Milk tinapay (tagagawa ng tinapay)

Milk tinapay (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Gatas	1 tasa at 2 kutsara. kasinungalingan (tasa ng 230 ML.)
Harina	3 tasa
Asin	1 tsp
Asukal	2 kutsara kasinungalingan
Gatas na may pulbos	2 kutsara kasinungalingan
Mantikilya	2 kutsara kasinungalingan
Lebadura	2 h. Tirahan.

Paraan ng pagluluto

• Ilagay ang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na nakasaad sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay. medium crust.
• Madaling mag-eksperimento ang tinapay na ito. Iba't ibang mga additives ay maaaring idagdag sa komposisyon. Sinubukan kong magdagdag ng mga tuyong kamatis (1.5-2 tsp.), Isang halo ng mga tuyong halaman - basil, oregano (1 tsp. Lodge). Nagdagdag ako ng mga kamatis sa simula pa lamang, at ito ay naging isang kulay-gatas na kulay kahel ng tinapay (larawan) o sa isang senyas, naka-puting tinapay na may mga splashes ng kamatis.
• Ang huling eksperimento ay upang palitan ang ordinaryong gatas ng inihurnong gatas.

Programa sa pagluluto:

Pangunahing mode

Tandaan

Ito ay naging napakasarap na tinapay. Inirerekumenda ko sa lahat.

Katulad na mga recipe

Pagawaan ng gatas ng Hapon na "Hokkaido" (oven) (AXIOMA)

Pinong tinapay ng gatas ni Dan Lepard (Sonadora)

Victorian Milk Bread (Natali06)

Ang Kamis ay may isang cool na pampalasa, isang plastik na bilog na garapon na "tuyong kamatis na may balanoy" (kung ang iyong memorya ay hindi nabigo) at mga tuyong paminta ng paminta (paprika).
Nagdagdag ako ng isang kutsara ng pareho sa isang medium na tinapay. Ito ay naging napakasarap.

Meron ako isa. Madalas kong idinagdag ito sa tinapay - ito ay sooooo masarap. Medyo mahal lang (para sa pampalasa).

Meron ako isa. Madalas kong idinagdag ito sa tinapay - ito ay sooooo masarap. Medyo mahal lang (para sa pampalasa).

sakto! SIYA AY!
Sumasang-ayon ako na ito ay medyo mahal ... ngunit masarap!
ang kahalili ay upang matuyo ang mga kamatis mismo ..

Ang IMHO, mas masarap hindi pinatuyo sa isang tuyong anyo tulad ng Kamis, ngunit pinatuyo sa araw, na nakaimbak sa langis ng oliba na may mga pampalasa. Dumarating ang mga ito sa maliliit na garapon na salamin, o maluwag sa malalaking supermarket. Mas mahal, ngunit mas masarap din. Ang mantikilya, maraming beses na itong nakasulat, napupunta din sa tinapay sa halip na karaniwang langis ng oliba.

Humihingi ako ng paumanhin para sa literalism, ngunit anong papel ang ginagampanan ng pulbos na gatas sa mga resipe na ito kapag may likidong gatas sa base.

Humihingi ako ng paumanhin para sa literalism, ngunit anong papel ang ginagampanan ng pulbos na gatas sa mga resipe na ito kapag may likidong gatas sa base.

Ang resipe ay hindi ko imbento, ngunit kinuha mula sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay. Samakatuwid, hindi ko itinuturing na aking tungkulin na baguhin ang anumang. Ngunit hindi ko rin ipinagbabawal ang sinuman na baguhin ang mga sangkap, kahit na gusto kong sumunod sa resipe na 100%, mabuti, maliban sa iwasto ito sa iyong panlasa (kaunti). Hindi ako partikular na nabagabag ng pulbos na gatas, para dito inilalagay ko ang lahat tulad ng ipinahiwatig sa resipe. Kung ang isang tao ay pinalitan ang pulbos na gatas ng gurgling milk at nag-post ng isang reseta (pagwawasto) dito, matutuwa lamang ako at tiyak na gagamitin ito. Kaya't hanapin mo ito.

Humihingi ako ng paumanhin para sa literalism, ngunit anong papel ang ginagampanan ng pulbos na gatas sa mga resipe na ito kapag may likidong gatas sa base.

tila, para sa isang milder lasa - pagkatapos ng lahat, hindi ka maaaring mag-cram ng mas maraming likido kaysa sa kailangan mo ..

Kahapon ginawa ko to the maximum. Ang tuktok ng ulo ay inilibing ang sarili sa dispenser at sa isang gilid ito ay naging isang hindi malaking ngipin, kasama pa, nang ilabas ko ang balde, isinabit ko ang tuktok ng tinapay na may isang guwantes, nagdagdag ng kaunti pa, ngunit , tila, hindi masyadong nasira ang hitsura. Mayroong isang espesyal na pag-uusap tungkol sa panlasa. Ang tinapay mismo ay napaka masarap, at dagdagan ang pampalasa sa itaas, binigyan ang tinapay ng isang pambihirang lasa. Kumalat ang bango sa buong apartment at sa pasukan. Natutunaw ang tinapay sa iyong bibig. Kahit ngayon hindi pa rin nawawala ang pagiging mahangin nito. Dentista, salamat sa akin at sa lahat ng nakatikim ng kamangha-manghang tinapay na ito kahapon at ngayon kasama ko.Ang tanging bagay, sa ilang kadahilanan, ang masa ay matarik kapag nagmamasa, at nagdagdag ako ng gatas, ngunit kung magkano, hindi ko masabi, dahil namamaga ito ng mata, ngunit gayon pa man, tila sa akin mas maraming gatas ang dapat na ibuhos kaagad . Sa pangalawang pagkakataon na gagawin ko ito, tiyak na susukat at susulat ako. At ito ang parehong tinapay.

Ang kalidad ng mga larawan ay hindi masyadong maganda. Una, ang larawan ay kinunan gamit ang isang mobile phone, at pangalawa, lubos kong binawasan ang mga larawan upang mailagay sila rito. Sa gayon, sa palagay ko nakikita na ang kalidad at airness ng produktong ito. Bagaman, marahil hindi ito dapat maging sobrang mahangin? Dentista, sabihin mo sa akin, mangyaring, marahil ay hindi ka dapat mag-alala tungkol sa lamig ng pagsubok, marahil dapat ganito. Tila sa akin lang na ang tunog ay masyadong abala sa pagmamasa, kaya't nagdagdag ako ng gatas.

Narito ang isang resipe para sa mahusay na tinapay. Maaari itong lutong may o walang iba't ibang mga additives.

Tinapay na may gatas

Nagbabahagi din ako ng isang resipe para sa Moulinex 3000. Programa 1. Recipe mula sa isang libro, napatunayan, masarap.

750g 1000g

Nilambot. langis 50g 60g
Asin 1.5 cof. l 2cof. l
Sugar ika-2. l 2.5 kutsara. l
Liquid milk 260ml 310ml
Harina 400g 470g
Lebadura 1kof. l. 1.5cof. l

Ang resipe ay hindi ko imbento, ngunit kinuha mula sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay. Samakatuwid, hindi ko itinuturing na aking tungkulin na baguhin ang anumang. Ngunit hindi ko rin ipinagbabawal ang sinuman na baguhin ang mga sangkap, kahit na gusto kong sumunod sa resipe na 100%, mabuti, maliban upang itama ito sa iyong panlasa (kaunti). Lalo na ang tuyong gatas ay hindi mag-abala sa akin, para sa lugar na ito ang lahat ay tulad ng ipinahiwatig sa resipe.

Kung ang kalidad ng pulbos ng gatas ay pinakamahusay, hindi ito nagkakahalaga ng pagsisimula ng isang pag-uusap, ngunit ang paghahanap ng de-kalidad na pulbos ng gatas (at hindi isang hanay ng mga sangkap ng kemikal) na ginawa alinsunod sa GOST ay medyo may problema.

Sinulat ko na ito ay may problema upang makahanap ng de-kalidad na pulbos na gatas sa lungsod (hindi lahat ay nakatira sa mga kapitolyo), at hindi isang buhay na baka.

Maaari ba akong mag-ambag?

250 gr premium na harina o 00
100 gramo ng harina ... mmm ... magaspang? Dito siya tinawag na Manitoba
210 gr gatas, mataba 4%
50 gr plum. mga langis (tila mas nalasing ako ...)
1 tsp walang nangungunang asin
1 tsp na may kaunting asukal
7 g ng lebadura ng serbesa (narito ang 25 g cubes, kumuha ako ng isang kapat ng isang kubo)
Programa ng BASIK (pangunahing)
medium crust
ang bigat ng tinapay ay "maliit"
: pula: kalahati na nawala, at lahat ay natulog ...

Para sa mga gumagamit ng pulbos ng gatas, pinapayuhan ko kayo na bigyang pansin ang tagagawa. Ang kalidad ng gatas ay ginawa ng Belarus, alinman sa kanilang mga pabrika. Hindi ko pa nakakilala ang masamang gatas ng Belarus. Maliwanag na pinapanatili sila ng Old Man doon sa masikip na mittens at hindi sila nanloko.
At isa pang tip - bumili ng skim milk, dahil kahit na may maikling pag-iimbak at kahit na pagkatapos ng pagpapatayo, ang taba ay na-oxidize muna sa buong pulbos ng gatas (25% fat), na nagbibigay sa gatas ng isang tiyak na lasa, at sa skim milk (1% fat) ) walang taba, kaya inirerekumenda kong magdagdag ng kaunti pang langis (1/2 tsp.)
Good luck!

[Dentista]

Dentista, salamat sa resipe !!!
Napakasarap ng tinapay ng gatas! Nagwiwisik ako ng isang random na overlay na dry salad dressing.

Kahapon ay nagluto ako ng milk tinapay, napakaganda, mahangin, kaibig-ibig lamang. Ang lasa ay hindi mailalarawan. Sa halip na karaniwang pulbos ng gatas, nagdagdag ako ng pulbos ng gatas ng sanggol, sa palagay ko ito ay isang mahusay na kapalit ng pulbos ng gatas na hindi alam na pinagmulan. Tila sa akin na salamat sa pinaghalong ito, ang tinapay ay nakakuha ng kahit na gatas at malambot na lilim.

Sa una, na pinag-aralan ang mga recipe para sa gumagawa ng tinapay, tumakbo ako sa paghahanap ng pulbos na gatas, at pagkatapos ay kumalma ako at mahinahon na namamahala nang wala ito. Bakit magpapatuyo, kung nagawa na ito sa isang pagawaan ng gatas bago sa amin at ibinebenta sa ilalim ng sariwang sariwa?!
Kapag naghahanda ng milk tinapay, pinapalitan ko ang isang third ng likido ng gatas mula sa isang bag, ang kalidad ng tinapay ay higit na nakasalalay sa tagagawa ng gatas. May mga pagkabigo, na labis na nakakainsulto.
Ilang araw na ang nakakalipas, isang kaibigan na espesyal na nagdala ng totoong gatas ng baka mula sa mga suburb para sa milk bread! Una, gumawa ako ng tinapay tulad ng dati, bahagyang pinapalitan ang gatas ng tubig, at pagkatapos ay ang tunay na tinapay na GUSTO, kung saan ang lahat ng likido ay gatas. Ito ay tinapay, at kung ano ang isang tinapay ...
Lamang kapag ganap mong pinalitan ang likido ng gatas, kailangan mong maglagay ng higit dito kaysa sa karaniwang ginagamit mong mga likido sa resipe. Halimbawa, mayroon akong 380 ML ng likido para sa 1 kg ng isang tinapay, at kumuha ako ng 420 ML ng gatas.

At kung ang tinapay na ito ay gawa sa lutong gatas, ito ay magiging kaibig-ibig lamang.

[Dentista]

Sa loob ng 2 buwan ngayon ako ay naging isang masayang may-ari ng isang LG machine machine at sinusubukan ang iba't ibang mga resipe ng tinapay. Ang gatas ng gatas ay isa sa mga paborito, hiniling ang mga homemaker na gawin ito nang walang mga additives. Inihurno ko ito alinsunod sa unang resipe na ibinigay ko Dentista... Nasa mga tagubilin ito para sa aking kalan, ngunit ibinuhos ko ang 2 kutsara sa halip na mantikilya. l gulay.

Mahusay na resipe. Pinakagusto ko ito!
Inihurno sa isang gumagawa ng tinapay na Daewoo, Pangunahing mode.

kaya't nagsimula nang maayos ang lahat, nagsisimula na akong magalak ... at ngayon, 25 minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, nahulog ang takip ng tinapay, isang alon, naging isang curve ito. Marahil maraming lebadura? sa pangkalahatan, tiyak na walang maraming lebadura sa resipe na ito ??? hindi ito cake ... ngunit lebadura

Sa resipe na ito, binawasan ko ang lebadura, dahil sa palagay ko napakarami sa kanila at ang tinapay ay naging isang normal na bubong.

Mangyaring sabihin sa akin sa resipe - Harina ng trigo - 4.3 tasa. At magkano ito sa gramo?
at isa pang 1.5 tasa ng gatas at 3 tbsp. kasinungalingan (230ml cup)! ??? Iyon ay, isang kabuuang 345 ML. gatas ?!

Gusto kong subukan ang resipe na ito!

Mangyaring sabihin sa akin sa resipe - Harina ng trigo - 4.3 tasa. At kung magkano ito sa gramo! Gusto kong subukan ang resipe na ito!

Kung ipinapalagay natin na ang 240ml ay naglalaman ng tungkol sa 150g ng harina ng trigo, kung gayon sa kasong ito 4.3 tasa ay TUNGKOL sa 4.3 * 150 = 600g (kumuha ng kaunting mas mababa, dahil ang tasa ay 230 ML, kung kinakailangan, idagdag ito sa panahon ng pagmamasa)

at isa pang 1.5 tasa ng gatas at 3 tbsp. kasinungalingan (230ml cup)! ??? Iyon ay, isang kabuuang 345 ML. gatas ?!

Isinulat ng may-akda na isang tasa = 230 ML, na nangangahulugang kailangan ang lahat ng gatas:
1.5 * 230 + 3 * 15 = 390 ML ng gatas

Nagluluto ako ng tinapay na tulad ng gatas:
gatas - 315 ML
mantikilya - 75 ML (tinunaw na mantikilya)
harina - 550 gramo
asukal - 3 tablespoons (marahil mas mababa) sinusukat
asin - 2 tsp (sinusukat)
lebadura - 2 tsp (sinusukat)

pinainit ko muna ang gatas at mantikilya at nagpapadala doon ng asukal at asin, natunaw nang buo,
at pagkatapos ay ibinuhos ko ito sa isang timba.
Ginagawa ko ito sa oven sa isang naitama na programa para sa French tinapay.
na may pinalawig na oras ng pagmamasa at lebadura. ngunit kasing init at simple
sa programang "French tinapay" - nakakakuha ka ng isang kahanga-hangang malambot na mabangong puting tinapay na may isang matamis na aftertaste.
Nag-eksperimento din ako, nagdaragdag ng pampalasa, kanela, atbp.
ngayon nagluto ng pareho, kaunti lamang asukal, ilagay ang kakaw at tsokolate sa mga piraso - isang masarap na matamis na "kalahating cake" ang lumabas para sa tsaa)
ang aking buong pamilya ay natutuwa sa tinapay na ito ng gatas. Araw-araw nagluluto ako. Inilagay ko ito para sa gabi at kumain ng masarap sa umaga.

Bon Appetit sa lahat!

ang dry milk ay hindi nag-aalala, para sa kayamanang ito ang lahat ay tulad ng ipinahiwatig sa resipe. Kung ang isang tao ay pinalitan ang pulbos na gatas ng gurgling milk at nag-post ng isang reseta (pagwawasto) dito, matutuwa lamang ako at tiyak na gagamitin ito.

Nag-aalok ako ng isang resipe mula sa libro para sa aking HP. Walang mga kaliskis, ngunit ito ay ang laki ng buong balde. Nagdagdag ako ng mga pasas, atbp. Matamis. napaka masarap para sa tsaa (kape) at tulad nito

Gatas 315 ML
Mantikilya 70g (malambot)
Asin 2 tsp
Asukal 3 kutsara. l. (inilagay ko ang 4)
Harina 555 g
Lebadura 2 tsp (Naglagay ako ng 2.5)
pangunahing mode (1), timbang na 1000 g, light crust
Mga additibo sa signal 70 g (naglalagay ako ng 0.5 tasa ng 300 ML)

Nagpasiya din akong subukan ang resipe kahapon:
Gatas 315 ML
Mantikilya 70g
Asin 2 tsp
Asukal 3 kutsara. l.
Harina 555 g
Lebadura 2 tsp
Nagluto siya sa mode na "French tinapay". Pinainit niya ang gatas at mantikilya sa 35-37 degree, natunaw ang asukal sa kanila, karagdagang pagtula, tulad ng dati. Naging maayos ang pagmamasa, maayos ang kuwarta, sa isang buong timba, ngunit pagkatapos ng 5-7 minuto ng pagluluto sa hurno, nagsimulang mahulog ang bubong. Bilang isang resulta: ang tinapay ay naging lutong, pinong pino sa ilalim at mga gilid, malaki ang pored sa gitna hanggang sa tuktok na tinapay, bahagyang matamis na lasa.
Ang tanong ay nagpapahirap: bakit ang opal ng bubong at ang istraktura ng tinapay ay magkakaiba? Hindi ako makakasala sa pagkain (Nagluto ako ng tinapay na kefir ilang araw na ang nakakalipas - nangyari na). Nakita ko ang mga katulad na hindi nasagot na mga katanungan sa Forum.Tumugon ang mga nakaranas ng panadero!

Ang bubong ay bumagsak dahil sa ang katunayan na mayroong labis na likido, ang iyong resipe ay mukhang isang baking, dahil mayroong maraming mantikilya at asukal.

Ang bubong ay bumagsak dahil sa ang katunayan na mayroong labis na likido, ang iyong resipe ay mukhang isang baking, dahil mayroong maraming mantikilya at asukal.

Bago ang pagluluto sa hurno, binibilang ko ang proporsyon ng mga dry-likidong produkto, mukhang wasto ito, bagaman kapag nagmamasa ay may isang ideya na magdagdag ng isang maliit na harina, natatakot ako.

Huwag matakot na magdagdag ng harina, magdagdag lamang ng kaunti upang hindi ito labis na labis.

Quote: Nagluto siya sa mode na "French tinapay". Pinainit na gatas at mantikilya sa 35-37 degree

rossy! Nagsimula rin ako sa pag-init ng gatas (at "ang bubong ay bumagsak nang bahagya"), ngunit pagkatapos ay napagpasyahan kong ang gatas at mantikilya ay dapat na nasa ROOM (20-25 degree) na temperatura, ang mantikilya ay pinalambot, ngunit hindi mainit, at ito ay mas mahusay na gawin ang BASIC mode. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay hindi nagbabago, at hindi ako naghahalo ng anumang bagay sa labas ng HP, naniniwala ako na ang isang mahusay na makina ay dapat awtomatikong gumana. Ngunit, bigyang pansin, ang magkatulad na uri ng mga mode ay medyo magkakaiba sa iba't ibang mga HP (halimbawa, Pangunahin sa Panasonic 3h50m, at Pangunahing sa Moulinex 3h 20m), at ang mga recipe ay ibinibigay ng mga panadero na nagluluto sa OWN HP. Dinala ko ang resipe na ginamit mo mula sa libro sa HP Mulinex, at inihurno ko ito.

Nagsimula rin ako sa pag-init ng gatas (at "ang bubong ay bumagsak nang bahagya"), ngunit pagkatapos ay napagpasyahan kong ang gatas at mantikilya ay dapat na nasa ROOM (20-25 degree) na temperatura, ang mantikilya ay pinalambot, ngunit hindi mainit, at ito ay mas mahusay na gawin ang BASIC mode.

Salamat, Mruklik, para sa payo. Sa aking stove 1 na programa ay 3 oras din. 20min, kaya susubukan ko ulit ngayon. Umaasa ako na ang mga tip ay makakatulong sa iyo na makakuha ng hindi lamang masarap, ngunit din ng magandang tinapay.

Nagpasiya akong mag-post ng larawan ng aking tinapay sa korte ng panadero. Huwag masyadong hatulan, ako ang pang-apat. Sa pagkakataong ito ang bubong ay hindi gumuho, tanging ang crust lamang ang kumunot, ang mumo ay homogenous na pino na may butas. Ang pamilya ay maganda. Tatanggap ako ng anumang payo.

Espesyal na salamat sa Mruklik para sa kanyang tulong!

Napakagandang tinapay, at ang bubong ay "mga kunot" na malamang dahil ang kahalumigmigan ay naipon sa panahon ng paglamig. Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, hindi ko itinatago ang tinapay sa KhP, ngunit agad na inilabas, ilagay ito sa wire rack at takpan ito ng isang twalya, ngunit huwag balutin ito. Masidhing inirerekumenda kong basahin ang mga tip ng ROMA, halimbawa, https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=7271.0 at iba pa sa iisang may-akda. Good luck!

Sa madaling araw ng aking aktibidad sa pagluluto sa hurno, inihurno ko ang tinapay na ito sa KhP. Ito ay masarap. Ngunit kahapon ay namangha ako sa mahusay na panlasa at pagkakayari ng mga tinapay ng resipe na ito. : wow: People, this is SOMETHING !!!
Amoy, mahangin, napakahusay na porosity. Ang mga hiwa ay literal na transparent (kahit na pinutol ang mga ito ng 1 cm makapal). Ang mga bar ay nagba-bounce tulad ng totoong mga! Oh at masarap !!!

Ginawa ayon sa resipe para sa 680 gramo, sariwang lebadura - 9 gramo, gatas na may taba na nilalaman na 3.8%.

[Stеrn]

Stеrn
Ito ang mga milk bar !!! Ito ang uri ng mga panulat na kailangan mong magkaroon upang makalikha ng ganitong kagandahan! Ako ay nagagalak !Sternushka, maaari kang magtanong ng ilang mga katanungan? Naiintindihan ko ba nang tama, kuwarta para sa mga bar ayon sa resipe ng pinakaunang post ng Temka na ito? Nilagyan mo ba ng grasa ang mga bar bago maghurno? Kung gayon, sa ano?

[Maliliit]

Maliliit, Salamat sinta!
Sa wakas ay bumili ako ng isang baking dish para sa mga baguette, at ngayon ay naupo ako sa mga tinapay.
Oo, ang kuwarta ayon sa resipe ng unang post. Binuo niya ang mga tinapay tulad ng dati - pinagsama niya ang kuwarta sa isang rektanggulo at pinilipit ito sa isang tubo.
Pinahiran ko lang ng tubig ang mga tinapay bago magluto. Ang aking hurno ay walang maihahambing - kahit na pahid mo ito, kahit hindi mo ito kuskusin, magiging maganda ito. Sa ilang tubig mayroon akong mga ito para sa crust.

Napakabuti na mayroong isang site at tulad ng mga masigasig at mabait na tao! Sa iyo lang natutunan na ang nasabing tinapay ay tinatawag na "gatas"! At sa palagay ko, bakit kinakain ito ng aking mga batang babae nang may putok? Ito ang dahilan kung bakit! Mayroon akong karanasan na "0", nagluluto lamang ako ng ilang buwan, ngunit mula sa simula pa lamang ay binago ko ang tubig sa gatas, at sa halip na ang tuyong gatas ay nagdagdag ako ng katumbas na halaga ng harina. (Kulibin, damn it ...) Inaamin ko, nagdagdag din ako ng isang itlog. Pinaghiwalay ko ito sa isang panukat na tasa na may gatas upang mai-save ang kabuuang halaga ng likido.Bahagyang binawasan ko ang asukal, nagdagdag ng asin at lebadura. Program na "Batayan". Super ang tinapay! Totoo, sa panahon ng pagmamasa, naitama ko ang harina / likido, tulad ng inilarawan sa itaas. Ito ay naging isang maliit na madilaw-dilaw, ngunit! Ito ay kinakain para sa "isang beses"! At sa Orion at Binaton napakahusay nito! Maraming salamat, lahat! Nabasa ko ang mga paksa tulad ng isang tiktik! Good luck at magandang tinapay!

at narito ang aking tinapay na gatas na ginawa ayon sa isang resipe ng machine machine ... ito ang aking pangalawang tinapay ... nagustuhan ko ito ...

Sa tinapay, walang isang solong salmonello ang makakaligtas

Dentista, salamat sa resipe! napaka masarap na tinapay. marami sa aking mga kaibigan ang itinuturing na ito ay katulad ng Easter cake, na sinasabi na ito ay matamis, ngunit gusto ko ito :))

Gustung-gusto ko rin ang Pagawaan ng gatas, kahit na ito ay matamis. Mahal na mahal siya ng anak ko sa kefir
Magpo-post ako ng mga larawan kung paano naluto ang susunod

Romashka80, MoNa at sinubukan mong gawin ang tinapay na ito na may inihurnong gatas, mas masarap pala ito.

Ngunit ang aking tinapay ay hindi nag-eehersisyo Ang bubong ay napunit at hindi tumaas halos pagkatapos ng pagmamasa

milk tinapay na may pritong sibuyas

ang pinakamagandang milk tinapay na nakuha namin

Malugod na tinatanggap din ang gatas ng gatas, ngunit walang sinuman ang nakakatugon sa paggamit ng milk froth. Para sa aking sanggol, madalas akong bumili ng gatas ng lutong bahay ng magsasaka, na dapat na pinakuluan (para sa isang bata, kung tutuusin). Pagkatapos kumukulo sa isang kasirola, isang malaking halaga ng de-kalidad na foam ang nabuo, na kung saan hindi nakikita ang aking mga lalaki, siya ay "be-be" din. Humigit-kumulang 150-200 ML ng produktong ito na may kalidad na napupunta sa basurahan (hindi namin pinapanatili ang mga hayop), na pinagsisisihan ko ng maraming beses. Ngunit ngayon ang isang napaka-matalino na paggamit ng kadakilaan na ito ay natagpuan. Hindi ka maaaring ihambing sa ordinaryong, likido, at may pulbos na gatas, kahit na inilagay ang mantikilya sa kuwarta. Subukan mo ito:
bawasan ang dami ng tubig sa dami ng mga foam,
ibig sabihin kung
foam 150 ML, tubig na hindi 1.5 m. (Mayroon akong isang 230 ML na baso), at ang parehong halaga na mas mababa,
4.3 m. St. trigo harina ng pinakamataas na grado (minsan ng kaunti pa, depende sa grado), + 3 tbsp. l. harina (sa halip na gatas pulbos),
2 kutsara l. ghee, hindi mainit na mantikilya (pinainit ko ito sa microwave),
2 tsp asin,
1 kutsara l. (walang tuktok) asukal o pulot,
2 tsp tuyong lebadura (para sa pinainit na mode o Pranses), ngunit 1.5 na oras. l. para sa malamig na mode (mayroong mas maraming oras para sa ikalawang pagtaas ng kuwarta bago maghurno).
Isang maliit na problema: ang tuktok ay halos palaging isang maliit na pritong, kahit na may isang madilim na tinapay at mga kunot. Alam ko na ang dahilan ng mga kunot, ngunit bakit pinirito lamang ang kaba? Crust, para sa akin ito rin ang tuktok, hindi lamang ang bariles.

Ngayon nagluto ako ng napakahusay. masarap na tinapay.

Milk tinapay

250 gr premium na harina
100 gramo ng buong harina
230 gr ng gatas
35 gr plum. mga langis
1 tsp asin
1 kutsara l. Sahara
1.5 tsp tuyong lebadura
pangunahing programa
laki-M
crust - daluyan

Handa = 550gr

ginawang tinapay! Napakasarap at malago !!! Narito ang ulat
🔗