Hiniwang tinapay (oven)

Mag-ehersisyo ito. Walang kumplikado at ang resipe ay simple.
Kinakailangan na suriin ang setting ng harina, pagsunod sa pamantayan ng iyong tagagawa ng tinapay, at obserbahan ang balanse ng harina-likido.
Baking mode - basic-basic

[Tatyana]

Tatyana, salamat!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Regular akong nagluluto! Ito ay naging mahusay. Ngayon ito ang aming pangunahing tinapay!
Una, nagmasa ako ng isang makinis at malasutla na kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay, hayaang tumaas ito nang dalawang beses, masahin ito nang marahan, pagkatapos ay bumuo ng isang masikip na bola, ilabas ang spatula mula sa kalan, ilagay ito sa isang timba, hayaang tumaas ito ng 2 beses, grasa ito ng gatas at ihurno ito sa mode na "Cupcake", ito ay walang pagmamasa ... Mayroon akong isang uri ng kalan ng LG ...

Sinubukan kong itabi kaagad ang pagkain, ngunit ang pagkakapareho ng mumo ay lumalabas nang kaunting kakaiba, mas gusto ko ito sa pagyurak. Hindi gaanong mas matagal, ngunit ang resulta ay kapansin-pansin na mas mahusay para sa akin.

Mahusay na recipe ng tinapay, aking paborito
Madalas ko itong bake

[Anastasia]

Anastasia, salamat, ngayon mo lang nakita ang mensahe.

Una, nagmasa ako ng isang makinis at malasutla na kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay, hayaang tumaas ito nang dalawang beses, masahin ito nang marahan, pagkatapos ay bumuo ng isang siksik na bola,

Wala akong maintindihan tungkol sa kung paano gumawa ng tinapay
Maaari mong linawin? 2 beses upang tumaas sa kuwarta - nasa hp ba ito o nakuha na sa balde? Ohh, ano ang lokohin?

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
At bakit ayaw mong subukan na gumawa lamang ng isang buong ikot sa Batayan - maaari mong subukan

[harina ng trigo]

Wala akong maintindihan tungkol sa kung paano gumawa ng tinapay
Maaari mong linawin? 2 beses upang tumaas sa kuwarta - nasa hp ba ito o nakuha na sa balde? Ohh, ano ang lokohin?

Nasaan ang pagmamasa at pagluluto ng tinapay? Ganap sa x / n? O pagmamasa sa koton at pagluluto sa hurno? Mula dito at kailangan mong sumayaw

Kung ang batch ay nasa x / p, pagkatapos ay kailangan mong ilagay harina ng trigo sa mode na Dough, at dalhin ito sa buong kahandaan, ang buong siklo na may pagmamasa at pag-proofing. Pagkatapos alisin ang kuwarta mula sa koton. PINAGSUSULIT ito, hugis ang tinapay, hayaang tumayo ito, at pagkatapos ay ilagay ito sa oven upang maghurno.

Ang pagyurak ay ang pag-iling ng maayos sa kanyang mga kamay, upang palabasin ang hangin sa kanya.

Tumingin dito ng dobleng bersyon (pagmamasa sa koton, pagluluto sa hurno) Tray gingerbread na tao (master class)

Mga babae, salamat po

At bakit ayaw mong subukan na gumawa lamang ng isang buong ikot sa Batayan - maaari mong subukan

Dahil kailangan mong ayusin ang dami ng mga produkto:

panatilihin ang balanse ng harina-likido.

at dahil hindi ko pa rin maintindihan nang mabuti ang tungkol sa tinapay, ang kinakailangang istraktura ng kuwarta at lahat ng iba pa, pagkatapos ay ilalagay ko ito nang mahigpit ayon sa resipe at makakuha ng masarap na tinapay na may isang minimum na pagsisikap

Hanapin dito ang dobleng bersyon (pagmamasa sa koton, pagluluto sa hurno) Trigo gingerbread na tao (master class)

Tatyana, isa pang salamat

At ibinuhos ko sa iyong payat na ranggo ... Ang unang tinapay ay nanlamig .. Ang tubig lamang ang pinalitan ko sa gatas ng kambing at nilagyan ng gatas ..
Maraming salamat sa resipe. Mayroon akong mahusay na harina - mula sa Kholshchevik - Istra Bakery.

At ngayon ay inihurno ko ang aking UNANG tinapay sa aking buhay sa oven !!! Nagluto ako ng mga baguette, ngunit ang Baton ay hindi kailanman! Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, pinalitan ko lamang ang tubig ng whey + milk ng kambing. Ang kuwarta ay masyadong masikip, mahirap HP ay bahagyang masahin ito (kahit na tinulungan ito sa aking mga kamay ng ilang beses). ang tubig ay idinagdag ng 2 beses alinsunod sa Art. kutsara Ito ay naging maganda at mabigat. Sobrang kakaiba ... ang mga baguette ay maliit, magaan.
Salamat sa resipe! Sa palagay ko ngayon ay madalas akong maghurno.
Hindi ko pa ito pinuputol, nagiginaw.



Napakadilim niya sa litrato, ngunit sa katunayan siya ay napaka, napakaganda !!!

Umandar ang lahat sa unang pagkakataon. Tumagal ng kaunti pang oras upang maghurno. Sinabi ng bata na masarap ang tinapay. Habang umiikot ako, kinain ko ang lahat at wala akong oras upang subukan ito. kailangang magluto pa))

UNANG tinapay sa oven sa buhay !!!

Guzelechka, ito ba ang una?! Ikaw nagisip ng mabuti sigurado?!

Sa gayon ay inaalis ko na lang ang aking sumbrero at nagbibigay ng isang nakatutok !!!

Kaya, kumuha ka na ba ng isang sample? Iiii ?!

Ano ang sinabi ng aming head taster?! Sinadya ko si Timurchik ...

[Crumb]

Crumb, Innusya! Kaya, ikaw ay tulad ng palagi !!!
Si Timka ay nag-crack ng isang buong piraso (at ito ay matapos ang isang buong meryenda sa hapon)! 🤣
Nawala ang bar, hinimok nila ang buong bagay! Ang manugang ay hindi naniniwala na hindi siya isang tindahan ...
Kaya bukas magpapaluto pa rin ako! 😂
Dito na! Nakalimutan ko yung section.

[Guzel]

Guzel, isang magandang bar ang nakabukas

[Guzelechka]

Si Timka ay nag-crack ng isang buong piraso (at ito ay matapos ang isang buong meryenda sa hapon)! 🤣

Little darling ...

Mula pagkabata, malalaman niya ang lasa ng tunay na lutong bahay na tinapay, at lahat salamat sa kanyang super-lola !!!

Guzelechka, ang bantayog habang buhay mo ay tiyak na hindi sapat para sa iyo, isang bagay na mas mapaghangad ang kailangan dito !!!

Lahat ng lola ay pantay Guzelku !!!

Nakalimutan ko yung section.

!!!

Ginupit mo ba ito maligamgam?

At mula sa akin ng isang malaking KALUUAN sa may-akda para sa isang mahusay na sobrang recipe ng tinapay. Madalas ko itong bake. Inangkop ko sa pagmamasa ang kuwarta gamit ang pinakasimpleng panghalo ng kamay, binago ko lang ang palis sa mga kawit. At nagdagdag ako ng 20g mas maraming likido, mas madalas na patis ng gatas. Mabilis na masahin, pagkatapos ay kaunti pa gamit ang iyong mga kamay upang magdagdag ng "kaluluwa" at handa na ang kuwarta.

Salamat sa resipe, masarap!

[koluchchka]

koluchchka, sobra. Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay sa oven, lahat ayon sa resipe, 210g lamang ng tubig, na inihurnong para sa 200 * 10min, pagkatapos ay para sa 180 * 10min, inilabas ito sa wire rack at agad na pinahiran ang plum sa crust. langis Hindi ko kayang pigilan at putulin ang mainit, alam ko na ang paghubog ay hubog, na ang pagbawas ay hindi binuksan. Ako ang magtatrabaho dito, tk. kailangan mong ulitin ito nang madalas. Masarap, manipis na crust, walang salita. Hindi nahahalata na nabawasan ang kalahating tinapay.
Maraming salamat!

Magandang gabi.
Nabasa ko ang lahat ng mga pahina at marami ang may 5 gramo ng dry yeast, 1.3-1.5 tsp. mula sa Panasonic tinapay machine. Tumimbang ako sa isang sukat at 5 gramo. dry yeast nakuha ko ang 2 tsp. Mula sa Panasonic 2511, na tila sa akin ng marami batay sa pangunahing mga recipe para sa kalan. Gaano karaming lebadura ang dadalhin (Gumagamit ako ng sandaling saf).

Malinaw na sinasabi ng resipe:
Trigo harina 360g
Tuyong lebadura 5g

Kung may pag-aalinlangan, gamitin ang mga tema:

Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki

Bilang ng mga pangunahing sangkap sa isang pagsukat ng tasa at pagsukat ng mga kutsara

Ang pagbabago ng tuyong lebadura sa basa, pinindot (at kabaliktaran)

Maraming salamat. Nakatayo sa oven) hinihintay namin ang resulta.

Ang tinapay ay simpleng banal, ito ay eksaktong kagaya ng isang tinapay ng lungsod mula sa aming Samara BKK. At ang recipe ay hindi nalilito

Mahal na mahal ko ito! Ang bar ay kahanga-hanga! Ito mismo ang dapat sa tinapay na naiintindihan ko. Maraming salamat siguradong lutuin ko ulit ito.





Kumuha ako ng 200 ML ng tubig. Una, inihurnong sa 210 ° na may kombeksyon sa loob ng 8 minuto (5 minuto na may singaw), pagkatapos ay para sa 14 minuto sa 190 ° nang walang kombeksyon hanggang luto. Hanggang sa isang crumb temperatura na 98.

Mga batang babae, maraming salamat sa inyong mabubuting salita. Matagal na akong hindi nagluluto ng tinapay, ngayon nagsisimula na ulit ako. Tila, nawala ang mga gilid, nakatulog ang aking budhi))))) Sinimulan kong gawin ang tinapay na ito sa patis tulad ng ilan - Gustong-gusto ko ito. Ngunit hindi ko alam kung iba ang harina, o gumagana ang whey sa ganitong paraan, ngunit kailangan ko ring magdagdag ng mas maraming likido. Bakit hindi ko maintindihan (Sa una, muling suriin ko ang resipe, suriin ito, at naging isang mahusay na kolobok. Ngunit ngayon, na may parehong dami ng mga sangkap, hindi gumagana ang tamang kolobok.

Bumalik ako ng bar!

Hindi ako nagsasawang ulitin ang SALAMAT! Napaka cool, masarap!

Maraming salamat sa resipe. Ngayon luto ko ito, napakasarap pala, uulitin ko ito. Ginawa ko ang lahat tulad ng nakasulat, nagdagdag lamang ng kaunting tubig. Hindi ko alam kung paano ilantad ang isang larawan.

Magandang araw, nangyari na nawala ako sa forum, ngunit pagkatapos ay bumalik ako muli. Gumagawa ako ng isang batch para sa isang tinapay, nagbake ako kahapon, sinabi ng aking asawa, hindi na siya bibili ng mga tinapay))

[koluchchka]

koluchchka, mahusay na tinapay! Salamat!

Ngayon mayroon akong 3 pagtaas sa hp, ngunit ang kuwarta ay hindi tumaas, marahil ang lebadura ay masama.Posible bang kahit papaano baguhin ang sitwasyon kahit bago magbe-bake?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, ang tanging pagpipilian na nakikita ko ay upang subukan ang iyong lebadura. Maglagay ng 3 gramo sa isang maliit na maligamgam na gatas, umalis, kung ang foam ay nagsimulang gumalaw, pukawin ang kuwarta. Hayaan itong manindigan para sa ngayon. Malamang na magkakaroon ka ng magdagdag ng isang maliit na harina, tingnan ang tinapay.

[koluchchka]

koluchchka, maraming salamat sa sagot. At sa gayon ay ginawa niya. Nilabnaw ko ang lebadura mula sa ibang bag. Maayos na tumaas ang kuwarta, ngunit ang tinapay ay nakatikim ng gayon. Napapansin ang lebadura. Mag-aaral pa tayo

[Lisichkalal]

Lisichkalal, sa kasamaang palad, walang magagawa sa malakas na amoy ng lebadura sa kasong ito. Nakuha ko ito mismo nang magpasya akong gamitin ang package na binuksan sa loob ng isang buwan (Huwag mawalan ng pag-asa, maghurno pa !!! Mag-ehersisyo ang lahat!

[koluchchka]

koluchchka, maraming salamat sa isang masarap na tinapay.

[Svetlana201]

Svetlana201, maghurno sa iyong kalusugan!



Kahapon nagbake din ako. Mayroong hindi bababa sa isang bagay na mabuti sa paghihiwalay sa sarili - lumitaw ang oras. Nagdagdag ako ng isang maliit na bilang ng isang timpla ng mga buto ng ilang uri))) ang buntot lamang ang nakaligtas hanggang umaga. Labis na namiss siya ng pamilya)

Salamat sa masarap na tinapay!

[IrinaIM]

IrinaIM, kung gaano ka maganda ito, ang mga pagbawas sa pangkalahatan ay napakahusay kaysa sa kanilang ginawa? anong oras mo ito ginupit?

[IrinaIM]

IrinaIM, kung gaano ka maganda ito, ang mga pagbawas sa pangkalahatan ay napakahusay kaysa sa kanilang ginawa? anong oras mo ito ginupit?

Salamat! Ang mga incision ay ginawa ng isang shave talim pagkatapos ng huling pagtaas bago ipadala sa oven.
Sa gayon, isang napaka-simpleng recipe! Pinapayuhan ko ang lahat ng mga nagsisimula.

[IrinaIM]

IrinaIM, salamat, nagluto ako at talagang nagustuhan ko ang bar, ang mga hiwa ay hindi pa maganda (wala pang talim)

Maraming salamat. Ang iyong resipe literal na nai-save !!! Ngayon ay nasa pag-iisa na tayo. Muli, hindi ka lalabas, mayroong isang kaso ng coronavirus sa pasukan. Nag-ipon na kami ng pagkain. At natapos na ang tinapay! Lahat ng mga paghahatid ng mga produkto mula sa 3 libo. At tinapay lang ang kailangan namin. Nagluto na ng 3 beses. At sa anyo ng mga baguette, tinapay at keso at mansanas. Mas nagustuhan ko ito sa live yeast! Pinamasa namin ang lahat sa pamamagitan ng kamay at inihurno ito sa oven.

[Tana12]

Tana12,
Nagdagdag din ako sa kamangha-manghang tinapay na ito at sa pagluluto sa paghihiwalay sa sarili)) Inihurno ko rin sina Derevensky at Chuchelkin ng mahabang panahon)) Talagang tumulong sila!

🔗
Salamat sa resipe!
Nagluto ako ng 1.5 na bahagi, ang mga tinapay ay hindi maliit.
Ang dacha ay matatagpuan malapit sa Tver, bumili kami ng tinapay sa tag-init mula sa Tverskoy baker, kaya't ang lasa ng mga lumot na bar ay pareho.

Salamat sa tinapay! Nag-luto ng dose-dosenang beses na, mabilis at masarap