Pastila - paano magluto?

Inilalabas ko ito mula sa papel, pinagsama ito at agad na ginupit. Ito ay magpapalamig, ilagay ito sa isang lalagyan, kaunti sa ibabaw ng pulbos, isara ang lalagyan at iling ito upang ang pulbos ay pantay na ibinahagi. Iniimbak ko ito sa ref. Hindi siya nanatili sa amin ng higit sa dalawang linggo.

Sinubukan kong tiklupin, eksakto na hindi ka nagtagumpay.
Hanggang sa igulong ko ito, sa isang pelikula at sa ref. Nakatago ko ng matagal ang binili.
At kung basa ang hikaw, maaari mo pa rin itong paikutin o patuyuin?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Flax, ang aking gitna ay laging tuyo, sapagkat ito ay laging pinatuyong sa oven. Mayroon ka lamang isang wet gitna sa roll at ito ay pakiramdam. Gusto kong matuyo ang lahat ng pareho.
Sakto, dahil ang layer ay buo, nang walang isang pahinga, madali itong iikot.

magkakaroon ng basang gitna sa rolyo

Iiwan ko ito sa isang tuwalya hanggang umaga, at igulong ko ito bukas. Walang mga langaw sa bahay, at hindi mainit sa gabi, kaya't tuyuin ito.

Iiwan ko ito sa isang tuwalya hanggang umaga, igulong ko ito bukas

Ito rin ay isang pagpipilian. Sa parehong oras, makikita mo kung paano ito lumabas ..

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Karaniwang pinapahiran ko ang makapal sa mga gilid, at mas payat sa gitna, pagkatapos ay dries ito nang mas pantay at gumawa ako ng isang layer na may tungkol sa 1 cm, kung hindi man ay lumiwanag sa gitna

Makatipid, tulungan !!!
Sa unang pagkakataon na gumawa ako ng marshmallow, strawberry.
Hindi nag-grasa ng mga palyeta ng langis, lumang kalbo
Mahigpit itong dumikit.

gumamit ng siliconized paper o di-stick na pastel na halos tumalbog nang mag-isa

Gumagawa ako ng isang layer na may tungkol sa 1cm,

Ibinuhos ko sa pinakailalim ng papag.
Napakapayat ng outlet. Hindi humanga. Ang lasa ay hindi katulad ng ipinadala sa akin ng aming miyembro ng forum mula sa Kislovodsk.

gumamit ng siliconized o non-stick paper

Sa mga marshmallow palyet? Para saan? Kung sa isang sala-sala, kung gayon oo, kinakailangan.

Dumaan ako sa huling timba ng mga strawberry. Hindi ako pinaya ng asawa ko, sinabi niya sa akin na hindi kailangan ang iyong pancake
Naiwan na uminom at nagyelo

Palagi kong minasa ang patatas

Gal, ano ang ibinibigay ng kagalit-galit? Naaapektuhan ba nito ang lasa o mas mabilis itong matuyo?

Ang lasa ay hindi katulad ng ipinadala sa akin ng aming miyembro ng forum mula sa Kislovodsk.

At hindi ko gusto ang Kislovodsk marshmallow sa paghahambing sa homemade na isa.

Humihingi ako ng paumanhin sa mga tagahanga ng Kislovodsk marshmallow.

Pinakain ko ito sa asawa ko), mabuti, huwag itapon)).

Lumaban ang asawa sa abot ng makakaya niya), ngunit kumain)).

Sinuportahan niya ako, sinasabing hindi siya gumulong kasama ang aking tahanan.

Ngunit nahulog ako sa pag-ibig kay Kislovodsk na hindi maibabalik, sa pagtatapos ng tag-init at simula ng taglagas ay nagtipon sila roon muli) !!!

Ngayon ay pinatuyo ko ang blackcurrant marshmallow), mga supply ng nakaraang taon, aba, tapos na (...

, at ano ang ibinibigay ng kagalit-galit? Nakakaapekto ba ito sa lasa o ginagawang mas mabilis ito?

Flax, aba, marahil ito ay hindi isang hilaw na produkto. Hindi ako gumawa ng hilaw na marshmallow at kahit papaano ay hindi ko talaga pinagsisikapang gawin ito. Nabasa ko mula sa Poskrebysheva kung paano siya gumagawa ng tulad ng isang marshmallow, hindi raw, mula sa pinakuluang hilaw na materyales .. Ang pinakuluang marshmallow ay nakaimbak sa ref sa isang regular na lalagyan, mabuti, hindi na kami nabulok ng higit sa dalawang linggo. Hindi lumalaki sa amag, hindi na kailangang maglagay ng anuman sa freezer.
Subukan ito at iyon at ihambing. magagawa mo ito nang walang asukal.

Salamat, susubukan ko.
Papunta na ang mga plum. Pagkatapos mansanas. Sumabog lang ang mga sanga.
Magdaragdag ako ng kaunting jam mula sa mga lumang stock

[Crumb]

Crumb, mangyaring sabihin sa amin nang mas detalyado tungkol sa iyong blackcurrant marshmallow. Nabasa ko ang buong paksa at bobo ako: kinakailangan upang pakuluan ang mga berry o hindi, mas mahusay na magdagdag ng mga saging o wala ang mga ito nang normal, o baka ang zucchini upang ma-neutralize ang lasa, at ang asukal ay makatikim lamang, o mayroon bang proporsyon?
Maraming salamat po

[Ashelen]

Ashelen, Alena, at sinubukan mong gawin ito sa pinakuluang at hilaw na itim na mga currant. May at walang saging. May at walang idinagdag na asukal. Ang zucchini para sa aking panlasa at hitsura ay hindi kinakailangan, hindi nito tinatanggal ang anumang bagay. Ang kurant ay isang self-sapat na berry.
Ngunit gagawin ko pa rin iyon. Pakuluan ko ang mga currant, kuskusin ang mga ito sa isang salaan. Magdaragdag ako ng asukal sa lasa at tuyo. Saging Hindi ko alam, well, siguro para sa kapakanan ng eksperimento gumawa ako ng isang baking sheet na may saging.
Palagi akong gumagawa ng pinakuluang berry marshmallow.

[Si Alyona]

Krosh, mangyaring sabihin sa amin nang mas detalyado tungkol sa iyong blackcurrant marshmallow.

Si Alyona, Sinasabi ko).

Gumagawa lamang ako ng pastila mula sa hilaw na misa.

Noong nakaraang taon ginawa ko ito nang walang asukal, ngunit may pagdaragdag ng mga saging, sa isang 1: 1 ratio. Napakasarap pala nito). Ang mga saging, sa kabila ng kanilang makatarungang halaga, ay hindi nahulaan sa panlasa.

Kahapon ginawa ko ito sa asukal, para sa 1 kg. itim na kurant - 150 gr. Sahara. Tinadtad ko ang lahat gamit ang isang submersible blender. Sa bawat sheet para sa marshmallow ay nagbuhos ng 400 gramo. masa.

Blackcurrant pastila na may zucchini sa pinakamalapit na hinaharap).

[Galina, Inna]

Galina, Inna, maraming salamat! Gagawin ko ito!

[Crumb]

Crumb, Inn, hello, ginagawa mo ba ang mga balat? At isang saging para sa pampalapot ng masa o para sa lasa

ginagawa mo ba sa mga balat?

Kailangan) !!!

At isang saging para sa pampalapot ng masa o para sa lasa

Svetul, isinulat ko sa itaas ang tungkol sa lasa ng saging sa blackcurrant marshmallow).

Saging para sa tamis at pagkakapare-pareho ng tapos na produkto).

[Crumb]

Crumb, Innusik, salamat. Pumunta ako upang pumili ng mga kurant

[hindi kailanman]

Kahapon ginawa ko ito sa asukal, para sa 1 kg. itim na kurant - 150 gr. Sahara. Tinadtad ko ang lahat gamit ang isang submersible blender. Sa bawat sheet para sa marshmallow ay nagbuhos ng 400 gramo. masa.

Nakunan ng litrato bago lumipat sa mga rolyo:



Matagal ng pinatuyo. Paulit-ulit. Ito ay mas maginhawa para sa akin. Ganap na pinatuyo).

Maraming beses kong sinulat iyon hindi kailanman huwag mag-grasa ng mga sheet ng marshmallow. Sa kasong ito, ang marshmallow ay tinanggal nang isang beses).

Ito ang hitsura ng aking marshmallow tray pagkatapos ng trabaho:

Sa aking panlasa, ang marshmallow na ginawa mula sa isang itim na kurant ay medyo malupit, hindi ko nais na ibuhos ng maraming asukal, kaya nagdagdag ako ng isang maliit na zucchini. At ginagawa ko lamang ang lahat ng mga marshmallow mula sa hilaw na masa. Kaya't mas mahusay na nakaimbak ng mga bitamina.
Inna, salamat sa ideya, susubukan ko sa mga saging.

Mga batang babae, kinakailangan ang iyong payo sa isang nagsisimula! Sumulat ako ng apricot marshmallow na may kanela sa paksa, ngunit ang may-akda ng resipe na si Elena, ay hindi pa dumarating sa gumagawa ng tinapay sa loob ng halos isang taon. Doblehin ko ang problema ko rito.

Elena, Hello! Ito ang unang marshmallow sa aking buhay. Kailangan mo ng payo! Gumawa ako ng marshmallow alinsunod sa iyong resipe na aprikot + zucchini. Ginawa ang lahat ayon sa resipe. Pinakuluan ko ang zucchini na may asukal, pinatuyo ang nagresultang katas, sinuntok ito ng isang blender kasama ang isang aprikot. Wala nang asukal ang naidagdag at ang masa sa mga tray ay hindi iwiwisik sa itaas. Ang aking panghuhugas ay si Travola. Ang mga tray ay natakpan ng baking paper. Ibuhos ko ang 450 gramo ng masa sa isang papag, sinubukan itong i-level na mas makapal sa mga gilid. Inilagay ko ito sa dryer sa 65 °, sa loob ng 5 oras. Pagkatapos ng 5 oras, itinakda ko ang aking lakad sa 50 degree. Pagkatapos ng 3 oras, ang marshmallow ay basa sa gitna, ang mga gilid ay tuyo. Itakda ang tulin sa 55 degree. Sa ganitong temperatura, pinatuyo ko ito buong gabi. Ngunit basa pa rin ito sa mga lugar. Ang isang dahon ay higit pa o mas mababa ang tuyo. Nakuha ko na. Ang marshmallow ay pinaghiwalay mula sa papel nang perpekto, ang papel ay nanatiling ganap na malinis. Ang pastila ay nakakulot sa isang tubo, ito ay napaka payat at tuyo tulad ng papel, hindi plastik kahit isang beses. Maaari mo itong ngumunguya, ngunit may mabuting ngipin lamang. Sinubukan kong ipinta nang detalyado upang maipakita nila sa akin kung nasaan ang aking pagkakamali. Sa palagay ko marahil ang mga aprikot ang sisihin, malaki at matigas ang mga ito. Sa daan, gumagawa ako ng mga candied apricot alinsunod sa resipe ni Angela, kaya't pumili ako ng malakas, bahagyang maberde na mga aprikot. Nais kong gumawa ng isang marshmallow mula sa mga natira. Marahil ang mga aprikot na ito ay hindi magkasya dito? Mga batang babae, mangyaring sabihin sa akin! Mayroon pa akong isang kahon ng mga naturang aprikot!

Sa marshmallow, siyempre, kailangan mong kumuha ng mga hinog na berry at prutas. Maaaring magdagdag ng saging sa mga aprikot.

[Nadezd @]

Nadezd @, Nadia, salamat sa iyong puna! Oo, inilagay ko ang mga aprikot sa balkonahe, hayaan silang hinog ng kaunti.Nabasa ko ang lahat ng 24 na pahina ng paksa at napagtanto ang aking mga pagkakamali - Hindi ako naglagay ng asukal, mga hindi hinog na prutas. Ngunit sa palagay ko lang, kung maglagay ka ng isang kilo ng mga saging sa 3 kilo ng aprikot, hindi ka maaaring maglagay ng pectin? O hindi ito magiging mas masama mula sa kanya? Muli, ang pektin ay dapat na pinakuluan. Hindi mo ito magagawa sa hilaw, upang hindi magluto ng mga aprikot?

[elvin]

elvinhindi nagdagdag ng pectin.
Gumagawa ako ng mga mansanas + aprikot 80% + 20%
Nagluluto ako ng mga mansanas, hilaw na mga aprikot.

[Evgeniya]

Evgeniya, salamat! Ngayon susubukan ko ang mga aprikot + asukal + saging. Gusto ko ng mga marshmallow tulad ng mga batang babae, plastik, makintab at chewy.! Sa ibang oras susubukan ko ito sa pectin at ihambing ang mga resulta.

Tulong!
Kailangan ng agarang impormasyon.
Gumagawa ako ng hilaw na marshmallow: aprikot + mansanas, aprikot + kaakit-akit, nagdagdag ako ng isang maliit na asukal, nagambala sa isang blender at ibinuhos ito sa lahat ng mga tray na may mga tray na mayroon ako.
Ngunit, mayroon lamang tatlong mga papag ng katas na natitira.
Maaari ko bang ilagay ito sa ref hanggang bukas? Maaari ko bang pakuluan ang nalalabi sa ref?

Maaari ko bang pakuluan ang nalalabi sa ref?

Syempre kaya mo. Sa parehong oras, ihambing ang pinakuluang marshmallow at hilaw.

Maaari ko bang pakuluan ang nalalabi sa ref?

Natasha, iningatan ko ang natitirang marshmallow puree sa loob ng maraming araw nang hindi kumukulo. Ang flight ay mahusay)!

[Galya,]

Mga batang babae, Galya,, Inna, maraming salamat sa impormasyon.

Mga batang babae, mayroon akong Belomo.
Pinatuyo sa maximum, mga 70 degree, halos 6 na oras.
Ang resulta sa exit ay hindi masyadong, plastic, ngunit hindi ngumunguya, kinakailangan upang matunaw.
Sa pangkalahatan, ano ang pinakamahusay na temperatura, 70 o 50, para sa marshmallow?
At ito ay naging napaka payat, tulad ng basahan. Ganyan ba dapat?
Gumawa ako ng mansanas at saging. Naglagay ako ng 3 saging sa 1.5 kg ng mga mansanas.
Ang lasa at aroma ng saging ay higit sa lahat, hindi ko naman ito nagustuhan

Sa pangkalahatan, ano ang pinakamahusay na temperatura, 70 o 50, para sa marshmallow?

Ginagawa ko sa 65 degree.

At ito ay naging napaka payat, tulad ng basahan. Ganyan ba dapat?

Kaya, sa prinsipyo, dapat itong payat. Mas makapal na layer - tatagal ito upang matuyo.

Gumawa ako ng mansanas at saging. Naglagay ako ng 3 saging sa 1.5 kg ng mga mansanas.
Ang lasa at aroma ng saging ay higit sa lahat, hindi ko naman ito nagustuhan

Ito ay magiging sobra. Sapat na ang 1 saging. Maraming saging, nakakagambala sa lahat ng iba pang kagustuhan.

Ang resulta sa exit ay hindi masyadong, plastic, ngunit hindi ngumunguya, kinakailangan upang matunaw.

Flax, ginagawa mo itong hilaw? Subukang pakuluan ito ng pectin. nagbibigay ito ng pagkalastiko sa masa. Mayroon akong isang plate na marshmallow, ngunit nagluluto ako ng maraming sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal na may pectin .. Ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon sa isang infrared dryer .. Mas gusto ko ang marshmallow.

gawala, Helen, gumawa ako ng aprikot sa 55 degree, natuyo nang magdamag, plastik, maayos ang pagkakulot.

Gumawa ako ng aprikot sa 55 degree, natuyo nang magdamag,

65 hail at 6 na oras na maximum. Ano ang nasa oven, kung ano ang nasa dryer. Magmaneho ng mga sasakyan buong gabi o hatinggabi ..
Nagtutuyo, lahat ay natutuyo, saan ito pupunta.

[gawala]

gawala, Gal, at hindi raw, at hindi pinakuluan.
Gupitin ang mga piraso at micron sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay blender at isa pang pares ng minuto.
Naiintindihan ko ang tungkol sa mga saging, salamat.

65 hail at 6 na oras na maximum. Ano ang nasa oven, kung ano ang nasa dryer. Magmaneho ng mga sasakyan buong gabi o hatinggabi ..
Nagtutuyo, lahat ay natutuyo, saan ito pupunta.

Checkmark, salamat, ginawa ko ito sa unang pagkakataon, natatakot akong matuyo ito sa mataas na temperatura.
Susubukan ko ang 65 degree.

, Ginawa ko ito sa unang pagkakataon, natatakot akong matuyo ito sa isang mataas na temperatura.
Susubukan ko ang 65 degree.

Sa gayon, syempre, mas mahusay na gawin ang mga nasabing eksperimento nang may personal na kontrol. sa gayon ay sigurado, hindi labis na pag-dry, hindi underdrying ...
Sa kauna-unahang pagkakataon na ginawa ko ito sa aking infrared dryer, hindi ko rin alam kung paano ito. "Tumalon" ako sa paligid, kontrolado ang lahat .. Napakalugod ng resulta

, at hindi raw, at hindi pinakuluan.
Gupitin at i-micra sa loob ng 10 minuto,

Sa gayon, ipagpalagay natin na ito ay naging nilaga-hilaw na ... Laks, ang pinakamahalagang bagay ay masarap ka.
Hindi ko pa ito ginawang hilaw. Tulad ng nabasa ko sa isang oras mula sa Poskrebysheva, kung paano siya, mabuti, kaya ginagawa ko ..Isang bagay, kuskusin ko ang lahat sa isang salaan. Sinuntok ko ito sa isang blender, ang masa ay naging napakalambing, na sa pangkalahatan ay nakakaapekto sa pangwakas na resulta.

[Tatalo4ka]

kuskusin ang lahat sa isang salaan

Sa susunod pupunasan ko din ito.
Hindi niya sinimulan ang isang ito, nagmamadali siyang gawin ito bago maggabi.
At kung paano maunawaan na hindi ito overdried?
Kung natitiklop ito, ayos lang ba ang lahat?

Tatalo4ka, Natusik, naiinggit ako sa iyo, marahil masarap mula sa mga aprikot
At naghihintay pa rin ako para sa mga plum, malamig, mabuti, hindi sila natutunaw sa anumang paraan

"Tumalon" sa paligid, ang lahat ay kontrolado ..

Galyun, salamat mahal. Kaya't tumalon ako sa paligid at sa paligid ng ...
Sa araw na nasa trabaho ako, walang paraan upang matuyo (hindi ko iniiwan na walang nag-aalaga).
Kaya't naka-on lamang ang panghugas para lamang sa gabi.
Ang Checkmark, kahapon sa 21-00 Naglagay ako ng apricot marshmallow (pinakuluang katas + isang maliit na asukal), itakda ang 65 degree sa Belomo (direktang itakda ang regulator sa numero 3 sa ikatlong zone).
Sa 06-00 ng umaga nananatili pa rin ito. Hindi ko maintindihan, o may mali ako sa temperatura, o nagbuhos ako ng maraming, o malamya ang aking mga kamay ... Kahapon ay nagbuhos ako ng 400 ML sa pamamagitan ng mga kaliskis sa mga palyete, ang layer ay hindi makapal, pagdating nito out ito ay tuyo sa isang lugar mm 3 lumiliko, kulot na rin.
Nais kong sukatin ang temperatura sa mga palyet, ngunit hindi ko alam kung paano.

Natusik, naiinggit ako sa iyo, marahil masarap mula sa mga aprikot

Helen, oo, ang aprikot ay napaka, masarap. Ngayon ay maglalagay ako ng apricot at plum. Masarap din yata. Nasa unahan pa rin ang mga mansanas, plum, peras, mga milokoton ...

[Tatalo4ka]

At kung paano maunawaan na hindi ito overdried?

Flax, overdried, kaya't ito ay tuwid na tuyo, makikita mo ito, malapit sa kamay, tulad ng plastik. Sa totoo lang, hindi ko talaga alam kung paano ito maaaring overdried .. kinokontrol ko ang proseso .. Wala akong kontrol sa mga druga lamang ng Belevskaya sa gabi. Ngunit kailangan pa rin niya ng 12 oras, kaya't hindi kinakailangan ang kontrol dito, mula sa salita talaga. At ang prutas ay mabilis .. Kaya, isang maximum na 6 na oras.



Tatalo4ka, Natasha, well, dahil ito ay tuyo at kulot nang maayos, pagkatapos ay maayos ang lahat. Tila sa akin na sa mga bilog na dryer ang proseso ay naiiba kaysa sa mga dryers ng gabinete. marahil ang mga palyete ay kailangang muling ayusin habang sila ay tuyo ..

peras, mga milokoton.

AAAAAAAAAAAAA, asaran

parang plastik.

Parang sa exit.
Dumating na ang anak ko, susubukan ko ngayon.

Dito parang sa exit

Flax, dapat itong maging isang uri ng isang maliit na malagkit. Iyon ay, kapag tiningnan mo ito sa iyong mga daliri, dumikit ito nang bahagya, ngunit walang bakas ng kulay sa mga daliri mula sa masa at walang mga pisil mula sa pagpindot sa isang daliri alinman. Sa parehong oras, ang mga gilid ay maaaring maging tuyo at malutong, ngunit ang pinaka gilid ... literal na isang pares ng tatlong millimeter.
At kapag sa estado na ito sinisimulan mong palayain ito mula sa papel, pagkatapos ay makikita mo na ang lahat ng marshmallow ay napaka-plastik, tulad ng de-kalidad na goma .. Kaya, sa anumang kaso, ito mismo ang nakuha ko sa huling pagkakataon. Ang sarap tumingin sa kanya. Napaka-kakayahang umangkop. Ito ay isang bagay na hugasan gamit ang papel. Nakamamatay na suplado. Kailangan mong bumili ng papel ng parehong tatak, at hindi grab ang anumang dumating sa kamay ..

marahil ang mga palyete ay kailangang muling ayusin habang sila ay tuyo ..

Galya, mayroon akong 4 na palyet para sa marshmallow, sinuri ko ito pagkalipas ng 6 na oras: sa lahat ng apat na palyet ang marshmallow ay nasa parehong kondisyon, ang tuktok ay kumuha ng isang manipis na tinapay, ngunit malambot pa rin, kapag pinindot, isang tatak ng daliri ...
Sa palagay ko iyon, gayunpaman, ang error sa temperatura ay hindi nagbibigay ng dapat.

Mga batang babae, isinasaalang-alang ko ang lahat ng mga komento, at sa loob ng 2 araw nang walang pahinga, ang aking dryer ay nag-araro nang walang pahinga! ... Ginawa ko ang marshmallow sa dalawang paraan. Hilaw at lutong pectin. Gumawa ako ng isang hilaw na apricot-banana na may pagdaragdag ng granulated na asukal, pinatuyong sa 55 degree. Ito ay naging isang mahusay na plastic marshmallow. Ang pangalawa, din ang aprikot-saging 3 minuto pagkatapos kumukulo, ay pinakuluan ng pectin. Pinakulo syempre ay ganap na naiiba sa mga sensasyon. Mas makapal pala ito. kaysa mamasa-masa at mas pantay. Pinatuyo sa 65 degree, tulad ng payo ni Galya. Sinukat ko ng eksaktong 450 gramo sa papag. Sa loob ng 6 na oras hindi ito natuyo para sa akin, nagdagdag ako ng isa pang oras. Hilaw na prutas na pastille kung malambot ang gitna.ay hindi dumidikit sa papel, pinakuluan ng pectin, ang gitna ay malambot, (mamasa-masa para sa akin), mahinahon na dumidikit sa papel. Kapag ikinakalat ko ang marshmallow sa papag, sinubukan kong gawing mas makapal ang mga gilid, mas payat ang gitna, ngunit pagkatapos ay makikita mo pa rin itong level out, matuyo ang mga gilid at magsimulang balutin ng papel, at ang gitna ay malambot pa rin, maluwag . Binalot niya ng plastik ang pastila at inilagay sa ref. Ang hilaw na prutas na pastille ay agad na naging matigas at malutong dumampi, tulad ng isang waffle tube na nakahiga sa labas ng ref muli ay naging malambot (ako lang ba?). Ang pinakuluang marshmallow na may pectin ay mananatiling malambot kahit sa ref. Gumawa ako ng isang sheet ng marshmallow sa isang silicone tray mula sa dryer. Ang pastille ay naging isang makintab, hindi ito gumagana sa baking paper, ngunit ang pastille ay mas dries sa isang plastic tray. Sa larawan, isang marshmallow na gawa sa mga hilaw na prutas. Mula sa pinakuluang mukhang pareho ito, kaya hindi ako kumuha ng litrato

Masarap ang lasa ng marshmallow, mula lamang sa mga pinakuluang prutas ay mas malambot pa rin (dadalhin ko ito sa aking ina). Maraming salamat sa inyong tulong at payo, at magpapatuloy akong mag-eksperimento.

4 palyete para sa marshmallow, naka-check pagkalipas ng 6 na oras: sa lahat ng apat na palyok na marshmallow ay nasa parehong kondisyon,

Kaya ito ay kahanga-hanga. Kaya't hindi mo kailangang muling ayusin ang mga palyet ..

ang error pa rin sa temperatura,

At sa gayon ito ay maaaring, o marahil maraming masa ang ibinuhos, o marahil tulad lamang ng isang dryer, na may tulad na isang mode ng pagpapatakbo. Kahit na nakita ko ang piraso na ito. kaya solid, 400ml ay hindi gaanong lumiliko. Ibubuhos ko ang 4 na ladles sa aking mga palyet, palyet 31 * 31. Mayroong isang malaking pamantayang ulam sa oven, 6 na mga ladle ang palaging ibinuhos dito. Ang ladle ay naglalaman ng eksaktong 150 ML ng likido.
Ang marshmallow na ito ay ginawa lamang sa isang baking sheet sa oven. ibig sabihin 6 na ladle.

Sinusubukan kong gawing mas makapal ang mga gilid, mas payat ang gitna,

At kapag ibinuhos ko ang marshmallow sa mga baking tray, palagi akong kumakatok sa mesa kasama nito, upang ang lahat ay dumaloy nang pantay, hindi ito magiging mas makapal doon, ngunit mas payat dito. Ang kauna-unahang mga pastel na eksperimento, nagkakasala lamang dito.

Ang kagandahan!!! Masarap !!!

Mag-e-eksperimento pa ako. pinakuluang prutas lang ang mas malambot

Ang larangan para sa pag-eksperimento ay malaki rito.
Oo, malambot pala. Ang katotohanan ay kinakain nang napakabilis ..

Pastila na may hindi hinog na kaakit-akit na may tsokolate (infrared dehydrator L'equip IR-D5) (gawala)

Galya, mayroon akong 4 na palyet para sa marshmallow, sinuri ko ito pagkalipas ng 6 na oras: sa lahat ng apat na palyet ang marshmallow ay nasa parehong kondisyon, ang tuktok ay kumuha ng isang manipis na tinapay, ngunit malambot pa rin, kapag pinindot, isang tatak ng daliri ...
Sa palagay ko iyon, gayunpaman, ang error sa temperatura ay hindi nagbibigay ng dapat.

Si Natalya, sa Belomo, ang mga pastilles ay mas matagal upang matuyo,
Hindi ako handa nang anim na oras ng 3.
Ngunit ang mga tray ay hindi 4, ngunit 8, sobra ...
Ngayon ang mga blackberry ay mga tambak, pinamasa ko ang mga ito, at pagkatapos ay pinatuyo, pagkatapos alisin ang labis na katas.
Kaya't nagpatuloy ang proseso ng hindi bababa sa sampu o labindalawang oras.
Ang pinaka mahirap na bagay ay ipamahagi nang pantay-pantay ang masa sa tray.
Kung saan ito ay medyo makapal, hindi ito natuyo.
Sa proseso ng pagpapatayo, hindi ko muling inaayos ang mga tray, ngunit napansin ko na mula sa walong trays, ang dalawang daluyan ay pinatuyo ang pinakamasama.
Ang Blackberry marshmallow ay naging napaka-hindi fotogeniko, hindi ko ito maipakita nang maganda

[Sveta]

Si Natalya, sa Belomo, mas matagal ang pastila upang matuyo

Sveta, Salamat sa impormasyon.
Napagtanto ko rin sa pamamagitan ng pagsubok na ang aking pastille ay mas dries ...
Hindi lang ako nakasanayan kung magkano ang pinakamainam na ibuhos ang katas sa tray, sinubukan ko ang parehong 400 ML at 300 ML, ang resulta ay pareho - dries ito ng 10-12 na oras. Totoo, natuyo ako sa temperatura na 50 degree.
Salamat sa mga batang babae para sa payo, ngayon hindi ako mag-abala sa oras ng pagpapatayo, ang pangunahing bagay ay ang resulta.

[Natasha]

Ibuhos ang mashed patatas, sinubukan ang 400 ML at 300 ML, ang resulta ay iisa - dries ito ng 10-12 na oras.

Natasha, at bakit mahigpit na kontrolin ang oras ng pagluluto? At hayaang matuyo ito ng 10-12 na oras, o maaaring tumagal ng 13-14 na oras. Anong meron dyan?
Ito ay mahalaga upang makamit ang resulta, ang ninanais na antas ng kahandaan.

Pagkatapos ng lahat, ang resulta ay mas depende sa kalidad ng orihinal na produkto, at palagi silang magkakaiba. Halimbawa, ang isang peras ay magiging malambot (makatas, maraming likido), at hindi hinog, matapang (kaunting likido), at matamis (maraming asukal), at maasim, at ... iba pa. At sa bawat oras na makakaapekto ito sa oras ng pagluluto at pagkakapare-pareho ng tapos na marshmallow.