Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[filirina]

Siyempre gagawin nito! Maghihintay kami. Sumulat ka!

Naka-pack na ako sa mga bag na may kandado, tulad ni Irina filirina, pinayuhan
hinaplos sila ng panulat, hinalikan, lakarin at hangaan

Idinagdag noong Biyernes 17 Hunyo 2016 9:57 PM

Ngayon nagtimpla ako ng tsaa na may mga dahon ng peach sa kauna-unahang pagkakataon. Nagustuhan ko ito ng sobra. Ngayon ay umupo ako at iniisip kung paano pinakamahusay na gawin ito.

masaya,
kung magkano ang pera sa alak na makatipid mo

[lappl1]

lappl1, Luda, nag-uulat ako! Pinatuyo ko ang mga raspberry, pinutol ang mga rolyo nang manipis na 2-3 mm, upang magkaroon ako ng maliit na lebadura. Ngayon ang seresa sa bag ay pinatuyo, sa mga butil. Mapuputol sana iyon ng aking mga kamay! Sa gayon ay gumuho ako halos lahat ng mga butil. Hindi ko napansin kung paano ito nangyari, nakakapanabik .... Ngunit dahil tapos na ito sa oven, sa palagay ko walang nangyari na kahila-hilakbot. Ang puno ng Apple at mga strawberry buntot sa freezer. Lyuda (marahil sa "ikaw"?) At pagkatapos ng freezer, ang mga buntot na ito sa riles ay pupunta para sa pain? Sa palagay ko ay gagawin nila, itinatago din namin doon ang pinindot na lebadura, maayos ang lahat

paano mapanatili ang amoy ng amaretto sa peach leaf tea? maaari bang matuyo sa 80 tulad ng mga dahon ng kurant?

Sa palagay ko ang amoy ay hindi mananatili, hindi dahil sa temperatura, ngunit dahil sa pagbuburo. Nagbabago lang ito sa isa pa. Pinatuyo ko ang mga tsaa sa isang dryer sa 70 degree. Ginawa ko ang peach noong nakaraang tag-init, pagkatapos ng pagbuburo wala na ang anumang Amaretto. Subukan lamang na matuyo ang dahon, may sumulat na ito ang Amaretto na napanatili sa tuyong, walang-lebad na dahon.

Susubukan ko lang na matuyo ito. at susubukan ko rin sa isang gilingan ng karne at kaagad sa oven. Pansamantala, naghihintay pa rin ako ng payo.

Noong nakaraang taon ay naiwan ko lamang ang mga dahon ng peach sa mesa sa papel, mainit sa bahay. Ang dahon ay tuyo, ngunit ang kulay ay napanatili at ang kape ay amoy ng amaretto.
Ngunit inilagay ko ang dahon sa isang tasa, at ibinuhos ang kape na ginawa sa isang Turk.
Ngayon pinutol ko ang lahat ng mga dahon ng lemon at inilagay ko din ito sa bintana upang matuyo, sariwang dahon na amoy napakahusay, nais kong makita kung paano sila kumilos sa tsaa.

Maswerte ka mga dahon ng peach. lemon At kailangan lang natin mabulunan ang Amaretta shop

Gusto ko talaga ng tsaa na may bango ng amaretto! Makakaisip ako ng mga bagong paraan, marahil ay gagana ito! talagang hindi alam kung saan magsisimula!

[francevna]

francevna, Minsang nagkaroon ako ng puno ng lemon! Pinatuyo ko ang mga dahon sa hangin. Napanatili ang amoy mahusay!

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, hayaan mo akong huwag magtanim ng mga puno ng limonne at mga puno ng melokoton din.
Bumibili ako ng mga limon sa tindahan, at inilalagay ang mga binhi sa kaldero kasama ang isang matabang babae. Lumalaki sila sa isang tangkay, ang pinakamataas ay hanggang sa 60 cm. At ngayon binago ko ang mga kaldero, nagtanim ng mga bagong binhi roon, at tatutuyo ko sila at itatago nang magkahiwalay.
Hindi ko makilala ang isang bay leaf. Bumili kami ng sariwa sa merkado, nakatali sa isang bundle, karaniwang tuyo. Mabango hanggang sa punto ng pagkabaliw. At sa paglitaw ng dryer, nagpasya akong matuyo ito sa loob nito, hindi lamang ang dahon ay pawang hubog, kaya't humina ang aroma.

Mga batang babae, wala akong oras upang isulat ang lahat na narito para sa akin .... Ang tanging pahinga lamang ay ang paghalo ng tsaa mula sa catnip. Ang unang batch ay nagawa na ayon sa resipe ni Radushka, ang pangalawang sushi ayon sa resipe ni Lina. Sa taglamig susubukan namin at ihambing ang lasa.

[francevna]

francevna, Allochka, ano ang isang fat na babae sa isang palayok? At gaano katagal tumubo ang isang limon? Lumalaki ka lamang para sa mga dahon?

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, ang matabang babae ay isang puno ng pera.
Lumalaki lamang ako ng lemon mula sa mga buto ng lemon, ito ay umuusbong nang mahabang panahon, mabagal itong tumutubo.

[francevna]

francevna, Allochka, naiintindihan kong hindi ko ito matiis

ang halumigmig sa labas ay mataas na ngayon

Mga batang babae, kontrolin ang mga tsaa, tingnan ang mga ito. Sa unang panahon ng tsaa, ang ilang mga gumagawa ng tsaa ay nagreklamo na ang tsaa ay natakpan ng amag - sa itapon.
Samakatuwid, mas mahusay na laruin ito nang ligtas!

Idinagdag Sabado 18 Hunyo 2016 03:28

Lina, sumasali ako - kailangan ko talaga ng maanghang na resipe!

[NaNya]

NaNya, Nastya, nais kong gumawa ng peach tea. Natagpuan ko ang mga pagsusuri na ang amoy ay nawawala habang pagbuburo. Isulat ang iyong resipe kung hindi mahirap!

Natagpuan ko ang mga pagsusuri na ang amoy ay nawawala habang pagbuburo.

At ang aking kapitbahay at ako (nag-aral) ng cherry + mapait na peach ay naging. Tinapon ko na.

kasama ang aking kapit-bahay (pinag-aralan ko) ang cherry + mapait na peach pala. Tumakas

At ano ang nagbigay ng kapaitan? Nakatikim ka na ba ng mga dahon? Dapat ay walang kapaitan, marahil paano naproseso ang dahon? Noong nakaraang tag-init gumawa ako ng mga milokoton sa mga halo at seresa na may kaunting kapaitan. Sa tingin ko ito ay sprayed sa isang bagay.

[filirina]

maaari bang maproseso ang sheet?

filirina, Si IrinaSino ang humahawak sa kanila sa halaman.

Yeah, baka may galing sa pabrika? Alikabok, maubos, atbp .... Napakagkatawa lang ng mapait na iyon. Kailangan mong tikman ang mga sariwang fox, marahil ay mauunawaan mo kung ano ang dahilan

Kailangan mong tikman ang mga sariwang fox, marahil ay mauunawaan mo kung ano ang dahilan

Ayaw ko. Kung tanso lang? O bakal na transpormer

Kung tanso lang

Anong uri ng tanso?

Anong uri ng tanso?

Sa wired, bus.

Kakaiba ... maaari bang magkaroon ng isang plastik na workshop sa malapit?

[Si Irina]

at ang mga plastik na pagawaan ay maaaring kumain sa malapit?

Si Irina, Mayroong isang basurang tumpok. May nakita akong peach

Isang misteryo, gayunpaman!

Isang misteryo, gayunpaman!

Hindi ito tungkol sa Terekon! natikman lang ang isang sariwang dahon, nakakatakot ang lasa! ngayon kailangan nating malaman kung paano alisin ang kapaitan

Nakatikim ako ng sariwang dahon, nakakatakot ang lasa

Tingnan kung ano ang!

Marahil na kung bakit ang dahon ng peach ay nagbibigay sa kape ng amaretto na lasa. Ngayon lang naglalagay ako ng 2 dahon sa isang tasa, at kadalasang naglalagay ako ng isa, amaretto ang aroma, ngunit ang kape na may kapaitan, nagdagdag din ako ng asukal.
At ang aking tsaa ay isang dahon ng aprikot kasama ang prutas ng isang melokoton na naging napaka mapait, kahit mahirap inumin. Nagpasiya akong huwag itapon ito, ngunit upang idagdag ito sa iba pang mga tsaa, may ilang halos matamis.

Tingnan kung ano ang!

Dito, Svetyashka, at nilabanan mo, ay hindi nais na subukan ang isang sariwang dahon! At sinabi ko ...

Dito, Svetyashka, at nilabanan mo, ay hindi nais na subukan ang isang sariwang dahon!

Bakit may ilang mga pagsusuri tungkol sa pulang bundok abo! Hindi ko inoobserbahan ang blackberry, ngunit nginunguya ko ang pulang dahon at nag-iwan ng isang kaaya-ayang aftertaste, lalo na pagkatapos ng peach!

Ngumunguya ako ng isang pulang dahon at nag-iwan ng isang napaka kaaya-ayang aftertaste, lalo na pagkatapos ng isang peach!

Bakit may ilang mga pagsusuri tungkol sa pulang bundok abo! Hindi ko inoobserbahan ang blackberry, ngunit nginunguya ko ang pulang dahon at nag-iwan ng isang kaaya-ayang aftertaste, lalo na pagkatapos ng peach!

Noong nakaraang taon gumawa ako ng mountain ash sa country tea, nangolekta ng mga dahon at bulaklak at pinilipit ang lahat sa iba pang mga dahon. Sa una, hindi siya lumitaw sa tsaa, ngunit sa tagsibol ay nagtimpla siya ng isang bukid at biglang naramdaman ang aroma at maanghang na kapaitan ng abo ng bundok. Nagustuhan ko talaga ito. Sa taong ito ay hindi ko pinapansin ang abo ng bundok at kapag may isang pagkakataon, tiyak na idaragdag ko ito sa tsaa ng nayon.

Huminto na ako sa pagpunta sa Tea Arbor, dahil hindi ko makita kung ano ang nangyayari doon. Nagsulat na ako ng maraming beses na ang mga nakapagpapagaling na damo ay magkaparehong mga gamot, hindi lamang naka-dosis at may maraming mga kakaibang katangian, at dapat itong tratuhin tulad ng mga gamot, at dapat itong inireseta lamang ng mga dalubhasang phytotherapist pagkatapos ng lahat ng pagsusuri at isinasaalang-alang ang mga indibidwal na problema . Ngunit walang silbi, tinatrato nila ang lahat at lahat.

Kahit na dito maaari kong pagalingin, hindi lamang sa gazebo ... Sinabi ni Agni Yoga na ang paghawak sa mga halaman, paglanghap ng mga aroma at simpleng pagmamasid ay nagpapagaling sa mga tao, nililimas ang kanilang aura, at may positibong epekto sa bawat posibleng paraan. At ngayon ang tanong ...
Bilang isang multi-judul na doktor, Lina, papayagan mo akong huminga sa pabango at manuod lamang? Nang walang resipe?

Halos hindi ako marunong bumasa at malaman ang tungkol kay lek. mga halaman, samakatuwid ay sumasang-ayon ako na ang lahat ng ito ay dapat na gawin at maingat na may pag-iingat, ito ay tulad ng mga kabute, hindi mo alam, huwag mong kunin ito. Ito ay isang bagay na amoy (at kahit na, depende ito!), Isa pang bagay na dalhin ito sa loob.

Girls, help mi!
Walang Internet, hindi ko mahanap ang sagot.
Paano pagsamahin ang mga dahon sa isang tsaa sa nayon, na pinagyeyelo namin at, ayon kay Zachary, paulit-ulit na matunaw at Ivanushka, na hindi namin na-freeze?
At magkakaiba sila ng mga oras ng pagbuburo, tama ba?
Nasira ko na utak ko

[Seberia]

Seberia, Helena, kalkulahin ang oras kung kailan mo iikot ang mga dahon para sa pagbuburo, idagdag ang Ivan-tea sa parehong lugar, at pagbuburo ng magkasama.
Gagawin ko yun

Idinagdag Linggo 19 Hunyo 2016 09:27

Kahapon naghanda ako ng isang bagong batch ng tsaa - peras + ubas + quince + cherry = 2h + 2h + 1h + 1h Kabuuan: 1280gram
Ang granules ay naging malakas, ang aroma sa panahon ng pagpapatayo ay malakas na prutas, ngayon ang aroma ay bahagya na napapansin.
Sa ikatlong taon, sa wakas ay nakakita ako ng isang maginhawang algorithm para sa paggawa ng tsaa.
Sa aking oven, ang temperatura ay nagsisimula mula 65 degree. pagkatapos 120, 170 ...
Pinainit ko ang oven sa 120 degree. at maglagay ng 2 palyete ng tsaa (ang pintuan ay bukas nang bahagya), pagkatapos ng 30 minuto ay ipinagpalit ko ang mga palyete, tuktok sa ibaba ng isa pang 30 minuto. Pagkatapos ay ihalo ko at umalis para sa isa pang 30 minuto. Iyon ay, sa temperatura ng 120g para sa isang oras at kalahati. Inilagay ko ang mga trays na ito na may tsaa sa oven, pinalamig nila ang kaunti at ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw, ang ilalim ng oven ay mainit at ang tsaa ay medyo natuyo.
At sa oras na ito, ang mga bagong batch ng tsaa ay nasa oven na, malinis itong lumabas. Mayroong oras upang gumawa ng isang bagay o magpahinga lamang, at hindi tumingin sa oven tuwing 10 minuto. At ang mga pellets ay nagiging mas malakas kaysa sa nakaraang taon.
Ngayon sa umaga nagtimpla ako ng tsaa ng isang linggong pagtanda, ang mga butil ay nanatiling buo sa unang paggawa ng serbesa, ngunit ang mga ito ay nasa isang metal na salaan.
Ang tsaa ay masarap at mabango, at pagkatapos ng "kasal" ay mayroong Tea Spirit ng mamahaling tsaa sa tasa.

Kumusta sa lahat ng mga "oldies"! At para sa mga nagsisimula - kumusta rin, kumusta at hiling sa iyo ng maraming magandang tsaa! Sa iyong mga kamay mayroon kang isang malaking lalagyan ng koleksyon at isang bungkos ng mga tool upang gawing mas madali ang proseso ng pagluluto! Pag-iisip kapag nagbabasa ng mga resipe, masusing mabuti - sa una, hanggang sa mapunan ang iyong kamay - gumaganap ng mga pagkilos - at magiging masaya ka sa isang masarap na inumin!
Para sa mga naaamoy ang Amaretto aroma sa tsaa. Nasabi na sa paksa nang maraming beses - maraming mga halaman sa kanilang mga bahagi (buto, prutas, bark, dahon, ugat) naglalaman ng amygdalin - isang hydrocyanic acid glycoside. Ito ang amygdalin na nagbibigay ng amoy ng almond. Sa isang lugar ito ay higit pa, sa isang lugar na mas mababa. Marahil ay naaalala ng lahat ang mga butil ng aprikot? Heto na. Nasisira ito sa tiyan upang mabuo ang hydrocyanic acid. Ngunit kapag ginagamot ang init ay hindi nakakasama. Marami ito sa mga dahon ng bird cherry, doon malakas ang aroma ng tsaa.
At medyo wala sa paksa. Dahil mayroon akong isang propesyonal na saloobin sa mga halaman, isusulat ko ang aking opinyon sa Tea Gazebo, hindi ako "magkalat" dito.

Minamahal na mga gumagawa ng tsaa, maligayang pagdating
Lahat ng taglamig ay nabasa ko ang mga paksa sa tsaa, kahapon ay nagdala ako ng 100 g ng mga dahon ng seresa mula sa mga kamag-anak, nalanta ito sa magdamag, pagkatapos ay pinagsama ito sa mga rolyo at agad na pinutol ito ng gunting, itinakda ito sa pagbuburo at umupo upang pag-aralan muli ang paksa, naging upang maging isang pagkakamali, kumuha ako ng isang malaking lalagyan para sa napakaraming mga hilaw na materyales, ngunit sa 4 na oras na ang lumipas sa oras na iyon, hindi ako nag-abala, ang amoy ay masarap, hinawakan ko ito ng 6 na oras at inilagay ito sa tuyo , Bastard ako sa amoy
ang unang karanasan na inspirasyon, sa mga plano na gumawa ng iba't ibang mga tsaa at higit pa: girl_wink: Naghukay ako ng isang rehas na bakal na may malalaking butas sa mezzanine upang paikutin ito sa isang gilingan ng karne, lumitaw ang tanong: narito ang ilang mga tao ay nagsusulat na iniikot nila ito ng 2 beses, kailangan ba at para saan?
At gayon pa man, mangyaring maliwanagan, kapag nangolekta kami ng mga dahon, maaari ba itong makapinsala sa mga halaman at pag-aani ng mga berry / mansanas?
Narinig ko na ang mga dahon ay kinakailangan para sa pagkahinog ng prutas at kung pipitasin mo (siyempre sa loob ng makatwirang mga limitasyon) babagal nito ang proseso ng pagkahinog o hindi ganon?

Idinagdag Linggo 19 Hunyo 2016 7:30 ng gabi

iyon ang ginawa ko, nakakainteres iyon, habang pinatuyo sa 100 gramo, ang loko ay mabaliw, sa sandaling mailagay ko ito sa 50 gramo at natapos ang amoy, ayon sa nararapat? o baka naman naamoy ko na ...

Maligayang pagdating Sveta! saan napunta ang mga gumagawa ng tsaa? Newbie din ako. Narito ang lahat ay mag-uudyok at magturo sa iyo! marahil lahat para sa panggabing tsaa!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka maayos na sumali sa aming mga ranggo!
Maaari kang mangolekta ng mga dahon para sa tsaa sa buong panahon. Sa tagsibol sila ay napaka malambot, mas madaling iproseso at ma-ferment. Ang tsaa ay naging maselan, na may isang masarap na aroma. Ngunit mas mahusay na mangolekta ng mga dahon para sa tsaa sa panahon ng pagbubunga ng mga halaman, pagkatapos ang mga dahon, tulad ng mga prutas, ay makakaipon ng maraming kapaki-pakinabang, pampalasa at mga mabango na sangkap. Sa taglagas, ang mga dahon ay magaspang, mahirap iproseso, at mas matagal sa pagbuburo. At mas mahirap kolektahin ang mga de-kalidad na dahon sa taglagas - nasira sila ng mga peste sa hardin at sakit.
Dapat ding alalahanin na kung ang mga dahon ay aani bago ang panahon ng pagtakda ng prutas, ang pag-agos ng mga nutrisyon para sa paglago ng mga bagong dahon, na kinakailangan para sa normal na proseso ng potosintesis, iyon ay, ang nutrisyon ng halaman, ay hindi payagan ang isang ganap na ani na mabuo.
Lahat sa Tea Club at iba pang mga paksa.

Idinagdag Linggo 19 Hunyo 2016 09:24 PM

Tinatapos namin ang aming tsaa. Konting nagawa.

[Anatolyevna]

Svetochka, nagsisimula din ako, ngunit susubukan kong sagutin ang iyong mga katanungan, kung paano ko natutunan ang materyal

nagdala ng mga dahon ng seresa ng 100 gr, nalanta sa gabi, pagkatapos ay pinagsama ito sa mga rolyo at agad na naggupit ng gunting, itinakda sa pagbuburo

ang halagang ito ay masyadong maliit para sa buong pagbuburo
Inirekomenda ni Luda kahit isang kilo ng mga hilaw na materyales.

dito nagsusulat ang ilan na pinaikot nila ito ng 2 beses, kinakailangan ba? at para saan?

Sa palagay ko na kapag umiikot nang doble, ang kalidad ng mga granula ay mas mahusay (ginawa ko ito)
maaari mong i-twist ito nang isang beses, kung nababagay sa iyo ang resulta, hindi mahalaga

Gayundin, maliwanagan, mangyaring, kapag nangolekta kami ng mga dahon, maaari itong makapinsala sa mga halaman at pag-aani ng mga berry / mansanas?
Narinig ko na ang mga dahon ay kinakailangan para sa pagkahinog ng prutas at kung pipitasin mo (siyempre sa loob ng makatwirang mga limitasyon) babagal nito ang proseso ng pagkahinog o hindi ganon?

tungkol sa tiyempo ng koleksyon para sa iyo Tonya Anatolyevna, nasagot na
mangolekta kung may mga inabandunang hardin o ligaw sa kagubatan
at hindi makatotohanang alisin ang buong puno mula sa mga dahon
gawin at punit, tulad ng sinasabi sa iyo ng iyong likas na ugali.
Kung sa susunod. sa sandaling pumili ka ng ilang mga dahon, at ang pagnanais na gumawa ng mono tea ay hindi umalis, huwag mag-atubiling ilagay ito sa freezer at maghintay hanggang sa makuha mo ang tamang dami o gamitin ito sa Village tea bilang isang sangkap.
Kung mali ang isinulat mo, mangyaring iwasto ang mas may karanasan na "mga kasama sa tindahan"

Kung sa susunod. sa sandaling pumili ka ng ilang mga dahon, at ang pagnanais na gumawa ng mono tea ay hindi umalis, huwag mag-atubiling ilagay ito sa freezer at maghintay hanggang sa makuha mo ang tamang dami

Kailangan mo lang muna ALWAYS !!! matuyo ang mga dahon, at tanging maaari ka lamang makatipid sa freezer

[space]

space, Lydia, isinulat nang tama ang lahat.

Kailangan mo lang muna ALWAYS !!! matuyo ang mga dahon, at tanging maaari ka lamang makatipid sa freezer

Si Lyuda ay isang matalino na batang babae na naitama ko, ako mismo ay "nasunog" dito, ngayon ay mahigpit kong natutunan ito, ngunit nakalimutan kong magsulat

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Banayad na sukat ng sukat na pakete na may mga hawakan, T-shirt na pakete, pakete ng pag-iimpake. Piliin lamang para sa iyong sarili at kolektahin ang mga dahon.
Siguraduhing matuyo!

Nag-debut ako sa isang cherry at raspberry mix. Ito ay naging napaka-cool, mabangong granules Ngayon ay susubukan ko ang isang raspberry. Habang pinatuyo niya ang tsaa sa oven, ang bahay ay napuno ng isang kamangha-manghang aroma! Ngayon mayroon akong dalawang paboritong pabango: tinapay at tsaa.

[Nikusya]

NikusyaKung nais mong gumawa ng mono raspberry, magdagdag ng isang maliit na puno ng mansanas. (Ang granules ay gumuho, at ang puno ng mansanas ay nagbubuklod)

Maraming salamat sa lahat na tumugon para sa kanilang mga komento at payo!
kaagad ay nagkaroon ng isang pakiramdam ng isang magiliw na kumpanya ng mga taong may pag-iisip at napaka-kaaya-aya na sumali dito
ang mga kamay ay "nangangati" kaya gusto kong gumawa ng iba't ibang mga tsaa
sa mga linggo ay nangangako sila ng tuyong, malinaw na panahon, pupunta ako sa pagkuha ng mga hilaw na materyales
ang seagull ko kahapon ay nakabitin sa isang bag, inilagay ko ang aking ilong doon at naamoy isang banayad na aroma, kaya't nagtrabaho ito pagkatapos ng lahat!
kung hindi man, kahapon, nang ibuhos ko ito sa bag, tila wala talagang amoy