Pasa, pastry at pastry. Naghahanap ng isang resipe!

[Luysia]

Luysia, kamakailang ginawang tinapay alinsunod sa resipe na ito: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1024.0, kaya't ang kuwarta ay naging panlasa na katulad sa mga pie na ito. Kaya nakuha ko ang ideya na gawin ang kuwarta na ito at ibalot ang mga puno ng tubo sa baking paper. Ngunit hanggang sa ipatupad ang ideya, walang sapat na oras, kaya kung hindi ka natatakot sa mga eksperimento, maaari mong subukan. Sa gayon, o sa panimula, gumawa ng tinapay o buns alinsunod sa resipe na ito, bigla kong naalala ko ang lasa ng mga pie na ito nang hindi tama

[Nataly_rz]

HURRAY! Hindi lang ako ang nakakaalala ng mga KAGALAHANG PIE na yan!

Nataly_rz, Maraming beses na akong nagluto ng tinapay na "Accordion". Totoo, ito ay napaka-masarap!

Ngunit ang ideya ng paggamit ng kuwarta para sa mga pie ay maaaring nagkakahalaga ng pagsubok kung hindi kami makahanap ng isang tukoy na resipe.

Ang aking mga kaibigan na nag-aral sa Kharkov, lahat ng aking mga tainga ay buzzing tungkol sa mga pie na ito

Mga batang babae, nais kong magtanong tungkol sa aking mga paboritong pie!

Nabenta sila dito sa Kharkov noong aking kabataan at kabataan (ibig sabihin, medyo matagal na).

Ang mga pie ay cylindrical sa hugis, tulad ng mga mahaba (mga 15-17 cm ang haba).
Ang pangunahing tampok ng mga pie na ito ay ang mga ito ay inihurnong at naibenta na nakabalot sa may langis na papel (translucent, tulad ng panadero ngayon).

Ang pagpuno ay bigas at itlog at hindi gaanong matatagpuan sa repolyo.

Ang kuwarta ay marahil lebadura, ngunit ito ay sa anumang paraan espesyal, napaka masarap. Siguro nangyari ito dahil sa pagluluto sa papel.

Nais kong makahanap ng isang resipe para sa mga pie na iyon.

Marahil ang isang tao ay may isang koleksyon ng mga lumang recipe, sigurado na sila ay inihurnong hindi lamang sa Kharkov ?!

At ang mga ito ay hindi pinirito na pie sa langis? Sa Moscow, ipinagbibili ang mga ito sa 5 kopecks o anumang bagay, na may lahat ng mga uri ng pagpuno, mas madalas na jam, karne (khe-khe na parang karne), isda. Ang nasabing mga pie ay naiilawan sa pelikulang * Carnival * kasama si Muravyova

Hindi, iba ang mga pinirito. Ang mga ito ay katulad lamang sa hugis, kaunting maliit lamang.
At ang mga ito ay inihurnong sa papel.

Bukod dito, ang kanilang presyo ay tila 11 o 14 kopecks (ang mga pie ay malaki).

Sa palagay ko, tama ang dyipiko, nang mabasa ko ang tanong ni Lucia, naisip ko rin, naaalala ko ang mga pie na ito, talagang masarap sila sa malambot na kuwarta, ngunit pinahiran at puti sa papel. Sa palagay ko siguradong pinirito sila. Ang aking ina ay gumagawa ng mga pie na may mga seresa sa tag-init, ang kuwarta ay tulad ng dati, at pagkatapos ay iprito namin ito sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman at sa isang maliit na apoy sa ilalim ng takip, kaya mayroon silang dalawang mapulang panig na kung saan inilatag nila sa kawali , ngunit kung hindi man ay nagiging puti sila, at kung anong masarap. Sa lahat ng sinabi ko tungkol sa mga piniritong pie, pagkatapos lahat ay nag-iisip ng mga pritong kayumanggi puti, ngunit hindi sila ganoon. At pagkatapos ay sa palagay ko ang mga pie na ito na may bigas ay pinirito sa isang kawali - sa ilalim ng takip sa mababang init.

hello lahat ay hinanap ng isang recipe ng biskwit sa isang tagagawa ng tinapay na pumunta saanman sa tulong ng airfryer na nakakaalam

[Natalia Sirotenko]

Natalia Sirotenko
Tingnan ang paksa CHARLOTTE SA HP, alisin ang mga mansanas mula sa resipe at makakuha ng walang hihigit sa isang biskwit.

Mga batang babae, nais kong magtanong tungkol sa aking mga paboritong pie!

Nabenta sila dito sa Kharkov noong aking kabataan at kabataan (ibig sabihin, medyo matagal na).

Ang mga pie ay cylindrical sa hugis, tulad ng mga mahaba (mga 15-17 cm ang haba).
Ang pangunahing tampok ng mga pie na ito ay ang mga ito ay inihurnong at naibenta na nakabalot sa may langis na papel (translucent, tulad ng panadero ngayon).

Ang pagpuno ay bigas at itlog at hindi gaanong karaniwan sa repolyo.

Ang kuwarta ay marahil lebadura, ngunit ito ay sa anumang paraan espesyal, napaka masarap. Siguro nangyari ito dahil sa pagluluto sa papel.

Nais kong makahanap ng isang resipe para sa mga pie na iyon.

Marahil ang isang tao ay may isang koleksyon ng mga lumang recipe, sigurado na sila ay inihurnong hindi lamang sa Kharkov ?!

Ngayon ay nag-eksperimento ako sa aking mga pie.



Ito ay naging maayos, ngunit pa rin ang kuwarta ay hindi tama. Susubukan pa namin.

hello lahat ay hinanap ng isang recipe ng biskwit sa isang tagagawa ng tinapay na pumunta saanman sa tulong ng airfryer na nakakaalam

Ang kuwarta ng biskwit ay hindi masahin, ito ay hinagupit ng whisk, kaya't hindi mo magagawa nang walang isang taong maghahalo. Maaari ka lamang magluto sa isang gumagawa ng tinapay, kahit na hindi ko ito nasubukan mismo.
Klasikong recipe ng biskwit:
160gr. Sahara
160gr. harina
6-7 itlog

Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang nakatayo na foam, pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang harina gamit ang isang kutsara o spatula. Maghurno kaagad hanggang sa mag-ayos ang bula. Karaniwan na inihurnong sa temperatura na mas mababa sa 180 degree.

mga batang babae, tumakbo din ako para sa tulong ... Nais kong gumawa ng mga basket na may cream, ang problema ay nasa resipe ng kuwarta para sa kanilang mga basket mismo. May mga hulma, kaibigan ako ng protein cream, ngunit ang kuwarta ... TULONG !!!!!!! Alam ko ang salitang mahika: F-LUI-STA !!!!

Ang mga basket ay gumagamit ng shortbread na kuwarta, ang Admin ay may paksa tungkol sa lahat ng mga uri ng kuwarta: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=85&topic=3024.0, Sa palagay ko ang Opsyon 1 ay angkop para sa mga basket

wala bang handang bersyon sa gramo? Tiyak na susubukan ko ang unang pagpipilian, ngunit nais ko ang isang ganap na handa na resipe upang hindi mag-isip ...

Narito ang mga kaibig-ibig na maliliit na basket - https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10079.0

SALAMAT !!!!!!!!!!!!!!!!
para sa akin, mga tamad na tao, ito ang kailangan mo !!!

Mga batang babae, tulungan! Naalala ko minsan nagyabang tungkol sa mga kagamitan sa kusina. At may nagpakita ng gayong mga hulma para sa brushwood na gawa sa batter, alam mo, isang pigurin sa isang makapal na kawad, ito ay nahuhulog sa malalim na taba, pagkatapos ay sa kuwarta, at pagkatapos ay muli sa malalim na taba. Ito ay lumiliko tulad ng malutong bagay. Naaalala mo ba kung nasaan ito? Naghahanap ako ng isang napatunayan na resipe para sa naturang brushwood.
Narito ang kuwarta para sa mga naturang form

[Freken Bock]

Freken Bock, Nakuha ko ang resipe mula sa aking ina.

Crunchies
1st milk
2 itlog
1st harina
Ika-2 l alak

Matapos mailabas ito mula sa malalim na taba, ikinakalat ko ito sa mga twalya ng papel upang mabasa ang labis na taba, at kapag lumamig ay iwiwisik ko ito ng maraming pulbos na asukal.

[artisan]

artisan, salamat!

[Freken Bock]

Freken Bock, walang anuman!!! Salamat sa pagpapaalala sa akin! Dapat na gumawa tayo ng sarili!

Sa pamamagitan ng mana, pinamana ko kamakailan ang mga porma ng mga oras ng Sobyet para sa pagluluto ng "kabute" at "bear", ngunit ang resipe ay hindi nakaligtas. Hindi ko rin matagumpay na hinanap siya mula sa marami sa aking mga kakilala.
Lubos akong nagpapasalamat kung makakatulong kang ibalik ang lasa ng matatamis mula pagkabata !!!!

[Karamelo]

Karamelo , Mayroon akong isang tulad ng isang recipe. Nasa paaralan pa rin ako, inihurnong ang mga nut-bear na ito para sa mga peryahan.
Ang mga bear (mani) sa form, sa plato.

1 pack ng margarine
6 na itlog
1 tasa ng kulay-gatas
1.5 kutsara Sahara
3.5 tbsp harina
1h l. pinapatay ng soda na may suka.

Naghahanap ako ng isang resipe ng bagel. walang lebadura, hindi masyadong crumbly. Sa mga nakasulat sa mga lumang kwaderno .... Sa akin walang ((((
Siguro may makakahanap o maaalala nito?

[Linochka]

Linochka, mula sa ANG PAGSUBOK NA ITO ang mga walang kapantay na bagel ay nakuha.

SOS!
Nakita ko ito sa forum, ngunit hindi ko ito makita, isang larawan ng isang cake sa anyo ng isang detalye mula sa taga-gawa ng Lego. Ang larawan ay tiyak na isang pulang cake. Kailangan namin ito ng napaka-agarang! Mangyaring tulungan ako, mangyaring hanapin siya!

Maraming salamat po!

Magandang araw. Hindi ako nakakita ng mga larawan sa forum. Narito ang isang pares ng mga link mula sa isa pang site. Maaari ba itong magamit? Https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2780/_gallery/img3/1202457355_1840.jpg
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
mga numero para sa lego
🔗

[Adagio]

Kumusta mga mahal na panadero
Mayroon akong isang katanungan tungkol sa recipe ng cake - sa aking kabataan ay nanirahan ako sa Moscow at sa natitirang bahagi ng aking buhay naalala ko ang hindi pangkaraniwang, natatanging lasa ng "lokal" na cake ng Moscow Adagio , Hindi ko nakita ang gayong cake kahit saan pa, hinanap ko ang mga librong lutuin ng Soviet na aking itinapon mula sa Internet. 🔗
Ang cake ay binubuo ng isang base - isang biskwit at isang makapal na layer ng soufflé. Ang soufflé ay mag-atas, ngunit hindi ko maisip kung ano ang naidagdag dito para sa kulay at panlasa. Hindi ito lasa tulad ng kakaw - eksakto.

Marahil isang sarsa ng karamelo na tulad ng crème brulee?

[Linochka]

Linochka, mula sa ANG PAGSUBOK NA ITO ang mga walang kapantay na bagel ay nakuha.

Salamat, Stellochka!
Hindi iyon, sa kasamaang palad .... Ang aking pamilya ay hindi isang tagahanga ng curd kuwarta

[Mga bagel na walang lebadura na "Mabango" na may paaralan]

Naghahanap ako ng isang resipe ng bagel. walang lebadura, hindi masyadong crumbly. Sa mga nakasulat sa mga lumang kwaderno .... Sa akin walang ((((
Siguro may makakahanap o maaalala nito?

Mayroon akong 2 mga recipe para sa walang lebadura na bagel na kuwarta. Ito ay hindi masyadong crumbly.

Mga bagel na walang lebadura na "Mabango" na may paaralan

Mga bagel na walang lebadura na may mga seresa
Subukan ito, marahil ito mismo ang hinahanap mo!

[Lika]

Ipinadala: Kahapon ng 11:48:00
Quote
Marahil isang sarsa ng karamelo na tulad ng crème brulee?

Lika
Sakto, maraming salamat, lilipat ako sa direksyong ito, talagang parang crème brulee. Mag-e-eksperimento ako sa mga pagpupuno ng soufflé. Siguro may lalabas na katulad.

Sakto, maraming salamat, lilipat ako sa direksyong ito, talagang parang crème brulee. Mag-e-eksperimento ako sa mga pagpupuno ng soufflé. Siguro may lalabas na katulad.

Ang pagpuno doon ay maaaring pinakuluang gatas na condens

[irza]

Ipinadala ni irza: Ngayon sa ganap na 10:54:28
Ang pagpuno doon ay maaaring pinakuluang gatas na condens

irza : bulaklak: Maraming salamat sa iyong pakikilahok, sinubukan ko na ito dalawang taon na ang nakakaraan, gumawa ng isang soufflé alinsunod sa lumang recipe ng Soviet para sa cake ng gatas ng ibon, pinalo ito ng isang taong magaling makisama at sinubukang magdagdag ng isang kutsarita ng pinakuluang gatas na condens, ngunit pagkatapos ng paglamig ng maliliit na mga bugal ay nanatili pa rin, naisip ko na maaaring matunaw ang condensadong gatas kaysa sa, marahil ay may payak na gatas, ngunit pagkatapos ay natakot ako, biglang, ang souffle ay hindi makukuha. Sa pangkalahatan, susuriin ko, mag-eksperimento pa, kung isasaisip ko ang resipe at makamit ang pagkakapareho, tiyak na ibabahagi ko ang resulta. Sulit ang Adagio cake. Ito ay sobrang pagtikim lamang, sayang nga lang na nawala ito mula sa pagbebenta - maaaring tingnan ng isa ang komposisyon sa kahon at kalkulahin ang kanilang lihim na sangkap.

Mga post sa thread na ito

Quote
Mayroong isang mahusay na caramel sauce sa recipe ng Creme brulee cake.

Lika
Salamat para sa maliit na ideya at para sa sanggunian sa cake.
Ang cake na ito, na hinuhusgahan ng mga pagsusuri, ay simpleng hari: cake: kahit papaano tiningnan ko ito sa forum. Baka magawa talaga ng sarsa.

Mayroon akong isang tulad ng isang recipe. Nasa paaralan pa rin ako, inihurnong ang mga nut-bear na ito para sa mga peryahan.
Ako ay isang maybahay, maraming salamat sa resipe para sa mga hugis na mani sa kalan! Ang lahat ay naging unang pagkakataon !!!!

[Adagio]

natatanging lasa ng "lokal" na cake ng Moscow Adagio ,
Ang soufflé ay mag-atas, ngunit hindi ko maisip kung ano ang naidagdag dito para sa kulay at panlasa. Hindi ito lasa tulad ng kakaw - eksakto.

Kahapon ay gumala ako sa buong Internet. Sa website ng isa sa mga pabrika ng panaderya sa seksyong "Mga Cake", inaalok ang gayong cake. Kaya inilarawan nila ang komposisyon ng isang bagay tulad nito: "ang pinaka-maselan na biskwit na pinapagbinhi mula sa soufflé na may isang IKAARI". At nasunog, sa pagkakaintindi ko dito, ay Carmelized sugar. Ito ay marahil kung saan ang kulay ay cream. Siguro may nakakaalam tungkol dito?

Isang bagay ngayon na talagang naiisip ko nang masama. Sinubukan kong gumawa ng mantikilya sa gabi. Bilang isang resulta, mayroon akong isang litro ng whipped sour cream, mahangin at hindi na mukhang kulay-gatas. Mayroon bang isang resipe para sa ilang uri ng cake o cupcake, o marahil ibang bagay kung saan maaari mong ilakip ang lahat ng ito (o hindi bababa sa karamihan nito)?

[Gin]

Gin, hindi ito gaanong kulay-gatas. Ilagay ang 1 baso sa kuwarta ng crust ("Sour cream"), at ikalat ang natitirang sour cream sa nagresultang cut crust.
Ibigay nang mas tumpak ang resipe o naiintindihan mo ba ang ibig kong sabihin?

Kamusta! Mangyaring sabihin sa akin ang resipe para sa isang poppy cake, kung saan mayroong napakakaunting harina (mga 1 kutsara. L.). O saan mo ito hahanapin?

[Iza]

Iza, Nai-save ko ang resipe para sa isang poppy cake na may, kahit na hindi ko ito inihurnong mismo, wala ring harina, marahil ay angkop sa iyo ito:

Rustikong poppy cake

150 g mantikilya
150 g asukal
4 yolks
200 g ground poppy
45 g makinis na tinadtad na candied lemon peel
6 na protina
4 na kutsara l. pulbos na asukal
mantikilya at breadcrumbs - grasa at iwisik ang baking dish

Grasa ang cake ng amag na may mantikilya at iwiwisik ng mga breadcrumb. Painitin ang oven sa 200 degree.Kuskusin ang mantikilya at asukal sa isang foam, dahan-dahang idagdag ang mga yolks at sa wakas - mga buto ng poppy at candied lemon. Paluin ang protina sa isang masikip na bula at idagdag sa poppy seed. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at patagin ang ibabaw. Inilagay namin ito sa pangalawang antas mula sa ilalim ng 40 - 45 minuto. Ilagay ang poppy seed cake sa kitchen wire rak at hayaang cool. Takpan ang cooled cake ng isang openwork napkin at iwisik ang pulbos na asukal. Maingat na alisin ang napkin.

Narito ang isa pang link, tingnan, narito ang harina ay pinalitan ng almirol.

🔗

Irina_hel, Lyalya X maraming salamat! Susubukan ko ang parehong mga recipe!

[Gin]

Gin, Natutuwa ako na gumawa ka ng cake alinsunod sa aking resipe!
At gwapo pala siya! Sa iyong kalusugan!

Maliliit, ngunit kahit papaano ang aking resipe ay hindi gaanong pormal. Nakakahiya man na paghiwalayin ito sa isang hiwalay na Temko. Siguro makakahanap ako ng dagdag na minuto at gagawing mas maganda ito.

Dito na! Hindi ko ito naisyu sa isang hiwalay na Temko, ngunit hindi ko ito makita. Ang paghahanap ay nagpadala sa akin kahit saan ...

Yeah, ang aming paghahanap ay marahil ang pinakamasama sa Internet.
Talagang kailangan naming ilipat ang isang pares ng mga post sa isang magkakahiwalay na paksa.

Isang tanong ang umusbong. Nuts sa chunks o sa isang blender?

Sa 99.5% ng mga lutong kalakal na may mga mani, pinutol ko ang mga mani gamit ang isang kutsilyo. Kapag ito ay mas malaki at kung kailan ito mas maliit.

Sa, ngayon ang lahat ay malinaw

[cake na "Spartacus"]

Naghahanap ako ng isang napatunayan at matagumpay na resipe cake na "Spartacus"... Sa isang lokal na kendi - ito ay isang masarap na cake na gawa sa manipis, tsokolate at mahangin na cake, pinahiran ng puting cream (hindi kulay-gatas), sa halip ay tagapag-ingat. Sinubukan kong maghurno alinsunod sa resipe, kung saan naroroon ang pulot at kakaw, ngunit hindi iyan. Oo, nagtanong ako sa isang cafe, sinabi nila na hindi kay honey. Magpapasalamat ako, napaka, napaka !!!

Tuklasin ang lihim ng isang matagumpay na Spartak! Walang anuman! HUWAG dumaan!

Mabuting tao, tulungan !!!!!!! Minsan sa bawat 2 linggo dinadala nila ako ng isang garapon ng makapal na lutong bahay na kulay-gatas. Hindi namin ito kinakain at sayang na itapon ito. Bigyan mo ako ng ilang resipe, mas mabuti na isang baking dish para sa aking maliit na anak na lalaki. : nyam:

tatianabataysk, kamangha-manghang mantikilya ay ginawa mula sa naturang kulay-gatas! (ang resipe ay narito, sa forum, na may isang master class mula sa Tortyzhka) Sa pangkalahatan, nagdaragdag ako ng naturang kulay-gatas sa anumang inihurnong kalakal sa halip na mantikilya. At kahit pag nagluluto ng tinapay. At tungkol sa pagtapon nito, ikaw, syempre, nasasabik!