Syringe ng sausage

[julia_bb]

julia_bbang cute Binabati kita sa iyong katulong!

[julia_bb]

julia_bb, maganda!

[francevna]

francevna, Si Miranda, salamat) Nah, ang pula ay mas maganda, ngunit sa 1 kg lamang ito.
Bumili ako sa link sa 1st post

[julia_bb]

julia_bb, Julia, binabati kita sa iyong bagong pagbili, hayaan itong maghatid ng mahabang panahon at mangyaring lamang

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaSalamat Tatyana!
Ang mga batang babae, iyon ay, lumalabas na ang mga sausage ay maaaring isang maximum na 22-24 mm ang lapad, tama ba? Ang diameter ng nguso ng gripo ay 22 mm. Hindi makakapal ng mga sausage para sa tiyan ng baboy na 30 mm?

[Yulia]

Yulia, na may isang kahanga-hangang pagbili! Hayaan itong mangyaring para sa isang mahaba, mahabang panahon! Gumagawa kami ng mga sausage mula sa 36-38 mm na tiyan ng baboy gamit ang isang 22mm tarsus. Nalalapat ito sa natural na shell, ngunit hindi ko alam ang tungkol sa artipisyal.

[julia_bb]

julia_bb, Julia, tingnan dito sa video na ito
🔗

[Olga]

Olga, eksakto! Salamat sa pagpapaalala! Ganap kong nakalimutan na posible na punan ang malalaking artipisyal. Bumili na kami ng ganoong shell, ang sa Doctor lang ang hindi pa nagagawa ..

[galchonok]

galchonok, Sneg6, mga batang babae, salamat sa payo)
Habang mas interesado akong gumawa ng mga sausage para sa pag-ihaw (kupat), kung gayon, inaasahan kong, makabisado ako ng pinakuluang mga sausage

[galchonok]

galchonok, Checkmark hello! Noong 26 06 ay naihatid nila sa akin ang isang hiringgilya. Dahil ang aking karne ay inasnan ng niytritka, at kailangan kong hintayin itong maasin, ang hiringgilya ay naipasa lamang ngayon ang tseke. Napakahusay na impression ng hiringgilya! Ang inihaw na karne ay talagang nananatiling 100-120 gramo. Kailangan kong itulak ito gamit ang isang silicone spatula nang direkta sa tarsus, ilipat ang piston sa gilid upang ang kamay ay maaaring gumapang sa prasko. Mas madali pa itong hugasan kaysa sa 3 litro na Hakky. Doon ang prasko ay mas mabibigat, ngunit mayroong mas kaunting tinadtad na karne na naiwan lamang sa kaldero mismo at iyon lang. At sa ilang kadahilanan, ang ilalim ng prasko ay ginawang hugis-kono, at hindi tuwid. Medyo napakalaki, ngunit hindi labis. Tumingin ako, tumingin, pinaghambing, inihambing at mali ang pagkalkula. Inako ko ang lahat at nagtaka kung saan ang tinadtad na karne na hindi bababa sa lahat ay nananatili kung saan sa lahat ng mga ipinagkakaloob. Well, okay, ngayon kung ano ang tapos na tapos na. Dumating ang syringe 10 araw pagkatapos mag-order! Si Gal at ang aking tarsus ay nakakabit sa isang washer, at hindi naipasok tulad ng sa iyo. Maaari ba nila itong gawin ngayon? Ang lahat ay napaka maaasahan at matibay. Sa pamamagitan ng paraan, nasiyahan ako sa pagpupuno: ang buong pagpupuno ay siksik nang walang mga bula ng hangin (pinalamanan na manok sausage). Handa na napakaganda na namamalagi sa fridge ripening. Ang susunod na hakbang ay Basa na inasnan na ham mula sa baboy. Isang bagay na naantala ako ng proseso.

[Valya]

Valya, Kamusta! Binabati kita sa iyong pagbili! Hayaan itong mangyaring para sa isang mahabang panahon at makatulong sa paghahanda ng mga delicacies ng karne!

At sa ilang kadahilanan, ang ilalim ng prasko ay ginawang hugis-kono, at hindi tuwid

Oo, maaari naming gawin itong diretso, ngunit kahit papaano ay hindi ko ito gaanong mahalaga.

Si Gal at ang aking tarsus ay nakakabit sa isang washer, at hindi naipasok tulad ng sa iyo. Maaari ba nila itong gawin ngayon? Ang lahat ay napaka maaasahan at matibay

Siguro sa ibang paraan, ngunit na-screwed ko sila kahit walang washer at mahigpit na hawakan. Padding, oo, walang bula.

Handa na napakaganda na namamalagi sa fridge ripening. Ang susunod na hakbang ay Basa na inasnan na ham mula sa baboy. Isang bagay na naantala ako ng proseso.

Kung maaari, magbahagi ng larawan sa paglaon. At talagang nakakahumaling ang proseso. Gumawa kami isang linggo ang nakaraan sausage ng Doctor, ang video na ibinigay ni Olga Sneg6-Thank you, Olya. Ang napakahusay na sausage ay lumabas, masarap! Nakakuha kami ng 2 bar - ang isa ay kinain kaagad, at ang pangalawa ay na-vacuum at na-freeze. Kahapon ay inilabas ko ito sa freezer at lasaw ito (ang pagyeyelo ay hindi nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan, masarap din !!!)

Kaya, nagluto sila dati ng inihanda na mga sausage na may bawang at may pagdaragdag ng maitim na serbesa sa grill

Oo nga pala, dumating ang alahas kaliskis kasama si Ali-ngayon sa mga plano na dry-cured na sausage at cervelat

[Markahan ng tsek]

Markahan ng tsek, Magandang araw! Masarap basahin ang iyong mga mensahe! Ang cute ng mga sausage mo! Pangarap ko lang makuha ang degree ng aking doktor. Sa paanuman nagawa ko ito sa mahabang panahon, ngunit bilang isang tindahan hindi ito gumana sa hiwa walang density at pagkalastiko. Maliwanag na ang tinadtad na karne ay hindi maganda binuo o ang temperatura ay nilabag sa panahon ng pag-unlad. At ang kulay ay hindi kulay-rosas, tulad ng sa iyo, ngunit kulay-abo, kahit na inilalagay ko sa nitrite salt. Sa pangkalahatan, kailangan mong maging matalino. Gal, ano ka, o sa halip, ano ang ginagamit mo upang maihatid ang tinadtad na karne sa isang emulsyon? Sa isang blender o iba pa? Ako dito sa Ali ay tumingin ng isang pamutol sa anyo ng isang kawali sa ilalim kung saan mayroong isang kutsilyo, o sa halip 2 mga kutsilyo sa isang manggas. Ngunit ang presyo ng 12 tonelada ay humihinto. Ang isa pa ay babasahin ito nang maayos sa Russian tungkol sa kanya. At napakahusay na alam niya kung paano mag-hemogenize ang tinadtad na karne para sa degree ng doktor at mga sausage. Gal, bumili din ako ng mga kaliskis ng alahas matagal na ang nakakaraan, at malaki rin ang naitutulong nito sa akin kay Ali kapag tumitimbang ng pampalasa at asin. Itapon ang recipe ng Doctor sa isang personal na poooooo mangyaring !!!

Mga batang babae, ilang syringe ang nauna sa iyo, nag-order ako ng isa pang 08.07 at hindi pa, alinsunod sa track code nakasulat na ang pakete ay umalis sa Moscow:

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, dinala nila ako sa Moscow sa loob ng 10 araw, at sa hindi inaasahan. Nakakuha ako ng isang SMS na nagsasabi na may paghahatid bukas. Nasa dacha kami para sa katapusan ng linggo, karaniwan, at narito ang aking asawa ay nasa bahay noong Linggo, at dinala ng courier)
Naiwan mo ba ang iyong data ng pasaporte bilang kahilingan sa serbisyo ng courier sa website o sa telepono?

[julia_bb]

julia_bb, Si Julia ay mahusay, at napakatagal nito, 20 araw ngayon, bagaman ang Penza ay hindi gaanong kalayo sa Moscow: nea: Iniwan ko ang aking data sa website at telepono.

[Tatyana]

Tatyana, oo, hindi malinaw. Ngunit mayroon kang isang numero ng pagsubaybay para sa pagsubaybay, mabuti na. Maaari ba akong tumawag sa serbisyo sa paghahatid at magtanong kung nasaan ang aking order?

Maghihintay pa ako nang kaunti, kung hindi nila ito dalhin, tatawag ako sa susunod na linggo

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Nagpunta ako sa rehiyon ng Moscow mula sa Tsina ng halos 7 araw. Pagdating ko sa Moscow, kinabukasan dinala nila ito. Ang oras ng paghahatid ay nakasaad pareho sa SMS at sa isang liham sa isang e-mail.
Masyadong mahaba ang kanilang pagmamaneho, para sa akin, maaari ka nang tumawag at malaman.

[notglass]

notglass, syempre, malalaman ko

Iniwan niya ang kanyang data sa website at telepono.

Pagkatapos ay nakatanggap ako ng kumpirmasyon na ang iyong data ay tinanggap at ang parsela ay dadaan sa kaugalian.
Kung hindi man, ibabalik ang package. Si Nome ang nangangailangan ng pasaporte

Ngayon ay tumawag ako at sinabi nila sa akin na ang paghahatid ay hindi isinasagawa ng serbisyo ng courier sa aking lungsod at kung ano ang gagawin ngayon

[Tatyana]

Tatyana, at aling serbisyo sa paghahatid ang nagpadala ng nagbebenta ng hiringgilya? Ako sa pamamagitan ng serbisyo ng SPSR, diretso siyang naghahatid sa bahay. Kung mayroon kang ibang pamamaraan, marahil ang Moscow ay mabagal lamang, ngunit bakit ka humiling ng isang pasaporte?

Mayroon akong parehong serbisyo, ipinadala ko sa kanila ang lahat ng data ng pasaporte, ngunit hindi posible na dumaan pa sa Moscow, naghintay ako ng 30 minuto sa linya, maghintay, maghintay, at iba pa

Idinagdag noong Biyernes, Hulyo 29, 2016 2:06 PM

Nakalusot ako, ipinadala ang aking order sa post office, ngayon maghihintay ako

[Tatyana]

Tatyana, well Dapat dumating sa isang linggo.

Nakalusot ako, ipinadala ang aking order sa post office, ngayon maghihintay ako

Oh, mabuti na lamang na nalaman natin, ngayon maghihintay pa kami para sa mail.
Naghihintay ako ngayon para sa isang shell mula sa isang site, at sa palagay ko ay mas matagal ito kaysa sa China, ngunit nag-order ako ng cash sa paghahatid.

[Yulia]

Yulia, Julia, mayroon kang mga "ki-ki" na tindahan sa Moscow, may mga shell at nitrite. Ako ay naglalabas mula sa kanila mula sa Rostov, napakabilis dumating, sa huling beses na dumating ito sa loob ng 8 araw.

[galchonok]

galchonok, maaari ba akong magkaroon ng isang link sa nagbebenta?

at gusto ko ng isang link!

[Val]

Gal, ano ka, o sa halip, ano ang ginagamit mo upang maihatid ang tinadtad na karne sa isang emulsyon? Sa isang blender

Val, sa mangkok ng isang nakatigil na pagsamahin (ito ay malawak, na may isang hawakan, 1.5 liters) na may isang kutsilyo, tulad ng isang blender.

Ako dito sa Ali ay tumingin ng isang pamutol sa anyo ng isang kawali sa ilalim kung saan mayroong isang kutsilyo, o sa halip 2 mga kutsilyo sa isang manggas. Ngunit ang presyo ng 12 tonelada ay humihinto

Nakita ko rin ito, ngunit hindi pa ako handa, dahil sa presyo. Ang tig-aani ay lubos na kasiya-siya.

Itapon ang recipe ng Doctor sa isang personal na poooooo mangyaring !!!

Tingnan ang pahina 16 ng mensahe-video Sneg6(ext. 306). Ginawa ko ang video na ito.
Helen, Itinapon ko ang link sa isang personal

[Markahan ng tsek]

Markahan ng tsek, At mayroon akong 2 pagsasama ng Bosch. Isang pamutol ng kubo, ang isa ay may isang panghalo ng kuwarta at isang gilingan ng karne. Ang isa na gumiling ng karne na may isang cutter ng kubo, ngunit kapag ang tinadtad na karne ay likido para sa mga sausage at sausage, ito ay gumagapang sa ilalim ng kutsilyo at kahit sa mismong kutsilyo mismo, na inilalagay sa isang plastik na protrusion sa mangkok. Sa bawat oras na kailangan mong piliin ang tinadtad na karne na may isang stick ng Tsino mula sa isang kutsilyo-nozel. Hindi ko alam kung anong sinulat mo o hindi? Kadalasan at madalas ay sinisira ko ang tinadtad na karne sa Brown blender. Bagaman kailangan mong magtrabaho sa maliliit na bahagi, ang tinadtad na karne ay nagiging mashed patatas na rin. Kaya't nais ko ng mas maraming dami para sa pagproseso ng tinadtad na karne. Ano ang tatak ng iyong harvester?

Naiintindihan ko kung ano ang ibig mong sabihin, mayroon akong isang Bosch MUM4 (na may isang panghalo ng kuwarta at isang gilingan ng karne), ngunit pinasa ko ang tinadtad na karne kay Brown, na may edad na 20 (!!!). Ang kanyang mangkok ay malaki, bilugan na may hawakan, at ang isang malaking kutsilyo na chopping ay 2 beses na mas malaki kaysa sa Brown blender (mayroon din ako dito, mayroon itong maliit na dami)

Yulia mayroon kang mga "ki-ki" shop sa Moscow, may mga shell at nitrite. Ako ay naglalabas mula sa kanila mula sa Rostov, napakabilis dumating, sa huling beses na dumating ito sa loob ng 8 araw.

Oo, nakita ko ito kalaunan, ngunit gumagana ang mga ito hanggang sa 19 ngayon, at wala akong oras pagkatapos ng trabaho.
Tanya nakuha mo ang hiringgilya, okay lang ang lahat?

[julia_bb]

julia_bb, yung sa VDNKh?
Kung walang oras upang pumunta doon at malayo, maaari kang gumawa ng isang order mula sa Rostov.

Kahit papaano ay nais kong magmaneho doon, ngunit walang sapat na oras, dahil kailangan kong bumalik sa Yaroslavl, tumawag ako upang humingi ng kakayahang magamit. Ito ay naging, una, hindi lahat ay naroroon, at, pangalawa, medyo mas mahal doon. At sa site ay mayroon ding diskwento.

Kaya't gumawa ako ng isang order, lumabas ito sa paghahatid sa parehong paraan na parang nakikipag-hang out ako sa VDNKh. Totoo, kailangan kong maghintay ng 8 araw. Ngunit mas mabuti akong maghintay kaysa gumawa ng isang malaking detour sa gilid.

Kung walang oras upang pumunta doon at malayo, maaari kang gumawa ng isang order mula sa Rostov.

Umorder lang ako kay Rostov, tumagal din ng 8 araw para umorder. Kahapon natanggap ko ito. Nagsisimula na akong gumawa ng mga sausage)))

[julia_bb]

julia_bb, YULIA AY HINDI PA, dapat dumating sa lalong madaling panahon, na sa post office sa ating lungsod, ngunit hindi pa sila nagdala ng mga resibo

Kaya, sa wakas, naghintay din ako para sa aking hiringgilya at sinubukan ko rin, iyon ang nangyariPinrito sa princeka sa umaga

Idinagdag Huwebes, 11 Agosto 2016, 01:40 PM

Ang ilan ay ginawa ayon sa resipe ng Masinen na may mga sibuyas, ang pangalawang gawa sa cream, mas nagustuhan ko ito sa cream, susubukan ko ang iba pang mga recipe, nasisiyahan ako sa pagbili, mabilis, marahil 1 kg ng karne sa loob ng 2 minuto ay handa na. mga sausage

[Tanyush @ ka]

Wala nang tao dito nang matagal))
Tanyush @ ka, pagbati, dumating na ang syringe! At ang mga sausage ay sobrang galing!
Ginawa ko rin ito sa bansa, walang mga larawan, marahil ay nagpasya akong agad na magluto ng mga sausage para sa pag-ihaw mula sa 4 kg ng karne, at sa huli walang oras para sa mga larawan
Bagaman ang bahagi nito ay nasa freezer pa rin)
Ginawang karne ng baka-baka, baka at pabo na may keso. Lahat ay nagustuhan ang huli sa lahat, kinuha ko ang resipe sa YouTube mula sa Em-ki.
Kailangan nating master ang paggawa ng iba pang mga sausage

[julia_bb]

julia_bb, Nanood din si Julia ng isang video tungkol sa mga sausage na may keso, ngunit hanggang ngayon ay hindi niya nagawa ito, kailangan kong subukan ito, gumawa ako ng isa pang sausage tulad ng Krakow, pinausukan ito ng kaunti sa isang captilka, naging masarap lang ito, my Ngayon lang humihingi ng mga homemade na sausage, hindi

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, hurray, sa wakas!

Ang bilis at kadalian ng paghawak ng hiringgilya ay nakakagulat pa rin

[Si Miranda]

Si MirandaIto ay sigurado, isang mahusay na bagay, hindi pinagsisisihan ang pagbili kahit na kaunti.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Sa pagbili mo! Ano ang napakarilag na mga sausage na iyong ginawa! Sa pagtingin sa kanila, gusto ko ring mag-up ng mga sausage, kung hindi man ay matagal ko nang hindi nakuha ang aking hiringgilya. Marahil ay may gagawin ako tulad ng kupat o sausages ng baboy.

At nakalimutan ko ang aking hiringgilya sa dacha, kailangan kong dalhin ito.
Sa pamamagitan ng paraan, pinunan ko ang mga sausage ng grill ng kumukulong tubig muna, kung hindi man, sinabi nila, maaari silang sumabog
Sa susunod susubukan kong iprito silang hilaw

[velli]

velli, Valentina, patuloy akong gumagawa ng iba't ibang mga sausage, gumawa ako ng cervelat, ang aking ham ay pumupunta sa isang putok sa pangkalahatan, siguraduhin na ang iyong mga masasarap, at kung mag-ihaw ka

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Ginagawa ko ang ham sa Teskom na ham maker ni Teskom na magkakaiba: baboy, karne ng manok at iba pa .. Sa sandaling ginawa ko ang ham mula sa pork shank sa isang collagen film (napaka masarap, sa makatuwid, naging makatas ito) at pinasok pa ito asul na kordero, ngunit sa paanuman nagsimula akong magulo sa katamaran at lumipat ako sa mas magaan na pamamaraan ng paggawa ng ham na wala ang shell. Mabilis, maganda at napakasarap na ginawa ko sa Cervelad at Doktorskaya. Disertasyon ng doktor sa reseta ng Pavel Kolbaskin mula sa Em ... ki website. Ito ay naging maayos, halos kagaya ng isang tindahan, mas mabuti pa, mas masarap at makatas.

[valentine]

Disertasyon ng doktor sa reseta ng Pavel Kolbaskin mula sa Em ... ki website. Ito ay naging maayos, halos kagaya ng isang tindahan, mas mabuti lang, mas masarap at makatas din.

valentine, at anong mga pampalasa ang idinagdag at kung magkano, batay sa 1 kg ng karne? Gusto ko ring subukan na gawin ito.

[velli]

velli, Gumagawa din ako ng hamon sa ham ni Teskom, ngunit hindi ko pa rin magagawa ang aking titulo ng doktor, ngunit nais kong subukan ito, ngunit wala pang angkop na shell.

Idinagdag Huwebes, Septiyembre 22, 2016 10:10 PM

Lera-7, Mga pampalasa ng Svetlana, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa, paminta sa lupa o isang timpla, ang nutmeg ay napakahusay din, pinatuyong bawang, maaari ka pa ring bumili ng mga handa na pusta kasama nito, mayroon nang handa na ayon sa GOST

[Tatyana]

ang mga pampalasa ay maaaring idagdag anumang

Tatyana, Kamakailan lamang bumili ako ng isang sausage syringe at sausage casing at nagsimulang gumawa ng mga sausage. Inilagay ko ang lahat ng nakalistang pampalasa. Nagtataka lang ako kung ilan ang humigit-kumulang na pampalasa na dapat ilagay sa 1 kg ng karne upang ang mga pampalasa ay hindi masyadong mananaig sa lasa ng sausage.

[Lera-7]

Lera-7, Inilagay ko ito sa iba't ibang paraan, ang asin lamang ang sinusunod ko.
Kailangan nito ng hindi bababa sa 18% ng timbang. Karaniwan 20%, ngunit may iba't ibang asin, 20% ay maaaring maging bahagyang maalat, kaya palagi akong nakatuon sa 18%.

Ngunit kung magkano ang nitrite - kailangan mong tingnan ang balot, tulad ng payo ng tagagawa, dahil mayroong iba't ibang porsyento ng nitrite.

Bumili ako ng nitrite salt sa mga sausage, at ginagawa ko ito alinsunod sa kanilang mga recipe at payo - 50/50 na may karaniwang kabuuang 18-19%.

[Lera-7]

Lera-7, Lera, pampalasa sa average na 6-8 gramo bawat 1 kg ng tinadtad na karne

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, na may isang pagbili! Hayaan itong maghatid ng napakahabang panahon at mangyaring!
Matapos ang ilang buwan ng paggamit, labis na nalulugod kami sa pagbili ng hiringgilya na ito na walang mga salita. Para sa amin, ang sukat na 2.5kg ay naging napaka maginhawa at pinakamainam. Napakadali na maghugas at mag-imbak. Mabuti na hindi ako umorder ng maliit para sa 1 kg. Mula sa bago gumawa sila ng / sausage sa isang manipis na pambalot na karne ng baka, ngunit naging napakasarap na kinain nila ito nang napakabilis, hindi nila naalala ang tungkol sa larawan. Ngayon nagawa namin ang 2 beses na higit pa at sa isa pang shell, na kung saan ay 2 beses na mas malawak - nag-hang, natuyo, ngayon ay hinihintay namin ang resulta

Ginawa rin nila ang doktor, ang mga pampalasa ay idinagdag ng GOST, binili sa Em ... ki, ayon sa resipe, sa huli sila ay naging normal, ang lasa ng karne ay hindi namartilyo, ngunit nararamdaman din nila, sa katamtaman

[galchonok]

galchonok, oh, kaya nais kong makabisado sa / sausage.
Hinintay kong matapos ang init. At ngayon parang wala ng oras.

Ano ang resipe? Anong payo ang mayroon ka para sa isang nagsisimula sa mga sausage?