Masarap ang cake

Nagluto ako ng cake sa isang tagagawa ng tinapay sa matamis na mode ng tinapay, ang oras ng mode ay 2h55m Lahat ay mahusay na naging mabuti.

Nais kong makakuha ng isang resulta tulad ng sa larawan sa unang pahina at mga katulad, ngunit aba, hindi ito nangyari. Nagpasya din akong subukan ang mga posibilidad ng aking Listo sa paggawa ng mga pie. At nabigo ako. Natapos ang lahat ayon sa resipe, sa huli ay lumabas ang isang "brick" na may bigat na 1.5 kilo. Kahit na mukhang hindi ito masyadong masama. At sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang aroma ay nagmula sa kusina tulad ng isang nais na mabilis na hilahin ito at makita ang isang magaan, mahangin na produkto. Inihurnong sa Sweet kuwarta mode 1.52 oras. Ito ay naging hilaw, inihurnong halos 50 minuto, Overexposed, sa gitna, na parang may pagdaragdag ng kakaw. At siya mismo, parang biktima ng sunog. Sa pangkalahatan, hindi ko gusto ang pagtatanghal.
tikman natin ito bukas. P.S. Halos pareho ang nangyari sa Easter cake.

Gusto kong aminin na nagkamali ako sa produktong ito. Kahit na sa kabila ng inilarawan sa itaas, pagkatapos na subukan ito, nasiyahan kami. Bagaman natupok ito sa loob ng 4 na araw, ang cake ay hindi na lipas. Ngunit lahat ng pareho susubukan ko ulit ngayon sa karaniwang (3.3 oras) mode upang maghurno. Baka mas magagawa natin.
iren_adler, salamat sa iyong puna. Hindi ako nagdagdag ng mga mani, ngunit napakalayo ko kasama ang mga pasas at mabuti + mas maraming mga prutas na candied. Ang crust ay tumambad din sa ilaw.
Wala, sa palagay ko ang lahat ay gagana sa hinaharap. Iyon lang kung alam mo kung anong oras ang inilaan para sa matamis na tinapay sa iba't ibang mga HP, maaari kang mag-navigate, ngunit kailangan mo munang mag-eksperimento, at pagkatapos ay piliin ang pinakamahusay.

Sinubukan kong ihurno ang cake na ito sa mga tuntunin ng mas maliit na sukat mula sa Andreevna
Lebadura -1.2 tsp
Flour - 300g
Asin - 0.3 tsp.
Asukal - 4 na kutsara. l.
Vanilla sugar - 0.5 pack
4 na kutsara l. langis (pino)
Mga itlog - 2 mga PC.
Gatas - mga 60ml
Sa pangkalahatan, mga itlog + gatas = 160ml. Ang taong tinapay mula sa luya ay mali, malagkit.

Nagdagdag ako ng mga pasas at tuyong seresa bilang isang pagpuno - isang maliit na bilang ng isa, isang maliit na bilang ng isa pa.
Tila umaandar ang lahat. Ngunit kapag sinusubukan ang natapos na cake, ito ay naging siksik at mabigat, tulad ng hindi pinakamahusay na tinapay.
Ngunit pagkatapos nakahiga sa isang bag sa loob ng ilang araw, ang lasa nito ay napabuti nang malaki.
Ngunit nais kong maging mabuti agad ang lasa. Inihurno ko ito sa LV.
Balang araw uulitin ko sa DeLongey - baka mas mabuti ito))

Kamusta mga panaderya! Kaya't nagpasya akong ibahagi ang aking mga naobserbahan. Sa una, nagluto ako ng cake mula sa Elena Bo sa Panasonic at, sa prinsipyo, nasiyahan, ang tuktok lamang ang patuloy na napunit at sa mga lugar ng tagumpay ay mas malala ito. Sinubukan upang maghurno pareho sa pangunahing mode at sa mode ng diet diet. Ang pagkakaiba ay hindi makabuluhan. Ilang araw na ang nakakalipas, gayunpaman bumili ako ng sarili kong Mulineshka (hindi mas mahusay sa teknikal kaysa sa Panasonic, ngunit sa lasa ng lutong tinapay) at napailing lamang ng pagkakaiba sa natapos na produkto. Akala ko hindi ito nangyari, o sa halip ay hindi ko naisip na maaari itong mangyari. Ang parehong mga produkto (walang nagbago), ang parehong mga kamay, ngunit ang resulta ay ganap, ganap na magkakaiba. Sa Mulineshka, naging isang tunay na pasta tulad ng mula sa isang oven sa Russia, at ang Panasonic ay gumagawa ng isang masarap na tinapay. At ang tuktok ng Mulieshka ay hindi masira, at ang pasta ay inihurnong at ang kulay ay hindi gaanong prito. Kaya't sinumang may Mulineshka, maghurno ng cake mula sa Elena Bo, mag-enjoy at magpasalamat sa may-ari ng resipe. Hinihiling sa inyong lahat na tagumpay sa pagkamalikhain!

Maraming salamat sa resipe! Sa ilang mga pag-aayos, ang resulta ay mahusay.
Sa halip na anim na kutsarang mantikilya, nagdagdag ako ng 50 gramo ng tinunaw na mantikilya at 3 kutsarang langis ng canola.
Matapos ang beep, nagdagdag ako ng isang katlo ng kutsarita. nutmeg at isang pangatlong tsp.
cardamom, isang dakot ng mga pasas, pinagsama sa harina at ang sarap ng isang limon.
Kalahating oras bago magsimula ang pagluluto sa hurno, nakita ko na ang kuwarta ay tumaas kalahati lamang ng isang form. Idiskonekta ang oven, hayaang tumaas ang kuwarta sa loob ng dalawang oras, pagkatapos maghurno ng 1 oras sa mode na "baking".

Kumusta, lahat ng mga panadero! Hello Michelle! Mayroon akong dalawang gumagawa ng tinapay - Ang Panasonic 254 at Moulinex 5002. Kaya't ang pastry ay nasa Moulinex 5002. Napakasarap na mga pastry para sa tsaa, at kung pinuputol at pinatuyong sa oven - sa halip na cookies, para sa isang matamis na kaluluwa. Ngayon gusto kong ibahagi ang aking
pagkumpleto ng resipe na ito para sa Panasonic.

Sa sandaling naidagdag ko ang dami ng likido sa 180-190 gramo, pinalitan ko ang karamihan ng likido ng patis ng gatas, at ang natitira - gatas - ang cake sa Panasonic ay naging sobrang supling lang. Naghurno ako sa rate ng 300 gramo ng harina (sa mga tuntunin ng Andreevna). Kumuha ako ng 2 itlog at dinala kasama ang patis ng gatas at gatas sa 180-190 ML. Ang bubong ay tumigil sa pagkira at lutong perpekto! Nga pala, at kumukuha ako ng mantikilya ng 60 gramo sa halip na gulay. Ito ay naging isang mahusay na butter cake! Swerte naman

Para sa 300 gramo ng harina, ang laki ay "M". Ang pagpunit ng bubong ay tumigil sa pagtaas ng dami ng likido hanggang 180-190 ML. Good luck!

Para sa 300 gramo ng harina, ang laki ay "M". Ang pagpunit ng bubong ay tumigil sa pagtaas ng dami ng likido hanggang 180-190 ML. Good luck!

Gumawa ako ng isang pagkakamali. ang cake ay hindi tumaas at hindi inihurnong sa loob ... ito ay naging isang brick at hindi ang cake ay kailangang itapon

[vasaby872008:]

vasaby872008:
Salamat sa sagot!!!!! Gusto ko talagang subukan, mayroon lang akong Moulinex 5002! Kaya, sa pagkakaintindi ko dito, maaari kang kumuha ng resipe nang walang mga pagbabago !!!

[Andreevna]

Maligayang pagdating ko sa lahat!
Ngayon ay nagluto ako ng cake sa rate na 300 gr. harina, pagkain ay inilatag mahigpit ayon sa layout (sa mga tuntunin ng Andreevna), ilagay ang mga candied fruit sa dispenser. Totoo, hindi ako sumunod sa pagmamasa, namasyal ako kasama ang bata, nang bumalik ako sa KhP, nagsisimula pa lang ang proseso ng pagluluto sa hurno. Tumingin ako sa loob, ang cake ay napaka-patag, maliban sa ilang mga candied fruit na dumidikit dito. Pagkatapos ay tumingin ako sa scoreboard at kinilabutan nang malaman na nakalimutan kong itakda ang laki ng M at ang light crust ... ngunit walang magawa, kaya't napagpasyahan kong malamang na magkaroon ng katuturan na magambala ang proseso ng pagluluto sa loob ng 10 minuto bago ang signal tungkol sa pagtatapos ng programa. Kaya't ginawa ko, ngunit nang buksan ko ang takip ay nalaman ko na ang cake ay "hinipan mula sa bubong" at ang mga gilid ay bahagyang nasunog.
Ganito ang hitsura nito, aking cake ng Easter:
🔗
Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, ang nawasak na bubong at nasunog na bariles ng aking cake ay resulta ng isang maling itinakdang lakas (maximum na laki at average na crust) o may mali sa mga sangkap?

Ngayon tungkol sa lasa ... Nagustuhan ko ito, lalo na sa "mainit-init", kumain ako ng dalawang hiwa, pinahid sa kanila ng mantikilya, na magkakaroon ng agahan kapag lumamig ito - hindi ko alam ... inaamin ko kaagad - Hindi ko nagustuhan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ni ang mga gawang bahay (sinubukan ko ng marami mula sa iba't ibang mga maybahay), at higit pa, mamili. Ngunit gayunpaman, sa palagay ko dapat mayroong cake sa bahay para sa Mahal na Araw, kaya't nagpasya akong pumili ng isang resipe na angkop para sa aking sarili at sa aking HP upang makapaghurno ng aking sariling mga cake sa hinaharap, at hindi bumili sa tindahan, lalo na't iba ang mga miyembro ng aking pamilya ay kumakain ng mga cake na may labis na kasiyahan. Sa pangkalahatan, susubukan ko ulit

Kunin mo rin ang gwapo ko.

Inihurno ko ito sa pangalawang pagkakataon, bahagyang binawasan ang dami ng sariwang lebadura.
Recipe para sa Moulinex 5004.
Flour Aris, ang aming lokal na, Kherson.
Ayon sa mga pagsusuri ng mga batang babae, napagtanto ko na ito ay isang napakahusay at talagang inihurnong sa kauna-unahang pagkakataon at naglagay ng 40g ng sariwang lebadura () - ito ay ayon sa payo mula sa libro ng tagubilin. Sa panahon ng pagtaas, ang aking tinapay ay nakalabas sa ilalim ng talukap ng mata, kailangan kong kumuha ng isang katlo sa oven (naging masarap din ito).
Komposisyon:
2.5 tsp lebadura (para sa 500 g harina 15-12 g sariwang lebadura) Para sa akin 11 g sariwang ay sapat na (Lviv yeast)
- 3 tsp harina (450 gr.) Naglagay ako ng 500 g harina
- 0.5 tsp asin
- 6 na kutsara. l. Sahara
- 1 bag ng vanilla sugar
- 6 na kutsara. l. mantikong gawang bahay.
2 maliit na mansanas, tinadtad at 6-8 na mga PC. maliliit na pinatuyong aprikot (ang pinakamura sa merkado).
- 3 itlog
- mga 100 ML ng tubig
Programa ng matamis na tinapay Bilang 4.

Ang lasa, dahil sa mansanas (at sila ang pinakapangit, nahuhulog sila mula sa puno ng mansanas, at inilagay ko sila sa kuwarta) - maharlika lang !!!!!

Naiintindihan ko kung gaano kahalaga para sa mga nagsisimula na ilarawan ang mga recipe "para sa kanilang oven", iyon ang dahilan kung bakit nagsusulat ako nang detalyado.

Elena Bo-isang malaking engrandeng awa sa iyo, lalo na mula sa aking asawa, anak at tatay !!!!

Tulong tungkol sa Mahusay na Mga Baker! 3 beses na akong nagluto ng cake na palaging tumataas sa iba't ibang paraan, ngunit sa palagay ko ito ay dahil sa dami ng mga sangkap (mayroon akong mga ordinaryong kaliskis, hindi mga elektronikong), ngunit ang mga gilid ng aking cake ay laging nasusunog! Mayroon akong Panas 254. Para sa orihinal na recipe na itinakda ko ang laki ng Ale, sa mga tuntunin ng Andreevna - Um, ang crust ay laging magaan. At ang mga gilid ay nasunog, at ang crust ay madilim .... Ano ang mali kong ginagawa?

Tulong tungkol sa Mahusay na Mga Baker! 3 beses na akong nagluto ng Easter cake na palaging tumataas sa iba't ibang paraan, ngunit sa palagay ko ito ay dahil sa dami ng mga sangkap (mayroon akong mga ordinaryong kaliskis, hindi mga elektronikong), ngunit ang mga gilid ng aking cake ng Easter ay palaging nasusunog! Mayroon akong Panas 254. Para sa orihinal na recipe na itinakda ko ang laki ng Ale, sa mga tuntunin ng Andreevna - Um, ang crust ay laging magaan. At ang mga gilid ay nasunog, at ang crust ay madilim .... Ano ang mali kong ginagawa?

Maaari mong ilagay sa pinakamaliit na timbang sa iyong HP, O subukan ang 10 minuto bago ang katapusan upang suriin ang kahandaan ng cake gamit ang isang stick, kung handa ka na, maaari mo itong patayin. :) Mayroon akong cake na ito palaging lumalabas na may isang putok. Para saan ulit Maraming SALAMAT kay Elena Bo

ito ay isang tampok ng HP - ang bubong ay magaan, at ang mga gilid ay mapula-pula, at mas maraming pagluluto sa hurno, mas mapula ang mga gilid. subukang bawasan ang oras ng pagluluto sa hurno, suriin ang kahandaan ng cake gamit ang isang stick, maingat lamang upang hindi masunog ang iyong sarili.

Nagluluto ako ng 4 na oras. Pangunahing Program, mode na may mga pasas. Ang totoong oras ng pagluluto sa hurno ay 50 minuto.

Sumali ako sa fugaskе. Pagkatapos ng 30-35 minuto, suriin ang kahandaang may isang stick. Ang cake ng Easter ay hindi nangangailangan ng isang mahabang baking.

Ako rin, ay hindi maghurno ng 5-10 minuto sa aking kalan, upang hindi ito masyadong prito.

At narito ang aking cake ng Easter !! Salamat sa resipe !!! Nakuha ko ito sa kanya. Agad na inilatag ang 2 mga itlog, isinasaalang-alang ang mga ito malaki. Makapal at clumped ang kuwarta. Kailangan kong magdagdag ng isa pang itlog at i-level ang pinaghalong gamit ang kuwarta na kuwarta. Nagdagdag lamang ako ng mga bloke, dahil wala sa kamay, ngunit may kailangan para sa tsaa !!!! Nakuha namin ang napakagandang cake, malambot na porous. Totoo, ang mga gilid ay pinirito, kailangan ko ng isang maliit na sukat at isang light crust, ngunit inilagay ko ang gitna at napalampas ako ng kaunti. Ngunit hindi nito sinisira ang lasa !!!!!

Magandang gabi mga batang babae! Ngayon ay inihurnong ko ang Easter cake sa pangalawang pagkakataon - hindi ito nag-ehersisyo! Tumataas sa tuktok ng timba nang may kahirapan, at kahit na sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ano ang mali kong ginagawa? Lahat ayon sa resipe. Marahil maraming mga mansanas?

Magandang gabi mga batang babae! Ngayon ay inihurnong ko ang Easter cake sa pangalawang pagkakataon - hindi ito nag-ehersisyo! Tumataas sa tuktok ng timba nang may kahirapan, at kahit na sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ano ang mali kong ginagawa? Lahat ayon sa resipe. Marahil maraming mga mansanas?

Mula sa mansanas ay nagmamadali lamang ito, maaaring sa ibang produkto (lebadura, o gawing masikip ang kuwarta para sa resipe na ito ...)

Mula sa forum, napagtanto ko na ang mansanas ay dapat balatan, ngunit ... Sa parehong lebadura, inihurno ko ang lahat ng iba pang mga tinapay (pamilya, pagawaan ng gatas, atbp.), Ang kuwarta ay hindi masikip, bukod dito, ito ay kumpleto likido Ngunit sa ilang kadahilanan, isang mabibigat na cake ang lumiliko, kahit na inihurnong. 2 beses na naging pareho ang bagay.

Magandang hapon sa lahat! Salamat kay Elena Bo para sa isang mahusay na resipe! Ang HP ay nakatira sa akin lamang ng 3 araw, kaya't medyo sanggol ako sa bagay na ito. Lumabas si Kulich sa unang pagsubok. Gayunpaman, ang tinapay ay madilim. Sa susunod, alinsunod sa iyong payo, babawasan ko ang oras ng pagluluto sa hurno.

Mula sa forum, napagtanto ko na ang mansanas ay dapat balatan, ngunit ... Sa parehong lebadura, inihurno ko ang lahat ng iba pang mga tinapay (pamilya, pagawaan ng gatas, atbp.), Ang kuwarta ay hindi masikip, bukod dito, ito ay kumpleto likido Ngunit sa ilang kadahilanan, isang mabibigat na cake ang lumiliko, kahit na inihurnong. 2 beses na naging pareho ang bagay.

Hindi rin ito dapat likido, ang tubig ay hindi tumataas, kailangan ng harina, kaya magdagdag ng harina upang ang kuwarta ay magtipon sa isang bagay na parang ahas

Sa pangkalahatan, inihurnong. Ito ay naging isang matamis na tinapay na may mga mani. Ibinuhos ni Vanillin ang 1 pack (15g), ngunit ang aroma nito ay hindi man lang nadama, hindi pa mailalahad ang lasa.
Sa susunod susubukan ko ang isang dobleng dosis ng vanilla.

marahil ito ay vanilla sugar, maaari kang maglagay ng higit pa rito, ngunit mula sa 15 gramo ng purong vanilla maaari ka ring makatikim ng mapait

Ang mga batang babae, mabuti, halos naka-out. Iniluto ko ito nang maraming beses pa. Nagiging mas mahusay ito sa tuwing. Sa una, ginagawa ang lahat ayon sa resipe, hindi ko binigyang pansin ang laki ng mga itlog (homemade egg), at bilang isang resulta, ang kuwarta ay masyadong manipis.

Ano ang ratio ng mansanas sa mga pasas?
Ilan ang gr. isa at magkano ang iba pa?
Ano ang langis sa resipe? Gulay? Mag-atas?

Ano ang langis sa resipe? Gulay? Mag-atas?

Gumamit ako ng isang gulay, sapagkat ito ay lohikal na mas tama dahil ipinahiwatig ito sa mga kutsara sa resipe.

Ang orihinal na resipe ay gulay, ngunit sinubukan kong magdagdag ng creamy tinunaw. Ang resulta ay isang mas mayamang mayamang lasa.

Nagdagdag ako ng dalawang mansanas na kasing laki ng kamao ng isang babae. Mga pasas ng kalahating baso na may mukha, maaari mo ring isang baso - magiging mas masarap ito. Maaari mong kutsara ang dalawang kutsarang cranberry. Hindi ko inilalagay ang mga pinatuyong aprikot - Nakahanap ako ng ibang gamit para dito - tiyan! Nagdagdag ako ng dalawang kutsarang mani sa cake na ito, mga mani sa isang blender dalawang beses upang ang mga magulang ay maaaring kumain ng mas madali - ang kanilang mga toad ay hindi bata. Kung nais mo ng isang sari-saring cake ng Easter - gupitin ang isang mansanas at iwanan ito sa hangin - magdidilim ito, at ang pangalawang gupitin sa square centimeter at agad na tubig sa asin upang ang mansanas ay hindi magdidilim. Ito ay lumalabas na mababaw na kawili-wili. Ang mga pasas ay nagsimulang maghalo ng madilim at magaan, at bago nila inilagay ang mga ilaw. Naiintindihan kita bilang isang nagsisimula, sa una ay nais ko rin ang lahat na ngumunguya nang detalyado, literal na ginusto ko ito bago ang unang tinapay. Pagkatapos ay nagbunga ang Ostap at nagbunga ang pantasya. Ngunit syempre gusto kong maging maayos ang tinapay at mga pastry sa una. Ang stimulus ay isang mahusay na bagay.
Good luck!

Sooooo masarap, mahimulmol at mayaman. Taos-puso kong pinasasalamatan ang lahat na tumulong sa akin sa payo, tratuhin ako ng may pag-unawa bilang isang "baker" ng baguhan. Espesyal na salamat para sa mga recipe na ibinigay sa mga may-akda.
Elena Bo at Andreeva, na nagkuwento ng resipe. Wala akong pasas ngayon, ngunit may mga mani at maraming mga mansanas.
Ipinapakita ng larawan ang isang maliit na bahagi ng 300g. harina

Ni hindi ko inasahan ang ganito. Bukod dito, iniluto ko ito sa unang pagkakataon. Sinukat ko ang mga itlog kasama ang gatas at binugbog ng mabuti, at pagkatapos ay ibinuhos sa harina.
Kung maghurno ako sa susunod, ilalagay ko ang mga pasas at mani sa dispenser, at ibabato ko lamang ang mga mansanas nang marinig ko ang tunog ng bukas na dispenser.
Dahil ang ilang mga piraso ng mansanas ay dumikit sa takip at hindi ko nagustuhan.
Nagustuhan ko ang gastos at ang katunayan na hindi mo kailangan ng mantikilya at kaunting gatas. Ngunit walang sasabihin tungkol sa panlasa - mahusay.

Nagluto ako ng isang cake, ito ay naging mataas, ngunit nang simulan kong hilahin ito, ang mga piraso ng bubong ay lumipad at, bilang isang resulta, ang ilalim ay medyo dumikit at lumipad. Nagpapalamig hanggang umaga.

Tuwang-tuwa ako na naging maganda ito.
Lahat, lahat: maraming salamat sa pagtuturo sa akin.

Ngayon nakakuha kami ng napakagandang cake (nabawasan na bahagi).
Mukhang XXXL) Timbang 675g.
Malaki ang mga itlog, kaya't may maliit na lugar para sa gatas. Inilagay ko ang mga pasas na may mga mani sa dispenser, at idinagdag ang mga mansanas nang direkta sa timba nang marinig ko na ang mga mani na may mga pasas ay nawasak. Isang mansanas, katamtamang sukat. Antonovka.
Ang kalan ay na-program sa "Pangkalahatang mode na may mga pasas", laki ng M, light crust.
Ang kabuuang oras ay 4 na oras.



Maaari bang magamit ang curdled milk sa halip na gatas?
At ano ang sasabihin mo kung inilagay mo ang lebadura, at hindi ang lebadura

Nagustuhan ko. Gusto kong maghurno pa bukas.
Maaari bang magamit ang curdled milk sa halip na gatas?

Nagluto ako ng whey, sa palagay ko gagana ito nang maayos sa yogurt.
Ngunit tungkol sa lebadura, ang parehong tanong, maaari bang subukan ito ng sinuman .... Bagaman sa tingin ko hindi kinakailangan na baguhin ang resipe nang labis, may mga magagandang resipe na may lebadura.

Sa gayon, o kung maglagay ka ng isang maliit na kulturang nagsisimula, 100 gramo.

[OIL KULICH]

Mga batang babae na sumubok na ng cake na ito, subukan OIL KULICH.
Mas malambot at mas masarap ito.

Salamat sa resipe. Masarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Buhay pa rin:

Mga batang babae na sumubok na ng cake na ito, subukan

At may blooper ako! Hindi malakas, wala sa basurahan, ngunit pa rin - isang blangko. Ang sarili nito, syempre, ang may kasalanan. Ginawa ayon sa isang pinababang recipe para sa 300 g ng harina. Ang mga sangkap ay tinimbang sa isang sukatan. Walang pagkakamali. Ang mansanas ay katamtaman, idinagdag ko ito sa gitna ng batch, bahagya akong nakialam, naisip kong gagamitin ko ang aking mga kamay, sinubukan ng lahat na lumipad sa paligid, kahit na ang isang pares ng mga piraso ay tumalon mula sa kalan. Asukal + 2 kutsara sa resipe. Paulit-ulit na sinubukan ang lebadura, Saf-moment, 1.5 tsp. Mga pinatuyong aprikot + pasas (isang baso sa kabuuan, ngunit mas maraming pinatuyong mga aprikot, mga 2/3). Nagwiwisik ng mga almond petals sa itaas. At ngayon ang aking trabaho ay medyo tumaas nang kaunti, 12 sentimetro lamang. Masarap, kahel mula sa pinatuyong mga aprikot, ngunit hindi talaga mahangin. Ehhhh ... Bahagyang sumabog ang bubong.
Ano sa palagay ko ... Ang mga pinatuyong aprikot ay medyo "basa", napaka-malagkit, ang mga piraso ay nakadikit hanggang sa sila ay pinagsama sa harina. At mayroong LAMANG ng basang tuyong aprikot na ito, karamihan sa kanila ay "natunaw" sa kuwarta. Ang kuwarta ay malagkit, kulay kahel, ngunit hindi na rin lahat. At hindi isang tinapay. Ito marahil ang dahilan, dahil sa sobrang kadikit na ito, bahagyang tumaas ang kuwarta.
Marahil ang aking mga pagkakamali ay makakatulong sa isang tao na hindi mag-ipon ng sarili. At susubukan ko ulit, gusto ko pa ring makabisado ang mga matamis na pastry.

Gaano kasarap ang cake na ito. Natunaw ito sa iyong bibig, amoy ng mansanas na ito ... hindi maiparating. Ang mga sambahayan ay nagbigay ng pinakamataas na marka ng lahat ng matamis na inihurnong paninda. Napakahusay ng resipe, nagdagdag din ako ng sourdough sa kuwarta upang mapabuti ang istraktura ng mumo. Masarap lang ang Kulich Hindi namin napigilan si ate para sa gabi, okay, isipin natin ang pigura bukas ...

ngunit wala akong isang malaking kalungkutan, talagang gusto ko ang resipe NGUNIT - Ginawa ko ito ng dalawang beses kasama ang pagdaragdag ng 1. cocoa + tsokolate, 2. tsokolate lang. at sa gayon - para sa ilang kadahilanan ang mga uri ng muffin na ito ay hindi inihurnong lahat at hindi tumaas at hindi inihurnong sa loob ng mamasa-masa - ano ito? dahil sa tsokolate?
at kung dahil dito, paano ito maiiwasan?

katrink at sinubukan mong gawin itong mahigpit alinsunod sa resipe nang walang tsokolate at makita kung ano ang mangyayari, hindi pa ako nagkaroon ng anumang problema sa cake na ito, palagi itong umakyat sa talukap ng makina ng tinapay.

[tanya1962]

Nagluto ako sa daluyan, magaan ang tinapay. ang resipe ay para sa normal na sukat. ngunit hindi ito inihurno, mabigat ito, naging maliit at sobrang basa sa loob ...)

Wala rin akong mga problema sa Tip tanya1962 Sinusuportahan ko Pagkatapos ay magiging malinaw kung ang problema ay sa tsokolate? Swerte naman

Mga ginoo, "may karanasan", sabihin sa akin kung ano ang ginagawa kong mali. Ang Kulich ang pangalawang ipinaghurno ko sa HP. Ito ay naging hindi masyadong matamis, ang pinaka hindi kasiya-siyang bagay ay isang mumo na may malalaking pores. Kapag nabunot sa pangkalahatan ay nasira at ito ay amoy mas lebadura kaysa sa superfood tinapay. Masyado ba akong umaasa o mali bang ginagawa ko? Tila ang lahat ay ayon sa resipe (hindi lamang sa pamamagitan ng mga timbang, ngunit sa pamamagitan ng pagsukat ng mga tasa). Pinayagan kong magdagdag ng nakapirming prutas, ngunit nagbuhos ako ng 15 gramo ng mas kaunting tubig at nagdagdag ng isang kutsarang harina.
Ang unang nagluto ng simpleng tinapay. Nakakain, ngunit walang sigasig. Ang parehong amoy, ang mumo ay malaki ang pored, hindi maselan

[Lölö]

Lölö , maligayang pagdating sa aming forum.
Ang unang konklusyon ay nagmumungkahi mismo.
Alinman sa iyong lebadura ay hindi sa pinakamahusay na kalidad, o ito ay masyadong "pagsasanib" at dapat mong bawasan ang dami ng lebadura sa recipe.

Salamat sa iyong kagandahang-loob!
Inilagay niya ang "saf-moment" na 2.5 tsp sa cake, tulad ng sa resipe, at sa tinapay - pinindot ang tungkol sa 7-9 gramo bawat 350 gramo ng harina.
Sa pamamagitan ng paraan, sabihin sa akin, ang aking resipe ay nagsasabing "unbleached harina", ngunit ginamit ko ang pinakamataas na marka (hindi sila nagsusulat ng anupaman tungkol sa harina). Ito ay pareho?

[Lölö]

Salamat sa iyong kagandahang-loob!
Inilagay niya ang "saf-moment" na 2.5 tsp sa cake, tulad ng sa resipe, at sa tinapay - pinindot ang tungkol sa 7-9 gramo bawat 350 gramo ng harina.
Sa pamamagitan ng paraan, sabihin sa akin, ang aking resipe ay nagsasabing "unbleached harina", ngunit ginamit ko ang pinakamataas na marka (hindi sila nagsusulat ng anupaman tungkol sa harina). Ito ay pareho?

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0
Maaari kang makahanap ng napaka-kawili-wili at impormasyon na impormasyon dito!
Lölö
lebadura mayroon kang Saf-Moment bakery na mabilis na kumilos o levur, o para sa pagluluto sa hurno? Mayroon bang mga pinag-iingat na titik na S16C sa likuran ng pack sa ibabang kanang sulok?
Ginamit ko ang harina, tulad mo, ng pinakamataas na grado.

Nakasulat ito ng "shvidkodiyuchi" - matulin, ayon sa pagkakaintindi ko rito. Sa ilalim ay nagsusulat sila ng S3T. ano ang ibig sabihin nito hindi iyan? Sa gayon, para sa tinapay na ginamit ko ng pinindot nang mas mababa sa 10 gramo, sobra ba iyon para sa 350 harina?

[Lölö]

Nakasulat ito ng "shvidkodiyuchi" - matulin, ayon sa pagkakaintindi ko rito. Sa ilalim ay nagsusulat sila ng S3T. ano ang ibig sabihin nito hindi iyan? Sa gayon, para sa tinapay na ginamit ko ng pinindot nang mas mababa sa 10 gramo, sobra ba iyon para sa 350 harina?

Sa mga pamantayan sa Ukraine, naiintindihan kita mula doon, hindi ko mawari. Dapat ay mayroon tayong ibang pagmamarka sa "totoong" Saf-moment. Pasensya na
Pagkalkula ng naka-compress na lebadura: tungkol sa 2g bawat 100g harina. Medyo sobra sobra. Matapang na gupitin ng halos 1/3.
Para sa dry yeast, ang buhay ng istante ay mahalaga pa rin at kung gaano katagal silang bukas sa iyong ref.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
basahin ito, ito ay darating sa madaling gamiting, Lölö

Sa gabi ay natagpuan ko ang kamangha-manghang cake na ito at nagpasyang lutuin ito nang mapilit. Ibinuhos ko ang lahat sa isang timba alinsunod sa resipe at humiga. Sa umaga ginising ako ng hiyawan ng aking anak :) tumaas ang cake .. napuno ang lahat na posible at sa ilalim lamang ng gilid ng timba ... kailangan kong alisin ang sumbrero gamit ang aking mga kamay upang makuha ang balde Ngunit ang lahat ay inihurnong at napaka-kamangha-mangha masarap :) sayang hindi ako kumuha ng litrato noong gising ako :) Sa susunod ay malamang na kailangan kong maglagay ng mas kaunting lebadura. Ang lebadura ay si Dr. Oetker.

Nabasa ko ang halos buong paksa, isinasaalang-alang ang lahat ng mga rekomendasyon at payo ng matagumpay na cake bakers, kumuha ng harina, lebadura na sinubukan sa iba pang mga resipe (ang asin, asukal, itlog at langis ng plum ay hindi naging sanhi ng hinala sa pagsabotahe), sinukat at inilatag, isinasa sa account ang mga tagubilin ng mga kasamahan sa itaas, at iyan ang pareho. At ang katotohanan na ang kolobok ay hindi nabuo sa lahat; sa pagtatapos ng batch, isang 5-sentimetrong layer ng madulas na kuwarta ang lumitaw sa timba, sa gitna kung saan ang isang bilog na tubercle ay umikot sa isang umiikot na talim, at walang "kuwit". Bilang isang resulta, 1 minuto bago ang simula ng pagluluto sa hurno (mode na "matamis na tinapay") ang layer ng kuwarta ay naging 4 na sentimetro at kaput. Kinuha ko ang kalan at pinatay ito nang eksaktong 80 minuto. Ang kuwarta ay tumaas nang maayos - 3cm sa gilid ng timba. 55 minuto inihurnong, sa proseso ng pagluluto sa hurno naabot ang dami sa gilid ng timba at a-oo-oo-oo. Marahil lahat ng lebadura ay nilalaro hanggang sa katapusan. Ang texture ay uri ng malambot, nagpapalamig ito sa ngayon.
Tila na isinasaalang-alang ang mga umiiral na katotohanan, kailangan kong lutuin ang kuwarta sa fermentation mode nang hindi bababa sa 75-90 minuto. nang walang pag-aalinlangan, mabuti, at maghurno tulad ng dati.
Tama ang iniisip ko, ha?