Ivan tea (pagbuburo ng mga fireweed leaf) - master class

Siya nga pala, mga Crimeano tungkol sa fireweed sa aming mga latitude. Basahin dito ang tungkol sa mga Crimean variety (at panatilihin ang link sa mapagkukunan para sa iyong sarili)
: 🔗

[lappl1]

lappl1, Kaya naisip ko ang uri ng Ivan-tea, nakatanim sa bahay, at bummer. Tungkol sa derbeinik 🔗

Hindi ito isang derbenNik. Kinikilala ito ng mga patak ng kahalumigmigan sa mga dahon. Ang istraktura ng bulaklak ay magkakaiba, dapat mayroong higit na mga petals, 6, sa aking palagay. At ang stkbel ay tetrahedral, at ang mga bulaklak ay nakolekta sa mga axil ng mga dahon. Narito ang Zakhariy ay nagbibigay ng isang link, tingnan ang mga timog na uri ng fireweed.

Si Luda, tumingin sa profile, Natasha Koval mula sa Kiev. Siguro natagpuan niya kung saan sila nagtatanim ng Ivan tea. Ngunit mayroon silang higit na mga kagubatan, habang mayroon kaming isang steppe zone. Sa paligid ay mayroon lamang isang landing, at pagkatapos ay sa lugar ng mga highway at kalsada.
Sa gayon, sayang na hindi namin lubos na masisiyahan ang lasa ng totoong Ivan na tsaa. Kakailanganin mong mag-order ng mga nakahandang paghahalo sa online store.
At sa gastos ng willow derbein o plakun, ang damo ay nagpunta rin sa Google. Tumingin, ngunit halos kapareho ng isa na nakita ko sa kalye. Marahil ay dapat mo itong palawakin sa iyong site.
Ngunit tiningnan ko ang mga nakapagpapagaling na katangian, ginagamit ito para sa pagdurugo ng may isang ina at pinapataas ang pamumuo ng dugo. At nangangahulugan ito na ang mga pasyente na may hypertensive ay dapat na pigilin, at kung paano pa rin ako, susuko sa sarili ko. Ngunit ang aking asawa, pagkatapos ng 2 stroke, natatakot lamang akong magbigay ng gayong tsaa, kahit na pagkatapos ng pagbuburo.
Ehhhh, hindi tadhana

[Nelya]

Nelya, na nangangahulugang ikaw, nang walang sipres, ay mananatiling amoy sa hardin! Napakaraming tsaa ang maaaring masarap gawin. At huwag pahirapan na ang iyong Ivan tea ay hindi lumalaki.

[Zachary]

Siya nga pala, mga Crimeano tungkol sa fireweed sa aming mga latitude. Basahin dito ang tungkol sa mga Crimean variety (at panatilihin ang link sa mapagkukunan para sa iyong sarili): 🔗

Zachary, May hindi magbubukas para sa akin ng link na ito. Ibinigay mo sa amin ang lahat ng mga liham?

[Natusichka]

Natusichka, Mayroon akong isang willow derbein na lumalaki tulad ng isang ornamental bush, tumakbo at tumingin ... Tulad ng sa iyo !!! at ang tangkay at dahon at bulaklak ay pareho. Nakakaawa na hindi ikabit ang larawan mula sa telepono

🔗

Luda lahat tama doon
🔗

kakaiba Sa lahat ng mga browser, mayroon akong mga site na minarkahan ng isang halaman ng Crimean, at kapag nag-click ako sa pahina, sinasabi nito na hindi maa-access ang pahina. Bukod dito, maraming mga naturang mga site at lahat ay may parehong kuwento. baka meron akong gamit sa computer? Habang nagbubukas ang iba pang mga site.

nangangahulugan ito na ikaw, nang walang sipres, ay mananatiling amoy sa hardin!

Ang Lyudochka, na sinimulan kong gawin sa panahong ito, ay upang mapangasiwaan ang aking unang tsaa. Ngunit hindi ako makakakuha ng isang ulat sa kaukulang Temko. Umupo ako nang walang Internet, pagkatapos ay walang laptop, sa madaling sabi, Inaamin ko ito sa aking sarili

[nila]

nila, Nelya, ang pangunahing bagay ay gumawa ka ng tsaa ... At maaari kang mag-ulat pabalik sa taglamig, kung kailan magiging ang lahat - at Internet, at isang computer, at maraming tsaa!

[Ludmila]

Ludmila, magbubukas ang link, tila mayroon kang isang bagay doon .. Ngunit ang mga fireweed na ito ay malayo sa willow-tea (at magkakaiba ang hitsura), mayroon silang ibang genus. At posible bang gumawa ng tsaa sa kanila ..?

Si Luda, nagbukas ng isang website gamit ang link na Zakhariya. Ang isang hindi maunawaan na halaman ay halos kapareho sa tetrahedral fireweed. Lumalaki ito sa timog ng Russia, sa Ukraine, at sa Crimea.

Fireweed tetrahedral.

Hindi. Dapat ay mayroon siyang isang bulaklak na apat na petals.

[Amasar]

AmasarMayroon silang ibang genus sa huling 10 taon. Bago iyon, mayroon lamang isa ... At ang tsaa mula sa makitid na lebadura ay ginawa mula sa mga sinaunang panahon na tumpak sa hilaga at sa gitna ng Russia, kung saan walang ibang mga fireweed, tanging makitid na lebadura, na dating tinatawag na makitid -Na-save na fireweed, at ngayon opisyal na pinalitan ang pangalan ng Ivan-tea, bagaman mas maaga ito ay katutubong pangalan. Ang komposisyon ng kemikal ng lahat ng mga kinatawan ng genus ng Siprus ay magkatulad, ang ilan ay may isang bagay na higit pa o mas kaunti. Ngunit ang mga tannin, tannins, ay saanman.At wala ni isang solong lason na species ang natagpuan.

[Radushka]

Radushkasino meron nito Ang larawan ng isang makikilalang halaman ay mayroong apat na petals sa isang bulaklak. Sa loosestrife 6.

magbubukas ang link, tila mayroon kang isang bagay doon ..

nagbukas ng isang website gamit ang link na Zachariah.

Kaya, oras na upang linisin ang aking computer nang mahabang panahon. Ngunit ayaw kong gawin ito nang wala ang aking anak. Okay, kahit papaano magbubukas ang Bread Maker.

Ito ay larawan ng isang tetrahedral fireweed na bulaklak sa Novorossiysk

Nagpunta ako sa site na ito na may mga hardin ng gulay. Nag-type lang ako sa pangalan sa Yandex "Mga Halaman ng Crimea. Fireweed". Nangyari ito Maliwanag na ang aking computer ay humahadlang sa mga link.
Mga batang babae, sa palagay ko maaari kang gumawa ng tsaa mula sa anumang fireweed. Subukan ito kung ito ay lumalaki kasama mo.

Magandang gabi. Nakita kong huli na ang mensahe. Ito ang Ivan tea na lumalaki sa isang patlang na malapit sa Kiev, ang larawan ay kuha noong dalawang linggo. At sa gubat na kinolekta ko, dumarami ang maraming mga dahon, ngayong katapusan ng linggo ay pupunta kami sa nayon, kumuha ng litrato.

[Natalia Koval]

Natalia Koval, Natasha, nasaan ang ipinangakong teknolohiya ng tsaa na may berry? Nais kong subukan na gawin ito habang may mga raspberry.

[Radushka]

Radushka, sa tema ng fermented tea mula sa mga halaman sa hardin.

[Natasha]

Ito ang uri ng Ivan-tea na lumalaki malapit sa Kiev sa bukid

Natasha, siya ... Sakto siya ... Ngunit ano kung gayon ang sinusulat ng mga batang babae mula sa Ukraine na wala silang fireweed?
Natasha, salamat sa larawan!

mga batang babae, ngayon ay bumalik na ako, nagtipon ako ng mga bulaklak upang matuyo at nais kong masahin ang mga dahon gamit ang aking mga kamay.
Purong intuitively, nakakuha ako ng maraming mga dahon at nais ng 1.6 kg. Tila mas mahirap para sa akin ang masahin. Susubukan ni Lyudmila nang walang freezer.

Lilya, good luck!

Lily, good luck

batang babae, ngayon ay bumalik na ako, pumili ako ng ilang mga bulaklak upang matuyo at nais kong masahin ang mga dahon gamit ang aking mga kamay

Mga batang babae, sabihin sa akin, nais kong gumawa ng MACHO, iyon ay, masahin ang mga dahon, ngunit kinuha ko ang mga hilaw na materyales mula sa freezer, sa huli: isang siksik, basang bukol! Marahil ay kailangan mo lamang masahin ang mga tuyong dahon?

[Lucilia]

Lucilia, Isinulat ni Lyudmila na ngayon ang mga dahon ay hindi pa magaspang at ang karagdagang pagkawasak sa pamamagitan ng freezer ay hindi kinakailangan ...

Nasahin ko si Lucius noong huling oras matapos ang freezer.

[Ludmila]

Marahil ay kailangan mo lamang masahin ang mga tuyong dahon?

Ludmila, oo, ang natuyo lamang ay mas mabuti. Hindi namin kailangan ng sobrang katas.
Lily, salamat sa pagsagot.

[Veronica]

Nais kong kumonsulta, gumagawa ako ng tsaa para sa unang taon,

Julia, patawarin mo ako na hindi kaagad sumasagot, lumipad ang laptop sa bahay, at may nakabara sa trabaho kahapon!
Nakita ko kaagad ang iyong mga pagkakamali tungkol sa pagpapatayo ng tsaa sa isang kawali. Sa anumang kaso ay hindi mo dapat i-on ang apoy sa maximum, ano ang sinasabi mo !!!
Gusto kong sabihin na mayroon din akong isang mahusay na oven at dryer, ngunit para sa ilang kadahilanan na ako ay tuyo lamang sa isang kawali, sa parehong paraan, sa hindi alam na kadahilanan, gumagawa lamang ako ng tsaa sa pamamagitan ng pag-ikot ng kamay, at hindi isang gilingan ng karne).
sa gayon, kinokolekta namin ang mga dahon, nalalanta, sa huling oras na nalalanta ako sa loob ng 12 oras, iniikot namin ang mga ito sa mga rolyo at ... pagkatapos ay muli, marahil ay nagsisimula ang aking pagiging mabago, ngunit agad kong pinutol ang mga ito sa maliliit na washer, at sa maliliit, tungkol sa 3 mm at ilagay ang mga ito sa ilalim ng pang-aapi, sa itaas na may isang mamasa-masa tela. Gustung-gusto ko ang fermented tea, hindi bababa sa 12 oras, kung hindi ito gumagana nang maayos sa pagpapatayo, pagkatapos pagkatapos ng 12 oras ay inalis ko ang pang-aapi at inilalagay ang aking lalagyan sa ref hanggang sa gabi, ipagpalagay na mayroong oras para sa pagpapatayo . Kumuha kami ng isang makapal na pader na frying pan, i-on ang kalan sa isang grade C (mayroon akong kalan ng kuryente) at ibuhos ang hinaharap na tsaa sa isang layer ng hanggang sa 5 cm. Ikinalat ko ito nang mataas sa mga dingding, dahil napansin ito na ang tsaa ay dries na rin sa mga pader. Ang mga hilaw na materyal ay agad na nagiging basa, nagsisimula pa ring "hiss", hindi ako umalis, sinusubukan kong basagin ang lahat ng mga washers, binabaliktad ko ito bawat 2-3 minuto. Kaya't ang tsaa ay dries para sa akin ng halos 10 minuto, wala na, pagkatapos ay bawasan ko ang temperatura, buksan ang dalawa. muli hindi ako napupunta malayo at sa loob ng mahabang panahon, pana-panahong gumalaw, kapag ang kahalumigmigan ay sumingaw, pagkatapos ay hinalo ko ng marahan ang aking mga kamay, at pagkatapos ay nararamdaman ko kung may kahalumigmigan dito o hindi. Kapag halos walang natitirang kahalumigmigan, pagkatapos ay lumipat ako sa isa, muli minsan naghalo ako. Sa pamamaraang ito ng pagpapatayo, nararamdaman mo ang buong proseso gamit ang iyong mga kamay at gat)), gawin ito nang maraming beses at mauunawaan mo ang lahat.Noong nakaraang taon nagsunog din ako ng isang seresa, walang karanasan, at ang nag-iisa, kaya Veronica,

napakasama

, Kalaunan ay naalala ko ito ng mahabang panahon. Iniwan ko ang tsaa sa kawali hanggang sa lumamig ito. Kung mayroon kang anumang mga katanungan, sumulat!

Kumusta Cherepovets, pagkatapos ng pagtatapos nagtrabaho ako doon sa negosyo sa kagubatan))

[Natasha]

Natasha, siya ... Sakto siya ... Ngunit ano kung gayon ang sinusulat ng mga batang babae mula sa Ukraine na wala silang fireweed?
Natasha, salamat sa larawan!

Mangyaring!) Tiyak na may fireweed, hayaan ang mga batang babae tumingin!

Sa katapusan ng linggo, kumuha sila ng fireweed, nagmula sa dacha sa gabi, sinubukan ko ito at pinalamanan ito sa freezer nang hindi nalalanta ... At ngayon na lang, hello, walang gagana?

[londar]

londar, oh ... oh ... oh ... Ngunit huwag magtapon ng anuman. gumulong gamit ang mga rolyo. Ang mga dahon ay tinadtad na at hindi masahin.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Checkmark mahal, maraming salamat. Ngayon ay magli-link ako sa unang pahina.

londar, oh ... oh ... oh ... Ngunit huwag magtapon ng anuman. gumulong gamit ang mga rolyo. Ang mga dahon ay tinadtad na at hindi masahin.

Phew ..... Well, ang sheet din ay mabuti, kung hindi man naisip ko ang lahat ... isang tubo ..... Salamat !!!! Iikot ko ang mga rolyo)))

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galina, MARAMING SALAMAT !!!

[YulikaSo]

YulikaSo, Julia, ngunit hindi naman para doon! Sa pangkalahatan, ang pagpapatayo ng isang layer ng 5 cm ay aabutin ako ng halos isang oras, ang pangunahing bagay ay hindi upang magmadali, hayaan ang iyong sarili na matuyo at mabagal na matuyo. Sa huling oras na pinatuyo ko ito, sinabi ng aking asawa na ang iyong buong bahay ay amoy tsaa, may amoy na amoy)).

Pinatuyo ko ang unang batch. Wow, I am a cool guy I am!)))

Gustong mag-ferment sa oven. Huwag magsama ng anuman, "i-lock" lamang ang isang mangkok na natatakpan ng isang basang tela. Ang kahalumigmigan ay mananatili doon (hindi ko kailangang basain ang tela sa loob ng 12 oras) at isang ganap na pare-pareho ang temperatura (ang oven ay hindi mapapasukan). Ang sariling pag-init sa panahon ng pagbuburo ay sapat, dahil ang init na ito ay nakaimbak sa oven.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, binabati kita! Magaling! Kita mo, inangkop ko ang lahat para sa sarili ko. Ganito dapat lumapit ang bawat isa sa proseso - malikhaing!

Narito ang isang batang fireweed.





walang katapusang mga fireweed field!

[Si Olya]

Si Olya, kaya parang ang bukirin ko. Naisip ko pa noong una na ito ang mga litrato ko. Kahit na mayroon akong parehong larawan ng batang si Ivanushka - noong Mayo na-post ko ito sa paksa.

Oo, Luda, mayroon lamang isang direksyon - kanluran, ngunit mas malapit ako sa Moscow, lampas sa Kubinka. At ang mga ganoong bukirin ay halos nasa likod ng bahay.

Si Olya, kahapon ay nagpakita ako ng larawan ng aking parang sa "Tea Gazebo" - katulad ng sa iyo, ang anggulo lamang ang naiiba. Kumuha ako ng mga larawan mula mismo sa bintana ng beranda. At makikita doon si Ivanushka. Sa tabi din ng bahay ay ang karangyaan na ito.

na mayroon akong Ivan-tea ..

Kamusta. Ito siya sigurado)))

Gusto ba niya ng init o lamig?

Mayroon akong mga lugar na lumalaki si Ivanushka sa isang parang at may mga lugar kung saan siya ay lumalaki din sa isang bukas na lugar. Ngunit sa unang kaso, ang tubig sa lupa ay malapit at ito ay matangkad, malusog, malakas na dahon. At sa pangalawang kaso, ang tuyong lupa at si Ivanushka ay mababa (hanggang sa aking tuhod), ang dahon ay maliit at magaspang. Mahal niya ang araw at katamtaman ang kahalumigmigan at hindi talaga matiis ang pagkatuyo.)))

walang katapusang mga fireweed field!

Parang Siberia))

Magandang gabi. Mangyaring sabihin sa akin kung paano ito makakaapekto sa kalidad ng tsaa kung pinatuyo ko nang kaunti ang mga dahon at halos walang katas kapag ang pagkukulot, ngunit ang kulay ng mga dahon ay binago sa madilim na berde, huwag masyadong pagsaway sa unang pagkakataon, gagawin ko itama ang mga pagkakamali sa hinaharap. At gaano katagal maaaring mai-brew ang tsaa pagkatapos ng pagpapatayo.

[pavel1963]

pavel1963, kung ang mga dahon ay nagdilim, pagkatapos ay ang juice ay piga. Sapat na ito para sa pagbuburo. Ang katas ay isang kondisyong may kundisyon. Hindi ito dapat nakikita nang malinaw. Ang isang tanda ng hitsura ng katas ay isang pare-parehong pagdidilim ng lahat ng mga dahon, at hindi bahagyang.
Tulad ng kung gaano katagal ka maaaring gumawa ng serbesa, nagsulat ako sa resipe - hindi mas maaga sa isang buwan. Ito ay tumatagal ng oras para sa dry pagbuburo. Ngunit walang masamang mangyayari kung magluto ka kaagad pagkatapos matuyo ang tsaa. Maaari kang mabigo lamang - ang tsaa ay hindi pa naipagagawa ... Halimbawa, ngayon ay umiinom ako ng sariwa, dahil ang lahat ng nakaraang taon ay matagal nang natapos para sa akin.Naiintindihan ko na maaga ito, ngunit saan pupunta?
Upang matiyak na sigurado kung ang mga dahon ay nalanta, maaari mong timbangin ang mga ito bago at pagkatapos ng pagkalanta. Ang natitirang kahalumigmigan ay dapat na 60%. Iyon ay, kung ang mga dahon ay may bigat na 1000 gramo bago malanta, kung gayon ang pagtatapos ng proseso ng pagkalanta ay dapat isaalang-alang sa sandali kung ang parehong mga dahon ay tumimbang ng 600 gramo.

[Si Olya]

Si Olya, kaya parang ang bukirin ko. Naisip ko pa noong una na ito ang mga litrato ko. Kahit na mayroon akong parehong larawan ng batang si Ivanushka - noong Mayo na-post ko ito sa paksa.

Kahapon, gayunpaman, kumuha ako ng litrato ng isang batang fireweed.

Ang mga kabataan ay mahahanap din dito. At ang isa sa larawan ay lumalaki kasama ng fireweed, na lumago ng higit sa 2 metro. Ngayon ko pinunit ang mga dahon, kaya't nalunod ako dito.