Gawang-bahay na naproseso na keso sa isang kusinilya ng gatas

[Marya-83]

Marya-83, Marina, ang tigas talaga ng keso! Nagkaroon din ako dati.) Anong teknolohiya ang ginamit mo? Maikli o Tinimbang?

Maraming salamat!
Ginawa ng kumukulong gatas, ayon sa resipe, ngunit tumimbang ng 30 minuto na maximum. Dito ko ito niluto nang mahabang panahon, isang bagay tungkol sa isang oras, na madalas na makagambala. Hinintay kong mawala ang mga bugal ... At pagkatapos, naubos ang pasensya at binasag ko ang mga bugal sa isang submersible blender.

Matapos kumukulo ng gatas at isang linya ng tubero, naglalagay ako ng keso sa kubo sa isang baso na kasirola, magdagdag ng isang itlog, asin, soda, ihalo ang lahat sa isang blender ng paglulubog at pagkatapos ay sa isang microwave sa loob ng 2.5 minuto. sa pinakamataas na lakas (900). kahit na pagkatapos ng 45 segundo. Naghahalo ako. Ito ang pinakamabilis na paraan.

[Marina]

Marina, syempre, matagal na akong hindi nagtimbang, nagluluto ako gamit ang isang pinaikling teknolohiya.

pawllena, Lena, salamat! baka may mapulot na kapaki-pakinabang ang iyong pagpipilian.

Nakita ko ang resipe, at kahit walang mga itlog. Ngayon ay nagpasya akong magluto, ngunit hindi ko pa nababasa ang buong paksa. Nakabitin na sa gasa, tumutulo. Ngunit habang nagluluto, lumitaw ang mga katanungan, marahil ay may isang paksa, ngunit wala akong oras upang basahin ito, paumanhin.
1. Gatas + keso sa kubo, ngunit hindi mo kaagad makagawa ng keso sa kubo mula sa gatas at natunaw na ito? (Ang curd ay naging napakamahal)
2. Ang huling yugto ng pagluluto - keso sa kubo, mantikilya, atbp., Pakuluan at lutuin ng 10 minuto. Ang kubo na keso ay dinala sa isang pigsa o ​​tubig sa isang paliguan ng tubig? (din sa mga nakaraang yugto)
At gayon pa man, alang-alang sa gayong resipe, nais kong bumili ng isang kusinilya ng gatas, kahit na palagi akong lumakad sa kanila, isinasaalang-alang itong ganap na hindi kinakailangan

1. Gatas + keso sa kubo, ngunit hindi mo kaagad makagawa ng keso sa kubo mula sa gatas at natunaw na ito? (Ang curd ay naging napakamahal)

Narito ang isang reseta para sa keso sa gatas ng kubo


Likas na curd mula sa maasim na gatas (Omela)

Ang kubo na keso ay dinala sa isang pigsa o ​​tubig sa isang paliguan ng tubig? (din sa mga nakaraang yugto)

Ang oras ng pagluluto ay ipinahiwatig, ibig sabihin pagkatapos ng signal ng pagluluto ng gatas.

At gayon pa man, alang-alang sa gayong resipe, nais kong bumili ng isang kusinilya ng gatas,

Siyempre maaari kang bumili, ngunit maaari kang magluto sa dalawang kawali. Narito ko itong ipinakita: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.msg1501364.html#msg

[Omela]

Ang oras ng pagluluto ay ipinahiwatig, ibig sabihin pagkatapos ng signal ng pagluluto ng gatas.

Omela, salamat, at ang milk cooker ay umiikot kung kailan gatas kumukulo ba o tubig lang, meron ba doon? Habang wala siya, kailangang mag-navigate sa oras para sa pagluluto sa isang paliguan ng tubig. Oo, alam ko kung paano gumawa ng keso sa maliit na bahay mula sa gatas, ngunit sa karagdagang proseso ng paggawa ng naprosesong keso ay natigil ito. Sa palagay ko, kung gayon, pagkatapos gumawa ng keso sa maliit na bahay mula sa gatas, dapat mong laktawan ang unang hakbang sa resipe? Di ba

[Natalia]

Natalia, Napalampas ko ang unang yugto ng gatas nang mahabang panahon. Gamit ang link na ibinigay ko sa itaas, ipinakita ko ang aking kalagayan ngayon. Agad na sinisimulan kong painitin ang mantikilya ng keso na may mantikilya.

Ang tagapagluto ng gatas ay nagsisimulang magbula (sumipol) kapag ang tubig sa pagitan ng mga dingding ay nagsimulang kumulo. Ngunit ngayon hindi ako ginagabayan ng oras sa lahat, tinitingnan ko ang hitsura, dahil ang cottage cheese ay naiiba at ang oras ay iba.

[Omela]

Omela, salamat, ang lahat ay malinaw.

[Omela]

Omela, May SALAMAT ako sa masarap na keso.
Ginawa ko ito sa isang paliguan ng tubig, mabuti, wala akong tagapagluto ng gatas
Ginawa ko ito sa kumukulo ng gatas, dahil ang keso sa kubo ay nakatayo sa isang matalim na amoy ng keso. Hindi ko ito binili ng maayos. Sinubukan ko ang isang bag, at kinuha ko lang ang pangalawa. Sinakal ako ng palaka sa mga manok. Matapos kumukulo ng gatas, nawala ang hindi kasiya-siyang amoy. Tinimbang ito nang 30 minuto. luto ng halos 20 minuto, dahil kinakailangan na umangkop. Pagkatapos magluto, nanatili ang mga butil. Blendernula. Ang resulta ay isang homogenous, halos matigas, dilaw na keso.

Ginawa ko rin ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit pati sa isang paliguan sa tubig.Nagluto ako ng 20-30 minuto, ang lahat ay hindi nais kumalat. Hindi siya naghintay, dahil medyo naging malambot ito, sinira ito ng blender sa isang homogenous na masa. Napakabilis ng Frozen. Ito ay naging isang tunay na natunaw na keso, may kulay, kakapalan tulad ng isang keso sa tindahan, masarap, inaprubahan pa ito ng pusa, kumain ito ng isang keso sa tindahan dati, ngayon ay hindi na ito nakikilala. Salamat sa resipe! Sa pamamagitan ng paraan, ang keso ay napaka-kasiya-siya. Ang nakakahiya lamang ay ang blender ay umiikot sa isang pagsisikap dahil sa kakapalan, natatakot akong sunugin ito.

[Lapulechka]

Lapulechka, natushka, mga batang babae, natutuwa. na ang lahat ay nagtrabaho para sa iyo !!!

Ang nakakahiya lamang ay ang blender ay umiikot sa isang pagsisikap dahil sa kakapalan, natatakot akong sunugin ito.

Natalia, maaari mong bawasan ang bahagi. Sa pangkalahatan, nakasulat na ako ng maraming beses. na tinanggal ko na ang entablado ng gatas. Pagkatapos ang blender ay gumagana nang maayos. Ngunit lumalabas na cream cheese. Kung ang hamon ay nagkakahalaga ng pagiging solid. pagkatapos dapat itong luto ng gatas.