Cake na "Swiss"

[Biskwit:]

Cake na "Swiss"

Kategorya: Kendi

Kusina: swiss

Mga sangkap
Biskwit:
Itlog (malaki)	4 na bagay.
Harina	1 at 1/4 Art.
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Asukal	1 kutsara
Baking tray 30x40 na natatakpan ng baking paper
Cream:
Pasty cottage cheese na walang butil	500 g
Lemon zest	1/2 tsp
Cream 35%	500 ML
puting tsokolate	100 g
May pulbos na asukal	4 na kutsara l.
Pagbubuntis:
Tubig	1 baso
Asukal	4 na kutsara l.
Cognac o brandy	1 kutsara l.
Instant na kape	2 tsp
Interlayer:
maitim na tsokolate	120 g
Mantikilya	75 g
Cognac o brandy	1 kutsara l.
Para sa dekorasyon:
Grated dark chocolate	80 g
Mga strawberry	ang ilan
----------------------------------------------	--------------
1 baso =	240 ML

Paraan ng pagluluto

• biskwit:.
• Talunin ang mga itlog gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa dumoble ang dami at walang tigil na talunin nang unti-unting magdagdag ng asukal / talo ng hindi bababa sa 10 minuto /
• Magdagdag ng harina na inayos na may baking pulbos sa maliliit na bahagi at ihalo sa isang spatula.
• ibuhos sa isang baking sheet at maghurno sa loob ng 17-20 minuto. sa isang preheated oven sa 180^оС.
• I-on ang natapos na biskwit sa isang sheet ng malinis na baking paper, palayain ito mula sa papel kung saan ito inihurno, gupitin ang mga gilid, madali silang magamit para sa dekorasyon sa mga gilid ng cake.
• gupitin ang cooled biscuit sa 3 pantay na bahagi, iwanan sa papel, ibabad gamit ang isang brush at kumalat sa tsokolate na natunaw na may mantikilya, palamigin upang ma-freeze ang tsokolate.
• pagpapabuntis-umain ang tubig, matunaw ang asukal at kape dito, magdagdag ng konyak.
• interlayer:
• matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang steam bath, cool at magdagdag ng cognac.
• cream:
• talunin ang keso sa maliit na bahay na may 3 kutsara. l. pulbos na asukal, magdagdag ng kasiyahan at natunaw na puting tsokolate, talunin muli.
• talunin ang cream sa natitirang asukal. pulbos sa matatag na mga taluktok.
• maingat na pagsamahin ang cream at curd mass, i-twist ang isang pares ng mga beses sa isang panghalo.
• grasa ang sponge cake na may frozen na tsokolate na may cream, ang nangungunang cake din.
• iwisik ang tuktok ng madilim na tsokolate, dekorasyunan ang mga gilid ng mga mumo ng biskwit.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Ang 12 timbang ay halos 2 kg

Oras para sa paghahanda:

60

Tandaan

Mabilis, hindi kumplikado sa lahat, at sa parehong oras, talagang nagustuhan namin ang mamasa-masa at maselan na cake! subukan mo din!

buxgalter-sofia.livejournal.com/68590.html#cutid1

Katulad na mga resipe

Angelina cake (ang-kay)

Whipped cream cake (Carolina7)

Cake "Milk girl" (NatalyaN)

Mukhang napaka-pampagana! Lutuin ko talaga to. Sa cream lamang - mayroon kaming problema, mayroon kaming napakaraming mabibigat na cream na ikinalulungkot na kumain ng cake. Sa palagay ko maaari mo itong palitan ng sour cream?

Oo-oo-oo-oo kung gaano kasarap ang hitsura nito! At ang komposisyon. Natasha, ang chocolate layer ba ay nagyeyelo at langutngot, o nananatiling malambot?

[Lozja]

Lozja, syempre, maaaring mapalitan ng homemade makapal na kulay-gatas!

irza, ito ay napaka-masarap! walang mga interlayer crunches!

salamat mga batang babae!

Natasha, hindi masyadong maintindihan kung gaano karaming mga layer ng biskwit ang dalawa?

Yeah, nakakita na ako ng tatlo!

Lahat, si Natalya, nagluto, nakolekta, inilagay sa ref. Naghihintay kami !!!

matalinong babae! at naghihintay ako ng isang piraso!

Kung ang lahat ay gumagana nang maayos, pagkatapos ay higit sa isa ang posible.
Tila sa akin na ang cake na ito ay magiging katulad ng tiramisu.

Ito ay naging isang masarap na cake, masarap, makatas, mahalimuyak. Inirerekumenda ko ito para sa mga mahilig sa pagpuno ng curd.
Naaprubahan ng aking pamilya!
Maraming salamat sa resipe!

Oh, nakalimutan kong magsulat: Nagluto ako ng biskwit para sa 6 na itlog, sa isang bilog na hugis, 28cm.

Natutuwa ako, na nagustuhan mo!

[Lozja]

Lozja, syempre, maaaring mapalitan ng homemade makapal na kulay-gatas!

irza, ito ay napaka-masarap! walang mga interlayer crunches!

salamat mga batang babae!

MAAARI SA REFRIGERATOR PARA SA GABI AT MAG-SPIN

Kamusta! Mababang bow at MALAKING SALAMAT NG TAO para sa isang masarap na resipe mula sa buong pamilya !!! Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap !!! Ganap na pinalamutian namin ang cake ng mga tinadtad na strawberry ... oh, walang mga salita, tuluy-tuloy na salamat

Sa iyong kalusugan! Tuwang-tuwa ako !!!

[Natasha]

Natasha at ako rin, salamat, hindi, o sa halip na may malaking pasasalamat! Dalawang beses na akong gumawa ng cake. Sa unang pagkakataon, tulad ng nararapat, para sa kanyang sariling mga tao (upang malaman kung aaprubahan nila o hindi - naaprubahan), at sa pangalawang pagkakataon ay inalok niya ako ng isang pasadyang cake.Sinipi ko mula sa isang kliyente: "Galing ng cake! Hindi pa ako nakakain ng masarap! Kahit na sinubukan ko ang maraming mga cake mo - ang isang ito ang pinaka masarap!"
Kaya't ngayon ay ligtas kong mairerekomenda ang pagpipiliang ito sa mga tao at huwag matakot!

OH. SOBRANG GALING !!!! SALAMAT!

Labis kong nagustuhan ang iyong cake, nais kong gawin ito. Ngunit sa pamilya, lahat ay teetotal at hindi nakita ang brandy, maaari kang gumawa ng impregnation at isang interlayer nang wala ito, ano sa palagay mo? salamat

Nagustuhan ko ang iyong cake, nais kong gawin ito. Ngunit sa pamilya, lahat ay teetotal at hindi nakita ang brandy, maaari kang gumawa ng impregnation at isang interlayer nang wala ito, ano sa palagay mo? salamat

Ginawa ko rin ang opsyong ito - hindi alkohol. Sa raspberry impregnation at nagdagdag din ng raspberry syrup sa cream.

at sa unang pagkakataon na ginawa ko ang pagpapabunga ng balsam a la "Bylina", palagi kong pinapagbinhi ito, walang lasa ng alak sa lahat, malambot at kaaya-aya na aroma, at sa pangalawang pagkakataon na may konyak, kaya't naramdaman ito ng sobra, ngunit ang bawat isa ay gumagamot nang normal sa alkohol ... Kaya pinapayuhan ko ang lahat!

Maraming salamat sa mabilis na mga sagot, mga tip. Paikot-ikot ako sa recipe ng ilang araw, nagustuhan ko ito, susubukan kong gumawa ng isang pagpapabunga ng raspberry. Oo, at ang isang anak na babae na may alkohol ay nakakatakot ibigay, at gayundin ang kagandahan. : girl_love: Inaasahan na

natapit! Hindi ako makapasa sa iyong mga obra maestra! Paano ko napansin ang cake na ito? Kinuha ko ito bilang isang bookmark - lutuin ko ito para sa mesa ng Bagong Taon!

Natasha, huwag ka lang magalit (sa lahat ng uri ng mga kadahilanan), wala kaming 33% na cream, mga mamahaling gulay (0.5 l = 25 UAH), ngunit maaari kang kumuha ng 30% sour cream?

syempre! hindi makakaapekto sa lasa !!! Hindi ako marunong magalit!
Lena, maraming salamat po!

Natasha! Salamat sa resipe
Inihurnong bilog ko ito, nagustuhan talaga ito ng mga panauhin
🔗

Humihingi ako ng paumanhin para sa larawan ng hiwa, lahat ng natitira pagkatapos ng talahanayan ng Bagong Taon

Salamat sa resipe, gusto ko lang ng ganyan! Wala kaming 35% cream, bakit hindi tumingin, ano ang mas mahusay na palitan ng 30% cream o 25% sour cream, kung ang sour cream ay mas makapal sa pare-pareho?

[Violochka]

Salamat sa resipe, gusto ko lang ng ganyan! Wala kaming 35% cream, bakit hindi tumingin, ano ang mas mahusay na palitan ng 30% cream o 25% sour cream, kung ang sour cream ay mas makapal sa pare-pareho?

Violochka, Ginawa ko ito ng 30% na cream. Kalusugan. Ang cream ay banayad at mahangin. At ang sour cream, sa palagay ko, ay maaari ding magamit, marahil ay magdagdag ng higit pang pulbos (ngunit ito ay isang bagay ng panlasa) ...

Salamat sa tulong!!!

Salamat sa lalong madaling panahon susubukan ko, kung hindi man ay hindi ko naaalala para sa aking sarili kapag nag-luto ako ng isang bagay)

Nagtataka ako kung maaari kang maghurno ng isang biskwit sa isang mabagal na kusinilya?

narito hindi ako isang tagapayo ...

[natapit]

natapit,
Natasha, alam ko na ang cartoon mo ay naiwan para sa mga bata. Mamaya siguradong susubukan ko ito sa cartoon at ireport ko !!!!!!

[natapit]

natapit,
Natasha, alam ko na ang cartoon mo ay naiwan para sa mga bata. Mamaya siguradong susubukan ko ito sa cartoon at ireport ko !!!!!!

Antonovka, Hindi ko alam kung paano sa isang multicooker, ngunit sa isang pressure cooker maaari kang maghurno ng isang kahanga-hangang biskwit sa programang "Porridge" (patakbuhin ang programa ng 2 beses). Mayroon akong isang Unit ng SV - ang lahat ay maayos lamang, hindi overdried, mataas, pantay na inihurnong. Siguro makakatulong ito!

[ks372]

ks372,
Lahat, pagkatapos ay tiyak na gagana ito. Sa aking Mulinex pressure cooker walang mode na "Porridge", inihurno ko ito sa "Frying gulay", at sa Panasonic sa "Pastry". Gaano katagal ang tagal ng rehimeng "Porridge" para sa iyo?

[Antonovka,]

Antonovka, sa Panasonic na inihurnong kalakal gumawa ng mahusay na mga biskwit. Nakipaghiwalay na ako sa kanya, at wala ni isang multicooker ang maaaring mapalitan siya sa bagay na ito. Tanging kailangan lamang itong grasa ng langis at iwiwisik ng semolina o ground breadcrumbs.

[ks372]

ks372,
Lahat, pagkatapos ay tiyak na gagana ito. Sa aking Mulinex pressure cooker walang mode na "Porridge", inihurno ko ito sa "Frying gulay", at sa Panasonic sa "Pastry". Gaano katagal ang tagal ng rehimeng "Porridge" para sa iyo?

Antonovka , Mayroon akong awtomatikong mode na "Porridge", kaya hindi ko naisip kung gaano ito katagal (siguro mga walong minuto sa ilalim ng presyon). Ngunit ang mode na ito ay hindi tulad ng pagluluto sa hurno.Ito ay para sa pagluluto ng malapot na lugaw (halimbawa, gatas ng bigas). At sa ilalim ng presyon !!! Hindi ko alam kung bakit, ngunit tiyak na nasa ilalim ng presyon na ang biskwit ay naging malago, mahangin at makatas (at tuyo sa oven!). Mayroon ka bang katulad na rehimen?

[ks372]

ks372,
Naku, nakakainteres! Sa minahan ay wala ring mga awtomatikong mode, mataas lamang ang presyon at Mababa - Nasanay ako sa karne doon, gumagawa ng mga sopas, hindi ko pa nasubukan ang oven) Nagtataka ako kung ano ang mangyayari sa kanya kung susubukan kong maghurno sa presyon ??
Rita,

ang mga lutong kalakal sa Panasonic ay gumagawa ng magagandang biskwit

Alam ko Sa taglagas ay nagluto ako ng charlotte sa dalawang multicooker nang sabay-sabay - para sa aking sarili at bilang isang regalo palagi akong nagluluto ng mga biskwit sa isang cartoon - gusto ko talaga sila mula doon
Ito ay isang pamilyar na recipe lamang - paano kung hindi ito gumana sa cartoon.

mga batang babae, salamat sa talakayan! Ito ay napaka kapaki-pakinabang sa akin !!!

[natapit]

natapit at kung anong taas ang nakuha ng maayos, kahit humigit-kumulang. kung 30 hanggang 40 gawin

para sa buhay ko! Hindi ko matandaan!

Nagtataka ako kung maaari kang maghurno ng isang biskwit sa isang mabagal na kusinilya?

Inihurno ko ang aking cake sa isang mabagal na kusinilya, ang biskwit ay naging kahanga-hanga

Natasha, ginagawa ko ang cake na ito para sa ika-23 ng Pebrero, mayroon akong isang katanungan, nagluto na ako ng isang biskwit, sa una nais kong gumawa ng isang parisukat na cake sa aking hugis na 30X30, ngunit tila sa akin ang kuwarta ay hindi pa rin sapat. na gagawin sa isang bilog na hugis ng 26 cm, at dito sa resipe ang isang baking sheet ay 30X40 at gupitin din ang mga cake: girl_red: ang aking biskwit ay naging 4-5 cm at walang pinutol sa mga mumo: girl_red: Nais kong gumawa ng isang parisukat, marahil kailangan kong dagdagan ang mga sukat para sa biskwit o mali ang ginagawa kong biskwit: girl_red: Gusto kong magkaroon ng 30X40 pancake pagkatapos ng bakasyon, mag-uulat ako kasama ang isang cake, ngunit ako ay nag-iisip ng masarap!

Natasha, mayroon akong isang biskwit sa freezer, sa palagay ko isang klasikong chiffon, at sa gayon, bibisitahin namin
at nagpasya akong gumawa ng cake, kumuha ng biskwit sa isang araw, gumawa ng cream mula sa iyong resipe na Swiss,

Wala akong pagkakataong subukan ang cake mismo, ngunit ang aming mga kaibigan, na napakahusay. nasira ng buhay at hindi mo sila sorpresahin sa anumang bagay,
kinain nila ang cake hanggang sa huling mumo, habang sinasabi nila mismo na hindi sila kumakain ng mga cake ayon sa prinsipyo, at kung mayroon silang isa, kung gayon ang kalahati ay palaging lumilipad sa basurahan.
Naniniwala ako sa kanila tungkol sa sarap, dahil ang cream ay napakarilag at ang tsokolate na kumalat sa mga layer ng cake ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Sa susunod. Sa sandaling maghurno ako ng isang cake mula sa resipe na ito at gumawa ng isang tunay na cake ng Switzerland! Salamat !!!

[natapit]

Gusto kong magkaroon ng 30X40 sumpain ito

natapit, tila, ang biskwit ay pinuputol sa mga piraso, at hindi sa mga cake. Tingnan ang pinagmulan ng link na ibinigay ni Natasha sa resipe

Ang mga piraso ay naiintindihan sa orihinal na link ng mapagkukunan at ang puding ay tila wala sa resipe, ngunit okay kung wala ito

Natasha: mga bulaklak: Mayroon akong malaking salamat sa cake, mabuti, masarap ang oo habang nagsulat ako kanina, ginawa ko ang cake noong Pebrero 23, ang mga lalaki ay talagang nagustuhan ang cake at ang mga kababaihan din

magaan masarap salamat sa pangkalahatan!
at narito ang hiwa para sa kalidad, tumawag habang ang mga panauhin ay lihim na nawala

mabuting kapwa !!!!