Hiniwang tinapay (oven)

[ppcd]

ppcd, Isinulat ko sa itaas na ang tinapay ay nabuo sa pamamagitan ng pag-ikot ng pinagsama na kuwarta sa isang masikip na roll at higit pa sa teksto ...
Ang pagpapatunay ay nagaganap sa mesa, ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang mga draft at kalugin ang produkto sa panahon ng pagpapatunay. Ang ilang mga tao ay binuksan ang isang bombilya sa oven at inilagay doon ang hinulma na produkto. Ito ay ayon sa iyong paghuhusga. Sa anumang kaso, ang mga produkto ay dapat na sakop upang ang isang tuyong tinapay ay hindi nabuo.

[ppcd]

At kung paano bumuo ng isang tinapay,

ppcd, mag-type sa isang search engine at maaari kang manuod ng mga video sa YouTube.

[Fantik]

Fantik, ang mga tinapay ay naging tulad ng ipinagbibili sa aming tindahan ng nayon. Ang mga ito ay kaakit-akit sa lungsod, ngunit sa kanayunan sila ay napaka komportable at amoy tulad ng bahay.

Mga batang babae, sabihin sa akin kung bakit ako at ang tinapay at tinapay na ito ay mecoporous? Gusto ko ng butas ng ilong, ngunit naging isang tinapay tulad ng tinapay. anong problema? Nagkakasala ako para sa lebadura at aking baluktot na maliit na mga kamay

[ppcd]

ppcd, sa gayon ito ay makinis na porous at dapat
At para sa spongy na kailangan mo ng isang mas matarik na kuwarta, kaya't ang lahat ay maayos sa iyong mga hawakan.

[ppcd]

ppcd, sa gayon ito ay makinis na porous at dapat
At para sa spongy na kailangan mo ng isang mas matarik na kuwarta, kaya't ang lahat ay maayos sa iyong mga hawakan.

Nakukuha ko ang ganitong uri ng tinapay, at ang bateau na ito at lahat ng parehong lasa ay naging

[ppcd]

ppcd, na nangangahulugang maraming harina sa tinapay. Ang harina ay naiiba sa nilalaman ng kahalumigmigan, nakasalalay dito, ang halaga nito o ang dami ng likido sa kuwarta ay kinokontrol. Kailangan mong tingnan ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ...

nangangahulugan ito na maraming harina sa tinapay.

Susubukan kong bawasan ito sa susunod. Mainit sa aking walang karanasan na mata, ang kahon ay perpekto. Ngayon ay nagluto ako ng isang tinapay na keso, hanggang sa ang nag-iisa na gusto kong tikman ay eksaktong katulad ng lutong bahay

nagluto ng tinapay ng keso ngayon,

Mangyaring mag-refer sa resipe.

At kung paano bumuo ng isang tinapay, ayon sa mga link na ibinibigay ng Roma, ang mga larawan ay hindi bubuksan

Ganito: Paano maghubog ng isang baking tinapay sa oven

At huwag kalimutan ang seksyon NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"

Mangyaring mag-refer sa resipe.

oh, pwede ba dito? kung hindi man ay hindi ko maintindihan kung paano magsulat sa isang personal na mensahe

Lilinawin ko: sa rehiyon ng Tver, ang pinaka masarap na tinapay ay inihurnong sa Ostashkovsky bakery.

Magtatalo ako. Ang pinaka masarap na hiniwang tinapay sa rehiyon ng Tver ay inihurnong sa Konakovo.

[ppcd]

ppcd, Pumunta sa seksyon https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
Maghanap ng isang tinapay ng keso https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135436.0

koluchchka, salamat sa resipe!
Ang tinapay ay kamangha-mangha, mabango at may isang masarap na mumo!

Maraming salamat sa resipe! Ang unang batch ay mahigpit na ayon sa resipe (200 tubig), at habang ang pagluluto sa hurno, inilagay ko ang pangalawang batch na may bran at mustard oil. Ang una ay inihurnong sa loob ng 12 minuto, ngunit sinira ko ito, pagpasyang gumawa ng isang masilya na starchy, ginawang matamis ang crust, at ginawa namin. Ngunit ang tinapay ay lumabas na napakarilag, may kulay-balat, mahangin, iyon ang kailangan mo. Ginawa ko ang mga hiwa gamit ang isang clerical kutsilyo. Ang aking unang tinapay sa aking buhay at tulad ng swerte! at hinati ang pangalawang batch sa 2 bahagi: isang tirintas at isang maliit na tinapay. Magaling ang resulta, hindi na ako gumamit ng mga putty, kaya't hindi ko na maipasok ang magagandang Larawan, marahil ay inaayos ang telepono, ngunit dalhin mo ang aking salita, mahusay ang resipe!

Magaling, magaling !!! Nagluto rin ako ...

Maraming salamat sa resipe!
Gumagawa ako ng gramo hanggang gramo - Naghahurno ako ng isang tinapay para sa pangatlong araw. Hindi kami mabubusog.
Ang asawa ay napuno ng pagiging simple at kawastuhan ng resipe, ngayon inilagay niya mismo ang mga sangkap, sinabi na may sorpresa na, lumalabas, alam din niya kung paano maghurno ng mga tinapay!
Tumulong lang ako sa paghulma at paggupit.
Ngayon naglagay sila ng kaunti pang asin - sa naunang wala itong sapat.
Kapag lumamig ito, magdadala ako ng larawan ng hiwa, ngunit sa ngayon ang tinapay ay pagkatapos ng pagpapatunay (ang mga pagbawas ay kahila-hilakbot, mayroon pa rin akong mga kamay) at pagkatapos ng pagluluto sa hurno.

[Admin]

Super recipe, sobrang tinapay !!!!
Inihurnong may sariwang lebadura, 6 g ay sapat na, wala na (ito ay masyadong tamad upang tumakbo sa tindahan), bilang ito ay naging, hindi na kailangan ng higit pa. Sa halip na tubig, kumuha ako ng patis ng gatas, 210 ML, dahil ang kuwarta ay naging cool.
Masarap na bar.
Espesyal na salamat sa Admin, para sa agham ng paghulma. Hurray !!!! nagawa ko
Sa gayon, at syempre, isang ulat

Idinagdag Huwebes, 11 Ago 2016 07:38

Idinagdag Huwebes, 11 Ago 2016 07:40

At ang pamutol

[Galina]

Galinaang ganda ng bar !!!

At ang sarap !!!
Ang kanyang mga paboritong recipe
Gustung-gusto ng asawa ang kape at tinapay at mantikilya para sa agahan, at wala nang iba pa.
At mayroon pa akong isang piraso ng sausage o keso. Ngayon ay wala akong ginusto maliban sa isang tinapay na mantikilya
Napakasarap nito, nais kong madama ang lasa ng tinapay. Napakasarap. Salamat sa resipe. Hindi nakakagulat na isaalang-alang mo siya na pinakamahusay sa Russia

At nagpapasalamat ako para sa resipe!
Sa katunayan, ito ang pinaka masarap at Tverskoy na tinapay. Perpektong mumo kapag maayos na nahubog.

Kahanga-hangang mga tinapay lamang ang nakuha! Natutuwa ako sa kanila at sa aking sarili! Tila, natutunan kong madama ang kuwarta at, na kasama ng iyong resipe, nakukuha ko ito, ayon sa mga bata, masarap na pagkain. Ngayon ko lang sila inihurno. Ang asawa at mga bata ay kumakain ng isang tinapay na may gatas nang paisa-isa)))

Cutaway

Mga batang babae, gaano karaming tuyong lebadura ang dapat masukat sa isang kutsara mula sa oven? Ang 5 gramo ay tungkol sa 1.6 tsp. ? Sino ang patuloy na nagluluto ng tinapay na ito, inilalagay mo ba ito?

Bilang ng mga pangunahing sangkap sa isang pagsukat ng tasa at pagsukat ng mga kutsara

Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki

Ang pagbabago ng tuyong lebadura sa basa, pinindot (at kabaliktaran)

[Tatyana]

Tatyana, sa isang lugar sa paligid ng 3 gramo sa loob ng 1 oras. l., sa kung saan ay nakasulat ang 4. Salamat sa tulong.

Ginawa ko ang lahat ng mga sukat sa aking sarili - napatunayan ng karanasan
Palaging kinakailangan upang sukatin ang mga tuyong sangkap na "sa ilalim ng kutsilyo", kung hindi ito tapos, kung gayon ang timbang ay palaging magiging mas malaki, na makakaapekto sa dami at kalidad ng mga inihurnong kalakal.

Ang parehong super at duper ay naging 2 bar na may kabuuang bigat na 500 gramo. Mahigpit ang lahat ayon sa resipe, lebadura 1.5 tsp., Sa susunod. Susubukan ko ang 1.3 na oras. l. Mayroon akong isang mini-oven na may kombeksyon, nagbuhos ako ng tubig sa isang baking sheet, mga tinapay sa isang wire rack sa silicone. basahan. Inihurnong hindi bababa sa 25 minuto. Ngunit mayroon pa ring isang malaking minus - imposibleng limitahan ang iyong sarili sa pagkain, mabuti, ito ay naging napakasarap. Auto RU

Ngayon ay nagluto ako ng 2 tinapay, kinuha ng isa ang aking anak

🔗

Mainit pa.

[Albina]

Albina,
Nais kong tanungin - naubos na ba ang iyong reseta na tubig? Mayroon akong 205-207g

Kumuha ako ng 1.5 servings mula sa recipe - 285g para sa 540g harina

[Albina]

Albina,
Lumabas na mayroon kang isang tunika na may isang resipe Nagtataka ako kung bakit wala akong sapat na tubig? Bukod dito, sa loob ng maraming taon ng pagluluto ng tinapay na ito, marami akong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng harina at sa tuwing walang sapat na tubig.

Napagpasyahan kong master ang pagluluto ng lutong bahay na tinapay gamit ang isang bagong oven. Ilang beses itong naging masama - mapurol at walang lasa na mga rolyo. Pagkatapos ay nahanap ko ang resipe na ito at nagpasyang subukan ito. Naobserbahan ang mga sukat mula sa resipe, hindi nagdagdag ng tubig. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay naging siksik, ngunit mabuti) Paghurno nang mas mahaba sa 15 minuto. Sa oras na ito, ang isang mahusay na tinapay sa aking oven ay hindi gumana, kailangan kong mag-brown pa.
Baton, hindi, nagustuhan ko ang BATONISCHE. Tastes tulad ng tinapay ng pagkabata mula sa isang panaderya sa bansa. Siyempre, hindi pa wala ng mga bahid at hindi ang pinakamagandang hugis, ngunit gumana ito!
Salamat sa resipe. Patuloy akong matutunan kung paano ito iluluto.

[Antonovka]

Walang litrato, pasensya na! Sa susunod na gagawin ko. Inihurno sa kauna-unahang pagkakataon, kahit na mayroon akong tinapay na ito sa daang taon sa mga bookmark. Ang lahat ay naging mahusay, sinabi ng aking asawa: "Totoo!".
Antonovka, o baka nakikipag-twitch ang iyong mga kaliskis? Nasuri mo na ba sila ng mahabang panahon? May jacket ako. Ang harina ay ang pinakasimpleng, Ashanovskaya na "Araw-araw".

[Ikra]

Ikra,
Irish, narito kasama ko siya nang mas madalas, karaniwan, ngayon ay Aro meter. At mayroon akong 3 kaliskis

[Antonovka]

Antonovka, Duc paano mo masusubukan ang mga ito, iyong kaliskis?

[Ikra]

Ikra,
Kaya, para sa akin na kung lahat sila ay nagpapakita ng parehong timbang, pagkatapos ay sapat na))

Ngayon ay inihurnong muli ang mga tinapay na ito, ngunit nagdagdag ng likido. Nagkaroon ako ng sabaw ng patatas. Ang tinapay ay parang isang flatbread, ngunit hindi ako nagagalit.

🔗

Ngunit ang sa akin - suwero 205g, hindi kailanman malabo at ganap na hindi katulad ng isang cake. 2 piraso dahil nagbake ako sa Multikuzin.

Hindi ko lang isinasaalang-alang na kumuha ako ng sabaw ng patatas.

Ang aking mga tinapay ngayon

Kumuha din ako ng 1.5 na pamantayan, naglagay ng homemade sour cream + na lumalaki. mantikilya

[Albina]

Albina,
Chubby, mapula

[Antonovka]

Antonovka, Si Lena, ngunit marami akong tubig sa resipe na ito! Karaniwan akong ibinubuhos ng 160, kung hindi man ang masa ay masyadong malambot at ang tinapay ay hindi gaanong bilog pagkatapos ng proofing at baking. Kahit na binubuo ko ito alinsunod sa lahat ng mga patakaran.

Mahusay na resipe! Tanging sa mga ito tinapay at maghurno :)

[Tricia]

Tricia,
Nastya, lumalabas na ang "lokalidad" ng ating harina ay malamang na sisihin para sa mga naturang pagkakaiba))

[Albina]

Albina,
Chubby, mapula

Siya nga pala, gumamit ako ng maasim na gatas, na-exfoliate na

[Albina]

Albina,
At ngayon ay nagluluto ako sa patis ng gatas - marami ako ngayon (gumawa ako ng malambot na keso).

Tricia,
Nastya, lumalabas na ang "lokalidad" ng ating harina ay malamang na sisihin para sa mga naturang pagkakaiba))

Siguradong! Basang harina sa amin, gaano man namin ito pinatuyo, gaano man natin ito maiimbak! o ako ba ay tulad ng isang "tuwid na manggagawa" na ang mga tinapay mula sa isang normal na kilabot ng kuwarta, ngunit nananatili lamang sila sa labas ng masikip

Kayong mga batang babae ay may mahusay na mga tinapay!

Kahapon nagluto



Mayroon akong maasim na gatas sa halip na tubig. At pati na rin 25g ng mga plum. lumalaki ang langis + 15g. mga langis

[koluchchka]

koluchchka, salamat sa resipe ng tinapay !! Regular akong nagluluto ng dobleng bahagi. Pinalitan ko ang bahagi ng tubig ng patis ng gatas, gumagamit ako ng 1 grade na harina. Sa gayon, inihurno sila sa loob ng 40 minuto. may singaw. Ito ay naging masarap, makinis na porous, na may magandang crust.

[lou]

louat lahat ng mga batang babae. sa iyong kalusugan !!!!

Ako mismo ay nagsimulang maging tamad (nahihiya kung paano). ngunit hindi bababa sa ang mga gilid ay mas maliit. ngunit sa tinapay na ito, imposibleng bawasan ang timbang ng mabuti, sa anumang paraan!

Ang resipe bang ito ay magiging maghurno ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, at hindi sa isang oven?