Mabagal na pagluluto: pagpili ng modelo, mga tampok, pagsusuri

At kahapon ay nagkaroon ako ng gayong hapunan: dibdib ng manok na may mga gulay sa cream. 2 oras na "Hi = 2" at 4 na oras na "Mababa = 1". Napakasarap at mabango! Walang likido sapagkat talagang ginawa ko ito sa isang mag-atas na sarsa, inihurnong ito mismo sa mga produkto. Totoo, maraming mga pampalasa, ngunit palagi akong naglalagay ng marami, ako ay isang pampalasa.

Ang Florichka, isang kamangha-manghang ulam at napakagandang basahin ang post ng isang taong masaya sa isang kasirola. Agad kong nais na kumuha ng sarili ko mula sa istante at magluto ng kung ano. Sa pamamagitan ng paraan, ibinubuhos ko ang aking 1.5 litro na kasirola sa mga eyeballs, at sinasabi ng mga tagubilin na kailangan mong ibuhos ang 1 litro, ngunit ang mga ito ay muling nasiguro. Sa palagay ko na kung, halimbawa, ang gatas ay tumakas, hindi sila kasuhan, na ang mga tagubilin ay hindi tumutukoy kung ano at paano, ang West ay "nabubulok".

Linaaa, ang araw, kung gaano ka kasarap naging masaya, natutuwa ako na hindi ka nabigo sa yunit. Napaka-pampagana na gulay. Ang utak ay gumagana nang iba sa isang mabagal na kusinilya upang makabuo ng isang resipe. Mayroon akong parehong pressure cooker at isang mabagal na kusinilya - gusto ko talaga sila sa diametrically kabaligtaran na prinsipyo ng trabaho. (at inaasahan kong hindi ka magpapakita dito, nakita ko ang iyong mga ulat sa gazebo ng tsaa).

Nakita ko ang iyong mga ulat sa gazebo ng tsaa

tagatingin na tagamasid Naghahanap sa labas ng mga palumpong sa pamamagitan ng mga binocular?
Oo, ang maliit na lalaki ay dumating, lalo na kapag umuwi ka ng alas-tres ng umaga at bumangon ng alas-6 ng umaga. At kaya gaanong pinirito at itinapon. Lahat

Linochka, natutuwa ako na masaya ka at nababagay sa iyo ang kasirola.

[si katko]

si katko, Katya, paano kinokontrol ang temperatura sa Morphy Richards? Isang bagay na may ilang mga pindutan

[Linadoc]

At ako, bilang isang tao na nawawalan ng timbang, pagkatapos ng lahat ng taglamig na Khlebopechkin ay nag-hit, nagpasya na lamang madilim ang dibdib dito. Asin, paminta at paprika. Bilang isang resulta, lumabas ang karne na nakalubog. Matapos ang 1.5 oras ay matigas ito, at makalipas ang apatnapung minuto malambot ito, ngunit hindi ko gusto ito. Ang 140 ML ng sabaw ay natunaw mula sa dalawang dibdib na walang balat at buto. Lahat ng nasa loob nito ay masarap, ngunit ang dibdib ay magiging sa makalumang paraan alinman sa AF, o sa grill, o steamed. Tulad ng pagkaunawa ko dito, kung talagang lutuin mo ang mga dibdib ng manok sa isang mabagal na pinggan, dapat ito ay may mga sangkap na mataba, mabuti, o paano Linadoc, para sa buong programa. Pero syempre hindi ko ito matitikman. Sa pamamagitan ng paraan, ang tanong ay hinog na, bukas, alinsunod sa plano, mga bola-bola at ngayon nais kong maglagay ng isang Peking sa kanila, upang gawin ang uri ng mga tamad na tao sa DVA. Mayroon bang nagluto ng ganyan sa loob nito? Ang Peking ay hindi gumuho sa gayong paghahanda?

[Ludmila]

Ludmila, at sa mabagal na paggalaw ang temperatura ay hindi kinokontrol, mga preset mode lamang, o isang mode, ngunit regulasyon ng isang timer. Mayroon akong isang mekanikal na paglipat ng mga mode: Mataas, Katamtaman, Mababa (Mataas, Daluyan, Mababa), sa elektronikong Morphy isang mode ay tila isang medium, (sa minahan din, ang mga resipe para dito ay iniakma, sinasabi ng mga tagubilin na kung kailangan mo upang mabilis, pagkatapos ay pumunta sa mataas), at inaayos ang oras ng pagluluto.

Evgeniya, tila sa akin ito ay nakasalalay din sa kalidad ng karne ...
Narito mayroon akong karne ng karne ng baka, mmm makatas, mahalimuyak, habang natunaw ng kaunti ang katas, maaari itong i-disassemble sa mga hibla kapag pinutol

Sa pagkakaintindi ko, kung talagang lutuin mo ang mga dibdib ng manok sa isang mabagal na pinggan, dapat na may mga sangkap na mataba, mabuti, o tulad ng Linadoc, nang buo.

At naintindihan ko kung paano kumulo ang dibdib nang gawin ko ito sa matamlay sa Shteba. Sa pangkalahatan, ang 1.5-2 na oras na puno ng mga pamantayan ay nasa 88 * C, ngunit sa cream. Ang pinaka maselan na karne at malapit sa pagkatuyo ay hindi. Samakatuwid, sa palagay ko kung sa "Kumusta" sa loob ng 2 oras ng isang malinis na dibdib o may mga siryal, siguraduhin na sa cream at mantikilya.
Dito dito Pinahihirapan ko siya sa Shtebe.

[Katerina]

Katerina, siya, ang suso ay nasuri, ang atin, hindi na-freeze, lagi naming kinukuha lamang ito.Ang dibdib ay hindi nais na luto ng mahabang panahon, sa isang mabagal na pagluluto ay ibinigay niya ang lahat ng katas (hanggang kalahating baso) at naging tulad ng cotton wool. Ang solo niya, ang aking panlasa, mas mabuti na huwag magluto doon. Ngayon, kung ito ay pinirito, cream, atbp at iba pa, pagkatapos ito ay magiging masarap. Ngunit muli, ibinabahagi ko ang aking mga impression, maaaring may gusto nito.

[Linadoc]

Linadoc, at pareho ako ng opinyon, kailangan niya ng taba. At hindi ko magawa, sa mga kadahilanang pandiyeta, mabuti, ang paglakas sa makalumang paraan. At paano ang tungkol sa Peking? Dapat ba akong kumuha ng pagkakataon o hindi?

Hindi ko magawa ito sa kadahilanang pandiyeta

Kaya, ito ay isang kontrobersyal na tanong, ngunit hindi ako nakapasok.

At paano ang tungkol sa Peking? Dapat ba akong kumuha ng pagkakataon o hindi?

Hindi ko ito nasubukan, ngunit hindi ko gagawin. Baka may sumubok nito?

Marami akong natitirang sarsa mula sa pagluluto kahapon, pagkatapos kong kumuha ng karne at gulay mula sa MDV. Dati, gumawa ako ng Georgian cabbage na may beets, bawang, paminta at kintsay, nang walang suka. Ang repolyo ay hindi masyadong fermented. At kaya kahapon nagdagdag ako ng mga sibuyas, karot at kintsay sa sarsa ng karne at nagpadala doon ng maasim na repolyo. Sa gabi, inilalagay ko ito sa low mode sa loob ng 8 oras. Pagkatapos ay pinatay ko ito at pagkatapos ng isa pang 3 oras sinubukan ko ito. Napakasarap. Kaya, sa tulong ng isang kahanga-hangang kasirola, madali akong naghanda ng isa pang ulam. Mahal na mahal niya ang kanyang Shteba, ngunit ang isang bagong palayok ay isang engkantada lamang! Ngayon ang pinaka minamahal na aparato.

[si katko]

si katko, Katerinaanong masarap na karne!

At kung ang dibdib ay na-vacuum, at sa isang mababang setting? Ibuhos kaagad ang mainit na tubig. Halos suvid))
Okay lang na mas mataas ang temperatura, ngunit mas mabilis.

Nagluto lamang ako ng mga duck ham (na may mga sibuyas at pinatuyong prutas), at isang nilagang karne ng baka, ang mabagal ay dumating sa akin. Wala pang tuwa. Nagluluto ako na bukas ang bintana, dahil ang mga amoy, lalo na ang baka, nagkakasakit lang. Ang amoy ay hindi masama, ngunit mabigat (mabuting karne), puro. Natutuwa ako na ang jellied meat ay maaaring lutuin sa isang pressure cooker, at ngayon ay muli ang mga amoy ng karne na lumilipad sa paligid ng apartment))

Nga pala, iniwan din ng pato ang sarsa na matamis at maasim. Siguro nilagang patatas dito?

Nga pala, iniwan din ng pato ang sarsa na matamis at maasim. Siguro nilagang patatas dito?

Sveta, tumingin dito

Sauce "Huwag sayangin ang mabuti!" (Admin)

Tanya, mahusay na ideya! Iyon ang gagawin ko. Nagpunta ako upang gawin ito, sa pangkalahatan.

Oh, mga batang babae at masaya akong nag-agaw !!! Ngayon ay kinukuha ko ang aking MdVarochka Russell Hobbs - Uraaaaaaaaaa !!! Mangyaring magrekomenda, plizzz, ilang simpleng mga resipe ngunit soooo, Schaub Nahulog ang loob ko sa kanya - sa wakas at hindi na mababawi! Tutulungan mo ba ako?

Tutulungan mo ba ako?

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@action=recipe&b=456&option=com_smf&start=0

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24172.0

Siguro nilagang patatas dito?

patatas, bakwit, repolyo tulad ng mga naturang puro na sabaw

kahit papaano ay nagluto ako ng pasta sa isang mabagal na kusinilya kasama ang pagdaragdag ng naturang sarsa - hindi namin nagustuhan - ang pasta ay mas katulad ng mantikilya

Dagdag ko sa mabilis na sopas sa sabaw ng manok, ang manok ngayon ay hindi manok, ngunit manok, mahina ang lasa ng sabaw

[Yana]

YanaUpang umibig sa kanya, kailangan mong umangkop sa kanya at maunawaan ang kanyang karakter.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=398022.0
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=284112.0
Subukang simulan ang mga recipe na ito dito. Sakto, hindi ka mabibigo.
At narito ang isang paksa na may mga recipe para sa isang mabagal na kusinilya, sinundan ko sila. Nagustuhan ko ang ilang mga bagay, ang iba pa.
Good luck sa iyong master at goodies mula sa magic pot!

Mahal na mahal niya ang kanyang Shteba, ngunit ang isang bagong palayok ay isang engkantada lamang! Ngayon ang pinaka minamahal na aparato.

At kasama ko si Shtebka, ang aking kaibigan, ay nanatiling pinakamagaling! Si Russell Hobbs ay mabuti para sa ilang mga pinggan, ngunit ang Shtebka ay walang kapantay na mas mahusay. Sa ngayon ay nagtakda ang magsasaka nilaga na bakwit na may karne at kabute gawin alinsunod sa resipe para sa Stebka. Sa pamamagitan nito, sa palagay ko, makayanan niya ang mas mahusay kaysa sa Shtebochka, kaya't gumana siya. At ang Shtebochka ay may maraming mga gawain para sa araw na ito, isang batang babae ay nagtatrabaho mula umaga. Sa gabi ay mag-uulat ako tungkol sa magbubukid.

Maaari kong ulitin ang aking sarili syempre))) ngunit ... Meat! Lang karne, tulad ng isang malaking piraso))) maaari mong kahit na may buto

Hindi ko pa gaanong nagamit ito. Tumanggi sa pag-init sa lilim.
Ang mga sungay at binti lamang ang natira: Iniwan ko ang kawali - ang yunit mismo ay nagpunta sa mga lugar na hindi gaanong kalayo

Tatyana, natapon mo na ang kawali? Kung hindi man, kinuha ko ito mula sa iyo para sa mga ekstrang bahagi, sinira ng kagamitan mula sa aking morphics ang control panel, isang plastik na nakakabit sa katawan ang nahulog. At ngayon nakalawit ito sa mga wire.

Ang ceramic pan mismo ay nanatili sa akin - lumpy, maaari kang mag-atsara ng mga pipino

At itinapon ang base na hindi nagtatrabaho

[Si Mirabel]

Si Mirabel, Mula sa buong kaluluwa ni Yanochkina Nagpapasalamat ako sa Bukas na master ko - hiling sa akin ng swerte

[Yana]

Yana, Sana !!! Hayaan itong mabuhay hanggang sa inaasahan!

Kaya, iyon ang ulat. 2 oras sa "2" at 3 oras sa "1". Masarap, mabango, makatas.


Ngunit, upang maging matapat, hindi mas mahusay kaysa sa Shtebochka. Ngunit sa umaga siya - compote, cottage cheese, adobo, sous-vide carbonate.

Ang ceramic pan mismo ay nanatili sa akin - lumpy, maaari kang mag-atsara ng mga pipino

At itinapon ang base na hindi nagtatrabaho

Sayang, okay, baka ma-shaman siya ng asawa ko at maging masaya ako.

Kaya't si Shteba ay palaging abala sa akin, gatas sa Orson. Iniisip ko ang pagbili ng Shteba 2, binili si Russell at napakasaya ko. Sa gabi mula 11 hanggang 7 ng umaga gumawa ako ng inihurnong gatas, magpapalamig ito, maglalagay ako ng fermented baked milk sa Orsik.

At nagluto ako ng mushhurda sa Russell, kahit na lutuin ko ito sa Shteba ayon sa resipe ni Lena Tim. Ngunit gagawin ko ito, at pagkatapos ay binago ko ang resipe, binasa ito, nakakuha ng bagong kaalaman. Napagtanto ko na ang aparatong ito ay napakaangkop para sa napakapayaman, mabango at makapal na sopas-sopas. Hiwalay akong nagluto ng bigas, ngunit halos palagi kong lutuin ito nang hiwalay mula sa sopas, at pagkatapos ay idagdag ito sa sinumang nangangailangan nito. Hindi namin gusto ang pinakuluang kanin at pasta, at kapag nagluto ka ng dalawang araw, nagkalat pa rin sila, gaano man kaluto.

Napagtanto ko na ang aparatong ito ay napakaangkop para sa napakapayaman, mabango at makapal na sopas-chowder.

Oo, ito ang tamang pagiisip. Ang mga saturated broth, nilagang karne, para sa jellied na karne, matagumpay na pinabagal Mas mahusay kaysa sa anumang iba pang ulam. Dahil sa mabagal, tahimik at mahabang oras ng pagpatay, ang naturang saturation ay nakuha

Mga batang babae, lumitaw si Russell sa ozone, bagaman ngayon nagkakahalaga ito ng halos tatlong tr, mga sampung minuto na ang nakakaraan isang alerto ang tungkol sa kanyang hitsura at ang presyo ay ipinahiwatig noong 2661r, sinundan ang link, at mayroong 2930r. Ngunit siguro may nangangailangan talaga nito.

🔗

Nagluto ng sabaw si Russell sa gabi, lumamig ito, mukhang napakagandang sabaw!
Ibinuhos ko ang cool na tubig sa palayok at itinapon ang karne, pinihit ang knob ng 2, iniwan ito ng dalawang oras, pagkatapos ay para sa isa pang oras, at pagkatapos ay inilipat ito sa 1, at hanggang umaga (nang magising ako). Tama ang ginawa ko, o kailangan mong gawin ito nang iba.

Isang LALAKI ang lumitaw kay Avito 🔗

Ang Boy na ito ay may isang mangkok na kinatok sa 2 mga lugar, makikita mo ito doon mismo mula sa larawan. At ang babaing punong-abala ay hindi nais na ipadala sa iba pang mga lungsod. At sa telepono, na ibinibigay sa anunsyo, hindi ang hostess mismo ang sumasagot, na kahit na walang bank card. Malamang na ito ay para lamang sa mga nakatira sa Yekaterinburg. Kung ang isa sa aming mga miyembro ng forum ay mula sa Yekaterinburg, pagkatapos ay pupunta ako sa kanila para sa tulong sa pagbili nito o ng katulad sa pagbabayad ng isang komisyon. Kung may makakatulong, mangyaring sumulat sa isang personal.

Mga batang babae, dahan-dahan akong sumasali sa mga payat na ranggo ng mga may-ari. Nagluto si Russell ng sinigang na may kalabasa, ang view ay masarap na

Mga batang babae! Mangyaring sabihin sa akin, sino ang gumagamit ng anong uri ng gatas para sa inihurnong gatas?
Kahapon ginawa ko ito mula sa gatas na may isang maikling buhay sa istante - at tila sa akin na may maasim na lasa ...

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, Gumagamit ako ng Parmalat!

Mga batang babae, dahan-dahan akong sumasali sa mga payat na ranggo ng mga may-ari. Nagluto si Russell ng sinigang na may kalabasa, ang view ay masarap na

Inaasahan kong makinig mula sa iyo!

na may isang maikling buhay sa istante

Pinakulo ko muna ito, at pagkatapos ay kumulo, mabilis, mahusay at masarap

Kahapon ginawa ko ito mula sa gatas na may isang maikling buhay sa istante - at tila sa akin na may maasim na lasa ...

Ang maasim na lasa ay likas sa lutong gatas. Kahit na ang de-kalidad na komersyal o market na lutong gatas ay may tulad na panlasa. Subukan ang lasa ng homemade market milk para sa iyong sarili, kahit na inihurnong sa oven.

Ang buong likas na gatas na may isang maikling buhay sa istante ay napakaangkop para sa pag-simmer ng gatas, at hindi naglalaman ng mga additives o preservatives.

Ako ay simmering gatas aking sarili para sa maraming mga taon gusto ko ang bakwit na pulbos na may nilagang gatas na may isang kagat

At kung magpapadilim ka sa merkado ng mabibigat na cream sa loob ng 2-4 na oras (sulit ang isang kutsara), pagkatapos ay makakakuha ka ng isang napakarilag na mantikilya, na may masarap na lasa.
Sinimog ko ang naturang cream sa isang multicooker ng Panasonic sa loob ng 2 oras - napakahusay

Pinakulo ko muna ito, at pagkatapos ay kumulo, mabilis, mahusay at masarap

Bakit pakuluan ito? Nagtatagal ito ng 6-8 na oras sa 70-80 gramo, walang mapanganib na nananatili sa oras na ito?

Mga batang babae!!!! Maraming salamat!!!
Napakaraming mga tip!

Gaano ito kahusay sa aming forum !!!
Sa sandaling may mga katanungan at pag-aalangan - hindi ka magkakaroon ng oras upang tumingin sa likod, at marami nang mga desisyon !!!
Mahal ko ang forum namin !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Lagi akong may asim sa inihurnong gatas, gusto ko ito

[Sveta]

Sveta, parang sa akin lang na habang pakuluan, may oras na upang maasim ...
Bagaman hindi ito nakabaluktot! ... nangangahulugan ito ng normal! ...
Ngunit ang panlasa na ito ay hindi nagbigay sa akin ng kapayapaan!

Ngayon ay naintindihan ko na na ito ang pamantayan !!!!

[Admin]

Admin, salamat sa resipe para sa lutong gatas, ngayon ang pusa ay may paborito. At ang fermented baked milk dito ay masarap.

[Sveta]

Sveta, parang sa akin lang iyon habang ito ay dumating sa isang pigsa, ito ay may oras upang maging maasim ...
Bagaman hindi ito nakabaluktot! ... nangangahulugan ito ng normal! ...

Kung ang gatas ay maasim nang una, pagkatapos ito ay kukulong sa mga natuklap sa mga unang oras ng pag-simmer, kapag ang temperatura ay umabot sa halos 40-45 *
At narito ito luto ng 6-8 na oras - at wala sa kanya

[Admin]

Admin, salamat sa resipe ng inihurnong gatas, ngayon ay may paborito na ang pusa... At ang fermented baked milk dito ay masarap.

Sa iyong kalusugan!
Ang labi ng pusa ay hindi bobo, kahit na nilaga ng mga inuming asim at hindi nakakulubot

at sino ang gumagamit ng anong uri ng gatas para sa lutong gatas?

Palagi akong gumagamit ng homemade sa merkado
Wala akong nakitang dahilan upang mangalumbay na mahusay na pinakuluan tindahan ang gatas, madalas na may kahina-hinala na kalidad, at inihurnong gatas ay magagamit sa mga tindahan
gayunpaman, para sa mga residente malalaking lungsod pumunta lamang sa merkado at bumili ng lutong bahay na gatas ay madalas na may problema
Hindi ako kumukulo ng gatas bago kumulo, suriin lamang ang isang maliit na halaga sa pamamagitan ng pag-init