kung nakakakuha ka ng isang mahusay na tinapay na may ilang mga pagbabago sa resipe, kung gayon hindi ito makikita sa panlasa. Mustasa, ito ay mustasa!

Iyon lang ... ginawa namin ito) ang aming unang tinapay !!! Yana, maraming salamat sa resipe - napakahusay nito - marahil sa aking palagay ng baguhan - ngunit napakagaling !!!!!
Yana, maraming salamat) Kahapon, kalahating ala una ng gabi, kalahating oras bago matapos ang pagbe-bake, isang soooo na amoy ang dumaan sa apartment - kahit ang aking asawa ay nagising)))) Ang tinapay ay naging ganito ... mabuti, ito ... mabuti, walang mga simpleng salita) kaninang umaga ang lahat ay nakakuha ng isang piraso, kumuha ako ng isa pang piraso upang gumana - lahat ay nalulugod, tatlo na sa kanila ang mag-order ng Panaska para sa kanilang sarili))))) Sonulya sinabi na kailangan nating bumili ng pangalawa, sapagkat ito ay lumalabas nang kaunti sa bawat oras)
Kaya't habang napakasaya ko sa resulta - hindi ako makapaghintay na umuwi mula sa trabaho)))

[Yana]

Yana Kahapon ay muling luto ko ang iyong tinapay (bahagyang binago ang resipe sa halip na gatas, kumuha ako ng cheesecake at itinapon ang isang matigas na keso) Ito ay naging mahusay !!! Higit pa! Salamat mga mahal na panadero!

Maraming salamat sa resipe!
Sa pangatlong beses sa isang hilera ay nagluto ako ng gayong tinapay! Ang aking lahat ay hindi mabubusog!
Napakasarap!
Sinubukan kong palitan ang mustasa pulbos ng handa nang Pranses na mustasa (2 kutsarang) ng mga buto ng mustasa ng tatlong mga pagkakaiba-iba (gumagawa ang aming Ukrainian, Veres). Sa gayon, kamangha-manghang resulta lamang!
Gustung-gusto pa ng aking asawa ang binili na tinapay ng mustasa, at natutunaw lamang ito at natutunaw mula sa lutong bahay na tinapay! (Bagaman tungkol sa pagkatunaw - pinilipit ko ang aking kaluluwa, sa kabaligtaran, siya ay naging mabait at magaling sa bagong gumagawa ng tinapay!)

[martinka]

martinka, Salamat sa tip!

Sinubukan kong palitan ang mustasa pulbos ng handa nang Pranses na mustasa (2 kutsarang) ng mga buto ng mustasa ng tatlong mga pagkakaiba-iba (gumagawa ang aming Ukrainian, Veres). Sa gayon, kamangha-manghang resulta lamang!

Sa mustasa mula sa "Veres" ang resulta ay mahusay! Ako mismo ang nagluto nito. Ngunit sinubukan kong magdagdag mula sa aming mga tagagawa sa Moscow at nabigo ako. Ang gayong tinapay ay hindi gumagana!

At sa gayon narito ang aking tinapay (ang mga larawan ay talagang hindi masyadong maganda) ngunit tinapay Salamat Yanochka para sa masarap na tinapay!

[Ludik]

Ludik, salamat ulit sa iyong puna!

Tulungan akong mabilang sa isang malaking tinapay, nagluluto ako ng tinapay sa gabi, sa daanan. wala na ang gabi
Gusto kong maghurno ng isang 1 kg na tinapay.

AlisSterva, Binilang ko ang mga sangkap para sa isang tinapay na 900 g para sa iyo. Kapag nag-bake ka sa unang pagkakataon, sundin ang kuwarta. Lahat ng pareho, ang aming mga oven ay magkakaiba, biglang may kailangang idagdag o ibawas.

Gatas ng mustasa na tinapay para sa 900 g tinapay

Tuyong lebadura - 2 tsp
Premium harina ng trigo - 600 g
Asin - 2 tsp
Asukal - 4 na kutsara. l.
Mustasa pulbos - 2 tsp
Mantikilya - 40 g
Langis ng mustasa - 4 tbsp. l.
Gatas - 360 ML

Pangunahing programa sa tinapay, laki ng XL (sobrang laki), medium crust.
At ito ay para sa mga magluluto sa mustasa ng Veres (binigyang diin ko ang mga pagkakaiba mula sa pangunahing resipe):

Mustasa-gatas na 700 g na may mustasa na "Veres"

Tuyong lebadura - 1 1/2 tsp
Trigo harina, premium grade - 450 g
Asin - 1 tsp
Asukal - 2 kutsara. l.
Mustard "Walnut" mula sa "Veres" - 1 kutsara l.
Mantikilya - 20 g
Langis ng mustasa - 2 kutsara. l.
Gatas - 280 ML

Pangunahing programa sa tinapay, laki ng M (medium), crust "Magaan".

Nagluto din ako ng ganoong tinapay. Na may tuyong mustasa. Nang gupitin ko ito, ang amoy ng mustasa ay tumungo sa buong kusina. Masarap! Ang pulp ay madilaw-dilaw. Hanggang doon, ang ganda ng tinapay. Yanochka, maraming salamat!

Kahapon niluto ko ang tinapay na ito at nagpasyang mag-eksperimento nang kaunti: Hinati ko ang kalahati ng gatas sa kalahati - gatas na 2.5% + ghee 10%. Ang mustasa ay hinaluan ng butil ng Bavarian, pulot sa halip na asukal. Langis ng mustasa (tulad ng inaasahan). Ang tinapay ay mabuti, ngunit medyo matamis (para sa aking panlasa) (baka may mas madami pang honey). Ang mumo ay makinis na butas-butas, ngunit medyo basa - magiging medyo tuyo. Sa tingin ko walang silbi ang cream. Susubukan ko sa susunod na may regular na gatas lamang, at pagkatapos ay may pulbos na gatas. Makikita natin. Nagkaroon lamang ng sapat na harina. Ang kalan ay nagmasa muna ng isang "kuwit", at pagkatapos ay isang normal na "tinapay". Hinawakan ko ito pagkatapos ng unang pag-akyat - nababanat na density, hindi isang "brick". Ipagpatuloy natin ang eksperimento.

Maria Zorievna, at siya ay sweetish, at ayon sa resipe

[anka2005]

anka2005 - Oo alam ko. Salamat Ngunit naglagay ako ng kaunti pang pulot kaysa kinakailangan. Wala, inihurnong tinapay na may timbang na 750 g. Kainin natin ito ng mabilis. At masahin natin ang pangalawa. At susubukan ko ang isa pang iba't ibang mga mustasa, Dijon.

Lubos akong nagpapasalamat kay Yanochka para sa recipe para sa tinapay na ito. Napakasarap! Iyon ang ginawa ko:


Sa resipe, gumamit ako ng live yeast saf-moment 10g, maglagay ng 1.5 tbsp ng asukal. l. at sa halip na gatas isang pinaghalong kefir + gatas (taba) + tubig = 300ml. Inihurno sa timer. Ang natitira ay ayon sa resipe mula sa unang pahina, walang mga pagbabago.

Nagdala din ako ng isang MALAKING SALAMAT para sa tinapay. Ito ay naging napakasarap. Ang aking mga pagbabago: maglagay ng langis ng mirasol (walang langis ng mustasa), sa halip na milk-sour cream na 2 kutsara. l + 100 gramo ng gatas + tubig.

Labis akong nagpapasalamat sa resipe
Mayroon akong LV, at kahit papaano ang tinapay ay mabibigat, mamasa-masa ..
At ang isang ito - mabuti, isang kapistahan lamang para sa mga mata, masarap
Sa halip na langis ng mustasa, gayunpaman, kumuha ako ng langis ng mais (na nasa bahay), lahat ng iba pa ay ayon sa resipe.
Salamat !!!!

[Mustasa-gatas na 700 g na may mustasa na "Veres"]

Mustasa-gatas na 700 g na may mustasa na "Veres"

Maraming salamat sa resipe! Ang kamangha-manghang tinapay ay naging. Perpekto siyang bumangon. Manipis na malutong crust, firm, ganap na hindi crumbling crumb. Dahil gumawa ako ng mga sandwich para sa bata sa paaralan, nais kong makahanap ng isang resipe para sa tinapay na walang mga mumo, upang mas maginhawa itong kainin. At sino ang mag-aakalang ito ay mustasa alinsunod sa resipe na ito?! Sa pamamagitan ng paraan, para sa ilang kadahilanan hindi ko naramdaman ang lasa ng mustasa, kahit na kapag ang kuwarta ay masahin, ang aroma ay napakalakas. At ang mumo ay puti-niyebe, na ikinagulat ko rin.
Siguradong magluluto ako ng higit sa isang beses!
P.S. Sa halip na mustasa, naglalagay ako ng 1 kutsara. l. oliba + 1 kutsara. l. langis ng ubas, mustasa ay "Russian", maanghang. Ang asukal ay kumuha ng 1.5 kutsara. l. Kailangan kong magdagdag ng tungkol sa 2 tbsp. l. tubig kapag bumubuo ng isang tinapay.

Ito ang aking pang-3 na karanasan sa pagluluto sa hurno, ngunit sa kabila ng lahat, ito ay naging matagumpay. Tinanong pa ng asawa - nagluto ka ba ng malaking tinapay? At ang laki ay M - lumabas ito nang napakalaki at luntiang. Eksakto tulad ng sa larawan ni Andreyevna. Tanging nagdagdag din ako ng kefir (50/50) na may gatas at 1 kutsara. l. butil Ang langis ay Mix (ito ang ibinebenta namin) mirasol. + olibo. At natatakot ako na nagbuhos ako ng gatas at kefir diretso mula sa ref sa isang timba at hindi ito pinainit, ngunit nalaman ito ng kalan nang mag-isa.

[Croissant]

At natatakot ako na nagbuhos ako ng gatas at kefir diretso mula sa ref sa isang timba at hindi ito pinainit, ngunit nalaman ito ng kalan nang mag-isa.

Croissant, likido ay maaaring ibuhos malamig sa aming mga gumagawa ng tinapay ng SD-255. Tama mong itinuro na ang koton ay pinapantay ang temperatura mismo, hindi namin kailangang magalala tungkol doon.

Nagpasiya akong lutuin ang tinapay na ito sa katapusan ng linggo. At nang sinimulan kong sukatin ang harina, natuklasan ko na mayroon lamang akong 100 g ng puting premium na marka! Nagdagdag ako ng wallpaper ng trigo na "Belovodye" sa kinakailangang timbang.Ang sarap ng tinapay! Masarap na madilaw na laman at ginintuang kayumanggi tinapay. (y) Pinag-usapan namin ang isang tinapay sa mga anak at asawa sa isang araw, na hindi pa nangyari sa ibang tinapay. Gayunpaman, ang tinapay ay hindi tumaas nang labis, hindi mas mataas kaysa sa timba. Yana, maraming salamat po!

[Fialko]

FialkoMaraming salamat sa iyong puna!

Nagdagdag ako ng wallpaper ng trigo na "Belovodye" sa kinakailangang timbang. Ang sarap ng tinapay!

Alam ko alam ko! Sinubukan ko! Mayroon pa akong ibang bersyon ng mustasa bran tinapay sa pag-unlad. Hindi ko pa naayos ang lahat ng mga proporsyon, ngunit ang resulta ay kahanga-hanga.

Salamat sa may-akda para sa tinapay.
Ipinagbake ko kahapon. Pinalitan ang kalahati ng harina ng buong butil.
Magaan ang crust. Ngunit hindi gusto ng aking pamilya ang amoy. Nakakaawa, isang malambot na tinapay pala.

[Yana]

Yana, salamat sa resipe !!!
Ito ang isa sa mga paboritong tinapay sa aming pamilya ngayon!

Yana, salamat sa resipe. Nagluto lang ako ng tinapay, kaya ipo-post ko ang mga larawan habang nanlamig, sa palagay ko marahil ang crust ay dapat na ilagay sa gitna sa halip na ang una. Meron pa rin ako kaya nahati

Ipinahayag ko ang aking malalim na pasasalamat kay Yana para sa resipe ng tinapay: ang recipe ay tumpak na napatunayan na maaari mo lamang ilagay ang lahat sa HP at hindi na ito tingnan. Inihurno ko ito sa pangatlong pagkakataon na may mga sariwang panginginig. tumataas sa gilid ng timba sa tuwing, nagluluto nang maayos, masarap.

[kinowka]

Meron pa rin ako kaya nahati

kinowka, siya ang ngumingiti!

ang recipe ay tiyak na na-verify na maaari mo lamang ilagay ang lahat sa HP at hindi na tingnan ito.

musika, at lagi kong ginagawa ito! Susubukan ko ang bagong recipe, ayusin ang mga sangkap at iyon na - Hindi na ako tumingin sa x / p.

kinowka, musika, Salamat sa iyong mabait na puna!

Yana!
Salamat ulit sa resipe!
Inaasahan namin ang pag-update :)

Yana, kahapon na inihurnong tinapay alinsunod sa iyong resipe, ito pala, ang tinapay lamang ay magiging maliit, At nais ko ang isang mas malinaw na aroma ng mustasa, sa susunod ay ilalagay ko si Veres. hindi tuyo na mustasa pulbos. Salamat ulit

Yana, salamat sa resipe!
Totoo, medyo binago ko ito. Sa halip na gatas - likido na curdled milk + 1 table. isang kutsarang tubig sa isang tinapay.
Narito ang resulta:

hindi rin gumana ang kuwarta. Na-miss ko ang sandali ng pagmamasa at sa halip na isang kolobok ay nakita ko lamang ang isang bagay tulad ng sour cream. Huli na upang maghari - naghintay siya. Habang binabasa ang thread na ito, napansin ko. na ang mga sukat sa dalawang mga recipe (mas tiyak, sa muling pagkalkula) ay hindi nag-tutugma.
Flour premium baker. - 450 gAsin - 1 tsp
Asukal - 2 kutsara. l.
Mustard pulbos - 1 tsp
Mantikilya - 20 g
Langis ng mustasa - 2 kutsara. l.
Gatas - 300 ML

Bilang kahalili:
Pagkalkula muli:
Tuyong lebadura - 2 tsp
Premium harina ng trigo - 600 gAsin - 2 tsp
Asukal - 4 na kutsara. l.
Mustasa pulbos - 2 tsp
Mantikilya - 40 g
Langis ng mustasa - 4 tbsp. l.
Gatas - 360 ML

sa unang kaso, ang tubig sa harina ay halos isa hanggang kalahati. Sa pangalawa - isa hanggang dalawa

Siya nga pala, maghurno! At umakyat sa normal. Nagulat ako, bahagyang basa at mabigat, ngunit nakakain.

Kaunti sa susunod na babawasan ko ang tubig (magdagdag ng harina) at - sige! Magandang recipe

Hindi ko alam kung ano at kumusta ka, ngunit mayroon akong resipe na ito (hindi bababa sa ngayon) - isang pagpipilian na win-win
At sa tuwing, at laging masarap
Hiniling ng biyenan na ihinto ang paghahanap ng mga bagong recipe at ihinto ito :)

[Yana!]

Yana! Malalim na paggalang, at nakuha ko ang aking mga kamay sa isang tinapay ng mustasa, kahit na ang resipe para sa isang tala ay matagal nang kinuha Napakasarap, mabango at maganda Totoo, nakuha ko ang isang tinapay mula sa kanya, aking biyenan, sinasamantala ang katotohanan na ako ay nasa diyeta, kinaladkad ang tinapay na inihanda lamang, na pinutol para sa akin ang isang piraso para sa pagsubok, wala akong oras upang kumuha ng larawan

Yana, salamat sa resipe. Nagluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe - nagustuhan ito ng buong pamilya, masarap, mahangin, hindi ako nagdagdag ng kahit ano mula sa aking sarili - ang lahat ay eksaktong naaayon sa resipe. Isinulat ko ito sa aking mga paboritong recipe. salamat

Salamat sa resipe! Ngayon ito ang paboritong tinapay ng aking mga anak!

Mayroon akong eksaktong tamang mumo sa tinapay na ito - hindi ito gumuho at maaari mong i-cut ang tinapay sa manipis na mga hiwa, ngunit kung paano ito makamit sa iba pang mga tinapay - marahil ito ay mustasa at idagdag ito saanman (idinagdag ko ang karaniwang "Russian" mula sa ang lata)?

[Yana]

Yana
Maraming salamat sa resipe. Masarap ang tinapay. Ginawa ko ito ng maraming beses, ngunit ang huling dalawang beses na ito ay naging mababa, hindi maintindihan na mga brick. Magaling ang lebadura, tiningnan ko. Maaari bang magbigay ng gayong resulta ang gochitsa? Natuyo ba Marahil ang pack ay bukas nang mahabang panahon, at iyon ang dahilan kung bakit nagsimulang maglaro ng isang tanga ang mustasa?

[Belko]

Belko
ingibidra
Croissant
sakura
Salamat sa inyong lahat para sa inyong puna!

Yana
Ginawa ko ito ng maraming beses, ngunit ang huling dalawang beses na ito ay naging mababa, hindi maintindihan na mga brick. Magaling ang lebadura, tiningnan ko. Maaari bang magbigay ng gayong resulta ang gochitsa? Natuyo ba Marahil ang pack ay bukas nang mahabang panahon, at iyon ang dahilan kung bakit nagsimulang maglaro ng isang tanga ang mustasa?

sakura, ang tuyong mustasa ay lubos na nakakaapekto sa pagtaas ng kuwarta. Kailangan itong idagdag nang kaunti, 1 tsp lamang. para sa 450 g ng harina.

[Yana]

Yana
Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe. Anim na beses itong gumana, ngunit ang huling tatlong beses na hindi ito nagawa. Itinapon ko ang mustasa sa igos. Bibili ako ng fresh.

[sakura,]

sakura, marahil ang mustasa ay walang kinalaman dito? Minsan nangyayari na ang harina ay nakakakita ng hindi magandang kalidad at ang tinapay ay hindi tumaas nang maayos. At, sa pagbabago mo nito, nakakakuha ka ng mataas na tinapay.

[Yana]

Salamat, Yana , para sa isang kahanga-hangang recipe ng tinapay
Ang tinapay ay naging masarap, mabango, may magandang mumo. Ang simboryo ay may magandang regular na hugis, ang crust ay manipis at malutong!
Ang pagkakaiba-iba sa harina ang nagdidikta ng tanging pagbabago: Mayroon akong 270 ML ng gatas sa halip na 300 ML sa iyong resipe.
🔗
Nagpasya ang aking batang litratista at katulong na ipakita ang tinapay! Ito ay isang awa na ang larawan mula sa isang mobile phone ay hindi ipakita ang lahat ng mga kagandahan ng mumo ... Salamat

Yanochka, salamat sa magagandang resipe! Napansin ko na ang mga toast ay mas mahusay na ginawa mula sa tinapay na ito - kuskusin ang mga ito ng bawang, isang maliit na mayonesa sa itaas - at masarap sa sopas o borscht!

[sakura,]

sakura, marahil ang mustasa ay walang kinalaman dito? Minsan nangyayari na ang harina ay nakakakita ng hindi magandang kalidad at ang tinapay ay hindi tumaas nang maayos. At, sa pagbabago mo nito, nakakakuha ka ng mataas na tinapay.

Mula sa iisang bag ng harina at iisang bag ng lebadura, ang kamangha-manghang tinapay na trigo na may kulay-gatas ay inihurnong. Kaya sa palagay ko ang lahat ng parehong mustasa. Pagkatapos ng lahat, lahat ng tatlong beses na mayroong magkakaibang harina at lebadura. At ang resulta ay pareho: byaka. Bumili ng bagong mustasa at mag-ulat muli.

Isang malaking SALAMAT para sa tinapay na ito ... kung saan hindi lamang siya bumisita, at sa aking ina sa sanatorium, at sa aking trabaho, at para sa aking asawa, at sa kalapit na nayon - lahat para sa isang nakakaakit ... ngayon lahat Nais ng isang tagagawa ng tinapay ... napakahusay na mumo, ay hindi mabagal sa loob ng mahabang panahon, itinapon ko ang lahat alinsunod sa resipe at hindi ko na kailangan pang tumingin sa koton, ang kuwarta ay bukal na, ngunit maraming beses sa isang hilera sa halip na 600g. harina (para sa isang malaking tinapay) Nagdaragdag ako ng 550g. harina, 45gr. - 11 mga siryal at 5g. bran (Hindi ko alam kung ano ang tumama sa aking ulo upang punan ito - hindi ako nag-eksperimento, natatakot ako), ngunit ang mga batang babae ay naging masarap. Subukan ito, ito ay napaka cool, kahit na kung ano ang idagdag mo sa masarap na tinapay, ang "base" ng tinapay na ito ay napakarilag pa rin. Salamat ulit. Kung hindi ko nakakalimutan, sa isang oras ay kukunin ko ito mula sa oven (3 tinapay para sa araw na ito) -: mga bulaklak: kumuha ng litrato