Belevskaya marshmallow sa Lequip D5 Eco dehydrator

[Galina]

Galina, at kung nagdagdag ka ng raspberry puree? Pinunasan ko ito ng asukal at nalamig, malamang na likido ito?

at kung magdagdag ka ng raspberry puree? Pinunasan ko ito ng asukal at nalamig, malamang na likido ito?

Kaya, subukan mong magdagdag ng kaunti. Hindi bababa sa isang cake, para sa pagsubok. Hindi ka dapat maging likido, at bukod sa, pinapantay ng protina ang lahat. Talunin lamang ng medyo mas mahaba at mas malakas. At painitin ng mabuti ang katas sa mga raspberry.

Kasunod ko ang susunod na pagyayabang. Dinala nila sa akin ang isang malaking kahon ng Antonovka, marahil 20-25 kilo. At ngayon natatakot ako. ... Nagdagdag ako ng mga currant sa isang cake. Ibuhos niya ang 200 gramo ng mga nakapirming raspberry sa isang ulam na lumalaban sa init at inilagay ito sa oven na may mga mansanas upang maghurno. Pinatuyo ko ang katas, pinahid, ang output ay naging 100 gramo ng katas. Idinagdag sa katas para sa isang layer. Kaya, kung gayon ang lahat ay ayon sa resipe.

Lumabas ang malambot at malambot na marshmallow - maaaring malunok ang dila. Mga batang babae, gawin ang marshmallow, napakasisiya nito at kasabay sa pagdidiyeta.



At sa ngayon ay gagawa ako ng isa pang marshmallow, ngayon ay may mga raspberry. Nakakuha ako ng momentum, mga igos maaari mo akong pigilan ngayon.

[Elvira]

Elvira, napakaganda at mahangin na marshmallow pala!

Pinagpatuloy namin ang usapan.
Kung nais mong i-layer ang marshmallow soufflé na may pagdaragdag ng berry at fruit puree, pagkatapos ay idagdag ang berry-fruit puree bago lamang pahid ang mga layer. At huwag idagdag sa lahat ng mga mansanas nang sabay-sabay, maaaring mayroong higit sa kailangan mo.
Soufflé na may mga aprikot. Isang napaka kaaya-ayang tala ng aprikot.

Galya, anong kaaya-ayang kulay ng marshmallow! Naidagdag mo ba ang mga nakapirming mga aprikot?

sa susunod na pagyayabang.

Abaldet !!! Napakaganda niyan. Well masarap, naiintindihan iyon. Elvir, gumawa ka ng perpektong marshmallow!

Naidagdag mo ba ang mga nakapirming mga aprikot?

Syempre. Ngunit ito ay isang soufflé lamang sa layer. Normal ang masa, mga mansanas lamang.

Elvir, gumawa ka ng perpektong marshmallow!

Kaya't isinasaalang-alang kung gaano mo ako kinakalikot, kailangan kong malaman kung paano ito gawin.




Mga batang babae, hinihimok ko ang lahat na gumawa ng mga marshmallow. Para sa mga may katanungan tungkol sa Travola, sasabihin ko sa iyo kung paano ako nasanay. upang matuyo at hindi labis na mapatuyo ang mga layer.

Elvira, naging napakaganda at mahangin na kendi!

salamat, napaka masarap din. Ang mag-asawa ay nagsimulang pilitin, siguradong hindi ito mataas sa calorie? At pagkatapos ay nakakain ko na ng sobra, tuwing lumalabas na mas masarap. !!!

[Elvira]

Elvira, isang napakagandang marshmallow ay naka-out, kinakailangan upang pahid ang mga puting layer na may isang kulay na masa, at ang mga may kulay na puti.

ito ba ay tiyak na hindi mataas sa calories?

Ayon sa aking mga kalkulasyon, ang calorie na nilalaman ay 62 kcal bawat 100g.

sa tuwing nagiging mas at masarap ito.

Dapat ganun. "Napupuno ang kamay." Sa madaling panahon ay gagawin mo ito sa isang kaliwa at sa pagitan ..

Sino ang may mga katanungan tungkol sa Travola,

Huwag maghintay para sa mga katanungan, ngunit isulat nang detalyado ang lahat. Maraming tao ang nagbasa ng paksa. Tingnan kung ilan na ang mga view. Kaya sige na magsulat.

[Elvira]

Elvira, Galina! Oh Diyos ko !!! Mga batang babae, wala akong damdamin-S.

Para sa mga may katanungan tungkol sa Travola, sasabihin ko sa iyo kung paano ako nasanay. upang matuyo at hindi labis na mapatuyo ang mga layer.

Elvira, isulat nang detalyado dahil nasa tabi-tabi na ako, hindi ko alam kung saang panig ako magsisimula, ngunit naghahanda na ako! Kahit na mga palyete parang nahanap, kung ito ay gumagana sa kanila, kung magkasya ...

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmir, mula sa aking sariling karanasan sasabihin ko na hindi ka dapat makagulo sa anumang mga palyete sa dryer, silicone o iba pa. Ang papel at "katutubong baking tray" lamang. Tatagal ng isang mahabang panahon upang matuyo ang marshmallow sa napakagandang mga palyet, ang resulta .. mabuti, hindi ko gusto ito.Siyempre, maaari mong subukan ito at iyon at pumili ng angkop na pagpipilian para sa iyong sarili.

saang panig magsisimula,

Huwag sa tabi .. Bakit sa gilid? Kailangan mong dumiretso. At nasa isang kabayo ka!

[Galya]

Galya, ang mga palyete ay hindi napakasama, ngunit gusto nila, tulad ng para sa pagyeyelo. Sa palagay ko ay mag-uutos ako, hayaan silang maging, madali silang magamit, ngunit dadalhin nila sila, kaya nais kong makita kung ano ang nakasulat sa kanila, at subukan. Hindi isang problema ang gumawa ng isang karton na frame, ngunit dapat magkaroon ako ng mga totoong palyet, sa huli !!!

Pagsusulat. Hindi ko ito ginawa sa mga silicone tray. Natanggap ko ito sa koreo, ibinalik sa aking mga kamay, pinahahalagahan ang tigas ng mga tadyang at napagtanto na kailangan ko ng isang frame. Sa Internet natagpuan ko ang mga artesano na nagtatrabaho sa hindi kinakalawang na asero, itinapon ang mga sukat at lumikha sila ng isang frame para sa akin ng 500 rubles.
Sa pastille: Kailangan mo ng isang mahusay na panghalo. Sa mga unang yugto, pinalo ko ito ng kamay, wala akong ginawang mabuti. Pagkatapos ay bumili ako ng isang panghalo ng travola, nasa osono na ito ngayon para sa isang promosyon - 4700 rubles. Kasama niya, mas naging masaya ang mga bagay, pagkatapos ay iminungkahi din ni Galya kung paano mamalo ng tama.
Sa dryer: Patuyuin ako sa damo sa loob ng 12-13 na oras, pagkatapos ay dahan-dahang ibaling ito sa isa pang papag, maingat na alisin ang papel, kahit na mula sa gitna. At iniiwan ko pa rin ito upang matuyo. Sa pagkakataong ito ay natuyo ako nang isang kabuuang 16 na oras. Ang mga gilid ay mas tuyo, ang gitna ay malambot at tuyo. Pagkatapos ang lahat ay tulad ng itinuro ni Galya. Talunin muli ang ipinagpaliban na soufflé, ipahiran ito ng mga cake at matuyo.

[elvin]

elvin, Elya, bravo !!!!!!! Anong uri ng napakarilag

[Evgeniya]

Evgeniya, salamat!

ngunit dapat may tunay akong mga palyet, sa huli !!!

Walang tao sa kanila, ngunit ilalabas mo lamang at ilalagay ito .. Binalaan kita, kung ano ..

Walang sinumang mayroon sa kanila, ngunit ilalabas mo lamang at ilalagay ito ..

sooo huwag mong sabihin, tulad ng isang kontradiksyon!

Binalaan kita kung ano ...

nakuha ko!

nakuha ko!

Kumilos nang kontrabida!.

Kailangan mo ng isang mahusay na panghalo.

Kaya, walang problema doon.

dahan-dahang lumiko sa isa pang papag

ngunit ito ang mga kinakailangang subtleties-detalye
Gaano kahirap mag-aral ng banig. mga bahagi ...

ngunit ito ang mga kinakailangang subtleties-detalye

Papel up. Ano ang manipis dito?

Gaano kahirap mag-aral ng banig. mga bahagi ...

Well, yeah .. napakahirap. sang-ayon .. ganap eu ..

[elvin]

elvin, Elvira, isang magandang marshmallow mayroon ka !!!
gawala, Galya, magandang marshmallow, hindi pangkaraniwang kulay sa tuktok!

hindi pangkaraniwang kulay mula sa itaas!

Aprikot

[gawala]

gawala, Galya, naaalala ko na gusto mo ng isang aprikot sa isang souffle, ngunit ngayon nakita ko

na gusto mo ng isang aprikot sa isang souffle,

Yeah .. sa isang souffle .. para sa isang eksperimento. nagustuhan Sinulat ko ang mga nuances sa itaas para sa isang souffle.

dahan-dahang lumiko sa isa pang papag

Para sa ilang kadahilanan, kapag binago ko, ang tuktok na ito, na naging ilalim, ay nananatili. Marahil ay binago ko ito nang maaga ...

At ano ang temperatura ng pagpapatayo? Ang parehong 80 gramo?
Pastila ay lampas sa papuri !!



At ang mga Travola dryer ay hindi na ipinagbibili ...

Para sa ilang kadahilanan, kapag binago ko, ang tuktok na ito, na naging ilalim, ay nananatili. Marahil ay binago ko ito nang maaga ...

At ano ang temperatura ng pagpapatayo? Ang parehong 80 gramo?

Si Dasha, sa lahat ng mga dryer, intermediate na kita (kung hindi ko malito ang pangalan) 70 degree maximum.
Dapat mong subukan na gawin ang 85 degree, isang bahagyang bukas na oven, ngunit kaunti at isang fan .. Ang mga pastel ay pinatuyo sa oven nang hindi bababa sa 6 na oras. Ngayon hindi ko na matandaan kung gaano katagal ito natuyo sa aking oven, ngunit 8 oras na sigurado. Sa palagay ko kailangan mong "maglaro" ng maraming, tila sa akin na hindi mo ito ginagawa. At mag-eksperimento sa mga tuyong temperatura. 55 degree, ito ay nasa dryer, kung pinatuyo mo ito sa parehong temperatura, kapwa sa isang bukas na oven at may kombeksyon, kung gayon ang iyong temperatura ay mas mababa. Subukan ang 60 degree-convection-half-open oven.

Oo, sa huling pagkakataon inilagay ko ito sa isang manipis na layer, 1 cm. Lumubog siya, ngunit hindi sa isang pancake tulad ng dati. Progreso na!))
At kahapon ay hindi ko nagawa ito mula kay Antonovka. Isang bagay tulad ng isang berdeng ginto. Hindi ko ito nagustuhan: ito ay napakatamis at hindi medyo mabango.
Ang isang kaibigan ay dumating upang bisitahin, isang kalaguyo ng marshmallows Belevskaya. Kinain ko ang lahat ng inilagay ko sa mesa, na may mga salitang "malagkit? Mababa? Ano pa? Halika, lahat ng hindi nagawa! Ano pa ang dapat kong itapon?"

[Daria]

Daria, Dasha, pagkatapos ng 13 oras sa dryer, walang dumidikit, narito ang pangunahing panganib na ito ay matuyo sa loob. Samakatuwid, binabaliktad ko ito, maingat na tinanggal ang papel at pinatuyong ito pa. Ang temperatura sa buong panahon ng pagpapatayo ay 70 degree. Pagpapatayo ng 55 degree.
Ang damo ay lilitaw sa ozone, at sa palagay ko ay mababawas ito. Binili ko ang minahan ng pagkahulog sa isang stock. Ang pangunahing insentibo na bumili ay ang Belevskaya marshmallow.

manipis na layer, 1 cm. Siya ay lumubog, ngunit hindi pancake tulad ng dati

Ang 1cm layer ay hindi sapat sa pangkalahatan. Ang 2cm ay pinakamainam. Sa aking opinyon.
Hindi lumubog .. at hindi nakakuha ng pancake. Nangangahulugan ito na ang masa ay higit o kulang na binugbog. Kumbaga, hindi mo siya binubugbog. Samakatuwid, ito ay naging isang pancake. Kung hindi ka pagod sa pagsasaliksik kasama ang marshmallow, pagkatapos ay subukang gumawa ng isang frame ng elementarya, tulad ng Lenka-Silavka na gawa sa karton. Ang masa ay magiging pantay, ang pagpapatayo ay magiging pantay, ngunit ito ay magtatagal upang matuyo ang lahat.

Narito ang marshmallow mula sa oven. 4 na taon ang nakalipas Kapag hindi ko alam kung ano ang pinakamainam na temperatura, kapag pinalo ko ang masa, tulad ng video mula sa Khlebnikova, iyon ay, nagambala ang masa. Pinanood ko rin ang video na ito ng daang beses. Nakasala sa mga mansanas, sapagkat hindi si Antonovka



At ito ang marshmallow kahapon. Mula sa dryer. At ang masa ay tama at ang temperatura ay tama, kung ano ang drying, kung ano ang drying. Naiintindihan ko na hindi ito magiging mas mataas sa 70 degree, ngunit ang tamang temperatura ng pagpapatayo at huling oras ng pagpapatayo ay natagpuan.

Galya, ipapadulas mo ba sa ilalim ng cake ang soufflé? Pinag-uusapan ko ang panig na inilagay mo sa rehas na bakal upang matuyo. Hindi ko ito na-grasa nang isang beses, ang cake na ito ay nanatiling tuyo, sa isa pang oras na na-grasa ko ito, dumikit sa rehas na bakal.

ipapahid mo ba sa ilalim ng cake ang soufflé? Pinag-uusapan ko ang panig na inilagay mo sa rehas na bakal upang matuyo.

Ang cake, ang gilid na inilalagay sa wire rack, ay hindi pinahiran ng langis. Ang lahat ay mananatili. Lumalambot ang lahat. Kaya, kahit na medyo mahirap ito kaysa sa nangunguna, okay lang, ngunit parang hindi ito nangyari. Sa anumang kaso, aabutin ng isang araw upang magpahinga at ang lahat ay magiging malambot. Totoo, pagkatapos ng ilang araw ay walang natitira sa marshmallow, bilang isang panuntunan. At sa larawan ay mayroong pulbos. Kapag nagwiwisik ako ng marshmallow ng pulbos, pinulbos ko rin ang ilalim. Pinulbos ko ito nang walang panatisismo, ngunit mula sa lahat ng panig.

Oo salamat!

Oo salamat!

Oo, hindi naman. Kumilos nang kontrabida!

Mga batang babae, nasubukan ko na ang pangatlo! Bumili ako ng mabuting papel pagkatapos ng lahat. Siliconized Inaasahan kong ngayon ay gagana ang lahat ng pareho.

at may try number three ako

".. Ikaw ang aking pagtatangka bilang limang .."
🔗
Kung gagawin mo ang lahat tulad ng isinulat ng "may-akda," pagkatapos ay gagana ang lahat. : Mga Kaibigan: At kung mayroong "amateur na pagganap" ...

Pinipigilan ko ang mga kamao ko. Ang lahat ay gagana, huwag mong pagdudahan.

At kung magkakaroon ng "mga baguhan na pagtatanghal" ...

Lahat ng itinuro mo.

Lahat ng itinuro mo.

Lahat ay magiging maayos. Ang pangunahing bagay ay hindi upang alisin ang mga layer nang maaga. Mas mahusay na matuyo kaysa hindi matuyo. Ang mga overdried ay magpapalambot pa rin sa pagkatuyo, at ang mga hindi pinatuyo ay hindi maitatama sa anumang bagay. At ang misa, talunin ang tamang masa. Halos lahat nakasalalay sa kanya. Sa pangkalahatan, naghihintay kami!

ang mga magagandang kulay na trays para sa dryer ay hindi magkasya .... Tumawag ako at sinabi na mabuti ito para sa isang freezer, ngunit para sa +70 hindi ito maganda. Nagpunta ako upang maghanap ng karton 👣 👣 👣 👣

ang mga magagandang kulay na trays para sa dryer ay hindi magkasya.

Bakit mo nasagasaan ang mga palyet? Tingnan kung paano nila ito ginagawa sa produksyon (ipinakita ni Irsha ang larawan) .. Sita, natakpan ng papel. Bentilasyon mula sa lahat ng panig. Hindi, nag-iimbento sila ng ilang uri ng mga palyet .. Ang mga nakatatandang kasama ay nasubok na ang mga silikon at sinabi na hindi, mas mabuti ang papel .. At ang ilang mga iresponsableng tao ay nais pa ring magtapon ng pera ..

At ang ilang mga iresponsableng tao ay nais pa ring magtapon ng pera.

ayon kay Jayayay, bilugan mo ako bilog sawayin mo ako, pagalitan ako, maaari kaming magpalamig.

Pwede akong magpalamig

pumunta gawin ang marshmallow mas mahusay. Hilahin ang materyal .. Hihingiin ko nang mahigpit ang mga hindi aralin na aralin.

[gawala]

Bakit mo nasagasaan ang mga palyet? Tingnan kung paano nila ito ginagawa sa produksyon (ipinakita ni Irsha ang larawan) .. Sita, natakpan ng papel. Bentilasyon mula sa lahat ng panig. Hindi, nag-iimbento sila ng ilang uri ng mga palyet .. Ang mga nakatatandang kasama ay nasubok na ang mga silikon at sinabi na hindi, mas mabuti ang papel .. At ang ilang mga iresponsableng tao ay nais pa ring magtapon ng pera ..

Sumumpa ka ng tama gawala, tama! Sa oras na ito, sa halip na papel, inilatag ko ito sa isang piraso ng tela, natagpuan ang isang lumang piraso ng acetate na sutla, dahil ang materyal na ito ay tinawag nang mas maaga. Ito ay naging mas mahusay kaysa sa sa papel, dahil mag-alis ka kaagad sa isang stocking, nang walang takot na mapunit. Sinulat mo tungkol dito nang mas maaga na ang anumang materyal ay angkop: calico, organza, at iba pa. Kinukumpirma ko ang karanasang ito. Pagkatapos ay itinapon ko ang piraso ng materyal na ito sa tubig at pagkatapos ng kalahating oras ang lahat ay hugasan na kasing bago.
Sa oras na ito, ang aking mga eksperimento sa pangkalahatan ay nangyari nang hindi sinasadya. Sinimulan kong matuyo ang marshmallow sa gabi, ngunit pagkatapos ay hindi ko ito matiis, natulog, ang marshmallow ay malambot pa rin, kahit malagkit. Inilipat ko ang dryer sa isa, iyon ay, sa 30 *. Kaya't tumayo siya sa akin ng isa pang 6 na oras. Ang marshmallow ay perpektong pinatuyong sa umaga. Pinatay ko ang dryer at ... nakalimutan ang marshmallow doon sa loob ng 4 na araw (hindi sinasadya). Walang problema. Lahat ay nanatiling ligtas at maayos.
Matalinong babae,gawala, at isang matalinong batang babae na belevskaya. Isang magandang recipe na hindi nakalilito !!!

Magandang babae, gawala,

Pinuri ..

Ano ang isang mahusay na di-magarbong resipe !!

Well yeah .. lalo na pagkatapos ng tone-toneladang mga inilipat na mansanas at puti ng itlog. Hindi ito gumana kaagad, kahit sa isang bagong dryer hindi ito gumana kaagad, malayo kaagad. Whipped mass, temperatura ng pagpapatayo, huling temperatura ng pagpapatayo. At pagkatapos ng MK, isa pang taon ng lahat ng mga uri ng mga eksperimento na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas, iba't ibang mga antas ng pagkatalo, at iba pa, atbp. At kaya oo .. ang resipe ay ganap na hindi nasisiyahan.

[gawala]

Well yeah .. lalo na pagkatapos ng tone-toneladang mga inilipat na mansanas at puti ng itlog. Hindi ito gumana kaagad, kahit sa isang bagong dryer hindi ito gumana kaagad, malayo kaagad. Whipped mass, temperatura ng pagpapatayo, huling temperatura ng pagpapatayo. At pagkatapos ng MK, isa pang taon ng lahat ng mga uri ng mga eksperimento na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas, iba't ibang mga antas ng pagkatalo, at iba pa, atbp. At kaya oo .. ang resipe ay ganap na hindi nasisiyahan.

gawala, mabuti, para sa amin, ang resipe ay naipakita na ng iyong handa na, kung saan ang lahat ay ipininta ... at ang temperatura, at ang oras ng paghagup, at iba pa. Iyon ang dahilan kung bakit ako natutuwa, obserbahan ang lahat ng nakasulat at makakuha ng isang mahusay na produkto !!!
Nga pala, baka may dumating na madaling gamiting. Ang huling pagkakataon na pinalo ko ang mga mansanas pagkatapos ng pagluluto sa minasang patatas gamit ang aking paa. Ito ay naging mas mabuti pa, ang lahat ng "vhlam" ay durog, halos walang basura kapag pinunasan: para sa 5 kg ng apple puree, kung saan sa paligid ng 4-5 na kutsara sa kabuuan.
Kaya't huwag kang mahiya, tanggapin ang karapat-dapat na pagbati.

... Ang huling pagkakataon na pinalo ko ang mga mansanas pagkatapos ng pagluluto sa minasang patatas gamit ang aking paa.

Wala akong tulad na nguso ng gripo, kaya't tinalo ko lang ito sa isang blender leg. Ngunit pupunasan ko muna ito, pagkatapos ay paluin ito. Ano ang isang igos, napakaraming paggalaw ng katawan ang tinanong ..? Walang sagot .. kasi hindi ko alam ang sarili ko. Ang pangunahing bagay ay walang gaanong pagkakaiba, ngunit magpatuloy .. Pinupunasan ko ito, hinahampas ito ..

Natalo ko sa isang nakatigil na panghalo, mas malakas ito kaysa sa isang manu-manong. Ang lahat ay ganap na nasisira, dumadaloy lamang sa pamamagitan ng salaan, at ang ilang mga hibla ay mananatili sa ilalim ng salaan.
Sa ngayon, nakatayo ako sa tuktok nito kasama ang raspberry marshmallow. Si Galya, tulad ng dati, ay tama, ang mga nakapirming berry ay puno ng tubig. Mula sa 250 gramo ng mga nakapirming raspberry, 65 gramo ng katas ang naging. Ngunit ang cake ay naging mabango. Walang aroma na may mga currant.

Natalo ko sa isang nakatigil na panghalo, mas malakas ito kaysa sa isang manu-manong. Ang lahat ay ganap na nasisira, dumadaloy lamang sa pamamagitan ng salaan, at ang ilang mga hibla ay mananatili sa ilalim ng salaan.

Aba, parang ako lang ang baliw na to. Pagkatapos ng oven, kuskusin ko ang mga maiinit na mansanas sa pamamagitan ng isang salaan, suntukin ang lahat sa isang blender sa isang estado ng homogenized mass. Bakit ganun Kaya, kung gayon kailangan mong .. ano pa ang sasabihin ..

Ngunit ang cake ay naging mabango.

Napakasarap sa mga raspberry ..ang bango kaya .. mmmm ...

Walang aroma na may mga currant.

Ginawa ko lang ito sa red fresh. Sa gayon, may amoy ng mga pulang kurant, sa anumang kaso, sinubukan ng dalawang lokal na tiyahin ang marshmallow at kaagad na sinabi na mayroong pulang kurant. Ngunit ang itim ay hindi ibinebenta dito sa supermarket, kaya hindi ko ito sinubukan. Marahil ay ginagawa nila, ngunit napalampas ko ang ani.

Hilahin ang materyal .. Hihingiin ko nang mahigpit ang mga hindi aralin na aralin

Ha! Ako na ang unang sumira sa iyo sa pagtatanong!

Ako na ang unang sumira sa iyo sa pagtatanong!

Natakot ..