Cake na "Swiss"

Mayroon lamang akong isang kalikasan na arla na nagkakahalaga ng isang timba na 1.5 kg, hindi ko alam kung saan ko ito ibabagay, ito ay tulad ng isang almete curd cheese, medyo maalat.

kalikasan arla

Alam kong tulad ng isang masarap na gamutin ay dapat ding makakuha ng napakahusay. At kung mayroon akong napakaraming keso, susubukan ko sa wakas na gumawa ng isang keso ...

At mayroon akong isang timba, ngunit wala akong nagawa dito, hindi naisip, at walang oras. Kaya kinain nila ito sa tinapay. At ngayon ay nabili ko na ang keso na ito sa mga kahon nang kaunti pa, upang hindi magdusa ng isang timba. Kaya isipin natin kung anong uri ng cake ang magbe-bake nito? Pts. Gusto ko pa ring ipasok ang Kalikasan sa cream, para sa binili ko. At umalis siya para sa tinapay))

Punta tayo sa mga cream?

At sa wakas ay naluto ko ang cake na ito !!! Ang yummy pala !!! Mmmmm .... Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe! Pagbe-bake ng biskwit sa anyo ng 24 cm na bilog, naging mataas (Nakalimutan kong sukatin ang taas), kailangan kong hatiin ito sa 4 na cake. Kahit na katamtaman basa-basa, uri ng matamis, ngunit mayroon ding sapat na asim, isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng curd cream na may lemon zest at pagpapabunga ng kape at konyak ... Talagang nagustuhan namin lahat !!! Sa susunod na susubukan ko ang mga seresa, sa palagay ko ay madaling magamit ang sourness dito !!! Ang timbang na walang dekorasyon ay naging 1.95 kg. Pagkatapos ng pagrehistro, ito ay 2.8 kg, ang taas ng cake ay naging 9 cm !!!
At narito ang aking pamutol:



At ito ay isang cut cake:



Kaya, ang cake mismo:

Naghahanap ako ng payo. Ang laki ng form sa ibaba ay 23 * 34, kasama ang gilid - plus 1 cm sa bawat figure. Kung maghurno ako ng isang buong bahagi, maaari ko ba itong i-cut nang pahaba? At kailangan ko ng mastic cake para sa 3.5-4 kg. Magkakaroon ng maliit na palamuti. Sa palagay mo dapat ba akong maghurno ng 1.5 servings o mas kaunti? At paano, sa kasong ito, masahin ang kuwarta sa dalawang pass? Nagpaplano ako ng 5-6 na cake na may sukat na 23 * 17 na tinatayang.

Tila sa akin na ang isang pamantayan ay tiyak na hindi sapat. Inihurno ko ang cake na ito pareho sa isang klasikong biskwit at sa VNK. Tanging mayroon akong isang form na may diameter na 20 cm kasama ang isang hiwalay na tape sa mga gilid. Nang walang mastic, isang cake na 24 cm ang nakuha, na-level na na may bigat na 2.5 kg.

At narito ang piraso ko Natasha, S P A S AT B O !!!


inihurnong dalawang beses sa kalahati ng pamantayan sa isang bilog na hugis (dia 23), naka-dalawang biskwit ito, may taas na 3-3.5 cm. Sinulat ng mga batang babae na ang pagpapabunga ay nananatili, ngunit wala akong sapat para sa isang cake Para sa cream na hindi ako kumuha ng 500 gramo, ngunit 400 gramo (pinisil ko ang pangatlong pakete ng keso sa maliit na bahay upang bumili), ayon sa pagkakabanggit, hindi ito sapat para sa tuktok, kailangan kong gumawa ng ganache sa halip na mga chocolate chip.

Magandang araw. Nagustuhan ko ang cake sa pamamagitan ng mga sangkap at ng larawan, kaya't nagpasya ang biyenan na lutuin ito para sa anibersaryo. Hindi ako nagtatrabaho sa kanya nang mahabang panahon, ngunit sa dekorasyon sa loob ng ilang oras. Sa kauna-unahang pagkakataon gumawa ako ng alahas mula sa wet meringue cream. Lumabas agad ang cream. Madali ang pagpipinta na may mga dyes ng gel. Ngunit sa ilang kadahilanan ang ginintuang kanduir ay mahinang nahiga sa tsokolate. Sa palagay ko dahil sa brush - maliit at pinahihirapan na. Nagustuhan ko ang cake mismo, ngunit ang WOW ay hindi (((((Inaasahan kong higit pa sa panlasa. Malamang na ito ay dahil sa kalidad ng mga sangkap. Ang biskwit ay naging mataas, ngunit maluwag at kahit na pagkatapos ng 6 na oras. Nang magsimula akong kolektahin ang cake, nag-cut at gumuho ng kaunti nakalimutan kong gilingin ang maliit na bahay ng keso gamit ang isang blender, kahit na ito ay pasty, ngunit ang mga butil ay nadama pa rin. Ang pagpapabunga ay nasisiyahan din sa layer. Ngunit may hindi sapat ang mga mahilig sa kape, susubukan kong palitan ang kakaw. At hindi ko naramdaman ang tsokolate sa cream, sa susunod ay magdaragdag ako ng isang dobleng bahagi na gumawa ako ng isang "wet meringue" na cream sa 4 na mga protina, napakalaki nito !! !!!! Ngunit naging una ito at matapos tumayo ng isang oras, hindi nagbago ang mga pag-aari nito. Bilang isang nagsisimula, nagustuhan ko ang cream. Mga nozzles at isang bag ng Tapovey)))) mas masahol pa lamang sa isang syringe ng confectionery para sa 100 rubles. Produksyon ng Tsino. Narito ang cake at cream, mabuti, mga pagtatangka sa anyo ng mga bulaklak. Mangyaring rate. Salamat. Salamat.

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, ginawa ko ang cream na ito nang sabay-sabay para sa 400 gramo ng cottage cheese at 500 ML ng cream, sapagkat alam ko na ang 1: 1 ay hindi angkop sa akin nang personal. Nakalimutan mo bang idagdag ang kasiyahan? Dahil ang lasa ng cream ay ganap na naiiba dito, itinatago nito ang curd at ginagawang mas sopistikado ang lasa. Sa kabaligtaran, maaari akong magkaroon ng mas kaunting tsokolate. Ngunit i-flip mo ang mga pahina ng paksang ito. Sa isang lugar ay binibigyan ni Natasha ang layout ng gramo. Doon ay pinatataas niya ang tsokolate sa 200 gramo at iminumungkahi na kumuha ng cream keso sa halip na keso sa maliit na bahay. Subukan ang pagpipiliang ito

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, ginawa ko ang cream na ito nang sabay-sabay para sa 400 gramo ng cottage cheese at 500 ML ng cream, sapagkat alam ko na ang 1: 1 ay hindi angkop sa akin nang personal. Nakalimutan mo bang idagdag ang kasiyahan? Dahil ang lasa ng cream ay ganap na naiiba dito, itinatago nito ang curd at ginagawang mas sopistikado ang lasa. Sa kabaligtaran, maaari akong magkaroon ng mas kaunting tsokolate. Ngunit i-flip mo ang mga pahina ng paksang ito. Sa isang lugar ay binibigyan ni Natasha ang layout ng gramo. Doon ay pinatataas niya ang tsokolate sa 200 gramo at iminumungkahi na kumuha ng cream keso sa halip na keso sa maliit na bahay. Subukan ang pagpipiliang ito

Ang kasiyahan, idinagdag ko, dahil gusto ko ang lasa ng citrus at kahit na higit sa kalahati ng lemon, nararamdaman ko ito. ngunit ang lasa ng cream ay nagpapaalala sa akin ng curd EASTER !!!! Tanging walang mga candied na prutas at mani. sa pangkalahatan, hindi masama, ngunit susubukan kong magdagdag ng sarili ko at ilatag kung ano ang nakuha ko. Nga pala, bakit hindi mo makita ang larawan? Tila nagdagdag ako ng higit sa isa at nai-save. Baka may nagawa kang mali? Nais kong i-upload ang aking mga larawan. Susubukan ko ulit. Salamat sa sagot.

Hindi, hindi ko naramdaman ang keso sa maliit na bahay sa cream. Ngunit kumuha ako ng napakahusay at mataba na keso sa maliit na bahay na 18%, mula sa isang pribadong magsasaka. Kapag ihalo mo ito sa sour cream at asukal, parang ice cream ang lasa.

Oo mga batang babae, marami ang nakasalalay sa keso sa maliit na bahay. Tungkol sa aming keso sa kubo, sinabi ko iyon para sa akin 50:50 ng maraming keso sa maliit na bahay, dahil ang cream ay kahawig din ng napaka-paste. Bilang kahalili, maaari kang kumuha ng mga nakahanda na curd, kahit na ang mga ito ay matamis, ngunit ang cream ay tiyak na magiging mas siksik.

Lubos akong nagpapasalamat sa paulit-ulit na recipe.
Walang isang tao mula sa aking kapaligiran na ayaw sa cake na ito.
Salamat !!!

Natalia, maraming salamat sa napakarilag at kamangha-manghang cake !! : rose: Nag-venture ako upang gawin itong mag-order (nang hindi muna ito sinusubukan) at hindi ako nagkamali, nang maipasok ang ganyang amoy !!!!!!!!!! Sinubukan kong putulin at napagtanto na hindi ako nagkamali sa pagpili ng cake !!! Nakakatawa ang sarap !!!! Natuwa ang mga customer !!!
Ito ay kumuha ng anyo ng isang libro

Ang mga batang babae, marahil ay tinalakay na, ay hindi natagpuan ...
Anong uri ng prutas ang maaaring idagdag sa cake na ito bukod sa mga seresa, tulad ng iminungkahi ni Leila ....

Ang lahat ay nakasalalay sa panlasa. Tulad ng sa akin, ang cake ay hindi nangangailangan ng mga additives! Super balanse ang lasa!

Mga batang babae, posible bang gumawa ng 4 na itlog ang isang sponge cake na may sukat na 30 by 40 at napakataas pa rin na maaari itong mahati sa 3 bahagi ???

[missdoctor]

missdoctor, basahin itong mabuti, ang pangatlong cake ay pinaghalo. Naghurno ako sa isang bilog na hugis d = 28, madali itong 3 cake. Napaka-airy ng biskwit! Talunin nang maayos ang mga itlog!
Natalisha, mga pagbati sa iyo mula sa Israel! Ang iyong cake ay gumawa ng isang splash dito din! Ngayon gumawa ako ng 3 piraso! Lahat ay masaya at masaya, at kasama ko sila. Salamat ulit sa resipe! Maligayang bagong Taon!

[Natalia]

Natalia, Ginawa ang cake na ito para sa ika-23 ng Pebrero. Hindi ko masabi nang sigurado ang lasa. Ang curd ay nadama (tama?). Ang keso sa maliit na bahay ay ang karaniwang 5% na hadhad sa isang salaan. Sinabi ng anak na nauunawaan lamang niya ang lasa ng cake pagkatapos niyang kumain, iyon ay, ang aftertaste ay nanatiling kahanga-hanga (tulad ng isang mabuting pabango na may bukana ng amoy). Nang hilingin ko sa iyo na i-cut ito sa bahay? sinagot syempre, gusto ko ulit matikman. Kaya't mayroon akong parehong pakiramdam, hindi karaniwan, ngunit nais ko pa ring tikman ito, tikman ito. Sa palagay ko ay marami pa ang gagawin ko. Salamat sa resipe. Odnaznachno- ang cake ay hindi ordinaryong.

[degteva]

degteva, subukan sa susunod na oras upang i-cut ang mas manipis na cake at pahid ang manipis na pagpuno upang may mga manipis na layer, mas gusto ko ito, lumalabas na mas malambot!

[alenkasawa]

alenkasawa, salamat sa pahiwatig, ngunit hindi sila tinadtad sa taas para sa akin - ito ang kapal ng laki ng cake na 30 * 40 na inihurnong sa isang sheet at gupitin sa 3 piraso. Ano ang inihurno mo?

Mga batang babae, tulungan kayo! Gumawa ako ng biskwit ngayon 2 beses at lumalabas ang tinapay sa itaas at sa mga gilid, tulad ng isang meringue. Hindi naman mahangin. Mabaril na pagbaril, malago ang misa. Ano ang dahilan? Pagbe-bake sa isang silicone na amag, marahil iyon ang dahilan kung bakit hindi ito nagawa?

Sumulat ako ng isang meringue at dumating ang pag-iisip, baka nasira ko ang mga itlog? Natumba ko ito ng napakatagal, mga 20-25 minuto.

Kumusta, mayroon akong isang tinapay sa halos lahat ng mga biskwit, maingat kong pinutol ito at maayos ang lahat. Hindi hinahain ang mga pinagputulan, mayroong makakain. Narito ang aking piraso, napaka, napaka-masarap !!! Salamat sa resipe

[julka06]

julka06, Julia, anong uri ng keso sa kubo ang kinuha mo?

Mga batang babae, tulungan kayo! Gumawa ako ng biskwit ngayon 2 beses at lumalabas ang tinapay sa itaas at sa mga gilid, tulad ng isang meringue. Hindi naman mahangin. Mabaril na pagbaril, malago ang misa. Ano ang dahilan? Pagbe-bake sa isang silicone na amag, marahil iyon ang dahilan kung bakit hindi ito nagawa?

Natasha, marahil ay overexposed mo ito sa oven o pinirito ng sobra (temperatura)? Ang biskwit ay naging napaka mahangin. Paano mo pinaghalo ang harina?

Sa aking hurno ay sobra ang 180, kailangan mo ng 160 degree. Sobrang init. At harina sa pinakamababang bilis ng panghalo.

Ang harina ay dapat na maingat (malumanay) na halo-halong may isang spatula, sa pamamagitan ng natitiklop. Pagkatapos ng panghalo, gayon pa man, ang gara ay umupo.

Salamat sa payo, susubukan ko. Nagluto pa rin ako ng cake, nagluto ng 3 biskwit para sa isang dalawang palapag na cake at pokrivpla na may mastic. Ito ay naging napaka masarap, nagustuhan ito ng mga panauhin. Maraming salamat sa may-akda para sa resipe!

Kamusta po kayo lahat! Bago ako sa iyong site at hindi isang malaking dalubhasa sa paggawa ng cake, ngunit ito ang unang cake na ginawa ko sa isang machine machine. Siyempre, kailangan kong mag-tinker sa pagpupulong, ngunit sulit ang cake na ito! Maraming salamat sa resipe! Hindi ko alam kung paano magsingit ng isang larawan, kaya nang walang "patunay", at ang mga larawan ay hindi gumana nang maayos - Kailangan kong mag-shoot ng nagmamadali sa isang lumang telepono

Salamat sa magagandang resipe. Ang unang pagkakataon na luto ko ito isang taon na ang nakakaraan. Ngayon ito ang aming paboritong cake. Masarap lang.
Sa taong ito ay gagawa ako ng isang cherry-jelly interlayer.

Salamat sa magagandang resipe.

Mga batang babae!
Maaari bang mai-freeze ang cake? Ang curd cream ay hindi nagpapalabas?
Mangyaring ibahagi ang iyong mga obserbasyon!

Walang sumagot.
Ako na mismo ang susubukan.
Sayang kung sirain ko ito. Cake para sa isang anak na babae para sa Faith, Hope, Love at kanilang ina na si Sophia, kaarawan.

[taneskaa]

taneskaa, Tatiana, sa paghusga sa aming karanasan sa forum ng mga gumagawa ng cake, lahat ng mga eksperimento sa pagyeyelo ay maayos.

: girl_love: Aprelevna, salamat!
Kung hindi man, walang oras para sa iyong cake muli!

Mga batang babae, sabihin sa akin, maaari ba akong magdagdag ng mga mani sa layer?

[Yuliaffka]

Yuliaffka, maaari mong ligtas na idagdag

Mga batang babae, posible bang takpan ito ng mirror glaze sa itaas? Paano kikilos ang tuktok na layer ng cottage cheese?

At laking pasasalamat ko! Ang mga cake ay talagang binili mula sa akin, dahil ang aking anak na lalaki ay 1.5 buwan ang edad, walang gaanong oras, ang anak na lalaki ay hindi kumalas ng mahabang panahon, ngunit ang cream, ang layer ay ginawa ayon sa iyong resipe, ito ay isang bagay! ! Hindi pa ako nakakakuha ng ganyang masarap! Kadalasan gumagawa ako ng butter cream, at hindi pa ako nakikitungo sa whipping cream dati, ngunit ang lahat ay napunta sa isang putok, ang cake ay naging malambot, babad at awesomely masarap!

[natapit]

natapit, Natalia, salamat sa masarap na recipe ng cake

Inihurno ko ang DR ng aking asawa. Pinahahalagahan ng lahat - mula sa mga sanggol hanggang sa lola)




SALAMAT !!!

[natapit]

natapit, maraming salamat sa recipe ng cake! Nakahiga sa mga bookmark mula tag-araw. Naghintay ako para sa Bagong Taon. Ang tangkad niyang lumabas! Napakasarap at mataas ang calorie! :)) Masarap.

Halo-halong pre puree sa layer ng tsokolate.

Gusto kong sabihin ng isang malaking salamat: rosas: Nagustuhan ko ang cake. Napakahinahon: mga bulaklak: Nagkaroon na ng kagat


At narito ang isang piraso

narito ang isang "Swiss" na cake sa aking pagganap, salamat sa may-akda ng resipe! Ikaw ay isang Master ng Culinary Arts! Masarap na cake, kamangha-mangha ang napatunayan na recipe.

Kamusta! Bago ako sa site, ito ang aking unang post!
Maraming salamat sa resipe ng cake, ngayon ginawa ko ito para subukan ng aking mga kaibigan bago ialok ito sa mga customer.Mas gusto ko ang cake, madali itong maghanda, ang lasa ay hindi karaniwan, pinapaalala nito sa akin ang isang bagay mula sa aking pagkabata, ngunit hindi ko naalala na kumuha ako ng 5% na keso sa maliit na bahay sa timbang, gumamit ako ng kaunti pa sa kalahati ng pagpapabinhi dahil hindi ko gusto ang mga basang cake (ito ay isang bagay ng panlasa). Ang cake ay napaka-maselan, ang lasa ng keso sa kubo ay naroroon sa cream, sa isang masarap na pakiramdam, kasama ng maitim na tsokolate, kasiyahan at aroma ng kape. Mag-aalok ako sa mga kliyente ng isang matagumpay na cake.
Nag post ako ng litrato

[Lubik]

Lubik, sabihin mo sa akin tama ba sa curd kung aling mga tsokolateng smudge? O ano pa

magandang ganda !!!!

Pasensya na sa matagal na hindi pagsagot, wala ako. Ang cake ay pinahiran ng parehong curd cream, at may mga smudge dito. Nga pala, nag-smudge ako sa unang pagkakataon, nagsanay ako

[natapit]

natapit, maraming salamat sa napakagandang resipe. Inihurno niya ang kanyang anak para sa kanyang kaarawan, pinalamutian ng mga prutas sa itaas
, ang mga panauhin ay natuwa. Mayroon na kaming unang "order" para sa susunod na holiday.
Kung malaman ko kung paano magsingit ng isang larawan, ipapakita ko ang aking obra maestra.

Idinagdag Huwebes, 07 Abril 2016 12:26 PM

Idinagdag Huwebes, 07 Abril 2016 12:33 PM

Narito kung paano ito nangyari