Easter cake na "Pangarap" at Gelatin Glaze

[Masinen]

Masinen, Masha, mga batang babae, hindi ko maintindihan - kailan tayo nagdagdag ng pampalasa sa kuwarta - kardamono, kanela at iba pa? Ang vanilla sugar ay nakasulat - para sa mantikilya at ang natitirang asukal. At paano ang iba pang mga pampalasa - na may mga pasas, mani at mga prutas na may kendi?

[Mona1]

Mona1, Tanya, maaari kang pampalasa ng mga candied fruit)
Sa pamamagitan ng paraan, naglalagay ako ng iba't ibang mga candied na prutas, hindi lamang mga pasas, natututo itong napakasarap

Oo, maglalagay din ako ng mga cherry at strawberry. Nga pala, niluluto ko ang iyong cake ng Easter at naghurno ng dalawa pang mga recipe. At sinubukan ko ang lahat nang sabay, well, lumalabas sa huli, nagkagulo ako kahit saan. Mash, maloko ako sa kuwarta lahat ng inuming asukal. Sa gayon, nakaupo na ito ng tatlong oras na - hindi - ilang mga bula, at sa wakas ay hindi pa ito tumaas. Maliwanag na pinatay ng asukal ang pagbuburo. Siguro idagdag ang lahat at mag-init ng dahan-dahan?

[Masinen]

Masinen, salamat sa resipe.
Nasunog noong nakaraang taon.
Sa kauna-unahang pagkakataon naidagdag ko sa kuwarta tulad ng resipe ng mga candied na cherry, cranberry,
mga walnuts, ground almonds, turmeric, ground cardamom, cinnamon, nutmeg.
Ito ay naging napaka, napaka-masarap.
Salamat.

At ang glaze ay napakarilag :-)

[Mona1]

Mona1, Tanyabaka masama ang lebadura?
Sa pangkalahatan, gagawin ito ng asukal na lumipad !!
Patchouli_ t123, Tatyana, Natutuwa ako, natutuwa na ang mga cake ay naging masarap !!

Nilagay ko ang kuwarta! Hurray! Nagsimula na ang proseso

[Mona1]

Mona1, Tanyabaka masama ang lebadura?
Sa pangkalahatan, mula sa asukal dapat itong mag-alis !!

Siguro lebadura. Sa ngayon, inilagay ko ang lahat alinsunod sa resipe. Ang harina ay kailangang idagdag nang kaunti pa sa 100 g. Dahan-dahang nagsimulang lumaki ang kuwarta. Kaya, ngayon maaari kang magkaroon ng oras upang gumawa ng 5 pag-eehersisyo bago magsapit ang gabi, makatiis ba ang kuwarta? Marahil kahit na ito ay kapaki-pakinabang sa aking kaso, ang lebadura ay maiinit lamang ..

[Mona1]

Mona1, TanyaSa palagay ko magiging maayos ito, ngunit kung may pag-aalinlangan, gumawa ng tatlong ehersisyo.

At ang sa akin ay nasa oven na, lahat ng 5 beses mabilis na tumaas, ang lebadura ay marahil sariwa at sa mga form ay mabilis ding tumaas.

[Masinen]

Masinen, Masha, maayos ang lahat. Hinugot ko lang ito sa oven. Ang kuwarta ay nahiga lamang sa isang layer pagkatapos ng aking mga sira-sira, at pagkatapos ay idinagdag ang lahat, at dahan-dahang nagsimulang lumaki. Oo, napakabilis. Gumawa ako ng 5 stroke pagkatapos na pagdoble ang kuwarta. Pagkatapos ay ihalo ko ito sa mga pasas at mga candied na prutas at - sa mga hulma para sa isang third ng taas. Sa mesa sa ilalim ng pelikula ay nakatayo sila malapit sa kalan. Lumaki - isinuot ang mga inihurnong paninda. Ngunit hindi ko ito inilagay sa isang malamig, ngunit sa isang ganap na nainit, at pati na rin sa singaw. Bilang isang resulta, nakikita ito ng singaw, pinunit ang likuran ng kanilang mga ulo, ang mga bubong ay binuksan tulad ng mga talulot, at marahil ang lebadura na ito ay naglalaro ng mga kalokohan, hindi nila ito maintindihan. Sa gayon, wala, bukas ay palamutihan ko ang mga iregularidad sa pag-icing. Habang inilalabas ko sila sa mga hulma, sinubukan ko ang mga nahulog na mumo - ang sarap ay pambihira. Kaya maraming salamat sa resipe na lutuin ko ulit.

Mga batang babae, mahal, sabihin sa akin kung gaano karaming mga cake at kung gaano karaming timbang ang nakuha mula sa isang bahagi (bawat 1 kg ng harina)?
Upang mag-order, kailangan kong maghurno ng 5 piraso ng 500 g bawat isa at 3 piraso ng 150 g bawat isa.

[Mona1]

Mona1, Tanya, at ako
Nais ko ring maghurno na may singaw))

Ngunit may katapusan ako ng mga kunot, ngayon ay ipamahagi ko alinsunod sa mga form
Ito ay

Ay naging

[Mash]

Mash, tingnan mo kung anong klaseng freaks ang lumabas sa akin. Ang bubong ay sinabog hindi pambata. Tingin ko ang aking lebadura ay napakabilis. Krivoy Rog. Sa mahabang panahon hindi sila nabebenta, at sila ang aking mga paborito dati, ngunit sa ngayon nakita ko, bumili at nakalimutan, mas malakas sila. Ilang taon na ang nakakalipas ay inihurno ko sa kanila ang cake ni Elena Bo - butter cake. At inilagay ko ito sa 400 g ng harina (inihurno ko ito sa Panas) - 12 g lamang ng lebadura na ito. Ito ay tulad ng isang napakagandang cake, ito ay sapat na para sa mga mata. Kaya't babawasan ko ito sa susunod. Kaya, marahil ang mga bubong ay ganoon lamang mula sa singaw. Mayroon akong singaw - hindi ito isang tabo ng tubig at hindi isang kawali mula sa ibaba, ngunit may singaw na lumalabas sa pader ng hurno sa kaliwang tuktok, may isang butas doon, sa mismong bubong ng pasta, kaya ginawa ko negosyo))).At gumawa din ako ng maraming mga tagapuno - para sa 650 g ng harina - halos 200 g ng lahat ng mga pasas + mga candied na prutas. Marahil ay marami sa kanila, at samakatuwid, kapag angat, ang bubong ay nabasag o pinagsama ko ang bola nang hindi masyadong maayos kapag inilagay ko ang mga piraso ng kuwarta sa mga hulma. Maraming mga posibleng dahilan. Nagluto ako ng pasta sa oven sa huling oras 20 taon na ang nakakaraan, marahil, ang aking ina ay nakikipagluto sa amin. Aktibong ginamit namin ito ng aking kapatid. Ngayon, mayroon na akong 2 apo, kaya't bibisitahin ko sila para sa Mahal na Araw, magdadala ako ng regalo para sa mga manun))) Gagawin ko ang mga magagandang lalaki mula sa mga kuwintas, marami akong lahat ng mga uri ng mga gingerbread na dekorasyon, bulaklak, kuwintas, dahon. Bukas gagawin ko ito.

[Mona1]

Mona1, Tanya, tingnan mo, hinipan talaga nito ang bubong !!
Natigilan !!

Ito ang unang pagkakataon na nakikita ko ito, marahil thermonuclear yeast

Mona1, Tanya, tingnan mo, hinipan talaga nito ang bubong !!
Natigilan !!

Ito ang unang pagkakataon na nakikita ko ito, marahil thermonuclear yeast

Inilagay ko ang ilan sa Shteba mini-oven, at lutuin ko ang ilan sa oven ng Electrolux, mayroon din akong singaw)
Gayunpaman, magluluto ako ng singaw!

Masha, at kung gaano karaming mga cake ang sapat para sa glaze mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap?

[Tita Besya]

Tita Besya, Helena, well, limang piraso ay tiyak na magiging sapat)

[Masinen]

Masinen, Maria, mangyaring sabihin sa akin kung gaano karaming mga cake ng Easter ang sapat para sa isang batch (para sa 1 kg ng harina)?
Kailangan kong maghurno ng 5 piraso ng 500 g bawat isa at 3 piraso ng 150 g bawat isa, sapat na ba ang 1 paghahatid o gumawa ng 1.5?

[kosha48]

kosha48, Si Irina, Nakakuha ako ng 4 malaki, 2 daluyan at limang maliit.
Mga form ng papel.
Tama na ang isang batch.

At narito ang aking mga unang lunok mula sa Štebka


Gagawin ko ang icing bukas, hindi ko na kinaya)

Mga batang babae, magdagdag ako ng isang maliit na glaze na hindi gumuho.
Upang ang pag-icing ay hindi nakatakda nang mabilis at hindi kailangang pinainit, maglagay ng isang mangkok ng icing sa isa pang mangkok ng mainit na tubig.
Kung gayon ang glaze ay hindi mas makapal at hindi kailangang i-rehearate.

Mash, sa palagay ko ay hindi mo aalisin kung ilalagay ko muli ang glaze video na may mga karagdagan sa thread na ito.

At narito ang aking mga unang lunok mula sa Štebka

Mash, ang 5 cake na ito mula sa oven ng Steba? Sa anong antas ang init, sa ilalim? Anong temperatura ang itinakda mo? Pagbe-bake mula sa isang malamig na oven?

[Natalia K.]

Natalia K., maraming salamat, umaga pa lang iniisip ko ang glasang ito!

[Lilechka]

Lilechka, walang anuman.
Ito ay para sa bilis at kadalian ng aming trabaho.

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, hayaan ang video na

Sa Štebka nagluto sila ng 4 na maliit at. 1 daluyan
Temperatura 210, oras 35 minuto mula sa isang malamig na estado.
Inilagay ko ang mga cake sa isang baking sheet at sa mas mababang antas)

Temperatura 210, oras 35 minuto mula sa isang malamig na estado.
Inilagay ko ang mga cake sa isang baking sheet at sa mas mababang antas)

Mash at na ang mga ilalim ng cake ay hindi pinirito sa ganitong temperatura?
Sa 170 degree, nasusunog ako ng kaunti sa mas mababang antas.

Mash, nag-bake ka ba ng tuktok * sa ibaba (kombeksyon) o sa itaas lamang * sa ibaba?

Hindi, hindi pinirito)
Mayroon akong isang mababang boltahe sa network.
Maglagay ng mas kaunti sa paglalagay mo nito.

Nagpunta ako upang mag-icing)

Ang aking anak na babae ay naghimok na gupitin ang isang maliit na cake, kung hindi man ay ayaw niyang pumunta sa kindergarten, blackmail

Nang gupitin ko ito, nakita kong nakalimutan kong maglagay ng turmeric))
Ito ay naging mabango, tulad ng dapat!
Malambot, nababanat, ay hindi gumuho, at napakasarap!
Sinabi ng mga bata na masarap ito

[Masinen]

Masinen, Mashunya, mumo
Nilagay ko lang ang kuwarta, hindi ko nagawang maghurno kahapon.
Sonadorin kulich kahapon nagmasa mula sa isang Manitoba, ang kuwarta ay naging mmmmm ... Ngayon ay nasa ref.
Gagawa rin ako ng iyo mula sa Manitoba, ipapakita ko kung anong mangyayari

[Marinuly]

Marinuly, Marina, nga pala, kahapon ay nagdagdag ako ng tungkol sa 150-180 g ng harina)

Noong nakaraang taon 100 gr.
Kailangan mong magdagdag ng harina sa isang tao na gusto mo, ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito)

Ang harina ay kailangang idagdag sa pag-ibig

Kahapon nagdagdag din ako ng 100 gramo, kahit na ang lahat ay ok mula sa ordinaryong harina.
Inihanda na ng kaisipan na dapat na maidagdag ang higit pang harina, ngunit kahapon ay mayroong isang mabangis, ngunit ang lahat ay mukhang maayos.
Kapag ang manipis na kuwarta ng cake ay hindi ko talaga gusto ang resulta.

Kung ito ay napaka likido, pagkatapos ang kanilang bubong ay mahuhulog

Narito ang aking mga cake ng Easter, lahat sila ay hindi magkasya, ang ilan sa kanila ay kumuha ng litrato)


Ang glaze ay mocked, tulad ng sa video, ito ay napaka-maginhawa at matipid)

[Masinen]

Masinen, Mashunya, napakaganda!
Taliwas sa akin, gagawin ko rin ito sa glaze. Ang katotohanan ay magagawang palamutihan sa gabi
Dapat ba silang ganap na cool down?

[Masinen]

Masinen, Masha, ano ang iyong mga Easter cake, kapistahan para sa mga mata, at ang pamutol - sa wakas, kagandahan! At inilagay ko ang Imeretian safron sa halip na turmeric, makikita ko kung paano ito nangyari.
Ito ay kagiliw-giliw na tumingin sa iyo kasama ang singaw sa Electrolux. At sa panlabas at sa pangkalahatan, mayroon bang mga pagkakaiba sa mga sensasyon ng lasa ng pasta ayon sa parehong resipe kapag nagbe-bake ng singaw o sa parehong oven, ngunit wala ito. Tila isinulat nila na ang isang mas mamasa-masa mumo ay dapat na lumabas kung may singaw. Sumulat mamaya, okay?
At nakalimutan kong magsulat kahapon. Mga 5 ehersisyo. Sa katunayan, ang kuwarta sa wakas ay napakagandang kagandahan ng sutla, ang mga pasas ay diretso mula dito kapag pinuputol ng mga bilog na piraso para sa mga hulma, ang kuwarta mismo ay tulad ng pamumuhay.

[Marinuly]

Marinuly, Marina, gumawa ka ng isang icing, masarap ito, marahil sa iyo at suriin ito

Mona1, Tanya, ang isa na pinutol at nagmula sa Electrolux, ang mumo ay naging nababanat, dampish, Well lumabas ito na may singaw)
At sa Stebka, nagluto rin ako ng singaw, nagpalobo lang ako ng tubig mula sa isang bote ng spray)
Mas mahusay na may singaw, tiyak
Yeah, limang twists ang batas

Narito ang aking mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Mash magagandang cake naka

lahat ay hindi magkasya, ang bahagi nito ay kumuha ng larawan)

Marahil ay nag-agahan kami kasama ang bahaging hindi akma

Ang Glaze mochal, tulad ng sa video, napaka-maginhawa at matipid

Napakabuti na ang video ay madaling gamitin

Nag puff lang ako ng tubig mula sa isang spray na bote)

Mash, saan mo kailangan pumunta?

Lalaki, hubaran mo uzho. Nasa labas ang tagsibol, mainit.

[Masinen]

Masinen, Masha, at maaari mo akong itapon sa PM nang detalyado kung paano ka nagluto ng singaw. Inihurno mo ito - inilagay sa isang malamig at pagkatapos kung anong mode, temperatura - nagsisimula ang singaw kapag nag-iinit na, at singaw - inihurno mo ito hanggang sa dulo o patayin ito at inihurno sa iba pa, sumulat din sa isang personal sa anong temperatura, okay? Posible hindi ngayon, walang oras bago ang Mahal na Araw ng Pagkabuhay, posible pagkatapos ng bakasyon. Bago sila, hindi na ako magluluto ng pasta. At ano ang iyong modelo ng Electrolux, tiningnan ko ang iyong diskarte, wala ito. Baka hindi pumunta doon ang mga oven.

[Masinen]

Masinen, Masha ang sarap nila !!!! Awtomatiko akong napalunok!

Masinen, Masha, maaari mo ba akong bigyan ng isang personal na tala tungkol sa kung paano ka nagluto ng singaw

At ano sa isang personal ???
Dito !!!!!

[Masinen]

Masinen, Mashenka. Salamat sa resipe. : girl_love: Niluluto ko na ang iyong resipe para sa pangalawang taon na. Ito ay naging napakasarap. At tinatakpan ko ng marshmallow glaze.
Ang kuwarta ay tumayo para sa isang maximum na kalahating oras. Nasa kalagayan ako na mayroon pa akong maraming oras, kailangan kong mabilis na lutuin ang pangunahing kuwarta. : girl_dough: Inihurnong sa Nordic na harina, nagdagdag ng 200 gramo, marahil higit pa.

[Masinen]

Masinen, Masha, inihurno ko rin ang cake mo, ngunit nagdagdag ako ng 200 gramo ng harina, napakapayat nito, nagdagdag ako ng harina, naging mas mabuti, sa susunod ay babawasan ko na ang gatas. At maaari mong hulaan sa pamamagitan ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Kung ang isang cake ay lumago bilang isang simboryo, kung gayon ang taon ay magiging kapaki-pakinabang, kung kaunti, kung gayon mayroong maliit na kita, kung sila ay tumaas nang eksakto at walang simboryo, kung gayon ang taon ay magiging kapareho ng darating, ngunit kung mabigo sila, huwag asahan ang pagkalugi .. .. Hayaan ang sinumang nais niyang isipin, maniwala na huwag maniwala, ngunit ito ay nasa Russia.

[Stavr]

Stavr, Konstantin, ohh, gaano kawili-wili !!
Nais ko sa lahat na ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay magiging isang simboryo at ang taon ay kumikita !!

[Masha]

Masha, tingnan, na-plaster ko ang aking Alps ng glas, well, wala ito, isang ganap na kakaibang hitsura. Nagluto rin ako ng myasoyedovsky, sinira din nito ang bubong, ngunit medyo mas delikado, makikita ito ng bahagyang ang aking thermonuclear yeast ay naasubo doon sa kuwarta. At pinalo ko ang kuwarta sa iyo, at ang lebadura ay hindi malinaw sa itaas, at makikita na pagkatapos ay inilagay nila ang lahat ng silushka sa pag-angat at ang bubong ay nakakuha ng mga mani))).

[Mona1]

Mona1, naging maganda

Nabasa ko ang buong paksa :) Interesado ako sa pag-icing :) Sa huli, ano ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito - sa mga marshmallow (walang video?) O wala? magdagdag ng citric acid? may asukal o may pulbos na asukal? 😊
At ang pagbe-bake ng singaw ay kawili-wili din :)

[Mona1]

Mona1, Tanya, ito ay naging mahusay! Hindi mo man masabing binali mo ang bubong))

Susulat ako tungkol sa oven dito sa resipe)
Ipinakita niya ang kanyang oven sa paksang tungkol sa mga oven.

Rezlina, posible nang walang marshmallow
Gamit ito, lumalabas itong mas makapal at maaari kang magdagdag ng kulay)
Nagdagdag ako ng lemon juice, posible rin ang sitriko acid)
Ngunit kailangan mo ng isang limon!

Mga batang babae, mangyaring sabihin sa akin ...
Pagkatapos ng lahat, ang gelatin, sa teorya, ay hindi maiinit ng higit sa (tila) 60 degree ...
At pagkatapos ay isinulat nila iyon pagkatapos na pakuluan ang syrup, magdagdag ng gulaman at simulang latigo ...
Sa teorya, ang mga katangian ng gelatin ay mawawala agad? ...
Nataranta ako ...

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, Svetlana, at pinanood ang video, ano ang aking ipinasok?

Sa teorya, ang mga katangian ng gelatin ay mawawala agad? ...

Sa diwa ng mawala? Sa palagay mo hindi ba ito magpapapal?
Ang ilaw ay isang napatunayan na resipe, maraming ginawang glaze gamit ito.
Huwag matakot kung may mali, kaya palagi kaming tutulong.

[Masinen]

Masinen, Mashun, Ako rin, ay natukso ng iyong mga cake sa Pasko ng Pagkabuhay, naging tatlo bawat 500 gramo bawat isa. at isang maliit, 100 gr. - para sa paglilitis. Sobrang nagustuhan ko ito, maraming salamat. Ngunit sa salamin na hindi ako nag-ehersisyo sa oras na ito, alinman sa pagmamadali kong ibuhos ito, o hindi ko ito binugbog .. sa pangkalahatan, hindi ko alam ang dahilan, ngunit ito ay puti sa kawali, at nahiga sa mga cake sa isang napaka manipis na layer, translucent, at hindi matuyo sa lahat .. kahit na ginawa ko ito sa loob ng dalawang taon sa isang hilera, lahat ay maayos

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, hindi, ay hindi mawawala ang mga pag-aari nito, ang lahat ay lumalapot!

V-tina, makinig, baka ang pulbos na asukal ang may kasalanan?
Ngayon ako mismo ang gumawa ng pulbos sa thermomix na may mga kutsilyo.
Natutuwa ako na ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay naging!

[Masinen]

MasinenHindi ko alam, ginawa ko ang lahat ng lagi. Sa anumang kaso, ang lahat ay napaka masarap at medyo disente, mabuti, salamin ay glaze at baso, ngunit hindi kami kakain ng mga biniling cake, ngunit ang aming sariling, gawang bahay, masarap at mabango.

Pagkatapos ng lahat, ang gelatin, sa teorya, ay hindi maiinit ng higit sa (tila) 60 degree ...
At pagkatapos ay isinulat nila iyon pagkatapos na pakuluan ang syrup, magdagdag ng gulaman at simulang latigo ...
Sa teorya, ang mga katangian ng gelatin ay mawawala agad? ...
Nataranta ako ...

Magaan, ako, lantaran, binabasa lamang ang iyong katanungan at ang resipe sa paglaon. Sa resipe ni Masha, isang humigit-kumulang 73% na solusyon ng sucrose ang pumapasok sa glaze (batay sa isang 250 gramo na baso = 200 g ng asukal, 1 kutsara. L. Tubig = 18 g).
Ang temperatura ng pagkatunaw ng sucrose sa gayong solusyon ay halos 60 ° C. At si Masha ay hindi nagsusulat tungkol sa kumukulo kahit saan. Iyon ay, pinainit mo lang ito hanggang sa ito ay natunaw, at iyon na. Kung magdagdag ka ng mga marshmallow, mas lalo pang babagsak ang temperatura. Kung magdagdag ka ng gelatin, babawasan pa ito. IMHO, walang mga peligro ng "sobrang pag-init" ng gulaman.

[Natasha]

Natasha, oo, naalala ko na maaari kang pakuluan ng agar-agar, at ang gelatin ay nawawala ang mga katangian nito sa mataas na temperatura at idinagdag sa hindi masyadong mainit na pagkain ...
Kaya naman nagulat ako ...
Napanood ko nang detalyado ang video ... ngunit sa paanuman ang temperatura ay hindi tinalakay doon ...

Masha, Talagang susubukan ko ngayon at mag-unsubscribe!