Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Nagsusulat ako ng isang resipe para sa isa pang dietary baked goods. Numero ng diet 9. Ang larawan ay nasa isang lugar sa itaas.

Rye harina cookies

Rye harina (mas mabuti na peeled, ngunit maaari mo ring wallpaper) - 120 g
Oatmeal flakes ng regular na pagluluto - 110 g
Maasim na gatas, kefir, fermented na inihurnong gatas - 200 ML
Cottage keso - 150 g
Malambot na mantikilya - 40 g
Kapalit ng asukal sa likido - 1 tsp. (maaari kang magdagdag ng asukal na 40 gramo, kung kanino mo magagawa, fructose, o hindi magdagdag ng anuman)
Itlog - 1
Asin - 0.5 tsp.
Soda - 05 tsp
Luya - 0.5, tsp (ground, ngunit maaari mo ring sariwa sa isang mahusay na kudkuran)
Itim na kurant - 80-100 g

Gumiling malambot na mantikilya, itlog at keso sa maliit na bahay.
Magdagdag ng kefir na may soda na nakapatay dito, oatmeal, luya, ihalo.
Magdagdag ng mga currant, pukawin. Inilabas ko ito sa freezer, hindi ito ganap na na-defrost.
Magdagdag ng harina, ihalo. Ang lahat ay halo-halong isang tinidor at kutsara, nang walang pagsasama.
Ang kuwarta ay hindi masyadong makapal, ngunit maaari kang bumuo ng isang bagay sa iyong mga kamay, sa basa, siyempre.
Kumalat sa isang basang kutsara sa isang baking sheet na may linya na baking paper, patagin nang kaunti. Kung nais mo, magagawa mo ito sa wet hands. Huwag ilagay malapit sa bawat isa, sila ay bumangon ng kaunti.
Sa isang preheated oven, maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20-25 minuto, depende sa kapal ng inilagay mo sa baking sheet.
Ito ay naging malambot sa gitna, ang crust ay hindi malutong sa tuktok.
Tulad ng susunod na araw, hindi ko alam, hindi nabuhay.
Ito ay naka-20 piraso ng katamtamang sukat.

Natalia, narito sa aking isip ang ideya ng isang pagpainit para sa isang tagagawa ng tsaa ay gumagala ... Ngunit, kung magpapatuloy tayo mula sa prinsipyo ng pagpapatakbo nito, wala na rin itong silbi. Marahil ay niniting pa rin mula sa mga cotton thread para sa kagandahan?

[paramed1]

paramed1, Ninakaw ko ang isang recipe ng cookie para sa aking sarili! At kahapon ay nagluto ako ng isang tinapay para sa mga sloth nang walang pagmamasa, sa isang mabagal na kusinilya, at pagkatapos ay may lebadura ng sabon, ako mismo, naging super ito.
Lyudochka, - ang lebadura ay hindi mahirap gawin, mahirap i-attach ito sa paglaon, sayang na itapon ito. Palaguin ito - nakaka-usyoso, maaari mong gamitin ang rye harina, para sa akin madali itong palaguin at ilakip kahit saan, kapwa sa mukha at sa amo, at maaari ka ring maligo, at para sa pagtutubig sa tag-init, at para sa kvass

Napakahusay ko ring maglagay ng takure! Nagluluto ako ng tsaa sa isang ordinaryong gumagawa ng kape - ibuhos ang tsaa sa isang baso na baso, ang natitira ay ayon sa resipe
Veronica, maaari ka bang maghilom ng isang motley heating pad mula sa pinutol na mga piraso ng tela ng koton, tulad ng bilog na basahan?

[Oksana]

Oksana, ngunit sa isang mabagal na kusinilya, hindi ako makapaghurno ng tinapay sa anumang paraan ... Ngunit ang cake doon ay naging isang marangal! Nakasalalay ito laban sa talukap ng mata, ikaw ay bastard ... Sa gayon, ang aking sclerosis ay umuusad na, sa palagay ko, sa kung ano ang kuskusin ang aking ulo upang palakasin ang mga buhok, at ang lebadura ay nakatira sa ref at hindi nagdadalamhati. Bukas hugasan ko ito ng mga additives!
Nagluto ka ba ng tinapay o tinapay na walang lebadura sa isang cartoon na may sourdough?
At tungkol sa pagdaragdag ng isang lebadura na lebadura - kaya hindi mo na kailangang ihalo ito ng marami! Palagi akong may natitirang kaliwa para sa susunod na tinapay, at dinadala ko ito nang maaga sa kinakailangang dami. At walang problema!
Ang mga sinulid ay koton, naiwan mula sa pagniniting ng swimsuit ng isang anak na babae. Natagpuan ko ang mga kawit, kaya't bubuo ako ng isang thread. At mula sa tela, marahil ito ay magiging makapal, iyon ay, magaspang. O baka wala ... Tanging walang hiwa, lahat hindi kinakailangan sa bansa!

Makapal-makapal,; -Du, hindi bababa sa isang bagay ay dapat na makapal, pinipilit niya doon, at siya mismo ang nakatayo, oh ito ay magiging isang malayang takbo ng paggawa ng serbesa.
At habang pinapalaki mo ang lebadura, kumuha ka ng isang kutsarang puno ng kabuuang masa, ang natitira ay inirerekumenda na itapon?! Gumawa ako ng isang magandang tag-init para sa FSE.At para sa ulo, gumawa ng isang masa tulad ng sour cream na 10% at ilapat ito bilang pintura o kung gaano sapat ang pasensya, kahapon ko lang "inalog ang aking buhok" mula sa likuran, pagkatapos ay hugasan, ilapat ang balsamo, banlawan ito at - i-save shampoo!
Sa multo na inihurnong at lebadura bago, at ngayon ay may sourdough. Ang huling starter nang walang batch. Talagang gusto kong maghurno sa cartoon - napakahusay ng tinapay! Ako lang ang nag-ihaw ng tuktok, hindi ko nais na baligtarin ito

[Oksana]

Oksana, Wala akong itinapon habang lumalaki ako. Sayang naman! Ginawa ko ito sa loob ng tatlong araw, pagkatapos ay nakakita ako ng isang resipe sa apog 500 gramo at mag-iwan ng 100 para sa paglaon. At sinubukan kong kaladkarin ang mga kapitbahay sa lebadura na pakikipagsapalaran, ngunit hindi ito naganap. (Gayunpaman, tulad ng sa teahouse ...) Maghintay ng kaunti pa, upang may sapat na para sa ulo. At magluluto ako ng dalawang tinapay, isa sa oven na may harina ng rye, ang pangalawa sa cartoon, kung tutuusin, kasalukuyang trigo, ilang masarap, na may mga halaman.
Ang freestanding brewing cap - naisip mo ito ng maayos! Kailangan nating mabilis na maghabi at ipakita sa NG sa mga bibigyan natin ang tagagawa ng tsaa. Hayaan mong lalo silang magalak!
Sa larawan ito ay mula sa multi, tama ba?

Oo galing sa multi. "Artisanal na tinapay nang walang pagmamasa", at nilimitahan ko din ito sa isang baking ring - ito ay 20 cm ang lapad. Tila malapad sa akin ang multi saucepan.
Alam mo, naglalaro din ako ng mga laro namin mag-isa. Sa aming pinagtatrabahuhan, wala ring nagluluto ng tinapay, pabayaan ang tsaa.

Hindi, Oksana, hindi ka nag-iisa, ikaw at ako ay naglalaro

[Oksana]

Oksana, hindi nauunawaan ng mga tao ang pagiging kapaki-pakinabang ng tinapay at tsaa! At mas mahusay na magkasama, mas kapaki-pakinabang! Ang aking kapatid na babae ay dumating sa aking dacha sa huling bahagi ng tag-init at maagang taglagas para sa mga kabute, sinubukan ang tsaa - bird cherry at fireweed. Mas gusto ko ito, kinuha ang mga link sa aming site, sinabi na tiyak na gagawin niya ito. Tinatawag ko siya sa loob ng ilang linggo at tinatanong kung paano. Ngunit sa anumang paraan! Nabasa ko ito, tila napakahirap at mahaba ... At nagpasya akong huwag itong gawin. At para sa tinapay, kahit na ordinaryong lebadura sa HP din, hindi ko maaalog ang sinuman! At pagkatapos ay sa isang mabagal na kusinilya, sa oven, at sa sourdough ... Hindi, mas madaling magmaneho sa tindahan. AT MAGPAHINGA !!!
At sobrang gusto ko ang lahat! Hindi ko kailangang umalis sa kusina ng maraming oras. At sa tag-araw, sa palagay ko, mga araw ...

At sa tag-araw, sa palagay ko, mga araw ...

at sa mga puting gabi ng maraming araw

at ngayon sa trabaho binigyan nila ako ng 5 pirasong mga metal na garapon, nagpunta ako upang ibalot ang aking tsaa! , Pagmamayabang ko sa gabi

Ang ilan ay may mga puting gabi, at ang ilan ay wala, tanging isang malaki at maliwanag na parol! At mayroon kaming 2 malalaking garapon na libre mula sa cookies, kaya flat, naglalagay ako ng tsaa doon sa tag-init. Bangungot, sa aming bilis ng pag-inom kinakailangan upang sakupin ang dalawang malalaking mga istante ng tsaa !!!

Hindi pa ako umiinom ng gaanong tsaa sa aking buhay tulad ng ginagawa ko ngayon at hindi kailanman nalasing!

At pagkatapos ay sa isang mabagal na kusinilya, sa oven, at sa sourdough ... Hindi, mas madaling magmaneho sa tindahan. AT MAGPAHINGA !!!

Kapag nagluluto ako ng mga muffin, sinabi ng aking mga kakilala: Wala kang gagawin. Lahat ay mahilig kumain.
Ang isang tao ay kumukuha ng isang resipe na gusto nila sa FSE na ito.

At uminom ako ng pantay ng kape sa umaga - ito ay isang kwento, pagkatapos ay tinatawag na tsaa na "gumagalaw na mabilis na tubig" ay tinawag, sa gabi ang aming tsaa ay isa pang kuwento!
Ito ay lamang na ang iba't ibang mga tao ay may iba't ibang mga interes.

isang matandang kaibigan ang dumating sa akin noong isang araw para sa pagkonsulta sa accounting

Checkmark, at nagbibigay ka ng isang link sa aming site sa kaibigan na ito. Hayaan siyang basahin ang taglamig, abutin ang gana. At sa tag-araw, maaari nating simulan ang paggawa ng tsaa mismo.

Kaya't iniisip ko na ang tungkol sa pagtahi ng isang pampainit para sa isang tagagawa ng tsaa.

maaari bang maghabi ng isang motley heating pad mula sa mga hiwa ng piraso ng tela ng koton, tulad ng bilog na basahan?

Ang freestanding brewing cap - naisip mo ito ng maayos! Kinakailangan na mabilis na maghabi at magpakita sa NG sa mga bibigyan natin ng tagagawa ng tsaa. Hayaan mong lalo silang magalak!

Natasha, Oksana, Veronica! Halika, tahiin ang mga takip sa mga teko. Pagkatapos ay magpapalitan kami ng mga ideya at istilo. Sa katunayan, mahusay na magbigay ng gayong bote ng mainit na tubig para sa isang takure kasama ang mga gumagawa ng tsaa at tsaa! Ang buong set ay lumiliko!

[Veronica]

Nagsusulat ako ng isang resipe para sa isa pang dietary baked goods.

Veronica, mahal, maraming salamat sa resipe. Kinopya ko ito sa aking computer.Siguradong magluluto ako nito.

Lyudochka, - ang lebadura ay hindi mahirap gawin, mahirap i-attach ito sa paglaon, sayang itapon ito ng ganyan

Oksan, hindi ako natatakot sa mga paghihirap. Ito ay lamang na ang aking kamay ay hindi tumaas upang itapon ang lebadura. At sa nayon walang nagluluto ng tinapay maliban sa akin. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit hindi ako gumawa ng sourdough.

Talagang gusto kong maghurno sa cartoon - napakahusay ng tinapay!

Oksana, gumawa ka ng isang mahusay na tinapay mula sa multi! At ang lahat ng uri ng biskwit-muffin ay inihurno ko lamang sa cartoon. At kamakailan lamang, ang tinapay ay nasa KhP lamang. Tulad ng pagsisimula kong gawin sa dating kuwarta at sa kuwarta, naging napakalamig upang maging out! Hindi gumuho, napaka mabango, puntas. Iyon ang ginawa ng isang guwapong Sonadora kahapon. Tanging ang kanyang bubong ang napasabog, bagaman 1 tsp lang ng lebadura ang inilagay niya. At ang sarap! At walang cake!

"Artisanal na tinapay nang walang pagmamasa",

At nagbake din ako ng ganun. Sa oven lang. Sa katunayan, ang tinapay ay masarap.

Lyuda, hindi mo kailangang itapon ang lebadura, ang lahat ay gagana. Nakatira ako sa kanya ng 3 taon na, kahit na hindi sa isa, ngunit nasa ika-4 na. Ngunit walang nasayang. Maaari kang gumawa ng mas maraming sourdough mula sa simula pa bilang balak mong ilagay sa tinapay, kasama ang isa pang 100 g para sa pagkalat. Ang mga yugto ng mahabang paglalakbay, kung magpasya kang gawin ito, itatapon ko ito sa isang personal. At wala kahit isang solong gramo ang masasayang, totoo lang! At sa HP maaari mo ring maghurno.
Ako na ang bahala sa mga takip.

Ito ay lamang na ang aking kamay ay hindi tumaas upang itapon ang lebadura.

Bakit itatapon? !! Hindi ko ito itinapon. Maaari kang gumawa ng tinapay dito kaagad, ilagay sa HP, at pagkatapos lahat ng kailangan para sa tinapay (ibawas mo lang ang tubig at harina, na naidagdag mo na sa anyo ng sourdough at hindi mo inilalagay ang lebadura. sa simula). Masahin sa loob ng 5 minuto at umalis sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay simulan mo ang regular na programa ng tinapay at ilagay sa lebadura. Naglagay ka ng isang kapat na mas mababa lebadura.

Lina, deretso ang duet ...

Veronica, Lina, salamat mga babae. Marahil ay mayroon kang mas maraming kumakain kaysa sa akin. At tayong dalawa. Hindi ako madalas nagluluto ng tinapay. Kaya't natatakot akong mawala ito, o ang sobrang kalat ay kailangang itapon.

Ang mga yugto ng isang mahabang paglalakbay, kung magpasya kang gawin ito, itatapon ko ito sa isang personal. At wala kahit isang solong gramo ang masasayang, totoo lang! At sa HP maaari mo ring maghurno.

Sa kadahilanang ito, hindi rin ako nagluluto (sayang itapon ito) at wala pang machine machine: (Naghahurno ako sa oven at sa cartoon.
Kung magpasya akong ilagay ang lebadura, ibahagi ang iyong mga lihim: babae-oo: Bilang isang tunay na kaibigan, okay.

[Si Antonina]

Si Antoninanatural! Nandito kaming lahat isang dugo isang tsaa, kaya may kasiyahan. Lalo na sa namesake ng aking minamahal na lola!

Ang mga yugto ng isang mahabang paglalakbay, kung magpasya kang gawin ito, itatapon ko ito sa isang personal. At wala kahit isang solong gramo ang masasayang, totoo lang!

Salamat, Veronica! Kung magpapasya ako, tiyak na babaling ako sa iyo.
Pinag-aralan ko ng matagal ang lebadura kasama si Luda sa LJ. Matagal ako upang maghanda sa pag-iisip para dito. Pagkatapos ay napagpasyahan kong gusto ko talaga ang aking tinapay-baking at oven tinapay. Nagpasya akong hindi na mag-abala sa kanya.

At sa nayon walang nagluluto ng tinapay maliban sa akin. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit hindi ako gumawa ng sourdough.

Kaya bakit itapon ito? Habang pinapalaki ko nang maayos ang sourdough, ikinabit ko ito sa tinapay, bukod sa kanya, habang mahina siya, nagdagdag ako ng kaunting lebadura upang matulungan siya at ang tinapay ay naging mahusay at ang sourdough ay nakakabit nang walang mga problema.
Nagustuhan ko ang resipe para sa lumalaking sourdough mula sa ilang Italyano na panadero. Napakasimple, at ang lebadura ay naging freaky lang sa lakas. Kumuha siya ng 150g. tubig + 150gr. harina at 8 tinadtad na ubas, sa isang araw ay ibinuhos niya ang kalahati at nagdagdag ng 150g. tubig + 150gr. at sa gayon sa loob ng 7 araw.
Ginawa ko ang partikular na sourdough na ito at nasisiyahan ako dito, itinatago ko ito sa ref at pinapakain ito minsan sa isang linggo, bago magbe-bake ng tinapay.

[Ludmila]

Ludmila, mayroon kaming dalawang tao sa aming pamilya na may ganap na magkakaibang pananaw sa sourdough na kuwarta. Ito ay nangyari na ang aking ina at ang aking asawa ay halos magkaparehong edad at mayroon silang mga katulad na karamdaman. Kaya, tumigil ang pananakit ng tiyan ng aking asawa pagkatapos ng tinapay, nang lumipat ako sa sourdough. Sa kategoryang ayaw ni Nanay ng lebadura, sinabi niya, ang lasa ay hindi pareho.Si nanay ay kasama lamang namin sa tag-araw sa dacha, kaya kailangan naming kahalili doon. At ngayon, muli, kung may harina ng rye, pagkatapos ay may asukal lamang. Upang ang ilang mga tao ay walang sakit sa tiyan ... Ngunit wala kaming pakialam sa aking anak na babae, ang pangunahing bagay ay tinapay.

[Veronica]

Veronicaat hindi ko nga alam kung gaano kagustuhan ng sourdough na tinapay. Nakilala ko ang Lumang, kabilang ang mula sa Luda mula sa LJ, ang tinapay sa lumang kuwarta ay tulad ng sourdough. Gusto ko talaga ang tinapay na ito. Sa una, mayroong maliit na lebadura. Sa tagal ng panahon habang ang kuwarta ay nag-ferment sa ref, nakakakuha ito ng isang espiritu na ang tinapay mula rito ay napakahalimuyak at masarap. Sa ito ay kumalma ako sa ngayon.

Luda, parang. Sa sourdough, ito ay mas malambot kaysa sa lebadura, mas mahinahong amoy, at hindi alkohol na pagbuburo. Kung bihira kang maghurno, kakailanganin mong pakainin ang lebadura, itago ito sa ref ... Karaniwan, maaari mo itong ilabas minsan sa isang linggo. Ngunit kung ang tinapay sa lumang kuwarta ay nababagay, mabuti ito! Malapit ang mga proseso.
Ngayon, na matagumpay na natapos ang isang malaking lata ng fireweed, binuksan ko ang susunod. Ang una ay isang 12-oras na pagbuburo, at sa batch na ito ginawa ko ang lahat ng natitira sa isang 18-oras na isa. Iba't ibang mga tsaa talaga. Ang una ay mas malambot, ang pangalawa ay mas mabango, na may isang mayamang amoy na bulaklak. At sa una ay mayroong higit na pulot. At ang mga strawberry ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay nagbibigay din ng iba't ibang lasa sa tsaa na ginawa mula sa mga dahon nito. Hindi ko gusto ang remontant, ngunit ang raspberry, sa kabaligtaran. Kaya't ang oras na mag-eksperimento ay darating pa! Hindi pa ako nakakakuha ng strawberry ng isang kapitbahay ...

[Veronica]

Iba't ibang mga tsaa talaga. Ang una ay mas malambot, ang pangalawa ay mas mabango, na may isang mayamang amoy na bulaklak.

VeronicaSa katunayan, halos walang magkaparehas na tsaa, kahit na ang lahat ay ginagawa nang pareho. ilang mga nuances, ngunit mayroong isang pambungad ... Napakahirap ulitin ang tsaa.

Hindi pa ako nakakakuha ng strawberry ng isang kapitbahay ...

Wow! Nangangahulugan ito na naghihintay pa rin sa iyo ang isang mahiwagang proseso! Ako nga pala. Mayroon pa akong mga fireweed, strawberry at mga puno ng mansanas sa freezer. Kailangan na nating gawin ito, alisan ng laman ang freezer ...

Mga batang babae, at kasama ko ang aking "samovar", o sa halip isang hot-water botol-cap. Sinusubukan kong maglagay ng larawan.

Felted - lana - mainit-init)))

[ibuhos ang tsaa sa tasa]

Ang mga batang babae, sa wakas, natapos namin ang paksa tungkol sa paggawa ng tsaa. Hayaan mong ipaalala ko sa iyo na napili na natin ang tamang takure, pinainit ito, pinakuluang tubig, pinunan ang mga dahon ng tsaa, binuhusan ng tubig sa takure. Ang aming tsaa ay na-brewed. Ngayon na ang oras ibuhos ang tsaa sa tasa... Ang Shumakov mula sa "Site tungkol sa tsaa" ay nagbibigay ng mga sumusunod na rekomendasyon tungkol dito.

Yugto 6 - Ibuhos sa tasa. Matapos mong maupo ang inilaang oras para sa paggawa ng serbesa, kinakabahan at walang pasensya na pagdila ng isang kutsarita ;-)), oras na upang ibuhos ang nagreresulta sa mga tasa.
Ang pagpili ng isang tsaa ay isang pulos pribadong gawain ng bawat mahilig sa tsaa. Sa pangkalahatan, ang isang mahusay (paboritong!) Tasa para sa isang tunay na tsaa-tao ay isang kayamanan, isang hiyas! Sa Middle Ages, ang mga Japanese feudal lord, dahil sa isang lalo na matikas na ispesimen ng tasa, ay madaling ayusin ang isang maliit na giyera sa mga pagsakripisyo ng tao.
1) Ang form. Ayon sa kaugalian, mayroong dalawang magkasalungat na anyo ng tasa, na ginamit mula pa noong sinaunang panahon sa Tsina sa Kung Fu Cha at kilala bilang yin at yang. Yin cup - mababa, malawak, na may dahan-dahan na mga gilid ng gilid, higit sa lahat ay kahawig ng isang mangkok. Yang tasa - matangkad, makitid, na may tuwid na mga gilid, nakapagpapaalala ng isang baso o isang makitid na tasa ng salamin. Sa totoo lang, lahat ng posibleng pagbabago ng mga tasa ay nakakubkob alinman sa malapit kay Yin o Yang. Sa Europa, ang tinaguriang. Mga tasa ng Viennese, na kung saan ay hindi hihigit sa mga Yin cup (hugis mangkok) na may isang hawakan na nakakabit sa gilid. Sa mga bansa na umiinom ng kape, tradisyunal na nangingibabaw ang mga tasa na hugis salamin, na kung saan, ay aktibong aktibong dinukot ng mga Ruso sa mga kampanya sa advertising ng mga kumpanya na nagbebenta ng kape. At ang mga tao ay nagsisimulang "sabay na" uminom ng tsaa mula sa kanila ...
Gayunpaman, dahil ang Russia ay palaging nasa isang lugar sa gitna, parehong hugis-mangkok at hugis-baso na tasa ang malawakang ginagamit sa ating bansa.Mayroon ding mga ugat sa kasaysayan dito: bago ang rebolusyon, ang mga Viennese porcelain cup ay maaring kayang bayaran ng mga aristokrata at mangangalakal, at ang mga tao ay karaniwang kontento sa mga baso ng salamin at lata ng lata.
Mayroon akong isang pulos na pag-uugali na pag-uugali sa hugis ng isang pagtimpla. Sa tag-araw (kapag mainit) o ​​sa trabaho (kapag nagmamadali ka), mas mahusay na gumamit ng mga pialo na tasa, dahil mas mabilis na lumalamig ang tsaa sa kanila. Sa taglamig (kung malamig) o sa isang nakakarelaks na aktibidad (pagbabasa ng isang libro, pakikinig ng musika, pagtugtog ng iyong paboritong diskarte, atbp.), Mas mahusay na uminom mula sa isang hugis baso na tasa kung saan dahan-dahang lumalamig ang tsaa. Sa pamamagitan ng paraan, bilang impormasyon para sa pagsasalamin, idaragdag ko na ayon sa mga kanon ng Silangan, ang pinakamagagandang tasa ay isang krus sa pagitan ng yin at yang mga tasa, na magkakasama na pinagsasama ang kanilang mga hugis.
2) Materyal. Narito ang mga rekomendasyon ay pareho sa seksyon tungkol sa teapot (tingnan). Ang pinakamahusay na materyal para sa tasa (sa pababang pagkakasunud-sunod): porselana, luad, kamalayan, baso. Napakasamang: anumang lata at plastik.
Manipis na may pader na porselana na tasa (masarap inumin sa tag-araw, mabilis na lumalamig ang tsaa) at mas matikas (bersyon ng panauhin), makapal na pader na luwad (masarap uminom sa taglamig), porous (sumipsip ng lasa at aroma ng tsaa), mukhang mas magaspang (ngunit tandaan na ang "pagiging simple" "Likas na Kalikasan", "kawalang-arte" ay ang mga pangunahing punto sa oriental aesthetics ;-))) Bukod sa iba pang mga bagay, ang porselana at luad ay may pinakamahusay na kapasidad ng init kumpara sa lahat ng iba pang mga materyales.
3) Kulay. Para sa pagsasaliksik sa titester (at palagi kapag uminom ka ng isang bagong uri ng tsaa sa kauna-unahang pagkakataon), mas mainam na maputi ang tasa, walang rims, pagpipinta (kapwa sa labas at sa loob), atbp. Sa isang puting tasa lamang ng porselana ( translucent ito, ngunit mahusay na sumasalamin ng ilaw) maaari mong makita at pahalagahan ang tunay na kulay ng tsaa. Sa pangkalahatan, ang kulay ng iyong paboritong tasa ay maaaring maging ganap na anupaman, hindi ito isang bagay ng prinsipyo, at lahat ng maiisip at hindi maiisip na mga kumbinasyon ng kulay ay kilala sa kasaysayan ng mga keramika ng tsaa.
Bilang isang maliit na kagalit-galit (mabuti, gustung-gusto ko ang luad, hindi ko mapigilan ang aking sarili!) Idaragdag ko iyon, ayon sa mga sinaunang oriental canon, ang mga tasa ng tsaa na gawa sa keramika ay nasilaw at / o pininturahan ng alinman sa mga magkatulad na kulay (dilaw-kayumanggi na sukat ), o contrasting (blue- green gamut). Ginamit ang mga kulay na Achromatic (itim at puti) bilang mga karagdagan. Ayon sa parehong mga canon, ang pagpipinta sa mga tasa ay dapat na maliit hangga't maaari, at dapat itong maging isang bagay na kalmado, natural, hindi mapagpanggap.
4) Ang sukat. Sa pangkalahatan, maaari itong maging anupaman, kahit na may isang timba ;-))) Isang maliit na payo lamang - mas mabuti ang inuming tsaa, mas maliit dapat ang tasa. Maaari kang kumuha ng isang halimbawa mula sa matalinong Intsik na umiinom ng mga piling tao na tsaa mula sa maliliit (30-60 ml) na tasa.
Ang mga maliliit na tasa ay may maraming mga pakinabang:
a) hindi lamang panlasa, ngunit ang aroma din ay napakahusay na nadama sa kanila;
b) dahil ang tsaa ay dapat na ibuhos mula sa teapot nang mas madalas, pagkatapos ay sa proseso ay maramdaman mo ang buong saklaw ng mga pagbabago sa aroma at lasa ng tsaa;
c) ang proseso ay hindi nagiging isang pagkain, ngunit sa pag-inom ng tsaa at tsaa lamang;
d) mas maliit ang mga tasa, mas mahaba ang proseso, at mas mahaba ang proseso, mas malaki ang pangkalahatang kasiyahan ;-)))
Gayunpaman, lubos kong naiintindihan at tinatanggap ang matamis na tradisyon ng Russia, kung kailan, pagkatapos na bumalik mula sa malamig, nagyelo hanggang sa impiyerno, ibinuhos mo ang iyong sarili ng isang kalahating litro na tasa, doon sa lemon, balsamo, pulot, rosehip syrup, at ... Sa madaling sabi, ang laki ng tasa ay ayon sa gusto mo!
Kung napili ang tasa, maaari mo itong ibuhos dito. Narito ang ilang mga subtleties:
a) Dapat ang tasa malinis, NGUNIT, tulad ng teapot, ang tasa ay hindi maaaring hugasan ng sabon o anumang detergent na kimika... Tulad ng nasabi na namin, mas mabuti na huwag itong hugasan, ngunit kung ikaw ay napaka-naiinip upang mapupuksa ang daan-daang tsaa na plaka, pagkatapos ay punasan ang tasa ng baking soda, at pagkatapos ay banlawan ito ng malinis na tubig.
Mas mahusay na ilagay ang teacup mula sa mga hindi amoy na produkto, at kung hugasan ito, mas mahusay na itabi ito ng baligtad (para sa higpit ;-). Kung gumagamit ka ng isang ceramic clay cup, pagkatapos ay may isa pang banayad: kailangan mong uminom mula rito sa lahat ng oras.Kung magpapahinga ka nang matagal, at ang tasa ay dries ng maraming, pagkatapos ay maaari itong "masaktan" - simpleng pumutok.
b) Ang tasa ay dapat mainit-init... Bago ibuhos ang tsaa dito, maaari mo lamang itong banlawan ng kumukulong tubig; o, tulad ng sinabi nila sa dating Soviet East, maaari kang "magpakasal" na tsaa. Upang gawin ito, ibuhos ang mga dahon ng tsaa sa tasa (halos isang-katlo ng tasa), at sa isang pabilog na paggalaw, tulad nito, banlawan ang tasa, pagkatapos na ang mga dahon ng tsaa ay dapat na pinatuyo pabalik sa teko. Pinapayagan ka ng pamamaraang oriental na ito hindi lamang upang maiinit ang tasa, ngunit amoy din ang aroma nito at pukawin ang mga dahon ng tsaa sa teko.
Mula sa aking sarili, tandaan ko na sa mainit na panahon, maaaring hindi ka sumunod sa panuntunang ito. Pagkatapos ang isang malamig na tasa ay hindi bababa sa bahagyang babaan ang temperatura ng tsaa at papayagan kang hindi magdusa sa isang mahabang paghihintay hanggang sa lumamig ang lahat.
Bago ibuhos, ipinapayong (ngunit hindi kinakailangan) upang pukawin muli ang mga dahon ng tsaa sa teko. Kung nakita mo kung paano ang serbesa ng tsaa sa isang baso na baso, pagkatapos ay may isang tiyak na layering - ang magluto ay mas madidilim sa ilalim kaysa sa tuktok. Upang maiwasan ito, dapat na pukawin ang lahat. (Bagaman may mga kalaban sa kasong ito sa mga nagmamahal sa tsaa, naniniwala sila na ang pag-inom ng tsaa sa "mga praksyon" ay ang pinaka-nakakatakot na kalinisan, dahil ang bawat layer ay may sariling lasa at aroma. Samakatuwid, ganap na imposibleng ihalo ito.)
Sa totoo lang, ibinubuhos ...



Kung umiinom ka ng tsaa "sa isang oriental na paraan", kung gayon, bilang naaalala mo, ang iyong buong inumin ay binubuo lamang ng iyong ibinuhos mula sa teapot. Kung uminom ka ng tsaa "sa isang European na paraan", pagkatapos ay palabnawin mo ang mga dahon ng tsaa ng tubig.
Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga advanced na mahilig sa tsaa ay sumasang-ayon na mas mabuti na huwag magdagdag ng anuman sa tsaa at hindi kahit na palabnisan ito ng tubig (iyon ay, uminom hindi "sa isang European na paraan, ngunit sa isang" oriental way "). Gayunpaman, hindi ito ganap na totoo at hindi laging posible para sa isang napaka-simpleng kadahilanan: ang tsaa ay hindi maaaring lasingin ng napakainit.



Siyempre, kung ang iyong nasopharynx ay pinatigas ng paggamit ng medikal na alkohol, at ngayon ka lang bumalik mula sa isang 30-degree na lamig, pagkatapos ay maaari kang uminom ng kumukulong tubig na kumukulo! Ngunit sa pangkalahatan, ang mga physiologist at nutrisyonista ay napatunayan nang mahabang panahon na ang lasa at aroma ay pinakamahusay na nadama hindi sa mainit na pagkain, ngunit may mainit o katamtamang pinainit na pagkain (24-26C). Iyon ay, kung nais mong lubos na maranasan ang lahat ng mga kasiyahan ng tsaa, pagkatapos ay uminom ito ng mainit, ngunit hindi mainit.
Ang mga Tsino ay nakakawala sa sitwasyon sa gastos ng maliliit na tasa - sa kanila ang tsaa ay agad na lumalamig; ang aming mga kapatid sa Gitnang Asya na nagkakahalaga ng malawak na mga mangkok, at dahil sa ang katunayan na unti unting ibinuhos sa kanila. Ang mga Ruso, na laging madaling kapitan ng sakit (tulad ng sinabi ni Belinsky: "ang labis na pagka-orihinal ng taong Ruso" ;-)), gumamit ng mga platito upang palamigin ang tsaa. Nauunawaan ko na ang Serbania mula sa mga platito ay isang mahalagang bahagi ng tinatawag na. "Pag-inom ng tsaa ng Rusya", ngunit ako mismo ay masyadong may pag-aalinlangan tungkol sa paksang ito ng interior ng tsaa. Ang paraan sa labas ng sitwasyon ay banal - sa mga maiinit na dahon ng tsaa (kahit na umiinom "sa isang oriental na paraan") kailangan mong i-top up ang hindi kumukulong tubig (tulad ng karaniwang kaugalian), ngunit ang tubig na may katamtamang temperatura.

Itutuloy ...

Natagpuan ko ang gayong komposisyon. Nagustuhan:



Sa aking sariling ngalan, idaragdag ko na umiinom ako ng tsaa ng eksklusibo mula sa isang malaking tabo, hindi mainit. Hindi ako pinagsasama ng kumukulong tubig. Minsan, kung talagang mainit ako, ibinubuhos ko mula sa aking tabo sa isang mangkok. At sa gayon, umiinom ako ng lahat ng tsaa sa mga bahagi ...

[Linga]

Mga batang babae, at kasama ko ang aking "samovar", o sa halip isang hot-water botol-cap.

Linga, cool na bote ng mainit na tubig! At ginawa rin ng iyong sariling mga kamay! Sa palagay ko ang tsaa na may ito ay magiging napakahusay!

Lyudmila, salamat sa papuri) At ang tsaa ay talagang mabuti! (kahit na hindi lamang mula sa isang pagpainit pad)

[Linga]

ang galing talaga ng tsaa! (kahit na hindi lamang mula sa isang pagpainit pad)

Linga, Sigurado iyan ! Ang pangunahing bagay ay upang gumawa ng tamang tsaa, at pagkatapos ay magawa namin ito ...

Nakuha ko ang mga garapon ngayon))
Sinubukan ko ang isa pang tsaa ngayon, na may itim na chokeberry, ang lasa ay ganap na naiiba mula sa nakaraang isa (raspberry + strawberry) at sooo dark! Mas lasa ang lasa.

Checkmark, kahanga-hangang mga kahon. Pinapanatili nilang cool ang tsaa.

Sinubukan ko ang isa pang tsaa ngayon, na may itim na chokeberry, ang lasa ay ganap na naiiba mula sa nakaraang isa (raspberry + strawberry) at sooo dark! Mas lasa ang lasa.

Tama iyan - magkakaibang samyo - magkakaibang tsaa ...

Ito ang mga garapon mula sa ilalim ng mga relo, nagtatrabaho ako sa isang kumpanya ng relo, at sinimulan kong buksan ang mga kahon na ito, at sa isa sa mga oras na nakahiga

bukas sasabihin ko sa iyo sa trabaho: binago ko ang relo ko para sa 50 garapon

Ito ang aking penultimate bag ... Pinatuyo ko ito noong isang linggo. Ang huli ay nagsisinungaling, tumatagal ng kalahating istante ...

Ang mga ito ay mga banga ng relo

Wow! Hindi ko akalain na ang mga relo ay itinatago sa mga kahon ...

[Veronica]

Ang huli ay nagsisinungaling, tumatagal ng kalahating istante ...

Veronica, dapat na nating gawin ... Kaya binalak ko na ang aking huling tsaa para bukas ...

Ito ang aking penultimate bag ...

Hindi ko ito nakita o narinig

Ang Lyudochka, hindi sila nag-iimbak ng mga relo, ibinebenta nila ito sa mga nasabing bangko

Mga batang babae, ngayon ang ibang tao ay bumoto para sa tsaa! Mayroon nang hindi bababa sa 93 sa amin! Natigilan! Ang bilang na ito ay napakahanga sa akin ...

Narito ako para bukas ... Nais kong maghintay para sa niyebe, ngunit, maliwanag, babagsak ito sa Bagong Taon, at kailangan ng freezer ngayon. Kaya't bukas na tsaa mula sa mga strawberry ng kapitbahay, keso sa kubo, kulay-gatas, tinapay ay nasa isang naantalang paglulunsad, isang bagay para sa isang segundo ... Sa madaling sabi, ang lahat ay tulad ng dati. Maghanap pa rin ng mga thread para sa isang pemanas pad!