Belevskaya marshmallow sa Lequip D5 Eco dehydrator

Bilang ito ay magiging handa

naghihintay kami.

Nakuha ko, susubukan kong idagdag din ito.

Naghihintay kami para sa resulta

Sa gayon, sa pangkalahatan, nag-uulat ako tulad ng ipinangako. Ang pastila ay naging mas malala kaysa sa nauna. Matapos ang 16 na oras ng pagpapatayo, naramdaman ko ang mga cake gamit ang aking kamay, tila tuyo ang mga ito sa akin, bagaman para sa aking sarili binigyan ko ang setting ng matagal na ang nakaraan - 17 oras, at hindi mo alam kung ano ang tingin sa akin. Ngunit naisip ko, sa pectin, mas mabilis na matuyo ang pastila, sa madaling sabi, nagkakaroon ako ng karanasan. Kapag pinutol, ang marshmallow ay may isang hindi pinahubad na strip. Kapag matuyo, ang problema ay magpapalala lamang. Sa pangkalahatan, ang marshmallow ay naging medyo mamasa-masa sa gitna. Ngunit para sa aking sarili nagpasya akong mag-ukit sa granite - hindi bababa sa 17 oras, at hindi naisip na marahil sa oras na ito ay mas mabilis itong matuyo. Ang isa pang aspeto ay, sa palagay ko maaaring natunaw ko ang masa gamit ang pectin. Sa pakete nakasulat ito - kapag pinakuluan ng higit sa 3 minuto, ang mga katangian ng gelling ng pectin ay nabawasan. Ngunit ang masa ng mansanas, kapag pinainit, halos agad na nagsisimula sa gurgle at dumura. Paano bilangin ang oras? Galya, nagsulat ka sa kung saan sa anong rate nagsisimula ang pagtatrabaho ng pectin, hindi ko ito mahahanap ngayon. Mangyaring sabihin sa akin, sa susunod ay tatayo ako kasama ang isang thermometer.

sa anong rate nagsimulang gumana ang pectin, hindi ko ito mahahanap ngayon. Mangyaring sabihin sa akin, sa susunod ay tatayo ako kasama ang isang thermometer.

60-75 deg. at hindi hihigit sa 2-3 minuto. Ang oras ay binibilang sa isang timer. Hanggang sa 90-100 degree. Hindi ko ito dinala. at hindi ako naglalagay agad ng asukal. Pektin lang.

Ngunit naisip ko, sa pectin, mas mabilis na matuyo ang pastila, sa madaling sabi, nagkakaroon ako ng karanasan

Dries ito sa iba't ibang paraan .. Hindi ko sasabihin na mas mabilis itong matuyo sa pectin.
Elvir, sinabi mong tama ang lahat, kailangan mong makakuha ng karanasan. Sa larawan, ang iyong pastille ay napakaliwanag. Kahapon sinabi ko sa asawa ko na makakagawa siya ng ilang mga marshmallow .. 7 Sinabi niya na hindi, tapos na ang panahon. Ayokong mga mansanas mula sa mga binili ..

Damn, nagta-type ako, nagta-type ng isang mensahe, at nakakuha ito ng ufeyuchis sa kung saan!

60-75 deg. at hindi hihigit sa 2-3 minuto

Galya, salamat! Sa susunod ay tatayo ako kasama ang isang thermometer at isang timer!

Hindi ako naglalagay agad ng asukal. Pektin lang

Kaya't sinabi ng mga tagubilin na, upang maiwasan ang clumping ng pectin at ang mas mahusay na pagkakaiba sa masa, paunang ihalo sa asukal. Isinulat mo na Galya na nagbebenta ka ng pectin na halo-halong may asukal sa iba't ibang sukat. Iyon ang dahilan kung bakit halo ko ito sa asukal sa huling oras at ng isang ito. Huling oras, ang katotohanan ay nagdagdag ng kaunti sa pectin at inilagay ang natitirang asukal habang hinahampas. Maaari rin itong gampanan? Damn kung gaano karaming mga nuances doon! Makakasulat ba ako sa isang disertasyon sa pastille?
Sa palagay ko rin, marahil ay naiimpluwensyahan ito ng katotohanang ang masa ay pinakuluan ng pectin at iniwan upang ganap na malamig? Marahil dahil dito, nabawasan ang mga katangian ng pectin?

Isinulat mo na Galya na nagbebenta ka ng pectin na halo-halong may asukal sa iba't ibang sukat.

Si Elvir, medyo kakaiba. Oo, ang asukal na may pectin ay ibinebenta para sa paggawa ng marmalade, ngunit hindi ko inilalagay ito. Kumuha ako ng eksaktong pectin sa isang 20g pack. tingnan ang ilang mga pahina pabalik, mayroong isang larawan. (ang gallery ay hindi nais na gumana) iwiwisik ko ito sa ibabaw ng rubbed puree at agad na sinuntok ang masa ng isang blender, walang mga crumples, mula sa salita. malinaw na hindi mo kailangang idagdag ang pectin sa apoy, pagkatapos ay magiging mga bugal, at kapag ang masa ay mainit o medyo mas maiinit, habang pinupunasan mo ito, lumamig ito, kung gayon tama lamang ito. Wala akong problema sa pectin.

ang masa ay pinakuluan ng pectin at iniwan upang cool na ganap? Marahil dahil dito, nabawasan ang mga katangian ng pectin?

Sa tingin ko hindi. Sa natapos na marmalade, hindi sila bumabawas. Parehong nagyelo at nagyelo.
Sinubukan mong gawin itong walang asukal, kung gayon, kapag lumamig o mainit-init, magdagdag ng asukal habang hinahampas, tulad ng inaasahan.

Makakasulat ba ako sa isang disertasyon sa pastille?

Sumulat, ako ang iyong referent at siyentipikong tagapayo. Hatiin ang kalahating pera.

Galya, maraming salamat, sa susunod gagawin ko na ang bawat sulat at sulat!

Ako ang iyong referent at siyentipikong tagapayo. Hatiin ang kalahating pera.

Walang bazaar !!!!

Walang bazaar!

Pumunta sumulat ..

Inilalagay ko ang mga cake upang matuyo sa marshmallow, pinakuluang ang niligis na patatas na may pectin, habang binabasa ko si Elya, naglagay ng 20 gramo ng pectin at 100 asukal sa 2 kg ng mashed na patatas. Ang masa ay naging nababanat, narito ang ganap na magkakaiba, inilagay ko ito sa gabi, bukas kagiliw-giliw na makita kung anong mga cake ang magaganap

Galya, karaniwang pectin ay ipinakilala sa asukal, marahil kinakailangan upang ihalo ito sa isang pares ng kutsara, idagdag ang natitira sa katas habang hinahampas, boom upang sanayin)

karaniwang pectin ay na-injected ng asukal

Wala akong pakialam sa asukal, ngunit hindi ko inilalagay ang asukal sa pectin. Ito ang aking karanasan, kung gayon. Ito ay lalabas sa asukal noomalno, mabuti, pagkatapos ay gawin ito sa asukal .. Hindi ko ito gagawin sa asukal. Hindi ko kailangan ng cold marmalade.

20 gramo ng pectin at 100 asukal. Ang masa ay naging nababanat, narito ang ganap na magkakaiba,

Nang walang asukal, magkakaiba ito. Nagpakita ako ng isang larawan sa kung saan, tumingin pabalik sa mga pahina na mayroon at walang pectin. Ngunit lahat walang asukal.

[Ljna]

Ljna, sumpain mo, Zhenya, mali pala ang ginawa ko. : Paumanhin: Ang asukal ay dapat idagdag kapag latigo, at lutuin ng 2 - 3 minuto sa temperatura na 65 - 70 degree. Ipinaliwanag ni Sednya Galya ang lahat ng mga nuances, naisip kong nagbabasa ka. Sa pangkalahatan, kung nagkamali, huwag mo akong masyadong pagalitan. Ikaw at ako ay magkakaroon ng karanasan na magkasama. At ang karanasan, tulad ng alam mo, ay anak ng mahihirap na pagkakamali!

Mali pala ang ginagawa ko.

Hindi, bakit mali ang sazu? marahil, sa kabaligtaran, mali ang ginagawa ko .. Ngunit sa ilang kadahilanan hindi ko agad naidaragdag ang asukal, sa paniniwalang ang pectin ay pinapalapot lamang ang katas, at ang karagdagang proseso ay dapat magpatuloy tulad ng nararapat, asukal, protina, atbp.

Galya, noong huling beses na nagdagdag ako ng pectin na may asukal, tanging hindi ko nahalo ang lahat ng asukal sa pectin nang sabay-sabay sa oras na ito, ngunit 2 - 3 na kutsara lamang. Ang nakaraang marshmallow ay kamangha-mangha, at sa oras na ito ito ay naging napakahusay, ngunit hindi pinatuyo, basa. Ang mga layer ay pinatuyong pantay sa huling panahon, malambot kasama ang buong perimeter. Sa oras na ito ang mga gilid ay tuyo, halos sa mga breadcrumb, ang gitna ay nanatiling hindi pinatuyo. Lahat ng pareho, malamang na natutunaw ko ang pectin.

Kaya, narito sinasabi ko na hindi ako ang tunay na katotohanan, ang bawat isa ay may kanya-kanyang karanasan at napakagandang ito.

Ang mga batang babae, sa isang swoon, kung ano ang mga sheet ng marshmallow na naging pectin, isang himala kung gaano kabuti

Mayroong mga pagbabago sa site, bago posible na magtapon ng mga larawan sa gallery mula sa telepono, ngunit ngayon, sa pagkakaintindi ko, sa pamamagitan lamang ng isang mensahe. Kadalasan nagsusulat ako mula sa laptop, mahirap mula sa telepono

Kaya, pag-urong sa 1 cm, nakunan ng kamangha-mangha, mabilog na mga puff
Manipis mula sa huling oras ay nanatili sa simbuyo ng bunga



Kinolekta ko ang marshmallow at kalahati ay nanatili, marahil ito ay 7.5 cm ang taas, nasa dryness ito

[Ljna]

Ljna, Zhenya, isang chubby cake pala! ... Kapag ito ay tuyo, subukan mo ito, napakalambot din nito, may pectin pala.

anong uri ng mga sheet ng marshmallow ang naka-pectin, isang himala kung gaano kabuti

Kaya, narito sinasabi ko na ang bawat isa ay may kanya-kanyang karanasan. Kaya mo agad itong magawa sa asukal .. Zhen, lahat ay kahanga-hanga!.

pectin ang aming lahat, manipis na layer, passionfruit cake

pectin ang aming lahat, manipis na layer, passionfruit cake

Isang mamamatay-tao maaari mo!

[Ljna]

Deffki, tigilan mo na ang pagkutya sa babaeng may sakit. Ljna, Zhen, Idinidikta ko sa iyo ang address

Isang mamamatay-tao maaari mo!

Pinutol ko ito sa aking tainga

Hindi ko naramdaman ang lasa ng passionfruit, gumagambala ang mansanas

Dinidikta ko ang address sa iyo

micron, bahay sa tapat ng klinika ng mga bata

micron, bahay sa tapat ng klinika ng mga bata

gulat at sumulat: "sa nayon sa lolo." Aalis na

Elena, sumulat ng isa pang address para sa Taman Peninsula. Nagmumungkahi ako ng isang plano: ang mga plum sa Hulyo ay hindi nasusukat, mabuti, may mga aprikot at iba pang mga prutas. Halika, mabuti, may dagat, putik, alak, chacha. Hindi isang kalasag.Ngunit eksperimento natin ang mga pastilles, eh

[Svetlana]

Svetlana, kung lalabas ako ngayon, pagkatapos ay pahinugin ko lang ang cherry plum at abyrkos, nagpunta ako upang maghanda

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Si Abaldet, isang huwarang marshmallow ay naging !!! ... Nasubukan mo na ba? Sabihing malambing, oo !!!
Gumagawa rin ako ngayon ng mga marshmallow! Lahat ay dapat, dapat may thermometer, may timer!
Bukas ipapakita ko sa iyo ang nangyari!

kaya sinusulat ko ito, sa daan

sa Taman Peninsula

huminto ka kay Kazan.

huminto ka kay Kazan.

Oh, huminto ka muna! Mayroon pa akong 2.5 mga kahon ng mansanas sa loggia. Papakainin kita ng marshmallow na ito !!

Paano ka nakalusot sa lahat .. sa marshmallow ..

Paano ka nakalusot sa lahat ... sa marshmallow.

Lahat ng Pebbles impeksyonsilt ng lahat ng mga marshmallow!

Ang lahat ng ito ng Pebbles ay nahawahan ang lahat ng may marshmallow!

O baka baligtad. Himalang gumawa ng gamot ..

Himalang gamot

tama, magkakaroon sana ako kahit isang maaaaaaah maliit na piraso, makakarecover agad ako.

atleast maaaaaaah isang maliit na piraso, makakarecover sana ako kaagad.

Parang ganun ..

[gawala]

gawala, Galina, maaaring maging.
Hindi pa nasubukan.

[Galina]

Galina, well, yes, kung hindi man ay napakasama nito.

, well, yes, kung hindi man ay napakasama nito.

Kailangang gawin. Sa gayon, upang makapasyal sa Zhenya. Bakit hindi niya gupitin ang isang piraso ng marshmallow para sa iyo? Putulin. Zhen, kailangan nating iligtas si Lena. medyo isang batang babae ang nahulog sa karamdaman, ang kakulangan ng marshmallow sa katawan ay tinawag.

ang kakulangan ng marshmallow sa katawan ay tinawag.

halos siyentipikong trangkaso.

halos siyentipikong trangkaso.

Flu .. Masama ito.
Pagaling ka!

[Silyavka]

Silyavka, Lenchik, isulat ang address! : mail1: Magpadala ako ng isang himalang himala sa isang bubble wrap. Sa ngayon ay matutuyo lang ito at magpapalamig!

Mga batang babae, salamat sa inyong suporta. Ako ay kayong lahat

Galya, magandang umaga. Nabasa ko ang paksa (lahat ng 125 mga pahina) 3 (!!) na beses, na binabalangkas ang lahat na magagawa ko, at narito ang resulta:



May mga pagkakamali, kung saan wala sila, hehe, natatakot akong magpahid ng masyadong makapal sa pagitan ng mga layer, kaya malinaw na sa ilang mga lugar ang mga layer ay hindi magkadikit. Ngunit ito ay tiyak na ang lawak at karangyaan na nagawa kong makamit ang unang pagkakataon, na labis kong ipinagmamalaki. Ang mga mansanas ay binili, nagdagdag ng pectin (lahat ay kung paano nagturo si Galya), sa KM Kenwood nagpainit lamang siya hanggang sa 70 degree at pinakuluan ng 2 minuto. Napakadali sa mga naturang katulong. Dagdag pa, syempre, hindi madaling maihambing kung gaano kadali kapag mayroong isang dryer, bago ito ay ginawa ko ito nang isang beses lamang ayon sa resipe ni Khlebnikova sa oven, na may pintuan na umuusok para sa kombeksyon, at iba pa, pagkatapos ng 20 (!! !!) oras ng pagpapatayo, pareho ang lahat, ang masa ay hindi natuyo. gayunpaman, ito ay ang lahat ng parehong masarap at iyon ang dahilan kung bakit nagpasya akong bumili ng isang dryer (ito ay isang kontrol sa aking ulo para sa isang pagbili).

Galya, salamat !!!! napakalaking, tao, at para sa pasensya, at para sa pansin sa lahat ng mga detalye, ikaw ay isang Bayani !!!!

[Irina_Smith]

Irina_Smith, mahusay na marshmallow!
Palagi akong natatakot sa pagpahid, kahit na maraming taon ng pagsasanay ang nagbibigay ng isang resulta, binubuksan ko ang isang kutsarang nang paisa-isa at, tulad ng payo ng mga batang babae, sinimulang pindutin ko nang kaunti ang mga cake na may isang cutting board sa itaas upang alisin ang mga walang bisa

kaya't ginawa ko lang iyon, isang kutsara, plus pinahid ko ito sa aking kamay upang ito ay manipis at magkakasama, plus pinindot ko ito nang mabuti, nang makita ko ito ay hindi ako natakot na pigilan ito.
At sa pamamagitan ng paraan, alang-alang sa eksperimento, bumili ako ng 2 pagkakaiba-iba ng mga mansanas, at sa larawan makikita mo na ang mga matindi ay naiiba mula sa mga nasa loob, ang mga ito ay berde tulad ng Grani Smith at alam ang pangalan ay mas mura. Napagtanto ko kung ano ang mas mahusay na gawin kay Granny, plus susubukan kong gawin itong muli nang walang pectin (Hindi na ako natatakot na mag-eksperimento)

eksperimento ang ating lahat

nagdala ng 10 kg ng Antonovka mula sa peryahan

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Ira, isang kahanga-hangang patsila mayroon ka. Huwag matakot na magpahid ng kaunti pa, ang pangunahing bagay ay tandaan na hindi ito isang cake at magiging maayos ang lahat. ... Nabasa kong bumili ka ng dryer. Ngayon, gagawa ka ng mga marshmallow sa dryer. Magaling ka, lahat ay nagtrabaho para sa iyo.

nagdala ng 10 kg ng Antonovka mula sa peryahan

Paano mo ito nalaman ..

plus sa kauna-unahang pagkakataon susubukan kong gawin ito nang walang pectin (hindi na ako natatakot na mag-eksperimento)

Eksperimento Makikinabang lamang ang karanasan. Nakuha para sa iyong sarili ang pormula ng IYONG perpektong marshmallow at pagkatapos ay gagawin mo ito nang nakapikit ..

Iniulat ko na ang mga sheet ng marshmallow na may isang berry mix ay lumabas na mas payat, nagdagdag ako ng pectin, bakit kaya, hindi ko alam na palaging sila ay payat. Ngayon ay ilalagay ko ang klasikong matuyo, bukas ay ilalagay ko ito sa isang shuffle. Titingnan ko ang taas ng 5 o 7 mga layer na gagawin.
Kahapon gumawa ako ng marmalade mula sa katas

, mga sheet ng marshmallow na may berry mix ang lumabas na mas payat, nagdagdag ng pectin,

nangyayari ito para sa lahat. Karaniwan itong nangyayari at nangyayari na mas payat ito. Hindi ko alam kung paano ko ipaliwanag. Marahil nagdagdag ako ng maraming prutas katas, kasama nito kailangan mo pa ring mag-ingat. 100-150g bawat 950g ng mansanas.

[Evgeniya]

Evgeniya, hindi ka nagsisimulang makipag-usap sa amin dito, ang marmalades ay tiyak na maganda, ngunit naghihintay kami para sa marshmallow !!!

bakit kaya, hindi ko alam

Sa palagay ko naiiba ang density ng masa at mas mahirap para sa ito na panatilihin ang taas. Kailan ako Albe feijoa marshmallow, ang masa ay naging napaka siksik at ang mga cake ay mataas, ngunit inilagay ko ang feijoa na hilaw.

Para sa 1,700 apple puree, nagdagdag ako ng 280 g ng berry, medyo sobra

Lena, ipapakita ko sa iyo kung paano ito gawin sa linggong ito)

Ipapakita ko sa iyo sa linggong ito

boom teka

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irina, ang unang resulta, at napakahusay !! Magaling! Ngayon ikaw ay magiging pastille na maniac din! : mabaliw: Halos lahat, na hindi bababa sa isang beses ay nagawa ito nang tama, at napagtanto na posible na tulad ng isang masarap na gamutin na gawin ang karamihan, magpakailanman ay naging isang hostage sa marshmallow. Mayroon akong kahit papaano hanggang hindi maisalin ang mga mansanas. Kapag ito ay naging mas mahusay, kapag ito ay mas masahol pa, ngunit masarap pa rin. Bukas, kung mayroon akong libreng oras, isusulat ko ang aking huling mga obserbasyon sa paghahanda ng marshmallow na may pectin!