Cake na "Swiss"

Tatyana, salamat sa pagsagot. Tinanong ko ang tungkol sa kasiyahan dahil ang ASAWA sa pagluluto sa hurno ay hindi pinahihintulutan ang lasa ng citrus, ngunit mahal ko ... Kaya sa palagay ko - GUSTO KO TALAGA KUMUHA NG BOUQUET: COFFEE - Cognac - Citrus ... Tanechka, ngunit sa dalawang cake ang cake lumalabas na hindi bababa sa sentimetro 5 taas ??

Hindi nila ako sinasagot, ngunit naghihintay ako

Hindi nila ako sinasagot, ngunit naghihintay ako

Pumasok lang. Oo, gagana ito! Sa pahina 5, tingnan, nariyan ang aking cake na 2 layer.

Tanya, salamat sa sagot. Nakita ang iyong 2-layer na bilog na cake Ito ba ay ISANG paghahatid, gupitin? Naunawaan ko ba nang tama? Kaya magkakaroon ako ng parehong taas, ngunit KARAGDAGANG sa haba at lapad

Tatyana, salamat sa pagsagot. Tinanong ko ang tungkol sa kasiyahan dahil ang ASAWA sa pagluluto sa hurno ay hindi pinahihintulutan ang lasa ng citrus, ngunit mahal ko ... Kaya sa palagay ko - GUSTO KO TALAGA KUMUHA NG BOUQUET: COFFEE - Cognac - Citrus ... Tanechka, ngunit sa dalawang cake ang cake lumalabas na hindi bababa sa sentimetro 5 taas ??

Ang aking asawa ay hindi rin gusto ang lemon, ngunit talagang gusto niya ang cake, kinain ito nang may kasiyahan.

Oo, iyan ang isang paghahatid! Tungkol sa limon, huwag mag-load, hindi masasabing napakalinaw nitong nadama. Mayroon lamang banayad, maselan na mga tala (kaya na magsalita)!

Mga batang babae, kaibig-ibig! Sabihin mo sa akin, maaari ka bang gumawa ng kotse mula sa cake na ito at palamutihan ito ng cream? Iniluto ko lang ang cake na ito sa lahat ng oras

Mga batang babae, sabihin ninyo sa akin, magkano ang timbangin ng gayong cake?

Mga batang babae, ano ang bigat ng cake bawat paghahatid?

Mga batang babae, ano ang bigat ng cake bawat paghahatid?

Nakukuha ko ang tungkol sa 2 kg. Ang bigat ng cake ng espongha - 425 gr.

Mahusay, may order lang ako para sa 2 kg. At ano ang hugis ng diameter?

Magandang gabi! Dumating ako ng isang maliit na ulat sa larawan ... sapagkat sa proseso ng paggawa ng isang biskwit, lumitaw ang mga katanungan)))
Ito ay tulad ng siya ay nagambala ang mga itlog, dahil ang kuwarta ay napaka-makapal at malapot at hindi kumalat sa lahat, bilang ebidensya ng larawan:



Pagkatapos ay may isang katanungan na lumitaw tungkol sa oras ng pagluluto sa hurno, sapagkat napakabilis ang cake ay nagsimulang mag-brown - pagkatapos ng 12 minuto handa na ito ... Hindi ko nasukat ang taas, ngunit naisip ko ito kumpara sa isang kutsarita:



Napakasarap lamang ng lasa ng biskwit - magaan, mahangin at timbang, ayon sa pagkakabanggit, hindi rin mabigat, bago ibabad ...)))

Masarap na cake! Nagawa ko ito nang higit sa isang beses at palaging may isang bang !!! Maaari ba akong magkaroon ng isang katanungan? Mangyaring sabihin sa akin sa hugis-parihaba na laki ng hugis 41 * 30 cm upang madagdagan ang bahagi ng kung magkano? Maraming salamat po! Paumanhin, mali ang inilagay kong mali ... Kailangan ko ng isang nakahandang cake na 40 * 30 ang laki at 7-8 cm ang taas, nais kong gumawa ng maleta ... Kailangan mo bang i-multiply ang mga proporsyon sa kung magkano? Salamat ...

Kailangan ko ng isang nakahandang cake na 40 * 30 sa laki at taas na 7-8 cm, nais kong gumawa ng isang maleta ... Kailangan mo bang i-multiply ang mga proporsyon sa kung magkano? Salamat ...

Sa palagay ko kailangan mong maghurno ng 3 cake - nangangahulugan ito ng 3 servings ;-)

Salamat !!

tila medyo tuyo ito sa akin ... marahil dahil sa kami ay mahilig sa basa, babad na biskwit ... marahil ang cottage cheese ay medyo tuyo .. at sa gayon dapat dagdagan ang pagpapabinhi?

[echeva]

echeva,
Hindi ko alam kung gaano ito tuyong lumabas - Nagkaroon din ako ng isang puddle mula sa ilalim ng isang cake ng angkop na lugar, talagang gumagamit ako ng lutong bahay na keso sa kubo - ito ang pinaka maselan at perpekto para sa mga cream! Kung nais mong sabihin sa iyo kung paano ito gawin - napaka-simple!

[Si Alyona]

Si Alyonamangyaring ibahagi ang iyong paraan. Pahalagahan ko iyon

[echeva]

echeva,
Dalhin ang kefir sa isang litro na pakete Hindi papel - cellophane (mayroon kaming isang Gorodets - Hindi ko alam kung alin ang mayroon ka - anumang isa), maaari kang kumuha ng kalahating litro ng mga sachet nang sabay-sabay - 2-3 at i-freeze ang mga ito sa freezer Pagkatapos ay ilabas mo ito at itapon ito mula sa bag habang nagyeyelo pa rin sa cheesecloth (oh oo, inilagay namin ito sa 4 na layer), hayaan itong matunaw sa sarili nitong - ang mga patis na patis (pinapalitan ko ang isang kasirola, maaari kang maghurno ng mga pancake mula rito ) at nakakakuha ka ng keso sa maliit na bahay - Karaniwan kong iniiwan ito upang matunaw sa magdamag, ang pangunahing bagay ay hindi ito tumahimik at ang sobrang suwero ay hindi pagsasama - pagkatapos ay ito ay matuyo, ngunit tatayo ito para sa isang araw sa temperatura ng kuwarto at madaling ayusin ito gamit ang parehong suwero o kulay-gatas, ngunit nagkaroon ako minsan sa loob ng 2 taon))).
Pagkatapos ay talunin mo ito sa pulbos ng asukal at ang nakahandang cream - maaari mo itong ihalo sa cream at whipped sour cream ayon sa resipe, ngunit kahit na wala sila ay naging isang napaka maselan na independiyenteng cream
Pinakain ko ang bata sa cottage cheese na ito, kung paano naging agusha - ang iba ay hindi kumakain ...))
Humigit-kumulang 300 gramo ng keso sa maliit na bahay ang lumabas sa isang litro ng kefir. Para sa resipe na ito, gumagamit ako ng isang 2 litro na pack.

isang mahusay na paraan at alam ko ito ... salamat sa pagpapaalala

Nag luto ako ng biskwit sa umaga. Lahat ako ay lasing sa mga cake, kahit na hindi sa "ikaw", ngunit hindi sa "ikaw" - sigurado iyon.
Gumawa ako ng dalawang pamantayan - para sa 8 itlog. Pinutol ko ito sa paraang iginuhit ni Natalya, iyon ay, 2 buong layer, at ang isa ay magiging isang pinaghalong dalawang halves. Ang biskwit ay lumabas na malambot, sa kulay tulad ng isa mula sa pagluluto, gaanong ginintuang ganoon. Hindi ako nagluto ng biskwit, gaano man katotoo. Ipinagmamalaki ang aking sarili
Ngayon isang tanong. Sa halip, dalawa.
Ang cream din ba para sa 2 rate? Nagtanong ako dahil may isang bagay na nakakatakot sa akin ng isang kilo ng cottage cheese at isang litro ng cream. O gumawa ng isa at kalahati?
At ang pangalawang tanong. Natagpuan lamang na aerated na puting tsokolate. Hindi ba magkasya ito? Nabasa ko sa kung saan na hindi ito natutunaw. Ano ang gagawin pagkatapos?
Ang cake ay naka-iskedyul para sa ika-23, kaya may oras pa, inaasahan kong maghintay para sa mga sagot. Salamat nang maaga

Si Victoria, ang gagawin ng aerated na tsokolate, nagbubuhos ako ng kaunting gatas sa isang mangkok at natutunaw ang tsokolate doon. Sa rate ng cream, para sa isang baguhan. Masarap ang cream! Gumagawa ako para sa minahan alinsunod sa isang resipe, at upang mag-order ng kalahati ng pamantayan (hindi lahat ay may gusto ng maraming cream). Gumagawa ka ng 1.5 - tingnan, kung tila kaunti, maaari mo pa ring maitaguyod ang cream!

Maraming salamat, Anna
Kaya gagawin ko. Magsusumbong ako mamaya.

Mga batang babae, sabihin sa akin, mangyaring! Ginawa ko lang ang cake na ito, ngunit ang aking cream ay naging likido. Pinalo ko ang cream sa mga taluktok, kapag pinagsama ko ito sa keso sa kubo, hindi man ako gumamit ng isang panghalo, nakagambala ako sa isang spatula .. Ngayon wala nang magagawa, ngunit sa hinaharap malalaman ko kung ano ang mali ko.

Kinolekta ko ang cake ngayon. Ang cream ay naging napakarilag. Siguro ito ang keso sa kubo?

9% ang kumuha ng keso sa maliit na bahay. Inilagay ko ito sa isang blender upang maalis ang mga bugal, naging mas payat kahit na pagkatapos, at nang magdagdag ako ng tsokolate, naging likido ito sa pangkalahatan. Sa palagay ko sa ref lahat ng ito ay dapat i-freeze at hindi kumalat.

Mayroon akong isang timbang na keso sa maliit na bahay, napaka siksik. Ako din ang nagpalaki nito, ito ay ang parehong siksik at nanatili, tanging ito ang nakakuha ng pagkakapareho. Ang keso sa kubo ay isa at kalahating pamantayan, iyon ay, 750 g At mga tsokolate - 2 piraso ng 95 g bawat isa, iyon ay, higit sa isa at kalahating pamantayan.
Ang tsokolate, bagaman may butas, natunaw nang maayos sa microwave. At ang masa ay makapal, kaya't kapag idinagdag sa curd, ang pagkakapare-pareho nito ay hindi nagbago nang malaki. Pinukpok ko ang cream sa mga taluktok, ipinakilala ito sa isang spatula sa keso sa kubo, at pagkatapos ay isinalin ito sa isang taong magaling makisama, tulad ng isinulat ni Natalya. Ang cream ay hindi nahulog o natunaw.

Siguro sa susunod na susubukan mong timbangin ang keso sa kubo upang ang labis na likido ay nawala?

Salamat, susubukan kong timbangin ito. Kung hindi ito makakatulong, kung gayon ang mga panulat ay hindi lumalaki mula doon.

Ang aking cake para sa kahanga-hangang recipe na ito. Nagluto ako para sa aking mga kalalakihan (anak at asawa) noong Pebrero 23, ngunit hindi sila makapaghintay at kumain ngayon. Nagustuhan ko ang cake! Makatas, hindi pangkaraniwang lasa, nagmamay-ari ng isang cream. Maraming salamat sa resipe!

[Olga]

Olga, napakagandang cake, salamat sa larawan!

Ngayon ay sinubukan namin ang Cake nang napaka, masarap. Wala akong masabi! Maraming salamat sa resipe.

Hindi ko alam kung paano palamutihan nang maganda, kaya ang aking araling-bahay





At ipinamahagi ko ang cream nang hindi pantay, maraming inilagay sa unang layer. Sa susunod hindi ko na ito gagawin ng mata, timbangin ko ito sa kaliskis.

Nakahiga ako sa mga bookmark nang mahabang panahon, ngunit sa wakas ay nagpasyang maghurno. Ngayon ito ang aking paborito! Nakatutuwang maayos na pagsasama-sama ng mga aroma at panlasa! Ito ay naging medyo mahal, ngunit mas lasa ito ng lasa kaysa sa presyo. Nagluto siya sa isang hulma na may diameter na 26 cm. Ang kuwarta ay minasa ng 2 beses sa kalahati ng isang bahagi at kapag ang baking ay nahahati sa kalahati, iyon ay, ang bawat cake ay naging 1/4 na bahagi. Ang pagpapabinhi ay tapos na sa 300 ML. Ang cake ay naging maselan, basa-basa, mahalimuyak. Natasha, salamat sa resipe!

At ang pangalawang tanong. Natagpuan lamang na aerated na puting tsokolate. Hindi ba magkasya ito? Nabasa ko sa kung saan na hindi ito natutunaw.Ano ang gagawin pagkatapos?

Pa rin kung paano ito natutunaw. nagbebenta lamang kami ng porous at lahat ay laging ok. Nagbebenta kami ng dalawang uri, isang Russian Air, ang isa pang Russian Roshen. Mas gusto ko ang Roshen, mas natutunaw ito, ngunit ang Russian ay okay din, sa una ito ay tulad ng isang buo, ngunit pagkatapos ng pagpapakilos nang maayos sa isang kutsara, kumakalat ito.

[Victoria]

Victoria, Natalia, salamat sa kamangha-manghang mga ulat sa larawan!

Mga babae, hello!
Nais kong ihurno ang cake na ito, may oras pa, na nangangahulugang may pag-asa na magkakaroon ako ng oras upang makakuha ng isang sagot
Sabihin mo sa akin, mga artesano, na may anong mga blender ang paggiling mo ng keso sa kubo? Mayroon lamang akong isang nakatigil na blender, sa palagay mo kaya nila? Sa totoo lang, hindi pa ako nakakakuha ng keso sa maliit na bahay

Sabihin mo sa akin, mga artesano, na may anong mga blender ang paggiling mo ng keso sa kubo? Mayroon lamang akong isang nakatigil na blender, sa palagay mo kaya nila? Sa totoo lang, hindi pa ako nakakakuha ng keso sa maliit na bahay

Nakalulubog ako sa isang binti.

[natapit]

natapit, sa palagay mo maaari mong palitan ang cream sa cream ng tinimbang na sour cream? Wala kaming cream. At naintriga ako ng cake, gusto kong gumawa ng cream na may keso sa kubo at mayroong puting tsokolate. Bukod dito, humiling ang isang kaibigan na magluto ng cake para sa kanyang apong babae, ngunit ang cream ay hindi mantikilya, ngunit nagtanong si curd.
Bastard ako sa iyong resipe, mukhang napakapanabik na lumubog.

[Era]

Era, Nagsulat na ako sa mga komento na maaari mong gamitin ang makapal at mataba na kulay-gatas, hindi maasim at alin ang maaaring latigo! Good luck!

Galya, ginawa ko ito ng makapal at hindi acidic sour cream - masarap !!! Ngunit ang aming kulay-gatas ay hinagupit tulad ng cream na ginhawa!
TUNGKOL! Habang nagpapabagal ako, sinagot ni Natusya ang sarili!

[natapit]

natapit, Ilona, salamat! Mayroon kaming sour cream na 18%, ngunit inilagay ko ito sa magdamag, pagkatapos ay maaari mo itong talunin. Siyempre, hindi ito mapapaginhawa, ngunit napakaganda nito. Magluluto ako ng cake para sa aking sarili bukas, at para sa aking kaibigan sa isang linggo.

[Nansy]

Nansy,
Natasha, gumagiling ako sa Thermomix, bilangin sa isang nakatigil na blender. Ngunit mas madalas na kumukuha lamang ako ng pasty cottage cheese (activia, agusha, tema o Ostankino low-fat sausages), marahil iyon ang dahilan kung bakit ang aking cream ay hindi makapal, ngunit napaka maselan at masarap.

Lisa, salamat! Mas gugustuhin kong kunin ang ganitong uri ng keso sa maliit na bahay

Natasha, maraming salamat sa resipe! Ang sarap sarap! Ngayon ay mayroon din akong cake na ito sa aking mga paborito

[Natalia]

Natalia, natutuwa na nagustuhan ko ang resipe !!! salamat sa ulat ng larawan!

Wala akong litrato, ngunit maraming salamat! Ang kasiyahan ay nagbibigay sa cream ng isang light piquancy, tulad ng isang kumbinasyon para sa akin. Ang tsokolate ay tumagal ng 120 gramo, tila medyo sobra. Sa susunod. kung kukuha ako ng kaunti na mas mababa, marahil kahit na kuskusin ito o gumawa ng isang layer sa halip na tatlo. Ngunit ito, kung para sa iyong sarili. At ialok ko ang customer sa orihinal na form. Medyo nadagdagan ko ang pagpapabinhi.
Natasha, malaki ba ang pagbabago ng lasa ng cream sa cream cheese? Gayundin isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian, nais kong subukan.

[Victoria]

Victoria, Natutuwa ako na nagustuhan ko ang cake! Sa cream cheese, ang cake ay mas malambot at mahangin!

Natasha, at kung aling keso ang mas masarap sa lasa, hindi ako lubos na sigurado na naintindihan ko kung aling cream cheese ang pinag-uusapan natin - mascarpone / ricotta / philadium?

Ito ang cake! Napakarilag!

[Vei]

Vei, sa mga komento, hindi ko naaalala ang pahina, binigyan ni Natasha ang resipe ng gramo. At sa bersyon na iyon, may katabi siyang keso sa Philadelphia, posible ang lahat. Tila sa akin na ang mascarpone ay hindi magbibigay ng isang kawili-wiling lasa tulad ng mga keso na ito, mukhang maalat ang mga ito. Kahit na may mascarpone, dapat din itong skusnaa.