Buckwheat tinapay na "Fluffy" (tagagawa ng tinapay)

Buckwheat tinapay na "Fluffy" (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	400 g
Harina ng bakwit	100 g
Tubig	350 ML
Asin	1 tsp
Asukal	1.5 kutsara l.
Langis ng oliba	2 kutsara l.
Tuyong lebadura	1.25 tsp
Panifarin	1 tsp
Mga walnuts	humigit-kumulang

Paraan ng pagluluto

• Mode - pamantayan, hindi mabilis, 1 kg, medium crust.
• Ang lahat sa kalan ay nasa pagkakasunud-sunod na inirerekomenda ng gumawa.

Tandaan

Ito pala ay SUUUUPER lang!
At higit pa. Mas gusto ko ang harina ng bakwit sa tinapay na trigo kaysa sa bersyon ng tinapay na trigo-rye-bakwit. Sa palagay ko, ang harina ng bakwit ay hindi gumanap ng isang espesyal na papel doon, ngunit narito lamang ang isang engkanto. Tiyak na hindi mo magagawa nang wala ito.

Mga Larawan sa Viki

Katulad na mga resipe

Sourdough buckwheat tinapay (Simona1)

Ang tinapay na bakwit na may asukal na bakwit (Misha)

Tinapay na bakwit (Ksyushk @ -Plushk @)

Narito ang isang guwapong lalaki. Ngunit walang mga mani. nangyari ito ...


Magpapabuti ako

Patuloy kong inihurno ang kamangha-manghang tinapay na ito. Sa huling 2 beses, napansin ko na hindi ito gaanong tumaas at ang bubong ay patag. At pagkatapos ay nabuo sa akin na kumuha ako ng harina ng bakwit mula sa isang bagong pakete. Dati ay para sa 45 rubles Malaking, at ang isang ito para sa 70 rubles Belovodye. Kaya hello sa iyo. Mayroon bang maghurno sa bakwit mula sa Belovodye?

At luto ko ito kahapon, nakalimutan ko lamang na iniwan ko ito para sa gabi sa KhP, naisip na pawis ito, walang nakuha kaninang umaga, isang guwapong lalaki, ngunit masarap! Totoo, ang bubong ay bahagyang basag.

Elena4ka. Salamat muli para sa kahanga-hangang recipe. Ang tinapay na ito ay mayroong numero 1)))) Inihurno ko ito araw-araw Ito ay umakyat sa gilid ng timba, mahimulmol, hindi mabagal sa mahabang panahon, at ginigiling ko ang harina mula sa bakwit na hindi na-inasong na ipa sa isang gilingan ng kape, lumiliko ito labas super lang !!!!! At ang presyo ng gastos ay nakalulugod Ang pagbawas ay nagkakahalaga ng 15 rubles bawat kg
Naglagay ako ng 370-380 ML ng tubig.

Elena4ka. Salamat muli para sa kahanga-hangang recipe. Ang tinapay na ito ay mayroong numero 1)))) Inihurno ko ito araw-araw Ito ay umakyat sa gilid ng timba, mahimulmol, hindi mabagal sa mahabang panahon, at ginigiling ko ang harina mula sa bakwit na hindi na-inasong na ipa sa isang gilingan ng kape, lumiliko ito labas super lang !!!!! At ang presyo ng gastos ay nakalulugod Ang pagbawas ay nagkakahalaga ng 15 rubles bawat kg
Naglagay ako ng 370-380 ML ng tubig.

Sa iyong kalusugan! Susubukan ko ring gilingin ang bakwit kapag natapos na ang harina. Marahil ay nangangailangan lamang ng ground buckwheat ng kaunti pang tubig, isasaalang-alang ko ang iyong mga susog.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Tag-araw, o ano? Nabasa ko ang magagandang pagsusuri at nagpasyang gumawa ulit ng bakwit. At pagkatapos ay nadala ako kasama ng lahat ng pasque (Easter cake) at pinabalik ang salaan. Marahil ito ay isang sabwatan ng tubig at harina sa buong site - nagdagdag ng 30 ML ng tubig! Mabuti na hindi ko ginawa ito sa timer, kung hindi man ay magiging mga mumo ng tinapay ito. Kaya't magtiwala sa iyong sariling mga resipe pagkatapos nito.

Kahapon ay nagluto ako ng tinapay na bakwit
Elena4ka, salamat sa resipe, kahit na binilang ko ito para sa aking sanggol.
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nagsimulang mag martilyo laban sa mga dingding tulad ng isang baliw, mabuti, walang tigil akong nagbuhos ng isang kutsarang tubig, dumulas, halo-halong, ang lalaking tinapay mula sa luya ay mabuti, kahit na matigas. Sa gayon, sa pangalawang batch, binuksan ko ang takip: ito ay grasa sa ilalim para sa akin, iikot ito sa sausage, kailangan kong magdagdag ng harina.
Sa huli, ang tinapay ay naging mahusay.

Kumuha ako ng ground buckwheat sa isang gilingan ng kape at ang lahat ay ok sa akin na may isang tinapay, kapwa sa una at sa pangalawang batch. Nagbilang ako ngayon sa 600 g ng harina at walang mga mani, hindi mo matalo (((
Ngayon ay inihurno ko ito ng 2 beses, at kahapon ay luto ko ito. Ang mga sambahayan ay nangangailangan ng gayong tinapay sa bawat deeeeeen.

[Tiyo Sam]

At isang bagay na hindi maintindihan ang nangyayari sa tubig - Inihurno ko ito kahapon, nagdagdag din ako ng tubig, hanggang 30 ML.
At karaniwang itinakda sa timer, iyon ay magiging isang paningin sa umaga!

Mga batang babae, marahil ito mismo ang pinag-uusapan ko Tiyo Sam

Sa pag-scroll sa mga post sa forum sa aking isip, napagpasyahan kong ang karamihan sa mga problema sa pagtaas ng tinapay ay hindi lumitaw sa tag-init o taglamig, ngunit sa off-season (kapag ang halumigmig ng hangin ay nagbago nang husto, na sinusundan ng halumigmig ng ang harina).

[Mueslik]

Sakto, eksakto. Salamat, Mueslik, para sa impormasyon!
Lalo kaming mag-iingat sa offseason. Bagaman para sa akin ang kalan ay isang nakatutuwa na laruan, kahit ngayon pinamamahalaan kong maglagay ng isang bagay dito at sundin ang mga pakikipagsapalaran ng kolobok

UmSabir , mayroon kaming tinapay na ito sa ilalim ng code name "mahimulmol", at malinaw na malinaw kung anong uri ng tinapay ang maghurno

[Viki]

Ngayon ay tiyak na hindi ako magdaragdag ng isang larawan ng aking tinapay na may isang ilaw na bubong (isang tampok ng mga Mulinexes), kahit na mas mahusay sa iyo at sa Viki hangaan
Yeleno4ka ang tinapay na ito ay inihurnong din ng mulik sa isang magaan na tinapay.

Yeleno4ka ang tinapay na ito ay inihurnong din ng mulik sa isang magaan na tinapay.

Mulik ??? Sa ilaw?
may pinilipit ka diyan? Nakaka-lutong karne lamang ang may ganitong kulay. Ang pangunahing bagay ay inihurno ito sa loob, ngunit mula sa itaas ay hindi na kami tumingin

Palagi kong nasa ilaw na lutong ito. ngunit ang itlog sa isang madilim na crust, halos sunugin, ito ay naging napaka dilim. Mayroon akong isang mulik 100130, ngunit naghihintay ako para sa isang panasonic. ang pangalawang x / n ay kinakailangan, sapagkat ang minahan ay kumakain ng 3-4 na tinapay sa isang araw !!!

[Elena4ka]

Mulik ??? Sa ilaw?
may pinilipit ka diyan? Tanging ang mga lutong paninda ang nakuha ko sa ganitong kulay. Ang pangunahing bagay ay inihurno ito sa loob, ngunit mula sa itaas ay hindi na kami tumingin

Elena4ka , Hinigpitan ko ang self-tapping screw, ngayon ay sobrang prito na!
Tama lamang na bawasan ng kaunti ang init, naglagay ako ng isang light crust halos kahit saan

At ano ang iikot at saang direksyon? Nais kong tanggihan ito, kung minsan ay nagluluto ito ng marami.

[tenidia]

tenidia , tumingin dito:
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1433.0

Dito ko kunan ng larawan ang aming paboritong tinapay, marahil ito ang pang-isang daang tinapay)))))



Binilang ko ito sa 600 g ng harina, dahil ang average na tinapay ay mabilis na lumayo.

Gwapo!
At 600 harina - lahat ba o trigo lamang?
Pagkalkula muli sa studio! Siguro may ibang darating na madaling gamiting.
At ang aking kalan ay hindi kumukuha ng higit sa isang kilo, ngunit kung minsan ay nagluluto ako ng 2 tinapay sa isang araw at nagtuturo ng kasiyahan.
pumunta kung ano ang gagawin buckwheat?

Pagpapalit sa isang malaking tinapay (1 kg)
lebadura 1.5 tsp
trigo harina 1 s o premium 480 g
harina ng bakwit 120 g
asin 1.2 tsp
asukal 1.8 kutsara. l.
lumalaki ang langis. 2.4 tbsp l.
tubig 420 ML kung kukuha ako ng nakahanda na harina at 440 ML kung gilingin ko ang bakwit sa aking gilingan ng kape
mga walnuts sa isang dispenser "sa pamamagitan ng mata"
XL laki ng daluyan ng crust

naabot ng mga hawakan ang resipe na ito. talagang masarap na tinapay.

Kumuha ako ng harina 380 gr. (Napansin ko na sa pagbili ng mga kaliskis, kailangan mong magdagdag ng tubig sa kolobok, hindi harina, kaya nagsimula akong kumuha ng 30-50 g mas kaunting harina sa lahat ng mga resipe)

Gamit ang mode, isang maliit na misfire ang lumabas - sa pangunahing mode, ang gitnang crust sa ilalim ng crust (ilalim at gilid) ay lumabas sa pagkakapurol. Ang mga gilid ay naging malukong din. ang natitirang mumo - napaka, labis.

ang totoo may isa pa - baka naimpluwensyahan niya. 20 minuto bago matapos ang pagbe-bake, nais kong grasa ang bubong ng langis at iwisik ng mga mani. Tumakbo ang langis sa tagiliran. Ang mga mani ay hindi pa rin dumidikit.

Agad na kinain ang tinapay at kailangang mai-install ang bago. Ngunit heto ay nagpepreno na ako. Kailangan ko lamang ilagay ang timer, at tumingin ako ng ilang sandali pagkatapos ng pagbuo ng kolobok - maayos na, sooo huli na, at pagkatapos ng DR at ang summer cottage - walang paraan upang bumangon sa gabi. Samakatuwid, pinahinto ko ang programa at itinakda ang na-kneaded na kuwarta sa timer (dir. French). Ang kuwarta ay fermented, kaya ang tinapay ay hindi mataas, ngunit inihurnong at ang mumo ay siksik at pantay. Hindi masyadong sweet. Ngunit nakakain ng mesang tinapay.

Ipagpatuloy - Tiyak na gagawin ko ito!

Kumuha ako ng harina 380 gr. (Napansin ko na sa pagbili ng mga kaliskis, kailangan mong magdagdag ng tubig sa kolobok, hindi harina, kaya nagsimula akong kumuha ng 30-50 g mas kaunting harina sa lahat ng mga resipe)

ang totoo may isa pa - baka naimpluwensyahan niya. 20 minuto bago matapos ang pagbe-bake, nais kong grasa ang bubong ng langis at iwisik ng mga mani. Tumakbo ang langis sa tagiliran. Ang mga mani ay hindi pa rin dumidikit.

Subukan ang prinsipyong "harina sa tubig", kapag ang tubig ay ibinuhos sa isang timba ayon sa resipe, at mayroong maraming harina na kinakailangan upang makabuo ng isang kolobok (hindi para sa isang timer). Ito ay mas maginhawa para sa pagmamasa ng kuwarta.

Ito ang mas totoong dahilan para sa "kasal" ng tinapay. Tinawag ito - huwag pumunta kung saan hindi kinakailangan.
Wala ring baking school

at sa gayon ito ay lumabas.
Inilalagay ko nang mahigpit ang mga produkto alinsunod sa mga tagubilin - harina sa tubig.
Kung papalitan ko ang bahagi ng tubig ng kefir, pagkatapos ay kailangan kong maglatag kaagad sa kalahati ng harina, at ang pangalawa - kung magkano ang aabutin kapag nagmamasa.
Masipag akong mag-aaral, lahat ay may twists lang

Ngunit gumawa ako ng tinapay na bakwit, naging super ito: magaan, mahimulmol, ngunit ang akin ay hindi talaga gusto. Napapakinggan ang lasa ng Buckwheat. At ngayon hindi ko alam kung ano ang gagawin sa harina na ito. Baka may payuhan ka pa na idagdag. : - \ Narito ang aking resipe:
Tubig - 340ml, langis ng mirasol 2 kutsara. l. , asin 1.5 tsp. asukal, 1 kutsara. kutsara, pulbos na gatas 2 kutsara. l., baking baking harina 440g, harina ng bakwit 110g, lebadura 1.5 tsp.
Totoo, hindi ako kumuha ng litrato. Ngunit kinain pa rin nila ang tinapay. : pula: Nagluto ng buong tinapay na butil ayon sa programa (sapagkat ang lahat ay nainitan doon) 1 kg., crust 3.

Ngunit gumawa ako ng tinapay na bakwit, naging super ito: magaan, mahimulmol, ngunit ang akin ay hindi talaga gusto. Napapakinggan ang lasa ng Buckwheat. At ngayon hindi ko alam kung ano ang gagawin sa harina na ito. Baka may payuhan ka pa na idagdag. : - \ Narito ang aking resipe:
Tubig - 340ml, langis ng mirasol 2 kutsara. l. , asin 1.5 tsp. asukal, 1 kutsara. kutsara, pulbos na gatas 2 kutsara. l., baking baking harina 440g, harina ng bakwit 110g, lebadura 1.5 tsp.
Totoo, hindi ako kumuha ng litrato. Ngunit kinain pa rin nila ang tinapay. : pula: Nagluto ng buong tinapay na butil ayon sa programa (sapagkat ang lahat ay nainitan doon) 1 kg., crust 3.

Ano ang magagawa mo dito? Ang aking kapatid na babae ay hindi rin kumain ng tinapay na bakwit - pinapaalala nito sa kanya ang lasa ng sinigang na may gatas. At ang rye ay pupunta sa isang putok
Maaari kang magdagdag ng harina ng bakwit at harina ng trigo-rye, at gumawa ng mga pancake upang subukan. O bawasan lamang ang dami ng harina ng bakwit at palitan ito ng harina ng trigo sa resipe na ito. Upang ang lasa ng bakwit ay mas mababa.

Kahapon niluto ko ang tinapay na Buckwheat na may whey:
330ml suwero
1.1 / 2 tsp asin
1,3 / 4 tbsp l. honey
Ika-2 l. nut butter
75g harina ng bakwit
375g harina ng trigo
1.5h l. lebadura
Ika-2 l. buto ng flax
Ika-2 l. buto ng mirasol
buto sa dispenser
Programang "Pangunahing may mga pasas", M, medium crust.
Napakasarap! Crispy crust!
Nagustuhan ko talaga !!!

Ngunit pa rin, kung paano ito magpapadulas upang ang mga mani ay dumikit sa itaas?

Ngunit pa rin, kung paano ito magpapadulas upang ang mga mani ay dumikit sa itaas?

5 minuto bago ang pagluluto sa hurno, pinahiran ko ng maligamgam na gatas at iwiwisik ng mirasol at mga binhi ng flax (ang bawat isa ay may mga walnuts sa resipe, ngunit wala akong oras upang talunin sila ...)

Salamat sa may-akda para sa resipe !!!!!
Nagdagdag ako ng halos 60 ML ng tubig. 2 kutsara kutsara ng kefir sourdough, kinokontrol ang tinapay.

sabihin mo sa akin! Kinakailangan bang magdagdag ng panifarin, kung hindi man wala kaming ganoong bagay sa Chernivtsi?

sabihin mo sa akin! Kinakailangan bang magdagdag ng panifarin, kung hindi man wala kaming ganoong bagay sa Chernivtsi?

Sa unang pahina ay isang larawan ng aking bakwit ayon sa resipe na ito, walang panifarin dito.

At nagluluto ako nang walang panifarin, larawan sa pahina 2 ng aking tinapay

Salamat sa resipe! Sa kauna-unahang pagkakataon na nagluto ako ng tinapay na may harina ng bakwit. Totoo, hindi ako nagdagdag ng panifarin at mga mani, ngunit nagdagdag ako ng isa pang 40 ML ng tubig. Iniluto ko ito ng gabi at iniwan ito sa mesa hanggang umaga. Nag-alala ako upang hindi tumigas ang tinapay, ngunit nanatili itong malambot. At ang lasa ng tinapay ay masarap! Mahimulmol talaga!

Nagluto siya ng Fluffy buckwheat tinapay. Ngunit gumawa ako ng maliliit na pagbabago. Ang lebadura ay idinagdag sa 1 tsp. higit pa at inihurnong sa mabilis na mode. Super pala pala!

[Elena4ka]

Elena4ka,
maraming salamat sa resipe. Nagluto kahapon.
Masarap na tinapay! Hindi pa ako nagkakaroon ng tulad ng butas na tinapay.
Napakalambot, talagang malambot, kahit isang crust.

Aking mga bloopers: agad kong nagdagdag ng 30 ML sa 350 ML ng tubig. At sa dami ng tubig na ito, sumabog ang kalan habang nagmamasa!
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay namahid sa mga dingding, ngunit hindi ako nakialam.
Ang resulta ay isang patag (ngunit hindi ganap na nahulog), bahagyang bubbly na bubong.
Ang sarap ay napaka, napaka!

Ngayon niluluto ko na ang pangalawa. Sa oras na ito ay kumuha din ako ng 380 ML ng tubig, ngunit sa panahon ng pagmamasa ay nagdagdag ako ng dalawang kutsarang (na may slide) na harina. Kapag pinahiran ng itlog, ang bubong ay tila malambot pa rin. Magsisimula na ang baking. Tingnan ko kung anong nangyari sa oras na ito. Oo, kumuha din ako ng 2 kutsarita ng lebadura sa oras na ito.

Ang pangalawang pagkakataon ay kapareho ng una. Masarap, ngunit ang bubong ay patag.
Sa pangatlong beses na kumuha ako ng 380 ML ng tubig. Pinahirapan ko ang tinapay sa buong proseso. Ang taong mula sa luya ay naging matigas, tulad ng isang trigo. Ang simboryo ay bilog, ngunit ... ang tinapay sa loob ay makinis na porous, siksik - hindi iyon ...

Kahapon bago ko ito sisingilin para sa gabing may pagkaantala ng 10 oras.
Ganap na sumunod sa resipe.
Ang harina ng bakwit para sa tubig, pagkatapos ng trigo.

Ang resulta ay kamangha-mangha - ang tinapay ay puno ng butas, malambot, mahimulmol,
na may magandang tuktok (maaga sa umaga nagawa ko pa rin itong grasa bago maghurno). At ang pinakamahalaga, ito ay 1.5 beses na mas mataas kaysa sa mga nauna!
At ang pinakamahalagang bagay ay masarap, ngunit pareho ito sa dati.

Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang gluten ay namamaga nang magdamag, o iba pa, ngunit ang resulta ay nagsasalita para sa kanyang sarili:

[Elena4ka]

Elena4ka, maraming salamat sa resipe! Sa ilang kadahilanan, ang tinapay ng bakwit ay hindi gumana para sa akin, itinapon ko ito palagi, hindi na kinakain, ngunit ang tinapay na ito ay walang katulad, ang kamangha-manghang lasa. mani at bakwit lumikha ng tulad ng isang palumpon! Ito ay isang bagay na pambihira!
Dalawang beses siyang nagbake. Unang pagkakataon sa resipe, ngunit walang mga mani, masarap din. Sa pangalawang pagkakataon ay ginawa kong mas mayaman (para sa tsaa), asukal. hanggang sa 3 kutsara. l., langis ng oliba na pinalitan ng mantikilya. Magpapasok ako ng litrato bukas.
Salamat!
Sa iyo galing sa akin. +

[Elenka69]

Elenka69, sa iyong kalusugan! Ako mismo ay nag-eeksperimento dito, ang pangunahing bagay ay marahil upang maglagay ng isang maliit na harina ng bakwit. At subukang gawin ito maanghang paraan (lahat ng bakwit + kalahati ng harina ng trigo, lebadura at 2/3 ng tubig, masahin, mas mabuti na iwanan sa isang balde magdamag), pagkatapos ay idagdag ang lahat ng kailangan mo at magpatuloy na palagi.
Pagkatapos ang mumo ay nagiging nababanat, at ang malalaking butas ay kayumanggi lamang na puntas, at hindi ang tinapay ay lumabas.

[Elena4ka]

Elena4ka , narito ang isang larawan ng aking tinapay na bakwit. Ang hiwa ay isang maliit na kapus-palad, ngunit ang amoy ... kahanga-hanga lamang, tila sa akin na ang mga bulaklak ng buckwheat ay amoy ganyan. Ang mga nut ay matagumpay sa tinapay na ito, nilagyan ko sila ng blender, na nagbigay sa tinapay ng isang magandang kulay rosas. Tinapay para sa 5+ (o 12 puntos) At sa pangalawang pagkakataon ay naglagay ako ng 4 na kutsara. l. harina ng bakwit at ito, para sa akin, ay sapat na. At sa isang malamig na kuwarta, tiyak na gagawin ko ito (gagawin ko ang lahat ng tinapay dito), ngayon lamang walang gaanong oras - ang pagmamadalian ng pre-party.

[Elenochka]

Elenochka! ang recipe ay kahanga-hanga, salamat. Ginawa ko ito alinsunod sa teknolohiyang inilarawan mo, bilang isang paraan ng espongha. Hindi ko inilagay ang kuwarta sa ref - ito ay naging sobrang malambot na tinapay na may isang manipis na tala ng bakwit. Sa pangkalahatan, naging mahusay ito.
Ang nakakaawa lamang ay ang aming harina ay hindi masyadong maganda - lumulutang ito, kaya't ang bubong ay naging patag, ngunit ang lasa ay hindi nagdusa mula rito. Kamangha-manghang tinapay!

Oo, mas mas masarap ang kuwarta ng kuwarta. O maaari mo lamang masahin ang isang dobleng bahagi ng kuwarta at iwanan ang kalahati sa ref sa loob ng ilang araw, ang tinapay ay nagiging napaka nababanat.
Madalas akong masahin ang maraming kuwarta (hindi bakwit, ordinaryong tinapay) at pagkatapos ay ilagay ang kalahati sa ref kung walang oras upang masahin ang kuwarta, ngunit gusto ko ng masarap na tinapay.
Oh, mga batang babae, naisip ko - bakit wala pa nagluto ng malambot na bakwit sa oven? Dapat nating subukan, dahil sa oven ang isang ganap na magkakaibang lasa ang nakuha. Kung walang nauna sa akin sa eksperimento, haharapin ko ang isyung ito.

Sabihin mo sa akin, sino ang nakakaalam, ang gluten at panifirin ay hindi pareho? Bumili ako ng gluten at ngayon hindi ko alam kung saan ito idaragdag,.

Sabihin mo sa akin, sino ang nakakaalam, ang gluten at panifirin ay hindi pareho? Bumili ako ng gluten at ngayon hindi ko alam kung saan ito idaragdag,.

Panifarin-gluten / gluten /, ascorbic acid, mga enzyme - magdagdag ng 0.5-2% ng kabuuang bigat ng harina. Gluten: Komposisyon - Trigo - Magdagdag ng 0.5-3% sa pinababang harina. Ang Panifarin ay gluten libre lamang sa mga additives.Impormasyon mula sa website ng Khlebdom.

Salamat sa detalyadong impormasyon, gagamitin ko ito.

Ito ang aking unang matagumpay na karanasan sa tinapay ng bakwit. Hindi sa hindi sila gumana dati, hindi, nakakain sila, ngunit hiniling nila sa kanila na huwag nang maghurno. Ang isang ito ay naging isang malambot lamang. Ngunit nagdagdag ako ng harina, ang masa ay napaka-runny. Nagdagdag ako ng harina sa isang kutsara. Sa palagay ko ang 2.5 ay magiging tama, kung hindi man kapag inilagay ko ang isang buong pangatlong kutsara sa kuwarta, kailangan kong magdagdag ng kalahating kutsarang tubig. Ngunit nagustuhan ko ang resulta. Kinain nila ito at hindi man lang humingi ng pangalan.

Nabasa ko ang pamagat ng paksa - at naniniwala na mayroon kang tinapay na bakwit. At hindi naman ito buckwheat, ngunit trigo na may pagdaragdag ng harina ng bakwit.
Mayroon bang talagang nagluto ng bakwit (higit sa kalahati ng harina ng bakwit)? Nagtataka ako kung paano ito tikman at hitsura?

Sa gayon, nagluto ako, naging kalokohan ito, una, walang gluten sa harina ng bakwit, idinagdag nila ito, hindi hihigit sa 100 gramo. Ang aking mumo na tinapay ay lumabas, na may matamis na lasa at amoy ng bakwit, hindi ko rin ginusto ang pamilya, habang niluluto ko ito isang taon na ang nakakaraan, hindi ko na ito sinubukan muli.

[Sergey Rzhanoy]

Sergey Rzhanoy , tingnan - Homemade buckwheat tinapay:
700 g harina ng bakwit
1 kutsarita asin sa dagat
15 g sariwang lebadura (o 1.5 kutsarita na tuyo)
1 kutsarang syrup ng maple
600 ML na tubig sa temperatura ng kuwarto
Pagpipilian: maaari kang magdagdag ng 2 kutsarang langis ng oliba, na binabawasan ang dami ng tubig ng 50 g
🔗

Iyon ay magiging higit pa upang iakma ito sa ilalim ng HP !!!!!!!!!!!!!!

[Markilena]

Markilena, madali, masahin sa isang gumagawa ng tinapay, hayaan mo akong umakyat at maghurno ...